Skkn phát triển năng lực thực hành nghiên cứu và sáng tạo cho học sinh thông qua các tiết dạy học dự án chương trình lớp 12

SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Tên đề tài: PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH NGHIÊN CỨU VÀ SÁNG TẠO CHO HỌC SINH THÔNG QUA CÁC TIẾT DẠY HỌC DỰ ÁN CHƯƠNG TRÌNH LỚP 12 Lĩnh vực: Lý luận Phương pháp dạy học Hóa học Nghệ An, tháng năm 2022 -0- skkn DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIÊT TẮT GV HS ĐC TN SGK GD&ĐT THPT PPDH KTDH MĐ SL TL CTĐGN CTPT HCHC NL TH NLTHNCST SỞ GD&ĐT NGHỆ AN Giáo viên Học sinh TRƯỜNG THPT DIỄN CHÂU Đối chứng Thực nghiệm Sách giáo khoa Giáo dục Đào tạo Trung học phổ thông Phương pháp dạy học Kĩ thuật dạy học Mức độ Số lượng Tỷ lệ % Công thức đơn giản Công thức phân tử Hợp chất hũu Năng lực Thực hành Năng lục thực hành nghiên cứu sáng tạo SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Tên đề tài: PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH NGHIÊN CỨU VÀ SÁNG TẠO CHO HỌC SINH THÔNG QUA CÁC TIẾT DẠY HỌC DỰ ÁN CHƯƠNG TRÌNH LỚP 12 Lĩnh vực: Lý luận Phương pháp dạy học Hóa học Tác giả: Nguyễn Thị Giang – Phạm Thị Ánh Tuyết Tổ chuyên môn: Khoa học tự nhiên Điện thoại liên hệ: 0969252386 - 0932386252 Nghệ An, tháng năm 2022 -0- skkn MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIÊT TẮT ii PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Thời gian nghiên cứu thực nghiệm: Tính đóng góp đề tài PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 11 CHƯƠNG 2: Xây dựng chủ đề dạy học theo dự án thuộc chương trình hóa 12 theo hướng bồi dưỡng phát triển thực hành nghiên cứu sáng tạo cho học sinh THPT 15 2.2 Chủ đề: Cacbohidrat: Tiểu dự án Sản xuất nước trái lên men 22 2.3 Chủ đề: Peptit –Protein 29 2.4 Chủ đề: Vật liệu polime 37 2.5 Giới thiệu sản phẩm 44 PHẦN III THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 46 PHẦN IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 PHỤ LỤC 52 PHỤ LỤC 60 i skkn DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIÊT TẮT GV Giáo viên HS Học sinh ĐC Đối chứng TN Thực nghiệm SGK Sách giáo khoa GD&ĐT Giáo dục Đào tạo THPT Trung học phổ thông PPDH Phương pháp dạy học KTDH Kĩ thuật dạy học MĐ Mức độ SL Số lượng TL Tỷ lệ % CTPT Công thức phân tử TN Thí nghiệm NL Năng lực TH Thực hành NC Nghiên cứu CHKQ Câu hỏi khái quát CHBH Câu hỏi baì học DHTDA Dạy học theo dự án NLTHHH Năng lực thực hành hóa học TNHH Thí nghiệm hóa học MĐ Mức độ ii skkn PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn đề tài Thế kỉ 21 với vượt bậc khoa học công nghệ, bùng nổ kinh tế tri thức trình tồn cầu hóa đặt tra cho ngành giáo dục phải đổi toàn diện Tại Nghị số 29-NQ/TW ngày 04/11/2013 Ban chấp hành Trung ương Đảng khóa XI đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo nêu rõ: “Đổi giáo dục phổ thông, tập trung phát triển trí tuệ, thể chất, hình thành phẩm chất, lực công dân, phát bồi dưỡng khiếu, định hướng nghề nghiệp cho học sinh Nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện, trọng giáo dục lý tưởng, truyền thống, đạo đức, lối sống, ngoại ngữ, tin học, lực kỹ thực hành, vận dụng kiến thức vào thực tiễn Phát triển kỹ sáng tạo, tự học, khuyến khích học tập suốt đời” “Tiếp tục đổi mạnh mẽ phương pháp dạy học theo hướng đại; phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo người học, bồi dưỡng cho người học lực tự học, khả thực hành, lịng say mê học tập ý chí vươn lên” Giáo dục phổ thông nước ta thực bước chuyển từ chương trình giáo dục “chủ yếu trang bị kiến thức” sang “phát triển toàn diện lực phẩm chất người học”, nghĩa từ chỗ quan tâm đến việc học sinh học đến chỗ quan tâm học sinh hành động, vận dụng qua việc học Để đảm bảo điều định phải thực thành cơng việc chuyển từ phương pháp dạy học theo lối “truyền thụ chiều”sang dạy cách học, cách vận dụng kiến thức rèn luyện kĩ năng, hình thành lực phẩm chất người lao động Lớp 12 lớp học cuối cấp học sinh THPT, em cần