Thông tin tài liệu
NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT LÚA
Ở HUYỆN CỜ ĐỎ, CẦN THƠ
Nguyn Xuân Lai
*
Summary
Evaluation of rice production systems in Co Do district, Can Tho city
A farm survey was conducted in 2004-2005 on rice production systems in Co Do district, Can Tho
city. A sample of 300 famers was randomly selected. As result, rice farming households in Co Do
district are characterized as big household size with from 5 to 6 members, abundant family labours
(3.8 potential labours), small farm size (0.87 ha), low education attainment of household heads.
Rice is cultivated in three main crop seasons, Winter Spring (WS), Spring Summer (SS) and
Summer Autumn (SA) with rice cropping systems of double/tripple rice monoculture. Of which, WS
rice-SS rice-SA rice is most predominant system. Rice farming practices of farmers is unsuitable
with the application of low seed quality, high seeding rate (165 kg/ha), unbalance nutrient, high
nitrogen rate in SA rice. Few farmers in Co Do apply IPM.
Actual rice yield is low as compared to attainable potential yield. Yield gap is still high among the
farmers, around 2 tons/ha. Rice farming economic efficiency ranges by crop seasons. Among rice
crops, WS rice obtained highest economic efficiency with net income is more than 8 milions
VND/ha, production cost is 1,050 VND per kg of paddy and benefit rate is greater than 57%. While,
economic efficiency of SS and SA rice crops is low with production cost and benefit rate ranges
from 1,680 to 1,830 VND per kg of paddy and from 28.6 to 32.8%, respectively.
Keywords: Rice production, farming systems in Co Do district, Can Tho city.
I. T VN
C là mt trong nhng huyn thun
nông ca Cn Thơ. Trong tng s 40 ngàn
ha din tích t nhiên, t nông nghip chim
trên 90% [1]. Trong nông nghip, lúa là cây
trng quan trng nht và sn xut lúa là
ngun thu nhp chính ca trên 80% nông
dân. Sn xut lúa C nói chung vn
mang tính cht sn xut nh da trên nông
h là chính. Trong nhng năm qua, mc dù
sn xut lúa và sn lưng lúa ca C liên
tc phát trin nhưng vn chưa tương xng
vi tim năng v iu kin t nhiên và kinh
t xã hi ca vùng. có cơ s cho nhng
gii pháp v mt k thut và kinh t xã hi
nhm thúc Ny sn xut lúa phát trin tương
xng vi tim năng ca vùng, chúng tôi ã
tin hành nghiên cu thc trng sn xut lúa
năm 2004-2005 ti huyn C , Cn Thơ.
II. N I DUN G VÀ PHƯƠN G PHÁP
N GHIÊN CU
Kho sát, ánh giá hin trng sn xut
lúa ca nông dân huyn C , Cn Thơ
trên các mt: K thut canh tác lúa; Hiu
qu kinh t ca sn xut lúa; Các khó khăn
tr ngi trong sn xut ca nông dân. Áp
dng phương pháp phng vn trc tip
nông h bng phiu iu tra, thu thp s
liu vi s lưng mu: 300 h.
K thut ly mu theo phương pháp
chn mu iu tra do Burton và Julia
(1990), Kalirajan và Church (1991) xut.
Trên ba tiu vùng sinh thái ca huyn, la
chn năm xã i din. Ti mi xã chn hai
p i din và mi p chn 30 nông dân
theo phương pháp ngu nhiên có h thng.
Các s liu ưc thu thp trong v ông
xuân 2004-2005 và hè thu 2005. S liu
* ThS., Phó Vin trưng Vin N ghiên cu Lúa ng bng sông Cu Long.
iu tra ưc x lý bng phn mm thng
kê chuyên ngành kinh t - xã hi SPSS theo
phương pháp do IRRI (1991) và Kalirajan
và Church (1991) xut.
