Tiết 22+23

Tiết 22+23 Ngày soạn 29/01/2021 Ngày dạy 1/02/2021 Tiết 40 CÔNG NGHỆ 7 Bài 38 VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI I MỤC TIÊU 1 Kiến thức Biết được vai trò của các chất dinh dưỡng Trình bày được kq bi[.]

Ngày soạn:29/01/2021 Ngày dạy: 1/02/2021 Tiết 40 CÔNG NGHỆ Bài 38 VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI I MỤC TIÊU Kiến thức - Biết vai trị chất dinh dưỡng - Trình bày kq biến đổi hấp thụ thành phần dinh dưỡng thức ăn qua đường tiêu hóa vật ni - Kể vai trị thức ăn tồn tại, sinh trưởng phát triển vật ni, lấy vd minh họa Trình bày ý nghĩa thực tiễn việc nghiên cứu vai trò chất dinh dưỡng thức ăn vật nuôi Kỹ năng: _ Rèn luyện kỹ quan sát, phân tích _ Phát triển kỹ hoạt động nhóm nhỏ Thái độ: Có ý thức việc lựa chọn thức ăn cho vật nuôi - Tham gia tích cực việc lựa chọn, ni dưỡng, chăm sóc vật ni gia đình địa phương - Có ý thức tiết kiệm thức ăn chăn ni - Có ý thức, thái độ đắn việc bảo vệ môi trường chăn nuôi, môi trường Năng lực, phầm chất hướng tới - Năng lực chung: Năng lực tự học; lực giải vấn đề; Năng lực giao tiếp; Năng lực hợp tác; Năng lực sử dụng ngơn ngữ; Năng lực tính tốn - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp - PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP công tác độc lập Kĩ thuật dạy học - Kĩ thật dặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ III CHUẨN BỊ - Chuẩn bị thầy: Tranh ảnh, giáo án, tài liệu tham khảo Bảng phụ Phiếu học tập - Chuẩn bị Trò: Đồ dùng, dụng cụ học tập IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Tổ chức Thức ăn vật ni ? Em cho biết nguồn gốc thức ăn vật nuôi ? Thức ăn vật ni có thành phần dinh dưỡng ? Bài HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: thơng qua kênh hình bằng TVHD.GV chọn tranh ảnh, đoạn phim phù hợp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức GV cho HS quan sát hình số loại thức ăn cho vật nuôi Ở lớp ta học nguồn cung cấp thức ăn chất dinh dưỡng người Trên sở dễ hiểu chất dinh dưỡng vật ni dinh dưỡng người dinh dưỡng vật nuôi theo nguyên lý chung dinh dưỡng động vật Vậy vai trò chất dinh dưỡng thức ăn vật nuôi nào? Ta vào học hơm HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: - vai trò chất dinh dưỡng - kq biến đổi hấp thụ thành phần dinh dưỡng thức ăn qua đường tiêu hóa vật ni Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức _ Giáo viên treo bảng 5, chia _ Học sinh chia nhóm, quan sát, I Thức ăn nhóm, yêu cầu nhóm thảo thảo luận trả lời: tiêu hóa hấp luận trả lời câu hỏi: thụ nào? + Từng thành phần dinh Sau vật dưỡng thức ăn sau  Các thành phần dinh dưỡng ni tiêu hóa, tiêu hóa thể hấp thụ sau tiêu hoá biến đổi thành chất dinh dưỡng dạng nào? thức ăn dạng: thể hấp thụ để + Nước => Nước tạo sản phẩm cho + Prôtêin => Axít amin chăn ni thịt, + Lipit => Glyxerin axit béo sữa, trứng, lông + Gluxit => Đường đơn _ Giáo viên yêu cầu học sinh + Muối khống => Ion khống cung cấp đọc thơng tin mục I.2, thảo + Vitamin => Vitamin lượng làm việc,… luận nhóm để điền vào chổ _ Học sinh đọc thông tin mục I.2, trống dựa vào bảng nhóm thảo luận cử đại dịên trả lời, nhóm khác bổ sung: + Loại thành phần dinh  Axit amin– glyxêrin axit dưỡng thức ăn sau amin – gluxit – ion khống khi tiêu hóa khơng biến đổi? Vì sao? + Tại qua đường tiêu hóa vật ni thành phần dinh dưỡng thức ăn lại biến đổi? + Khi thể vật ni cần glyxerin axit béo cần thức ăn nào? Vì sao?  