Đề kiểm tra 15 phút học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 Đề 2 VnDoc com VnDoc Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đề kiểm tra 15 phút học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 Đề 2 Câu 1 Việc phân nhóm thức[.]
Đề kiểm tra 15 phút học kì mơn Cơng nghệ lớp - Đề Câu 1: Việc phân nhóm thức ăn khơng bao gồm nhóm ? A Nhóm giàu chất béo B Nhóm giàu chất xơ C Nhóm giàu chất đường bột D Nhóm giàu chất đạm Câu 2: Nguồn cung cấp Vitamin C chủ yếu từ: A Lịng đỏ trứng, tơm cua B Rau tươi C Thịt lợn, thịt gà, thịt vịt D Tất Câu 3: Chức dinh dưỡng chất béo là: A Là dung mơi hồ tan vitamin B Chuyển hóa số vitamin cần thiết cho thể C Tăng sức đề kháng cho thể D Tất Câu 4: Sự xâm nhập chất độc vào thực phẩm gọi là: A Nhiễm độc thực phẩm B Nhiễm trùng thực phẩm C Ngộ độc thức ăn D Tất sai Câu 5: Thế nhiễm trùng thực phẩm? A Là xâm nhập chất độc vào thực phẩm B Là thân thức ăn có sẵn chất độc VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí C Là xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm D Đáp án A B Câu 6: Các biện pháp sử dụng để phịng tránh nhiễm độc thực phẩm? A Khơng ăn thức ăn nhiễm vi sinh vật độc tố B Khơng dùng thức ăn thân có sẵn chất độc C Không sử dụng đồ hộp hết hạn sử dụng D Đáp án A, B C Câu 7: Nhiệt độ cao gây ảnh hưởng đến tinh bột ? A Tinh bột hòa tan vào nước B Tinh bột bị cháy đen chất dinh dưỡng bị tiêu hủy hoàn toàn C Tinh bột bị phân hủy bị biến chất D Tất Câu 8: Sinh tố bền vững đun nấu? A B B D C A D C Câu 9: Chất dinh dưỡng thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trình chế biến ? A Chất béo B Tinh bột C Vitamin D Chất đạm VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Câu 10: Muốn cho lượng sinh tố C thực phẩm không bị trình chế biến cần ý điều ? A Khơng nên đun q lâu B Các loại củ cho vào luộc hay nấu nước sôi để hạn chế vitamin C C Không đun nấu nhiệt độ cao , tránh làm cháy thức ăn D Tất Đáp án & Thang điểm Tham khảo tài liệu môn Công nghệ lớp 6: https://vndoc.com/giai-bai-tap-cong-nghe-6 VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... làm cháy thức ăn D Tất Đáp án & Thang điểm Tham khảo tài liệu môn Công nghệ lớp 6: https:/ /vndoc. com/ giai-bai-tap-cong-nghe -6 VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... dưỡng thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trình chế biến ? A Chất béo B Tinh bột C Vitamin D Chất đạm VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Câu 10: Muốn cho lượng sinh tố C thực phẩm...C Là xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm D Đáp án A B Câu 6: Các biện pháp sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm? A Không ăn thức ăn nhiễm vi sinh vật