III. KT QU VÀ THO LUN
1. Đặc điểm nông hộ trồng lúa ở Cờ Đỏ
Trên cơ s quy mô rung t trong h,
các h nông dân trong vùng ưc chia
thành năm nhóm chính. Trong ó, các h
không có t chim 15,4%. Các h có din
tích canh tác dưi 0,75 ha chim t l cao
nht 48,4%, k n là nhóm h có din tích
t canh tác t 0,75-1,5 ha, chim 23,7% và
các h có din tích t 1,5-2,5 ha chim
9,5%. Ch có 3% s h có din tích trên
2,5 ha. S liu bng 1 cho thy: Ch h có
tui trung bình xp x 51, ang là tui
năng ng và sung sc trong sn xut. Quy
mô nông h ln vi s nhân khNu trung
bình là 5,6 ngưi/h và 3,8 lao ng/h.
Bảng 1. Đặc điểm chính của nông hộ trồng
lúa ở huyện Cờ Đỏ
TT
Đặc điểm Trung bình
1 Tuổi chủ hộ (năm) 50,8 (25)
2 Số khẩu trong hộ (người) 5,6 (3,4)
3 Lao động chính trong hộ (lđ) 3,8 (2,2)
4 Trình độ văn hóa của chủ hộ
- Không biết chữ (%) 11,5
- Cấp I 53,9
- Cấp II 25,0
- Cấp III 9,6
5 Diện tích canh tác (ha) 0,87 (1,2)
6 Máy móc, công cụ phục vụ
sản xuất
- Máy cày 0,4
- Máy bơm nước 32,6
- Máy suốt 2,6
- Bình phun thuốc 61,7
Ghi chú: S trong ngoc ơn là lch chuNn
(Standard deviations).
Trình văn hóa ca ch h tương i
thp, có 11,5% s ngưi không bit ch,
trên 53% có trình văn hóa cp I, s
ngưi có trình văn hóa cp II và cp III
ch chim 25 và 9,6%. Trình văn hóa ca
ch h bin ng rt ln theo quy mô rung
t ca h, h có nhiu rung t thì trình
văn hóa càng cao. Quy mô nông tri
trung bình ca h là 0,87 ha/h. Hu ht các
h u có ít nht mt máy móc hoc công
c phc v sn xut, trong ó bình quân
0,4% s h có máy cày, 32,6% có máy bơm
nưc, 2,6% có máy sut lúa, không h nào
có công c s hàng và máy sy lúa. Các loi
máy móc công c trong h cũng bin ng
rt ln gia các h, các h có din tích t
ln s hu nhiu loi hơn c bit là các
máy móc công c t tin như máy cày,
máy sut, máy bơm nưc.
2. Hệ thống cây trồng trong nông hộ
Phn ln din tích giành cho chuyên
canh 2-3 v lúa (0,73 ha chim trên 83,9%).
Din tích cây lâu năm và th cư cũng chim
gn 13% din tích canh tác. Lúa-màu và lúa
+ cá chim t l din tích nh 2,3% và
1,2% tương ng (bng 2).
Bảng 2. Các hệ thống cây trồng sử dụng đất
trong nông hộ ở Cờ Đỏ
TT
Hệ thống sử dụng đất
Cơ cấu sử dụng
Diện tích (ha) %
Tổng diện tích canh tác
0,87
1 Chuyên canh 2-3 vụ lúa 0,73
83,9
2 Hai vụ lúa-màu 0,02 2,3
3 Hai vụ lúa + cá 0,01 1,1
4 Cây ăn quả 0,11 12
,6
Cơ cu s dng t trong h bin ng
theo nhóm h, h có quy mô nông tri càng
ln càng có xu hưng chuyên canh lúa,
trong khi nhng h có quy mô nông tri
càng nh càng có xu hưng a canh a
dng và nâng cao ngun thu nhp. Tuy
nhiên, i vi h thng s dng t lúa+cá
ch nhng h có quy mô din tích trung
bình tr lên mi có kh năng áp dng.
