Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ

Nêu vai trò chất đạm thể? Nêu vai trò chất béo thể ? Thứ sáu ngày 01 tháng 10 năm 2021 Khoa học Vai trị vi-ta-min, chất khống chất xơ Kể tên số loại thức ăn có chứa nhiều vi-tamin, khoáng chất chất xơ? Đánh dấu x vào cột tương ứng với loại thức ăn Tên thức ăn Sữa Trứng Cà rốt Cải bắp Gạo Thịt lợn Chuối Cà chua Cam Rau cải Chứa vitamin Chứa chất Chứa chất Nguồn gốc khoáng xơ thực vật X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X Nguồn gốc động vật X X X X X X X X X X X X * Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min chất khống: sữa , trứng, chuối, cam, gạo, ốc, cà chua, tôm, cá, cà rốt,… * Các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ, rau cải, rau ngót, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, khoai lang, ngô,… Tìm hiểu vai trị vi-ta-min, chất khoáng chất xơ Kể tên số vi-ta-min mà em biết ? * Vi-ta-min A, B, C, D, E, B1 ,B2, K… - Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trị thể? * Vi-ta-min chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng thể hay cung cấp lượng cho thể hoạt động Nhưng thức ăn chứa nhiều vi-ta-min cần cho hoạt động sống thể Nếu thiếu vi-ta-min thể bị bệnh * Nếu thiếu vi-ta-min gây bệnh: Khô mắt – quáng gà Bị phù Còi xương Lở miệng Chảy máu chân Viêm da 10 * Các loại vi-ta-min thường gặp loại thức ăn: Kể tên số chất khoáng mà em biết ? * Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho, I- ốt, … - Thức ăn chứa nhiều chất khống có vai trị thể ? * Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng thể, tạo men tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động sống Nếu thiếu chất khoáng thể bị bệnh 12 * Nếu thiếu khoáng chất cần thiết gây bệnh: 13 Những thức ăn có chứa chất xơ ? * Các loại rau, loại đậu, loại khoai,… - Chất xơ có vai trị thể ? * Chất xơ khơng có giá trị dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hóa - Hằng ngày, cần uống lít nước ? Tại cần uống đủ nước * Hằng ngày cần uống khoảng lít nước Nước giúp việc thải chất thừa, chất độc hại khỏi thể -Vi-ta-min chất không tham gia trực tiếp vào xây dựng thể hay cung cấp lượng Tuy nhiên, chúng lại cần cho hoạt động sống thể Nếu thiếu vi-ta-min, thể bị bệnh - Một số chất khoáng sắt , can-xi,…tham gia vào việc xây dựng thể Ngồi ra, thể cịn cần lượng nhỏ số chất khoáng khác để tạo men thúc đẩy điều khiển hoạt động sống Nếu thiếu chất khoáng, thể bị bệnh - Chất xơ khơng có giá trị dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hóa Ta phải ăn đầy đủ loại thức ăn để thể khỏe mạnh * Khi sử dụng thức ăn có nguồn gốc từ động vật, thực vật cần lưu ý điều gì? - Tìm hiểu rõ nguồn gốc loại thức ăn - Bảo vệ mơi trường sống lồi động vật, thực vật - Xem lạiDÒ học DẶN Chuẩn bị bài: - Tại cần phối hợp nhiều loại thức ăn ( trang 16) Xin chân thành cảm ơn!