5 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ HÀNG HOÁ 1 1 Khái quát về hàng hóa 1 1 1 Khái niệm, phân loại hàng hoá 1 1 1 1 Khái niệm hàng hoá Trong kinh tế chính trị Marx Lenin, hàng hóa cũng được định nghĩa là sản phẩm[.]
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ HÀNG HOÁ 1.1 Khái quát hàng hóa 1.1.1 Khái niệm, phân loại hàng hố 1.1.1.1 Khái niệm hàng hố Trong kinh tế trị Marx-Lenin, hàng hóa định nghĩa sản phẩm lao động thông qua trao đổi, mua bán Hàng hóa hữu hình Trong vận tải hàng hóa máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu, nhiên liệu, hàng tiêu dùng, động vật sống phương tiện vận tải tiếp nhận vận chuyển yêu cầu khác 1.1.1.2 Phân loại hàng hóa Cùng với phát triển không ngừng khoa học kỹ thuật hàng hóa ngày nhiều đa dạng Có nhiều cách phân loại tùy theo phương diện nhằm tìm nhóm hàng có đặc điểm gần với để có biện pháp phân bổ xếp bảo quản hợp lý trình vận chuyển ❖ Trong vận tải biển Hàng hóa phân loại sau: + Theo tính chất hàng gồm: - Nhóm hàng thứ nhất: Là nhóm hàng có tính xâm thực (có khả làm ảnh hưởng đến loại hàng hóa xếp gần chúng) Các mặt hàng có tính chất hút ẩm tỏa ẩm, số loại hàng nguy hiểm, số tỏa mùi (da thú ướp muối) loại hàng hay bụi - Nhóm hàng thứ hai: Là nhóm hàng có tính xâm thực Chúng gồm loại hàng chịu tác động loại hàng nhóm Các loại hàng dễ hấp thụ mùi chè, thuốc lá, đồ gia vị - Nhóm thứ ba: Là nhóm hàng trung tính Nhóm hàng bao gồm loại hàng khơng chịu ảnh hưởng không tác động đến loại hàng khác sắt thép, thép cuộn, máy móc + Phân loại theo phương pháp vận tải: Phân loại hàng theo phương pháp vận tải nhằm để tổ chức quy trình vận tải chuyển tải hàng Đây phương pháp phân loại phổ biến VTB Theo phương pháp hàng chia làm nhóm: - Nhóm hàng bách hóa (general cargoes): Nhóm hàng gồm đơn vị hàng vận chuyển riêng rẽ có bao bì khơng có bao bì (kiện, bao, thùng, hịm, chiếc, ) Hàng bách hóa chở tàu với loại hàng nhiều loại hàng với hình dạng bao bì khác Hiện hàng bách hóa có xu hướng đóng Container vận chuyển tàu Container - Nhóm hàng chở xơ (bulk cargoes): Là hàng chở theo khối lượng lớn, đồng nhất, trần bì Ví dụ: quặng, ngũ cốc, than chở rời Những loại hàng khối lượng hàng thường xác định theo phương pháp đo mớn nước (giám định mớn nước) thường chở tàu chuyên dụng Nhóm hàng chở xơ chia thành hai nhóm nhóm hàng lỏng nhóm hàng chất rắn chở xơ - Nhóm hàng vận chuyển địi hỏi có chế độ bảo quản riêng: loại hàng tính chất riêng chúng đòi hỏi phải bảo quản theo chế độ đặc biệt quy định vận tải Nếu không tuân theo quy định hàng bị hư hỏng gây nguy hiểm cho tàu ❖ Trong vận tải đường + Phân loại theo bao bì: Gồm hàng có bao gói hàng khơng