BÀI 5 CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC A/ Câu hỏi mở đầu Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 25 SGK Sinh học 10 Dựa vào hình 5 1, hãy cho biết màng sinh chất (màng tế bào) được cấu tạo từ những hợp chất nào Các[.]
BÀI 5: CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC A/ Câu hỏi mở đầu Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 25 SGK Sinh học 10: Dựa vào hình 5.1, cho biết màng sinh chất (màng tế bào) cấu tạo từ hợp chất Các hợp chất tạo thành từ nguyên tố hóa học nào? Trả lời: - Màng sinh chất (màng tế bào) cấu tạo từ hợp chất carbohydrate, phospholipid, protein - Các hợp chất tạo thành từ nguyên tố hóa học là: + Carbohydrate cấu tạo từ C, H, O + Phospholipid cấu tạo từ C, H, O + Protein cấu tạo từ bốn nguyên tố chính C, H, O, N có thể gờm mợt số ngun tố khác S B/ Câu hỏi I CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC TRONG TẾ BÀO Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức, kĩ trang 26 SGK Sinh học 10: Cho biết ngun tố hình 5.2 tḥc nhóm nguyên tố đại lượng hay vi lượng Tổng tỉ lệ phần trăm nguyên tố C, H, O, N tỉ lệ có ý nghĩa gì? Trả lời: - Phân loại nguyên tố hình 5.2: + Nguyên tố đại lượng: O, C, H, N, Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg + Nguyên tố vi lượng: Fe, Zn, Cu, I - Tổng tỉ lệ phần trăm nguyên tố C, H, O, N 18,5% + 9,5% + 65% + 3,3% = 96,2% Tỉ lệ cho thấy C, H, O, N thành phần chủ yếu cấu tạo nên hợp chất chính tế bào nước, carbohydrate, lipid, protein nucleic acid Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức, kĩ trang 26 SGK Sinh học 10: Kể tên một số bệnh thiếu nguyên tố đại lượng, vi lượng sinh vật nêu cách phịng bệnh Trả lời: Mợt số bệnh thiếu nguyên tố đại lượng, vi lượng sinh vật: Bệnh Nguyên nhân gây bệnh Biện pháp phòng tránh Bổ sung Ca thông qua thức ăn (các Loãng xương Thiếu Ca loại hạt, sữa chua, cá mòi, hạnh nhân, rau xanh,…), thực phẩm chức giàu Ca Bướu cổ Thiếu I Vàng Thiếu N, Mg Bổ sung I vào phần ăn hằng ngày từ muối, loại hải sản Có thể bổ sung thiếu hụt Mg, N nhờ phân bón Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 26 SGK Sinh học 10: Em cần lưu ý điều phần ăn để cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng cho thể? Vì sao? Trả lời: - Những lưu ý phần ăn để cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng cho thể: Cần xây dựng phần ăn hợp lí đảm bảo cung cấp đầy đủ chất lượng; cân đối nhóm protein, lipid, glucid, vitamin khống chất tùy theo lứa tuổi, thể trạng, hình thức lao đợng,… người - Giải thích: Cơ thể cần nhiều chất dinh dưỡng khác để cung cấp vật chất lượng cho hoạt động sống thể Mà chất dinh dưỡng lấy từ thức ăn, loại thức ăn chứa chất dinh dưỡng định Do đó, để thể sinh trưởng phát triển bình thường, cần ăn đầy đủ cân đối loại thức ăn Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 26 SGK Sinh học 10: Việc ghi thành phần dinh dưỡng bao bì đựng thực phẩm chế biến sẵn có ý nghĩa người tiêu dùng? Cho một số ví dụ minh họa Trả lời: - Ý nghĩa việc ghi thành phần dinh dưỡng bao bì đựng thực phẩm chế biến sẵn: Việc ghi thành phần dinh dưỡng bao bì đựng thực phẩm chế biến sẵn giúp người tiêu dùng biết thành phần dinh dưỡng sản phẩm, chọn sản phẩm phù hợp với đối tượng, lứa tuổi, mục đích - Một số ví dụ minh họa: Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức, kĩ trang 27 SGK Sinh học 10: Carbon tham gia cấu tạo hợp chất hợp chất sau đây: nước, hydrochloric acid, carbohydrate, protein, lipid, nucleic acid? Trả lời: Trong hợp chất trên, carbon tham gia cấu tạo hợp chất là: carbohydrate, protein, lipid, nucleic acid Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 27 SGK Sinh học 10: Quan sát hình 5.4 cho biết carbon có thể tạo nên loại liên kết loại mạch hợp chất Từ giải thích vai trò nguyên tố carbon cấu tạo hợp chất tế bào? Trả lời: - Các loại liên kết mà carbon có thể tạo ra: liên kết cợng hóa trị loại liên kết đơn liên kết đơi - Các loại mạch mà carbon có thể tạo ra: mạch thẳng, mạch nhánh, mạch vòng - Vai trò nguyên tố carbon cấu tạo hợp chất tế bào: Carbon tạo nên mạch “xương sống” khác hợp chất hữu chính có tế bào, tạo nên đa dạng cấu trúc hợp chất II