3. Hệ thống sản xuất lúa trong hộ
3.1. Cơ cấu mùa vụ lúa
Tùy thuc vào iu kin t ai, ngun
nưc tưi, tình trng ngp lũ và iu kin
kinh t xã hi, nông dân C trng lúa
trong các cơ cu, trên 34,0% s h trng hai
v lúa ông xuân (X)-lúa hè thu (HT) vi
din tích bng 31,8% din tích canh tác;
51% s h trng ba v lúa X-lúa xuân hè
(XH)-lúa HT trên din tích bng 58,7% din
tích canh tác; 10,4% s h luân canh lúa vi
các cây màu trong cơ cu lúa X-màu XH-
lúa HT, chim 7,5% t canh tác. Các cây
màu luân canh vi lúa ph bin nht trong
vùng bao gm cây h u, ngô, dưa hu,
vng và rau các loi. Bên cnh ó, h thng
canh tác tng hp lúa X-lúa HT + thy sn
cũng ưc mt s nông dân áp dng.
3.2. Thời vụ gieo trồng
Mùa v gieo trng C nói riêng và
BSCL nói chung ưc b trí theo nguyên
tc né tránh nhng thi kỳ mưa nhiu và
mc nưc lũ cao, c bit vào thi kỳ thu
hoch cây trng. i vi h thng hai v lúa
X-lúa HT, v lúa X ưc trng trn
trong mùa khô thưng bt u vào cui
tháng 11 u tháng 12 tùy theo tình hình lũ
rút và thu hoch xong trong tháng 3. V lúa
HT ưc gieo s trong tháng 4 - u tháng 5
và thu hoch vào gia tháng 7 - u tháng 8.
Hu ht nông dân s dng các ging lúa cao
sn ngn ngày có thi gian sinh trưng t
90-100 ngày. Do nm trn trong mùa khô,
bc x mt tri cao, ít sâu bnh nên v lúa
X có năng sut cao và cht lưng tt.
Ngưc li, v lúa HT nm trong mùa mưa,
bc x mt tri thp, nhit thp, Nm
không khí cao rt thun li cho sâu bnh
phát trin, c bit thu hoch úng vào thi
kỳ mưa nhiu nên năng sut và cht lưng
thp hơn lúa X. i vi h thng ba v lúa
X - lúa XH - lúa HT, thi v gieo s òi
hi nghiêm ngt hơn. V ông xuân ưc
xung ging sm hơn vào gia tháng 11-
u tháng 12 và thu hoch vào gia tháng 2-
u tháng 3. V xuân hè ưc bt u ngay
sau khi thu hoch lúa ông xuân và thu
hoch vào cui tháng 5- u tháng 6 khi mưa
chưa nhiu. V hè thu s trong tháng 6 và
thu trong tháng 9 là tháng mưa nhiu và
nưc lũ trên rung ang lên cao.
Lượng mưa
Hình 1. Lch b trí mùa v vi iu kin khí tưng thy văn C
0
20
40
60
80
100
120
11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Tháng
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Lúa ĐX
Lúa HT
Lúa ĐX
Lúa XH
Lúa HT
Lúa ĐX
Lúa HT+
C¸
Lúa ĐX
MÇu
XH
Lúa HT
Lượng mưa
Mức nước ngập
Lượng mưa (cm)
Mức nước ngập (cm)
Hu ht nông dân s dng các ging lúa
cao sn có thi gian sinh trưng cc ngn t
80-95 ngày. i vi h thng 3 v lúa X-
màu XH-lúa HT, cây màu ưc trng trong
v xuân hè gia hai v lúa. Các cây màu
chính luân canh vi lúa vùng này bao gm
cây h u, dưa hu, ngô lai, vng và các
loi rau. Tr cây ngô có thi gian sinh
trưng trên 90 ngày, các cây còn li có thi
gian sinh trưng ngn t 65-80 ngày, do vy
tính thi v ca h thng này không căng
thng như h thng lúa 3 v. Trong h thng
canh tác kt hp lúa X-lúa HT+cá, cá ưc
nuôi trên rung lúa v hè thu vào tháng 4-5
khi bt u có mưa và thu hoch vào tháng
11-12 khi mùa lũ kt thúc. Tuy nhiên h
thng này òi hi rung phi có mương và
b bao cao bo v cá trong mùa lũ.
