Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng đạm và kali đến cây nghệ vàng (curcuma longa l.) tại tỉnh Thừa Thiên Huế xác định được liều lượng bón đạm và kali thích hợp cho 01 ha cây nghệ vàng là 200 kg N + 150 kg K2O trên nền phân bón 2 tấn phân hữu cơ vi sinh + 500 kg vôi + 120 kg P2O5. Bón với liều lượng bón này, cây nghệ vàng có các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển và chất lượng đảm bảo. Năng suất thực thu và hiệu quả kinh tế của nghệ đạt cao nhất tương ứng: 42,8 tấn/ha và 273,4 triệu đồng/ha.
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP Tập 6(3)-2022: 3189-3195 ISSN 2588-1256 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG ĐẠM VÀ KALI ĐẾN CÂY NGHỆ VÀNG (CURCUMA LONGA L.) TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Trần Phương Đông1*, Trần Thị Xuân Phương1, Nguyễn Thị Giang1, Trần Xuân Hạnh2 Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế; Trường Trung học sở Nghĩa Dũng, Thành phố Quảng Ngãi * Nhận bài: 16/12/2021 Tác giả liên hệ: tranphuongdong@huaf.edu.vn Hoàn thành phản biện: 04/01/2022 Chấp nhận bài: 05/01/2022 TÓM TẮT Tại Thừa Thiên Huế, nghệ vàng chủ yếu trồng nhỏ lẻ nông hộ để tự cung tự cấp Do diện tích trồng nên nghệ vàng chưa trở thành hàng hóa có giá trị cung ứng cho thị trường Ngoài ra, sản xuất nghệ vàng địa bàn theo tập quán truyền thống, chưa khai thác hết tiềm năng suất hiệu kinh tế Nghiên cứu bao gồm tổ hợp lượng đạm kali sau: 170 kg N + 100 kg K2O; 200 kg N + 150 kg K2O 230 kg N + 200 kg K2O Đánh giá tiêu sinh trưởng, phát triển, phẩm chất, suất, hiệu kinh tế nghệ vàng thực Kết nghiên cứu xác định liều lượng bón đạm kali thích hợp cho 01 nghệ vàng 200 kg N + 150 kg K2O phân bón phân hữu vi sinh + 500 kg vôi + 120 kg P2O5 Bón với liều lượng bón này, nghệ vàng có tiêu sinh trưởng, phát triển chất lượng đảm bảo Năng suất thực thu hiệu kinh tế nghệ đạt cao tương ứng: 42,8 tấn/ha 273,4 triệu đồng/ha Từ khóa: Cây nghệ vàng, Đạm, Kali, Liều lượng, Thừa Thiên Huế STUDY ON THE EFFECTS OF NITROGEN AND POTASSIUM FERTILIZER RATES ON TURMERIC (CURCUMA LONGA L.) IN THUA THIEN HUE PROVINCE 1* Tran Phuong Dong , Tran Thi Xuan Phuong1, Nguyen Thi Giang1, Tran Xuan Hanh2 University of Agriculture and Forestry, Hue University; Nghia Dung Junior High school, Quang Ngai City ABSTRACT In Thua Thien Hue, turmeric is grown on a small scale in households for self-sufficiency Due to the small area of turmeric cultivation, it has not become a valuable commodity In addition, cultivating turmeric according to traditional practices has not yet exploited its full potential for productivity and economic efficiency The study included nitrogen and potassium formulas: 170 kg N + 100 kg K2O; 200 kg N + 150 kg K2O; 230 kg N + 200 kg K2O application for turmeric was conducted Evaluated the growth, development, quality, productivity and economic efficiency indicators Research results have determined the appropriate