TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP HCM SỐ 9 (1) 2014 93 PHÂN TÍCH LỢI ÍCH TÀI CHÍNH CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ BƯỞI DA XANH TỈNH BẾN TRE Ngày nhận bài 10/02/2014 Ngày nhận lại 25/02/2014 Ngày duyệt đăng 10/[.]
TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM - SỐ (1) 2014 93 PHÂN TÍCH LỢI ÍCH TÀI CHÍNH CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ BƯỞI DA XANH TỈNH BẾN TRE Ngày nhận bài: 10/02/2014 Ngày nhận lại: 25/02/2014 Hoàng Văn Việt1 Ngày duyệt đăng: 10/03/2014 TÓM TẮT Nghiên cứu thực tỉnh Bến Tre thị trường tiêu thụ bưởi Da xanh Thành phố Hồ Chí Minh, với mục tiêu phân tích trạng hoạt động chuỗi giá trị đánh giá, so sánh hiệu kinh doanh bưởi Da xanh, từ đề xuất sách nhằm phát triển ngành bưởi Da xanh Bến Tre cách bền vững gia tăng thu nhập tác nhân, đặc biệt người nông dân Nghiên cứu sử dụng lý thuyết liên kết chuỗi giá trị GTZ, kết hợp khung phân tích chuỗi giá trị người nghèo M4P khung phân tích tài chuỗi giá trị FAO để phân tích mối quan hệ tác nhân, phân tích chi phí lợi nhuận, giá trị gia tăng đóng góp chuỗi giá trị Kết phân tích cho thấy chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre mang lại hiệu kinh tế xã hội cao thu nhập cho tác nhân tốt, đặc biệt người nông dân, phân bổ lợi nhuận tác nhân công hợp lý Nghiên cứu bưởi Da xanh có giá trị kinh tế cao khó khăn vấn đề sâu bệnh giống chất lượng khơng cao Từ khóa: Chuỗi giá trị, bưởi Da xanh, Bến Tre ABSTRACT The research of Da xanh pomelo value chain in Ben Tre province and Ho Chi Minh city pomelo market analyzes the present situation of the Da xanh pomelo in Ben Tre and identify, compare its business results in order to suggest policies to develop the value chain sustainably and improve the income of the actors, especially for farmers’ income This paper employs the theory of value chain linking of GTZ with analytical framework of M4P and FAO to identify the links between actors in the value chain, cost and profit analysis, added value and economic contribution of the value chain The result indicates that the value chain produces slightly good incomes for the actors, especially for the farmers, and the profit distribution is fair and reasonable The survey shows that the value chain contributes considerably to Ben Tre economy and society but the most seri- ous problem of Ben Tre Da xanh pomelo is the insect matter which has not had a really effective solution and the shortage of high quality Da xanh pomelo seed Keywords: Value chain, Da xanh pomelo, Ben Tre 1 ThS,Trường Đại học Kinh tế Tp.HCM TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM - SỐ (1) 2014 ĐẶT VẤN ĐỀ Bến Tre tỉnh mạnh nơng nghiệp, đặc biệt ăn trái vùng Đồng sông Cửu Long với điều kiện tự nhiên, đặc biệt thổ nhưỡng thuận lợi Những ngành kinh tế chủ lực tỉnh bao gồm thủy sản, ăn trái, lúa, dừa chế biến nơng nghiệp; ngồi ngành chăn ni phát triển tốt Tỉnh Bến Tre có sách nhằm phát triển kinh tế dựa lợi nơng nghiệp thơng qua đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ nơng nghiệp; đồng thời tạo nhiều việc làm cho người nông dân, hỗ trợ phát triển chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp (Trần Tiến Khai cộng 2011) Trong số loại