Ebook gieo mầm trên sa mạc

Đây ebook dành tặng bạn! CÙNG MỘT TÁC GIẢ (đã xuất phiên tiếng Việt): CUỘC CÁCH MẠNG MỘT-CỌNG-RƠM Nhà xuất Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh Cánh chuồn đấng cứu GIEO MẦM TRÊN SA MẠC Làm nông tự nhiên, Phục hồi sống phạm vi toàn cầu Giải vấn đề An ninh lương thực Masanobu Fukuoka Biên dịch XanhShop NHÀ XUẤT BẢN TỔNG HỢP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIEO MẦM TRÊN SA MẠC Bản quyền tiếng Việt © Cơng ty TNHH TA XANH, Việt Nam 2016 Xuất theo hợp đồng quyền MICHIYO SHIBUYA Công ty TNHH TA XANH thông qua UNI Agency, Japan Bản quyền tác phẩm bảo hộ Mọi hình thức xuất bản, chụp, phân phối dạng in ấn, văn điện tử hay phát tán mạng internet mà chưa có đồng ý văn đơn vị giữ quyền vi phạm pháp luật làm tổn hại đến quyền lợi tác giả わら一本の革命総括編粘土団子の旅 WARA IPPON NO KAKUMEISOUKATSU-HEN NENDO DANGO NO TABI Published by Shunjusha Publishing Company Copyright © 2010 Masanobu Fukuoka Vietnamese translation rights arranged with Michiyo Shibuya through Japan UNI Agency, Inc., Tokyo Mọi góp ý dịch xin vui lòng gửi về: Tủ sách Xanh 489 Cộng Hồ, P.15, Q Tân Bình, TP Hồ Chí Minh Email: books@xanhshop.com Tham gia đóng góp ý kiến bạn online đây: https://www.facebook.com/groups/cachmangrom/ Dành cho gieo hạt mầm sa mạc Masanobu Fukuoka Tháng 12, 1992 Mục Lục Lời Giới Thiệu i Ghi Chú Của Người Biên Tập (Bản Tiếng Anh) x Về Hình Minh Họa xii CHƯƠNG MỘT: TIẾNG GỌI ĐẾN VỚI NÔNG NGHIỆP TỰ NHIÊN .1 Tôi trở với việc làm nông Những thử thách thời chiến tranh loạn lạc Ý nghĩa thực Tự Nhiên .5 Những sai lầm tư tưởng loài người Sẽ khơng có Chúa hay Phật tay cứu lấy loài người Cánh chuồn Đấng cứu Cuộc sống thuận tự nhiên CHƯƠNG HAI: XÉT LẠI TRI THỨC CỦA CON NGƯỜI 13 Sự khởi sinh tri thức phân biệt 13 Thuyết chọn lọc tự nhiên Darwin 14 Hiểu thời gian không gian chân thực 15 Gien trội gien lặn 16 Một cách nhìn khác tiến hóa 17 Những giống lai xuất cách tự nhiên ruộng lúa 18 Từ bỏ nghĩ biết 20 CHƯƠNG BA: CHỮA LÀNH CHO MỘT THẾ GIỚI TRONG CƠN KHỦNG HOẢNG 24 Hồi phục lại trái đất người 24 Trong tự nhiên, khơng có trùng có ích hay gây hại .25 Đông y Tây y 25 Nỗi sợ chết 28 Câu hỏi linh hồn 28 Nền kinh tế bạch tuộc hút tiền 29 Ảo tưởng luật nhân 33 Cách tiếp cận phương thức đối phó với sa mạc hóa .34 CHƯƠNG BỐN: SỰ SA MẠC HĨA TỒN CẦU 40 Những học từ cảnh quan châu Âu Hoa Kỳ .41 Bi kịch châu Phi 43 Gieo hạt giống trại tị nạn châu Phi 45 CHƯƠNG NĂM: TÁI PHỦ CÂY CHO TRÁI ĐẤT THÔNG QUA NHỮNG PHƯƠNG PHÁP TỰ NHIÊN 50 “Sản xuất” nông nghiệp thực chất tiêu xuất 52 Trại chăn nuôi thương mại tàn phá đất đai, tôm cá nuôi lồng phá biển .53 Gieo hạt mầm sa mạc 54 Tạo nên vành đai xanh 56 Tái phủ cho đất nước Ấn Độ .58 Những ghi chép từ hội nghị thượng đỉnh quốc tế môi trường 65 CHƯƠNG SÁU: NHỮNG CHUYẾN DU HÀNH TRÊN BỜ TÂY NƯỚC MỸ 70 Các khu chợ nông dân 72 Các nông trại tự nhiên thành thị .74 Người gieo Chim muông gieo 74 Trồng lúa thung lũng Sacramento 77 Từ làm nông hữu tới làm nông tự nhiên .78 Hai hội nghị quốc tế 81 Những tuyết tùng Nhật Bản Trung tâm Thiền 83 PHỤ LỤC A: TẠO LẬP MỘT TRANG TRẠI TỰ NHIÊN Ở CÁC VÙNG ÔN ĐỚI VÀ CẬN NHIỆT ĐỚI 87 Những cánh rừng phòng hộ tự nhiên 