amount of nitrogen and potassium fertilizer for turmeric: 200 kg N + 150 kg K2O on the basis of tons of microbial organic fertilizer + 500 kg of lime + 120 kg of P2O5 This fertilizer formula has good growth, development and quality criteria Turmeric has the highest actual yield and economic efficiency: 42.8 tons/ha and 273.4 million VND/ha, respectively Keywords: Turmeric, Nitrogen, Potassium, Thua Thien Hue https://tapchi.huaf.edu.vn DOI: 10.46826/huaf-jasat.v6n3y2022.942 3189 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY MỞ ĐẦU Cây nghệ vàng (Curcuma longa L.) thuộc họ gừng (Zingiberaceae) Đây gia vị, dược liệu truyền thống Việt Nam nhiều nước giới Hoạt chất sinh học curcumin tinh dầu nghệ thành phần quan trọng củ nghệ vàng có khả phịng hỗ trợ điều trị bệnh phổ biến nay, góp phần tích cực nâng cao chất lượng sống cho người bệnh (Cronin, 2003) Cây nghệ vàng dễ trồng, không tốn nhiều thời gian công sức loại trồng khác Tuy nhiên, để nghệ vàng cho suất cao cần phải thực kỹ thuật Theo đánh giá nhà nghiên cứu, nhu cầu sử dụng curcumin lĩnh vực y tế chăm sóc sắc đẹp, cho thị trường Việt Nam xuất gia tăng đáng kể năm gần đây, ước tính khoảng 100 tấn/năm Trong đó, lực cung cấp nội địa chưa thể đáp ứng nhu cầu Hơn nữa, nghệ vàng có tiềm Việt Nam chưa khai thác mức Hiệu kinh tế nghệ vàng dự báo cao gấp từ - lần so với trồng lúa Do đó, mục tiêu đưa nghệ vàng trở thành trồng Việt Nam, qua tăng thêm thu nhập, tạo thêm công ăn việc làm cho đông đảo nơng dân địa phương Ngồi ra, giúp sản xuất nhiều nguyên liệu hữu chất lượng cao tạo nguồn cung nguyên liệu ổn định cho chiết xuất curcumin, sản xuất thực phẩm chức sản phẩm giá trị cao khác từ nghệ vàng, đáp ứng nhu cầu nước xuất (Nguyễn Hạnh Nguyên, 2016) Cây nghệ vàng chủ yếu trồng nhỏ lẻ nông hộ Thừa Thiên Huế để tự cung tự cấp, số bán thị trường Tuy nhiên, diện tích trồng nên chưa đủ trở thành hàng hóa có giá trị cung ứng cho thị trường Về lý luận, nghệ ưa sáng 3190 ISSN 2588-1256 Vol 6(3)-2022: 3189-3195 có khả chịu bóng (Nair, 2019; Zhen cs., 1996) dễ dàng linh hoạt bố trí vào vườn tạp giúp tăng hệ số sử dụng đất nông hộ (Tate, 2016) Quyết định số 1976/QĐ-TTg ngày 30 tháng năm 2013 Chính phủ việc phê duyệt “Quy hoạch tổng thể phát triển dược liệu đến năm 2020 định hướng đến năm 2030” Đồng thời, phù hợp với Đề án “Phát triển vùng nguyên liệu sản phẩm dược liệu gắn với chương trình xã sản phẩm tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2030” (Kế hoạch 06/KH-UBND ngày 06 tháng 01 năm 2020 UBND tỉnh Thừa Thiên Huế, 2020) Hiện nay, sản xuất nghệ địa bàn tỉnh chủ yếu theo tập quán truyền thống, chưa khai thác hết tiềm năng suất hiệu kinh tế Do vậy, việc nghiên cứu để đưa liều lượng đạm kali phù hơp cho nghệ góp phần hồn thiện quy trình kỹ thuật sản xuất cần thiết NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Giống nghệ vàng (Curcuma longa L.); phân kali clorua, phân đạm urê 2.2 Phương pháp nghiên