ăn trái tỉnh, bưởi Da xanh bật lên với giá trị kinh tế cao, thị trường yêu thích Tỉnh Bến Tre quan tâm phát triển trồng với nhiều chương trình hỗ trợ, đặc biệt dự án 4000 bưởi Da xanh Bưởi Da xanh 12 sản phẩm ăn trái chủ lực Nam Bộ theo quy hoạch Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn (Thu Nga, 2013), trồng chủ yếu tỉnh miền Tây Nam Bộ, Bến Tre có diện tích canh tác bưởi Da xanh lớn nước Giá bưởi Da xanh năm gần tăng cao, với suất khoảng 11 tấn/ha mang lại thu nhập tốt cho người nông dân tác nhân khác chuỗi; đồng thời có đóng góp khơng nhỏ vào kinh tế xã hội tỉnh Bến Tre, điều thúc đẩy nhiều người nông dân chuyển đổi loại trồng khác sang bưởi Da xanh Tuy nhiên, tới chưa có nghiên cứu đánh giá cụ thể đóng góp hoạt động ngành Vì vậy, nghiên cứu chuỗi giá trị bưởi Da xanh hướng tới mục tiêu thấy cấu trúc chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre, vận hành chuỗi với mối quan hệ kinh tế, thương mại tác nhân chuỗi; đồng thời so sánh đánh giá hiệu kinh tế mà chuỗi mang lại cho tác nhân đóng góp vào kinh tế tỉnh CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý thuyết Chuỗi giá trị nói chung đề cập tới q trình vận động hàng hóa dịch vụ đến người tiêu dùng cuối với công cụ khung phân tích khác nhau, nghiên cứu tác giả sử dụng ba phương pháp phân tích GTZ, M4P FAO Phân tích GTZ tập trung vào phương pháp luận thúc đẩy chuỗi giá trị bao gồm 12 module, chia theo chu kỳ dự án Trong module vào phân tích chuỗi giá trị module xây dựng chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị Cụ thể, tác giả áp dụng module để thể thành phần, tác nhân, hàng hóa, quan hệ… chuỗi giá trị Module có năm hoạt động, nghiên cứu sử dụng hoạt động hai phân tích thuận lợi khó khăn chuỗi; hoạt động bốn xác định chủ thể tham gia vào việc thực chiến lược nâng cấp Mơ hình M4P thiên phân tích chi phí - lợi nhuận phân chia thu nhập tác nhân chuỗi Mơ hình có cơng cụ với bước cụ thể khác nhau, tác giả sử dụng công cụ (2) Lập sơ đồ chuỗi giá trị, công cụ (3) Phân tích chi phí lợi nhuận, cơng cụ (5) Phân tích thu nhập chuỗi, cơng cụ (6) Phân tích việc làm chuỗi cơng cụ (8) Phân tích liên kết chuỗi giá trị Tác giả sử dụng khung phân tích chuỗi ngành hàng FAO theo cách sau: (1) Đây công cụ phân tích tài hồn chỉnh với thành phần khác dọc theo chuỗi giá trị (2) Là khung phân tích cho phép theo dõi có hệ thống phần lớn thơng tin cần thiết để phân tích kinh tế, cần mở rộng phân tích tài Khái niệm quan trọng TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM - SỐ (1) 2014 tích chuỗi giá trị giá phân trị gia tăng (ký hiệu VA) Tác giả sử dụng khung phân tích FAO để tính số giá trị gia tăng (VA), chi phí trung gian (IC), doanh thu (Y), lợi nhuận gộp (GP) lợi nhuận rịng (NP) theo giá thị trường; số quan trọng để phân tích đánh giá hoạt động, hiệu quả, cơng đóng góp chuỗi giá trị 2.2 Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu phân tích chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre kết hợp sử dụng phương pháp định tính định lượng khác Trong phương pháp định tính sử dụng cho phương pháp chọn mẫu có mục đích, thu thập số liệu mở, phân tích tài liệu thứ cấp, so sánh với số liệu điều tra báo cáo khác, vấn chuyên gia quan sát tượng, phân tích