Câu hỏi lý thuyết về tính chất của Cacbohidrat VnDoc com VnDoc Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Câu hỏi lý thuyết về tính chất của Cacbohidrat Bài 1 Cho các phát biểu sau về cacbohiđ[.]
Câu hỏi lý thuyết tính chất Cacbohidrat Bài 1: Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Tất cacbohiđrat có phản ứng thủy phân (b) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ (c) Glucozơ, fructozơ mantozơ có phản ứng tráng bạc (d) Glucozơ làm màu nước brom Số phát biểu là: A B C D Bài 2: Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là: A Hợp chất đa chức, có cơng thức chung Cn(H2O)m B Hợp chất tạp chức, đa số có cơng thức chung Cn(H2O)m C Hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl nhóm cacboxyl D Hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl nhóm cacboxyl Bài 3: Glucozơ khơng có tính chất đây? A Tính chất nhóm andehit B Tính chất poliol C Tham gia phản ứng thủy phân D Lên men tạo ancol etylic Bài 4: Trong chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic, xenlulozơ Số chất hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường A VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí B C D Bài 5: Cho xenlulozơ, toluen, phenol, glixerol tác dụng với HNO3/H2SO4 đặc Phát biểu sau sai nói phản ứng này? (1) Sản phẩm phản ứng chứa nitơ (2) Sản phẩm phản ứng có nước tạo thành (3) Sản phẩm phản ứng thuộc loại hợp chất nitro, dễ cháy, nổ (4) Các phản ứng thuộc loại phản ứng A (3) B (4) C (3) (4) D (2) (4) Bài 6: Phát biểu sau không đúng? A Tinh bột không cho phản ứng tráng gương B Tinh bột tan tốt nước lạnh C Tinh bột cho phản ứng màu với dung dịch iot D Tinh bột có phản ứng thủy phân Bài 7: Ứng dụng sau ứng dụng glucozơ? A Tráng gương, tráng phích B Nguyên liệu sản xuất chất dẻo PVC C Nguyên liệu sản xuất ancol etylic D Làm thực phẩm dinh dưỡng thuốc tăng lực Bài 8: Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh thấy xuất màu xanh tím chuối xanh có chứa VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí A glucozơ B saccarozơ C tinh bột D xenlulozơ Bài 9: Phát biểu chưa xác? A Khơng thể thủy phân monosaccarit B Thủy phân đisaccarit sinh hai phân tử monosaccarit C Thủy phân polisaccarit tạo nhiều phân tử monosaccarit D Tinh bột, mantozơ glucozơ poli–, đi– monosaccarit Bài 10: Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 và: A C2H5OH B CH3COOH C HCOOH D CH3CHO Bài 11: Quy trình sản xuất đường mía gồm giai đoạn sau: (1) ép mía; (2) tẩy màu nước mía SO2; (3) thêm vơi sữa vào nước mía để lọc bỏ tạp chất; (4) thổi CO2 để lọc bỏ CaCO3; (5) cô đặc để kết tinh đường Thứ tự công đoạn A (1) → (2) → (3) → (4) → (5) B (1) → (3) → (2) → (4) → (5) C (1) → (3) → (4) → (2) → (5) D (1) → (5) → (3) → (4) → (2) Bài 12: Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A Kim loại Na B AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí C Cu(OH)2 NaOH, đun nóng D Cu(OH)2 nhiệt độ thường Bài 13: Phân tử mantozơ cấu tạo A gốc glucozơ gốc fructozơ B gốc fructozơ dạng mạch vòng C Nhiều gốc glucozơ D gốc glucozơ dạng mạch vòng Bài 14: Chất sau có phản ứng tráng gương? A Saccarozơ B Glucozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Bài 15: Chất thuộc loại đisaccarit A Glucozơ B Saccarozơ C Xenlulozơ D Fructozơ Bài 16: Cho chất: ancol etylic, glixerol, glucozơ, đimetyl ete axit fomic Số chất tác dụng với Cu(OH)2 A B C D Đáp án hướng dẫn giải VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí 1-A 2-B 3-C 4-A 5-C 6-B 7-B 8-C 9-C 10 - A 11 - C 12 - D 13 - D 14 - B 15 - B 16 - A Bài 1: Ý A sai, monosaccarit thủy phân (như glucozo hay fructozo) Ý b, c, d Bài 2: Cacbonhidat ,còn gọi glucid hay saccarit hợp chất hữu tạp chức thường có cơng thức dạng Cn(H2O)m Bài 3: Glucozo có cấu tạo mạch thẳng CH2OH(CHOH)4CHO glucozo có khả lên men tạo thành ancol etylic ,nhưng không bị thủy phân Bài 4: Các chất tác dụng với Cu(OH)2 phải có gốc COOH axit, phải có nhóm OH cacbon liền kề trở lên, chất thỏa mãn gồm axit axetic, grixerol, glucozo Bài 5: Phản ứng xenlulozo glyxerol với HNO3/H2SO4 phản ứng nitrat hóa tạo sản phẩm nitrat Phản ứng phenol với toluen với HNO3/H2SO4 phản ứng nitro tạo sản phẩm nitro ⇒ Đáp án ,4 sai Bài 6: Tinh bột tan nước lạnh, nước nóng tinh bột bị hịa tan phần tạo thành hồ tinh bột Bài 7: Sản xuất PVC chất dẻo, poli vinyl clorua ⇒ ứng dụng glucozo VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bài 8: Tinh bột hóa xanh gặp I2 Bài 9: Thủy phân polysaccarit tạo thành oligosaccarit, disaccarit monosaccarit Bài 10: Phản ứng lên men rượu ⇒ tạo rượu etylic Bài 11: Quy trình sản xuất dường mía là: Bài 12: Ta cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường Bài 13: Mantozo cấu tọa từ gốc glucozo mạch vịng (vịng cạnh) Bài 14: Glucozo có nhóm -CHO, có phản ứng tráng gương Bài 15: Tiền tố có nghĩa 2, đáp án B saccarozo gồm gốc glucozo gốc fructozo monosaccarit, xenlulozo polisaccarit nên không thỏa mãn Bài 16: Các chất tác dụng với Cu(OH)2 phải có gốc COOH axit, phải có nhóm OH cacbon liền kề trở lên, chất thỏa mãn gồm glixerol, glucozơ axit fomic Xem thêm tại: https://vndoc.com/giai-sbt-hoa-hoc-12 VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... Các chất tác dụng với Cu(OH)2 phải có gốc COOH axit, phải có nhóm OH cacbon liền kề trở lên, chất thỏa mãn gồm glixerol, glucozơ axit fomic Xem thêm tại: https:/ /vndoc. com/ giai-sbt-hoa-hoc-12 VnDoc. .. vịng Bài 14: Chất sau có phản ứng tráng gương? A Saccarozơ B Glucozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Bài 15: Chất thuộc loại đisaccarit A Glucozơ B Saccarozơ C Xenlulozơ D Fructozơ Bài 16: Cho chất: ancol... Cho chất: ancol etylic, glixerol, glucozơ, đimetyl ete axit fomic Số chất tác dụng với Cu(OH)2 A B C D Đáp án hướng dẫn giải VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí 1-A 2-B 3-C 4-A