KẾT QUẢ ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH BỆNH VÀNG LÁ, THỐI RỄ VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TRONG TÁI CANH CÀ PHÊ TẠI TÂY NGUYÊN

Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 2(87)/2018 E ect of preservative and sanitizing agents on post-harvest diseases of seedless lime (Citrus latifolia) Nguyen Khanh Ngoc, Nguyen Van Phong Abstract is study was conducted to determine the e ects of preservative and sanitizing agents (Chlorine) on post-harvest diseases of seedless lime e fruits were harvested at commercial maturity, treated with NaHCO3 (2%; 3%), Na2CO3 (2%; 3%), CaCl2 (2%; 3%), Potassium sorbate (1%; 2%), Chlorine (0,015%; 0,02%), Presim (0,06%; 0,07%), water (control) for minutes and then stored at + °C, RH = 80 - 90% and evaluated at 4, and weeks of storage The fruits which were immersed in 2%; 3% Na2CO3 and 2% Potassium sorbate solution signi cantly had fewer rots than other treatments and the untreated one e results also showed that these treatments could maintain the quality of fruit such as titratable acidity, total soluble solids, fruit rmness and skin colour until weeks storage at 8oC Keywords: Post-harvest diseases, fruit quality, seedless lime, preservative agent Ngày nhận bài: 9/1/2018 Ngày phản biện: 20/1/2018 Người phản biện: PGS.TS Lê Nguyễn Đoan Duy Ngày duyệt đăng: 12/2/2018 KẾT QUẢ ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH BỆNH VÀNG LÁ, THỐI RỄ VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TRONG TÁI CANH CÀ PHÊ TẠI TÂY NGUYÊN Tạ Hồng Lĩnh1, Nguyễn Văn Tuất1, Nguyễn Văn Viết1, Trương Hồng2, Nguyễn ị anh Mai2 TÓM TẮT Điều tra trạng vườn cà phê trước tái canh Tây Nguyên nhằm đưa khuyến cáo công tác tái canh cà phê vối việc làm quan trọng cần thiết chương trình tái canh cà phê Bộ Nơng nghiệp PTNT phát động Kết điều tra rằng: Vườn > 20 năm tuổi phải tái canh bị bệnh vàng lá, thối rễ 21,4 - 26,8% Vườn ≤ 20 năm tuổi mà phải nhổ để tái canh bị bệnh nặng với 25% số vườn có 10% bị bệnh tới 75% số vườn có 20% bị bệnh Ngồi yếu tố ảnh hưởng tới tái canh cà phê thành cơng là: vườn cà phê trước nhổ lý già cỗi, suất thấp; không bị bệnh gây vàng lá, thối rễ; tuân thủ biện pháp kỹ thuật trước tái canh Các yếu tố dẫn đến tái canh cà phê thất bại là: Vườn trước nhổ lý bị bệnh vàng lá, thối rễ; không tuân thủ biện pháp kỹ thuật trước tái canh Từ khóa: Tái canh, luân canh, bệnh vàng lá, thối rễ I ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, toàn vùng Tây Ngun có diện tích cà phê 551.670 tổng diện tích cà phê già cỗi cần phải trồng thay chuyển đổi năm (2013 - 2018) khoảng 120 nghìn ha, khoảng 90.000 diện tích tái canh 30.000 diện tích ghép cải tạo (Cục Trồng trọt, 2013) Tổng diện tích tái canh cà phê ghép cải tạo tỉnh Tây Nguyên giai đoạn 2010 - 2016 79.912 ha, Lâm Đồng 43.625 ha, Đắk Lắk 19.125 ha, Đắk Nông 8.471 ha, Gia Lai 5.728 ha, Kon Tum 1.500 (Cục Trồng trọt, 2016) Trong thực tiễn, diện tích cà phê trồng tái canh lại đất cũ thường bị chết, đặc biệt đến năm thứ - bị chết hàng loạt Một nguyên nhân cà phê bị chết rễ bị hư hại, gây vàng chết sinh trưởng vấn đề quản lý kỹ thuật (cây giống, luân canh, cải tạo đất, xử lý đất ) dẫn đến việc tái canh tác cà phê thường khơng có hiệu quả, tỷ lệ thành công thấp (Lê Ngọc Báu, Chế ị Đa, 2012) Đây vấn đề tồn cần có biện pháp giải để ngành cà phê phát triển ổn định, bền vững Bài viết tập trung trình bày kết điều tra tình hình bệnh vàng thối rễ yếu tố ảnh hưởng đến kết tái canh cà phê Tây Nguyên II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu - Các vườn cà phê tái canh thời kỳ kiến thiết kinh doanh Đắk Lắk Lâm Đồng Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, Viện KHKT Nông lâm nghiệp Tây Nguyên 90 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 2(87)/2018 - Các vườn cà phê sau tái canh trồng đất cũ (cà phê) (đất rừng) Đắk Lắk 2.2.4 Điều tra trạng vườn cà phê sau tái canh trồng đất cũ (cà phê) (đất rừng) - Mẫu đất, rễ vườn cà phê trước lý không bị nhiễm bệnh, bị nhiễm bệnh nhẹ, trung bình nhiễm nặng Đắk Lắk Lâm Đồng - Phương pháp điều tra: loại vườn cà phê tái canh thành công thất bại trồng đất cũ bỏ hóa tháng đến năm, năm, năm đất rừng 2.2 Phương pháp nghiên cứu - Lấy mẫu phân tích xác định thành phần mật độ loại vi sinh vật gây hại, vi sinh vật có ích đất, rễ cà phê trồng lại đất cũ trồng đất rừng theo Hooper, D J (1986) 2.2.1 Điều tra trạng vườn cà phê trước nhổ để tái canh - Điều tra loại vườn, (i) Vườn cà phê già cỗi 20 năm, suất thấp, không bị bệnh vàng thối rễ; ii) Vườn cà phê già cỗi 20 năm bị nhiễm bệnh < 10%; iii) Vườn cà phê già cỗi 20 năm bị nhiễm bệnh 10 - 20%; iv) Vườn cà phê già cỗi 20 năm bị nhiễm bệnh nặng (tỷ lệ bệnh > 20%) - u thập, phân tích mẫu đất, rễ vườn cà phê trước lý không bị nhiễm bệnh, bị nhiễm bệnh nhẹ, trung bình nhiễm nặng - Nghiên cứu tiến hành huyện Cư Kuin, tỉnh Đắk Lắk tháng 6/2015 2.2.2 Điều tra trạng vườn cà phê tái canh thời kỳ kiến thiết kinh doanh - Phương pháp điều tra: Phỏng vấn theo mẫu phiếu điều tra lập sẵn bao gồm tiêu: i) Tình trạng vườn cây; ii) Các biện pháp kỹ thuật canh tác bảo vệ thực vật trước tái canh - Điều tra huyện Cư Kuin, Cư M’gar, tỉnh Đắk Lắk; huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng; tháng 9/2015 2.2.3 Điều tra thực trạng luân canh - Lấy mẫu phân tích xác định thành phần mật độ tuyến trùng, nấm, loại vi sinh vật có ích đất, rễ luân canh, che bóng vườn luân canh vườn cà phê tái canh theo phương pháp thu thập mẫu thường quy bảo vệ thực vật - Điều tra huyện Krông Păk, Cư’Mgar, Cư Kuin (Đắk Lắk), huyện Lâm Hà (Lâm Đồng) năm 2013 - 2015 - Tiêu chí đánh giá phân loại vườn cà phê tái canh công văn số 1709/BNN-TT ngày 17/6/2011 Bộ Nông nghiệp PTNT - Điều tra huyện Cư Kuin (Đắk Lắk) huyện Lâm Hà (Lâm Đồng) năm 2013 - 2015 2.2.5 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu xử lý theo chương trình Statistic 8.2 Excel 2010 III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tình hình vàng lá, thối rễ biện pháp canh tác vườn cà phê trước tái canh Năm 2015 tiến hành điều tra Đắk Lắk Lâm Đồng tình trạng vườn cà phê thời kỳ kinh doanh trước tái canh với loại vườn cà phê (trên 20 năm tuổi 20 năm tuổi) trước phải nhổ bỏ để tái canh mức: nhiễm bệnh vàng lá, thối rễ (vườn không bị bệnh, vườn bị bệnh nhẹ 10% số bị bệnh, vườn bị bệnh trung bình với 10 - 20% số bị bệnh vườn bị bệnh nặng với 20% số bị bệnh) Kết nghi nhận: tỷ lệ vườn > 20 năm tuổi có mức nhiễm bệnh tương đương nhau, biến động khoảng từ 21,4 - 26,8% số vườn Bên cạnh đó, tỷ lệ vườn ≤ 20 năm tuổi tập trung loại vườn bệnh nhẹ < 10% chiếm 25% số vườn bệnh nặng > 20% chiếm tới 75% số vườn Kết điều tra cho thấy vườn ≥ 20 năm tuổi phải nhổ để trồng lại vườn già cỗi (bệnh nhẹ >10%) bị bệnh nặng ( > 75%) Vườn ≤ 20 năm tuổi mà bị nhổ để trồng lại vườn bị bệnh với mức độ khác (Bảng 1) Bảng Tỷ lệ bệnh vàng lá, thối rễ loại vườn cà phê thời kỳ kinh doanh có độ tuổi khác trước nhổ bỏ để tái canh (Đắk Lắk, 2015) Không bệnh (%) Bệnh nhẹ 20% > 20 năm 26,8 25,0 26,8 21,4 ≤ 20 năm 25,0 75,0 Nội dung khảo sát (%) Tuổi vườn trước nhổ 91 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 2(87)/2018 eo dõi suất trung bình vườn cà phê trước tái canh năm liên tiếp cho thấy vườn cho suất không cao, dao động khoảng từ 1,67- 2,67 nhân/ha (Bảng 2) Năm 2012, suất trung bình loại vườn điều tra gần tương đương (2,07 - 2,67 nhân/ha), đến năm 2013 2014 suất vườn bị nhiễm bệnh nhẹ trung bình không thay đổi lớn (từ 2,13 - 2,67 nhân/ha), loại