Chapters UBND TỈNH CÀ MAU TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ KHOA THỦY SẢN BM KTN THỦY SẢN NƯỚC NGỌT THUYẾT MINH ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ Tên đề tài GIẢI PHÁP BẢ[.]
UBND TỈNH CÀ MAU TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ KHOA THỦY SẢN BM KTN THỦY SẢN NƯỚC NGỌT THUYẾT MINH ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ Tên đề tài GIẢI PHÁP BẢO VỆ VÀ PHÁT TRIỂN HIỆU QUẢ NGUỒN LỢI CÁ DẦY (Channa lucius Cuvier, 1831) Ở TỈNH CÀ MAU Cơ quan chủ trì Chủ nhiệm đề tài TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ P.Gs.Ts DƯƠNG NHỰT LONG Tổ chức, cá nhân phối hợp Trung tâm Thông tin Ứng dụng KH-CN Cà Mau Năm 2016 Biểu B1-2a-TMĐTCN 10/2014/TT-BKHCN THUYẾT MINH ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ CẤP TỈNH I THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỀ TÀI Tên đề tài 1a Mã số (được cấp Hồ sơ trúng tuyển) GIẢI PHÁP BẢO VỆ VÀ PHÁT TRIỂN HIỆU QUẢ NGUỒN LỢI CÁ DẦY (Channa lucius Cuvier, 1831) Ở TỈNH CÀ MAU Thời gian thực hiện: 24 tháng (Từ tháng tháng 11/2016 đến tháng 11/2018 Cấp quản lý Quốc gia Bộ Tỉnh Cơ sở Tổng kinh phí thực hiện: 484.714.965 đồng, đó: Nguồn Kinh phí (triệu đồng) - Từ Ngân sách nghiệp khoa học 484.714.965 đồng - Từ nguồn tự có - Từ nguồn khác Phương thức khốn chi Khoán đến sản phẩm cuối Khoán phần, đó: - Kinh phí khốn: ………………… …triệu đồng - Kinh phí khơng khốn: …………… triệu đồng Thuộc Chương trình (Ghi rõ tên chương trình, có) Mã số: Thuộc dự án KH & CN Độc lập Khác Lĩnh vực khoa học Tự nhiên: Nông, lâm, ngư nghiệp: Kỹ thuật công nghệ: Y dược Bản Thuyết minh đề tài dùng cho hoạt động nghiên cứu ứng dụng phát triển công nghệ thuộc lĩnh vực khoa học nêu mục Thuyết minh Thuyết minh trình bày in khổ A4 1 Chủ nhiệm đề tài Họ tên: Dương Nhựt Long Ngày, tháng, năm sinh: 10 tháng 12 năm 1959 Giới tính: Nam: X Nữ: Học hàm, học vị/ Trình độ chun mơn: Phó Giáo sư tiến sĩ Chức danh khoa học: Phó Giáo sư Chức vụ: Trưởng Bộ mơn Kỹ thuật nuôi Thủy sản Điện thoại: 0918 – 162 680 Tổ chức: 07103 – 831542 Nhà riêng: 07103 – 832042 Mobile: 0918 - 162680 Fax: 07103 – 830323 E-mail: dnlong@ctu.edu.vn Tên tổ chức công tác: Khoa Thủy sản – Trường Đại học Cần Thơ Địa quan: Khu II, đường 3/2, Q Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ Địa tổ chức: Khoa Thủy sản – Trường Đại học Cần Thơ, Khu II, đường 3/2, Q Ninh Kiều, Tp Cần Thơ Địa nhà riêng: Số 76/6A, đưởng 3/2, Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, Tp Cần thơ Thư ký đề tài Họ tên: Nguyễn Tuấn Phong Ngày, tháng, năm sinh: 11/5/1986 Nam / Nữ: Nam Học hàm, học vị/ Trình độ chun mơn: Thạc sĩ Chức danh khoa học: Nghiên cứu viên, Chức vụ: Nghiên cứu viên Điện thoại: 07103 - 831542 Tổ chức: 07103 - 831542 Nhà riêng: Mobile: 0939 - 020733 Fax: 07103 – 830323 E-mail: tuanphong@ctu.edu.vn Tên tổ chức công tác: Khoa Thủy sản – Trường Đại học Cần Thơ Địa tổ chức: Khu 2, Đường 3/2, Phường Xuân Khánh, Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ Địa nhà riêng: ấp Bình Q, xã Ngãi Tứ, huyện Tam Bình, Vĩnh Long 10 Tổ chức chủ trì đề tài Tên tổ chức: TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ Điện thoại: 0710.3834307 Fax: 0710.3830323 Web site: http://www.ctu.edu.vn Địa chỉ: Khu 2, Đường 3/2, Phường Xuân Khánh, Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ Họ tên thủ trưởng tổ chức: P.Gs HÀ THANH TOÀN Hiệu trưởng Trường ĐHCT Số tài khoản: 3713.1.1055506 Tại: Kho bạc nhà nước Tp Cần Thơ 11 Các tổ chức phối hợp thực đề tài (nếu có) Tổ chức 1: Trung tâm thông tin & ứng dụng KHCN Tên quan chủ quản: Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Cà Mau Điện thoại: 07803837570 Fax: Địa chỉ: Số 16 đường Vành Đai 2, phường 9, thành phố Cà Mau, tỉnh Cà Mau Họ tên thủ trưởng tổ chức: Quách Văn Ấn, Phó Giám đốc phụ trách Trung tâm 12 Các cán thực đề tài (Ghi người có đóng góp khoa học chủ trì thực nội dung thuộc tổ chức chủ trì tổ chức phối hợp tham gia thực đề tài, không 10 người kể chủ nhiệm đề tà Những thành viên tham gia khác lập danh sách theo mẫu gửi kèm theo hồ sơ đăng ký) Thời gian TT Họ tên, Tổ chức Nội dung, học hàm học vị công tác công việc tham gia làm việc (Số tháng quy đổi ) P.Gs Dương Nhựt Long ĐHCT P.Gs Ts Lam Mỹ Lan ĐHCT Ths Nguyễn Thanh Hiệu ĐHCT Ths Nguyễn Hoàng Thanh Ths Nguyễn Tuấn Phong Nguyễn Quốc Thới Chủ nhiệm thực nội dung nghiên cứu thực nghiệm đề tài Phân tích, đánh giá báo cáo kết nghiệm thu sau đề tài Nghiên cứu, phân tích đánh giá trạng nguồn lợi cá Dầy địa phương phân tích đánh giá thức ăn ương nuôi thương phẩm cá dầy Thực nghiệm sinh sản ương giống cá dầy điều kiện sinh thái tỉnh Cà Mau 7,2 tháng 6,2 tháng 6,2 tháng ĐHCT Khảo sát thực trạng nguồn lợi, thực nghiệm nuôi vỗ thành thục, sinh sản ương giống cá dầy điều kiện tỉnh Cà Mau tháng ĐHCT Nghiên cứu tổng hợp nội dung môi trường, nguồn lợi, thực nghiệm sản xuất giống thí nghiệm ni thương phẩm cá dầy điều kiện Cà Mau tháng TT thông tin chuyển giao KH – Khảo sát thực trạng, nguồn lợi cá dầy giám sát nội dung thực kỹ thuật nuôi Một (01) tháng quy đổi tháng làm việc gồm 22 ngày, ngày làm việc gồm tiếng 3 tháng CN Cà Mau thương phẩm cá dầy đề tài Bùi Công Nghiệp TT thông tin chuyển giao KH – CN Cà Mau Thực nghiệm sản xuất giống thí nghiệm ni cá dầy thương phẩm hộ dân trại thực nghiệm trung tâm thông tin chuyển giao công nghệ - Sở KH – CN tỉnh Cà Mau tháng II MỤC TIÊU, NỘI DUNG KH & CN VÀ PHƯƠNG ÁN THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 13 Mục tiêu đề tài (Bám sát cụ thể hoá định hướng mục tiêu theo đặt hàng) • Mục