MỞ ĐẦU SV Bùi Thị Phúc Lớp K38 Học viện tài chính MỞ ĐẦU Vấn đề trọng tâm trong công tác kế toán củă doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch nói chung và khách sạn nói riêng là tiết kiệm chi phí, hạ g[.]
SV: Bùi Thị Phúc - Lớp K38 Học viện tài MỞ ĐẦU Vấn đề trọng tâm cơng tác kế toán củă doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch nói chung khách sạn nói riêng tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm, quản lý chặt chẽ hạch toán đầy đủ khoản chi phí bỏ ra, đảm bảo tính đúng, tính đủ chi phí vào giá thành sản phẩm dịch vụ, đảm bảo lấy thu bù chi có lãi yêu cầu cần thiết việc cung cấp thông tin kế toán quản trị nhằm mục tiêu quản lý hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Nhận thức rõ vị trí, vai trị khách sạn ngành du lịch, đặc biệt hiểu tầm quan trọng việc tập hợp chi phí tính giá thành kinh doanh khách sạn, thời gian thực tế Khách sạn Công Đồn Việt Nam,được giúo đỡ Phịng Kế tốn đặc biệt hướng dẫn tận tình thầy giáo Trần Văn Hợi tìm hiểu thân, lý lý luận soi vào thực tiễn, em chọn đề tài nghiên cứu: "Kế tốn tập hợp chi phí tính giá thành kinh doanh buồng ngủ khách sạn Cơng Đồn Việt Nam" Mục tiêu nghiên cứu đề tài nhằm: khảo sát tình hình thực tế cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành buồng ngủ Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam đồng thời thơng qua tình hình thực tế trên, em trang bị thêm cho thân kiến thức hiểu biết thực tế cơng tác kế tốn Cũng qua đó, em mạnh rạn rút số ý kiến nhằm hoàn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành buồng ngủ Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Bài luận văn em phần mở đầu kết luận có chương: Chương 1: Lý luận tổ chức kế toán tập hợp chi phí tính giá thành đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch Chương 2: Thực trạng cơng tác kế tốn tập hợp chi phí tính giá thành kinh doanh buồng ngủ Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam SV: Bùi Thị Phúc - Lớp K38 Học viện tài Chương 3: Một số biện pháp phương hướng nhằm hồn thiện cơng tác kế tốn tập hợp chi phí tính giá thành kinh doanh buồng ngủ Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam SV: Bùi Thị Phúc - Lớp K38 Học viện tài Du lịch tập hợp hoạt động nhằm đảm bảo cho khách du lịch tiện nghi điều kiện dễ dàng việc mua sử dụng dịch vụ, hàng hoá thời gian khách lưu lại Một vấn đề đặt cho doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực du lịch dịch vụ phải làm để thu hút nhiều khách du lịch, hạ giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch, tăng lợi nhuận khơng ngừng tăng tích luỹ cho doanh nghiệp, đáp ứng yêu cầu ổn định nâng cao đời sống cho người lao động Muốn làm điều đó, q trình hạch tốn cần phải quản lý chặt chẽ, hạch tốn xác đầy đủ chi phí bỏ để phục vụ cho hoạt động kinh doanh đơn vị Có đảm bảo bù đắp chi phí lao động sống lao động vật hoá, để lại lợi nhuận cho đơn vị, giúp cho máy quản lý đơn vị thường xuyên nắm bắt đựơc tình hình thực định mức hao phí lao động sống, nguyên liệu chi phí khác đơn vị, nắm tình hình lãng phí tổn thất q trình phục vụ, tình hình thực kế hoạch giá thành đơn vị 1.1.1 Khái niệm, chất chi phí dịch vụ du lịch, giá thành dịch vụ du lịch 1.1.1.1 Khái niệm, chất chi phí dịch vụ du lịch Chi phí dịch vụ du