vườn bị bệnh nặng suất năm 2013 2014 giảm rõ rệt 1,67 - 1,93 nhân/ha cịn có xu hướng giảm năm Kết cho thấy vườn bị nhiễm bệnh ảnh hưởng đến suất vườn lớn tỷ lệ chết, bị bệnh không cho suất tăng cao Do vườn cần phải có biện pháp lý để trồng lại phù hợp Bảng Năng suất loại vườn cà phê thời kỳ kinh doanh trước tái canh (Đắk Lắk, 2015 Chỉ tiêu Không bệnh NS 2012 (tấn nhân/ha) NS 2013 (tấn nhân/ha) NS 2014 (tấn nhân/ha) 2,50 ± 0,65 2,47 ± 0,74 2,17 ± 0,36 Bệnh nhẹ 20% 2,07 ± 0,73 1,93 ± 0,59 1,67 ± 0,49 T-test ns * ** Ghi chú: NS: suất; ns: khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê; *, **: khác cơng thức có ý nghĩa tương ứng với xác xuất P ≤ 0,05 P ≤ 0,01 Kết điều tra vườn cà phê trồng tái canh ghi nhận, tỷ lệ vườn có bị vàng thối rễ ≤ 10% chiếm 51,97%, tỷ lệ vàng thối rễ từ 11 - 20% chiếm 20% Vườn có tỷ lệ chết 20% 35,64% Những vườn có tỷ lệ vàng thối rễ cao thường thể rõ tuổi cà phê từ - năm với tỷ lệ vàng thối rễ từ 20% đến 40% Mặt khác, kết điều tra vườn cà phê trước nhổ bỏ để tái canh cho thấy hầu hết vườn có độ tuổi lớn, dao động từ 10 - 40 năm, trung bình 22,95 ± 6,25 năm Tìm hiểu nguyên nhân nhiều hộ nông dân phải nhổ bỏ cà phê để tái canh cho thấy lý vườn già cỗi suất thấp, trung bình tới 76,6% hộ điều tra Nguyên nhân thứ vườn cà phê bị nhiễm bệnh hại rễ nặng 18,9% Các nguyên nhân khác chiếm 4,4% chất lượng giống kém, khơng kiểm sốt tuyến trùng nấm bệnh gây hại rễ, vườn bị bệnh gỉ sắt nặng, đầu tư không cho hiệu quả, dẫn đến bỏ bê vườn khơng chăm sóc 3.2 Tình hình vàng lá, thối rễ cà phê tái canh Dựa tiêu chí phân loại vườn để làm đánh giá vườn tái canh thành công (A - B) thất bại (C) theo phân loại Bộ Nông nghiệp PTNT công văn số 1709/BNN-TT, phân loại vườn tái canh thành công vườn sinh trưởng phát triển tốt, có tỷ lệ vàng chết ≤ 20% Vườn tái canh thất bại vườn có tỷ lệ vàng chết > 20% Kết điều tra theo tiêu chí phân loại Đắk Lắk Lâm Đồng năm 2015 cho thấy tỷ lệ vườn có bị vàng thối rễ ≤ 10% chiếm 51,97%, tỷ lệ vàng thối rễ từ 10 - 20% chiếm gần 13,18% Vườn có tỷ lệ chết 20% 35,64% Những vườn có tỷ lệ vàng thối rễ cao thường thể rõ tuổi cà phê từ - năm với tỷ lệ vàng thối rễ từ 20% đến 40% Bảng Tỷ lệ bệnh vàng lá, thối rễ vườn cà phê tái canh (Đắk Lắk, Lâm Đồng, 2015) Loại vườn cà phê Vườn cà phê tái canh Bệnh nhẹ Bệnh TB Bệnh nặng < 10 (%) 10 - 20 (%) > 20% 51,97 13,18 35,64 3.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới kết tái canh cà phê Hình Những nguyên nhân phải nhổ bỏ cà phê để tái canh 92 3.3.1 Ảnh hưởng độ tuổi vườn cà phê mức độ nhiễm bệnh vàng lá, thối rễ đến tỷ lệ thành công hay thất bại vườn cà phê tái canh Các vườn cà phê tái canh huyện Cư Kuin, Cư MGar (Đắk Lắk) huyện Lâm Hà (Lâm Đồng) Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 2(87)/2018 có độ tuổi vườn trước lý ≤ 20 năm, thường bị bệnh thối rễ nặng, có nhiều chết có liên quan tới nguồn bệnh Vì việc luân canh cải tạo đất cần thiết Kết điều tra thực địa cho thấy vườn bị bệnh rễ, tái canh thiết phải luân canh cải tạo đất thành cơng ời gian ln canh lâu thành cơng cao Nếu bỏ hóa, luân canh tháng đến năm tỷ lệ thất bại 63,6% Ở vườn luân canh - năm tỷ lệ thất bại 36,4 - 45,5% Ở độ tuổi vườn lý ≤ 20 năm có đất luân canh tháng đến năm luân canh thời gian năm có sai khác vườn thành công thất bại Ngược lại vườn tái canh từ vườn cà phê già cỗi > 20 năm, thường không bị bệnh vàng lá, thối rễ mức độ tái canh thành cơng cao so với vườn ≤ 20 năm, với tỷ lệ thành công 40,9 - 53,8% Trong đất luân canh bỏ hóa thời gian tháng đến năm có tỷ lệ thành cơng thấp thời gian ln canh năm Tuy nhiên, không nhận thấy ảnh hưởng độ tuổi > 20 năm đến thành công hay thất bại luân canh Từ kết cho thấy vườn cà phê tái canh ≤ 20 năm thường có tỷ lệ thất bại cao so với vườn