hình thành phẩm chất lực cần có công dân người lao động Một lực thực hành nghiên cứu sáng tạo lực cần thiết để em tự tin sẵn sàng hành trang để bước vào sống giai đoạn mà máy móc, cơng nghệ, trí tuệ nhân tạo thay dần nguồn nhân lực Vì để đáp ứng xu hướng cần sáng tạo chủ động hệ trẻ thay đổi ý thức sống giúp tạo nên môi trường sống tiện nghi phải thân thiện an tồn với mơi trường Nhằm đáp ứng mục tiêu nội dung chương trình giáo dục mơn Hóa học cấp THPT sở kế thừa nội dung chương trình mơn Hóa học cấp THPT hành, chọn nghiên cứu đề tài: Phát triển lực thực hành nghiên cứu sáng tạo cho học sinh thông qua tiết dạy học dự án chương trình 12 skkn Mục đích nghiên cứu Thiết kế chủ đề dạy học theo hướng dự án giúp cho học sinh phát triển lực thực hành nghiên cứu sáng tạo qua chương trình hóa học 12 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Chương trình Hóa học hữu sách giáo khoa hóa học 12 – Cơ - Về không gian, thời gian: + Không gian thực nghiệm: Trường THPT Diễn Châu + Thời gian: Từ tháng 9/2021 đến tháng 3/2022 Đối tượng nghiên cứu - Năng lực thực hành nghiên cứu sáng tạo cho HS lớp 12 - Quy trình thiết kế chủ đề dạy học dự án - Quy trình sử dụng chủ đề để phát triển lực thực hành nghiên cứu sáng tạo Phương pháp nghiên cứu Trong đề tài sử dụng phối hợp phương pháp nghiên cứu thường quy gồm: 5.1 Nghiên cứu lý thuyết Nghiên cứu cơng trình khoa học, báo, ấn phẩm liên quan đến dạy học chủ đề; liên quan đến phát triển lực thực hành sáng tạo học sinh THPT Nghiên cứu tài liệu liên quan đến nội dung chương trình kiến thức hóa học hữu 12 THPT 5.2 Phương pháp điều tra Lập phiếu điều tra thực trạng sử dụng phương pháp, kỹ thuật dạy học sinh học nhằm phát triển lực thực hành sáng tạo HS cấp THPT thông qua dạy học mơn Hóa học Lập phiếu điều tra kết thực nghiệm sư phạm sau dạy học chương hữu cơ, hóa học 12 theo chủ đề dạy học nhóm thực nghiệm đối chứng lực thực hành sáng tạo HS 5.3 Phương pháp chuyên gia Trao đổi trực tiếp, xin ý kiến chuyên gia phương pháp dạy học, giáo dục giáo viên dạy học mơn Hóa số trường trung học phổ thông vấn đề liên qua đến đề tài 5.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm skkn Xây dựng tiêu chí đánh giá lực thực hành, sáng tạo HS cấp THPT.Sau xây dựng nội dung phương pháp, kỹ thuật tổ chức dạy học dự án lớp 12, tiến hành dạy thực nghiệm trường THPT Diễn Châu để kiểm tra tính khách quan, tính thực tiễn đề tài Kết thực nghiệm đánh giá qua kết phiếu điều tra 5.5 Phương pháp xử lý số liệu thống kê toán học Thu thập thống kê số liệu từ kết tất lần tiến hành thực nghiệm sau xử lý số liệu Thời gian nghiên cứu thực nghiệm: Từ 9-10/2021: Lập kế hoạch viết đề cương Từ 10-12/2021: Lên kế hoạch khảo sát, điều tra, thực nghiệm sư phạm Từ 1-3/2022: Hoàn thiện sáng kiến kinh nghiệm Tính đóng góp đề tài Đề tài xây dựng chủ đề học tập phù hợp với cấp độ lực tư duy, từ giúp học sinh phát triển hết chủ động sáng tạo học tập từ ứng dụng vào thực tiễn đời sống, hình thành kĩ cần có giúp em thích nghi hồn cảnh mơi trường sống, học tập sau kết thúc chương trình học THPT– lực quan trọng cần bồi dưỡng phát triển cho học sinh Phần lớn đề tài sáng kiến kinh nghiệm mục tiêu hình thành cho em học sinh lực chung mà chưa hình thành lực chun biệt hóa học, đề tài theo hướng giúp học sinh chủ động tìm hiểu hình thành lực chuyên biệt lực thực hành nghiên cứu sáng tạo giúp học sinh tiếp cận dần với cơng nghệ khoa học ứng dụng vào thực tiễn đời sống cách chủ động skkn PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận đề tài Trên sở lược sử nghiên cứu vấn đề, phần sở lý luận đề tài, xin phép đưa khái niệm, nội dung sở lý luận sau: 1.1.1 Năng lực thực hành sáng tạo học sinh 1.1.1.1 Các khái niệm thực hành - Năng lực: thuộc tính cá nhân hình thành, phát triển nhờ tố chất sẵn có q trình học tập, rèn luyện, cho phép người huy động tổng hợp kiến thức, kĩ thuộc tính cá nhân khác hứng thú, niềm tin, ý chí, thực thành công loại hoạt động định, đạt kết