có bao gói + Phân loại theo kích thước: Gồm - Hàng bình thường hàng có kích thước vừa với kích thước thùng xe - Hàng khổ hàng mà kích thước vượt q kích thước thùng xe (rộng 2,5 mét; cao 3,8 mét xếp hàng lên phương tiện; dài mép sau thùng xe mét) + Phân loại theo tính chất hàng hố: – Nhóm 1: Gồm loại hàng hoá dễ cháy, dễ vỡ, chất nổ, nguy hiểm… – Nhóm 2: Hàng mau hỏng: Là hàng thực phẩm tươi sống, nhanh hỏng theo thời gian nhiệt độ khơng khí - Nhóm 3: Hàng lỏng loại hàng chất lỏng như: Xăng dầu chất lỏng khác – Nhóm 4: Hàng có kích thước trọng lượng lớn loại hàng dài loại hàng có trọng lượng lớn, kích thước khổ – Nhóm 5: Hàng rời hàng hố rời khơng có bao bì đổ đống cát, đá, sỏi… – Nhóm 6: Hàng thơng dụng hàng bao gồm loại hàng cịn lại khơng thuộc nhóm hàng nêu + Phân loại theo tính chất nguy hiểm: Gồm loại Loại 1: Hàng nguy hiểm vật liệu xây dựng, hàng bách hoá, hàng thương nghiệp Loại 2: Hàng dễ cháy xăng, đồ nhựa Loại 3: Xi măng, nhựa đường, vôi Loại 4: Chất lỏng dễ gây bỏng a xít, kiềm, xút Loại 5: Khí đốt bình chứa vừa dễ cháy, dễ nổ Loại 6: Hàng nguy hiểm kích thước, trọng lượng (quá dài, nặng, rộng, cao) Loại 7: Chất độc, chất phóng xạ, chất nổ Khi vận chuyển loại hàng nguy hiểm phải có quy định cụ thể + Phân loại theo tính chất vật lý: Hàng hố chia loại: Hàng thể rắn, thể lỏng, thể khí + Phân loại theo tỷ trọng hàng hố – Loại 1: Gồm loại hàng đảm bảo sử dụng 100% trọng tải phương tiện, hàng hoá xếp đầy thùng xe theo thiết kế quy định hệ số sử dụng trọng tải xe – Loại 2: Gồm loại hàng đảm bảo sử dụng từ 71 – 99% (trung bình tính 80%) trọng tải phương tiện – Loại 3: Gồm loại hàng đảm bảo sử dụng từ 51 – 70% (trung bình tính 60%) trọng tải phương tiện – Loại 4: Gồm loại hàng đăm bảo sử dụng từ 41 – 50% (trung bình tính 50%) trọng tải phương tiện – Loại 5: Gồm loại hàng đảm bảo hệ số sử dụng trọng tải xe nhỏ 40% (trung bình tính 40%) ❖ Trong vận tải đường hàng khơng Phân loại hàng hóa theo IATA: + Hàng thông thường (General cargo) Là loại hàng hóa mà thuộc tính khơng có vấn đề liên quan đến bao bì, nội dung kích thước như: Hàng dệt may, máy ảnh, giầy dép… Rõ ràng, tất lô hàng chấp nhận vận chuyển đường hàng không cách dễ dàng Trước hết phải kiểm tra xem kích thước (chiều dài,) kiện lớn với khoang hàng (khơng gian vận chuyển hàng hóa) loại máy bay vận tải Bao bì phải đủ mạnh để chịu vận chuyển xếp dỡ + Hàng hoá đặc biệt Đây hàng hóa địi hỏi phải xử lý đặc biệt trình lưu trữ vận chuyển liên quan đến thuộc tính giá trị hàng hóa Điều bao gồm loại sau đây: - Động vật sống (mã Avi): Đây loại mã hàng đặc biệt, cần quan tâm tuân thủ nhiều quy định cách thức đóng hàng gửi hàng nước máy bay Rõ ràng