SWOT, tổng hợp ý nghĩa giải thích kết nghiên cứu Về phương pháp định lượng, nghiên cứu sử dụng cộng cụ điều tra thống kê, phân tích chi phí – lợi nhuận, phân tích giá trị gia tăng cho tác nhân toàn chuỗi giá trị Về liệu, nghiên cứu sử dụng liệu thứ cấp liệu sơ cấp Dữ liệu thứ cấp thu thập từ nhiều nguồn khác Cục thống kê Bến Tre, Sở ban ngành, Trung tâm khuyến nông khuyến ngư Dữ liệu sơ cấp từ điều tra vấn chuyên gia Việc chọn mẫu thực theo phương pháp phi xác suất tổng thể mẫu nông hộ Bến Tre xác định khó lập danh sách; thứ hai để vấn thu thập thông tin cần phải dựa vào mối quan hệ, giới thiệu; thứ ba để nghiên cứu hiệu kinh tế chuỗi cần phải khảo sát tác nhân có liên kết với hoạt động kinh tế; thứ tư mục tiêu nghiên cứu nhằm tìm hiểu chất chuỗi giá trị quan hệ nội nhóm tác nhân tham gia, mà khơng nhằm vào việc tìm báo kinh tế - kỹ thuật mang tính đại diện cách chắn cho toàn ngành bưởi Da xanh Bến Tre Do mục tiêu nghiên cứu giới hạn nguồn lực, cỡ mẫu bao gồm 30 nông dân Mỏ Cày Bắc Châu Thành; 10 thương lái vựa thu gom sơ chế Mỏ Cày Bắc (là tổng thể) Các đối tượng khảo sát thị trường Thành phố Hồ Chí Minh tác nhân bán sỉ 10 bán lẻ Khảo sát chuyên gia thực Sở ban ngành, Trung tâm, Hiệp hội, cán xã huyện Doanh nghiệp Khảo sát thực năm 2013 số liệu tính tốn theo năm 2012 Ngồi ra, để so sánh hiệu tài chuỗi giá trị khác nhau, tác giả tham khảo kết phân tích số nghiên cứu chuỗi giá trị khác, nhiên so sánh mang tính tương đối kết nghiên cứu khác có thời gian phương pháp nghiên cứu khác KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Sơ đồ tổng quan chuỗi giá trị Chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre hoạt động dựa vào gắn kết tương tác tác nhân, bao gồm tác nhân trực tiếp tham gia sản xuất kinh doanh tác nhân đóng vai trị cung cấp hàng hóa vai trị hỗ trợ khác Sơ đồ chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre nhà cung ứng vật tư, máy móc Kế tiếp tác nhân trồng bưởi Da xanh, họ đóng vai trò quan trọng chuỗi giá trị, tác nhân tạo giá trị gia tăng giá trị sản phẩm Nông dân bán bưởi cho tác nhân thương lái, tác nhân hoạt động lâu đời rộng khắp Các thương lái bán lại cho vựa trái lớn tỉnh, tác nhân ngồi vai trị thu gom lớn cịn có thêm cơng đoạn sơ chế Kế tiếp vựa bán sỉ thành phố cuối tác nhân bán lẻ trái thị trường tiêu thụ cuối Ngồi ra, chuỗi có kênh mua bán phụ khác Nông dân bán hàng trực tiếp cho vựa thu gom sơ chế, cửa hàng bán lẻ, đồng thời thương lái bán trực tiếp cho vựa bán sỉ cửa hàng bán lẻ Tác nhân xuất bưởi Da xanh chủ yếu vựa thu gom sơ chế lớn tỉnh số công ty thương mại Các tác nhân cung cấp hàng hóa dịch vụ bao gồm tổ chức tín dụng, giao nhận vận tải, tác nhân hỗ trợ Sở ban ngành, Trung tâm khuyến nông khuyến ngư, Hiệp hội bưởi Da xanh, Viện ăn trái miền Nam Đặc biệt, gần dự án 4000ha bưởi Da xanh mang lại nhiều tác động tích cực tới phát triển ngành bưởi Da xanh Bến Tre Dịng sản phẩm bưởi Da xanh trái tươi ăn trực tiếp phụ phẩm bưởi dùng để chế biến vỏ, cùi chưa khai thác sử dụng nhiều Hình Sơ đồ chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre 3.2 Phân tích tác nhân trực tiếp chuỗi giá trị 3.2.1 Nông dân trồng bưởi Da xanh Đây tác nhân chuỗi giá trị bưởi Da xanh, nông dân mua đầu vào vật tư nông