Bài 1 Nhập môn Hóa học A/ Câu hỏi đầu bài Mở đầu trang 6 Hóa học 10 Hầu hết mọi thứ xung quanh chúng ta đều liên quan đến hóa học Hóa học nghiên cứu về những vấn đề gì? Hóa học có vai trò như thế nào[.]
Bài Nhập mơn Hóa học A/ Câu hỏi đầu Mở đầu trang Hóa học 10: Hầu hết thứ xung quanh liên quan đến hóa học Hóa học nghiên cứu vấn đề gì? Hóa học có vai trị đời sống sản xuất? Làm để có phương pháp học tập nghiên cứu hóa học cách hiệu quả? Trả lời: - Hóa học ngành khoa học thuộc lĩnh vực khoa học tự nhiên, nghiên cứu thành phần, cấu trúc, tính chất biến đổi chất ứng dụng chúng - Hóa học có vai trị quan trọng đời sống, sản xuất nghiên cứu khoa học Cụ thể: + Các chất hóa học có thứ xung quanh ta như: lương thực – thực phẩm; nhiên liệu; nguyên liệu, vật liệu để sản xuất; loại thuốc chữa bệnh + Mỗi năm, hàng triệu hóa chất sản xuất để phục vụ nhu cầu đời sống cơng nghiệp + Các nhà hóa học có đóng góp lớn cho việc chế tạo vật liệu phục vụ nhu cầu người … - Để có phương pháp học tập nghiên cứu hóa học cách hiệu học sinh cần: + Ôn tập nghiên cứu học trước đến lớp; + Rèn luyện tư hóa học; luyện thói quen tìm tịi, khám phá; quan sát liên kết vật tượng đời sống + Ghi chép kiến thức, sử dụng thẻ, sơ đồ tư để ghi nhớ; + Luyện tập thường xuyên thông qua luyện tập; thực hành thí nghiệm … + Hình thành, ni dưỡng hứng thú, say mê, chủ động việc học tập Rèn luyện kĩ tra cứu, mở rộng kiến thức từ nguồn tài liệu khác phù hợp với học lứa tuổi + Nắm vững phương pháp bước nghiên cứu hóa học B/ Câu hỏi Đối tượng nghiên cứu Hóa học Hình thành kiến thức trang Hóa học 10: Quan sát Hình 1.1, đơn chất hợp chất Viết cơng thức hóa học chúng Trả lời: Các đơn chất, hợp chất có hình 1.1 cơng thức hóa học chúng thể bảng sau: Đơn chất Hợp chất a) Nhôm (aluminium) Cơng thức hóa học: Al b) Nitrogen Cơng thức hóa học: N2 c) Nước Cơng thức hóa học: H2O d) Muối ăn Cơng thức hóa học: NaCl Hình thành kiến thức trang Hóa học 10: Quan sát Hình 1.2, cho biết ba thể bromine tương ứng với hình (a) (b) Sắp xếp theo thứ tự tăng dần mức độ trật tự cấu trúc ba thể Trả lời: Ba thể bromine: thể rắn, thể lỏng, thể khí (hơi) Thứ tự tăng dần mức độ trật tự cấu trúc thể theo thứ tự: thể khí, thể lỏng, thể rắn Chú ý: Mọi chất tạo nên từ “hạt” vơ nhỏ + Trong chất khí, “hạt” cách xa chuyển động tự do; + Trong chất lỏng, “hạt” gần hơn, chúng đổi vị trí cho nhau, khơng chuyển động tự chất khí + Trong chất rắn, “hạt” xếp chặt chẽ khiến chúng khơng thể chuyển động tự Hình thành kiến thức trang Hóa học 10: Quan sát Hình 1.3, cho biết trình (a), (b), đâu q trình biến đổi vật lí, q trình biến đổi hóa học Giải thích Trả lời: Hình 1.3 (a): Quá trình thăng hoa iodine trình biến đổi vật lí q trình chuyển thể chất (từ thể rắn sang thể khí) khơng có tạo