việc vận chuyển động vật sống đòi hỏi phải quan tâm đặc biệt có số điều kiện hạn chế liên quan đến khả tiếp nhận, đóng gói… Ví dụ: AvB: Chim sống; AvF: cá sống nhiệt đới; AvX: gà sống - Hàng hoá giá trị cao (mã VAL): Đây lơ hàng có giá trị từ 1.000.000 đồng kg trở lên (năm 2020), kim loại quý, ghi ngân hàng v.v hàng hố lưu trữ điều kiện an toàn, giám sát dịch vụ an ninh sân bay Dịch vụ chăm sóc vận chuyển đến máy bay xe an ninh - Hàng hoá ngoại giao (mã DIP): Chủ yếu chuyến hàng quan trọng trưởng, Cơ quan lãnh đại sứ quán Lưu trữ thực phần kho đặc biệt - Hàng hài cốt (mã: HUM): Hài cốt vận chuyển với yêu cầu thủ tục đóng gói nghiêm ngặt Hơn nữa, yêu cầu khác tùy thuộc vào nhiều nước đến - Hàng dễ hỏng (mã: PER): Hàng hóa đặc biệt phù hợp với vận tải hàng không, không gian thường ưu tiên Điều áp dụng thịt tươi, trái cây, rau loại tương tự kể báo chí - Hàng nguy hiểm: Là hàng hố nguy hại (qua lửa, nổ, rị rỉ, phóng xạ) đến phương tiện vận chuyển, hành khách hàng hố chuyến bay Như hàng hóa vận chuyển đường hàng không với số điều kiện nhằm đảm bảo an tồn Tác nhân gây hại xảy từ: Chất dễ cháy, vật liệu nổ, axit ăn mòn v.v - Hàng hố ướt (mã:WET): Ví dụ, vận chuyển cá chình thịt Trong trường hợp cá chình, nhựa đặt pallet trước cá phủ chăn ướt Với Thịt, nhựa đặt pallet - Hàng có mùi mạnh (mã: SMELL): Phụ thuộc vào tính chất hàng hóa Nghĩ rằng, ví dụ, sheese Pháp, tỏi, tỏi, dầu số chất khác - Hàng hố khổ lớn (mã: BIG, HEA) 1.1.2 Bao gói, nhãn hiệu hàng hố 1.2.1.1 Bao gói hàng hố * Khái niệm: Là kết cấu làm vật liệu khác dùng để bảo quản hàng hóa trình vận chuyển, lưu kho, chờ đợi sử dụng Yêu cầu chung với bao bì phải bền chắc, thích hợp với hàng bên trong, dễ bốc xếp vận chuyển, cần tiêu chuẩn hóa Bao bì ngành vận tải đường chịu đựng xô lắc tàu, thay đổi nhiệt độ độ ẩm * Phân loại bao bì + Theo cơng dụng bao bì: - Bao bì bên (bao gói): Chức làm gia tăng khả bảo quản hàng hóa, có tác dụng quảng cáo trang sức cho hàng đẹp Yêu cầu bao gói phải kín đảm bảo vệ sinh - Bao bì bên ngồi: Có tác dụng chống tác động học từ bên ngoài, hạn chế tác dụng mưa, nắng, ánh sáng, bụi Thường làm gỗ, giấy cứng, giấy mềm, tôn kim loại, thủy tinh, sành sứ, chất dẻo, Pallet, container + Theo số lượng sử dụng bao bì: - Bao bì sử dụng lần - Bao bì sử dụng nhiều lần + Phân loại theo độ cứng (độ chịu nén): - Bao bì cứng - Bao bì nửa cứng - Bao bì mềm + Phân loại theo mức độ chun mơn hố bao bì: – Bao bì thơng dụng: Loại bao bì dùng để chứa đựng nhiều loại sản phẩm khác – Bao bì chuyên dùng: Loại bao bì dùng bao gói, chứa đựng loại sản phẩm định, thường sản phẩm có tính chất lý, hố học, trạng thái đặc biệt Ví dụ: chất khí, hoá