87 Gây rừng phòng hộ 88 Cây chắn gió 89 Tạo lập vườn ăn trái 89 Tạo “cánh đồng” vườn ăn trái 90 Tạo lập cánh đồng truyền thống 91 Tạo lập cánh đồng lúa .91 PHỤ LỤC B: LÀM CÁC VIÊN ĐẤT CHỨA HẠT GIỐNG DÙNG ĐỂ TÁI LẬP THẢM THỰC VẬT 93 Mục đích 93 Vật liệu 94 Phương pháp gieo hạt từ không 94 Phương pháp sản xuất viên đất 94 Các đặc tính viên đất 94 PHỤ LỤC C: SẢN XUẤT MƠI TRƯỜNG NI CẤY TỰ NHIÊN TỒN DIỆN 96 87 PHỤ LỤC A Tạo Lập Một Trang Trại Tự Nhiên Ở Các Vùng Ôn Đới Và Cận Nhiệt Đới KHI BẮT ÐẦU MỘT NÔNG TRẠI TỰ NHIÊN, câu hỏi ta đưa nên đặt đâu làm ta chọn vị trí để sinh sống Ta chui vào khu rừng núi sống cô lập tuyệt vời, thích kiểu thế, thường tốt tạo lập nông trại vùng chân núi Trong khu vực cao chút so với đáy thung lũng khí hậu đẹp hơn; có khả bị ngập lụt Sẽ dễ kiếm củi đốt, trồng rau tìm thấy vật liệu khác cần thiết để thỏa mãn nhu cầu thức ăn, quần áo mặc chỗ trú ngụ Nếu có sông gần bên, trồng dễ sinh trưởng phát triển hơn, ta kiến tạo sống vừa ý cho thân Bất kể mảnh đất nào, ta trồng chịu bỏ công, dễ dàng chỗ đất màu mỡ có thiên nhiên hào phóng Sẽ lý tưởng tìm nơi có lớn mọc ken dày đồi, lớp đất mặt đủ sâu có màu đen nâu sậm, sẵn nước để dùng Nông trại tự nhiên không nên bao gồm cánh đồng mà cịn phải có đồi cánh rừng bao quanh Một môi trường tốt cảnh trí đẹp yếu tố tuyệt vời cho sống đáng sống, mặt vật chất lẫn tinh thần Những cánh rừng phòng hộ tự nhiên Nền tảng để đạt tới thành công phát triển lớp đất mặt đủ sâu màu mỡ Sau số phương pháp để đạt điều Đem chôn loại vật chất hữu thô xuống đất cách, chẳng hạn thân cành mục, việc đòi hỏi phải bỏ nhiều cơng Nhìn chung thì, tốt hết cối làm việc cho ta Hãy trồng gỗ, bụi, cỏ loại họ đậu có rễ lan rộng Những rễ làm mềm đất mang dưỡng chất từ tầng đất thấp lên lại bề mặt, cải thiện cách MASANOBU FUKUOKA 88 Khiến cho nước mưa chảy qua đất trang trại từ khu đồi núi dốc có trồng gỗ phía trang trại Nước mang theo dưỡng chất từ lớp giàu mùn bề mặt đất rừng Điều thiết yếu phải trì nguồn cung cấp liên tục vật chất hữu tạo thành từ nơng trại Nguồn hình thành nên tảng màu mỡ cho tồn hệ thống Ta cải thiện cánh rừng phòng hộ khu đồi núi dốc phía nơng trại, chưa có sẵn đồi rừng hay bụi tre phải kiến tạo Khi tạo lập cải thiện rừng phòng hộ, ta phải trồng hỗn hợp loại gỗ, bụi phủ đất chúng có ích cho nhiều mục đích khác Lấy ví dụ, chúng hữu dụng việc làm nguồn nhiên liệu đốt vật liệu xây dựng, làm môi trường sống cho chim muông côn trùng, sản xuất thực phẩm cho thú nuôi trang trại, cho thú hoang cho người Cũng tốt bao gồm lồi có ích việc dùng làm thuốc chữa bệnh, dẫn dụ côn trùng cải tạo lớp đất mặt Thường loại đảm trách nhiều chức số Ý tưởng tất yếu tố có mặt trang trại làm việc với thể thống Gây rừng phòng hộ Lớp đất mặt đỉnh đồi hay chóp núi thường mỏng khơ, để lại đồi trọc đỉnh Ở nơi này, trước tiên phải trồng loại bò lan rau diếp đắng yếu (Ixeris debilis) sắn dây (Pueraria lobata)47 để chặn đứng xói mịn đất, sau trồng gieo hạt giống loại thơng bách Sawara (Chamaecyparis pisifera), biến thành cánh rừng thường xanh Ban đầu loại cỏ mọc nhanh chẳng hạn cỏ lau eulalia ( Miscanthus sinensis) cỏ tranh (Imperata cylindrica), loại dương xỉ chẳng hạn dương