tiêu tổng thể Đề tài thực nhằm mục tiêu xác lập sở lý luận thực tiễn, làm luận khoa học cho việc xây dựng qui trình cơng nghệ sản xuất giống ni thương phẩm cá dầy, góp phần bảo vệ phát triển hiệu nguồn lợi, bước nâng cao thu nhập lợi nhuận cho người nuôi thủy sản tỉnh Cà Mau tương lai • Mục tiêu cụ thể Đề tài thực nhằm đạt mục tiêu cụ thể sau: + Đánh giá trạng nguồn lợi cá dầy phân bố tỉnh Cà Mau; + Hồn thiện quy trình kỹ thuật sản xuất giống nuôi thương phẩm cá dầy điều kiện tỉnh Cà Mau với tiêu kỹ thuật cụ thể sau: Tỉ lệ cá thành thục sinh dục sau giai đoạn nuôi vỗ thành thục đạt ≥ 75% Tỉ lệ cá sinh sản sau tiêm kích thích tố ≥ 70% Tỉ lệ trứng thụ tinh ≥ 80% Tỉ lệ trứng nở ≥ 75% Tỉ lệ sống cá ương sau 45 ngày tuổi đạt 35% Năng suất nuôi cá thương phẩm ao đất đạt > 12 tấn/ha Năng suất cá nuôi rừng tràm đạt dao động 600 -700 kg/ha + Đề xuất giải pháp bảo vệ, quản lý phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy 14 Tình trạng đề tài Mới Kế tiếp hướng nghiên cứu nhóm tác giả Kế tiếp nghiên cứu người khác 15 Tổng quan tình hình nghiên cứu, luận giải mục tiêu nội dung nghiên cứu đề tài 15.1 Đánh giá tổng quan tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực đề tài Ngồi nước (Phân tích đánh giá cơng trình nghiên cứu có liên quan kết nghiên cứu lĩnh vực nghiên cứu đề tài; nêu bước tiến trình độ KH&CN kết nghiên cứu đó) Theo Rainboth (1996) cá dầy (Channa lucius Cuvier, 1831) loài cá nước thuộc giống cá Channa phân bố phổ biến lưu vực vùng hạ lưu sông Cửu Long Thái Lan, Lào, Campuchia Đồng Bằng Sông Cửu Long – Việt Nam Cá có hệ thống phân loại sau - Bộ: Clupeiformes - Họ: Channidae - Họ phụ Channidae - Giống: Channa - Loài: Channa lucius (Cuvier, 1831) - Tên địa phương: cá dầy Hình Cá dầy Channa lucius (Cuvier, 1831) Trên giới nghiên cứu cho thấy cá phân bố thủy vực sông, suối, ao, hồ Thái Lan, Java, Sumatra, Borneo, đảo quần đảo Indo-Australian, Đông Dương Trung Quốc (Mohsin and Ambak, 1983) Tuy nhiên, tài liệu nghiên cứu mang tính tổng thể tập tính sinh thái, sinh lý đặc điểm sinh học biện pháp kỹ thuật tác động nuôi vỗ thành thục sinh dục sinh sản cá dầy chưa có Một số tài liệu gần Rainboth (1996) khảo sát khu hệ cá nước lưu vực Campuchia đề cập sơ lược số đặc điểm hình thái cấu tạo phân loại cá dầy, ngược lại có nhiều tài liệu nghiên cứu đặc điểm phân loại, đặc tính sinh thái đặc điểm sinh học cá lóc đen (Channa striata) cá lóc bơng (Channa micropeltes) Theo Pillay (1990) cá lóc (Channa sp) lồi cá nhiệt đới nhiệt đới điển hình, cá phân bố nhiều rộng khắp loại hình thủy vực ao, hồ, sông kênh rạch, đầm phá đến mương vườn ruộng lúa, từ vùng sinh thái nước đến vùng sinh thái nước lợ có độ mặn thấp Nghiên cứu Alikunhi (1953) cịn cho thấy, cá lóc hồn tồn có khả ni phát triển tốt điều kiện sinh thái ruộng lúa vùng Châu Á – Thái Bình Dương Theo Swingle (1969) cá lóc hồn tồn có khả sống phát triển tốt thủy vực có giá trị pH nước dao động từ 6,5 – 7,5 Theo Cuvier (1831) cá lóc bơng (Channa micropeltes) loài cá nhiều người dân Châu Á, đặc biệt Campuchia, Trung quốc Việt Nam ưa thích đầu tư nghiên cứu sở khoa học ứng dụng sản xuất giống, nuôi lồng bè dạng qui mô nhỏ trung bình, với mật độ thả cao Hiện nay, thấy cá lóc đen cá lóc bơng loài cá nhiều người dân nước vùng hạ lưu sông Cửu Long nghiên cứu ứng dụng sản xuất giống nuôi thương phẩm rộng khắp lưu vực, phương thức nuôi bán thâm canh thâm canh ao lồng bè (Ling, 1977) nuôi bể bạt cá lóc đen (Dương Nhựt Long, 2009 - 2016 Tuy nhiên, tài liệu nghiên cứu mang tính khoa học, chuẩn mực đặc tính sinh học sinh thái học nhiều biện pháp kỹ thuật nhằm tác động khai thác đối tượng cá đồng nầy, đặc biệt cá dầy nhiều hạn chế, lúc thị trường tiêu thụ sản phẩm đối tượng nầy hấp dẫn, chất lượng thịt thơm ngon, giá bán thị trường cao…do nhằm hướng đến giải pháp bảo vệ phát triển bền vững, hiệu loài cá dầy địa quí nầy, hoạt động nghiên cứu ứng dụng đề xuất giải pháp bảo vệ phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy tỉnh Cà Mau vấn đề quan trọng, có ý nghĩa khoa học thực tiễn cao Trong nước (Phân tích, đánh giá tình hình nghiên cứu nước thuộc lĩnh vực nghiên cứu đề tài, đặc biệt phải nêu cụ thể kết KH&CN liên quan đến đề tài mà cán tham gia đề tài thực Nếu có đề tài chất thực cấp khác, nơi khác phải giải trình rõ nội dung kỹ thuật liên quan đến đề tài này; Nếu phát có đề tài tiến hành mà đề tài phối hợp nghiên cứu cần ghi rõ Tên đề tài, Tên Chủ nhiệm đề tài quan chủ trì đề tài đó) Cá dầy (Channa lucius Cuvier, 1831) loài cá nước ngọt, phân bố nhiều loại hình thủy vực Thái Lan, Lào, Campuchia, Malaysia Indonesia Ở Việt Nam, cá dầy phân bố chủ yếu lưu vực tỉnh Đồng Tháp, Bạc Liêu, Cà Mau Kiên Giang vùng ĐBSCL, thông thường cá diện nhiều thủy vực có nước chảy chậm ao, đầm lầy lung bàu có pH nước thấp Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993) cá dầy phân bố chủ yếu môi trường nước ngọt, cá thích sống ao đìa có nhiều loại cỏ thủy sinh, nhiều hàm lượng vật chất hữu cơ, chí chúng cịn phát triển tốt điều kiện thủy vực lung bàu, rừng tràm với chất nước tù động nhiễm phèn, có pH nước thấp (< 6) Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993) cá dầy đối tượng có ngoại hình giống với lồi cá lóc đen, cá có khối lượng tương đối nhỏ, với chiều dài khoảng 35 - 40cm, ngược lại, cá có chất lượng thịt trắng, thơm ngon, hấp dẫn người tiêu dùng, có giá bán cao ngồi thị trường (140.000 – 160.000 đồng/Kg) Hiện nay, cá dầy địa nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, bên cạnh cá thương phẩm có giá trị cao thị trường, cá