3.3. Biện pháp kỹ thuật canh tác lúa
V ging và cht lưng ht ging, hin
ti nông dân trong vùng ang s dng các
ging lúa mi có tim năng năng sut cao
và phNm cht tt, ph bin nht là
OMCS2000, OM2517, OM1490, OM3536,
IR50404, v.v. Tuy nhiên, do giá ging cao
và thiu các dch v cung cp ging t tiêu
chuNn cht lưng ca các cơ quan chc
năng nên a s nông dân thưng t nhân và
gi ging hoc mua i t nhng nông dân
khác nên cht lưng ht ging không m
bo dn n năng sut và cht lưng lúa
go chưa cao. Hu ht nông dân thưng s
dng lưng ging s cao t 142-179 kg/ha
vi mc trung bình là 165 kg/ha.
V liu lưng phân bón và k thut bón
phân, hu ht nông dân trong vùng ch dùng
phân hóa hc bón cho lúa. Các loi phân
ưc dùng ph bin là urê, DAP và phân hn
hp NPK. S liu trong bng 3 cho thy trong
v ông xuân nông dân bón 104,39 kg N/ha,
46,53 kg P
2
O
5
/ha và 7,75 kg K
2
O/ha; trong
v xuân hè và hè thu nông dân bón tương t
nhau, t 113-114,47 kg N/ha, 58-59,37 kg
P
2
O
5
/ha và 7,00-10,87 kg K
2
O/ha. Nông dân
thưng chia làm 4 ln bón thúc cho lúa, 7-
10; 20-25; 30-35 và 45-50 ngày sau s và v
ông xuân thưng kt thúc bón phân sm hơn
v xuân hè và hè thu.
Bảng 3. Phân bón và thuốc hóa học sử dụng cho các vụ lúa
Mục
Vụ lúa
Đông xuân Xuân hè Hè thu
Phân bón (kg/ha)
Đạm (N) 104,39 (17,69) 113,78 (22,53) 114,47 (24,15)
Lân (P
2
O
5
) 46,53 (13,12) 58,25 (21,34) 59,37 (18,66)
Kali (K
2
O) 7,75 (4,65) 7,76 (5,33) 10,87 (8,12)
Thuốc hóa học (kg/ha)
Trừ cỏ 0,36 (0,35) 0,79 (0,56) 0,84 (0,55)
Trừ sâu 0,70 (0,41) 0,91 (0,59) 1,02 (0,88)
Trừ bệnh 0,22 (0,12) 0,37 (0,17) 0,42 (0,21)
Cộng 1,28 2,07 2,28
Ghi chú: S trong ngoc ơn là lch chuNn (Standard Deviations).
3.4. ăng suất các vụ lúa
S liu bng 4 cho thy C nói
riêng và BSCL nói chung v ông xuân
luôn là v có năng sut và cht lưng cao
nht trong năm do ưc trng trong mùa khô
sau khi lũ rút, có iu kin thi tit thun li,
ít sâu bnh, trong khi v xuân hè và c bit
là v hè thu trng trong mùa mưa, thiu
nưc tưi u v, mưa nhiu t gia n
cui v. Trung bình năng sut v ông xuân
t 5,78 tn/ha, trong khi v xuân hè và hè
thu ch t t 3,88-4,10 tn/ha.
Bảng 4. ăng suất của các vụ lúa trên các tiểu vùng sinh thái khác nhau
TT Vùng
Năng suất các vụ (tấn/ha)
Đông xuân Xuân hè Hè thu
1 Vùng I: Phù sa 5,94 a 4,23 a 3,99 a
(897) (1.320) (1.150)
2 Vùng II: Phèn nhẹ và trung bình 5,76 ab 4,05 b 3,83 a
(965) (1.245) (1.055)
3 Vùng III: Phèn nặng 5,64 b 4,02 b 3,83 a
(768) (1.140) (1.130)
Trung bình chung 5,78 (0,86) 4,10 (1.225) 3,88 (1.078)
Ghi chú: - Trong cùng ct, các s có cùng ch theo sau khác nhau không có ý nghĩa.
- S trong ngoc ơn là lch chuNn (Standard deviations).