lịch thể tiền tồn hao phí lao động sống lao động vật hố phát sinh q trình hoạt động, kinh doanh doanh nghiệp để tạo sản phẩm lao vụ dịch vụ phục vụ khách du lịch Khái niệm, chất giá thành dịch vụ du lịch Giá thành sản phẩm lao vụ, dịch vụ tiêu kinh tế tổng hợp, phản ánh kết sử dụng tài sản, vật tư , lao động, tiền vốn q tình kinh doanh tính đắn giải pháp tổ chức kinh tế, kỹ thuật công nghệ mà doanh nghiệp sử dụng nhằm nâng cao suất lao động, chất lượng phục vụ, hạ thấp giá chi phí tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp SV: Bùi Thị Phúc - Lớp K38 Học viện tài 1.1.2 Vai trị nhiệm vụ kế tốn chi phí dịch vụ du lịch, giá thành dịch vụ du lịch Để đáp ứng đầy đủ, trung thực kịp thời yêu cầu quản lý chi phí tính giá thành dịch vụ doanh nghiệp, kế tốn cần thực nhiệm vụ chủ yếu sau: Xác định đối tượng kế tốn tập hợp chi phí đối tượng tính giá thành dịch vụ phù hợp với đặc thù doanh nghiệp yêu cầu quản lý Tổ chức vận dụng tài khoản kế tốn để hạch tốn chi phí giá thành dịch vụ phù hợp với phương pháp kế toán vật tư (kê khai thường xuyên hay kiểm kê định kỳ) mà doanh nghiệp lựa chọn Tổ chức tập hợp, kết chuyển phân bố chi phí dịch vụ theo đối tượng kế tốn tập hợp chi phí dịch vụ xác định, theo yếu tố chi phí khoản mục giá thành Lập báo cáo chi phí dịch vụ theo yếu tố (trên thuyết minh báo cáo tài chiónh); định kỳ tổ chức chi phí tính giá thành dịch vụ doanh nghiệp Tổ chức kiểm kê đánh giá khối lượng sản phẩm dở dang (nếu có) khoa học, hợp lý, xác định giá thành hạch toán giá thành dịch vụ kỳ cách đầy đủ xác 1.2 Phân loại chi phí giá thành dịch vụ du lịch 1.2.1 Phân loại chi phí dịch vụ du lịch - Phân loại chi phí theo nội dung, tính chất kinh tế chi phí - Phân loại theo cơng dụng kinh tế (theo khoản mục chi phí) - Phân loại chi phí theo mối quan hệ chi phí với đối tượng chịu chi phí 1.2.2 Phân loại giá thành dịch vụ du lịch Trong kinh doanh dịch vụ, kế toán xác định loại giá thành, giá thành sản xuất dịch vụ giá thành toàn dịch vụ tiêu thụ SV: Bùi Thị Phúc - Lớp K38 Học viện tài 1.3 Tổ chức kế tốn chi phí giá thành dịch vụ du lịch 1.3.1 Đối tượng tập hợp chi phí dịch vụ, du lịch Đối tượng tập hợp chi phí kinh doanh dịch vụ phạm vi giới hạn mà chi phí kinh doanh dịch vụ cần tổ chức tập hợp theo Theo đặc điểm tình hình tổ chức hoạt động doanh nghiệp tiến hành hoạt động kinh doanh đối tượng tập hợp chi phí hoạt động kinh doanh cụ thể Trong hoạt động kinh doanh cụ thể mà có nhiều chủng loại sản pơhẩm dịch vụ như: buồng đơn, buồng đôi, buồng tập thể theo u cầu quản lý tập hợp chi phí theo loại sản phẩm dịch vụ cụ thể 1.3.2 Đối tượng tính giá thành dịch vụ du lịch Đối tượng tính giá thành sản phẩm lao vụ dịch vụ sản phẩm, lao vụ hoạt động dịch vụ du lịch thực (đã tiêu thụ) tức sản phẩm hoàn thành, trả cho khách, khách chấp nhận trả tiền Đối với tổ chức hoạt động kinh doanh du lịch tiến hành tạo sản phẩm dịch vụ hướng dẫn khách du lịch, phụ vụ khách phịng ngủ Đối tượng tính giá thành hoạt động kinh doanh hướng dẫn du lịch hoạt động kipnh doanh hướng dẫn du lịch, hoạt động kinh doanh vận chuyển người/km vận chuyển, hoạt động kinh doanh buồng ngủ phòng/01 ngày đêm theo loại buồng, hoạt động kinh doanh ăn uống hoạt động khác việc tính giá thành tính theo sản phẩm 1.3.4 Phương pháp tập hợp chi