có nhiều màu sắc hoa vân đẹp nên cá dầy đối tượng cần đầu tư nghiên cứu hóa để trở thành lồi cá cảnh phục vụ cho nhu cầu giải trí nhiều khách du lịch Tài liệu nghiên cứu chuyên sâu môi trường sinh học giải pháp kỹ thuật nuôi thương phẩm cá dầy chưa quan quản lý chuyên ngành đầu tư nghiên cứu Theo kết nghiên cứu ban đầu ghi nhận Võ Minh Khơi Bùi Minh Tâm (2013) hình thái, cá dầy có đầu dài, dẹp bằng, đỉnh đầu phẳng Mõm ngắn hướng lên Răng nhọn sắc, hàm vịm miệng có dạng chó Cá có vẩy lớn đều, lưng có màu sậm đen bụng có màu vàng nhạt Dọc hai bên thân có đốm vẩy đen Vây lưng 38, vây ngực 6, vây bụng 15, vây hậu môn 27 vẩy đường bên 66, Theo Tiền Hải Lý (2013) cá dầy lồi cá điển hình, cá ăn động vật, có tỷ lệ chiều dài ruột chiều dài thân RLG < Thức ăn ưa thích cá dầy cá (56,93%) giáp xác (14,79%) Độ béo Fulton Clark cá dầy thấp tháng 12 cao vào tháng năm Phương trình tương quan chiều dài trọng lượng cá chặt chẽ với phương trình W = 0,008L 3,0513 hệ số tương quan R2 = 0,9979 Theo Bùi Minh Tâm Tiền Hải Lý (2013) tuyến sinh dục cá dầy thường chia thành thùy không Hệ số thành thục cá dầy cao vào tháng – tháng – với giá trị đạt 1,66 %, 1,51% 1,38% Cá dầy sinh sản quanh năm, tập trung nhiều vào tháng 1,2 5,6 năm Sức sinh sản tuyệt đối trung bình 2065 trứng/con sức sinh sản tương đối trung bình 13,105 trứng/kg cá Trứng cá trứng có giọt dầu Đường kinh trung bình nỗn sào giai đoạn IV 1,18mm, dao động từ 1,10 – 1,23 mm Nghiên cứu điều kiện thực tế địa phương (Hậu Giang Bạc Liêu 2012 – 2013) cho thấy, trước cá dầy nhiều người dân đánh bắt nhiều, đặc biệt vào tháng mùa khô, lúc mức nước đồng ruộng lung bàu cạn kiệt thời điểm đầu mùa mưa cá trưởng thành bắt đầu thành thục sinh dục tham gia sinh sản Tuy nhiên ngày nay, nguồn lợi cá dầy khơng cịn phong phú năm trước Trong nhiều nguyên nhân ảnh hưởng, (1) gia tăng dân số kéo theo gia tăng thực phẩm cho tiêu dùng người dân, (2) hoạt động khai thác mức, thiếu kế hoạch bảo vệ tái tạo nguồn lợi cho tự nhiên người tiêu dùng, (3) thâm canh hóa mơ hình sản xuất nơng nghiệp làm thay đổi phá điều kiện sinh thái, môi trường sống cá dầy hệ sản lượng cá dầy có tự nhiên ngày suy giảm cách nghiệm trọng, khó thu hoạch nhiều cá dầy từ hoạt động lưu dưỡng, khai thác năm, chí vùng khu bảo tồn rừng U minh thượng U minh hạ số vùng đất ngập nước tự nhiên đặc trưng vùng….trước nơi tập trung nhiều cá dầy địa tiếng phân bố vùng Những năm gần đây, nghiên cứu chuyên đề sản xuất giống loài cá họ cá lóc thu nhiều kết khích lệ Một đặc điểm kỹ thuật tác động giống hầu hết lồi cá lóc “có lệch pha q trình ni vỗ thành thục sinh dục kích thích sinh sản họ cá lóc” Đối với cá lóc bơng (Channa micropeltes) tác động kích thích cá sinh sản, thời gian hiệu ứng thuốc thường kéo dài không ổn định (33 – 37 giờ), đồng thời phụ thuộc vào chất lượng nuôi vỗ thành thục cá Sức sinh sản cá thấp dao động từ 2.000 - 3.000 trứng/kg cá cái, Thời gian hiệu ứng cá lóc tiêm HCG ngắn so với tiêm LH-RHa + DOM Ovaprim (Nguyễn Thanh Phương et a., 2008) Khi dùng HCG kết hợp với não thùy loại kích dục tố ngoại sinh tác động trực tiếp lên buồng trứng, làm thời gian hiệu ứng thuốc ngắn Đối với LH-RHa Ovaprim chất kích tố ngoại sinh, tác động trung gian qua hoạt động tuyến yên, sau tác động lên buồng trứng nên thời gian hiệu ứng thuốc lâu so với hormone HCG hay não thùy thể cá chép Theo Phan Phương Loan (2000) thời gian hiệu ứng thuốc cá lóc đen 15 giờ, cá rô đồng 7- (Trần Thị Trang 2001) cá sặc rằn 17-18 (Nguyễn Văn Bình, 2000) Theo Phạm Văn Khánh (2002) cá lóc đen (Channa striata) có sức sinh sản thực tế 5.000 - 15.000 trứng/kg cá hệ số thành thục nằm giới hạn từ 0,5 - 1,5 %, ngược lại cá Channa gachua lần sinh sản đạt từ 20 - 200 trứng Theo Dương Nhựt Long ctv (2.000) sức sinh sản cá lóc đen dao động từ 78.000 – 79.000 trứng/kg cá Theo Nguyễn Văn Triều ctv (2.000) sử dụng LRH-A + Dom với liều lượng mg LHR-A + 0,6 mg Dom/kg tác động kích thích cá lóc sinh sản đạt tỉ lệ thụ tinh dao động từ 75,5 - 83% tỉ lệ nở từ 92 - 93% Theo Bùi Minh Tâm (2006) tiêm Channa striata với HCG liều lượng 1.500 UI, 2.000 UI 2.500 UI/kg cá sinh sản sau 48 - 54 nghiệm thức tác động 2.500 UI/kg cá Nếu kết hợp HCG với Ovaprim cá sinh sản sau 72 tiêm Trong điều kiện nuôi vỗ tái phát, cá lóc đen cho đẻ liều 3.000 UI HCG cho kg cá Cá có sức sinh sản tốt liều lượng 1.000 UI cịn tiêm liều 2.500 UI cá có sức sinh sản thấp Theo Nguyễn Huấn Dương Nhựt Long (2008) trình nghiên cứu sinh sản cá lóc bơng, liều lượng kích dục tố tác động cá sinh sản tốt não thùy kết hợp với 1.500 UI/kg cá đực, não thùy kết hợp với 500 UI/kg cá Đối với cá với liều HCG 500 UI/kg tỉ lệ rụng rứng cao (88,9 - 100%) liều lượng HCG từ 1.000 2000 UI/kg cá đực có khả thành thục sinh dục sinh sản Trong trình nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng tiêm HCG LH-RH + DOM đến sinh sản cá dầy, tác giả Tiền Hải Lý ctv (2016) cho rằng, cá dầy không sinh sản sử dụng HCG LH-RH Tuy nhiên cá sinh sản tốt sử dụng kết hợp kích thích HCG kích thích sinh lý (tạo giá thể điều chỉnh pH) Đặc biệt, cá sinh sản tốt điều kiện kích thích 2.000 UI HCG/kg cá + mg não thùy thể cá chép Tỉ lệ cá sinh sản 83,3%, sức sinh sản 26.765 trứng/kg, tỉ lệ thụ tinh 95,3% tỉ lệ nở 82,6% Theo Trương Nhật Triến (2015) q trình kích thích tác động cá dầy sinh sản, kết cho thấy cá đực liều tiêm 2.000 UI HCG + 0,5 mg não/kg cá cá liều tiêm 2.000 UI HCG + mg não thùy/kg cá cho hiệu sinh sản cao so với liều khác Sức sinh sản thực tế dao động từ 2.135 – 8.333 trứng/kg, tỉ lệ thụ tinh dao động từ 27 – 81 % tỉ lệ nở từ – 80,25% Những kết nghiên cứu gần Bộ môn Kỹ thuật nuôi cá nước Khoa Thủy sản Trường Đại học Cần thơ (2013) cho thấy thực nghiệm sản xuất giống dùng cá tạp TACN kết hợp để nuôi vỗ cá dầy bố mẹ thành thục sinh dục với kết tốt Nuôi vỗ thành thục loại thức ăn cá tạp, cá đạt HSTT ghi nhận 3,54 + 1,84%, TACN, hệ số thành thục cá đạt 3,61 + % Sức sinh sản tương đối cá đạt giá trị 42.106 + 7.201 trứng/kg cá cho ăn cá tạp 41.951 + 1.580 trứng/kg cá cho ăn TACN Nghiên cứu sinh sản cá dầy cho thấy, phương thức sinh sản bán nhân tạo, có lệch pha q trình ni vỗ thành thục sinh dục, nên trình sinh sản, cá đực cần tác động kích thích với hormone trước thời gian kích thích cá từ – ngày, với liều lượng HCG dao động từ 1.000 – 4.000 UI vào chất lượng nuôi vỗ cá bố mẹ, ngược lại cá liều lượng ghi nhận đạt hiệu cao cho kg cá bố mẹ 500 UI + 2mg não thùy thể cá chép Ngồi ra, q trình sinh sản, tác động kích thích kết hợp với việc điều chỉnh pH nước mức từ 5,5 – giúp cho cá dầy tham gia sinh sản tốt với tỷ lệ sinh sản đạt 100%, tỷ lệ trứng thụ tinh 92 - 95%, tỉ lệ cá nở đạt từ 80 - 83 % Sức sinh sản thực tế ghi nhận từ 20.000 – 25.582 trứng/kg cá (Võ Minh Khôi Bùi Minh Tâm 2013) Kết nghiên cứu cho thấy, tỉ lệ phân đàn cá giai đoạn ương giống cá dầy cao, cần có nhiều biện pháp thiết thực tác động, góp phần nâng cao tỉ lệ sống chất lượng cá dầy nuôi thương phẩm Theo Tiền Hải Lý, Võ Minh Khôi Bùi Minh Tâm (2015) cá dầy có khả sử dụng tốt thức ăn chế biến trình ương giống giai đoạn từ đến 30 ngày tuổi Thời điểm thích hợp để cá dầy sử dụng hiệu thức ăn chế biến qua phương thức thay 20 % TACB/ngày cá dầy 16 ngày tuổi, kết cho tỉ lệ sống cao 93%, cá tăng trưởng tốt đạt 0,0089 g/ngày Trước bối cảnh thâm canh hóa hoạt động sản xuất nơng nghiệp, mức độ khai thác mức nguồn lợi cá địa tự nhiên nói chung, đặc biệt nguồn lợi cá dầy, điều kiện môi trường sinh thái cho trình sinh trưởng, trình thành thục sinh dục tự nhiên cá bị phá hủy, nguồn lợi sản lượng cá dầy đánh bắt điều kiện tự nhiên ngày sút giảm nghiêm trọng, chí có nguy cạn kiệt, việc triển khai nghiên cứu, ứng dụng xây dựng hình thành giải pháp kỹ thuật, quản lý chủ động sản xuất giống cá dầy, góp phần bước tái tạo phục hồi nguồn lợi cá dầy điều kiện tự nhiên, đồng thời chủ động sản xuất cung cấp giống có chất lượng cao cho hình thức ni thương phẩm, phục vụ thiết thực cho tiêu dùng xã hội đạt hiệu lợi nhuận cao cho hộ nuôi vùng vấn đề cần thiết có ý nghĩa tích cực 15.2 Luận giải việc đặt mục tiêu nội dung cần nghiên cứu đề tài (Trên sở đánh giá tình hình nghiên cứu ngồi nước, phân tích cơng trình nghiên cứu có liên quan, kết lĩnh vực nghiên cứu đề tài, đánh giá khác biệt trình độ KH&CN nước giới, vấn đề giải quyết, cần nêu rõ vấn đề tồn tại, hạn chế cụ thể, từ nêu hướng giải - luận giải cụ thể hoá mục tiêu đặt đề tài nội dung cần thực đề tài để đạt mục tiêu) Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993) cá dầy đối tượng thủy sản có ngoại hình gần giống cá lóc đen, ngược lại cá có chất lượng thịt thơm ngon cá đen nên người tiêu dùng ưa chuộng, dù cá có khối lượng tương đối nhỏ so với cá lóc đen số đối tượng thủy sản khác họ Channidae, Khảo sát điều kiện thực tế địa phương vùng ĐBSCL Hậu Giang, Bạc Liêu Đồng Tháp tỉnh Kiên Giang cho thấy, trước cá dầy thường đánh bắt nhiều vực nước vùng nội đồng, rừng tràm ruộng lúa nhiều tỉnh vùng ĐBSCL, đặc biệt vào tháng mùa khô đầu mùa mưa cá giai đoạn trưởng thành chuẩn bị tham gia sinh sản nhằm tái tạo nguồn giống theo vụ mùa sinh sản năm Tuy nhiên, năm gần đây, tài liệu thống kê từ quan quản lý chuyên ngành địa phương vùng ĐBSCL cho thấy, sản lượng khai thác cá dầy phân bố điều kiện tự nhiên, khơng cịn nhiều phong phú trước Tìm hiểu lý tác động ảnh hưởng đến sút giảm nguồn lợi, dễ nhận diện nhân tố ảnh hưởng, (1) mật độ dân số gia tăng nhanh vùng, nhu cầu thực phẩm tăng cao (2) khai hoang phục hóa, kết hợp trình thâm canh, tăng vụ hoạt động sản xuất nông nghiệp với việc sử dụng nhiều loại phân bón thuốc trừ sâu hóa chất làm suy giảm chất lượng nước, môi trường sống vùng phân bố cá dầy ngày bị thu hẹp dần, (3) địa phương kế hoạch bảo vệ - tái tạo quần đàn cá dầy điều kiện tự nhiên chưa tổ chức, giám sát thực cách chặt chẽ, điều kiện sinh thái cá bị phá hủy, nên sản lượng cá phân bố điều kiện tự nhiên loại hình thủy vực ngày suy giảm Do vậy, không kịp thời đề xuất giải pháp công nghệ tác động sản xuất thích hợp nhằm góp phần tái tạo bước phục hồi nguồn lợi cá dầy tự nhiên, biến đối tượng nầy vực nước cá phân bố điều không tránh khỏi Khảo sát thực tế sản xuất ghi nhận, nhiều loại hình thủy vực vùng ĐBSCL xuất cá dầy phân bố số vùng như: Khu bảo tồn rừng U minh thượng U minh hạ, nơi tiếp giáp địa giới hành chánh tỉnh như: Lung Ngọc Hoàng tỉnh Hậu Giang, khu rừng tràm – lung bàu huyện Hồng Dân, Bạc Liêu, Cà Mau tỉnh Kiên Giang vùng sinh thái ngập nước Đồng Tháp Mười – Tràm chim tỉnh Đồng Tháp Những nghiên cứu gần Bộ môn Kỹ thuật nuôi Thủy sản nước ngọt, Khoa Thủy sản – ĐHCT số đặc điểm sinh học, sinh thái học thử nghiệm nuôi vỗ thành thục sinh dục điều kiện chủ động nuôi vỗ thành thục cá với thức ăn cá tạp, thức ăn công nghiệp sau thời gian nuôi từ – tháng cho thấy, cá ni phát triển thành thục sinh dục Trong hoạt động kích thích sản xuất giống, với loại hormone não thùy thể cá chép, HCG LHRH + DOM tác động, hiệu sản xuất giống cá dầy bước đầu khẳng định giải pháp khả thi nhất, góp phần khai thác bảo vệ tốt nguồn lợi cá dầy tự nhiên Tất nhiên, giải pháp tác động kỹ thuật việc sử dụng thức ăn công