xỉ diều hâu (Pteridium aquilinum) dương xỉ bò trườn (Diplopterygium spp.), với loại bụi chẳng hạn cỏ ba mọc thành bụi (Lespedeza spp.), linh (Eurya japonica), bách, mọc ken dày Dần dần, lớp đất mặt cải thiện, chỗ loạt loài khác Cuối cùng, hỗn loài khác bắt đầu mọc lên từ hạt giống mà thân cối lưu trữ, hay nhờ vào mng thú, chim chóc gió mang tới Trên sườn đồi núi, thật tốt trồng loại thường xanh chẳng hạn bách hinoki (Chamaecyparis obtusa) long não, với hỗn hợp khác chẳng hạn tầm ma Tàu (Celtis sinensis), du zelkova Nhật (Zelkova serrata), hông (Paulownia tomentosa), anh đào, thích, khuynh diệp (bạch đàn) Dưới chân đồi núi đáy thung lũng thường lớp đất mặt màu mỡ sâu hơn, nên ta trồng loại óc chó bạch đám thường xanh chẳng hạn tuyết tùng Nhật (Cryptomeria japonica) sồi 47 Sắn dây loại dây leo sinh trưởng nhanh, mọc tự nhiên Nhật Bản miền Nam Trung Quốc Nó hữu d ụng vi ệc hồi phục lại đất nghèo bị tổn hại; củ, hoa sử dụng rộng rãi ẩm th ực châu Á K ể t đưa vào nước Mỹ, mọc lan tràn nhiều khu vực, đặc biệt vùng Đông Nam Ở Nh ật khơng nh th ế Các loại thực vật đề cập mục đại diện cho loại mà ông Fukuoka dùng cho nhi ều m ục đích khác phát triển nơng trại tự nhiên Nhật Bản Các loài khác ch ức nh ưng phù h ợp h ơn v ới ều kiện địa phương nên dùng để thay cách tương ứng GIEO MẦM TRÊN SA MẠC 89 Những rừng tre nhỏ hữu ích việc làm rừng phòng hộ 48 Từ măng, tre mọc tới hết cỡ chiều cao năm Tốc độ tăng trưởng sinh khối lớn nhiều so với lấy gỗ thông thường, nên có giá trị nguồn vật liệu hữu thô đem chôn xuống Măng loài tre Moso (Phyllostachys edulis) loài tre khác ăn Khi khơ đi, gióng tre trở nên nhẹ dễ mang vác Tre phân hủy chậm đem chơn, nên hữu hiệu việc giữ nước khơng khí đất Chất hữu sản sinh từ trình phân hủy tre tuyệt vời việc cải tạo cấu trúc đất Cây chắn gió Cây trồng để chắn gió có giá trị khơng việc tránh hư hại gây gió mà cịn giúp trì độ màu mỡ đất, lọc nước thải nhìn chung giúp cải tạo mơi trường cho sinh vật Các chủng loại mọc nhanh tuyết tùng Nhật, bách hinoki, keo long não Cây hoa trà, ngô đồng (Firmiana simplex), dâu tây thân gỗ (Arbutus ubedo) hồi (Illicium verum) cho dù mọc chậm có q chừng ích lợi Tùy thuộc vào điều kiện, ta sử dụng loại chẳng hạn sồi thường xanh, giang núi (Ternstroemia japonica), nhựa ruồi Tạo lập vườn ăn trái Để tạo lập vườn ăn trái tự nhiên, dùng cách tiếp cận ta trồng rừng Hãy cắt tỉa theo giai đoạn, khơng lấy từ chỗ đất - điều có nghĩa thân lớn, cành, - tất để cho tự mục Những thứ cắt tỉa xuống xếp dọc theo đường đồng mức, để ứng biến làm thành thềm phẳng Ý tưởng tạo lập vườn ăn trái hỗn giao mà phát quang đất, tỉa thưa thơi Ngày nay, người ta thường dùng xe ủi đất để phát quang đất rừng làm vườn ăn trái Những bề mặt dốc gồ ghề san phẳng làm đường để dễ dàng quản lý giới hóa Việc sử dụng giới để làm đường vườn khiến cho việc áp dụng phân bón hóa chất nơng nghiệp khác dễ dàng hơn, việc khơng cần thiết phương pháp tự nhiên Công việc nặng nhọc thu hái trái cây, việc thực tay Tơi tin thực có nhiều khả thành cơng ta có tiền bắt đầu lập vườn Theo lối đó, ta khơng có dịp đưa máy móc tiền vốn vào Lá cành bị tỉa thưa bỏ lại mặt đất ấy, với rễ đất từ từ mục ra, trở