phí dịch vụ du lịch a Phương pháp tập hợp trực tiếp Chi phí trực tiếp chi phí có quan hệ trực tiếp đến đối tượng tập hợp chi phí riêng biệt Theo phương pháp chi phí phát sinh cho đối tượng tập hợp trực tiếp cho đối tượng b Phương pháp tập hợp gián tiếp Chi phí gián tiếp chi phí có liên quan đến đối tượg tập hợp chi phí mà khơng phân biệt riêng rẽ từ hạch toán ban đầu SV: Bùi Thị Phúc - Lớp K38 Học viện tài chi phí điện nước, chi phí vệ sinh, chi phí khấu hao TSCĐ, chi phí trực tiếp khác 1.3.5 Phương pháp tính giá thành dịch vụ du lịch a Phương pháp tính giá thành giản đơn Phương pháp thường áp dụng ngành du lịch quy trình phục vụ hoạt động kinh doanh du lịch đơn giản, đối tượng tập hợp chi phí thường phù hợp với đối tượng tính giá thành Kỳ tính giá thành doanh nghiệp dịch vụ thường tháng quý vào cuối ngày cuối tháng cuối quý Khi giá thành xác định theo công thức sau: = + Do đặc điểm ngành kinh doanh dịch vụ du lịch thường khơng có sản phẩm nhập kho, khó xác định chi phí sản xuất kinh doanh dở dang nên coi khơng có sản phẩm dở dang Sau tính tổng giá thành sản xuất dịch vụ cụ thể tính giá thành đơn vị sản phẩm dịch vụ = b Phương pháo tính giá thành theo hệ số Việc xác định hệ số giá thành loại buồng, kế toán vào tiêu chuẩn kinh tế kỹ thuật để xác định cho loại buồng hệ số tính giá thành Trong chọn loại buồng làm tiêu chuẩn cho hệ số Sau xác định hệ số giá thành loại buồng, kế toán vào số lượt buồng thực tế cho thuê loại buồng kỳ vào hệ số tính giá thành loại buồng để tính tổng số buồng quy đổi loại tiêu chuẩn có hệ số theo cơng thức: = x Trong đó: i loại buồng (1, 2, 3…) SV: Bùi Thị Phúc - Lớp K38 Học viện tài Do nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ thường khơng có sản phẩm dở dang đầu kỳ cuối kỳ nên: = Từ cơng thức tính giá thành giá thành đơn vị loại buồng ngủ theo công thức: = x Giá thành đơn vị loại buồng i = c Phương pháp tính giá thành theo tỷ lệ Theo phương pháp này, người ta vào tổng chi phí thực tế phát sinh kỳ hoạt động kinh buồng ngủ tổng chi phí định mức (kế hoạch) hoạt động kinh doanh buồng ngủ để xác định tỷ lệ giá thành theo công thức: Tỷ lệ giá thành = Giá thành thực tế xác định = x x 1.4 Tổ chức kế tốn tập hợp chi phí dịch vụ du lịch tính giá thành dịch vụ du lịch 1.4.1 Kế tốn tập hợp chi phí dịch vụ du lịch 1.4.1.1 Kế tốn chi phí ngun vật liệu trực tiếp - Nội dung: Chi phí NVLTT tồn khoản chi nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ… - Chứng từ sử dụng: phiếu xuất kho, hoá đơn, bảng phân bổ NVL… - Tài khoản sử dụng: Chủ yếu tài khoản 621-Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp (NVLTT) tài khoản liên quan TK111, TK152, TK154… Kết cấu tài khoản sau: Bên Nợ: - Trị giá thực tế NVLTT xuất dùng cho trình thực lao vụ dịch vụ kỳ Bên có: - Trị giá NVLTT sử dụng không hết nhập lại kho SV: Bùi Thị Phúc - Lớp K38 Học viện tài - Kết chuyển phân bổ trị giá NVLTT vào tài khoản liên quan đến tính giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch 1.4.1.2 Kế tốn chi phí nhân cơng trực tiếp - Nội dung: Chi phí Nhân cơng trực tiếp khoản tiền phải trả cho công nhân trực tiếo thực lao vụ, dịch vụ bao gồm: tiền lương khoản trích theo lương nhân viên phục vụ trực tiếp - Chứng từ kế toán: Bảng toán lương, bảng phân bổ tiền lương, trích