mong muốn điều kiện cụ thể [2] - NLTHHH :là NL DHHH gồm NL thành phần: Tiến hành thí nghiệm, sử dụng thí nghiệm an tồn, quan sát, mơ tả, giải thích tượng TN rút kết luận, xử lí thơng tin liên quan đến TN 1.1.1.2 Biểu lực thực hành hóa học NLTHHH bao gồm nhiều loại lực khác cấu tạo nên - NL tiến hành TN, sử dụng TN an toàn + Hiểu thực nội quy an tồn phịng TN + Nhận dạng lựa chọn hóa chất để làm TN + Hiểu tác dụng cấu tạo dụng cụ hóa chất cần thiết + Lựa chọn dụng cụ hóa chất cần thiết để chuẩn bị TN + Lắp dụng cụ cần thiết cho TN, hiểu tác dụng TN, + Tiến hành độc lập số TN đơn giản + Tiến hành có hỗ trợ GV số TNHH phức tạp - NL quan sát, mơ tả, giải thích tượng TN rút số kết luận: Biết cách quan sát, nhận tượng TN Mô tả xác tượng TN - NL xử lí thông tin liên quan đến TN 1.1.1.3 Khái niệm lực sáng tạo - Sáng tạo lực tạo giải pháp cho vấn đề thực tiễn hữu ích Sáng tạo tiềm vốn có người, gặp dịp bộc lộ Chính mà trình dạy học cần tạo cho học sinh có hội để phát huy lực sáng tạo - Năng lực sáng tạo khả học sinh hình thành ý tưởng mới, đề xuất giải pháp hay cải tiến cách làm mới, có giải pháp khác để giải vấn đề, tị mị, thích đặt câu hỏi, lực tưởng tưởng tư sáng tạo skkn - Sáng tạo lực vô cần thiết khơng với cá nhân mà cịn có ý nghĩa lớn phát triển dân tộc nhân loại Nó giúp người tìm nhiều giải pháp, ý tưởng để nâng cao chất lượng sống mình, để cải tạo mơi trường tự nhiên xã hội theo hướng tích cực tiến Nói cách khác, sáng tạo tiền đề cho phát triển cá nhân toàn thể nhân loại.Vì lẽ đó, phát triển lực sáng tạo trở thành mục tiêu quan trọng giáo dục tiến giới Năng lực sáng tạo đương nhiên phụ thuộc vào môi trường xã hội với yếu tố chủ yếu trị,văn hố, tơn giáo giáo dục.Trong đó, giáo dục giữ vai trò định phát triển lực sáng tạo người Mọi mơn học nhà trường nhiều chứa đựng tiềm để phát triển lực sáng tạo cho học sinh 1.1.1.4 Biểu lực sáng tạo - Dám mạnh dạn đề xuất khơng theo đường mịn, khơng theo quy tắc có biết cách biện hộ phản bác vấn đề - Biết tự tìm vấn đề tự phân tích tự giải vấn đề - Biết phát vấn đề mẫu chốt - Biết vận dụng tri thức thực tế để giải vấn đề khoa học ngược lại biết vận dụng tri thức khoa học để đưa sáng kiến, giải thích, áp dụng phù hợp - Biết trình bày linh hoạt vấn đề, dự kiến nhiều phương án giải 1.1.2.1 Một số kĩ thuật dạy học tích cực góp phần phát triển lực thực hành sáng tạo cho học sinh a) Kỹ thuật “khăn trải bàn” Là hình thức tổ chức hoạt động mang tính hợp tác kết hợp hoạt động cá nhân hoạt động nhóm b) Kỹ thuật “động não” Động não (công não) kỹ thuật nhằm huy động tư tưởng mẻ, độc đáo chủ đề thành viên thảo luận c) Kỹ thuật XYZ Là kỹ thuật nhằm phát huy tính tích cực thảo luận nhóm X số người nhóm, Y số ý kiến người cần đưa ra, Z phút dành cho người d) Kỹ thuật tia chớp Kỹ thuật tia chớp kỹ thuật huy động tham gia thành viên câu hỏi đó, nhằm thu thông tin phản hồi nhằm cải thiện tình trạng giao tiếp khơng khí học tập lớp học, thông qua việc thành viên skkn nêu ngắn gọn nhanh chóng (nhanh chớp!) ý kiến câu hỏi tình trạng vấn đề e) Kỹ thuật lược đồ tư Lược đồ tư (còn gọi đồ khái niệm) sơ đồ nhằm trình bày cách rõ ràng ý tưởng mang tính kế hoạch hay kết làm việc cá nhân hay nhóm chủ đề g) Kỹ thuật chia sẻ nhóm đơi Chia sẻ nhóm đơi (Think, Pair, Share) kỹ thuật giáo sư Frank Lyman đại học Maryland giới thiệu năm 1981 Kỹ thuật giới thiệu hoạt động làm việc nhóm đơi, phát triển lực tư cá nhân giải vấn đề 1.1.2.2 Một số phương pháp dạy học tích cực góp phần phát triển lực thực hành sáng tạo cho học sinh a) Dạy học nhóm Đây phương pháp dạy học mà học sinh phân chia thành nhóm nhỏ riêng biệt, chịu trách nhiệm mục tiêu nhất, thực thông qua nhiệm vụ riêng biệt người hoạt động nhân riêng biệt tổ chức lại, liên kết hữu với nhằm thực mục tiêu chung b) Dạy học theo phương pháp bàn tay nặn bột Phương pháp daỵ học bàn tay nặn bột PPDH khoa học dựa sở tìm tòi – Nghiên cứu Theo PPBTNB, giúp đỡ giáo viên, học sinh tìm câu trả lời cho