Đang tải... (xem toàn văn)
Bài 9 Một số lương thực – thực phẩm thông dụng I – Các lương thực – thực phẩm thông dụng Lương thực như gạo, ngô, khoai, sắn có chứa các tinh bột Thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa được dùng để làm cá[.]
Bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng I – Các lương thực – thực phẩm thông dụng - Lương thực gạo, ngô, khoai, sắn … có chứa tinh bột - Thực phẩm thịt, cá, trứng, sữa … dùng để làm ăn II – Vai trò lương thực, thực phẩm - Lương thực, thực phẩm cung cấp chất thiết yếu cho thể người tinh bột, đường, chất béo, chất đạm, vitamin, chất khoáng … + Các chất bột, đường chất cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động thể + Chất béo có vai trị dự trữa, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể + Chất đạm thành phần cấu tạo nên thể sinh vật Chúng tham gia cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật + Các loại vitamin chất khống có vai trị nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phịng chống loại bệnh tật III – Tính chất lương thực, thực phẩm - Lương thực, thực phẩm đa dạng Chúng dạng tươi sống (như rau, củ, cá, tôm …) qua chế biến (như cơm, cá rán, thức ăn đóng hộp …) - Lương thực – thực phẩm dễ bị hỏng khơng khí nấm vi khuẩn phân hủy không bảo quản bảo quản không cách - Lương thực, thực phẩm cần bảo quản cách thích hợp Một số cách bảo quản lương thực, thực phẩm thông thường là: đông lạnh, hút chân khơng, hun khói, phơi khơ, sử dụng muối đường IV – Tổng kết - Lương thực, thực phẩm cung cấp chất cần thiết tinh bột, đường, chất béo, chất đạm, vitamin chất khoáng cho người - Lương thực, thực phẩm đa dạng - Lương thực, thực phẩm dễ bị hỏng nên cần có phương pháp bảo quản thích hợp Bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng I – Các lương thực – thực phẩm thông dụng - Lương thực gạo, ngơ, khoai, sắn … có chứa tinh bột - Thực phẩm thịt, cá, trứng, sữa … dùng để làm ăn II – Vai trò lương thực, thực phẩm - Lương thực, thực phẩm cung cấp chất thiết yếu cho thể người tinh bột, đường, chất béo, chất đạm, vitamin, chất khoáng … + Các chất bột, đường chất cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động thể + Chất béo có vai trò dự trữa, cung cấp lượng cho hoạt động sống thể + Chất đạm thành phần cấu tạo nên thể sinh vật Chúng tham gia cung cấp lượng tham gia hầu hết hoạt động sống sinh vật + Các loại vitamin chất khoáng có vai trị nâng cao hệ miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh, phịng chống loại bệnh tật III – Tính chất lương thực, thực phẩm - Lương thực, thực phẩm đa dạng Chúng dạng tươi sống (như rau, củ, cá, tôm …) qua chế biến (như cơm, cá rán, thức ăn đóng hộp …) - Lương thực – thực phẩm dễ bị hỏng khơng khí nấm vi khuẩn phân hủy không bảo quản bảo quản không cách - Lương thực, thực phẩm cần bảo quản cách thích hợp Một số cách bảo quản lương thực, thực phẩm thông thường là: đông lạnh, hút chân không, hun khói, phơi khơ, sử dụng muối đường IV – Tổng kết - Lương thực, thực phẩm cung cấp chất cần thiết tinh bột, đường, chất béo, chất đạm, vitamin chất khoáng cho người - Lương thực, thực phẩm đa dạng - Lương thực, thực phẩm dễ bị hỏng nên cần có phương pháp bảo quản thích hợp ... cần có phương pháp bảo quản thích hợp Bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng I – Các lương thực – thực phẩm thông dụng - Lương thực gạo, ngơ, khoai, sắn … có chứa tinh bột - Thực phẩm... tật III – Tính chất lương thực, thực phẩm - Lương thực, thực phẩm đa dạng Chúng dạng tươi sống (như rau, củ, cá, tôm …) qua chế biến (như cơm, cá rán, thức ăn đóng hộp …) - Lương thực – thực phẩm...- Lương thực – thực phẩm dễ bị hỏng khơng khí nấm vi khuẩn phân hủy không bảo quản bảo quản không cách - Lương