(Luận văn thạc sĩ hcmute) dạy học tích hợp mô đun công nghệ sản xuất nghề may thời trang hệ trung cấp trường cao đẳng nghề đồng nai

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ TRẦN THỊ ĐAN THANH DẠY HỌC TÍCH HỢP MÔ ĐUN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NGHỀ MAY THỜI TRANG HỆ TRUNG CẤP TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ ĐỒNG NAI NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401 S KC 0 1 Tp Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2013 Luan van BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ***** LUẬN VĂN THẠC SĨ TRẦN THỊ ĐAN THANH DẠY HỌC TÍCH HỢP MÔ ĐUN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NGHỀ MAY THỜI TRANG HỆ TRUNG CẤP TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ ĐỒNG NAI NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401 Hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN TRẦN NGHĨA Tp Hồ Chí Minh, tháng 11/2013 Luan van LÝ LỊCH KHOA HỌC I LÝ LỊCH SƠ LƯỢC Họ tên: Trần Thị Đan Thanh Ngày, tháng, năm sinh: 19/03/1988 Giới tính: Nữ Nơi sinh: Biên Hịa Q quán: Đồng Nai Dân tộc: Kinh Địa liên lạc: 4A/ 10, KP 2, Hố Nai 1, Biên Hòa – Đồng Nai Điện thoại: 0936.342.617 E-mail:thanhdan1903@yahoo.com II QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO Đại học Hệ đào tạo: Chính quy Thời gian đào tạo: 9/2006 đến 5/2011 Nơi học: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh Ngành học: Cơng Nghệ May III Q TRÌNH CƠNG TÁC CHUN MƠN KỂ TỪ KHI TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Thời gian Nơi công tác Công việc đảm nhiệm Từ 2012 đến Trường Trung Cấp Nghề Hịa Bình Giáo viên i Luan van LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan công trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tp Hồ Chí Minh, ngày ……tháng … năm 2013 (Ký tên ghi rõ họ tên) Trần Thị Đan Thanh ii Luan van LỜI CẢM ƠN Người nghiên cứu xin chân thành cảm ơn đến: Thầy TS Nguyễn Trần Nghĩa – Hiệu trưởng trường Cao Đẳng Nghề Tp HCM hướng dẫn khoa học Thầy tận tình bảo, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình làm đề tài Thầy TS Nguyễn Văn Tuấn – Trưởng khoa Sư Phạm Kỹ Thuật – ĐHSPKT Tp HCM Cô PGS.TS Võ Thị Xuân – Cố vấn học tập Quý Thầy Cô phản biện đề tài cho lời nhận xét quý báu Ban Giám Hiệu, Cô Nguyễn Thị Hoa – Trưởng khoa May Thời Trang, toàn thể giáo viên khoa May Thời Trang trường Cao Đẳng Nghề Đồng Nai giúp đỡ, tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu Ban Giám Hiệu trường Trung Cấp Nghề Hịa Bình Các anh chị lớp Cao học Giáo Dục Học 19B hỗ trợ, đóng góp ý kiến quý báu, chia sẻ kinh nghiệm làm việc Xin cảm ơn đến gia đình tạo điều kiện tốt suốt trình học nghiên cứu đề tài Xin chân thành cảm ơn! Người nghiên cứu Trần Thị Đan Thanh iii Luan van TÓM TẮT Nước ta bước đường chuyển dịch cấu kinh tế sang kinh tế thị trường Việc chuyển đổi đặt vấn đề lớn đào tạo nguồn nhân lực Đào tạo tham gia vào thị trường với tư cách nhà cung ứng nguồn lao động Do đó, nhà giáo dục phải đào tạo đội ngũ lao động chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu thực tế sản xuất Vì vậy, việc đổi nội dung chương trình đào tạo, phương pháp dạy học vấn đề cần thiết cấp bách Thời gian gần đây, dạy học tích hợp sở dạy nghề toàn quốc trọng Đây giải pháp nhằm góp phần nâng cao chất lượng đào tạo nghề xu hướng đổi giáo dục Việt Nam Vì thế, người nghiên cứu chọn đề tài “Dạy học tích hợp mô đun Công Nghệ Sản Xuất nghề May Thời Trang hệ trung cấp trường Cao Đẳng Nghề Đồng Nai” để nghiên cứu, với mục tiêu phân tích, tổng hợp thực nghiệm phương pháp dạy học tích hợp nhằm góp phần đáp ứng nhu cầu nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành may Việt Nam Đề tài gồm phần: phần mở đầu, phần nội dung, kết luận kiến nghị Phần mở đầu: Lý chọn đề tài, mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu, khách thể đối tượng nghiên cứu, giới hạn đề tài, giả thuyết nghiên cứu phương pháp nghiên cứu Phần nội dung: Chương 1: Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu Chương 2: Cơ sở thực tiễn vấn đề nghiên cứu Chương 3: Dạy học tích hợp mơ đun Công Nghệ Sản Xuất nghề May Thời Trang hệ trung cấp trường Cao Đẳng Nghề Đồng Nai Kết luận kiến nghị Kết nghiên cứu đề tài: iv Luan van - Từ sở lý luận dạy học tích hợp kết khảo sát thực tiễn sở nơi người nghiên cứu thực hiện, người nghiên cứu cấu nội dung mô đun Cơng Nghệ Sản Xuất thành dạy tích hợp đưa phương pháp dạy học theo hướng tích hợp để áp dụng sở - Thiết kế hoạt động dạy học theo hướng tích hợp cho mô đun Công Nghệ Sản Xuất - Xây dựng áp dụng dạy thực nghiệm 02 mô đun Công Nghệ Sản Xuất Bước đầu đạt kết định việc phát huy tính tích cực, chủ động, tư sáng tạo người học Góp phần hình thành lực hành nghề phát triển lực giải vấn đề thực tiễn sản xuất người học v Luan van ABSTRACT Vietnam has been switching to the transition to the market economy The transition is raising a huge problem with educating human sources Education joins in market as a labour supplier Therefore, educators must train students who become a productive force with high quality It satisfies requirement of reality As a result, the renovating concept of training education and teaching methods are the matters which is necessary and urgent Nearby, integrated teaching has been attected special importance by vocational schools all the country This is one of solutions to partly build quality of teaching in innovating education in Vietnam For this reason, the researcher decided to choose dissertation : “Integrated teaching the Production Technology module of Fashion Garment industry in the middle level at Dong Nai Vocational College” With the aims are analysis, classify and experiment of the integrated teaching methods to partly supply the damand of high quality labour to Garment branch in Vietnam The dissertation was devided into three parts: The Opening: the reasons for selecting the topic, the studying objective, the studying tasks, the object of research, the target of research, the boundary of the topic, the supposition of research and the methods of research The Content: The main content consists three chapters Chapter 1: Theorical