nghiệp nuôi vỗ thành thục sinh dục ương giống cá dầy qua giai đoạn phát triển, việc xử lý vấn đề lệch pha trình nghiên cứu ni vỗ thành thục sinh dục cá dầy đực, góp phần nâng cao suất, chất lượng hiệu hoạt động sản xuất giống ương nuôi thương phẩm cá dầy cịn vấn đề cần có thêm nhiều thời gian nghiên cứu , thử nghiệm thẩm định kết quả, qua xác định tốt đặc điểm sinh thái cá dầy phân bố, giải pháp tác động thích hợp hiệu Từ thực tế trên, nhằm góp phần bảo vệ phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy, 10 sở đánh giá thực trạng nguồn lợi xây dựng qui trình cơng nghệ sản xuất giống cá dầy đạt chất lượng, cung cấp cho mơ hình ương ni, tạo phát triển bền vững điều kiện sản xuất bảo vệ tốt nguồn lợi cá dầy địa phương, khẳng định tính hiệu mơ hình ni cá dầy thương phẩm, tạo thêm sản phẩm cá đồng mới, bước nâng cao thu nhập cải thiện sống cho người dân vùng nông thôn Cà Mau, đặc biệt vấn đề bảo vệ tốt hiệu nguồn lợi cá dầy phân bố điều kiện tự nhiên địa phương, vấn đề nghiên “Giải pháp bảo vệ phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy (Channa lucius Cuvier, 1831) tỉnh Cà Mau”, với mục tiêu nghiên cứu đạt đề cập vấn đề cần thiết có ý nghĩa xã hội sâu rộng, góp phần phát triển bền vững hiệu nguồn lợi cá dầy tỉnh Cà Mau tương lai 16 Liệt kê danh mục cơng trình nghiên cứu, tài liệu có liên quan đến đề tài trích dẫn đánh giá tổng quan (Tên cơng trình, tác giả, nơi năm cơng bố, nêu danh mục trích dẫn để luận giải cho cần thiết nghiên cứu đề tài) Alikunhi K H 1953 Notes on the bionomics, breedings and growth of the murrel, Ophiocephalus striatus Bloch, Proc, Indian Acad, Sci, (B), 38 (1): 10-20 Bá N V., Dương nhựt Long, Lam mỹ Lan Nguyễn Văn Triều, 2001 Nursing larvaes of Snakehead by home-made feed for farmers in the Mekong Delta Science report in Can Tho University, 22 p Boyd C E, 1990 Water Quality in Ponds for Aquaculture, Birmingham Publishing Co, Birmingham, Alabama Bùi Minh Tâm, Nguyễn Thanh Phương Dương Nhựt Long, 2008 Ảnh hưởng liều lượng phương pháp tiêm HCG đến sinh sản bán nhân tạo cá Bơng (Channa micropeltes) Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần thơ, Q2: 76-81 Bùi Minh Tâm, Nguyễn Thanh Phương Dương Nhựt Long, 2008 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng tỉ lệ sống cá (channa micropeltes) giai đoạn bột lên giống ương bể xi-măng Tạp chí khoa học Đại học Cần thơ, Q2: 11-19 Chung Lân, 1969 Sinh vật học sinh sản nhân tạo loài cá nuôi Nhà xuất khoa học, 311 trang Dương Nhựt Long, 2008 Kỹ thuật sản xuất giống thực nghiệm nuôi thương phẩm cá Kết tỉnh Đồng Tháp Dương Nhựt Long, 2008 Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống cá Leo tỉnh An Giang Dương Nhựt Long, Nguyễn Anh Tuấn Lam Mỹ Lan (2014) Kỹ thuật nuôi lồi cá nước vùng ĐBSCL Giáo trình, Trường ĐHCT Dương Nhựt Long 1996, Đặc điểm sinh học cá Lóc Bơng Tủ sách kỹ thuật ni cá nước - Trường ĐHCT Holden, M.J and Raitt D.F.S (1974), Manual of Fisheries Science, Part II: Method of resources investigation and their application, Rome, FAO Fish, Tech pap (115) Kumar D K, Marimuthu, M, A, Haniffa, T,A, Sethuramalingam, 2008 Effect of Different Live Feed on Growth and Survival of Striped Murrel Channa striatus larvae, E,U, Journal of Fisheries & Aquatic Sciences 25 (2): 105-110 Lee, P,G,, and Ng, P,K,L,, 1994 The systematics and ecology of snakeheads (Pisces: Channidae) in Peninsular Malaysia and Singapore: Hydrobiologia, v, 285: 59-74 11 Lo - Chai Chen, (1990), Aquaculture in Taiwan, Fishing News Books 273pp Long D.N and N.V Trieu, 2000 Technical aspects for Snakehead culture in the Mekong Delta, Science report, Can Tho University, p Nguyen Anh Tuan, Duong Nhut Long, Nguyen Van Trieu, Le son Trang and Lam Mỹ Lan, Jean – Claude Micha, Artificial reproduction, larvae rearing and market production techniques of a new species for fish culture: snakehead (Channa striata Bloch, 1795) Nguyễn Huấn Dương Nhựt Long, 2008 Hiện trạng sản xuất giống kỹ thuật kích thích cá Lóc bơng (Channa micropeltes) sinh sản Tạp chí khoa học Đại học Cần Thơ, 2, trang 20-28 Nguyễn Thị Ngọc Lan, 2004 Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến để ương nuôi cá Bông (Chana micropeltes) Luận án thạc sĩ Ngành Nuôi trồng thủy sản Nguyễn Văn Trọng Nguyễn Văn Hảo, 1994 Đặc điểm sinh trưởng số loài cá Trơn nước Campuchia, 48 trang Pillay T.V.R, 1990 Aquaculture principles and practices, 410 – 412, Rainboth W J., 1996 Fishes of the Cambodian Mekong FAO Rome Phnom Penh Cambodia, 11- 20 Tiền Hải Lý Bùi Minh Tâm, 2013 Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá dầy Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nông thôn Tháng 11/2013 Tiền Hải Lý, 2013 Nghiên cứu số đặc điểm hình thái, dinh dưỡng sinh trưởng cá dầy (Channa lucius Cuvier, 1831) Tạp chí KH KT Nông Lâm nghiệp, số 2/2013 Tiền Hải Lý, Võ Minh Khôi Bùi Minh Tâm, 2015 Ương cá dầy (Channa lucius Cuvier, 1831) giai đoạn cá đến 30 ngày tuổi với thức ăn khác bể Tạp chí khoa học – Trường Đại Học Cần Thơ Phần B, Nông nghiệp – thủ y sản công nghệ sinh học: 40 (2015) (1): 98 – 103 Trương Nhựt Triết, 2015 Kích thích sinh sản cá dầy (Channa lucius Cuvier, 1831) tỉnh Đồng Tháp Abstract trang, Khoa Nông nghiệp – Thủy sản, Trường Cao Đẳng Cộng đồng tỉnh Đồng Tháp Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương, 1993 Ðịnh loại cá nước vùng ÐBSCL Khoa Thủy Sản Trường Ðại học Cần Thơ Wee J and Kok Leong, 1982 Snakeheads - Their biology and culture, in Muir J.F., and Roberts R.J., eds., Recent advances in aquaculture: Boulder, Colorado, Westview