CHƯƠNG TRÌNH MÔN H�C ĐI�N K� THU�T UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP NGÀNH, NGHỀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP (Ban h[.]
UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN: THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP NGÀNH, NGHỀ: PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP (Ban hành kèm theo Quyết định Số:…./QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày… tháng… năm 2017 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp) Đồng Tháp, năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Trong bối cảnh nguồn lao động trường cịn thiếu kiến thức yếu kỹ năng, gây khó khăn cho doanh nghiệp sở sản xuất phải đào tạo lại tốn kinh tế phá vỡ kế hoạch sản xuất Có nhiều nguyên nhân ngun nhân kiến thức khơng hệ thống thường xuyên kỹ không luyện tập Việc đời giáo trình “Giáo trình Thực hành nghề nghiệp” cần thiết giúp cho sinh viên hệ cao đẳng nghề trường có đào tạo nghề Bảo vệ thực vật hành trang quan trọng trước em thực tập tốt nghiệp - khóa luận Nội dung giáo trình nhằm hệ thống lại kiến thức học trường trình bày theo quy trình thực hành đặc biệt kỹ thuật quản lý sâu bệnh hại, kỹ thuật chăm sóc,kỹ thuật bón phân cho Hình thành củng cố kỹ xác định nguyên nhân gây bệnh cho trồng, lập quy trình quản lý, phịng ngừa, trị bệnh cho Cấu trúc giáo trình gồm thời gian 120 với nội dung sau: Bài 1: Lập kế hoạch quản lý Bài 2: Ảnh hưởng kỹ thuật canh tác quản lý dịch hại trồng Bài 3: Biện pháp phòng trừ dịch hại Bài 4: Điều tra tình hình dịch hại Bài 5: Tổ chức tập huấn – hội thảo Bài 6: Thu hoạch bảo quản Bài 7: Tổng hợp số liệu viết báo cáo Với nôi dụng chuyên Bảo vệ thực vật giúp đỡ Hợp tác xã giống nơng nghiệp Định an huyện Lấp Vị tỉnh Đồng Tháp Mặc dù cố gắng biên soạn để đáp ứng mục tiêu đào tạo không tránh khiếm khuyết Rất mong nhận đóng góp ý kiến thầy, cô giáo, bạn đọc để gia hoàn thiện Đồng Tháp, ngày 26 tháng năm 2017 biên soạn ThS Nguyễn Phước Triển MỤC LỤC Trang LỜI GIỚI THIỆU BÀI 1: LẬP KÊ HOẠCH THỰC TẬP Xác định đối tượng quản lý Xác định mục tiêu kế hoạch thực 2.1 Mục tiêu sản xuất 2.2 Lập kế hoạch thực BÀI 2: ẢNH HƯỞNG CỦA KỸ THUẬT CANH TÁC TRONG QUẢN LÝ DỊCH HẠI CÂY TRỒNG 10 Cấu trúc mô hình canh tác 10 Xử lý giống 10 Xử lý đất 11 Kỹ thuật trồng 11 Kỹ Thuật chăm sóc 11 BÀI 3: BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI 12 Biện pháp sinh học 12 1.1 Hệ thực vật 12 1.2 Sự diện thiên địch 14 1.3 Các chế phẩm vi sinh trừ côn trùng động vật hại 14 1.4 Các chế phẩm vi sinh trừ bệnh hại 14 Biện pháp vật lý 15 Biện pháp hóa học 16 3.1 Đặc tính loại thuốc trừ trùng hại 16 3.2 Đặc tính loại thuốc trừ động vật hại 16 3.3 Đặc tính loại thuốc trừ bệnh hại 16 BÀI 4:vĐIỀU TRA TÌNH HÌNH DỊCH HẠI 18 Phương pháp điều tra côn trùng gây hại 18 1.1 Phương pháp điều tra 18 1.2 Phương pháp đánh giá 19 Phương pháp điều tra động vật gây hại 19 2.1 Phương pháp điều tra 19 2.2 Phương pháp đánh giá 20 Phương pháp điều tra bệnh hại 20 3.1 Phương pháp