Lựachọnvàsắpxếp không gian
chức năng cho khubếp
Chọn đồ cho nhà bếp nếu không có sự tư vấn - thiết kế của KTS sẽ là điều khó khăn
của gia chủ nếu có muốn có một căn bếp hoàn hảo và tiện lợi.
Với những gia đình không có điều kiện thuê thiết kế vẫn có thể tự mình lựa chọn, bố trí
nội thất một cách ổn thoả dù không hoàn chỉnh đến từng centimet. Bài viết này chúng tôi
muốn giới thiệu tới bạn đọc một số bước cơ bản khi thiết kế phòng bếpcho gia đình:
1. Trước hết, nắm rõ các khu vực chứcnăng của tủ bếp:
Thiết kế tủ bếp phù hợp cho căn bếp của bạn không hề dễ dàng, rất sai lầm khi gia đình
tuỳ hứng ra cửa hàng lựachọn một mẫu tủ bếp nào đó ưng mắt và mang về lắp đặt. Trước
hết là hiểu rõ các khu vực chứcnăng của tủ bếp, gồm 5 khu vực
như sau:
KVA: Khu vực cất giữ đồ khô …
Đây là nơi cất giữ thực phẩm như mỳ, gạo, sữa, đồ hộp,… được để trong hệ thống ngăn
kéo âm giúp bạn quan sát đồ dễ dàng, sử dụng nhanh chóng, hiệu quả. Hầu hết các gia
chủ khi tu sửa lại kệ bếp đều mong muốn mở rộng khônggian cất giữ thực phẩm. Đó là
lý do tại sao mà việc xác định nhu cầu lưu trữ trong giai đoạn lập kế hoạch xây kệ bếp
mới rất quan trọng.
KVB: Khu vực để bát, đĩa…
Nơi cất giữ bát, dĩa, cốc, các đồ hộp nhựa đựng thức ăn và nhiều vật dụng làm bếp khác.
Những đồ dùng này được sử dụng thường xuyên mỗi ngày. Chúng ta nên sắpxếp chúng
ở những ngăn kéo của tủ bếp dưới, điều này đem lại sự tiện lợi và nhanh chóng. Đây là
khu vực chiếm 1/3 khônggian bếp. Do đó cho dù các vật dụng này được cất giữ trong tủ
bếp trên hay tủ bếp dưới, điều quan trọng vẫn phải lưu ý tới mức độ sử dụng để khi sử
dụng được thoải mái, tiện dụng nhất. Ngoài ra vị trí kế tiếp trong kệ bếp sẽ là khu vực
chậu rửa, vì như thế sẽ rút ngắn khoảng cách và thời gian khi sử dụng, sửa sạch rồi cất
chúng vào trong tủ.
KVC: Khu vực chậu rửa
Bồn rửa và máy rửa chén là trung tâm của khu vực vệ sinh trong bếp. Đây là vị trí hoàn
hảo để rửa các vật dụng và lưu trữ rác thải. Khoảng khônggian phía dưới bồn rửa thường
bỏ trống hoặc hoàn toàn không sử dụng đến. Thật lãng phí nếu bạn không tận dụng hết
những khoảng khônggian này. Hãy mở rộng khônggian lưu trữ bằng cách đặt những
ngăn kéo phía dưới bồn rửa. Ngoài ra nếu bạn sử dụng thêm các thành phần chia trong hệ
thống ngăn kéo thì việc quan sát và lấy đồ dùng sử dụng sẽ tối ưu.
KVD: Khu vực chuẩn bị
Đây là khu vực lưu trữ những vật dụng trong bếp như dao, kéo, các loại thiết bị dùng
điện, gia vị cũng như các vật dụng chế biến thức ăn. Khu vực chuẩn bị là nơi dành cho
hoạt động chính trong bếp, nơi bạn có thể chuẩn bị các món ăn. Khu vực này nên đặt giữa
khu vực chậu rửa và nấu nướng sẽ tối ưu nhất. Ngoài ra, các ngăn kéo chokhu vực này
được đặt ở tủ bếp dưới làm cho các thao tác bếp núc nhanh chóng và tiện dụng hơn.
KVD: Khu vực nấu
Đây là trái tim của mỗi căn bếp. Xung quanh khu vực này để các bếp ga, bếp lò nướng, lò
vi sóng, máy hút mùi,…. Các dụng cụ dùng để nấu nướng như nồi, niêu, xoong, chảo,
cũng được sắpxếp ở đây. Các dụng cụ nấu nướng mà dùng thường xuyên thì nên đặt gần
bếp để cho thao tác bếp được thuận tiện và nhanh nhất. Nếu đủ khônggian lưu trữ thì các
dao kéo dùng trong nấu nướng cũng nên cất giữ ở đây.