Press, 180 - 213 17 Nội dung nghiên cứu khoa học, triển khai thực nghiệm đề tài phương án thực 12 (Liệt kê mô tả chi tiết nội dung nghiên cứu triển khai thực nghiệm phù hợp cần thực để giải vấn đề đặt kèm theo nhu cầu nhân lực, tài nguyên vật liệu rõ nội dung , nội dung kế thừa kết nghiên cứu đề tài trước đó; dự kiến nội dung có tính rủi ro gải pháp khắc phục – có) Trên sở kế thừa chọn lọc kết nghiên cứu đạt chuẩn mực cá dầy thực tác giả nghiên cứu trước Hậu Giang Đồng Tháp như: Tiền Hải Lý, Trương Nhựt Triến, Võ Minh Khôi tác giả Bùi Minh Tâm….liên hệ điều kiện sinh thái thực tế tỉnh Cà Mau, nội dung thực phạm vi đề tài nầy gồm nội dung sau: • Nội dung 1: Khảo sát thực trạng nguồn lợi cá dầy tỉnh Cà Mau • Nội dung 2: Thực nghiệm ni vỗ thành thục sinh dục tác động kích thích sản xuất giống cá dầy • Nội dung 3: Xây dựng qui trình ni thương phẩm cá dầy • Nội dung 4: Đề xuất giải pháp bảo vệ - quản lý phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy Nội dung 1: Khảo sát thực trạng nguồn lợi cá dầy tỉnh Cà Mau Việc thực nội dung nầy nhằm mục tiêu xác định (1) thực trạng nguồn lợi, suất sản lượng khai thác cá dầy phân bố điều kiện sinh thái tự nhiên địa phương tỉnh Cà Mau thời gian qua, (2) vùng phân bố cá dầy loại hình thủy vực tỉnh Cà Mau, (3) mùa vụ xuất hiện, khai thác cá dầy điều kiện tự nhiên Dự kiến với nguồn tư liệu thu qua phiếu điều tra khảo sát chuẩn bị sẳn với phiếu vấn: (1) số liệu thứ cấp (2) số liệu sơ cấp, khảo sát số liệu thực tế địa phương như: Huyện U-Minh, huyện Trần Văn Thời huyện Thới Bình với địa bàn, thủy vực tự nhiên số Nông - Lâm - Ngư trường khu bảo tồn nguồn lợi Lâm nghiệp - thủy sản tỉnh Cà Mau, dẫn liệu thực trạng nguồn lợi cá dầy thu thập làm sở để phân tích tính tốn đánh giá Nội dung 2: Thực nghiệm ni vỗ thành thục, kích thích sản xuất giống cá dầy * Thực nghiệm nuôi vỗ thành thục sinh dục cá dầy ao Nhằm chủ động tạo giống cá dầy chất lượng chủ động cung cấp cho trình ương tạo giống thí nghiệm ni thương phẩm, sở tiếp cận với kết nghiên cứu nuôi vỗ thành thục sinh dục thu trước đây, kết hợp với việc vận dụng điều kiện sinh thái cụ thể Cà Mau, đàn cá dầy trưởng thành có khối lượng dao động từ 250 – 400 gr/con thu thập từ loại hình thủy vực tỉnh Cà Mau, cá khỏe mạnh, không bị dị tật sử dụng làm đàn cá bố mẹ Tiến hành 13 tác động nuôi vỗ thành thục cá dầy, tác động điều kiện môi trường loại thức ăn tác động đến thành thục sinh dục cá dầy, Dựa vào tiêu chuẩn kỹ thuật, biện pháp tác động nuôi vỗ thành thục sinh dục cá dầy gồm (chuẩn bị hệ thống ao ni, chất lượng nước, kích thước chất lượng cá bố mẹ, mật độ thả nuôi, thức ăn chất lượng thức ăn, phần ăn,…) cá phân bố Cà Mau, hoạt động thực nghiệm nuôi vỗ thành thục sinh dục cá dầy tiến hành địa điểm dự kiến sau: 2.1 Trại thực nghiệm Trung tâm thông tin chuyển giao KH – CN Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Cà Mau 2.2 Hộ dân địa phương tham gia thực đề tài Nội dung 3: Xây dựng qui trình ni thương phẩm cá dầy Dựa vào tiêu chuẩn qui định chất lượng sản phẩm biện pháp kỹ thuật tác động nuôi thương phẩm cá dầy ao đất (100 m2/ao) đạt hiệu gồm hoạt động sau: chọn lựa địa điểm ni, chất đất, nguồn cấp nước, vấn đề chuẩn bị hay cải tạo hệ thống ao nuôi, mật độ thả nuôi, thức ăn chất lượng thức ăn, phần ăn chất lượng nước, hoạt động nuôi cá dầy thương phẩm ao đất, thực với nghiệm thức mật độ nuôi khác (30, 60 con/m 2) thực với lần lặp lại điều kiện ao đất 100m Thức ăn q trình ni thương phẩm cá tạp loại thức ăn công nghiệp dùng cho cá lóc Khẩu phần ăn từ – 5% khối lượng/ngày ngày cho cá ăn lần/ngày giảm dần vào cuối vụ nuôi Nội dung nuôi thương phẩm cá dầy thực sở đúc rút kết đạt tốt từ phương thức ni thí nghiệm ao Để đạt kết tốt làm sở cho việc định hướng giải pháp bảo vệ phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy điều kiện sinh thái địa phương Để thực nội dung nuôi thương phẩm cá dầy đạt kết tốt, làm sở xây dựng qui trình kỹ thuật ni cá dầy hiệu quả, làm tảng cho việc bảo vệ nguồn lợi phát triển, dẫn liệu thu thập thực sở thí nghiệm gắn liền điều kiện thực tiễn địa phương Cà Mau Nội dung 4: Nghiên cứu giải pháp bảo vệ - quản lý phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy Cà Mau Nội dung nghiên cứu đề xuất ứng dụng thực tốt nhiệm vụ xây dựng giải pháp bảo vệ - quản lý phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy thông qua kết nghiên cứu – thực nghiệm thực tiễn với bước sau: Những qui định sách bảo vệ phát triển hiệu nguồn lợi thủy sản, cá dầy quan trung ương địa phương ban hành 14 Dẫn liệu thực trạng nguồn lợi cá dầy địa phương Năng lực sản xuất giống cá dầy điều kiện ứng dụng sản xuất sở, trang trại giống nuôi thương phẩm cá dầy đạt hiệu Năng lực, suất, chất lượng sản phẩm cá dầy nuôi qua phương thức hiệu khác địa phương Những qui hoạch định hướng bảo vệ phát triển nguồn lợi cá địa nói chung cá dầy nói riêng địa phương Trên sở tổng hợp thông tin số liệu nghiên cứu thực nghiệm, giải pháp việc bảo vệ - quản lý phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy địa phương kiến nghị, thực 18 Cách tiếp cận, phương pháp nghiên cứu, kỹ thuật sử dụng (Luận rõ cách tiếp cận vấn đề nghiên cứu, thiết kế nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu, kỹ thuật sử dụng gắn với nội dung đề tài; so sánh với phương pháp giải tương tự khác phân tích để làm rõ tính mới, tính độc đáo, tính sáng tạo đề tài) Cách tiếp cận, phương pháp nghiên cứu kỹ thuật sử dụng Nhằm thực tốt nội dung nghiên cứu đề tài, thông qua việc tiếp cận với nguồn tài liệu khoa học – công nghệ từ tác giả nghiên cứu cá dầy cá lóc trước như: Rainboth (1996); Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993), kết hợp thông tin thu thập từ kinh nghiệm thực tiễn kết nghiên cứu thực nghiệm đề tài nghiên cứu khoa học - ứng dụng (1) Kỹ thuật sản xuất giống cá lóc đen (Channa striata) (2) Nghiên cứu đặc điểm sinh học Kỹ thuật sản xuất giống cá Bông (Channa micropeltes) (3) Thử nghiệm nuôi vỗ thành thục sản xuất giống cá dầy Bộ môn Kỹ thuật nuôi thủy sản nước Khoa thủy sản Trường ĐHCT, (4) Ương cá dầy (Channa lucius Cuvier, 1831) giai đoạn cá đến 30 ngày tuổi với thức ăn khác bể tác giả Tiền Hải Lý, Võ Minh Khôi Bùi Minh Tâm (2015), (5) Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá dầy tác giả Tiền Hải Lý Bùi Minh Tâm (2013) sau (6) Kích thích sinh sản cá dầy (Channa lucius Cuvier, 1831) tỉnh Đồng Tháp tác giả Trương Nhựt Triết (2015) thực thời gian vừa qua, làm sở lý luận, xây dựng luận khoa học xác lập mục tiêu nghiên cứu, triển khai nội dung đề tài với bước giải pháp thực sau: • Nội dung 1: Khảo sát thực trạng nguồn lợi cá dầy tỉnh Cà Mau Khảo sát thông tin ban đầu loại hình thủy vực cá dầy phân bố thời gian trước đây, nguồn lợi, suất sản lượng cá dầy biến động theo thời gian, điều kiện môi trường sinh tháy nơi cá dày sinh sống điều kiện địa phương Số liệu thứ cấp: Thơng qua trao đổi, tìm hiểu thơng tin từ quan, đơn vị quản lý chuyên ngành cấp huyện (trạm khuyến nơng – khuyến ngư, phịng kinh tế, phịng 15 nơng nghiệp phát triển nơng thơn dự kiến huyện U-Minh, Trần Văn Thời huyện Thới Bình…) cấp tỉnh Sở Nơng nghiệp phát triển nông thôn Sở tài nguyên môi trường, Trung tâm khuyến nông – khuyến ngư, Chi cục Thủy sản Ban quản lý khu bảo tồn nguồn lợi thủy sản tỉnh Cà Mau…các thông tin tư liệu ban đầu nguồn lợi cá dầy như: mùa vụ cá dầy thường xuất tự nhiên, loại hình thủy vực suất sản lượng cá dầy khai thác biến động qua tháng năm địa phương tỉnh Cà Mau, phương tiện ngư lưới cụ dùng để khai thác thực tế, giá trị hiệu tài khai thác nguồn lợi, quan điểm nhận thức gia tăng sút giảm nguồn lợi, sản lượng cá dầy địa phương, ý kiến đề xuất nhằm khôi phục phát triển bền vững nguồn lợi cá dầy điều kiện sinh thái tự nhiên tỉnh Cà Mau Số liệu sơ cấp: Thực thông qua phương pháp (1) vấn trực tiếp thông tin, số liệu từ hộ dân sinh sống xung quanh vùng sinh thái, nơi có nhiều cá dầy xuất (các khu bảo tồn thiên nhiên, khu vực rừng phịng hộ, lung bàu) Các thơng tin vấn trực tiếp nông hộ bao gồm: mùa vụ xuất hiện, mùa vụ khai thác cá dầy loại hình thủy vực địa phương năm, phương pháp dụng cụ sử dụng khai thác cá dầy điều kiện tự nhiên, kích thước biến động kích thước cá dầy khai thác, suất sản lượng cá dầy biến động qua tháng khảo sát, mức độ thành thục sinh dục khả sản xuất giống cá dầy điều kiện tự nhiên, dự kiến khảo sát điểm phân bố huyện Ngồi để hiểu rõ đặc điểm sinh thái, vùng cá dầy phân bố, làm tảng cho việc bảo vệ, khai thác ương nuôi cá dầy cách hiệu quả, hoạt động khảo sát phân tích đánh giá điều kiện mơi trường nước cần thiết, đồng thời thông qua phương pháp (2) khảo sát, thu mẫu phân tích, đánh giá điều kiện môi trường tự nhiên, chất lượng nước nơi cá dầy xuất loại hình thủy vực như: Nhiệt độ nước, pH nước, nồng độ muối (‰), hàm lượng oxy hòa tan, hàm lượng đạm, lân, sau hàm lượng H 2S qua đặc điểm sinh thái cá dầy địa phương xác định Mẫu môi trường sinh thái thu phân tích làm đợt năm, có đợt thu đại diện cho điều kiện mùa khô đợt thu đại diện cho điều kiện mùa mưa huyện dự kiến gồm: huyện U – Minh, Trần Văn Thời huyện Thới Bình tỉnh Cà Mau Khảo sát điều kiện môi trường sinh thái tự nhiên vùng phân bố cá dầy: từ kết khảo sát ban đầu loại hình thủy vực, nguồn lợi, suất sản lượng cá dầy sơ vùng phân bố điều kiện sinh thái địa phương, đề tài xác lập địa điểm thu mẫu, khảo sát, phân tích đánh giá đặc điểm điều kiện môi trường, đặc điểm sinh thái khả ứng dụng, phát triển vùng bảo vệ tự nhiên phát triển nuôi cá dầy thương phẩm tương lai tỉnh Cà Mau Mẫu môi trường nước: thu làm đợt, đợt tiêu biểu cho mùa khô đợt tiêu biểu cho mùa mưa, làm sở khoa học để xác định tốt đặc điểm sinh thái cá dầy • Nội dung 2: Thực nghiệm ni vỗ thành thục sinh dục kích thích sản xuất giống 16 Để thực nội dung nghiên cứu đề tài nầy đạt kết tốt, chủ động cung cấp giống cho thí nghiệm nuôi cá dầy thương phẩm, đề tài cần phải chuẩn bị sớm đàn cá dầy trưởng thành, làm sở xây dựng đàn cá bố mẹ hệ thống ao, giai lưới (vèo) làm sở cho việc thăm dò khả thích ứng, để tiến hành ni vỗ thành thục sinh dục cá dầy điều kiện ao đất hay điều kiện giai lưới, đặt ao đất, Các yếu tố môi trường cần quan tâm khảo sát bao gồm: hàm lượng Oxy, pH nước, dòng chảy thức ăn loại (cá tạp thức ăn viên cơng nghiệp) tác động tích cực đến q trình ni vỗ thành thục sinh dục cá dầy Thực nghiệm tác động nuôi vỗ thành thục cá dầy, tác động điều kiện môi trường thức ăn tác động đến thành thục sinh dục cá dầy Dựa vào tiêu chuẩn kỹ thuật, biện pháp tác động nuôi vỗ thành thục sinh dục cá dầy gồm (chuẩn bị hệ thống ao nuôi, chất lượng nước, kích thước chất lượng cá bố mẹ, mật độ thả nuôi, thức ăn chất lượng thức ăn, phần ăn,…) cá phân bố Cà Mau, hoạt động thực nghiệm nuôi vỗ thành thục sinh dục cá dầy tiến hành sở nguồn cá bố mẹ tốt, cá bố mẹ nuôi vỗ thành thục cá trưởng thành thu mua từ địa phương tỉnh Cà Mau, cá khỏe mạnh không dị tật, cá có trọng lượng dao động từ 250 – 400 g/con Thức sử dụng thức ăn nuôi vỗ chủ yếu cá tạp Cá bố mẹ nuôi vỗ trực tiếp ao đặt ao vào điều kiện thực tế Vèo ni vỗ có kích thước x x 2m đặt ao, Cá bố mẹ nuôi