nghiệp, giống công cụ khác từ đại lý thuê lao động địa phương để tiến hành sản xuất bưởi Da xanh, lao động thuê chủ yếu công việc nặng nhọc làm mương, vét bùn, đào hố làm cỏ; công việc khác chăm sóc, phun thuốc, bón phân lao động nhà tự làm; cơng thu hoạch thường thương lái tự làm Đầu tiêu thụ bưởi Da xanh nông dân chủ yếu thương lái vựa thu gom sơ chế, phần nhỏ bán trực tiếp cho cửa hàng bán lẻ thành phố Diện tích đất trồng bưởi Da xanh Bến Tre trung bình 0,31ha/hộ hay tương đương với 0,11ha/lao động Với suất trung bình 11.500 kg/ha, suất cao lên tới 25.556 kg hộ có suất thấp 1.778 kg/ha, có chênh lệch lớn suất hộ gia đình khác nhau, nguyên nhân mức độ thâm canh khác nhau, mật độ trồng khác đặc biệt tuổi vườn chế độ chăm sóc khác hộ Theo mức giá năm 2012 doanh thu trung bình bưởi Da xanh đạt khoảng 318 triệu đồng/ha/năm Sau trừ loại chi phí chi phí khấu hao máy móc, khấu hao giai đoạn lợi nhuận trung bình nơng dân đạt khoảng 214 triệu đồng/ha/năm Nếu cộng thêm giá trị lao động gia đình thu nhập trung bình nơng dân trồng bưởi khoảng 276 triệu đồng/ha/năm Chi phí trồng bưởi Da xanh lao động chiếm tới 74% bao gồm lao động nhà lao động thuê ngồi (chủ yếu lao động thời vụ), phân bón khấu hao giai đoạn chiếm cao khoảng 8,6% 8,8% Nếu tính bưởi Da xanh doanh thu nơng dân 27,7 triệu đồng; chi phí trung gian 1,2 triệu đồng giá trị gia tăng mà nông dân tạo bưởi Da xanh lên tới 26,5 triệu đồng Sau trừ chi phí lao động, chi phí khấu hao, loại thuế phí lợi nhuận rịng nông dân đạt 18,7 triệu đồng/tấn 3.2.2 Thương lái Thương lái tác nhân trực tiếp thu mua bưởi Da xanh từ người nông dân chủ yếu bán lại cho vựa thu gom sơ chế tỉnh Đây tác nhân trung gian lâu đời phù hợp với điều kiện phân tán nhỏ lẻ nông nghiệp Việt Nam, đóng vai trị kết nối nơng dân doanh nghiệp, vựa thu gom sơ chế lớn tác nhân bán sỉ, bán lẻ thị trường tiêu thụ Thương lái người nắm rõ hoạt động sản xuất bưởi nông dân quy mô vườn, đặc điểm bưởi, thời điểm thu hoạch, điều kiện kinh tế có mối quan hệ thân thiết tin cậy lâu năm Thương lái thường hoạt động vùng định, tự làm việc có thuê thêm lao động thời vụ bên ngồi Chi phí chủ yếu thương lái mua bưởi, cịn chi phí khác lao động, vận chuyển, nhiên liệu khấu hao không nhiều 3.2.3 Thu gom sơ chế Các sở thu gom sơ chế bưởi Da xanh tác nhân chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre Đầu vào tác nhân bưởi thu mua từ thương lái trực tiếp từ nơng dân, từ thương lái chiếm chủ yếu Đầu sở thu gom sơ chế vựa bán sỉ sở bán lẻ thị trường tiêu thụ; phần hàng hóa xuất nước ngồi Những sở tỉnh có số lượng khơng nhiều thường phát triển lên từ thương lái Tác nhân có hoạt động sơ chế chủ yếu hoạt động kiểm tra phân loại, rửa đánh bóng, sau dán nhãn bao màng Một số sở hoạt động theo tiêu chuẩn Việt GAP hay Global GAP có đầu tư máy móc thiết bị không đại phức tạp Một số sở có liên kết chặt chẽ với hợp tác xã người nông dân thông qua hợp đồng, lại chủ yếu mua đứt bán đoạn theo mối quan hệ lâu năm Quy mô hoạt động kinh doanh sở thu gom sơ chế lớn, lên tới ngàn năm Chi phí đầu tư ban đầu cao tùy vào chiến lược sở, sở hướng tới kinh doanh theo chuẩn quốc tế địi hỏi vốn đầu tư lớn vào máy móc thiết bị, nhà xưởng nhà kho 3.2.4 Bán sỉ Các tác nhân bán sỉ thị trường tiêu thụ bưởi Da xanh đa dạng hình thức hoạt động công ty phân phối, cửa hàng bán sỉ, nhà xuất nhập khẩu, vựa bán sỉ chợ đầu mối; hình thức phổ biến lâu đời vựa bán sỉ trái chợ đầu mối Trong chuỗi giá trị bưởi Da xanh, vựa trái bán sỉ có vai trị kết nối quan trọng, đặc biệt khu vực thị trường xa phía Bắc, miền Trung hay xuất Tại thị trường Thành phố Hồ Chí Minh vai trò bị hạn chế nhiều khoảng cách gần từ Bến Tre Đầu vào vựa bán sỉ từ sở thu gom sơ chế chủ yếu phần từ thương lái Đầu vựa bán sỉ cửa hàng bán lẻ, kênh nhà hàng khách sạn người tiêu dùng Hoạt động kinh doanh vựa bán sỉ có hai hình thức: mua đứt bán đoạn tự cân đối thu chi, lời lỗ; _ail dựa chiết khấu Các sở hoạt động theo quy mô lớn nhỏ sở thu gom sơ chế tỉnh, nhiên vựa bán sỉ thường kinh doanh nhiều loại trái khác nhau, đặc biệt loại trái họ hàng với bưởi cam, quýt 3.2.5 Bán lẻ Các sở bán lẻ tác nhân cuối chuỗi giá trị bưởi Da xanh, hình thức quy mô hoạt động tác nhân đa dạng, từ cửa hàng nhỏ, điểm bán trái vỉa hè tới cửa hàng thực phẩm tiện ích, hệ thống siêu thị đại siêu thị quy mô lớn Tuy nhiên, thường cửa hàng bán lẻ chợ truyền thống cửa hàng phố lấy hàng từ vựa bán sỉ, siêu thị hay đại siêu thị thường lấy hàng trực tiếp từ vựa thu gom sơ chế chí từ nơng dân hay thương lái với hệ thống thu mua riêng Các cửa hàng bán lẻ thường có quy mơ nhỏ nhỏ, hoạt động theo hình thức gia đình với thu nhập giống người làm thuê ổn định Đầu vào từ vựa bán sỉ chủ yếu, số lấy từ thương lái nông dân có quan hệ; đầu người tiêu dùng cuối cùng, người mua làm quà Tỷ lệ chi phí tăng thêm lớn chi phí mặt chi phí lao động cao 3.3 Phân tích hiệu kinh tế đóng góp chuỗi 3.3.1 Hiệu tài phân phối lợi ích chuỗi Hiệu sử dụng vốn việc phân chia lợi ích tính bưởi tác nhân chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre phù hợp công bằng, đặc biệt người nông dân (Bảng 1) Doanh thu chuỗi đạt 55,7 triệu đồng/ tấn, chi phí trung gian có 1,9 triệu đồng/tấn giá trị gia tăng lên tới 53,8 triệu đồng/tấn Doanh thu trung bình nông dân khoảng 318 triệu đồng/ha/ năm, sau trừ chi phí cho lợi nhuận rịng 214 triệu đồng/ha/năm, thu nhập lên tới 276 triệu đồng/ha/năm Bảng Phân tích hiệu phân phối thu nhập bưởi Da xanh (2012) Đợ n vị Doanh thu 1.0 00đ Chi phí 1.0 trung gian 00đ Giá trị gia tăng 1.0 00đ Chỉ số P/IC Chỉ số VA/IC lần lần N ô n g Th Th u g n o g m D â l S n i c h ế 27.7 33.7 38.70 00 00 1.18 27.7 34.15 40 Bá Bá n n Sỉ Lẻ 43 700 38 818 T o n K ê n h 55 700 43 789 26.5 5.96 4.550 4.8 11 53 18 82 911 21 23,4 1,21 1,13 1,1 1,2 22,4 0,21 0,13 0,1 0,2 Chỉ số NPr/IC Chi phí lần 15, 1.0 9.0 00 48 đ Chi phí 1.0 9.0 tăng thêm 00 48 đ % Chi phí % 41 tăng thêm % Giá bán 1.0 00 đ Lợi nhuận 1.0 ròng 00 đ % Lợi % nhuận ròng 27, 0,15 0,09 0,0 29.5 35.68 41 81 738 0,1 49 844 1.88 1.988 3.0 6.1 22 38 44 99 9% 9% 14 28 % % 0 % 33,7 38,7 43, 55, 7 18 4.11 3.013 1.9 5.8 33 652 86 56 25 55 12% 9% 6% 17 % % 0 % Độ cân 1.0 27, 6,0 5,0 5,0 12, biên giá 00 đ , Nguồn: Điều tra năm 2013 11 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM - SỐ (1) 2014 Chỉ số hiệu kinh tế đồng vốn trung gian (như P/IC, VA/IC NPr/ IC) nông dân cao thể người nông dân trồng bưởi Da xanh sử dụng nguồn nội lực bên (lao động, đất đai ) chủ yếu sử dụng nguồn lực bên ngồi (phân