điều tra 20 3.2 Phương pháp đánh giá 21 BÀI 5: TỔ CHỨC TẬP HUẤN - HỘI THẢO 22 Tập huấn 22 1.1 Kế hoạch 22 1.2 Tổ chức thực 23 Hội thảo 23 2.1 Kế hoạch 23 2.2 Tổ chức thực 23 BÀI 6: THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN 25 Thu hoạch 25 1.1 Đặc điểm độ tuổi thu hoạch 25 1.2 Năng suất 26 Sơ chế bảo quản 26 2.1 Sơ chế 27 2.2 Bảo quản 27 BÀI 7: PHƯƠNG PHÁP TỔNG HỢP SỐ LIỆU VÀ VIẾT BÁO CÁO 29 Phương pháp tổng hợp số liệu 29 Phương pháp trình bày báo cáo 29 2.1 Giới thiệu 30 2.2 Nội dung 30 2.3 Đánh giá 30 2.4 Kiến nghị 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Tên mô đun: Thực hành nghề nghiệp Mã mơ đun: MH19 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơ đun: - Vị trí: Là mơ đun bắt buộc bố trí sau học mơ đun chun ngành - Tính chất: Đây mô đun kỹ quan trọng trang bị cho sinh viên kiến thức, lập kế hoạch thực công việc quản lý sâu, bệnh hại, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cụ thể, rèn luyện kỹ nghề bảo vệ thực vật Yêu cầu người học cần phải đảm bảo đủ số lý thuyết thực hành - Ý nghĩa vai trị mơ đun: Mơn đun mơ đun bắt buộc có ý nghĩa quan trọng ngành Bảo vệ thực vật có vai trị hỗ trợ cho học sinh, sinh viên cố lại tổng hợp kiến thức học chương trình đào tạo trước thực tập tốt nghiệp - khóa luận Mục tiêu mô đun: - Về kiến thức: Xác định đối tượng quản lý + Biết cách lên kế hoạch chi tiết thời gian, phương tiện, vật liệu cần thiết trình tự bước để thực qui trình quản lý dịch hại + Hiểu sử dụng tốt kỹ thuật canh tác làm giảm áp lực nguồn bệnh, bảo vệ trồng + Biết cách tổ chức đánh giá buổi tập huấn, hội thảo + Biết cách tổ chức chuyển giao khoa học kỹ thuật + Biết cách điều tra đánh giá tình hình dịch hại trồng + Phân tích, đánh giá kỹ thuật trồng số loại ngắn ngày thực tiễn sản xuất so với kiến thức học lớp, tích luỹ kinh nghiệm thực tế cho thân + Giúp sinh viên biết phương pháp tổng hợp số liệu viết báo cáo - Về kỹ năng: + Lập kế hoạch đối tượng dịch hại quản lý + Vận dụng kỹ thuật canh tác: giống, làm đất, bón phân, chế độ nước tưới quản lý dịch hại trồng + Vận dụng biện pháp phịng trừ dịch hại an tồn, hiệu + Thực hướng dẫn thực điều tra đồng ruộng đối tượng ngăn ngày: lúa, rau, hoa, bắp + Thực hướng dẫn thực buổi tập huấn, hội thảo, chuyển giao khoa học kỹ thuật + Đánh giá buổi tổ chức tập huấn, hội thảo + Có khả báo cáo viết báo cáo kết công việc + Biết phương pháp viết báo cáo, xử lý số liệu - Về lực tự chủ trách nhiệm: +Ý thức tự học, tự rèn luyện điều kiện thực tế + Vận dụng kỹ năng, kiến thức chuyên môn vào thực tiển sản xuất giúp người học tự tin nghề nghiệp Nội dung mô đun: Thời gian (giờ) Thực Kiểm hành, thí tra Lý Tổng số nghiệm, thuyết thảo luận, (định kỳ) tập Số TT Tên mô đun Bài 1: Lập kế hoạch quản lý 5 30 30 Xác định đối tượng quản lý Xác định mục tiêu kế hoạch thực Bài 2: Ảnh hưởng kỹ thuật canh tác quản lý dịch hại trồng Xây dựng mơ hình Xử lý giống Xử lý đất Kỹ thuật trồng Kỹ thuật chăm sóc Bài 3: Biện pháp phịng trừ dịch hại 25 25 25 25 25 25 5 