thành chất Hình 1.3 (b) Nhúng đinh sắt vào dung dịch copper sulfate trình biến đổi hóa học có tạo thành chất Hiện tượng: dung dịch đổi màu, có chất rắn màu nâu đỏ bám vào đinh sắt Phương trình hóa học: Fe + CuSO4 → FeSO4 + Cu Luyện tập trang Hóa học 10: Khi đốt nến (được làm paraffin), nến chảy dạng lỏng, thấm vào bấc, cháy khơng khí, sinh khí carbon dioxide nước Cho biết giai đoạn diễn tượng biến đổi vật lí, giai đoạn diễn tượng biến đổi hóa học Giải thích Trả lời: - Giai đoạn diễn tượng biến đổi vật lí: Nến chảy dạng lỏng, thấm vào bấc biến đổi trạng thái (chuyển từ trạng thái rắn sang lỏng) khơng có tạo thành chất - Giai đoạn diễn tượng biến đổi hóa học: Nến cháy khơng khí sinh khí carbon dioxide nước có hình thành chất carbon dioxide nước Vai trị Hóa học đời sống sản xuất Hình thành kiến thức trang Hóa học 10: Quan sát Hình từ 1.4 đến 1.10, cho biết hóa học có ứng dụng lĩnh vực đời sống sản xuất Trả lời: Hóa học có vai trị vơ quan trọng với đời sống sản xuất Từ hình 1.4 – 1.10, hóa học có ứng dụng lĩnh vực sau: Nhiên liệu, xây dựng, y học, mỹ phẩm – chất tẩy rửa, phân bón – thuốc bảo vệ thực vật, nghiên cứu khoa học … Hình thành kiến thức trang Hóa học 10: Nêu vai trị hóa học ứng dụng mơ tả hình bên Trả lời: - Hình 1.4: Nghiên cứu hóa học tạo nhiên liệu xăng, dầu diesel, … dùng cho động đốt Hiểu biết nhiên liệu giúp ta lựa chọn nhiên liệu phù hợp cho loại động cơ, trình sản xuất - Hình 1.5: Nghiên cứu hóa học để sản xuất vật liệu xây dựng sắt, thép, xi măng, gạch … , tạo nhiều vật liệu mới, bền, chắc, tính cao cho xây dựng - Hình 1.6 1.7: Nghiên cứu hóa học để sản xuất thuốc chữa bệnh, y khoa, … Hóa học giúp tìm sản xuất loại thuốc có hiệu cao hơn, độc tính rẻ tiền - Hình 1.8: Nghiên cứu hóa học để sản xuất loại mỹ phẩm khác kem dưỡng, toner, nước tẩy trang, kem chống nắng, … Nghiên cứu để tạo chất màu sắc đẹp, an toàn, lưu hương lâu … - Hình 1.9: Nghiên cứu hóa học để sản xuất loại phân bón ure, NPK, … - Hình 1.10: Nghiên cứu phịng thí nghiệm để tạo cơng trình phục vụ đời sống sản xuất… Luyện tập trang Hóa học 10: Kể tên vài ứng dụng khác hóa học đời sống Trả lời: Các ứng dụng khác hóa học đời sống: + Hóa học phóng xạ nghiên cứu sử dụng phân rã hạt nhân cho q trình sinh hóa, lí hóa … + Hóa học chất tẩy rửa: Xà phòng, bột giặt, chất tẩy rửa chén, bát, nhà vệ sinh, … ví dụ việc sử dụng chất tẩy rửa đời sống + Hóa học mơi trường: Những vấn đề phịng chống xử lý ô nhiễm môi trường ngày trở lên quen thuộc Những kiến thức hóa học giúp giữ gìn mơi trường sống trong, sạch, đẹp an tồn +… Vận dụng trang Hóa học 10: Từ sáng sớm thức dậy tối ngủ, em sử dụng nhiều chất việc sinh hoạt cá nhân, ăn uống, học tập, … Hãy liệt kê chất sử dụng ngày mà em biết Nếu thiếu chất sống bất tiện nào? Trả