bón, thuốc BVTV, nhiên liệu hàng hịa trung gian khác) Các số tác nhân khác thương lái, thu gom sơ chế, bán sỉ bán lẻ thấp so với nơng dân mức hợp lý hiệu cao so với ngành khác lĩnh vực thương mại sơ chế Việc phân bổ lợi nhuận hợp lý, người nơng dân bán lẻ tác nhân có chi phí tăng thêm cao tính bưởi có mức lợi nhuận rịng cao Các tác nhân khác có % lợi nhuận thấp với sản lượng lớn nên tổng thu nhập cao, đặc biệt tác nhân thu gom sơ chế bán sỉ có sản lượng lên tới ngàn tấn/năm 3.3.2 Hiệu tài tổng hợp đóng góp xã hội Diện tích vườn bưởi Da xanh toàn tỉnh Bến Tre năm 2012 4.528 ha, diện tích cho thu hoạch 3.142 cho sản lượng 38.650 (Cục thống kê Bến Tre, 2013) Từ số liệu sản lượng bưởi Da xanh năm hiệu kinh doanh bưởi Da xanh cho số liệu tổng hợp hiệu tài chung đóng góp ngành bưởi Da xanh Bến Tre Bảng Bảng Hiệu tài tổng hợp đóng góp ngành bưởi Da xanh Bến Tre (2012) Đ ợ n Doanh thu Cơ cấu N Thư ô n n g g D i â n Th u go m v ị S ch ế triệ 1.07 1.30 1.49 u đ 0.60 2.50 5.75 5 % 14% 17% 19% Giá trị triệ 1.02 230 gia tăng u đ 4.90 354 175 858 Bá n Sỉ Bá n Lẻ T o n K ê n h 1.68 9.00 22% 2.15 2.80 28% 100 % 188 460 2.08 689 364 0.17 12 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM - SỐ Cơ cấu % (1)2014 49% 11% 8% 22% 100 h % â Lợi triệ 720 159 116 76.7 226 1.29 n nhuận u đ 892 199 452 59 317 9.62 Nguồn: Điều tra năm ròng 2013 Cơ cấu % 55% 12% 9% 6% 17% 100 Về khía cạnh % tài theo năm T 2012, ngành bưởi h triệ 51.7 13.5 42.9 42.1 51.5 201 u đ 65 28 02 64 33 891 Da xanh Bến Tre u n h ậ p L Đ t h u ê T h u 9% mang lại doanh thu cho người nông dân 1.070 tỷ đồng, tổng doanh thu tạo cho tác nhân 2.152 tỷ đồng Chuỗi giá trị bưởi Da xanh tạo tổng giá trị gia tăng 2.080 tỷ đồng; người nơng dân chiếm tới 49% triệ 207 16.2 5.79 24.5 85.8 339 cấu giá trị gia tăng, u đ 059 33 95 89 574 thấy nông n h ậ p L Đ n h T h u n h ậ p t c n triệ 927 175 122 101 312 1.63 u đ 951 432 250 346 206 9.18 dân (người sản xuất) tác nhân tạo giá trị gia tăng cho tồn ngành, tổng tác nhân cịn lại chiếm 51%, bán lẻ chiếm 22% Chuỗi giá trị bưởi Da xanh tạo lợi nhuận rịng 1.299 tỷ đồng, người nơng dân hưởng tới 55%, điều thiếu cung Tác nhân thu gom sơ chế bán sỉ hai tác nhân có % lợi nhuận thấp họ có quy mơ sản lượng lớn nên tổng thu nhập sở cao Chuỗi giá trị tạo 541 tỷ đồng lương cho người lao động, lao động th ngồi 201 tỷ đồng lao động gia đình 339 tỷ đồng (Bảng 2) 3.3.3 So sánh hiệu tài số chuỗi giá trị trồng Tham khảo số nghiên cứu chuỗi giá trị trồng khác với phương pháp nghiên cứu tương tự Nghiên cứu chuỗi giá trị Sắn Huỳnh Trấn Quốc cộng (2007), Nghiên cứu chuỗi giá trị Dừa Trần Tiến Khai cộng (2011), Nghiên cứu chuỗi giá trị hoa Cúc Phạm Bảo Dương cộng (2013) cho thấy hệ số P/IC, VA/IC NrP/IC bưởi Da xanh cao nhất, đứng thứ dừa khơ Bến Tre, điều cho thấy chuỗi giá trị bưởi Da xanh sử dụng nguồn nội lực cao nhất, chuỗi giá trị Sắn Bình Định có hệ số thấp Các số P, VA, NrP đặc biệt thu nhập tính bưởi Da xanh cao so với chuỗi khác với 276 triệu đồng/ha Chuỗi giá trị hoa Cúc cao với thu nhập mang lại cho nông dân 161 triệu đồng/ha (Bảng 3) Bảng So sánh hiệu tài số ngành hàng trồng S CHUỖI/ tt CHỈ SỐ Bư ởi Da xan h Bế n Tre V P/ I A C / (lầ n) I C (lầ n) N r P / I C (lầ n) Thu P/ha VA/ Nr