vấn đề đặt sống thơng qua tiến hành thí nghiệm, quan sát, nghiên cứu tài liệu c) Học tập qua trải nghiệm Khái niệm: Học tập trải nghiệm trình phát triển kiến thức, kỹ thái độ dựa suy nghĩ có ý thức trải nghiệm có Do đó, người học cần có trải nghiệm cá nhân cụ thể chủ động lấy phản hồi từ người xung quanh tự phản để đánh giá kiến thức, kinh nghiệm có d) Dạy học thực hành Dạy học thực hành cách thức dạy học mà học sinh làm việc độc lập làm việc theo nhóm đối tượng thực hành hướng dẫn giáo viên để tìm tri thức ơn tập, củng cố, qua hình thành, phát triển lực - Quy trình dạy học thực hành Bước 1: Giới thiệu thực hành Bước : Học sinh thực hành Bước : Báo cáo thực hành skkn PHẦN IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Thực mục tiêu đề tài, đối chiếu với nhiệm vụ đặt ra, thu kết sau: Thơng qua đề tài góp phần vào: Cải thiện khả thực hành hóa học học sinh cải thiện rõ rệt, tự tin giao tiếp, làm việc nhóm Kết thu cho thấy học sinh có hứng thú việc học hóa học, thích tự nghiên cứu, tự đề xuất ý tưởng học tập Áp dụng công nghệ thông tin vào hóa học giúp học trở nên sinh động, thú vị 4.2 Kiến nghị Những đóng góp đề tài có hướng ứng dụng giáo dục phổ thông hướng phát triển đề tài với dạy học môn môn thuộc khoa học tự nhiên Để tạo hiệu cao học tập cần tăng cường sở vật chất, cung cấp đầy đủ trang thiết bị cho việc dạy học Xây dựng thư viện trường có đầy đủ sách báo, tạp chí…cho học sinh đọc tham khảo, nghiên cứu Để đạt kết tốt học tập, địi hỏi học sinh khơng nghiên cứu nội dung sách giáo khoa môn học mà cần nghiên cứu thêm tài liệu, sách báo, tạp chí có liên quan đến mơn học Chính vậy, việc trang bị đầy đủ sách báo, tạp chí … thư viện trường cho học sinh mượn đọc tham khảo cần thiết Việc đọc tài liệu thạm khảo, sách báo… giúp học sinh mở rộng thêm kiến thức mà giúp học sinh thấy ý nghĩa thực tiễn môn học, từ góp phần nâng cao hứng thú học tập học sinh Khi áp dụng giải pháp vào thực tế giảng dạy cịn gặp nhiều khó khăn, học sinh chưa có ý thức lực nhiều hạn chế để đạt hiệu cao giáo viên cần cố gắng tìm tịi sáng tạo hơn, cần hiểu rõ lực học sinh để định hướng kiến thức phương pháp dạy học nhằm đảm bảo giúp cho học sinh đạt mức lực tối thiểu cần có để giúp học sinh phát triển lực cần thiết Từ em vận dụng lực vào thực tiễn giải vấn đề sống góp phần nâng cao chất lượng dạy học hướng theo mục tiêu chương trình giáo dục 2018 đặt Tuy nhiên đề tài số nhiệm vụ chưa nên thân tiếp tục cố gắng để đề tài hoàn thiện nữa, tiếp tục học hỏi, nghiên cứu với mục tiêu nâng cao chất lượng dạy học 50 skkn TÀI LIỆU THAM KHẢO 10 11 Thái Dỗn Tỉnh- Vũ Quốc Trung (2012), Thực nghiệm hóa học hũu cơ, Nhà xuất Giáo dục Việt Nam Nguyễn Hữu Đỉnh (Chủ biên), Đõ Đình Ráng (2016), Hóa học hữu cơ, Nhà xuất giáo dục Việt Nam Trần Quốc Sơn (Chủ biên), Trần Thị Tửu, Danh pháp hợp chất hữu cơ, Nhà xuất Giáo dục Nguyễn Lăng Bình (chủ biên) - Đỗ Hương Trà(2019), Dạy Và Học Tích Cực - Một Số Phương Pháp Và Kĩ Thuật Dạy Học, NXB Đại Học Sư Phạm Bộ Giáo dục Đào tạo, Sách giáo khoa hóa học 12 bản, NXB giáo dục Việt Nam Bộ Giáo dục Đào tạo (2018), Chương trình giáo dục phổ thơng Chương trình tổng thể, website Bộ GD&ĐT Lê Đình Trung (Chủ biên), Phan Thị Thanh Hội (2018), Dạy học theo định hướng hình thành phát triển lực người học trường phổ thông, Nhà xuất Đại học Sư phạm, Hà Nội P.GS.TS Cao Cự Giác, Ứng dụng công nghệ thơng tin dạy học học hóa học, NXB ĐHSP Thành Phố Hồ Chí Minh Trịnh Quỳnh (Chủ Biên),Rèn luyện lực giải vấn đề sáng tạo, NXB Hồng Đức Nguyễn Thanh Hải (Chủ biên),Giáo Dục Stem/ Steam: Từ Trải Nghiệm Thực Hành Đến Tư Duy Sáng Tạo, NXB trẻ Các trang web:https://www.youtube.com/, http://www.hoahoc.org, http://violet.vn/, http://www.hoahocngaynay.com/, 51 skkn PHỤ LỤC Bài kiểm tra Bài kiểm tra :Trước thực nghiệm I Trắc nghiệm ( điểm) (Biết: Na =23, Ag=108, C =12, O =16, H=1) Câu 1: Ankan có cơng thức chung sau đây: A CnH2n (n≥2) B CnH2n+ (n≥1) C CnH2n-2 (n≥2) D CnH2n-2 (n≥3) Câu 2: CH4 có tên gọi là: A metan B etan C.elilen D propan Câu 3: Chất sau đồng đẳng C2H4: A CH4 B C2H6 C C3H6 D C2H2 Câu 4: Ankan không tham gia phản ứng sau đây: A Thế B Tách D Cộng C Cháy Câu 5: Dẫn khí etilen qua dung dịch brom dư Hiện tượng thu đượclà: A Nước brom nhạt màu B Nước brom không đổi màu C Có khí D Khơng có tượng Câu 6: Khi cho CH2CH=CH2 tác dụng với H2 nhiệt độ cao, có Ni làm xúc tác, thu A butan B propan C etan D pentan Câu Trong phịng thí nghiệm, người ta điều chế metan phản ứng sau: cao ⎯ → CH4 B C + 2H2 ⎯t⎯ ⎯⎯ ⎯→ CH4 + C3H6 A C4H10 ⎯cracking ,t ⎯⎯ → CH4 + Na2CO3 D Chưng cất từ dầu mỏ C CH3COONa + NaOH ⎯Cao Câu 8: Cho sơ đồ phản ứng sau: CH3-C≡CH + AgNO3/ NH3 → X + NH4NO3 X có cơng thức cấu tạo là? A CH3-CAg≡CAg B CH3-C≡CAg C AgCH2-C≡CAg D A, B, C Câu 9: Phân biệt metan etilen dùng dung dịch sau ? A Br2 B NaOH C NaCl D AgNO3 NH3 Câu 10: Tên gọi hidrocacbon CH2 = CH – CH2 – CH3 có tên thay là: A pent-1-en B But -2- en C pent – 2- en D But – – en 52 skkn Câu 11: Trong phịng thí nghiệm điều chế metan cách sau ? A Nhiệt phân natri axetat với vôi xút B Crackinh butan C Từ phản ứng nhôm cacbua với nước D A, C Câu 12: Thành phần “khí thiên nhiên” là: A metan B etan C propan D n-butan Câu 13: Tính chất đặc trưng etylen là: (1) Chất khí khơng màu; (2) Nặng khơng khí; (3) Tan nhiều nước; Tham gia phản ứng: (4) Cộng; (5) Phân huỷ; (6) Oxi hoá; (7) Trùng ngưng; (8) Trùng hợp Những tính chất nêu sai: A 2, 3, B 2,3,5,7 C 3, 6, D 2, 4, 7, Câu 14: Tính chất đặc trưng axetilen là: (1) Chất khí khơng màu; (2) Có mùi đặc trưng; (3) Nhẹ metan; Tham gia phản ứng: (4) Cộng; (5) oxi hoá; (6) Thế; (7) Trùng hợp Những tính chất nêu sai: A 3, B 2,3,4 C 6,7 D 5,6,7 Câu 15: Cao su buna sản phẩm có thành phần polime thu từ trình A Trùng hợp butilen, xúc tác natri B Trùng hợp buta –1,3– đien, xúc tác natri C Polime hoá cao su thiên nhiên D Đồng trùng hợp buta –1,3– đien với natri Câu 16: 2,8 gam anken A làm màu vừa đủ dung dic ̣ h chứa gam Br2 Hiđrat hóa A thu đươc ̣mơṭ ancol A có tên là: A etilen B but -2-en C.hex-2-en D.2,3-dimetylbut-2-en Câu 17: Cho 10g propin tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3 sinh m(g) kết tủa Y Tính m? A 14,7 gam B 29,4 gam C 36,75 gam D 44,1 gam Câu 18: Benzen có cơng thức phân tử sau đây? B C6H5 – CH3 A C6H6 C C6H5 -CH=CH2 D C6H5–Br Câu 19: Ancol sau thuộc loại no, đơn chức, mạch hở: A.CH3CH2OH B CH2=CH –CH2 –OH C C6H5OH D.C6H5 –CH2 –OH Câu 20: Phương pháp điều chế ancol etylic phương pháp sinh hóa A Lên men tinh bột 53 skkn B Thuỷ phân etyl bromua dung dịch kiềm đun nóng C Hiđrat hố etilen xúc tác axit D Phản ứng khử anđehit axetic H2 xúc tác Ni đun nóng Câu 21: Đâu khơng phải tính chất vật lí ancol: A chất lỏng chất rắn điều kiện thường B Các ancol có liên kết hidro C Các ancol tan nước D nhiệt độ sôi tăng theo chiều tăng phân tử khối Câu 22: Để phân biết etanol glixerol ta dùng hóa chất sau đây? A Na B CuO C Cu(OH)2 D NaOH Câu 23: Phát biểu sau không đúng: A Đun ancol với axit sunfuric đặc 170 độ C thu anken B Đun ancol với axit sunfuric 140 độ C thu ete C Oxi hoa khơng hồn tồn ancol bậc CuO (t0) thu andehit D ancol tácdụng với NaOH thu muối natri ancolat nước Câu 24: Fomalin hay fomon dùng để ngâm xác động vật, thuộc da, tẩy uế, diệt trùng, Fomalin A dung dịch loãng anđehit fomic C dung dịch 37-40% fomanđehit nước B dung dịch anđehit D Dung dịch ancol etylic Câu25: Cho CH3CHO phản ứng với H2 (xt Ni, nung nóng) thu A HCOOH B CH3OH C CH3CH2OH D CH3COOH Câu 26: Thuốc thử dùng để phân biết ba chất lỏng: phenol, stiren ancolbenzylic: A Na B dd NaOH C dd Br2 D Quỳ tím Câu 27: Cho 11,1 (g) butanol dụng hết với Na dư thu V lit H2(đkc) A 2,24 lit B 3,36 lit C 4,48 lit D 1,68 lít Câu 28: Ankan thường sử dụng làm nhiên liệu nguyên nhân sau đây? A Ankan có phản ứng B Ankan có nhiều tự nhiên C Ankan nhẹ nước D Ankan cháy tỏa nhiều nhiệt có nhiều tự nhiên 54 skkn II Tự luận Câu 1: Đốt cháy hoàn tồn ankan A thu 8,96 lít khí