ẢNH HƯỞNG CỦA β-GLUCAN BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN ĐẾN KHẢ NĂNG KHÁNG BỆNH DO TRÙNG LÔNG (CRYPTOCARYON IRRITANS) GÂY RA ĐỐI VỚI CÁ NÀNG ĐÀO (CHAETODON AURIGA)

Tuyển Tập Nghiên Cứu Biển, 2015, tập 21, số 2: 142-149 ẢNH HƯỞNG CỦA β-GLUCAN BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN ĐẾN KHẢ NĂNG KHÁNG BỆNH DO TRÙNG LÔNG (CRYPTOCARYON IRRITANS) GÂY RA ĐỐI VỚI CÁ NÀNG ĐÀO (CHAETODON AURIGA) Đặng Trần Tú Trâm, Huỳnh Đức Lư, Chu Anh Khánh, Nguyễn Thị Nguyệt Huệ, Đào Thị Hồng Ngọc, Đỗ Hải Đăng Viện Hải dương học, Viện Hàn lâm Khoa học & Cơng nghệ Việt Nam Tóm tắt Cá nàng đào - Chaetodon auriga có tần số bắt gặp cao vịnh Nha Trang loài ưa chuộng bể ni cá cảnh Đây lồi cá nhạy cảm với tác nhân gây bệnh, đặc biệt bệnh đốm trắng trùng lông (Cryptocaryon irritans) gây Mục tiêu nghiên cứu đánh giá hiệu β-glucan bổ sung vào thức ăn đến khả kháng bệnh đốm trắng trùng lông gây cá nàng đào C auriga Cá cho ăn thức ăn có bổ sung 0% 2% β-glucan vào thức ăn 30 ngày sau cảm nhiễm với trùng lông đánh giá tỷ lệ sống, thông số huyết học thời gian 14 ngày cảm nhiễm Kết thí nghiệm cho thấy tỷ lệ sống cá cho ăn thức ăn có bổ sung β-glucan (52,38%) cao cá không bổ sung β-glucan vào thức ăn (14,29%) (p0,05) Tuy nhiên, mật độ sung β-glucan cao lô đối chứng âm hồng cầu bạch cầu cá ăn thức ăn không thời điểm quan sát, đặc biệt khác biệt bổ sung β-glucan cảm nhiễm trùng lông so với cá ăn thức ăn khơng bổ sung β(NT2 - đối chứng dương) ln có xu hướng glucan Sự gia tăng loại tế bào BC có thấp so với nghiệm thức có bổ sung β- thể giải thích β-glucan kết glucan vào thức ăn, chứng tỏ xuất hợp với thụ quan glucan đặc hiệu nằm tồn trùng lơng thể cá có tế bào đại thực bào, vậy, hoạt hóa thể ảnh hưởng đến hồng cầu bạch cầu tế bào Khi đại thực bào hoạt hóa sinh cytokine có nhiệm vụ chuyển máu cá (Bảng 1) thông tin cần thiết đến tế bào miễn dịch Tỷ lệ loại bạch cầu (BC) tiểu khác cuối hoạt hóa hiệu chỉnh cầu chức hệ thống miễn dịch βglucan dạng hạt nhỏ hay dạng hòa Các loại BC phân biệt nhờ khác hình dáng, kích thước tế bào, cấu tan có khả điều chỉnh miễn dịch trúc nhân hạt bắt màu thuốc giúp cho vật chủ tăng cường hoạt tính nhuộm tế bào chất tiêu máu kháng khuẩn (Raa cs., 1992) Sau cảm nhiễm, kết BC đơn nhuộm Trên tiêu máu cá nàng đào nhân cá có bổ sung β-glucan cao lơ C auriga quan sát hai loại BC BC khơng hạt BC có hạt Tuy nhiên, đối chứng âm thấp cá không bổ BC có hạt hiếm, BC trung tính sung β-glucan Kết phù hợp (neutrophil) BC ưa axit (eosinophil) có với kết nghiên cứu Từ Thanh Dung xuất tiêu máu cá nàng đào C (2010) Theo tác giả bị bệnh cá cóc nhân thấp (1,24 ± 1,53 auriga, BC ưa kiềm (basophil) BC đơn 3 /mm ) so với cá khỏe (2,59 ± 2,61a tbx10 gặp Mặt khác, tần số xuất 3 a BC ưa axit, BC ưa kiềm BC trung tính tbx103/mm3) cá bệnh nhẹ (2,88 ± 2,77 thấp so với BC đơn nhân, tế bào tbx10 /mm ), cá bkhông trắng3 gan trắng mang (9,25 ± 7,07 tbx10 /mm ) (p