Nước vitamin Vì thể hấp thu thẳng qua vách ruột vào máu  Vì khơng biến đổi thể vật nuôi không hấp thụ chất dinh dưỡng  Cần ăn thức ăn chứa nhiều lípit Vì lipit vào thể + Hãy cho số ví dụ biến đổi thành glyxerin axit thức ăn mà thể hấp béo thu biến đổi thành đường  Ví dụ như: ngơ, gạo, sắn có đơn chứa nhiều gluxit _ Giáo viên hồn thiện kiến thức cho học sinh _ Tiểu kết, ghi bảng _ Học sinh lắng nghe _ Giáo viên treo bảng 6, nhóm cũ quan sát, thảo luận để trả lời câu hỏi: + Các loại thức ăn sau hấp thụ vào thể sử dụng để làm gì? + Trong chất dinh dưỡng chất cung cấp lượng , chất cung cấp chất dinh dưỡng để tạo sản phẩm chăn nuôi? + Hãy cho biết nước, axit amin, glyxêrin axit béo, đường loại, vitamin, khống có vai trị thể sản xuất tiêu dùng _ Giáo viên yêu cầu học sinh đọc nội dung phần II _ Học sinh ghi _ Nhóm cũ thảo luận, cử đại diện trả lời, nhóm khác bổ sung:  Các loại thức ăn sau hấp thụ vào thể đựơc sử dụng tạo lượng sản phẩm chăn nuôi  Các chất cung cấp: + Năng lượng: đường loại, lipit (glyxêrin axít béo) + Để tạo sản phẩm chăn ni: vitamin, khống, axit amin, nước  Có vai trị: _ Đối với thể: + Cung cấp lượng cho thể hoạt động + Tăng sức đề kháng cho thể vật nuôi _ Đối với sản xuất tiêu dùng: + Lipit, gluxit: thồ hang, cày kéo + Các chất cịn lại: thịt, sữa, trứng, long, da, sừng, móng, sinh sản _ Học sinh đọc thông tin mục II _ Nhóm thảo luận điền vào chổ trống: + Năng lượng + Chất dinh dưỡng + Gia cầm  Vai trò thức ăn vật II Vai trò chất dinh dưỡng thức ăn vật nuôi: _ Thức ăn cung cấp lượng cho vật nuôi hoạt động phát triển _ Thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên tạo sản phẩm chăn nuôi như: thịt, trứng, sữa Thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật ni tạo lơng, sừng móng _ Nhóm cũ thảo luận trả lời nuôi: bằng cách điền vào chổ + Cung cấp lượng trống + Cung cấp chất dinh dưỡng _ Học sinh ghi + Hãy cho biết vai trò thức ăn vật nuôi _ Giáo viên tiểu kết, ghi bảng HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Giao tập Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức Hãy chọn từ, cụm từ thích hợp để điền vào bảng: Thành phần dinh dưỡng thức ăn Nước Muối khoáng Vitamin Lipit Gluxit Prôtêin Chất dinh dưỡng thể hấp thụ (sau tiêu hóa) …………………(1)…………………… …………………(2)………………………… …………………(3)………………………… …………………(4)………………………… …………………(5)………………………… …………………(6)………………………… Đáp án: (1) Nước(2) Ion khoáng(3) Vitamin(4) Glyxêrin axit béo(5) Đường đơ(6) Axit amin HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: dạy học nêu giải vấn đề Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức, tư sáng tạo Liên hệ : Tìm hiểu thành phần tác dụng chất có cám cị, gia đình e hay sử dụng làm thức ăn cho gà, vịt HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Vẽ sơ đồ tư khái quát lại nội dung học Hướng dẫn nhà - Trả lời câu hỏi cuối học - Đọc trước 39 SGK Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 41 CÔNG NGHỆ7 BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI I MỤC TIÊU Kiến thức - Biết mục đích, phương pháp chế biến, dự trữ số loại thức ăn giàu protein, gluxit, thô, xanh - Trình bày mục đích chế biến thức ăn, dự trữ thức ăn đ/v vật nuôi.Phân biệt chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi Trình bày vd thực tế phương pháp chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi gđ hay địa phương - Trình bày tên nội dung, loại phương pháp dự trữ thức ăn