CO (đktc) g H2O Xác định CTPT CTCT A Câu 2: Cho 3,36 lít hỗn hợp etan etilen (đktc) chậm qua qua dung dịch brom dư Sau phản ứng khối lượng bình brom tăng thêm 2,8 gam a Viết phương trình phản ứng xảy b Tính phần trăm theo thể tích khí hỗn hợp ban đầu Câu 3: Thực phản ứng tách nước với ancol no đơn chức A điều kiện thích hợp, sau phản ứng xảy hồn tồn chất hữu B có tỷ khối so với A 0,7 Xác định CTPT A Đáp án: I Trắc nghiệm B A C D A B C B 15 16 17 18 19 20 21 22 B A C A A A C C II Tự luận: Câu 1: nCO2 = 0,4 mol, nH2O = 0,5 mol số nguyên tử C = 0,4/0,5 -0,4 =  CTPT ankan X C4H10  CTCT X: Câu 2: a Pthh:C2H4 + Br2 => C2H4Br2 b mbình tăng =metilen =2,8 g => nC2H4 = 0,1 mol VC2H4 = 2,24 l %VC2H4 = 2,24/3,36 = 66,67% Câu 3: Vì Msp < Mancol => Sản phẩm tạo thành anken Gọi CTPT ancol no đơn chức là: CnH2n+2O    A 23 D 10 D 24 C 11 D 25 C 12 A 26 C 13 B 27 D 14 A 28 D CTPT anken là: CnH2n Ta có: 14n/ 14n+18 = 0,7 =>n =3 CTPT ancol A là: C3H8O 55 skkn Bài kiểm tra 2: Sau thực nghiệm I Trắc nghiệm ( gồm 28 câu , câu 0,25 điểm) Câu Este no đơn chức mạch hở có cơng thức phân tử dạng tổng quát là: A CnH2nO2 ( n  2) B CnH2n−4O2 ( n  4) C CnH2n−2O2 ( n  2) D CnH2n−4O2 ( n  4) Câu Este etyl fomat có cơng thức là: A HCOOCH3 B HCOOC2H5 C CH3COOCH3 D HCOOCH=CH2 Câu Chất béo trieste axit béo với chất sau đây? A.Etanol B.Etylen glicol C.Glixerol D.Metanol C C6H12O6 D C5H10O5 Câu Glucozơ có cơng thức phân tử A C6H10O5 B C12H22O11 Câu Cacbohidrat sau thuộc loại polisaccarit: A Glucozo B Xenlulozo C Fructozo D Saccarozơ Câu Quả chuối xanh có chứa chất X làm iot chuyển thành màu xanh tím Chất X A Xenlulozơ B Tinh bột C Fructozơ D Glucozơ Câu Este sau tác dụng với NaOH thu ancol etylic? A CH3COOC2H5 B CH3COOC3H7 C C2H5COOCH3 D HCOOCH3 Câu Chất béo (C17H35COO)3C3H5 có tên gọi là: A Tristearin B Triolein C Tripanmitin D Trilinolein Câu Alanin có cơng thức A C6H5NH2 B CH3CH(NH2)COOH C H2NCH2COOH D H2NCH2CH2COOH Câu 10.Hợp chất thuộc loại amino axit? A H2NCH2COOH B CH3COOC2H5 C C2H5NH2 D.HCOONH4 Câu 11 Chất sau khơng có khả tham gia phản ứng thủy phân? A Saccarozơ B Xenlulozơ C Fructozơ D.Tinh bột Câu 12: Amin ứng với công thức C2H5NH2 có tên gọi : A anilin B benzylamin C etylamin D alanin Câu 13 Polime sau sử dụng làm chất dẻo? A Nilon-6,6 B Amilozơ C Polietilen D Nilon-6 Câu 14 CH3NH2 phản ứng với dung dịch sau đây? 56 skkn A dung dịch NaNO3 B dung dịch Br2/CCl4 C dung dịch NaOH D dung dịch HCl Câu15 Chất tạo phức màu tím với Cu(OH)2? A Metylamin B Anilin C Ala-Gly-Val D Gly-Val Câu 16 Tên gọi polime có công thức ( CH2 − CH2 )n A poli(vinyl clorua) B polietilen C poli(metyl metacrylat) D polistiren Câu 17 Polime sau thuộc loại polime thiên nhiên? A Tơ olon B Tơ tằm C Polietilen D Tơ axetat Câu 18: Poli(vinyl clorua) (PVC) điều chế từ phản ứng trùng hợp chất sau đây? B CH2 = CHCl A CH2 = CH2 C CHCl = CHCl D C2H5Cl Câu 19.Khi bị ốm, sức sau ca phẫu thuật, nhiều người bệnh thường truyền dịch để thể sớm hồi phục Chất dịch truyền có tác dụng B glucozơ A axit axetic C saccarozơ D ancol etylic Câu 20 Nhúng giấy quỳ tímvào dung dịch etylamin, màu quỳ tím chuyển thành A đỏ B nâu đỏ C xanh D vàng Câu 21 Chất sau vừa phản ứng với dung dịch NaOH vừa phản ứng với dung dịch HCl? A H2NCH2COOH B C6H5NH2 C CH3NH2 D C2H5COOH Câu 22 Cho chất: H2NCH2COOH, C2H5COOH, CH3NH2 CH3(CH2)3NH2 Số chất làm đổi màu quỳ tím ẩm A B C D Câu 23 Loại tơ thường dùng để dệt vải may quần áo ấm bện thành sợi “len” đan áo rét? A Tơ nitron B Tơ nilon – 6,6 C Tơ lapsan D Tơ capron Câu 24 Khi đun nóng chất X có cơng thức phân tử C3H6O2 với dung dịch NaOH thu CH3COONa Công thức cấu tạo X là: A CH3COOCH3 B CH3COOC2H5 C.C2H5COOH D HCOOC2H5 Câu 25 Este CH3COOC2H5 điều chế trực tiếp từ phản ứng hai chất là: A CH3COOH C2H 5OH B C2H5COOH CH3OH C HCOOH C3H7OH D CH3COOH CH3OH 57 skkn Câu 26.Thủy phân (C17H33COO)3C3H5 dung dịch NaOH, thu glixerol muối X Công thức X A C17H33COONa B CH3COONa C C17H35COONa D C15H31COONa Câu 27 “Đường mía” thương phẩm có chứa chất đây? A Glucozơ B Tinh bột C Fructozơ D Saccarozơ Câu 28 Đun nóng m gam glucozơ với lượng AgNO3 NH3 dư thu 54 gam Ag Biết hiệu suất phản ứng 75% Giá trị m A 45,00 B 33,75 C 67,50 D 60,00 II Tự luận (3 diểm) Khoảng năm 600 trước Công nguyên, người biển từ đất nước Tây Ban Nha cổ đại làm loại xà phòng tương tự xà phòng Họ hòa tro thân (giàu ka-li) với mỡ dê đun sôi Sau nước bốc phần chất rắn nguội đi, hỗn hợp trở thành chất rắn giống sáp: xà phòng Câu hỏi 1: Nguyên liệu người Tây Ban Nha dùng để nấu xà phịng gì? Câu hỏi 2: Em nêu quy trình nấu xà phịng đại? Câu hỏi 3: Để nấu 100 kg xà phòng từ chất béo stearin dung dịch NaOH ta cần kg chất béo biết hiệu suất trình 75% ĐÁP ÁN I.Trắc nghiệm: 10 11 12 13 14 A B C D C B A A B A C C C D 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 C B B B B C A D A A A A D D II.Tự luận: Người Tây Ban Nha dùng tro thân có chứa kali (KOH) mỡ dê (chất béo bão hòa tristearin) Quy trình nấu xà phịng đại:Bao gồm giai đoạn: - Pha trộn loại dầu: Tính tốn tỉ lệ, phối hợp loại nguyên liệu theo yêu cầu q trình cơng nghệ - Tẩy trắng, khử mùi: Loại khỏi dầu mỡ tạp chất nước, bụi, caroten, clorophyl, 58 skkn - Xà phịng hố: Thực phản ứng xà phịng hố dầu mỡ kiềm tạo xà phòng glyxerin - Tách xà phòng: tách glyxerin khỏi xà phòng Sự tách dựa nguyên tắc glyxerol hoà tan nước muối xà phịng khơng Q trình tách rửa giúp loại phần lớn chất bẩn có màu sắc - Q trình rửa thực cách pha trộn xà phòng với dung lượng nước muối, có khuấy trộn Sau vài trộn, xà phòng tách lớp trên, lớp nước muối + glyxerin Quá trình rửa tiến hành lần để loại glyxerin khỏi xà phòng - Tách glyxerin: Người ta đưa dung dịch nước muối + glyxerin thu hồi tới thiết bị bốc để thu hồi glyxerol muối quay vòng dùng lại - Xà phịng hố triệt để (loại muối): xà phòng sau tách khỏi glyxerin chứa nhiều muối, làm ảnh hưởng đến chất lượng Pthh: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH => 3C17H35COONa + C3H5(OH)3 Ta có: 890 kg H=75% ? kg  mchất béo = 100×890 918×0,75 918 kg 100 kg =129,26 kg 59 skkn PHỤ LỤC Phiếu học tập PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 Sản xuất rượu vang từ nho dựa phản ứng nào? Kể tên số nguyên liệu khác dùng để sản xuất rượu hoa quả? Đặc điểm chung nguyên liệu Các q trình xảy q trình lên men? Viết phương trình phản ứng minh họa Trong giai đoạn đầu trình lên men, cần tiến hành điều kiện: Mơi trường axit, kiềm hay trung tính? Vì sao? Phiếu đánh giá Bảng 1.1 Bảng phân công nhiệm vụ DỰ ÁN: …………………………… THẢO LUẬN NHĨM Tên nhóm:…………………………… Cơng việc STT Tên thành viên Phương Thời Hoàn ĐCN tiện Gian thành (*) Bảng 1.2 Bảng điểm đánh giá khởi động dự án HS Điểm Tiêu chí Tên dự án có tính hấp dẫn Sơ đồ tư chứa nhiều thông tin Nêu vấn đề cần giải dự án Nêu giải pháp thực Nêu sản phẩm dự kiến Xác định nơi tìm kiếm thơng tin Kế hoạch thời gian hợp lý Dự tính kinh phí Tinh thần thái độ làm việc nhóm TỔNG ĐIỂM 10 60 skkn Bảng 1.3 Bảng điểm đánh giá sản phẩm Điểm 10 Stt Nội dung 10 NHÓM CHẤM Kiến thức xác có tính khoa học Thơng tin phong phú, hấp dẫn Giải pháp đưa có tính thuyết phục Hình thức đẹp, hấp dẫn Khơng có lỗi tả Đặt vấn đề lơi Diễn đạt lưu lốt Trả lời câu hỏi rõ ràng, xác Làm việc nhóm hiệu Sản phẩm có ích, phát triển rộng rãi TỔNG ĐIỂM Bảng 1.4 Biểu điểm chấm báo cáo sản phẩm THỜI BỐ CỤC GIAN BÁO TRÌNH CÁO BÀY BÀI ( Từ 3-5 BÁO CÁO phút) (phơng chữ, Nếu q cỡ chữ, hình q ảnh, màu nhiều khơng sắc,…) có điểm ( điểm) (1 điểm) NỘI DUNG (đã đầy đủ chưa,cần bổ sung khơng, chỗ sai cần sửa…) (5 điểm) PHONG CÁCH TRÌNH BÀY (Giọng nói, cử chỉ, biểu đạt,…) (2 điểm) ĐIỂM CỘNG (trả lời bổ sung cộng thêm lẫn 0,5 đ, tối đa cộng 4đ) TỔNG NHĨM NHĨM NHĨM Thư kí Nhóm trưởng 61 skkn Phiếu khảo sát Phiếu khảo sát Hãy đánh dấu "x" vào lựa chọn phù hợp với ý kiến em: Câu Nội dung câu hỏi Phương án trả lời Rất thích Thích Thái độ em mơn Hóa Câu học nào? Bình thường Khơng thích Khi thực Dạy học theo định Khơng hiểu