basis for integrating teaching Chapter 2: Practical basis for integrating teaching Chapter 3: Integrated teaching the Production Technology module of Fashion Garment industry in the middle level at Dong Nai Vocational College The Conclusion and recommendations The results of the research: vi Luan van - Theory of integrating teaching and result of practical survey at Dong Nai Vocational College, the researcher restructured the context of the Production Technology module into the learning elements and refered the integrated teaching method to apply in Dong Nai Vocational College - Designing activities for teaching and studying oriented integration for The Production Technology module - Two learning elements were constructed and applied in practice Firstly, there were some specific results for maximizing diligence, sense of initiative and creative thinking of students It partly contributes to improve the capability to perform work and develop the capable of solving problems in reality production vii Luan van MỤC LỤC Trang PHẦN MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài 1.1 Lý khách quan 1.2 Lý chủ quan 2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu 3 Khách thể đối tượng nghiên cứu 3.1 Khách thể nghiên cứu 3.2 Đối tượng nghiên cứu 4 Giả thuyết nghiên cứu Giới hạn nội dung nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu PHẦN NỘI DUNG Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Trên Thế giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 Các khái niệm liên quan đến đề tài 1.2.1 Tích hợp 1.2.2 Dạy học tích hợp 1.2.3 Mục tiêu, kiến thức, kỹ lực thực 1.2.4 Phương pháp dạy học 11 1.2.5 Bài giảng tích hợp 12 1.2.6 Thiết kế dạy học 12 1.3 Mục tiêu dạy học tích hợp 12 viii Luan van PHỤ LỤC 3d:PHIẾU XIN Ý KIẾN CHUYÊN GIA PHIẾU XIN Ý KIẾN CHUN GIA Mục đích: nhằm cung cấp thơng tin hữu ích góp phần đánh giá tính khả thi đề tài “ Dạy học tích hợp mơ đun Công Nghệ Sản Xuất nghề May thời trang hệ trung cấp trường Cao Đẳng Nghề Đồng Nai” Kính xin quý chuyên gia tham gia đóng góp ý kiến đánh dấu X vào câu trả lời quý chuyên gia lựa chọn THÔNG TIN CÁ NHÂN Họ tên: Đơn vị công tác: Chức vụ: Số điện thoại: Địa email: Tính phù hợp việc phân bổ chương trình mơ đun Cơng Nghệ Sản Xuất: Rất phù hợp Phù hợp Không phù hợp Ý kiến bổ sung: Tính thiết thực nội dung mô đun Công Nghệ Sản Xuất: Rất thiết thực Thiết thực Không thiết thực Ý kiến bổ sung: Tính hợp lý hoạt động giáo viên hoạt động học sinh mô đun Công Nghệ Sản Xuất: Rất hợp lý Hợp lý Không hợp lý Ý kiến bổ sung: Tính phù hợp hình thức kiểm tra, đánh giá mơ đun Công Nghệ Sản Xuất: Rất phù hợp Phù hợp Không phù hợp Ý kiến bổ sung: 78 Luan van Tính khả thi việc áp dụng dạy học tích hợp mô đun Công Nghệ Sản Xuất mà người nghiên cứu xây dựng: Rất khả thi Khả thi Không khả thi Ý kiến bổ sung: Xin chân thành cảm ơn quý chuyên gia quan tâm giúp đỡ 79 Luan van PHỤ LỤC 4: DANH SÁCH CHUYÊN GIA DANH SÁCH CHUYÊN GIA Stt Họ tên Đơn vị công tác Chức vụ Ths Trần Minh Trường Cao Đẳng Trưởng phịng Hồng Nghề Đồng Nai đào tạo Ks Nguyễn