NƯỚC Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức, kĩ trang 27 SGK Sinh học 10: Các nhà khoa học thường dựa vào dấu hiệu để tìm kiếm sống hành tinh vũ trụ? Vì sao? Trả lời: Để tìm kiếm sống hành tinh vĩ trụ nhà khoa học thường dựa vào có mặt nước Vì: - Nước có vai trị quan trọng sống: + Nước thành phần chủ yếu cấu tạo nên tế bào thể + Nước dung mơi hịa tan chất cần thiết thể + Nước nguyên liệu môi trường nhiều phản ứng sinh hóa diễn tế bào + Nước tham gia vận chuyển chất giúp thể trì sống - Ngồi ra, theo lịch sử phát sinh phát triển sống Trái Đất, nước môi trường sống ban đầu sống một hành tinh Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức, kĩ trang 27 SGK Sinh học 10: Quan sát hình 5.5 cho biết tên nguyên tử liên kết hóa học phân tử nước Trả lời: - Các nguyên tử cấu tạo phân tử nước: nguyên tử H nguyên tử O - Liên kết hóa học phân tử nước: Trong phân tử nước có liên kết cợng hóa trị Do ngun tử O có khả hút cặp electron mạnh dẫn đến phía ngun tử hydrogen tích mợt phần điện tích dương, cịn phía nguyên tử oxygen tích một phần điện tích âm Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức, kĩ trang 27 SGK Sinh học 10: Nêu thể nước Khi nước bay liên kết phân tử nước thay đổi nào? Trả lời: - Các thể nước: Nước có thể tờn thể rắn (nước đá), thể lỏng thể - Sự thay đổi liên kết phân tử nước nước bay hơi: Khi nước bay hơi, liên kết hydrogen phân tử nước bị bẻ gãy, phân tử nước chuyển động nhanh chóng Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức, kĩ trang 28 SGK Sinh học 10: Vì nước coi “dung môi sống”? Trả lời: Nước dung mơi sống nhờ có tính phân cực, nước có thể hịa tan nhiều hợp chất muối, chất phân cực khác,… Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 28 SGK Sinh học 10: Lấy ví dụ một số phản ứng hóa học tế bào thể có tham gia nước Trả lời: Một số phản ứng hóa học tế bào thể có tham gia nước: - Phản ứng quang hợp: - Phản ứng thủy phân tinh bột, protein tế bào Trả lời câu hỏi Hình thành kiến thức, kĩ trang 28 SGK Sinh học 10: Quan sát hình 5.7, cho biết nước điều hịa nhiệt đợ tế bào thể nào? Trả lời: Nước điều hịa nhiệt đợ tế bào thể theo cách phá vỡ hình thành liên kết hydrogen phân tử nước dẫn đến nước có khả hấp thụ thải một lượng nhiệt lớn Khi nước bay ngưng tự giúp thể tế bào thải nhiệt Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 28 SGK Sinh học 10: Tại hằng ngày phải uống đầy đủ nước? Cơ thể có biểu bị nhiều nước? Trả lời: - Hằng ngày phải uống đầy đủ nước vì: Nước có vai trị quan trọng cấu tạo hoạt động chức thể: Nước chiếm 70 – 90% khối lượng tế bào; dung mơi hồ tan nhiều hợp chất; mơi trường phản ứng vận chuyển chất; nguyên liệu tham gia trực tiếp nhiều phản ứng hoá học; tham gia điều hồ nhiệt đợ tế bào thể Trong đó, lượng nước thể tế bào sử dụng đào thải hoạt động tiết qua nước tiểu, phân, mồ hôi,… Bởi vậy, cần bổ sung đầy đủ nước hằng ngày - Biểu thể nước: + Tiểu ít, giảm lượng nước tiểu, nước tiểu có màu sẫm đặc + Khô da, khô miệng, hôi miệng + Nhức đầu, chóng mặt, hoa mắt, ù tai + Đói thèm đờ + Táo bón + Huyết áp giảm, nhịp tim nhanh + Mỏi cơ, chuột rút Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 28 SGK Sinh học 10: Nêu biện pháp cấp cứu thể nước bị sốt cao, tiêu chảy Trả lời: Các biện pháp cấp cứu thể bị nước sốt cao, tiêu chảy: - Trường hợp nhẹ, cần uống bổ sung nước uống nước điện giải (dung dịch oresol) - Trong trường hợp nước nghiêm trọng (mất nước, nơn ói, tiêu chảy kèm theo sốt cao), cần đưa đến sở y tế gần để có hướng xử trí kịp thời Lúc này, bù nước điện giải theo cách thông thường không hiệu quả bằng truyền trực tiếp qua đường tĩnh mạch ... thức, kĩ trang 26 SGK Sinh học 10: Kể tên một số bệnh thiếu nguyên tố đại lượng, vi lượng sinh vật nêu cách phịng bệnh Trả lời: Một số bệnh thiếu nguyên tố đại lượng, vi lượng sinh vật: Bệnh... thức, kĩ trang 27 SGK Sinh học 10: Các nhà khoa học thường dựa vào dấu hiệu để tìm kiếm sống hành tinh vũ trụ? Vì sao? Trả lời: Để tìm kiếm sống hành tinh vĩ trụ nhà khoa học thường dựa vào... trang 27 SGK Sinh học 10: Quan sát hình 5.5 cho biết tên nguyên tử liên kết hóa học phân tử nước Trả lời: - Các nguyên tử cấu tạo phân tử nước: nguyên tử H nguyên tử O - Liên kết hóa học phân