Bài tập nhóm quản trị sản phẩm về sản phẩm sữa dừa cocoxim PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM SỮA DỪA COCOXIM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU BẾN TRE (BETRIMEX) PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM SỮA DỪA COCOXIM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU BẾN TRE (BETRIMEX) PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM SỮA DỪA COCOXIM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU BẾN TRE (BETRIMEX) PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM SỮA DỪA COCOXIM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU BẾN TRE (BETRIMEX)
lOMoARcPSD|10247017 lOMoARcPSD|10247017 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM SỮA DỪA COCOXIM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU BẾN TRE (BETRIMEX) GVHD: ThS Trần Nhật Minh Sinh viên thực hiện: Vũ Phương Dung – 1821004249 Phạm Tiến Lộc – 1821003657 Trần Thị Vi Anh – 1821003529 Nguyễn Phạm Thảo My – 1821003708 Dương Mẫn Nhi – 1821003739 Trần Thị Yến Vy – 1821003969 Huỳnh Lê Bảo Trâm – 1721001645 Vũ Văn Đức – 1821003568 Nguyễn Thị Thuỳ Trang – 1821003903 lOMoARcPSD|10247017 BẢNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HỒN THÀNH CƠNG VIỆC STT Họ tên MSSV Mức độ hoàn thành Vũ Phương Dung 1821004249 100% Phạm Tiến Lộc 1821003657 100% Trần Thị Vi Anh 1821003529 100% Nguyễn Phạm Thảo My 1821003708 100% Dương Mẫn Nhi 1821003739 100% Trần Thị Yến Vy 1821003969 100% Huỳnh Lê Bảo Trâm 1721001645 100% Vũ Văn Đức 1821003568 100% Nguyễn Thị Thuỳ Trang 1821003903 100% 10 Phạm Quang Thìn 1821003840 100% lOMoARcPSD|10247017 BẢNG PHÂN CƠNG CƠNG VIỆC ST T Họ tên Công việc phụ trách Vũ Phương Dung Trình bày chương tổng quan doanh nghiệp, xác định mục tiêu chiến lược sản phẩm, phân phối chiến lược sản phẩm, phân công tổng hợp Phạm Tiến Lộc Phân tích chiến lược S-T-P Trần Thị Vi Anh Trình bày định tập hợp sản phẩm Nguyễn Phạm Thảo My Quyết định chất lượng dịch vụ hỗ trợ sản phẩm, chiêu thị chiến lược sản phẩm Dương Mẫn Nhi Thiết kế bao bì sản phẩm, chiêu thị chiến lược sản phẩm Trần Thị Yến Vy Chu kỳ sống sản phẩm, đề xuất giải pháp Huỳnh Lê Bảo Trâm Định giá chiến lược sản phẩm Vũ Văn Đức Phân tích yếu tố mơi trường vi mô vĩ mô Nguyễn Thị Thuỳ Trang 10 Phạm Quang Thìn Thiết kế quản trị thương hiệu, đề xuất giải pháp Phân tích chiến lược S-T-P, đánh giá chiến lược sản phẩm áp dụng với sản phẩm sữa dừa Cocoxim công ty Betrimex lOMoARcPSD|10247017 MỤC LỤC CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BETRIMEX .6 Tổng quan thị trường đồ uống Việt Nam 1.1 Thị trường đồ uống Việt Nam 1.2 Thị trường sữa thực vật Việt Nam 1.3 Thị trường sữa dừa Việt Nam Tổng quan Công ty cổ phần xuất nhập Bến Tre (BETRIMEX) 11 2.1 Lịch sử phát triển .11 2.2 Tầm nhìn sứ mệnh 12 CHƯƠNG II: CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM SỮA DỪA COCOXIM CỦA CÔNG TY BETRIMEX 14 Phân tích mơi trường 14 1.1 Mơi trường vĩ mơ (Mơ hình PEST) 14 1.2 Môi trường vi mô .19 Phân tích chiến lược STP BETRIMEX dòng sản phẩm sữa dừa Cocoxim 24 2.1 Phân khúc thị trường 24 2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu 26 2.3 Định vị sản phẩm .26 Xác định mục tiêu chiến lược sản phẩm 27 3.1 Mục tiêu tăng trưởng thị phần, doanh thu: .27 3.2 Mục tiêu gia tăng lợi nhuận .27 Chiến lược sản phẩm cho dòng sản phẩm sữa dừa Cocoxim 27 4.1 Quyết định tập hợp sản phẩm .27 4.2 Chu kỳ sống sản phẩm 32 lOMoARcPSD|10247017 4.3 Thiết kế