cà phê già cỗi cần tái canh 3.3.2 Ảnh hưởng thu gom rễ đến tỷ lệ thành công hay thất bại vườn cà phê tái canh Đối với phương thức nhổ cà phê già cỗi gom rễ trước tái canh có phương thức chủ yếu dùng máy múc, đào gốc tay sử dụng balance Kết điều tra Đắk Lắk Lâm Đồng năm 2015 cho thấy trước tái canh hộ nông dân trồng cà phê sử dụng máy múc cà phê già cỗi, sau luân canh tỷ lệ thành cơng đạt cao so với biện pháp sử dụng balance đào gốc tay Đặc biệt, sau luân canh thời gian - năm tỷ lệ thành công cao có ý nghĩa so với vườn bị thất bại Kết nghiên cứu Chế ị Đa cộng tác viên (2012) cho thấy lý cà phê sử dụng biện pháp nhổ máy kéo (hoặc múc) chiếm tỷ lệ 52,9% hầu hết trang trại nơng hộ có điều kiện kinh tế khá, cịn lại 47,1% sử dụng biện pháp thủ cơng (bằng tay) thường áp dụng cho nông hộ có quy mơ nhỏ Phương thức sử dụng balance có giá thành cao so với sử dụng máy múc, tỷ lệ hộ áp dụng phương thức sau tái canh đạt tỷ lệ thành công thấp so với thất bại vườn luân canh/ bỏ hóa thời gian tháng đến năm Đối với phương thức đào gốc để nhổ bỏ cà phê già cỗi nhận thấy sau tái canh thời gian luân canh khác cho thấy tỷ lệ thất bại chiếm đa số từ 66,7 - 100% Điều cho thấy nhổ cà phê đào hết rễ cà phê nên tỷ lệ thất bại cao so với hai phương pháp nêu (Bảng 4) Bảng Ảnh hưởng phương thức nhổ cà phê trước lý đến tỷ lệ thành công hay thất bại vườn cà phê tái canh Đắk Lắk, 2015 Nền luân canh/bỏ hóa tháng năm Vườn tái canh Phương pháp nhổ bỏ cà phê trước tái canh Máy múc Balance Đào gốc tay ành công (%) 46,7 35,3 0,0 ất bại 53,3 64,7 100 ns * *** ành công 63,6 36,4 0,0 ất bại 36,4 63,6 100 * * *** ành công 66,7 50,0 33,3 ất bại 33,3 50,0 66,7 * NS * t năm t năm t Kết điều tra ghi nhận sau lý cà phê, biện pháp cày bừa, thu gom rễ, đốt phơi đất mùa khơ biện pháp có hiệu cao để làm giảm mật độ tuyến trùng nấm bệnh đất Biện pháp xem biện pháp định đến tái canh thành cơng hay thất bại Điều tra, đánh giá ảnh hưởng cày rà rễ sau lý ảnh hưởng đến tái canh Đắk Lắk năm 2015 cho thấy việc áp dụng cày rà rễ thu gom đốt có tỷ lệ vườn tái canh thành công cao so với vườn thất bại Các vườn luân canh/bỏ hóa thời gian tháng đến năm trước áp dụng cày rà rễ thu gom để đốt tỷ lệ thành cơng đạt 61,3% Kết điều tra cho thấy đất bỏ hóa/ luân canh tháng đến năm phải cày, nhặt rễ lần đảm bảo tái canh thành cơng Bỏ hóa/ln canh - năm xử lý đất từ - lần tùy điều kiện để đảm bảo tái canh thành công Trong vườn không cày rà rễ thu gom đốt sau luân canh - năm tái canh không thành công (tỷ lệ thất bại 100%) (Bảng 5) 93 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 2(87)/2018 Bảng Ảnh hưởng cày rà rễ đến tỷ lệ thành công hay thất bại vườn cà phê tái canh Đắk Lắk, 2015 Nền luân canh/bỏ hóa tháng năm Vườn tái canh Rà rễ thu gom để đốt trước ln canh Có Khơng Tỷ lệ hộ thực (%) 93,9 6,1 ành công (%) 61,3 50,0 ất bại (%) 38,7 50,0 ** ns Tỷ lệ hộ thực (%) 95,8 4,2 ành công (%) 56,5 0,0 ất bại (%) 43,5 100  t năm ns *** Tỷ lệ hộ thực (%) 91,7 8,3 ành công (%) 59,1 0,0 ất bại (%) 40,9 100 ns *** t năm t 3.3.3 Ảnh hưởng bỏ hóa, luân canh đến tỷ lệ thành công hay thất bại vườn cà phê tái canh Sau lý cà phê, đa số hộ trồng cà phê Đắc Lắkvà Lâm Đồng thực việc luân canh ngắn ngày bắp, họ đậu, lúa (Bảng 6) Hình thức trồng loại trồng hay xen canh lúc - loại vườn Tuy nhiên, tâm lý người trồng cà phê thích sử dụng ngơ để ln canh ngơ trồng dễ chăm sóc, dễ trồng có hiệu kinh tế cao so với loại trồng khác Về lý thuyết ngô ký chủ tuyến trùng, nhiên nghiên cứu ảnh hưởng trồng luân canh đến sâu bệnh hại cà phê sau tái canh nước ta chưa có nhiều Việc bỏ hóa hay nhiều năm tái canh cà phê Tây Nguyên phần lớn không cho hiệu mong đợi, nông dân thực không theo quy trình kỹ thuật Ngồi ra, phụ thuộc vào nhiều yếu tố đất (cày, rà rễ kĩ, xử lí đất trước trồng ) đặc biệt chất lượng giống trước trồng quan trọng Kết điều tra vấn nông dân, thực tế kiểm tra đồng ruộng, tổng hợp phân tích số liệu vườn tái canh bước vào kinh doanh cho thấy số vườn có tỷ lệ chết > 20% khơng khác nhiều luân canh tháng - năm, năm hay năm không khác bỏ hóa tháng năm hay năm Tỷ lệ dao động từ 45,54% (nền bỏ hóa/luân canh năm); 40,75% (bỏ hóa/luân canh năm) 42,46% bỏ hóa/luân canh năm Kết điều tra ghi nhận việc cày thu gom rễ thời gian luân canh áp dụng lần/ năm vườn luân canh tháng đến năm luân canh năm cho tỷ lệ thành công đạt 100% Hầu hết hộ nông dân công ty thống ý kiến cho việc cầy rà rễ kĩ trước trồng định nhiều đến tái canh thành cơng, nhiên cịn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác, không thiết bỏ hóa /luân canh lâu tỷ lệ tái canh thành công cao Bảng Tỷ lệ hộ luân canh ngắn ngày Đắk Lắk từ 2013 - 2015 (%) Nền luân canh/ bỏ hóa tháng - năm năm năm Trung bình Khơng ln canh 9,1 12,5 13,0 11,5 Bắp Lúa cạn 48,5 50,0 56,5 51,7 0,0 8,3 0,0 2,8 3.3.4 Ảnh hưởng xử lý thuốc BVTV bón phân hữu đến tỷ lệ thành công hay thất bại vườn cà phê tái canh Việc xử lý thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) để hạn chế gây hại loại tuyến trùng, nấm cần thiết không để dịch bệnh gây hại sau tái canh Các vườn có thời gian luân canh ngắn thường áp dụng biện pháp xử lý hố thuốc bảo vệ thực vật nhiều so với vườn có thời gian luân canh dài Ở vườn luân canh thời gian ngắn tháng 94 Cây họ đậu 21,2 8,3 8,7 12,7 Cây khác Bắp + lúa 0,0 0,0 4,3 1,4 9,1 4,2 0,0 4,4 Bắp + họ đậu 9,1 16,7 17,5 14,4 Bắp + lúa + đậu 3,0 0,0 0,0 1,0 đến năm, đào hố để trồng tái canh hộ tiến hành xử lý thuốc hóa học Kết tỷ lệ vườn tái canh thành công cao vườn xử lý thuốc so với vườn không xử lý thuốc Các loại thuốc sử dụng bao gồm Vimoca 10 GR, Vimoca 20 EC, Tervigo 020 SC… Tỷ lệ hộ áp dụng thuốc hóa học chiếm cao (42,9%) Song vườn bị bệnh với tỷ lệ hộ nhổ bỏ lên đến 40,3% Điều sử dụng thuốc chưa nguyên tắc sử dụng riêng lẻ thuốc trừ tuyến Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 2(87)/2018 trùng mà không sử dụng thêm thuốc trừ nấm bệnh Số lần xử lý thuốc hóa học trung bình canh lần cao lần/năm, trung bình 3,1 ± 1,4 lần/năm Đối với vườn có thời gian luân canh từ tháng đến năm có số lần sử dụng thuốc nhiều so với vườn luân canh năm ực tế lần cho thấy người trồng cà phê lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật phòng trừ bệnh hại rễ tái canh cà phê Bảng Số lần xử lý thuốc bảo vệ thực vật vườn cà phê tái canh (Đắk Lắk, Lâm Đồng 2013 - 2015) Nền luân canh/ bỏ hóa Số lần xử lý thuốc bảo vệ thực vật (phun/tưới) Trung Độ lệch bình chuẩn ấp Cao tháng - năm 3,4 1,4 năm 3,2 1,6 năm 2,8 1,0 Trung bình 3,1 1,4 Khi điều tra hộ tái canh cà phê số điểm trồng cà phê Cư Kuin, Cư M’gar (Đắk Lắk) Lâm Hà (Lâm Đồng) thấy lượng phân hữu bón lót trước trồng áp dụng với số lượng trung bình luân canh khác nhau, dao động từ - 20 kg Đối với luân canh/bỏ hóa tháng đến năm, lượng phân hữu bón lót trung bình - 16 kg; luân canh - năm lượng phân hữu Tính trung bình luân canh đạt 7,0 - 12 kg/hố eo quy trình tái canh đề nghị 18 kg/hố sản xuất thực tế đa số hộ nơng dân trồng cà phê khơng bón đủ lượng Lượng phân bón lót trung bình vườn tái canh thành cơng ln canh/bỏ hóa tháng đến năm khoảng - 15 kg /hố Đối với luân canh/bỏ hóa tháng đến năm, lượng phân bón lót phân hữu trước trồng tái canh - 13 kg/hố Đối với luân canh/bỏ hóa năm, lượng phân bón lót - 15 kg/hố Đối với luân canh/bỏ hóa năm, lượng phân bón lót - 12 kg/hố Bảng Tỷ lệ hộ bón lót phân hữu lượng bón trước trồng (Đắk Lắk, Lâm Đồng 2013 - 2015) Lượng phân hữu bón lót trước trồng (kg/hố) Có bón phân hữu (%) Khơng bón phân hữu (%) Trung bình Độ lệch chuẩn tháng - năm 90,9 