thành nguồn phân bón hữu lâu dài Chúng cung cấp dưỡng chất cho ăn 48 Tre loại thảo sinh trưởng nhanh, thích nghi rộng, dễ dàng trồng chăm sóc m ột cách b ền v ững Nó có vơ s ố công dụng làm quần áo mặc, làm giấy, đồ gia dụng, làm củi đun, vật liệu xây dựng làm th ức ăn Ch ủ y ếu có hai lo ại tre: tre bụi tre chạy Cần để ý trồng loại tre, đơi lo ại tre ch ạy s ẽ tr nên khó ki ểm sốt 90 MASANOBU FUKUOKA trái cịn non khoảng thời gian cần thiết chúng lớn lên tới kích cỡ gỗ bị tỉa thưa Thêm vào đó, vật chất hữu cung cấp môi trường thuận lợi cho lớp thực vật phủ đất sinh trưởng Lớp phủ đất giúp kiềm chế cỏ dại, tránh xói mịn lớp đất mặt, kích thích vi sinh vật đất, cải thiện cấu trúc sức sống nói chung đất Cũng giống gỗ trồng khu rừng, ăn trái tốt nên trồng dọc theo đường đồng mức Nếu ta nên đào hố, thêm vật chất hữu thô xuống trồng ụ đất đắp phía Những trồng sinh trưởng theo lối tự nhiên sống lâu chống chịu sâu bệnh tốt so với sinh trưởng điều kiện bón thêm phân hóa chất nơng nghiệp khác Một vấn đề việc sử dụng xe ủi đất để tạo lập vườn san phẳng đất, ta cạo lớp đất bề mặt Lớp đất bề mặt có chứa phần lớn vật chất hữu tích tụ qua nhiều năm Một trang trại phát quang xe ủi đất để khơng đụng chạm tới mười năm khơ lớp đất mặt bị xói mịn; giá trị kinh tế bị suy giảm đáng kể Một vấn đề khác với việc phát quang theo kiểu truyền thống bị hạ xuống đốt Chỉ tay lần thơi mà độ phì nhiêu đất bị suy giảm hàng thập kỷ liền Trong khoảng ba tấc đất mặt có đủ dưỡng chất để trì vườn ăn trái mười năm liền mà khơng cần bón thêm phân Nếu ta có lớp đất màu mỡ dày tới ba (chừng mét) vườn trì gần ba mươi năm Nếu ta giữ trì độ phì lớp đất rừng tự nhiên cách sử dụng tổ hợp loài kiến thiết đất, bao gồm cố định đạm, chẳng hạn cỏ ba hoa trắng, họ đậu, đậu tằm, việc canh tác phi phân bón cách vơ hạn định Tạo “cánh đồng” vườn ăn trái Thông thường, “cánh đồng” có nghĩa nơi dành riêng hoàn toàn cho việc trồng mùa vụ, mà khoảng trống ăn trái vườn xem cánh đồng Tuy nhiên, hệ thống canh tác phương thức canh tác có khác lớn tùy thuộc vào việc kiểu đất chiếm ưu - kiểu đất vườn hay kiểu đất ruộng phẳng truyền thống Tạo lập cánh đồng, nơi ăn trái thu hoạch cịn ngũ cốc rau củ trồng xen gần giống y việc tạo lập vườn ăn trái làm nông tự nhiên Không cần thiết phải phát quang đất, không cần phải chuẩn bị đất kỹ hay chôn vật chất hữu thơ làm Trong giai đoạn tạo lập ruộng vườn, cần kiểm soát cỏ dại đưa đất mặt độ chín muồi Sẽ tốt bắt đầu việc gieo hạt mùa vụ đám phân xanh kiều mạch suốt mùa hè đầu tiên, cải củ cải mù tạt suốt mùa đơng Trong năm tiếp theo, ta trồng loại thân leo quấn mọc mạnh mẽ, có khả sinh sơi nảy nở tốt mà khơng cần tới phân bón, chẳng hạn đậu đỏ đậu đũa vào mùa hè, đậu GIEO MẦM TRÊN SA MẠC 91 tằm lông vào mùa đông Tuy nhiên, loại leo che rau ăn trái nhỏ, nên phải liên tục canh chừng Khi cánh đồng vườn tới giai đoạn chín muồi, ta trồng đủ loại mùa vụ khác Tạo lập cánh đồng truyền thống Hầu hết mùa vụ trồng ruộng thấp hàng năm cho thu hoạch vài tháng nửa năm Đấy rau củ điển hình trồng vườn Những loại đạt tới chiều cao từ nửa mét tới mét, cà chua, cà tím ớt có rễ nơng có chút thất thường lịch sử lai tạo lâu dài chúng Bởi