quản trị thương hiệu 33 4.4 Thiết kế bao bì sản phẩm 36 4.5 Quyết định chất lượng dịch vụ hỗ trợ sản phẩm 42 4.6 Marketing – Mix hỗ trợ cho sản phẩm 47 CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT 54 Đánh giá chiến lược sản phẩm công ty BETRIMEX với sản phẩm sữa dừa Cocoxim 54 Đề xuất giải pháp 54 2.1 Về sản phẩm .54 2.2 Về giá 55 2.3 Về phân phối 55 2.4 Về chiêu thị 55 lOMoARcPSD|10247017 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BETRIMEX Tổng quan thị trường đồ uống Việt Nam 1.1 Thị trường đồ uống Việt Nam Với dân số 97 triệu người, có nửa dân số 30 tuổi, Việt Nam đánh giá thị trường tiêu thụ đồ uống tiềm khu vực Theo ước tính Bộ Cơng Thương, mức tiêu thụ hàng năm ngành thực phẩm đồ uống Việt Nam chiếm khoảng 15% GDP có xu hướng tăng thời gian tới Việt Nam có lượng sản phẩm nơng nghiệp nguồn nguyên liệu thô dồi dào, thuận lợi cho việc cung ứng nguyên liệu cho hoạt động sản xuất, chế biến thực phẩm, đồ uống Theo ông Võ Tân Thành - Phó Giám đốc Phịng Thương mại Công nghiệp Việt Nam (VCCI) TP.HCM cho biết, thực phẩm đồ uống nằm nhóm ngành hàng tiêu dùng nhanh, ngành kinh tế quan trọng nhiều tiềm phát triển Theo dự báo, ngành thực phẩm đồ uống Việt Nam có tốc độ tăng trưởng từ 5-6% giai đoạn 2020-2025 Bên cạnh việc phân phối, tiêu dùng nước, sản phẩm thực phẩm, đồ uống Việt Nam xuất đến nhiều thị trường khác Tuy nhiên, thay đổi thói quen tiêu dùng “cú sốc” Covid -19 định hình lại ngành thực phẩm đồ uống, đòi hỏi doanh nghiệp cần có chiến lược đối phó Sự thay đổi hành vi người tiêu dùng trở thành động lực dẫn dắt thị trường buộc DN phải xây dựng chiến lược phù hợp tình hình Ngành hàng đồ uống qua năm có đóng góp đáng kể vào tăng trưởng toàn ngành FMCG Trong giai đoạn bùng phát dịch Covid-19, hầu hết ngành hàng tiêu dùng nhanh, đặc biệt sản phẩm từ sữa thực phẩm đóng gói có doanh thu tốt đợt dịch Ngành đồ uống ngành bị ảnh hưởng nặng nề đại dịch lOMoARcPSD|10247017 Hình: Sự thay đổi giá trị ngành hàng FMCG Việt Nam (đơn vị: %) Ngành đồ uống Việt Nam đối mặt với cạnh tranh gay gắt chất lượng, mẫu mã sản phẩm, giá cả, thương hiệu… với doanh nghiệp nước ngồi thị trường nước Chính vậy, doanh nghiệp cần tận dụng kênh phân phối, đặc biệt thương mại điện tử để tối ưu hóa việc tiếp cận khách hàng mục tiêu, mở rộng thị trường nước Nhiều doanh nghiệp chủ động thay đổi tư sản xuất kinh doanh bối cảnh cách đầu tư máy móc, thiết bị công nghệ đại, trọng chất lượng mẫu mã sản phẩm để chinh phục thị trường khu vực giới Hiện nay, sản phẩm lương thực, thực phẩm Việt Nam chủ yếu xuất sang Hoa Kỳ, Trung Quốc, ASEAN, EU Nhật Bản… Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm chế biến ngày lớn đa dạng, đặc biệt sản phẩm dinh dưỡng, có nguồn gốc hữu Đó hội để DN Việt Nam tiếp tục đầu tư phát triển Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng người dân ngày khắt khe, với ảnh hưởng đại dịch làm xáo trộn mạch tiêu thụ phát triển ngành đồ uống Việt Nam, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh đồ uống cần chủ động thiết lập kế hoạch để ứng phó với tình hình, nắm bắt hội giai đoạn khó khăn (https://thoibaonganhang.vn/nganh-thuc-pham-do-uong-tang-truong-tot-108548.html) lOMoARcPSD|10247017 Tại người Việt uống ngày nhiều? Theo Nielsen Việt Nam, thực tế việc đồ uống tiêu dùng ngày vượt thực phẩm xuất phát từ lý chính: Thứ nhất, đa phần sản phẩm đồ uống (đồ uống, bao gồm có sữa đóng hộp) sản xuất dạng hộp, chai nhỏ Đây hình thức sản phẩm