BÀI 26 CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 124 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo Mỗi năm, con người thải vào môi trường hàng triệu tấn rác thải thông qua các hoạt động sản xuất và sinh[.]
BÀI 26: CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 124 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Mỗi năm, người thải vào môi trường hàng triệu rác thải thông qua hoạt động sản xuất sinh hoạt ngày Giả sử khơng có vi sinh vật tham gia phân hủy rác, điều xảy Trái Đất chúng ta? Trả lời: Khơng có vi sinh vật tham gia phân hủy rác, rác bị tích lũy tồn đọng gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng khiến sức khỏe đời sống sinh vật Trái Đất bị đe dọa Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 124 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Sản phẩm tạo từ cơng nghệ vi sinh vật có đặc điểm gì? Cho ví dụ minh họa Trả lời: - Sản phẩm từ cơng nghệ vi sinh vật thường có đặc điểm an tồn, thân thiện với mơi trường, giá thành rẻ, hiệu lâu dài - Ví dụ: Sử dụng vi khuẩn Bacillus thuringiensis để sản xuất chế phẩm sinh học trừ sâu Bacillus thuringiensis Bio – B có hiệu tiêu diệt sâu tơ, sâu cuốn lá, sâu xanh, sâu khoang,… đồng thời không gây ảnh hưởng đến mơi trường loại th́c trừ sâu hóa học khác Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 124 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy kể tên số thành tựu đại công nghệ vi sinh vật Trả lời: Ngày nay, công nghệ vi sinh vật đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể sản xuất nông nghiệp, công nghiệp, y học xử lí môi trường: - Sử dụng chế phẩm vi sinh vật để sản xuất phân bón vi sinh vừa giúp cải thiện đất, vừa tăng suất trồng - Sử dụng chế phẩm vi khuẩn có khả tiết chất độc diệt sâu nấm kí sinh côn trùng để sản xuất thuốc trừ sâu vi sinh vừa giúp tiêu diệt tác nhân gây bệnh vừa thân thiện với môi trường - Sử dụng vi sinh vật có khả sản xuất sinh khối nhanh để tạo nguyên liệu công nghiệp đời sống loại thực phẩm lên men cho người, thức ăn chăn nuôi,… - Sử dụng công nghệ vi sinh vật để sản xuất thuốc kháng sinh chữa bệnh cho người động vật - Sử dụng công nghệ vi sinh vật để xử lí rác thải hữu giúp bảo vệ mơi trường, đờng thời làm phân bón cho trờng Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 124 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy liệt kê sản phẩm từ công nghệ vi sinh vật được sử dụng đời sống ngày Trả lời: Một số sản phẩm từ công nghệ vi sinh vật được sử dụng đời sống ngày: Sữa chua, dưa chua, giấm, bánh mì, rượu vang, bia, phomat, th́c kháng sinh, men tiêu hóa, phân bón vi sinh, dung dịch tiêu bờn cầu vi sinh,… Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 125 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Cho biết sở khoa học việc sản xuất phân bón vi sinh Trả lời: Cơ sở khoa học việc sản xuất phân bón vi sinh: Một sớ vi sinh vật có khả phân giải lân khó tan đất, tăng cường cớ định đạm, hỗ trợ kích thích tăng trưởng rễ trờng,… Chế phẩm chứa nhiều chủng vi sinh vật được phối trộn với chất mang chất hữu để tạo phân bón Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 124 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Kể tên sớ loại phân bón vi sinh được sử dụng phổ biến Trả lời: Một số loại phân bón vi sinh được sử dụng phổ biến nay: Phân vi sinh cố định đạm, phân vi sinh phân giải lân, phân vi sinh phân giải cellulose,… Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 125 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Kể tên số loại thực phẩm được tạo nhờ ứng dụng công nghệ vi sinh vật Trả lời: Một số loại thực phẩm được tạo nhờ ứng dụng công nghệ vi sinh vật là: - Sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae để sản xuất rượu vang, bia, bánh mì - Sử dụng vi khuẩn Lactococcus lactis để sản xuất phomat - Sử dụng nấm mốc Aspergillus oryzae để sản xuất tương -… Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 125 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Công nghệ vi sinh vật có vai trị thế đới với ngành chăn ni? Trả lời: Vai trị cơng nghệ vi sinh vật đối với ngành chăn nuôi tạo nguồn thức ăn bổ sung cung cấp cho vật nuôi Ví dụ: Sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae để sản xuất protein đơn bào làm thức ăn bổ sung cho vật nuôi; sử dụng nấm mốc Aspergillus niger để sản xuất enzyme amylase, protease bổ sung vào thức ăn chăn nuôi;… Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 125 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy kể tên số loại kháng sinh Cho biết nguồn gốc tác dụng loại thuốc kháng sinh Trả lời: Loại kháng sinh Penicillin Ng̀n gớc Nấm Tác dụng Penicillium Điều trị vết thương nhiễm khuẩn chrysogenum Streptomycin Xạ khuẩn Streptomyces Điều trị bệnh viêm phổi griseus Demeclocycline Streptomyces Điều trị bệnh Lyme, mụn trứng cá, aureofaciens viêm phế quản Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 125 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Dựa vào đặc điểm vi sinh vật mà người ta ứng dụng chúng để xử lí nhiễm mơi trường? Cho ví dụ Trả lời: - Sử dụng vi sinh vật xử lí ô nhiễm môi trường dựa sở hoạt động phân giải chất vi sinh vật Nhờ đó, vi sinh vật phân hủy chất gây ô nhiễm chất hữu cơ, kim loại nặng,… có mơi trường giúp giảm thiểu nhiễm môi trường - Ví dụ: + Sử dụng vi khuẩn Clostridium thermocellum để phân hủy rác hữu + Sử dụng chế phẩm EM (gồm hỗn hợp vi khuẩn quang hợp, vi khuẩn lactic, vi khuẩn Bacillus subtilis,…) để xử lí bãi rác chơn lấp phương pháp kị khí + Sử dụng chế phẩm Bio-EM chứa vi sinh vật Bacillus sp., Lactobacillus sp.,… giúp phân hủy chất hữu như: cellulose, tinh bột, protein, lipid,… có mơi trường nước Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 126 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Sự phát triển công nghệ vi sinh vật có ảnh hưởng thế đến ngành nghề khác? Trả lời: Sự phát triển công nghệ vi sinh vật mở nhiều lĩnh vực ngành nghề khác nhau, góp phần giải quyết việc làm, thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức 10 trang 126 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy kể tên sớ ngành nghề có liên quan đến công nghệ vi sinh vật Xác định vị trí quan làm việc ngành nghề Trả lời: Một sớ ngành nghề có liên quan đến cơng nghệ vi sinh vật: Ngành nghề Vị trí làm việc Cơ quan làm việc Kĩ thuật viên nghiên cứu điều Các nhà máy sản xuất thực Thực phẩm hành quy trình sản xuất phẩm thực phẩm lên men phomat, nước mắm, nước tương, Các phòng xét nghiệm vi sinh Y học Nhà dịch tễ học giúp chuẩn đoán bệnh, trung tâm dịch tễ, Làm việc quan nhà nước Bộ Tài nguyên Môi trường Kĩ sư môi trường Môi trường, Sở Khoa học Công nghệ, công ty môi trường, Kĩ thuật viên nghiên cứu điều Các nhà máy sản xuất phân Trồng trọt hành quy trình sản xuất phân bón vi sinh, th́c trừ sâu sinh bón vi sinh, th́c trừ sâu sinh học, học, Kĩ thuật viên nghiên cứu điều Các nhà máy sản xuất thức ăn Chăn ni hành quy trình sản xuất men chăn ni, vi sinh, chất phụ gia thức ăn, thuốc chữa bệnh, Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 126 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy lựa chọn ngành nghề liên quan đến công nghệ vi sinh vật mà em quan tâm cho biết em cần chuẩn bị kiến thức, kĩ để làm tớt cơng việc ngành nghề Trả lời: - Ví dụ: Ngành Y học - Kiến thức, kĩ cần có: Có đủ y đức, có kiến thức khoa học bản, y học sở vững chắc, có kiến thức kỹ lâm sàng cộng đồng, kết hợp y học đại với y