nhậ (100 P/h p/ 0đ) (100 a 0đ) (10 00đ (1000 đ) ) 23 22, 16, ,4 300 287 20 114 304 2.0 82 276.1 05 Dừa tươi Bến Tre 10 9,3 6,7 ,3 68.2 61.6 04 08 59.75 Dừa khô Bến Tre 12 11, 9,8 ,9 64.4 59.4 79 66 0 50.25 Sắn Bình Định 3, 2,1 1,4 28.0 18.8 00 44 12.42 4 Hoa Cúc 4, 3,6 3,1 235 184 16 161.2 Hưng 944 278 1.2 22 Yên 22 Nguồn: Tác giả tổng hợp 2013 3.4 Phân tích SWOT Hiện trạng hoạt động sản xuất kinh doanh ngành bưởi Da xanh Bến Tre tóm lược ma trận phân tích SWOT sau: Bảng Ma trận phân tích SWOT STRENGTHS - ĐIỂM MẠNH (S) Sản phẩm ngon, mẫu mã đẹp Điều kiện tự nhiện thuận lợi Giá hiệu kinh tế cao Thương hiệu quản trị hình thành Mơ hình liên kết nhà hiệu chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre, 2012 WEAKNESSES – ĐIỂM YẾU (W) Giống chất lượng chủng thấp Thị trường marketing bị động Quy mô ngành nhỏ lẻ, phân tán Nguồn cung hạn chế, khó làm thị trường Hệ thống giao thông phân tán OPPORTUNITIES – CƠ HỘI (O) THREATS – THÁCH THỨC (T) Người tiêu dùng nước ưa thích Sâu bệnh lan rộng Thị trường xuất rộng lớn Sự bất ổn định thị trường nông sản Việt Nam gia nhập WTO tiến hành đàm phán TPP Sản lượng cạnh tranh gia tăng mạnh Sự hỗ trợ tốt từ nhà nước nhà khoa học Tiêu chuẩn quốc tế khắt khe Xu hướng tiêu dùng thực phẩm an toàn Các nước bảo hộ sản xuất nơng nghiệp Biến đổi khí hậu ảnh hưởng tới Bến Tre Nguồn: Điều tra năm 2013 3.5 Chiến lược nâng cấp chuỗi Dựa vào ma trận SWOT trên, phối hợp thành phần khác để đưa chiến lược nâng cấp chuỗi cách hiệu Có thể chia phối hợp thành nhóm chiến lược nâng cấp cụ thể chiến lược sản phẩm, chiến lược thị trường, chiến lược liên kết chiến lược khoa học kỹ thuật: • Chiến lược sản phẩm Kết hợp điểm mạnh S1, S3; điểm yếu W1; hội O1, O2, O3 thách thức T4 để xây dựng chiến lược nâng cấp sản phẩm Cụ thể nghiên cứu việc lai tạo, trì bảo tồn giống bưởi Da xanh chủng mở rộng việc áp dụng hệ thống tiêu chuẩn chất lượng nước quốc tế Việt GAP Global GAP Ngoài phận khác trái bưởi phần vỏ phần cùi tận dụng chế biến làm gia tăng giá trị cho bưởi Da xanh • Chiến lược thị trường Kết hợp điểm mạnh S1, S3, S4; điểm yếu W2, W3, W4; hội O1, O2, O3, O4 thách thức T2, T3, T4, T5 để hình thành nên chiến lược nâng cấp thị trường tiêu thụ Cụ thể đăng ký xây dựng thương hiệu cách bền vững, kế hợp với doanh nghiệp thương mại nước tìm kiếm nhà phân phối, nhà bán lẻ nước ngồi có uy tín để ký kết hợp tác Đối với thị trường nước cần hợp tác với hệ thống phân phối, hệ thống bán lẻ đại, cao cấp • Chiến lược liên kết Kết hợp điểm mạnh S3, S5; điểm yếu W2, W3; hội O4, O5 thách thức T3, T4, T5 để xây dựng chiến lược xây dựng hệ thống liên kết Cụ thể mơ hình liên kết nhà ngành bưởi Da xanh hoạt động tốt, có mơ hình Tổ hợp tác sản xuất theo tiêu chuẩn Việt GAP Global GAP cần tiếp tục nhân rộng Ngồi cần có liên kết với thị trường nước hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm tiện ích thị trường nước ngồi liên kết với nhà xuất khẩu, nhà phối phối bán lẻ nước ngồi • Chiến lược khoa học kỹ thuật Kết hợp điểm mạnh S2, S3; điểm yếu W1; hội O4, O5 thách thức T1, T4 nhằm đưa chiến lược nâng cấp khoa học kỹ thuật Cụ thể cần nghiên cứu, lai tạo bảo tồn giống bưởi Da xanh chất lượng cao chủng, kết hợp với việc đăng ký quyền gen Hơn nữa, vấn đề sâu