5 Biện pháp sinh học Biện pháp hóa học Biện pháp khác Bài 4: Điều tra tình hình dịch hại Phương pháp điều tra trùng gây hại Phương pháp điều tra động vật gây hại Phương pháp điều tra bệnh hại Bài 5: Tổ chức tập huấn – hội thảo Tập huấn Hội thảo Bài 6: Thu hoạch bào quản Thu hoạch Sơ chế bảo quản Bài 7: Tổng hợp số liệu viết báo cáo Phương pháp tổng hợp số liệu Phương pháp trình bày báo cáo Cộng 120 120 BÀI LẬP KẾ HOẠCH THỰC TẬP MĐ 22 - 01 Giới thiệu: Kế hoạch thực tập công việc ban đầu mà sinh viên thực phải thực Giới thiệu cho sinh viên nắm nội qui, mục đích, yêu cầu đợt thực tập tốt ngiệp - khóa luận sau em chọn đề tài để thực Mục tiêu: Kiến thức: - Xác định đối tượng quản lý - Trình bày cách lên kế hoạch chi tiết thời gian, phương tiện, vật liệu cần thiết trình tự bước để thực qui trình quản lý dịch hại Kỹ năng: + Lập kế hoạch đối tượng dịch hại quản lý Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Có ý thức học tập, rèn luyện nâng cao trình độ chuyên môn; chủ động xếp thực công việc sản xuất + Làm việc độc lập làm việc theo nhóm, giải cơng việc, vấn đề phức tạp điều kiện làm việc thay đổi, chịu trách nhiệm cá nhân trách nhiệm nhóm Xác định đối tượng quản lý Tuỳ theo tình hình thực tế, nhóm chọn loại chưa có phần thực hành mơ đun để thực sản xuất như: sản xuất rau hữu cơ, sản xuất rau an toàn, sản xuất loại hoa, ghép hoa, ghép ăn trái,… Thực qui trình kỹ thuật hồn chỉnh theo nội dung học loại hình thức sản xuất sử dụng qui trình nhóm thực để rèn luyện kỹ tổ chức tập huấn, hội thảo, chuyển giao kỹ thuật Xác định mục tiêu kế hoạch thực - Giúp cho sinh viên hệ thống lại kiến thức học, kinh nghiệm thực tế tích lũy sau học học lý thuyết lớp, thực tập sở sản xuất để vận dụng kiến thức học vào thực tiến, lên kế hoạch thực qui trình sản xuất đối tượng trồng cụ thể, nghiên cứu, phân tích giải vấn đề cụ thể lĩnh vực ngành, chuyên ngành đào tạo 2.1 Mục tiêu sản xuất - Giúp sinh viên chủ động việc đưa ý tưởng nghiên cứu, thực sản xuất, bố trí thí nghiệm - Giúp sinh viên chủ động việc lập kế hoạch thực công việc để đạt mục tiêu nghiên cứu, đạt hiệu sản xuất tốt 2.2 Lập kế hoạch thực - Trình lịch trình làm việc cụ thể cho cán hướng dẫn - Chuẩn bị nơi thí nghiệm: vệ sinh vườn, làm đất, xử lý giống - Thực thí nghiệm - Theo dõi tiêu: đặc tính nơng học, dịch hại, bệnh hại - Chăm sóc, điều tra tình hình dịch hại trồng - Báo cáo trạng với cán hướng dẫn - Nhập số liệu - Trao đổi với cán cách viết nội dung báo cáo - Thu hoạch sơ chế bảo quản - Tổ chức hội thảo - tập huấn CÂU HỎI ÔN TẬP, ĐÁNH GIÁ Câu 1: Hãy xác định mục tiêu thực tập ? Câu 2: Hãy thể rõ kế hoạch thực tập ? Câu 3: Hãy phương pháp xử lý làm đất, giống ? Câu 4: Hãy nêu phương pháp theo dõi chi tiêu nông học ? Câu 5: Hãy nêu phương pháp lấy số liệu ? BÀI ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH DỊCH HẠI MĐ 22 - 04 Giới thiệu: Qua giúp sinh viên nắm tình hình sâu hại trồng số bệnh quan trọng gây hại cho loại trồng Mục tiêu: Kiến thức: + Trình bày cách