9,1 7,3 4,4 18 năm 87,5 12,5 6,1 20 năm 79,2 20,8 5,7 4,2 15 Trung bình 85,9 14,1 7,0 4,9 Nền ln canh/ bỏ hóa Ngồi việc bón lót phân hữu trồng cà phê tái canh, sau trồng việc tiếp tục bón phân hữu góp phần đảm bảo cho tái canh thành công Đặc biệt vườn cà phê bỏ hóa/luân canh từ tháng đến năm quan trọng nhất, vườn luân canh năm Điều phân hữu cung cấp loại nguyên tố cần thiết cho trồng, việc bón phân hữu tạo điều kiện cho vi sinh vật có ích đất phát triển, góp phần hạn chế gây hại tác nhân gây hại trồng có đất tuyến trùng, nấm bệnh Đối với vườn tái canh thành công sau bỏ hóa/ln canh tháng đến năm ngồi việc bón lót phân hữu cần áp dụng bón thêm phân hữu sau trồng khoảng 18 kg/hố Kết điều tra cho thấy vườn tái canh thành cơng đất ln ấp Caonhất canh/bỏ hóa trung bình sau năm khoảng 19 kg/hố/ năm (10,3 ± 9,1 kg/hố) 3.3.5 Ảnh hưởng chất lượng giống đến tỷ lệ thành công hay thất bại vườn cà phê tái canh Kết điều tra giống cà phê sử dụng tái canh Bảng cho thấy loại cà phê thực sinh chiếm ưu (69,2%) so với ghép (30,8%) Nguồn gốc giống cà phê sử dụng gồm hình thức: i) tự ươm cách lấy từ hạt chọn lọc vườn (28,9%); ii) mua hạt sở sản xuất giống có uy tín chất lượng viện nghiên cứu công ty sản xuất kinh doanh giống (chỉ chiếm 23,0%) iii) giống mua thị trường, có nhiều nơi chất lượng khơng tốt (chiếm 48,1%) 95 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 2(87)/2018 Bảng Nền luân canh/ bỏ hóa ực trạng sử dụng giống cà phê trồng tái canh (Đắk Lắk, Lâm Đồng 2013 - 2015) Giống cà phê (%) Cây giống Cây giống thực sinh ghép tháng - năm Nguồn gốc giống cà phê (%) Tuổi cà phê giống (%) Tự ươm Mua thị trường Mua viện nghiên cứu/ công ty giống năm tuổi năm tuổi 57,6 42,4 24,2 48,5 27,3 90,9 9,1 năm 75 25 33,3 50 16,7 95,8 4,2 năm 75 25 29,2 45,8 25 91,7 8,3 69,2 30,8 28,9 48,1 23 92,8 7,2 Trung bình Các vườn tái canh mua giống viện nghiên cứu công ty chuyên sản xuất kinh doanh giống có uy tín tỷ lệ thành cơng cao (50 66,7%); sử dụng giống tự ươm với nguồn hạt giống mua từ sở có uy tín viện nghiên cứu (62,5%) Khi vườn cà phê luân canh thời gian năm, việc mua giống thị trường khơng tốt tỷ lệ thất bại lên tới 87,5% (Bảng 10) Bảng 10 Ảnh hưởng nguồn gốc giống cà phê đến tỷ lệ thành công hay thất bại vườn cà phê tái canh (Đắc Lắk, Lâm Đồng, 2013 - 2015) Nguồn gốc giống cà phê Nền luân canh/ bỏ hóa Vườn tái canh tháng - năm Tự ươm Mua thị trường Mua Viện nghiên cứu/ Công ty giống ành công (%) 62,5 12,5 66,7 ất bại (%) 37,5 87,5 33,3 * ** * ành công (%) 62,5 50,0 50,0 ất bại (%) 37,5 50,0 50,0 * NS NS ành công (%) 28,6 63,6 66,7 ất bại (%) 71,4 36,4 33,3 ** * * t năm t năm  t Ghi chú: *, **: khác cơng thức có ý nghĩa tương ứng với xác xuất P≤0,05 P≤0,01 Mặt khác, kết điều tra cho thấy vườn tái canh thành công vườn sử dụng giống sinh trưởng phát triển tốt, đủ tiêu chuẩn trồng mới, không bị nhiễm tuyến trùng nấm bệnh Đối với vườn tái canh thất bại vườn sử dụng giống chất lượng, không đủ tiêu chuẩn trồng mới, bị nhiễm tuyến trùng nấm bệnh 4.1 Kết luận bị bệnh vàng thối rễ 21,4 - 26,8% Vườn ≤ 20 năm tuổi phải nhổ bỏ để tái canh bị bệnh nặng với 25% số vườn có 10% bị bệnh tới 75% số vườn có 20% số bị bệnh Đối với vườn cà phê trồng tái canh, tỷ lệ vườn có bị vàng thối rễ ≤ 10% chiếm 51,97%, vườn có 11 - 20% bị vàng thối rễ chiếm 20%, vườn có 20% bị vàng thối rễ chiếm 35,64% Những vườn có tỷ lệ vàng thối rễ cao thường thể rõ tuổi cà phê từ - năm sau trồng - Vườn cà phê thời kỳ kinh doanh phải nhổ để tái canh bị bệnh vàng lá, thối rễ già cỗi, suất thấp Vườn > 20 năm tuổi phải tái canh - Các yếu tố liên quan tới tái canh cà phê thành công là: Vườn cà phê trước nhổ lý già cỗi, suất thấp; Không bị bệnh gây vàng lá, IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 96 