ghép với tỷ lệ đực 1:1 Cá bố mẹ bố trí thí nghiệm có khối lượng trung bình 250 – 400 g/con, tuyến sinh dục cá tốt giai đoạn II chiếm tỉ lệ khoảng từ 60 – 70 % Trong q trình ni vỗ thành thục, mơi trường ao ni ln kiểm tra, giám sát trì chất lượng nước, nhằm đảm bảo cho cá nuôi sinh trưởng, phát triển thành thục, tăng cường theo dõi chất lượng nước sức khỏe cá nuôi hàng ngày, nhằm kịp thời phát xử lý cá nuôi vỗ bị nhiễm bệnh hay bỏ ăn Tất nhiên điều kiện cá nuôi vỗ phát triển tốt tuyến sinh dục, thành thục sinh dục cá đạt chất lượng mặt kỹ thuật, vấn đề sử dụng hormone tác động kích thích sản xuất cá bột ương giống, cung cấp cho mơ hình nuôi thực thuận lợi, đạt hiệu cao * Một số tiêu sinh học theo dõi bổ sung dẫn liệu q trình thực nghiệm ni vỗ thành thục sinh dục cá dầy: Việc theo dõi đánh giá tốt mức độ thành thục sinh dục cá, làm sở cho việc xác định thời gian, liều lượng hormone tác động cá sinh sản quan trọng, hoạt động thực cách quan sát trực tiếp hình dáng cá bố mẹ ni vỗ, đồng thời xác định thông số kỹ thuật ảnh hưởng đến q trình sinh sản gồm: • Hệ số thành thục: HSTT (%) = 100 x (Wtsd / Wcá) Trong đó: Wtsd khối lượng tuyến sinh dục; Wcá khối lượng cá • Tỷ lệ thành thục: Tỷ lệ thành thục (%) = [Số cá thành thục (con)/Số cá ni vỗ (con)] x 100 17 • Sức sinh sản tuyệt đối (F): F = nG / g Trong đó: G: Khối lượng buồng trứng (g) g: Khối lượng mẫu buồng trứng lấy để đếm (g) n: Số trứng đếm gam mẫu (hạt) • Sức sinh sản tương đối (SSSTĐ): F / Wcá Trong đó: F sức sinh sản tuyệt đối; Wcá khối lượng cá * Thực nghiệm xây dựng qui trình kỹ thuật sản xuất giống cá dầy điều kiện tỉnh Cà Mau Quá trình thực nghiệm thực nội dung nầy nhằm mục tiêu chủ động sản xuất giống cung cấp cho mơ hình ương ni thương phẩm, gồm phần chính: (1) Kỹ thuật kích thích cá dầy sinh sản (2) Kỹ thuật ương giống cá dầy Kỹ thuật kích thích cá dầy sinh sản Trong q trình ni vỗ thành thục sinh dục, sau thời gian ni vỗ “tích cực” tháng, cá dầy bố mẹ kiểm tra tác động sang giai đoạn nuôi vỗ “thành thục sinh dục” (1,0 – 1,5 tháng), đồng thời phát cá thành thục, tiến hành chọn lựa cá dầy phát triển tốt để tiến hành nghiên cứu tác động cá sinh sản Hoạt động ứng dụng kích thích cá dầy sinh sản thực phương thức: Phương thức sinh sản tác động điều kiện sinh thái tự nhiên Thơng qua tác động kích thích sinh thái với mưa nhân tạo tạo dòng chảy ao, kết hợp chủ động tạo giá thể kiểm sốt mơi trường ổn định, cá dầy bố mẹ bắt cặp sinh sản Phương thức cho cá sinh sản tác động loại kích dục tố HCG não thùy thể cá chép Liều lượng loại hormone (HCG) ứng dụng tác động cá sinh sản dựa vào thông số kỹ thuật mà tác giả nghiên cứu trước công bố Dự kiến ứng dụng liều lượng hormone não thùy thể tác động kích thích thể qua bảng sau: • Thực nghiệm điều kiện cá sinh sản vụ Tùy thuộc vào mức độ thành thục sinh dục cá bố mẹ sau kiểm tra, hoạt động thực nghiệm tác động cá dầy sinh sản tác động hormone HCG với liều cho cá đực sinh sản dao động từ 1.500 – 2.500 UI/kg cá Đối với cá cái, liều thứ sử dụng bổ sung não thùy thể cá chép với liều lượng mg/kg cá Lưu ý kích thích cá đực trước cá từ 1,5 – ngày, lệch pha trình thành thục sinh dục Điều kiện pH nước tốt cho cá sinh sản từ – thích hợp Bảng Liều lượng hormone HCG (UI/kg cá) tác động kích thích cá dầy sinh sản Cá Thời gian Cá đực Tiêm lần (2.000UI HCG) Tiêm lần (2.500UI 18 Liều Liều 0 500 UI HCG + mg não/kg Liều 500 700 HCG) 500 1000 800 1.000 • Thực nghiệm ứng dụng tác động cá sinh sản điều kiện tái phát dục: Sau lần tác động sinh sản vụ, tiếp tục kích thích cá dầy sinh sản tái phát não thùy thể cá chép kết hợp kích dục tố HCG với liều lượng hormone tăng cao (3.000 – 3.500 UI HCG/kg + 0.5 – mg não) thể qua bảng sau Bảng Liều lượng HCG não thùy thể tác động kích thích cá dầy sinh sản tái phát dục Thời gian Cá Liều Liều Liều 0 500 UI + mg Cá đực Tiêm lần (3.000UI HCG + Tiêm lần (3.500UI HCG 0,5 mg não/kg) + 0,5 mg/kg não) 500 500 1.000 1.000 não/kg 1.500 Sau thời gian trứng nở từ 1,5 – ngày tuổi, tùy theo điều kiện nhiệt độ môi trường nước, (26 – 28 0C) toàn trứng cá dầy thu hoạch chuyển sang hệ thống ương giống giai lưới đặt ao đất bể composit hay bể xi măng 2.000 Một số tiêu kỹ thuật theo dõi q trình thực nghiệm bao gồm • Tỉ lệ cá sinh sản Tỉ lệ sinh sản (%) = [Số cá sinh sản (con)/Số cá tham gia sinh sản (con)] x 100 • Thời gian hiệu ứng (thời gian cá rụng trứng) Theo dõi từ cá tiêm liều định đến cá sinh sản • Thời gian nở Theo dõi từ trứng đẻ đến lúc trứng nở thành cá bột • Sức sinh sản tương đối thực tế (trứng/kg) Sức sinh sản tương đối thực tế (trứng/kg) = Lượng trứng thu (hạt)/khối lượng cá sinh sản (kg) • Tỷ lệ trứng thụ tinh Tỷ lệ trứng thụ tinh (%) = (Số trứng thụ tinh/Số trứng theo dõi) x 100 • Tỷ lệ nở Tỷ lệ nở (%) = (Số cá bột nở ra/Số trứng thụ tinh) x 100 Thực nghiệm ương cá dầy giai đoạn từ bột lên cá giống 19 ... biệt vấn đề bảo vệ tốt hiệu nguồn lợi cá dầy phân bố điều kiện tự nhiên địa phương, vấn đề nghiên ? ?Giải pháp bảo vệ phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy (Channa lucius Cuvier, 1831) tỉnh Cà Mau”, với... DỤNG VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ CẤP TỈNH I THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỀ TÀI Tên đề tài 1a Mã số (được cấp Hồ sơ trúng tuyển) GIẢI PHÁP BẢO VỆ VÀ PHÁT TRIỂN HIỆU QUẢ NGUỒN LỢI CÁ DẦY (Channa lucius Cuvier,. .. giống cá dầy • Nội dung 3: Xây dựng qui trình ni thương phẩm cá dầy • Nội dung 4: Đề xuất giải pháp bảo vệ - quản lý phát triển hiệu nguồn lợi cá dầy Nội dung 1: Khảo sát thực trạng nguồn lợi cá dầy