điều tra đánh giá tình hình dịch hại trồng Kỹ năng: + Thực hướng dẫn thực điều tra đồng ruộng đối tượng ngăn ngày: lúa, rau, hoa, bắp Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Có ý thức học tập, rèn luyện nâng cao trình độ chun mơn; + Làm việc độc lập làm việc theo nhóm, giải cơng việc, vấn đề phức tạp điều kiện làm việc thay đổi, chịu trách nhiệm cá nhân trách nhiệm nhóm Phương pháp điều tra côn trùng gây hại 1.1 Phương pháp điều tra Các nhóm sinh viên tiến hành quan sát ghi nhân lại tất yếu tố sinh vật phi sinh vật tác động đến trồng ruộng thực tập + Thời tiết, mùa vụ, trà lúa + Tình trạng sức khỏe trồng (màu sắc, chiều cao, số chồi, ) + Điều tra bệnh hại, côn trùng gây hại thiên địch khây điều tra, vợt điều tra khung điều tra Dùng vợt: Điều tra loài dịch hại sinh vật có ích hoạt động bay nhảy tầng trồng Cách vợt: Mỗi điểm vợt vợt/điểm (một lần vợt lần vợt trở lại tính vợt; miệng vợt ln vng góc sâu xuống tán khoảng 1/3 miệng vợt; lấy thân người vợt làm tâm quay vợt 1800 Sau đếm số dịch hại sinh vật có ích có vợt 18 Dùng khay: Để điều tra lồi dịch hại sinh vật có ích phân bố tầng trồng tán Mỗi điểm điều tra khay (tùy theo mật độ dịch hại sinh vật có ích); đặt khay nghiêng góc 45 so với gốc lúa mặt đất, dùng tay đập đập vào gốc lúa phần tán đối diện với miệng khay Sau đếm số dịch hại sinh vật có ích có khay Dùng khung để điều tra dịch hại sinh vật có ích xuất mặt nước, mặt đất ruộng mạ, lúa sạ, mặt tán lá, loại trồng dầy vườn ươm Đếm lồi dịch hại sinh vật có ích có khung 1.2 Phương pháp đánh giá + Điều tra phương pháp hướng dẫn, thu thập số liệu + Tính tốn số liệu - Mật độ dịch hại, thiên địch = (con/m2) Tổng số sâu, thiên địch điều tra tổng số m2 điều tra - Quy đổi mật độ dịch hại, thiên địch từ khay điều tra m2 Số khóm lúa/m2 + Đối với lúa cấy (con/m2) = Số khóm lúa điều tra x Số dịch hại, thiên địch điều tra + Đối với lúa sạ = Số dịch hại, thiên địch điều tra được/khay x 25 (25 khay = m2) - Quy đổi mật độ dịch hại, thiên địch từ khung điều tra m2 (con/m2) (A) A = Số dịch hại, thiên địch điều tra được/khung x (5 khung = m2) - Quy đổi mật độ dịch hại, thiên địch từ vợt điều tra m2 (con/m2) vợt = 1m2 - Nhận xét chung, ưu khuyết điểm mơ hình, tình hình dịch hại; ngưỡng gây hại kinh tế; dự kiến thời gian tới Phương pháp điều tra động vật gây hại 2.1 Phương pháp điều tra - Quan sát từ xa đến gần (môi trường xung quanh yếu tố thời tiết) 19 ... trình Thực hành nghề nghiệp? ?? cần thiết giúp cho sinh viên hệ cao đẳng nghề trường có đào tạo nghề Bảo vệ thực vật hành trang quan trọng trước em thực tập tốt nghiệp - khóa luận Nội dung giáo trình. .. Kiến nghị 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Tên mơ đun: Thực hành nghề nghiệp Mã mô đun: MH19 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơ đun:... nơng nghiệp nhiệt đới, nhiệt đới ôn đới; hệ sinh thái nông nghiệp khô hạn ẩm ướt; hệ sinh thái nông nghiệp đất phèn mặn ven biển hệ sinh thái nông nghiệp đất ngập nước vùng trũng; hệ sinh thái nông