học cổ truyền, có tầm nhìn lực nghiên cứu khoa học, có khả tiếp cận ứng dụng thành tựu khoa học y học bảo vệ chăm sức khỏe người Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức 11 trang 127 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy nêu số triển vọng công nghệ vi sinh vật tương lai Trả lời: Một số triển vọng công nghệ vi sinh vật tương lai: - Sản xuất pin nhiên liệu vi sinh vật để làm chỉ thị đánh giá nhanh nước thải - Sử dụng công nghệ Nano Bioreactor để xử lí nước thải - Tạo giống vi sinh vật công nghệ DNA tái tổ hợp, tạo đột biến định hướng chỉnh sửa gene, phân lập gene - Sử dụng công nghệ chuyển gene để sản xuất chế phẩm sinh học - Bảo quản giống vi sinh vật công nghệ làm lạnh sâu - Lên men quy mô lớn, thu hồi sản phẩm cách tăng tính đờng hóa, ứng dụng cơng nghệ 4.0 kiểm sốt, điều khiển q trình lên men, tự động hóa khâu - Thu hời tạo sản phẩm công nghệ lọc tiếp tuyến; li tâm liên tục, siêu li tâm, công nghệ sấy phun, công nghệ tạo vi nang,… - Sử dụng công nghệ vi sinh vật Microbiome sản xuất mĩ phẩm bảo vệ da Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 127 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy đề xuất ý tưởng ứng dụng công nghệ vi sinh vật tương lai đem lại hiệu cao thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội Trả lời: Học sinh đề ý tưởng phân tích hiệu ý tưởng đó: - Tên ý tưởng - Lĩnh vực ứng dụng - Đới tượng nghiên cứu - Phương pháp, quy trình thực - Hiệu mang lại Trả lời câu hỏi Bài tập trang 129 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy tìm hiểu lập bảng thớng kế số chủng vi sinh vật được người ứng dụng đời sống ngày Trả lời: Một số chủng vi sinh vật được người ứng dụng đời sống ngày: - Sử dụng chủng Lactococcus lactis để sản xuất phomat - Sử dụng chủng Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophilus để sản xuất sữa chua - Sử dụng chi Penicillium để sản xuất thuốc kháng sinh - Sử dụng chủng Bacillus thuringiensis để sản xuất thuốc trừ sâu Bt - Sử dụng chủng Alcaligenes, Cellulosimicrobium, Microbacterium, Rhodococcus, Candida, để phân giải chất lạ gây ô nhiễm môi trường Trả lời câu hỏi Bài tập trang 129 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy nêu tên sản phẩm có ứng dụng công nghệ vi sinh vật được sản xuất ở Việt Nam Trả lời: Một sớ sản phẩm có ứng dụng công nghệ vi sinh vật được sản xuất ở Việt Nam: - Thuốc kháng sinh, vaccine, - Các sản phẩm thực phẩm, đồ uống lên men: rượu, bia, nước giải khát, bánh mì, nước mắm, nước tương, - Th́c trừ sâu sinh học, phân bón vi sinh, - Các giống trồng biến đổi gene Trả lời câu hỏi Bài tập trang 129 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy phân biệt phân bón vi sinh vật phân bón hữu vi sinh vật Trả lời: Tiêu chí Bản chất Nguyên liệu Phân bón vi sinh vật Phân bón hữu vi sinh vật Là chế phẩm có chứa vi Là chất hữu được xử lí nhờ hoạt sinh vật động lên men vi sinh vật Thường sử dụng mùn Thường sử dụng phân chuồng, than bùn, vỏ cà phê, bã bùn mía,… Lượng vi sinh vật Cao Cách sử dùng Thấp Bón trực tiếp vào đất Bón trực tiếp vào đất trộn vào hạt ... lời câu hỏi Bài tập trang 129 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Hãy phân biệt phân bón vi sinh vật phân bón hữu vi sinh vật Trả lời: Tiêu chí Bản chất Nguyên liệu Phân bón vi sinh vật Phân... chủng vi sinh vật được phối trộn với chất mang chất hữu để tạo phân bón Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 124 SGK Sinh học 10 Chân trời sáng tạo: Kể tên sớ loại phân bón vi sinh được... vi sinh được sử dụng phổ biến nay: Phân vi sinh cố định đạm, phân vi sinh phân giải lân, phân vi sinh phân giải cellulose,… Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức trang 125 SGK Sinh học 10 Chân