bệnh ảnh hưởng lớn đến chất lượng suất vườn bưởi Da xanh Bến Tre, cần phải gấp rút phối hợp đề tìm giải pháp hiệu KẾT LUẬN VÀ GỢI Ý CHÍNH SÁCH Chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre có lợi tuyệt đối lớn so với giống bưởi khác vùng khác nước Bưởi Da xanh có hiệu kinh tế cao đóng góp nhiều cho kinh tế tỉnh Bến Tre Năm 2012, bưởi Da xanh có sản lượng năm 38.650 tấn, tạo doanh thu cho người nông dân ngàn tỷ đồng, tổng doanh thu cho toàn chuỗi giá trị 2.152 tỷ đồng tạo 2.080 tỷ đồng giá trị gia tăng cho xã hội; mang lại 927 tỷ đồng thu nhập cho nông dân 1.639 tỷ đồng thu nhập cho toàn tác nhân chuỗi giá trị Thu nhập nơng dân trung bình 86 triệu đồng/năm/ hộ hay tương đương với 276 triệu đồng ha/năm, mức thu nhập cao ngành nơng nghiệp nói chung Đồng thời, số hiệu kinh doanh ngành bưởi Da xanh tốt so với ngành khác Tuy nhiên, chuỗi giá trị bưởi Da xanh vấn đề trước mắt tiềm ẩn khó khăn tương lai Vì vậy, để ngành bưởi Da xanh phát triển bền vững đối phó với vấn đề tại, khó khăn tương lai tác giả kiến nghị tỉnh Bến Tre tổ chức, cá nhân có liên quan cần quan tâm nghiên cứu xử lý vấn đề sâu bệnh trước mắt, bảo tồn giống bưởi Da xanh chất lượng tốt chủng, mở rộng mơ hình liên kết mơ hình tổ hợp tác sản xuất bưởi Da xanh theo tiêu chuẩn Việt GAP Global GAP LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành nghiên cứu này, tơi xin nói lời cảm ơn đặc biệt tới Thầy Trần Tiến Khai giúp đỡ hướng dẫn thầy trình khảo sát, nghiên cứu hoàn thành đề tài Đồng thời, tơi xin cảm ơn Thầy Nguyễn Khánh Duy có góp ý hữu ích giúp nghiên cứu hồn thiện TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo tiếng Việt: Huỳnh Trấn Quốc cộng (2007) Phân tích trường hợp chuỗi giá trị sắn bò thịt vùng Duyên hải Nam Trung Bộ ACIAR Phạm Bảo Dương cộng (2013) Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm hoa Cúc huyện Văn Lâm tỉnh Hưng Yên Tạp trí Kinh tế phát triển, tháng 4/2013, số 270, tr: 48-58 Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Bến Tre (2013) Chương trình phát triển 4.000 bưởi Da xanh Thu Nga (2013) Quy hoạch 12 loại ăn chủ lực Nam Bộ http://baodientu chinhphu.vn/ Trích dẫn: 11/11/2014 Trần Tiến Khai cộng (2011) Báo cáo nghiên cứu phân tích chuỗi giá trị Dừa Bến Tre IFAD UBND tỉnh Bến Tre Tài liệu tham khảo tiếng Anh: Fabien Tallec et al, 2005 Commodity Chain Analysis Financial Analysis FAO Analytical tools, M044 10 GTZ, 2007 Value Links Manual: The Methodology of Value Chain Promotion First Edition 11 M4P, 2008 Making value chains work better for the poor A toolbook for practitioners of value chain analysis 3rd version M4P Project, UK DFID ... Lập sơ đồ chuỗi giá trị, công cụ (3) Phân tích chi phí lợi nhuận, cơng cụ (5) Phân tích thu nhập chuỗi, cơng cụ (6) Phân tích việc làm chuỗi cơng cụ (8) Phân tích liên kết chuỗi giá trị Tác giả... động cao 3.3 Phân tích hiệu kinh tế đóng góp chuỗi 3.3.1 Hiệu tài phân phối lợi ích chuỗi Hiệu sử dụng vốn việc phân chia lợi ích tính bưởi tác nhân chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre phù hợp... phẩm bưởi dùng để chế biến vỏ, cùi chưa khai thác sử dụng nhiều Hình Sơ đồ chuỗi giá trị bưởi Da xanh Bến Tre 3.2 Phân tích tác nhân trực tiếp chuỗi giá trị 3.2.1 Nông dân trồng bưởi Da xanh