Thị Trường Cao Đẳng Trưởng khoa Hoa Nghề Đồng Nai May thiết kế Số điện thoại 0914.292.662 0919.046.541 thời trang Ths Đàm Văn Chí Trường Cao Đẳng Trưởng Nghề Đồng Nai môn Công 0907.690.397 Nghệ Sản Xuất 10 11 Ths.Võ Nhật Thu Trường Cao Đẳng Giáo viên 0983.511.502 Giang Nghề Đồng Nai Ks Đàm Xuân Trường Cao Đẳng Giáo viên 0919.487.018 Phước Nghề Đồng Nai Ths Nguyễn Viết Trường Trung Cấp Trưởng phòng 0973.674.836 Khoa Nghề 26/3 đào tạo Ts Trịnh Thanh Trường Trung Cấp Hiệu phó 0903.675.663 Toản Nghề Hịa Bình Cn.Đặng Hồng Trường Trung Cấp Phó phịng đào 0909.922.574 Xinh Nghề Hịa Bình tạo Ths Hồng Thị Trường Cao Đẳng Giáo viên 0918.766.717 Thanh Thủy Nghề Tp HCM Ths Phan Vũ Trường Cao Đẳng Giáo viên 0982.341.432 Nguyên Khương Nghề Tp HCM Ks Cao Thị Công ty Fashy Trưởng phịng 0919.404.113 Phương 12 CAD Ks Trịnh Thị Cơng ty Bultel Nhân viên Thanh Xuân International Việt phòng kỹ thuật 80 Luan van 0933.143.183 Nam 13 14 Ks Đặng Thị Công ty Fashion Trưởng Phượng Thi Garment phận kỹ thuật Ks Phạm Phương Công ty Asmara Nhân viên Trúc International Việt phòng kỹ thuật 0946.472.111 0974.471.518 Nam 15 Ks Thái Thị Công ty may Sintex Nhân viên Huyền Trang 16 0902.553.921 phịng kỹ thuật Nguyễn Thị Kim Cơng ty Bultel Nhân viên Vân International Việt phòng kỹ thuật 0168.779.3472 Nam 17 Trần Thị Vân Công ty Bultel Nhân viên International Việt phòng kỹ thuật Nam 81 Luan van 0938.902.299 PHỤ LỤC 5: DANH SÁCH ĐIỂM KIỂM TRA BÀI SỐ BẢNG ĐIỂM CỦA LỚP ĐỐI CHỨNG STT Họ tên Điểm Lê Thị Đông Nhi Mai Thùy Dung Nguyễn Huỳnh Thy Sương 5.5 Nguyễn Khắc Tiệp 7.5 Nguyễn Thị Đăng Trình 4.5 Nguyễn Thị Oanh Nguyễn Thị Thiên Hương 5.5 Nguyễn Thị Thu Thủy (A) 5.5 Nguyễn Thị Thu Thủy (B) 4.5 10 Nguyễn Thị Trang 5.5 11 Nguyễn Thị Yến Nhi 5.5 12 Phạm Thái Thanh Tuyền 13 Trần Thị Phương Yến 3.5 14 Trần Thị Thanh Thùy 15 Trần Thùy Cẩm Tiên BẢNG ĐIỂM CỦA LỚP THỰC NGHIỆM STT Họ tên Điểm Chu Thị Mỹ Duyên Dư Hoài Bảo Ngọc 6.5 Huỳnh Ngọc Thanh Tuyền 7.5 Nguyễn Hoàng Như Loan Nguyễn Khánh Hà 8.5 Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 8.5 Nguyễn Thị Cát Uyên 8.5 Nguyễn Thị Kim Hằng 5.5 82 Luan van Nguyễn Thị Ngọc Ánh 10 Nguyễn Thị Quý Ngọc 11 Nguyễn Thị Thanh Nhàn 12 Phạm Trần Anh Hậu 13 Phan Hồ Xuân Hoàng 14 Tạ Vân Anh 15 Trần Hồng Yến Nhi 83 Luan van 7.5 PHỤ LỤC 6: DANH SÁCH ĐIỂM KIỂM TRA BÀI SỐ BẢNG ĐIỂM CỦA LỚP ĐỐI CHỨNG STT Họ tên Điểm Lê Thị Đông Nhi Mai Thùy Dung 4.5 Nguyễn Huỳnh Thy Sương Nguyễn Khắc Tiệp Nguyễn Thị Đăng Trình Nguyễn Thị Oanh Nguyễn Thị Thiên Hương 6.5 Nguyễn Thị Thu Thủy (A) Nguyễn Thị Thu Thủy (B) 10 Nguyễn Thị Trang 5.5 11 Nguyễn Thị Yến Nhi 7.5 12 Phạm Thái Thanh Tuyền 13 Trần Thị Phương Yến 14 Trần Thị Thanh Thùy 5.5 15 Trần Thùy Cẩm Tiên 4.5 5.5 BẢNG ĐIỂM CỦA LỚP THỰC NGHIỆM STT Họ tên Điểm Chu Thị Mỹ Duyên 7.5 Dư Hoài Bảo Ngọc Huỳnh Ngọc Thanh Tuyền 7.5 Nguyễn Hoàng Như Loan 8.5 Nguyễn Khánh Hà 8.5 Nguyễn Ngọc Thanh Hằng 8.5 Nguyễn Thị Cát Uyên 6.5 Nguyễn Thị Kim Hằng Nguyễn Thị Ngọc Ánh 8.5 84 Luan van 10 Nguyễn Thị Quý Ngọc 11 Nguyễn Thị Thanh Nhàn 12 Phạm Trần Anh Hậu 13 Phan Hồ Xuân Hoàng 