Câu hướng Dạy học dự án Em tự Bình thường đánh giá thân: Hiểu Rất hiểu hứng thú Rất cần thiết Em đánh tầm Câu Cần thiết quan trọng mơn Hóa học thực tiễn nay? Bình thường Khơng cần thiết Có thể vận dụng kiến thức, kĩ có môn học khác để giải Theo em, thực phương pháp vấn đề đặt học học Dạy học dự án phát triển Hóa học Câu lực thực hành, nghiên cứu, Giúp em hứng thú học sáng tạo mục đích gì? tập Tạo hội cho em sáng tạo, học gắn với thực tiễn, tránh học nhồi nhét Nhiệm vụ (bài tập) mà giáo viên Khó khăn giao nhà cho em tham Vừa phải Câu gia Dạy học dự án phát triển Dễ dàng lực thực hành, nghiên cứu, sáng Nhàm chán tạo mức độ nào? Rất thích Thích Ý kiến em chuẩn bị Câu trước theo nhóm? Bình thường Khơng thích Rất hứng thú Ý kiến em việc thực thí Hứng thú nghiệm phần vận dụng Câu Bình thường học vào thực tiễn? Không hứng thú Lập kế hoạch Theo em việc áp dụng dạy học theo Dạy học dự án phát triển Chuẩn bị 62 skkn lực thực hành, nghiên cứu, Thực tạo sản phẩm sáng tạo bước khó thực Báo cáo sản phẩm Đề xuất em cho giáo viên việc vận dụng dạy học theo Dạy học dự án phát triển lực thực hành, nghiên cứu, sáng tạo mơn Hóa học? Câu ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… ……………………………… Phiếu khảo sát (sau thực xong CHỦ ĐỀ) Họ tên:………………………… Lớp: 12 - Trường: THPT: ………………………………… Hãy đánh dấu "x" vào lựa chọn phù hợp với ý kiến em: Câu Nội dung câu hỏi Phương án trả lời Em biết cách học gắn với tự Chưa biết Câu tìm hiểu kiến thức thực hành thực tế Biết đời sống chưa Em có áp dụng thường xuyên cách học Khơng áp dụng Câu gắn với tự tìm hiểu kiến thức thực Áp Dụng Ít hành thực tế đời sống Áp Dụng Ít Áp Dụng thường xuyên hứng thú Chỉ học theo lý thuyết Phương pháp học em: Chỉ học theo không liên quan đến thực tế, Câu lý thuyết không liên quan đến thực tế, không trải nghiệm thực không trải nghiệm thực tế hay cách tế học gắn với tự tìm hiểu kiến thức thực Phương pháp học gắn với hành thực tế đời sống tự tìm hiểu kiến thức thực hành thực tế đời sống Câu 63 skkn Phiếu tổng hợp liệu Đánh giá mức độ tiếp cận phương pháp dạy học theo Dạy học dự án phát triển lực thực hành, nghiên cứu, sáng tạo cho học sinh Chưa biết cách học gắn với tự tìm hiểu kiến thức thực hành thực tế đời sống Áp dụng bình thường cách học gắn với tự tìm hiểu kiến thức thực hành thực tế đời sống Thường xuyên áp dụng cách học gắn với tự tìm hiểu kiến thức thực hành thực tế đời sống Số ý kiến Tỷlệ % Bảng kiểm quan sát thái độ, hành vi kỹ thực hành, nghiên cứu sáng tạo, tự thể thân thông qua hoạt động học tập Họ tên học sinh/nhóm theo dõi:………………………………… Tiêu chí Có Khơng Đầy đủ 1/ Nội dung Chính xác thuyết trình Có điểm nhấn Dẫn chứng thực tế 2/ Cấu trúc Đặt vấn đề hấp dẫn báo cáo Nội dung cần thuyết trình thuyết trình Chốt lại nội dung (kết luận) 3/ Hình thức Bố cục báo cáo, thuyết trình hợp lý trình bày Kích thước, font/kiểu chữ (viết) hợp lý báo cáo 10 Khoảng cách dịng hợp lý thuyết trình 11 Hình vẽ, bảng biểu, … bố trí hợp lý 12 Xác định đối tượng nghe phù hợp 13 Giọng truyền cảm 14 Biểu cảm giọng nói, cử 15 Ánh mắt quan sát người nghe 4/ Kỹ 16 Khả bao quát người nghe thuyết 17 Tương tác với người nghe trình/báo cáo Tương tác với phương tiện, cơng cụ, 18 thiết bị có nhuần nhuyễn 19 Xử lí tình cách phù hợp 20 Khả quản lý thời gian 64 skkn ... tiết dạy học dự án chương trình 12 skkn Mục đích nghiên cứu Thiết kế chủ đề dạy học theo hướng dự án giúp cho học sinh phát triển lực thực hành nghiên cứu sáng tạo qua chương trình hóa học 12 Phạm... tạo SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Tên đề tài: PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC HÀNH NGHIÊN CỨU VÀ SÁNG TẠO CHO HỌC SINH THÔNG QUA CÁC TIẾT DẠY HỌC DỰ ÁN CHƯƠNG TRÌNH LỚP 12 Lĩnh vực: Lý luận Phương pháp dạy học. .. theo dự án thuộc chương trình hóa 12 theo hướng bồi dưỡng phát triển thực hành nghiên cứu sáng tạo cho học sinh THPT Các chủ đề dạy học theo dự án: Theo hướng thực hành nghiên cứu sáng tạo - Chương