khoảng thời gian từ lúc gieo hạt tới thu hoạch loại mùa vụ tầm thấp sinh trưởng nhanh, chẳng hạn cải củ, rau diếp cải vườn, ngắn, nhiều loại mùa vụ khác thường trồng năm, nên vụ trồng, bề mặt đất nhiều lúc để phơi trước yếu tố thiên nhiên Chúng ta buộc phải chấp nhận thực tế đất mặt cánh đồng bị mưa rửa trôi, đất chút sinh khí suốt thời gian hạn hán khí hậu lạnh giá Tuy vậy, vấn đề giảm thiểu cách giữ cho đất che phủ lớp phủ bổi việc trồng lớp phủ đất phát triển liên tục Khi tạo lập cánh đồng kiểu này, quan trọng cần bận tâm tránh xói mịn đất Nếu đất dốc nên đắp thành để tạo thành bề mặt ngang gần ngang Việc thực cách đắp bờ đất hay xây tường kè đá hình thành ruộng bậc thang Sự thành cơng hay thất bại cơng trình tùy thuộc vào hiểu biết dạng đất, cho bờ đất đắp lên không bị sụp lở Với tường kè đá, lý tưởng dùng tảng đá đào từ mảnh ruộng hay sườn đồi Tạo lập cánh đồng lúa Tất nhiên, thật dễ để tạo nên cánh đồng lúa cách phát quang mặt với xe ủi đất, dọn chỗ thực vật san phẳng đất Việc làm việc tăng diện tích cánh đồng lên, khiến cho việc giới hóa nơng nghiệp thuận tiện Tuy nhiên phương pháp có nhiều khuyết điểm (1) Lớp đất ruộng lúa có độ sâu khơng nhau, thành lúa sinh trưởng không (2) Bởi lẽ loại máy móc lớn, nặng nề đè ép lên đất nên lớp đất mặt trở nên rắn Nước đất tụ lại trở nên tù đọng Việc tạo nên điều kiện kỵ khí, nguyên nhân khiến rễ bị thối, dẫn đến thiệt hại sâu bệnh (3) Khi cánh đồng hình thành nhờ vào việc sử dụng máy móc hạng nặng, luống đất quanh ruộng trở nên thô cứng, vi sinh vật đất bị biến đổi chết đi, lớp đất mặt bị hao mòn Cây cối kẻ bảo vệ đất Ngay với ruộng lúa nước, việc trồng lớn hay nhỏ gị đất cánh đồng ý tưởng hay Các ruộng lúa 92 MASANOBU FUKUOKA gần Sukhothai, Thái Lan, có trồng đầy Những cánh đồng nằm số ví dụ xuất sắc dùng phương pháp làm nông tự nhiên để trồng lúa nơi đâu giới, lẽ chúng kết nối người nông dân với đa dạng loài thực vật động vật - bao gồm súc vật kéo, tơm cá lồi lưỡng cư - thành tổng thể sống hài hòa với Thật không cần thiết phải làm đủ thứ chuyện để trồng lúa cánh đồng ngập nước, trồng lúa cánh đồng cạn tưới nhờ nước mưa Tôi chứng minh việc cánh đồng Nhật 49 Lý khiến cho người ta trồng lúa ruộng ngập nước để kiểm sốt cỏ dại Tơi chăm lo vấn đề cỏ dại cách không cày bừa mà rải lớp phủ bổi rơm trồng cỏ ba hoa trắng liên tục bề mặt đất Theo cách tơi nhận kết tốt mà làm nhiều, cịn đất trồng năm trơi qua lại đắp bồi màu mỡ lên 49 Chuyện nông trại ông Fukuoka phần nơng trại ơng nhận lượng mưa đáng tin cậy suốt mùa vụ trồng lúa Lúa gạo sinh trưởng tốt vùng đất cao, khơ ráo, khơng h ề có nước tưới, sản lượng thu hoạch thấp 93 PHỤ LỤC B Làm Các Viên Đất Chứa Hạt Giống Dùng Để Tái Lập Thảm Thực Vật Mục đích Ý tưởng chứa hạt giống viên đất sét đời phát triển để gieo trực tiếp lúa gạo, lúa mạch rau củ, kết hợp với phương pháp không cày xới đất Từ tới trở thành cách đưa vào sử dụng rộng rãi, đặc biệt phù hợp cho việc gieo từ khơng với mục đích loạt tái thiết thảm thực vật cho vùng sa mạc rộng lớn 50 Vật liệu Hạt giống trăm loại (cây gỗ, ăn trái, bụi, rau củ, ngũ cốc, chủng nấm có ích) - 10% tổng khối lượng Bột đất sét mịn, loại dùng làm gạch nung hay đồ sứ Nhìn chung thành phần phải nhiều gấp lần trọng lượng hạt giống, lượng hạt giống cần phải cân nhắc - 50% tổng khối lượng Nước đắng/nước ót - phần chất lỏng cịn lại sau muối ăn tách khỏi nước biển, cách đun sôi cô đặc nước biển hay từ nước có vị mặn tự nhiên (chẳng hạn thứ nước tìm thấy Biển Chết) - 10% đến 15% tổng khối lượng, với hồ bột làm từ rong biển để kết dính chiếm 5% khối lượng tổng cộng Vôi - 10% tổng khối lượng Thảo dược: rễ dây mật, tán bột hồi ( Illicium anisatum), hoa chuông Nhật/thạch nam Nhật (Pieris spp.), sơn Nhật (Rhus vernicifua), xoan Nhật (Melia azedarach) - 10% tổng khối lượng Nước - 5% đến 10% tổng khối lượng 50 Nông dân khắp giới bọc hạt giống viên đất sét từ nhiều năm Ơng Fukuoka khơng phải người phát minh kỹ thuật này; ông đơn giản làm sống lại Kết là, việc gieo h ạt viên đ ất m ột l ần n ữa lại sử dụng cách hiệu nông trại quy mô nhỏ, cho dự án ph ục h ồi l ớn, nh ững khu v ực thành thị người làm vườn kiểu du kích, nhằm gieo trồng chỗ đất đặc biệt khô c ứng 94 MASANOBU FUKUOKA Phương pháp gieo hạt từ không Các loại hạt giống cần thiết cho việc tái thiết lập thảm thực vật sa mạc trộn lẫn với viên đất sét đem rải lần từ máy bay vãi tay để phủ cho vùng rộng lớn Phương pháp sản xuất viên đất Khi tiến hành sản xuất viên đất với số lượng lớn, dùng thùng trộn bê tông loại thường dùng (đã gỡ bỏ lưỡi trộn lịng thùng) tiện Cho chủng nấm mục hạt giống vào thùng trộn trộn thật kỹ để bào tử nấm bám (lớp bên trong) Tiếp theo, luân phiên đổ thêm bột đất sét với nước phun sương bên thùng trộn quay, để tạo lớp bao bọc hạt giống bào tử nấm (lớp giữa) Rồi ta thêm phun nước đắng, dung dịch hồ bột rong biển, bột đất sét vơi tơi vào thùng trộn quay, viên chứa hạt giống hình thành thường có kích cỡ đường kính từ nửa phân tới phân (lớp ngồi) Các đặc tính viên đất Các hạt giống bọc lớp đất sét có điều kiện thuận lợi để nảy mầm lớn lên nhờ trợ giúp chủng nấm có ích Bằng cách nhào trộn đất sét với nước đắng hồ bột rong biển, phân tử xếp lại, nên viên đất trở nên ổn định, nhẹ cứng Chúng không chịu đựng việc rơi từ cao xuống tiến hành gieo từ máy bay mà cịn điều chỉnh độ ẩm độ khơ tùy thuộc vào lượng mưa, co lại trở nên đặc Vì thế, chúng bở hay vỡ nát, hạt giống bảo vệ khỏi phá hoại chim chóc thú vật chúng nảy mầm Nhiều loại côn trùng bị xua đuổi nhờ vào vị đắng thảo dược nước đắng trộn vào lớp viên đất, nên hạt giống thoát khỏi bị xơi tái Ở vùng sa mạc đất xavan, kỹ thuật giúp tránh phá hoại chuột, dê, loại côn trùng khỏe bọn kiến đỏ Thậm chí đơn giản bọc hạt giống viên đất đủ để tránh thiệt hại chim chóc gây Phương pháp mơ tả khơng đảm bảo an toàn cho hạt giống nảy mầm khu vực sa mạc dùng tới thứ chất độc hại, mà khiến cho việc rải hạt giống thoải mái diện tích rộng lớn trở nên Cây cối mặt đất tồn mối liên kết gần gụi với khác, với loài động vật vi sinh vật Khơng lồi phát triển sinh sơi có Đặc biệt khu vực sa mạc, vi sinh vật yếu tố cần thiết y đa dạng loài GIEO MẦM TRÊN SA MẠC 95 Rễ dây mật (được dùng để chống bọ cánh cứng), hồi (chống dê), hoa chng Nhật (chống bị), xoan Nhật (chống lồi trùng nhỏ), sơn, v.v… bảo vệ cho hạt giống sa mạc, trước sau chúng nảy mầm Trong khu vực mà hoàn toàn