9.5 14 Tạ Vân Anh 7.5 15 Trần Hồng Yến Nhi 85 Luan van PHỤ LỤC 7: PHIẾU ĐÁNH GIÁ BÀI GIẢNG TT Nội dung đánh giá Điểm Điểm chuẩn đánh giá I Chuẩn bị giảng 3.0 Hồ sơ giảng đủ theo quy định 0.5 Xác định mục tiêu giảng; có tiêu chí đánh giá 1.0 kết đạt người học rõ ràng Giáo án thể đủ bước lên lớp, có dự kiến hoạt 0.5 động người dạy, người học phân bổ thời gian cho nội dung hợp lý Chuẩn bị đủ thiết bị, dụng cụ; vật tư, nguyên, nhiên, vật liệu 0.5 tiêu hao, đồ dùng dạy học cho giảng Có đồ dùng, phương tiện dạy học tự làm sáng tạo phục vụ 0.5 hiệu cho học II Năng lực sư phạm 8.0 Phong thái tự tin; diễn đạt rõ ràng, dễ hiểu 1.0 Bao quát lớp học 0.5 Đặt vấn đề, chuyển tiếp vấn đề hợp lý, sinh động, nêu bật 0.5 trọng tâm giảng Kết hợp hợp lý phương pháp dạy học phương tiện dạy 1.0 học giúp người học tiếp thu Kết hợp nhuần nhuyễn dạy kiến thức kỹ để 2.0 thực mục tiêu giảng Xử lý tốt tình sư phạm 0.5 Phát huy tính tích cực, chủ động người học 0.5 Thực đúng, đủ bước lên lớp 0.5 Tổ chức luyện tập hợp lý, đảm bảo hình thành kỹ cho 1.5 người học 86 Luan van III Năng lực chuyên môn 6.0 Lựa chọn khối lượng kiến thức, kỹ phù hợp với 1.0 mục tiêu giảng đối tượng người học Nội dung kiến thức chun mơn xác, có cập nhật, bổ 0.5 sung kiến thức Thao tác mẫu thục, chuẩn xác 2.0 Trình tự bước thực hành đảm bảo tính lơgic, khoa học, 1.0 sát với thực tế Phân tích sai hỏng thường gặp, biện pháp xử lý 0.5 phịng tránh Đảm bảo an tồn cho người thiết bị 0.5 Nếu xảy an toàn, tai nạn cho người làm hư hỏng thiết bị: Không đánh giá xếp loại giảng Thực tốt vệ sinh lao động cho người thiết bị 0.5 IV Đánh giá kết người học theo tiêu chí đánh giá 2.0 giảng Trên 2/3 số người học đạt kết tạo sản phẩm 2.0 theo tiêu chí đánh giá Từ 1/2 đến 2/3 số người học đạt kết tạo sản 1.0 phẩm theo tiêu chí đánh giá Dưới 1/2 số người học đạt kết tạo sản phẩm theo tiêu chí đánh giá V Thời gian thực giảng 1.0 Đúng sớm, muộn không phút 1.0 Sớm, muộn > phút đến ≤ phút 0.5 Sớm, muộn > phút đến ≤ phút Sớm, muộn > phút: Không đánh giá giảng Tổng số điểm 20.0 Tổng số điểm đánh giá (Bằng chữ): 87 Luan van Ngày tháng năm Giáo viên (Ký ghi rõ họ tên) 88 Luan van THEO DÕI THỰC HIỆN BÀI GIẢNG NỘI DUNG NHẬN XÉT NHẬN XÉT CHUNG 89 Luan van 90 Luan van PHỤ LỤC 8: MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM Một số hoạt động dạy – học lớp đối chứng Một số hoạt động dạy – học nhóm thực nghiệm 91 Luan van Luan van ... trường Cao đẳng Nghề Đồng Nai - Dạy học tích hợp mơ đun Cơng Nghệ Sản Xuất nghề May Thời Trang hệ Trung Cấp trường Cao Đẳng Nghề Đồng Nai + Cơ cấu nội dung chương trình mơ đun Cơng Nghệ Sản Xuất. .. mơ đun Cơng Nghệ Sản Xuất - Hoạt động dạy học mô đun Công Nghệ Sản Xuất trường Cao Đẳng Nghề Đồng Nai 3.2 Đối tượng nghiên cứu Phương pháp dạy học tích hợp cho mơ đun Công Nghệ Sản Xuất nghề May. .. van Chương 3: DẠY HỌC TÍCH HỢP MƠ ĐUN CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT NGHỀ MAY THỜI TRANG HỆ TRUNG CẤP TẠI TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ ĐỒNG NAI 64 3.1 Mục tiêu dạy học mô đun Công Nghệ Sản Xuất 64