2. Lựachọn kích thước, màu sắc tủ phù hợp với khônggian
Bếp rộng hay hẹp là yếu tố chủ đạo quyết định việc lựachọn tủ bếp, nếu không nghiên
cứu hiện trạng của bếp kỹ trước khi mua tủ sẽ gây khó khăn trong việc lắp đặt và sử
dụng.
Kích thước tủ bếp: Với chiều cao của người Việt Nam nói chung thì kích thước của tủ
bếp dưới phù hợp, thông thường có độ cao từ 80 – 90 cm, sâu từ 45-50cm, tủ bếp trên có
độ cao từ 45 - 75cm, độ sâu trung bình từ 30 -35cm. Khoảng cách giữa tủ bếp trên và
dưới khu vực bếp gas, máy hút mùi từ 60 – 80cm, khoảng cách giữa tủ bếp trên và dưới
khu vực khoang chậu rửa, vàkhu vực khác từ 40 – 60 cm. Tổng chiều cao của toàn bộ tủ
từ 2,4 m – 2,5 m, tầm với mở cửa tủ trên tối đa từ 1,8m – 1, 9m. Tùy chiều cao của trần
nhà bếp mà chọn loại cao hay thấp. Cao thì khoảng 2.4-2,5m. Thấp thì khoảng 2m. Xác
định vị trí để tủ, kệ trước khi thiết kế để thiết kế hình chữ L, chữ U, G, I hay tủ bếp đảo
Màu sắc: của tủ và tường phải hài hòa và cân đối, tạo được điểm nhấn của tủ, thông
thường màu tường và màu tủ là hai màu tương phản nhau, màu tường phải làm nền nổi
bật cho tủ bếp.
Khí hậu: Với khí hậu miền Bắc nóng ẩm cho nên phải chọn nơi uy tín, gỗ được tẩm sấy
tốt sẽ tránh được mối mọt hoặc cong vênh, với khu vực ẩm ướt phần hậu tủ bạn có thể
làm thêm tấm nhôm Alumex hoặc tấm nilon chống thấm phía tiếp giáp tường để chống
ẩm tránh gây ảnh hưởng đến tủ như mốc, hỏng.
Trang trí: Phần giữa của tủ bếp trên và dưới trước đây thường được ốp gạch, nhưng ốp
gạch thường có các vân chỉ, sau một thời gian thường bị bám bẩn, khó lau chùi trông mất
thẩm mỹ khu bếp, vì vậy hiện nay kính màu cường lực được thay thế và ốp vào vị trí trên,
dễ lau chùi và có nhiều màu sắc khác nhau để lựa chọn, tôn lên vẻ đẹp của khu bếp.
3. Chú ý thiết bị nhà bếp:
Hiện nay phần thiết bị dành cho nhà bếp khá nhiều bao gồm (bếp gas, máy hút mùi, máy
sấy bát, rửa bát, lò nướng, lò vi song, chậu rửa, vòi rửa …) vì vậy, khi thiết kế chúng ta
phải cân đối vị trí, diện tích cũng như nhu cầu thực tế để thiết kế hợp lý, tiện ích nhất.
Chúng ta cần lưu ý thêm về công năng cất giữ bảo quản đồ khô, thực phẩm, dụng cụ nấu
ăn bên trong tủ bếp đó chính là các phụ kiện cho tủ bếp như giá để đồ khô 5 tầng để thực
phẩm, đồ khô, giá góc để dụng cụ nấu ăn nồi, xoong, chảo …(tận dụng khu vực góc chết)
được lắp đặt chobếp hình chữ U, L, G, mâm xoay (có chứcnăng gần giống với giá góc),
giá dao thớt, ray trượt bình gas, thùng rác, thùng gạo (tự đóng mở thùng khi đóng mở
cánh tủ), tay nâng (lắp đặt cho khoang tủ trên), có thể mở được ở các cao độ khác nhau,
tiện dụng khi đóng mở các khoang tủ trên.
. Lựa chọn và sắp xếp không gian chức năng cho khu bếp Chọn đồ cho nhà bếp nếu không có sự tư vấn - thiết kế của KTS sẽ là điều khó khăn của gia chủ nếu có muốn có một căn bếp hoàn hảo và. phòng bếp cho gia đình: 1. Trước hết, nắm rõ các khu vực chức năng của tủ bếp: Thiết kế tủ bếp phù hợp cho căn bếp của bạn không hề dễ dàng, rất sai lầm khi gia đình tuỳ hứng ra cửa hàng lựa chọn. kéo cho khu vực này được đặt ở tủ bếp dưới làm cho các thao tác bếp núc nhanh chóng và tiện dụng hơn. KVD: Khu vực nấu Đây là trái tim của mỗi căn bếp. Xung quanh khu vực này để các bếp