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 2(87)/2018 thối rễ; Cày rà rễ, thu gom xử lý rễ tốt trước đào hố; Xử lý hố trước trồng loại thuốc BVTV; Bón lót phân hữu từ - 15 kg/hố; Cây giống sinh trưởng tốt, không bị vàng thối rễ; Bón phân vơ cân đối, hợp lý; Bón phân hữu sau trồng từ 10 - 20 kg/cây/năm; Kiểm tra phát bị bệnh xử lý kịp thời - Các yếu tố dẫn đến tái canh cà phê thất bại là: Vườn trước nhổ lý bị bệnh vàng lá, thối rễ; Không thực tốt biện pháp cày rà rễ, thu gom xử lý rễ; Không luân canh điều kiện vườn cà phê trước nhổ để tái canh bị bệnh nặng; Cây giống chất lượng kém, bị bệnh vàng lá, thối rễ; Khơng bón lót phân hữu đầy đủ; Bón phân cân đối, thừa đạm, thiếu lân; Chăm sóc khơng quy trình 4.2 Đề nghị Trong tái canh cà phê, cần phân loại vườn cà phê trước nhổ bỏ để xác định thời gian luân canh; áp dụng gói kỹ thuật (Kỹ thuật sản xuất giống khỏe, bệnh; Kỹ thuật canh tác hợp lý; Quản lý tổng hợp sâu bệnh hại) tái canh cà phê sử dụng chế phẩm sinh học để phòng trừ sâu bệnh hại LỜI CẢM ƠN Kết nghiên cứu hoàn thành khn khổ đề tài: “Nghiên cứu ngun nhân gây chết cà phê tái canh đề xuất giải pháp khắc phục” Bộ Nông nghiệp PTNT cấp kinh phí Nhóm tác giả xin chân thành cảm ơn Viện Khoa học kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên, Viện Bảo vệ thực vật, Viện ổ nhưỡng Nơng hóa cộng tác viên hỗ trợ tạo điều kiện thuận lợi để nhóm thực nội dung nghiên cứu TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Ngọc Báu, Chế ị Đa, 2012 Hiện trạng tái canh cà phê Tây Nguyên giải pháp để tái canh cà phê chu kỳ hai đạt hiệu quả, trang 28-31 Hội nghị đánh giá chương trình tái canh cà phê đến năm 2012, phương hướng giải pháp thời gian tới - Lâm Đồng, tháng 10/2012 Chế ị Đa, 2012 Nghiên cứu xác định giải pháp kỹ thuật để tái canh cà phê vối có hiệu Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (số 5/2012) Chế ị Đa cộng sự, 2012 Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật tổng hợp tái canh cà phê vối Tây Nguyên Báo cáo tổng kết đề tài cấp Bộ (giai đoạn 2009 - 2012), 131 trang Bộ Nông nghiệp PTNT, 2011 Công văn số: 1709/ BNN-TT ngày 17/6/2011 Bộ Nông nghiệp PTNT hướng dẫn đánh giá phân loại vườn cà phê Cục Trồng trọt, 2013 Ngành cà phê Việt Nam, trạng, thách thức, giải pháp triển vọng thời gian tới Đắk Lắk 3/2013, tr 36-42 Cục Trồng trọt,2016 Báo cáo số khuyến cáo, định hướng giải pháp thực chương trình tái canh cà phê giai đoạn 2016 - 2020 Hà Nội, tháng 5/2016 Hooper, D J., 1986 Extraction of free living stages from soil In Laboratory methods for work with plant and soil nematodes Ministry of Agriculture, Fisheries and Food J F Southey, ed., London., pp.5-30 Investigations of yellowing leaf and root rot diseases on co ee plant and factors a ecting co ee re-plantation in the Central Highland Ta Hong Linh, Nguyen Van Tuat, Nguyen Van Viet, Truong Hong, Nguyen i anh Mai Abstract e investigation of co ee gardens status prior to re-planting in the Central Highlands for making recommendations is very crucial activity within the program of co ee re-planting programme which has been launched by the Ministry of Agriculture and Rural Development e results indicated that 21.4 - 26.8% gardens of more than 20 years old co ee trees need to be re-planted because of yellow leaf and root rot diseases It is also need to be replanted for the gardens of less than 20 years old co ee trees, accounting for 25% with 10% diseased plants and 75% of garden with 20% diseased plants e factors a ect on successful co ee re-plantation as following: co ee garden before pulling out old-plant, low co ee productivity, no yellow leaf and root rot; application in compliance with technical measures before re-planting e factors that a ect unsuccessful co