cho vật ni nói chung Lấy vd thực tế để minh họa - Liệt kê phương pháp chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi - Từ sp thực tế thuộc ngành Chăn ni, Trồng Trọt, Thủy sản xđ loại thức ăn vừa theo nguồn gốc, vừa theo thành phần dinh dưỡng Trình bày phương pháp tạo sp Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ phân tích, so sánh, trao đổi nhóm - Hình thành kỹ chế biến dự trữ thức ăn cho vật nuôi Thái độ: - Có ý thức việc chế biến dự trữ - Tham gia tích cực việc chế biến dự trữ thức ăn cho vật ni gia đình địa phương - Có ý thức, thái độ đắn việc bảo vệ môi trường chăn nuôi, môi trường sinh thái Năng lực, phầm chất hướng tới - Năng lực chung: Năng lực tự học; lực giải vấn đề; Năng lực giao tiếp; Năng lực hợp tác; Năng lực sử dụng ngơn ngữ; Năng lực tính tốn - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp - PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP cơng tác độc lập Kĩ thuật dạy học - Kĩ thật dặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ III CHUẨN BỊ - Chuẩn bị thầy: Tranh ảnh; giáo án, tài liệu tham khảo Bảng phụ Phiếu học tập - Chuẩn bị Trò: đồ dùng, dụng cụ học tập IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Tổ chức Kiểm tra cũ Thức ăn thể vật ni tiêu hố ? Trình bày vai trị thức ăn thể vật ni? Bài HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: thơng qua kênh hình bằng TVHD.GV chọn tranh ảnh, đoạn phim phù hợp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Tại phải chế biến, dự trữ thức ăn vật ni? Có phương pháp chế biến, dự trữ thức ăn vật nuôi? Để trả lời câu hỏi vào nghiên cứu học hơm HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: - mục đích, phương pháp chế biến, dự trữ số loại thức ăn giàu protein, gluxit, thô, xanh - mục đích chế biến thức ăn, dự trữ thức ăn đ/v vật nuôi.Phân biệt chế biến dự trữ thức ăn vật ni Trình bày vd thực tế phương pháp chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi gđ hay địa phương Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Giáo viên yêu cầu học sinh _ học sinh đọc to em I Mục đích việc đọc to mục I cho biết: khác lắng nghe để trả lời chế biến dự trữ câu hỏi: thức ăn: + Tại phải chế biến thức ăn?  Vì số thức ăn Chế biến thức ăn: Tăng mùi vị, tăng không chế biến vật ni + Cho số ví dụ khơng khơng ăn tính ngon miệng để chế biến thức ăn vật nuôi  Học sinh suy nghĩ cho ví dụ vật ni thích ăn, ăn khơng ăn được nhiều, dễ tiêu (đậu tương, cám ) + Chế biến thức ăn nhằm mục hóa, làm giảm bớt đích gì?  Nhằm mục đích: làm tăng khối lượng, làm giảm mùi vị, tăng tính ngon miệng độ thơ cứng khử để vật ni thích ăn, ăn bỏ chất độc hại nhiều, dễ tiêu hóa, làm giảm bớt khối lượng, làm giảm độ + Cho ví dụ chế biến làm thô cứng khử bỏ chất tăng mùi vị, tăng tính ngon độc hại miệng  Ví dụ: thức ăn chứa nhiều tinh bột đem ủ với men rượu, vẩy nước muối vào rơm, rạ cho + Cho ví dụ chế biến thức ăn làm giảm khối lượng, giảm độ thô cứng + Ví dụ việc chế biến khử bỏ chất độc hại _ Giáo viên tiểu kết, ghi bảng + Mùa thu hoạch khoai, sắn, ngơ có lượng lớn sản phẩm vật nuôi sử dụng hết Vậy ta phải làm để vật ni cần có sẵn thức ăn? + Dự trữ thức ăn nhằm mục đích gì? + Hãy cho số ví dụ cách dự trữ thức ăn cho vật nuôi _ Giáo viên sửa, bổ sung, ghi bảng trâu bò hay ủ chua loại rau, …  Ví dụ: băm, thái, cắt rau Dự trữ thức ăn: Nhằøm giữ thức ăn xanh, xay nghiền hạt  Ví dụ: rang, hấp đậu tương, lâu hỏng để ln có đủ nguồn thức ăn _ Học sinh ghi cho vật nuôi  Phải dự trữ để cần có dùng  Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng để ln có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi  Học sinh suy nghĩ , cho ví dụ _ Học sinh ghi _ Giáo viên Trình bày : có nhiều _ Học sinh lắng nghe II Các phương pháp phương pháp chế biến thức ăn chế biến dự trữ khác thường ứng thức ăn: dụng kiến thức vật lí, hóa Các phương pháp học, vi sinh vật để chế biến chế biến thức ăn: _ Giáo viên treo hình 66, chia _ Học sinh chia nhóm, thảo Có nhiều cách chế nhóm, yêu cầu nhóm quan sát, luận cử đại diện trả lời: biến thức ăn vật nuôi thảo luận để trả lời câu hỏi: như: cắt ngắn, nghiền + Thức ăn vật nuôi chế biến  Chế biến bằng phương pháp nhỏ, rang, hấp, nấu bằng phương pháp vật lí biểu thị vật lí biểu thị hình: chín, đường hóa, kiềm hình nào? hóa, ủ lên men tạo 1,2,3 + Bằng phương pháp hóa học thành thức ăn hỗn biểu thị hình nào?  Phương pháp hóa học hợp + Bằng phương pháp vi sinh vật hình: 6,7 biểu thị hình nào?  Phương pháp vi sinh vật + Vậy hình biểu thị phương biểu thị hình pháp nào?  Hình phương pháp tổng _ Giáo viên sửa, bổ sung hợp, sử dụng tổng hợp _ Giáo viên yêu cầu học sinh phương pháp đọc phần kết luận SGK _ Học sinh lắng nghe cho biết: _ học sinh đọc phần kết luận + Có phương pháp chế biến SGK trả lời: thức ăn?  Có nhiều cách chế biến thức ăn như: cắt ngắn, nghiền _ Giáo viên treo hình 67, nhóm nhỏ, đường hóa, kiềm hóa, ủ, cũ thảo luận trả lời câu hấp, nấu, thức ăn hỗn hợp hỏi:  Nhóm thảo luận cử đại + Có phương pháp dự trữ diện trả lời: thức ăn? Một số phương + Thức ăn dự trữ bằng  Có phương pháp: pháp dự trữ thức ăn: phương pháp ủ xanh? Thức ăn vật nuôi + Làm khô dự trữ bằng + Ủ xanh  Dự trữ thức ăn bằng phương pháp làm khô phương pháp ủ xanh: loại ủ xanh + Thức ăn dự trữ bằng rau, cỏ tươi xanh đem ủ phương pháp làm khơ? hầm ủ xanh từ ta thức ăn ủ xanh  Dự trữ thức ăn bằng _ Giáo viên yêu cầu nhóm thảo phương pháp làm khô: phơi luận điền vào chổ trống rơm, cỏ cho khô hay thái _ Giáo viên chốt lại kiến thức, khoai, sắn thành lát đem ghi bảng phơi khơ,…  Nhóm thảo luận điền: làm khơ – ủ xanh _ Học sinh lắng nghe, ghi HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Giao tập Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức I Ghép số thứ tự từ 1-4 với từ, cụm từ từ a-e Cắt ngắn a Hạt đậu Nghiền nhỏ b Thô xanh (cỏ, rau muống) Xử lí nhiệt c Rơm, rạ Kiềm hóa d Hạt ngơ e Khoai lang củ II Hãy chọn câu trả lời đúng: Thức ăn loại củ, hạt, rơm dự trữ dạng khô bằng nguồn nhiệt từ: a Than b Điện c Mặt trời d Cả câu a,b,c Rau, cỏ tươi xanh dự trữ bằng cách nào? a Ủ xanh thức ăn b Dùng điện c Ủ lên men d Cả a b Đáp án: I – b, – d, e, – a, – c II – d, – a HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: dạy học nêu giải vấn đề Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức, tư sáng tạo Liên hệ: - Em kể tên số phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi? - Phương pháp thường hay dùng để dự trữ thức ăn vật nuôi nước ta? HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Vẽ sơ đồ tư khái quát lại nội dung học Hướng dẫn nhà - Trả lời câu hỏi cuối học - Đọc trước 40  ... nội dung học Hướng dẫn nhà - Trả lời câu hỏi cuối học - Đọc trước 39 SGK Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 41 CÔNG NGHỆ7 BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI I MỤC TIÊU Kiến thức - Biết mục