tiện dụng mà người tiêu dùng dễ dàng mua, mang đi, sử dụng nhanh Cũng tiện lợi dễ dàng mang nhanh sử sụng hết, người tiêu dùng có xu hướng mua mặt hàng thường xuyên hàng ngày Điều khác biệt với nhóm hàng khác thực phẩm, sản phẩm chăm sóc gia đình hay sản phẩm chăm sóc cá nhân, người mua thường khơng có nhu cầu tiêu dùng liên tục đồ uống Thứ hai, nhà sản xuất ngành đồ uống ngày quan tâm đến việc đánh vào yếu tố sức khỏe sản phẩm mắt Ngày nay, yếu tố sức khỏe xếp hạng quan tâm hàng đầu người tiêu dùng Việt Nam Nắm bắt xu hướng này, nhà sản xuất đồ uống tung nhiều sản phẩm mới, với quảng cáo tính sản phẩm tốt cho sức khỏe, ví dự tăng chất dinh dưỡng, giảm hàm lượng chất béo, hay làm từ nguyên liệu trà xanh… 1.2 Thị trường sữa thực vật Việt Nam Người tiêu dùng Việt Nam có xu hướng quay với lối sống xanh, nghĩa lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe, lợi từ Đối với thị trường sữa xu hướng phát triển sản phẩm sữa organic, sữa bổ sung chất dinh dưỡng sữa có nguồn gốc từ thực vật, chiết xuất từ thành phần tự nhiên sữa bắp, sữa đậu nành mè đen, sữa óc chó… với hương sữa tươi (Milk Flavor) thơm ngon lOMoARcPSD|10247017 Đặc điểm sản phẩm sữa thực vật có hương vị thơm ngon, dễ uống, calo, dễ tiêu hóa, khơng chứa hóc mơn tăng trưởng tốt cho sức khỏe Chúng có đầy đủ hàm lượng canxi protein sữa động vật, đặc biệt không chứa lactose nên không sợ gây tượng dị ứng, uống Theo Innova Market Insights, số lượng sản phẩm thay sữa động vật có tốc độ tăng trưởng kép đạt 20%/năm giai đoạn 2012-2016 Trong đó, số lượng sản phẩm đồ uống nguồn gốc thực vật giới tăng gấp lần giai đoạn 2012 2016 Thị trường tồn cầu bắt đầu chứng kiến đa dạng hóa phân khúc sữa có nguồn gốc thực vật bao gồm ngũ cốc gạo, yến mạch loại hạt – hạnh nhân, óc chó – lựa chọn độc đáo khác sữa dừa Theo công ty kinh doanh sữa, xu hướng tiêu thụ sữa người Việt có thay đổi rõ rệt chọn sữa thực vật sữa đậu nành sữa lúa mạch để thay cho sữa bò Đây nguyên nhân chủ yếu thúc đẩy lĩnh vực sữa thực vật tăng trưởng cao vài năm gần Cụ thể, theo nghiên cứu Nielsen, tổng giá trị tiêu thụ sữa đậu nành có thương hiệu 10 tháng đầu năm 2019 tăng 13% Trong giai đoạn ảnh hưởng diễn biến phức tạp đại dịch COVID-19, người tiêu dùng có xu hướng chi tiêu cho thực phẩm tốt cho sức khỏe Theo khảo sát nhanh Vietnam Report, 50% khách hàng chi tiêu nhiều cho thực phẩm tăng cường sức đề kháng hệ miễn dịch, thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, hữu cơ, thực phẩm lành mạnh… Đó xu hướng cho hội để doanh nghiệp ngành thực phẩm, đồ uống Thị trường sữa Việt Nam giai đoạn tới dự đoán tiếp tục tăng trưởng Với lợi có nguồn gốc từ thiên nhiên, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe với hương sữa tươi (Milk Flavor) thơm ngon, sữa thực vật ngày nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn 1.3 Thị trường sữa dừa Việt Nam ... Thiết kế bao bì sản phẩm, chiêu thị chiến lược sản phẩm Trần Thị Yến Vy Chu kỳ sống sản phẩm, đề xuất giải pháp Huỳnh Lê Bảo Trâm Định giá chiến lược sản phẩm Vũ Văn Đức Phân tích yếu tố mơi... Phạm Tiến Lộc Phân tích chiến lược S-T-P Trần Thị Vi Anh Trình bày định tập hợp sản phẩm Nguyễn Phạm Thảo My Quyết định chất lượng dịch vụ hỗ trợ sản phẩm, chiêu thị chiến lược sản phẩm Dương Mẫn... Thìn Thiết kế quản trị thương hiệu, đề xuất giải pháp Phân tích chiến lược S-T-P, đánh giá chiến lược sản phẩm áp dụng với sản phẩm sữa dừa Cocoxim công ty Betrimex lOMoARcPSD|10247017 MỤC LỤC