chất độc hại, dễ cháy nổ… + Theo vật liệu chế tạo: Bao bì gỗ, bao bì kim loại, bao bì hàng dệt, bao bì giấy, carton, bap bì loại vật liệu nhân tạo, tổng hợp, bao bì thủy tinh, bao bì tre nứa * Chức bao bì + Chức chứa đựng, bảo quản bảo vệ hàng hóa q trình lưu thông + Thông tin, quảng cáo, tạo điều kiện cho việc lưu thơng sản phẩm + Hợp lý hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển, bốc dỡ hàng hóa + Chức thương mạị * Yêu cầu kỹ thuật bao gói vận chuyển Phù hợp với đặc tính hàng hóa: Mỗi loại hàng hóa có đặc tính riêng mình, ví dụ: xi măng kỵ ẩm, hàng thủy tinh dễ võ, hàng lỏng dễ thấm… Điều địi hỏi bao bì vận chuyển phải có tính chống ẩm, chống chán động Cần thích ứng với nhu cầu phương thức vận chuyển khác Các phương thức vận chuyển khác có yêu cầu bao bì khác Ví dụ bao bì vận chuyển đường biển cần chắn, chống bẹp va chạm, bao bì vận chuyển đường sắt địi hỏi phải có chức chống chấn động, bao bì chuyển hàng khơng địi hỏi nhẹ nhàng khơng q to 10 Phù hợp quy định luật pháp nước liên qua yêu cầu khác hàng Một số quy định cấm sử dụng vật liệu cành liễu, rơm, rạ làm vật liệu bao bì nước sợ mua mang sâu bệnh vào, số nước lại có yêu cầu đặc biệt khác bao bì Thuận tiện cho việc bốc xếp, dịch chuyển, lưu giữ, bảo quản, kiểm kê, kiểm nghiệm, thiết kế bao bì phải họp lý, quy cách bao bì trọng lượng bao bì kiện phải tích hợp với thể tích phương pháp đóng gói hàng hóa - Tiết kiệm chi phí với điều kiện đảm bảo bao bì chắn 1.1.2.2 Nhãn hiệu hàng hóa * Yêu cầu: Nhãn hiệu hàng hóa phải ghi rõ mực hay sơn khơng phai, khơng nhịe, nội dung đơn giản, dễ nhìn thấy phù hợp với hàng hóa bên Có nhiều loại hàng hóa khác nhau, nước có quy định riêng nhãn hiệu có nhãn hiệu quy định chung quốc tế * Các loại nhãn hiệu - Nhãn hiệu thương phẩm: Do nơi sản xuất ghi, gắn liền với sản phẩm nơi sản xuất Nội dung ghi thường tên hàng, nơi sản xuất, trọng lượng bì, trọng lượng tịnh, thành phần cấu tạo, đặc điểm kỹ thuật, cách sử dụng - Nhãn hiệu gửi hàng: Do người gửi hàng ghi cảng gửi Nội dung gồm tên người gửi, nơi gửi, tên người nhận, nơi nhận mơt số kí hiệu riêng theo quy định quy ước Loại nhãn hiệu đa dạng hình thức - Nhãn hiệu hàng xuất nhập khẩu: Thường ghi nội dung sau: Tên hàng, tên nước xuất khẩu, số thứ tự kiện, tổng số kiện, trọng lượng bì, dấu hiệu gửi hàng Với hàng nhập nhãn hiệu thường ghi tiếng nước nhập - Ký hiệu (dấu hiệu) hàng: Là ký hiệu cho loại hàng có chăm sóc đặc biệt vận chuyển, bốc xếp hàng dễ vỡ 1.1.3 Lượng giảm tự nhiên tổn thất hàng hóa 1.1.3.1 Lượng giảm tự nhiên Là giảm bớt trọng lượng hàng hóa q trình vận tải Lượng giảm tự nhiện phụ thuộc vào tính chất hàng, yếu tố môi trường điều kiên