ee re-plantation include: co ee garden before pulling out plant with yellow leaf and root rot; not following technical measures before re-planting Keywords: Co ee re-planting, co ee rotation, yellow leaf disease, root rot disease Ngày nhận bài: 20/1/2018 Ngày phản biện: 29/1/2018 Người phản biện: TS Lê Đức Khánh Ngày duyệt đăng: 12/2/2018 97 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 2(87)/2018 ĐÁNH GIÁ ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ KHẢ NĂNG CHỊU HẠN CỦA MỘT SỐ DỊNG NGƠ MANG GEN modiCspB Phạm Duy Đức1, Nguyễn Xn ắng1, Đồn ị Bích ảo1, Nguyễn ị u Hồi1, Nguyễn Chí ành1 TĨM TẮT Nghiên cứu đánh giá đặc điểm nông sinh học khả chịu hạn thơng qua thí nghiệm gây hạn nhân tạo giai đoạn điều kiện nhà lưới dịng ngơ mang gen chịu hạn modiCspB hệ T5 gồm V152-CG, C7N-CG C436-CG với đối chứng dịng khơng chuyển gen tương ứng: V152, C7N C436 Kết cho thấy: Trong nguồn dòng (giữa dòng chuyển gen dòng tương ứng) khơng có khác hầu hết đặc điểm nơng sinh học mức độ tin cậy 95% Như vậy, nói dòng chuyển gen chịu hạn modiCspB giữ đặc tính dịng tương ứng thể tính ổn định dịng mang gen chịu hạn Trong thí nghiệm gây hạn nhân tạo (CT2) cho thấy dịng ngơ chuyển gen thể tính thích ứng với điều kiện hạn tốt so với dịng ngơ xem vật liệu triển vọng chương trình chọn tạo giống ngơ chịu hạn Từ khóa: Cây ngô, gen modiCspB, khả chịu hạn I ĐẶT VẤN ĐỀ Hạn yếu tố làm giảm suất trồng (Castiglioni et al., 2008; Kuchanur, 2010) Hiện nay, số gen tăng cường khả chịu hạn phân lập chuyển vào ngơ gen CspB, Dreb, ZmNF-YB2… Trong đó, gen CspB phân lập từ vi khuẩn B.subtillis nghiên cứu chức năng, sử dụng chuyển gen thực vật chứng minh làm tăng khả chống chịu điều kiện bất thuận (Castiglioni et al., 2008; Harrigan et al., 2009) Đặc biệt điều kiện thiếu nước, dịng ngơ hay lúa chuyển gen CspB có tốc độ sinh trưởng cao 12 - 24% so với dịng khơng chuyển gen (Castiglioni et al., 2008) Xác định tầm quan trọng công nghệ gen nghiên cứu chọn tạo giống ngô chịu hạn phục vụ sản xuất, Viện Nghiên cứu Ngô kết hợp với Viện Nghiên cứu Hệ gen phân lập, thiết kế chuyển thành công gen modiCspB vào ba nguồn dịng ngơ V152, C7N C436 Để chọn tạo giống ngơ chịu hạn thành cơng, dịng ngơ mang gen chịu hạn modiCspB phải khảo sát đánh giá đặc điểm nông sinh học khả chịu hạn (Rezaeieh and Eivazi, 2013) thơng qua thí nghiệm gây hạn nhân tạo giai đoạn điều kiện nhà lưới, nhằm đánh giá biểu gen chuyển điều kiện hạn Trên cở sở đó, nhà tạo giống lựa chọn sử dụng dịng ngơ cơng tác nghiên cứu tạo giống ngô lai biến đổi gen chịu hạn đáp ứng an tồn sinh học có giá trị kinh tế Viện Nghiên cứu Ngô 98 II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu Sử dụng nguồn dịng ngơ mang gen chịu hạn modiCspB hệ T5 ký hiệu V152-CG, C7N-CG C436-CG dịng ngơ tương ứng khơng chuyển gen V152, C7N C436 Các dịng ngơ kiểm tra đánh giá có mặt biểu gen chuyển thơng qua phân tích phân tử PCR, southern blot, RT-PCR hay sequencing 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp đánh giá đặc điểm nơng sinh học - í nghiệm thực vụ Xn 2017 í nghiệm gồm dịng ngơ mang gen modiCspB dịng tương ứng khơng chuyển gen được bố trí theo khối ngẫu nhiên hồn tồn, lần nhắc lại, dịng gieo hàng, hàng dài 5m khoảng cách gieo 65 cm ˟ 25 cm ˟ cây/hốc chăm sóc theo quy trình Viện nghiên cứu Ngơ - Phương pháp theo dõi, đánh giá so sánh dịng ngơ thực theo hướng dẫn quy chuẩn khảo kiểm nghiệm giống ngô QCVN 01-56:2011/ BNNPTNT 2.2.1 Phương pháp đánh giá khả chịu hạn Sử dụng phương pháp Camacho Caraballo (1994) í nghiệm đánh giá khả chịu hạn giai đoạn tiến hành điều kiện nhà lưới với lần nhắc công thức: Công thức 1: Tưới nước đầy đủ; Công thức 2: Đến giai đoạn - tiến hành thí nghiệm chịu hạn nhân tạo cách khơng tưới nước 14 ngày, sau phục