lời: - Những chất ngày sử dụng mà em biết: oxygen, nước (H2O), tinh bột, chất béo, chất đạm, vitamin khoáng chất (như iodine, calcium, phosphorus, …) … - Khi thiếu chất thể bị bệnh tật, suy yếu chí tử vong (khơng tồn sống) Ví dụ: + Oxygen trì sống cho thể, người nhịn ăn vài ngày nhịn thở vài + Iodine nguyên tố vi lượng cần thiết cho phát triển thể chất, tinh thần giúp điều hòa, chuyển hóa lượng Nếu thiếu iodine có nguy gây bệnh bướu cổ, chậm phát triển trí tuệ, chậm lớn trẻ em, … +… Phương pháp học tập hóa học Hình thành kiến thức trang Hóa học 10: Nêu ý nghĩa hoạt động có Hình 1.11 việc học tập mơn Hóa học Trả lời: Các hoạt động có hình 1.11: - Ôn tập nghiên cứu học trước đến lớp - Rèn luyện tư hóa học - Ghi chép - Luyện tập thường xuyên - Thực hành thí nghiệm - Sử dụng thẻ ghi nhớ - Hoạt động tham quan, trải nghiệm - Sử dụng sơ đồ tư ⇒ Để học tốt mơn Hóa học, học sinh cần có phương pháp học tập đắn Thơng qua việc thực hoạt động có hình 1.11 giúp học sinh học tốt mơn Hóa học Hình thành kiến thức trang Hóa học 10: Hãy cho biết hoạt động Hình 1.11 tương ứng với phương pháp học tập hóa học Trả lời: - Phương pháp tìm hiểu lí thuyết: + Ôn tập nghiên cứu học trước đến lớp + Ghi chép - Phương pháp học tập thơng qua thực hành thí nghiệm: + Thực hành thí nghiệm - Phương pháp luyện tập, ôn tập: + Rèn luyện tư hóa học + Luyện tập thường xuyên + Sử dụng thẻ ghi nhớ + Sử dụng sơ đồ tư - Phương pháp học tập trải nghiệm: + Hoạt động tham quan, trải nghiệm Luyện tập trang Hóa học 10: Dựa vào tiêu chí khác nhau, em lập sơ đồ để phân loại chất sau: oxygen, ethanol, iron(III) oxide, acetic acid, sucrose Trả lời: Vận dụng trang Hóa học 10: Em bạn nhóm tự tạo thẻ ghi nhớ để ghi nhớ số nguyên tố 20 nguyên tố hóa học bảng tuần hồn Trả lời: Các em tự làm theo nhóm Gợi ý: Học sinh tham khảo số mẫu thẻ sau: Phương pháp nghiên cứu Hóa học Hình thành kiến thức trang 10 Hóa học 10: Cho biết phương pháp nghiên cứu hóa học sử dụng độc lập hay bổ trợ lẫn trình nghiên cứu Trả lời: Ba phương pháp nghiên cứu Hóa học: - Phương pháp nghiên cứu lí thuyết - Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm - Phương pháp nghiên cứu ứng dụng Các phương pháp bổ trợ lẫn suốt trình nghiên cứu Hình thành kiến thức trang 10 Hóa học 10: Hãy cho biết đề tài “nghiên cứu thành phần hóa học bước đầu ứng dụng tinh dầu tràm trà sản xuất nước súc miệng”, nhà nghiên cứu sử dụng phương pháp nghiên cứu nào? Trả lời: Trong đề tài trên, nhà nghiên cứu sử dụng phương pháp nghiên cứu thực nghiệm: + Từ thành phần hóa học ứng dụng tinh dầu tràm trà làm nước súc miệng qua cơng trình khoa học tạp chí xuất dự đốn tinh dầu tràm trà có khả kháng khuẩn + Thực thí nghiệm chiết suất tinh dầu khảo sát hoạt tính kháng khuẩn sản phẩm nước súc miệng từ tinh dầu tràm trà để chứng minh dự đoán Luyện tập trang 11 Hóa học 10: Hãy rõ bước nghiên cứu Hình 1.12 tương ứng với bước phương pháp nghiên cứu hóa học Trả lời: Bước (1) hình 1.12 ứng với bước xác định vấn đề nghiên cứu Bước (2) hình 1.12 ứng với bước nêu giả thuyết khoa học Bước (3), (4) hình 1.12 ứng với bước thực nghiên cứu (lý thuyết, thực nghiệm, ứng dụng) Vận dụng trang 11 Hóa học 10: Mưa acid thuật ngữ chung tích lũy chất gây ô nhiễm, có khả chuyển hóa nước mưa tạo nên môi trường acid Các chất gây ô nhiễm chủ yếu khí SO2 NOx thải từ trình sản xuất đời sống, đặc biệt trình đốt cháy than đá, dầu mỏ nhiên liệu tự nhiên khác Hiện tượng gây ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống người, động – thực vật làm thay đổi thành phần nước sơng, hồ, giết chết lồi cá sinh vật khác, đồng thời hủy hoại cơng trình kiến trúc Theo em, việc nghiên cứu để tìm giải pháp nhằm giảm thiểu tác hại mưa acid thuộc phương pháp nghiên cứu lí thuyết, thực nghiệm, hay ứng dụng Trả lời: Việc nghiên cứu để tìm giải pháp nhằm giảm thiểu tác hại mưa acid thuộc phương pháp nghiên cứu thực nghiệm Chú ý: Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm nghiên cứu vấn đề dựa kết thí nghiệm, khảo sát, thu thập số liệu, phân tích, định lượng … Bài tập Bài tập trang 12 Hóa học 10: Nội dung đối tượng nghiên cứu hóa học? A Thành phần, cấu trúc chất B Tính chất biến đổi chất C Ứng dụng chất D Sự lớn lên sinh sản tế bào Trả lời: Đáp án D Sự lớn lên sinh sản tế bào đối tượng nghiên cứu sinh học Bài tập trang 12 Hóa học 10: Qua tìm hiểu thực tế, em thiết kế poster vai trị hóa học lĩnh vực y học Trả lời: Các em tự thiết kế poster Các em thiết kế giấy dùng phần mềm thiết kế canva, … Gợi ý: Học sinh tham khảo mẫu sau: Bài tập trang 12 Hóa học 10: Cho bước phương pháp nghiên cứu hóa học: Nêu giả thuyết khoa học; Viết báo cáo: thảo luận kết kết luận vấn đề; Thực nghiên cứu; Xác định vấn đề nghiên cứu Hãy xếp bước vào sơ đồ theo thứ tự để có quy trình nghiên cứu phù hợp Trả lời: Trình tự nghiên cứu: (1) Xác định vấn đề nghiên cứu (2) Nêu giả thuyết khoa học (3) Thực nghiên cứu (4) Viết báo cáo: Thảo luận kết kết luận vấn đề ... đồ tư ⇒ Để học tốt mơn Hóa học, học sinh cần có phương pháp học tập đắn Thơng qua việc thực hoạt động có hình 1.11 giúp học sinh học tốt mơn Hóa học Hình thành kiến thức trang Hóa học 10: Hãy cho... (aluminium) Công thức hóa học: Al b) Nitrogen Cơng thức hóa học: N2 c) Nước Cơng thức hóa học: H2O d) Muối ăn Cơng thức hóa học: NaCl Hình thành kiến thức trang Hóa học 10: Quan sát Hình 1.2,... nghiên cứu Hóa học Hình thành kiến thức trang 10 Hóa học 10: Cho biết phương pháp nghiên cứu hóa học sử dụng độc lập hay bổ trợ lẫn trình nghiên cứu Trả lời: Ba phương pháp nghiên cứu Hóa học: -