Năng sut gia các vùng cũng có s
khác nhau, th hin rõ nht là trong v ông
xuân và xuân hè. Năng sut v ông xuân và
xuân hè vùng phù sa t cao hơn so vi
các vùng khác có ý nghĩa. Năng sut lúa
cũng bin ng ln gia các h nông dân th
hin tr s lch chuNn ca năng sut,
nghĩa là khong cách gia năng sut cao
nht và năng sut thp nht còn quá ln.
3.5. Hiệu quả kinh tế của sản xuất lúa
S liu bng 5 cho thy chi phí vt tư
bao gm ging, phân bón và thuc hóa hc
óng góp nhiu nht trong tng chi phí sn
xut i vi tt c các v. Trong ó, v
ông xuân có chi phí vt tư (2,52 triu
ng/ha) thp hơn so vi v xuân hè và hè
thu (5,05 triu ng/ha). Chi phí lao ng
cũng chim mt t l áng k trong tng
chi, bin ng t 2,15-2,62 triu ng/ha.
Tng chi ca v xuân hè và hè thu luôn cao
hơn v ông xuân. V ông xuân có tng
thu cao nht, t 14,45 triu ng/ha, t lãi
thun cao nht, 8,36 triu ng/ha. sn
xut 1 kg lúa trong v ông xuân, nông dân
ch phi chi phí 1.050 ng trong khi v
xuân hè và hè thu là 1.680 và 1.830 ng.
Vi giá bán ti thi im iu tra là 2.500
ng/kg thì nông dân thu lãi 57,84% trong
v ông xuân, 32,78% trong v xuân hè và
26,84% trong v hè thu.
Bảng 5. Hiệu quả kinh tế của các vụ lúa
TT Mục Vụ đông xuân Vụ xuân hè Vụ hè thu
1 Chi phí vật tư (tr đ/ha) 2,52 (0,45) 3,05 (0,39) 3,05 (0,34)
2 Chi phí lao động (tr đ/ha) 2,15 (0,36) 2,42 (0,51) 2,62 (0,43)
3 Tổng chi phí (tr đ/ha) 6,09 (1,32) 6,89 (1,12) 7,10 (1,23)
4 Tổng thu (tr đ/ha) 14,45 (2,37) 10,25 (2,27) 9,70 (2,23)
5 Lãi thuần (tr đ/ha) 8,36 (0,84) 3,36 (0,88) 2,60 (0,91)
6 Giá thành (đồng/kg) 1.050 1.680 1.830
7 Tỷ lệ lãi (%) 57,84 32,78 26,84
Ghi chú: S trong ngoc ơn là lch chuNn (Standard Deviations).
T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam
6
3.6. Các khó khăn trong sản xuất lúa
Trong sn xut lúa, nông dân C ang gp rt nhiu khó khăn tr ngi cn ưc
quan tâm gii quyt, bao gm: Thiu các tin b k thut v ging và các bin pháp canh
tác như k thut bón phân, bin pháp phòng tr sâu bnh, v.v. là khó khăn ca 56% nông
dân. Trên 46% nông dân không tham gia các lp tp hun v k thut sn xut. Do vy,
hu ht nông dân sn xut theo kinh nghim, các bin pháp k thut canh tác ca nông
dân chưa phù hp dn n năng sut và cht lưng lúa còn thp và hiu qu kinh t
không cao. Thiu t sn xut là mt trong nhng khó khăn ca trên 48% s h ưc hi.
Các h thiu t sn xut u có din tích canh dưi 1 ha. Ít t sn xut là nguyên nhân
làm nhiu nông dân không u tư máy móc cơ gii hóa và áp dng các tin b k thut
nâng cao năng sut và cht lưng lúa go. Thiu vn cho sn xut là mt trong nhng yu
t hn ch kh năng áp dng các tin b k thut ca 37% nông dân. Thiu tin mua vt
tư dn n vic s dng các u tư không hp lý c v mt liu lưng ln thi gian áp
dng. Lũ lt là yu t gây ri ro và tht thoát rt ln cho trên 34% nông dân, c bit
trong sn xut lúa v hè thu không nhng vùng C mà c BSCL. Trên 39% nông
dân cho rng thiu th trưng tiêu th sn phNm, giá c vt tư cao và giá lúa go thp,
bin ng.