sa mạc, ý hay trộn đất rừng thường hay đất rừng rậm màu mỡ vào với đất sét Thứ đất nguồn giàu vi sinh vật đất, hạt giống bào tử nấm, nên có giá trị lớn trộn thêm vào viên đất Nếu viên đất rải từ máy bay, chúng bị vỡ chạm đất, nên tốt phủ bên chúng hồ bột rong biển, có Nhờ thế, vùng sa mạc rộng lớn, nơi mà điều kiện cho nảy mầm kém, việc tái lập thảm thực vật đạt được, đơn giản cách gieo hạt mà không cần bận tâm thời gian hay nơi chốn Những thành đạt châu Phi, Hoa Kỳ, Ấn Độ, Hy Lạp Philippines minh chứng 51 51 Ngay không sử dụng phụ liệu ông Fukuoka khuyến nghị mục để gieo hạt quy mô rộng sa mạc, việc bọc hạt giống đất sét để tạo thành viên đất không s ẽ tr ợ giúp r ất t ốt cho s ự n ảy m ầm c hạt hầu hết nơi 96 PHỤ LỤC C Sản Xuất Mơi Trường Ni Cấy Tự Nhiên Tồn Diện MƠI TRƯỜNG NI CẤY TỰ NHIÊN tồn diện (là loại mơi trường nuôi cấy nấm rễ thông Matsutake) - dùng cho viên đất bọc hạt giống - hình thành từ vi khuẩn vi sinh vật họ nấm, đặc biệt nấm rễ cộng sinh (matsutake), nấm sợi (eumycetes), xạ khuẩn (actinomycetes) bacilli (một loại vi khuẩn) Môi trường nuôi cấy tạo cách kết hợp đất hình thành từ mục với cám gạo, thêm vào thứ nước chiết lấy từ việc đun sôi lượng định củ và/hoặc thân loại thuộc họ Bìm bìm (Convolvulaceae), chẳng hạn bìm bìm hoa tím, và/hoặc thuộc họ Củ nâu (Dioscoreaceae), lượng định thuộc họ Thập tự (Cruciferae), chẳng hạn cải mù tạt, cải bắp, lượng định thuộc họ Hành tỏi (Liliaceae) Mặc dù việc phân lập riêng biệt chủng nấm matsutake thành công từ lâu, nghiên cứu mẻ cấy nấm matsutake nhân tạo, đặc biệt qua loại nấm nuôi cấy chủng, tiến triển chậm Một nguyên dòng nấm sợi khó để ni cấy phân lập Một vấn đề khác dòng nấm sợi sinh trưởng chậm, khó để thu số lượng lớn (Khơng có lồi nấm khó ni cấy matsutake) Môi trường nuôi cấy nấm matsutake mô tả khắc phục nhược điểm Sau làm thí nghiệm với nhiều loại mơi trường khác nhau, tơi thu số lượng lớn chủng nấm sợi cách dễ dàng với môi trường nuôi cấy tự nhiên Tốc độ tăng trưởng phát triển loại nấm sợi matsutake môi trường nhanh xấp xỉ mười lần so với môi trường Hamada, loại thường xuyên dùng khứ Thêm vào đó, mơi trường cho thấy lồi nấm sợi matsutake tăng trưởng mạnh mẽ dày đặc Môi trường nuôi cấy tự nhiên đề cập tạo lập nhờ sử dụng vật liệu sau: Đất từ mục lấy từ rừng thông từ rừng hỗn giao (20% đến 50% trọng lượng) Cám gạo (20% đến 50% trọng lượng) Thực vật a Củ thân chi thuộc họ Bìm bìm (Convolvulaceae), chẳng hạn khoai lang, chi thuộc họ Củ nâu (Dioscoreaceae), chẳng hạn khoai mỡ (10% đến 20% trọng lượng) GIEO MẦM TRÊN SA MẠC 97 b Các loại rau họ Thập tự, chẳng hạn cải củ cải mù-tạt (10% đến 20% trọng lượng) c Các chi thuộc họ Hành tỏi (Liliaceae), chẳng hạn hành tây, hành hoang (ramps) tỏi hoang (10% đến 20% trọng lượng) Nghiền nát trộn đất xốp với cám gạo để tạo thành 20% tổng trọng lượng môi trường nuôi cấy Sau thêm vào hỗn hợp thứ nước pha chế lấy từ q trình đun sơi ngun liệu từ ba nhóm thực vật trên, loại chiếm 20% tổng trọng lượng Ta làm thành mơi trường lỗng, cách đổ thêm 60% đến 80% nước vào, làm thành môi trường đặc, việc cho agar vào Để nuôi cấy nhân tạo lồi nấm matsutake sử dụng mơi trường này, trước tiên đặt môi trường