BHXH, BHYT, KPCĐ - Tài khoản sử dụng: Chủ yếu TK 622 - Chi phí nhân cơng trực tiếp số tài khoản liên quan như: TK334, TK338 - Kết cấu TK 622: + Bên Nợ: Chi phí nhân cơng trực tiếp thực lao vụ dịch vụ kỳ bao gồm: tiền lương, tiền công khoản trích tiền lương theo quy định + Bên Có: Kết chuyển phân bổ chi phí nhân cơng trực tiếp cho đối tượng chịu chi phí vào cuối kỳ Tài khoản 622 khơng có số dư cuối kỳ 1.4.1.3 Kế tốn chi phí sản xuất chung - Nội dung: dùng để tập hợp chi phí khác như: khấu hao TSCĐ, tiền điện, tiền nước,… chi phí phục vụ quản lý chung - Chứng từ sử dụng: Bảng phân bổ tiền lương khoản trích theo lương, bảng phân bổ vật liệu, cơng cụ dụng cụ, bảng tính phân bổ khấu hao, chi tiêu… - Tài khoản sử dụng: Chủ yếu TK 627 - Chi phí sản xuất chung - Kết cấu tài khoản + Bên Nợ: Các chi phí sản xuất chung phát sinh q trình thực lao vụ dịch vụ + Bên Có: Các khoản giảm chi phí sản xuất chung Kết chuyển phân bổ chi phí sản xuất chung cho đối tượng chịu chi phí SV: Bùi Thị Phúc - Lớp K38 Học viện tài TK khơng có số dư cuối kỳ 1.4.1.4 Trình tự kế tốn tập hơp chi phí dịch vụ du lịch - Khi phát sinh chi phí NVL Nợ TK 621: Chi phí NVLTT Có TK 152: NVL - Tính tiền lương phải trả cho cơng nhân viên trực tiếp sản xuất Nợ TK 622: chi phí nhân cơng trực tiếp Có TK 334: Phải trả cơng nhân viên - Trích BHXH, BHYT, KPCĐ cơng nhân trực tiếp ghi: Nợ TK 622: Chi phí nhân cơng trực tiếp Có TK 338: Phải trả phải nộp khác - Cuối kỳ phải tính chi phí khấu hao TSCĐ Nợ TK 627: Chi phí sản xuất chung Có TK 214: Hao mịn TSCĐ - Khi phát sinh chi phí cơng cụ dụng cụ phục vụ trực tiếp: + Đối với công cụ dụng cụ loại phân bổ lần, kế toán ghi: Nợ TK 627: Chi phí sản xuất chung Có TK 153: Cơng cụ dụng cụ + Đối với công cụ dụng cụ phân bổ nhiều lần, xuất dùng: Nợ TK 142, 242: Chi phí trả trước ngắn hạn, chi phí trả trước dài hạn Có TK 153: Cơng cụ dụng cụ + Sau tính giá trị phân bổ lần, kế tốn ghi: Nợ TK 627: Chi phí sản xuất chung Có TK 42, 242: Chi phí trả trước ngắn hạn, chi phí trả trước dài hạn - Khi phát sinh chi phí dịch vụ mua ngồi, kế tốn ghi: Nợ TK 627: Chi phí sản xuất chung Có TK LQ(111, 112, 331…) SV: Bùi Thị Phúc - Lớp K38 Học viện tài - Cuối kỳ kế tốn kết chuyển chi phí tập hợp vào TK 154 Nợ TK 154: Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang Có TK 621: Chi phí NVLTT Nợ TK 154: Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang Có TK 622: Chi phí nhân cơng trực tiếp Nợ TK 154: Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang Có TK 627: Chi phí sản xuất chung Do đặc điểm kinh doanh buồng ngủ thường khơng có sản phẩm dở dang Khi ta có: Tổng chi phí phát sinh kỳ = Tổng giá thành ... TÁC KẾ TỐN CHI PHÍ VÀ TÍNH GIÁ THÀNH KINH DOANH BUỒNG NGỦ Ở KHÁCH SẠN CƠNG ĐỒN VIỆT NAM 2.1 Đặc điểm tổ chức kinh doanh, quản lý khách sạn Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam 2.1.1 Lịch sử hình thành. .. 1.3 Tổ chức kế tốn chi phí giá thành dịch vụ du lịch 1.3.1 Đối tượng tập hợp chi phí dịch vụ, du lịch Đối tượng tập hợp chi phí kinh doanh dịch vụ phạm vi giới hạn mà chi phí kinh doanh dịch vụ... ta vào tổng chi phí thực tế phát sinh kỳ hoạt động kinh buồng ngủ tổng chi phí định mức (kế hoạch) hoạt động kinh doanh buồng ngủ để xác định tỷ lệ giá thành theo công thức: Tỷ lệ giá thành = Giá