IV. KT LUN
Sn xut lúa C ch yu da trên sn xut nh trong nông h. Các h nông dân
có quy mô h tương i ln (5-6 ngưi/h), có ngun lao ng di dào (3,8 lao ng/h),
quy mô nông tri nh (0,87 ha/h), trình văn hóa ca ch h còn thp là mt trong
nhng tr ngi ln cho phát trin nn sn xut lúa bn vng.
Lúa ưc sn xut trong ba v chính là ông xuân, xuân hè và hè thu vi các cơ cu
chuyên canh 2-3 v. Trong ó, cơ cu ba v lúa ông xuân-lúa xuân hè-lúa hè thu có
51% s h áp dng trên din tích bng 58,7% din tích canh tác. Ngoài ra, lúa còn ưc
luân canh vi các cây màu và kt hp vi nuôi cá trong rung.
Hin ti k thut sn xut lúa ca nông dân vn còn mt s mt chưa hp lý, s dng ht
ging có cht lưng thp, s dy vi lưng ging s cao (165 kg/ha), bón phân mt cân i
gia các yu t NPK, bón phân m cho v hè thu quá cao, còn rt ít nông dân áp dng IPM
phòng tr sâu bnh.
Năng sut lúa t còn thp so vi tim năng, chênh lch năng sut gia các h nông
dân còn quá ln, khong gn 2 tn/ha, chng t còn có s chênh lch ln v trình canh
tác lúa gia các h nông dân.
Hiu qu sn xut lúa bin ng ln gia các v. V ông xuân có hiu qu rt cao
vi lãi thun t trên 8 triu ng/ha, giá thành sn xut ch là 1.050 ng/kg thóc và t l
lãi t trên 57%. Trong khi ó, hiu qu sn xut ca v xuân hè và hè thu còn thp, giá
thành sn xut cao (1.680 và 1.830 ng/kg thóc), t l lãi thp (t 28,6-32,78%).
Hin ti nông dân trng lúa C ang gp phi nhiu khó khăn tr ngi: Thiu
các tin b k thut v ging và các bin pháp canh tác như k thut bón phân, bin pháp
phòng tr sâu bnh, thiu t sn xut, thiu vn u tư, lũ lt, thiu th trưng tiêu th
sn phNm, giá c vt tư cao và giá lúa go thp, bin ng.
TÀI LIU THAM KHO
T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam
7
1 Cục Thống kê Cần Thơ, 2007. Niên giám thng kê 2007, Cn Thơ.
2 Burton T. O. and Bader J. M. O., 1990. Sampling Survey and Applications, College,
Laguna, Philippines.
3 Kalirajan K. and Church P. E., 1991. “Elementary Statistical Sampling Procedure
and Statistical Measures”, Basic Procedures for Agricultural Research, IRRI,
Philippines.
4 IRRI, 1991. Basic Procedure for Agroeconomic Research, IRRI, Philippines.
gười phản biện: guyễn Văn Viết
. NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT LÚA Ở HUYỆN CỜ ĐỎ, CẦN THƠ Nguyn Xuân Lai * Summary Evaluation of rice production systems. 10 Tháng 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 Lúa ĐX Lúa HT Lúa ĐX Lúa XH Lúa HT Lúa ĐX Lúa HT+ C¸ Lúa ĐX MÇu XH Lúa HT Lượng mưa Mức nước ngập Lượng mưa (cm) Mức nước ngập (cm) Hu ht nông dân s dng các ging lúa cao. 3. Hệ thống sản xuất lúa trong hộ 3.1. Cơ cấu mùa vụ lúa Tùy thuc vào iu kin t ai, ngun nưc tưi, tình trng ngp lũ và iu kin kinh t xã hi, nông dân C trng lúa trong các
Ngày đăng: 25/03/2014, 12:21
Xem thêm: Nghiên cứu thực trạng sản xuất lúa ở huyện Cờ Đỏ, Cần Thơ pptx, Nghiên cứu thực trạng sản xuất lúa ở huyện Cờ Đỏ, Cần Thơ pptx