vào lọ túi nhựa, hấp trùng chúng, sau cấy bào tử vào giữ chúng phịng sấy nhiệt độ trì mức 16 đến 23 độ C (61 đến 73 độ F) Sau khoảng chừng tháng, loài nấm sợi mọc lan khắp lọ hay túi đựng Sau đó, ta chuyển chúng tới nơi trì mức 19 độ C (66 độ F) lạnh hơn, thể nấm phát triển sau chừng bốn tháng Tại loại môi trường tự nhiên lại hiệu quả? Các nguồn dinh dưỡng cung cấp cho matsutake đòi hỏi tinh tế phức tạp Ngay trộn nhiều loại hợp chất hóa học khác thêm vitamin hóc-mơn vào thu số lượng lớn loại nấm sợi cách dễ dàng, gần khơng có khả thấy phát triển thể Mơi trường tự nhiên trái lại, lúc đầu trơng phải chế cách thật cẩn thận, cho thấy hiệu ứng mang tính hữu hiệp lực (trong nhiều yếu tố khác làm việc với nhau) Dường làm giàu thêm dưỡng chất giúp cho loài nấm sợi phát triển làm tăng hình thành thể Sự nhân giống sinh dưỡng lồi nấm sợi có khả xảy tới mức định, với đất mục cám gạo, vitamin hóc-mơn, đặc biệt hóc-mơn sinh trưởng có nguyên liệu thực vật đưa vào, đóng vai trị lớn việc hình thành thể Mơi trường ni cấy tự nhiên thích hợp khơng cho việc ni cấy nấm matsutake khơng thơi, mà cịn thích hợp cho việc ni cấy vi sinh vật nói chung “Khi Khu vườn Địa đàng Mới tưng bừng trở lại?” PAUL DOUMER NÓI VỀ NGƯỜI VIỆT Paul Doumer Tồn quyền Đơng Dương từ năm 1897 tới năm 1902 sau tổng thống Pháp, so sánh người Việt với dân Miên, Lào, Thái dân khác (ở Đông Nam Á) Ông bảo “Phải sang đến tận Nhật Bản người ta thấy giống dân tương xứng giống với người Việt Cả hai giống người Việt Nhật, theo ông, thông minh, chăm can đảm.” Vào thời điểm Doumer phát biểu nhận định đây, dân tộc Việt Nam hoàn cảnh thất nhục nhã, dân tộc Nhật Bản đỉnh vinh quang, vừa đại thắng Nga Thế bây giờ, người Việt Nam liên tục nhắc đến người Nhật Bản hình mẫu tiêu biểu việc “sống”: sống tốt, sống đẹp Và người Nhật làm điều tốt đẹp người Việt Nam lại bảo nhau: Ở Việt Nam à, cịn lâu nhé! Đã trăm năm trơi qua kể từ Paul Doumer ca ngợi người Việt Chúng muốn tin Paul Doumer, muốn bước Hiện Thực điều với bạn, để điều Paul Doumer nói sớm thành thật Chúng mong muốn sách đến với thật nhiều người Việt Nam, kể người khơng có điều kiện mua sách, khơng có điều kiện truy cập tới mạng internet máy vi tính, nông dân người vùng sâu vùng xa Vì thế, chúng tơi mong bạn, sau đọc ebook này, bạn thấy hữu ích bạn có điều kiện tài chính, ủng hộ cách mua sách giấy để gửi tặng đối tượng Sách mua điểm bán link Mua sách Cuộc-Cách-Mạng-Một-Cọng-Rơm đâu? Hoặc email books@xanhshop.com; điện thoại 0909.000.202 để hỏi thông tin XanhShop.com Đây ebook dành tặng bạn! ... cứu GIEO MẦM TRÊN SA MẠC Làm nông tự nhiên, Phục hồi sống phạm vi toàn cầu Giải vấn đề An ninh lương thực Masanobu Fukuoka Biên dịch XanhShop NHÀ XUẤT BẢN TỔNG HỢP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIEO MẦM... books@xanhshop.com Tham gia đóng góp ý kiến bạn online đây: https://www.facebook.com/groups/cachmangrom/ Dành cho gieo hạt mầm sa mạc Masanobu Fukuoka Tháng 12, 1992 Mục Lục Lời Giới Thiệu ... hành mảnh đất Trong sách tại, Gieo mầm sa mạc, ơng Fukuoka trình bày triết lý dạng chi tiết đưa kế hoạch sử dụng cách làm nông tự nhiên để tái lập thảm thực vật cho sa mạc giới Đây cơng trình cuối