kỹ thuật vận chuyển Thường xảy bị bốc rơi vãi 11 1.1.3.2 Tổn thất hàng hóa (hư hỏng hàng hóa) Là giảm số lượng, chất lượng hàng hóa người làm cơng tác vận tải thiếu trách nhiệm vận chuyển, bảo quản, xếp dỡ Trong vận tải đường hư hỏng hàng hóa hay xảy xảy nhiều hình thức khác gồm: - Hư hỏng đổ vỡ dập nát - Hư hỏng bị ẩm ướt - Hư hỏng nhiệt độ cao hay lạnh - Hư hỏng hôi thối bụi bẩn - Hư hỏng bị cháy nổ - Hư hỏng cách ly, đệm lót khơng tốt 1.2 Các thơng số hàng hóa 1.2.1 Hệ thống đo lường khối lượng hàng hóa Được quy định rõ theo nghị định phủ đơn vị đơn vị đo lường Nghị định Số: 65/2001/NĐ-CP ngày 28 tháng năm 2001 Bảng 1.1: Bảng đo lường đơn vị vận tải Tên gọi Ký hiệu Đơn vị đo Tên gọi Kí hiệu Đơn vị đo Chiều dài L,l m Khối lượng riêng d Kg/m3 Khối lượng Q,m Kg Thể tích đơn vị đo v m3/T Thời gian t Lực P N Diện tích S m2 Trọng lượng riêng ¥=P/V N/m3 Thể tích V m3(CBM) Áp lực p=P/S N/m2 12 Bảng 1.2: Bảng đơn vị đo lường Anh Mỹ Đơn vị Của nước Đổi đơn vị quốc tế inch Anh 25,44 mm ft Anh 0,3048 m yard Anh 0,91444 m ft3 Anh 0,028317 m3 Anh 146,0475 kg Mỹ 907,185 kg galon Anh 4,546 lít galon Mỹ 3,785 lít 1.2.2 Xác định thể tích khối lượng chất lỏng, hàng rời hàng đổ đống 1.2.2.1 Đối với hàng lỏng d: Là tỷ trọng chất lỏng (kg/m3; T/m3) để xác định tỷ trọng chất lỏng nhiệt độ ta có CT sau: d = d20 + ∆(20-t) d Với d20 tỷ trọng chất lỏng 20oc ∆ : Độ điều chỉnh bình quân chất lỏng (tra bảng) 13 * Xác định thể tích chất lỏng + Đo trực tiếp (dùng thước thẳng): Thước thẳng làm gỗ kim loại, dài 3,5m, rộng 5cm chia xác đến cm Khi đo nhúng thước thật thẳng đứng vào chất lỏng TX, lấy kết phần thước ngập chất lỏng gọi Hthực, đem Hthực tra bảng dung tích đơn vị chiều cao TX thùng Vthực cuả hàng Dùng cách xác khó nhúng thẳng vào chỗ sâu nên sử dụng + Đo gián tiếp ( dùng thước chữ T): Thước chữ T làm gỗ kim loại, dài 80cm, đầu chữ T rộng 50cm Thước cũngđược chia xác đến cm từ nhỏ đến lớn theo chiều từ xuống số cách góc chữ T 10cm Khi đo gác đầu chữ T lên miệng đơm hơi, kết phần thước khơng ngập chất lỏng gọi Hgiántiếp Đem Hgiántiếp tra bảng dung tích đơn vị chiều cao TX thùng Vthực chất lỏng Phương pháp xác, dễ thao tác nên thường sử dụng * Xác định khối lượng hàng lỏng Q = V.d 1.2.2.2 Với hàng rời hàng đổ đống Với hàng rời hàng đổ đống việc xác định khối lượng thường dựa vào phương pháp cân Sử dụng cầu cân để xác định khối lượng hàng 1.2.3 Các phương pháp xác định khối lượng hàng hóa 1.2.3.1 Xác định khối lượng hàng theo mớn nước tàu Ưu điểm: cho kết nhanh Nhược điểm: Độ xác khơng cao 1.2.3.2 Phương pháp cân đếm Kết xác tốn nhiều thời gian cho công tác cân 1.2.3.3 Phương pháp dựa theo nguyên hầm nguyên tàu 14