cứu Thí nghiệm gồm công thức (CT): CTI: 200 kg N + 30 kg K2O; CTII: 230 kg N + 60 kg K2O; CTIII: 260 kg N + 90 kg K2O; Đối chứng (ĐC): bón theo nơng dân (khơng bón N, K2O) Trong phân bón: HCVS + 500 kg vơi + 160 kg P2O5, thí nghiệm 15 m2, bố trí theo kiểu khối hồn tồn ngẫu nhiên (RCBD) lần lặp lại Được thực đất đỏ vàng đá macma axít (Ferralic Acrisols) Thí nghiệm tiến hành từ 2019 - 2020, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế Biện pháp kỹ thuật áp dụng cho nghệ theo Lê Khả Tường (2016) Xác định tiêu nghiên cứu: Chiều cao (cm) đo từ mặt đất đến đỉnh Trần Phương Đông cs TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP sinh trưởng; tổng số lá: đếm số cây; diện tích (LA: Leaf Area) = chiều dài x Chiều rộng × 0,75 × Số (m2 lá/cây) theo Montgomery (1911); số diện tích (LAI: Leaf Area Index)= LA bình 2 quân/cây × số cây/m đất (m lá/m đất); đường kính củ (cm): Đo đường kính củ vị trí lớn củ; chiều dài củ (cm): Đo chiều dài củ thời điểm thu hoạch; khối lượng củ (gam): cân khối lượng 10 củ đại diện/công thức Chỉ tiêu nông sinh học tham chiếu vào tài liệu đánh giá tính khác biệt, tính đồng tính ổn định cho họ gừng UPOV (1996) Đánh giá khả chịu hạn đồng ruộng thực theo phương pháp mô tả đánh giá họ gừng Trung tâm Tài nguyên thực vật (2012) Đánh giá sâu bệnh đồng ruộng theo: “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều tra phát dịch hại trồng” (QCVN 01-382010/BNNPTNT, 2010) Xác định hàm lượng curcumin: theo phương pháp Soxhlet (1879) Xác định độ ẩm phương pháp sấy khô đến khối lượng không đổi Xác định hàm lượng tinh dầu bay theo TCVN 7039:2002 Đất trước sau thí nghiệm lấy độ sâu 5,0 - 15 cm, lấy điểm chéo góc trộn lại với (mỗi điểm 0,5 kg) Phân tích đất: mùn theo phương pháp Tiurin; ISSN 2588-1256 Tập 6(3)-2022: 3189-3195 đạm: Kjeldahl; lân tổng số: so màu quang điện, lân dễ tiêu: Oniani; kali tổng số dễ tiêu: quang kế lửa, pHKCl: pH met Phân tích trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế Xử lý số liệu: Giá trị trung bình, tiêu sinh trưởng, suất phân tích phương sai nhân tố (One-way ANOVA) sau so sánh LSD0,05, phần mềm Statistic 10.0 Excel 2019 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng liều lượng đạm kali đến phát triển thân Theo Clowes (1967), tăng trưởng thân giả thông qua tốc độ phát triển chiều cao tăng trưởng diện tích qua giai đoạn sinh trưởng tiêu quan trọng để đánh giá tiềm phát triển phận mặt đất, đồng thời sở sinh lý cho việc nghiên cứu sinh trưởng phát triển nghệ Nghiên cứu chiều cao nghệ thể Bảng 1: Ở liều lượng bón đạm kali khác nhau, chiều cao nghệ bắt đầu có sai khác kể từ thời điểm tháng sau trồng Công thức I II chiều cao lớn có ý nghĩa, đạt tương ứng 145,8 cm 146,1 cm Như vậy, việc bón cân đối đạm kali có ảnh hưởng rõ đến tăng trưởng chiều cao nghệ vàng Bảng Động thái tăng trưởng chiều cao nghệ vàng cơng thức thí nghiệm Thời gian sau trồng (tháng) Cơng thức (CT) Thu hoạch CTI 45,7a 92,5b 140,2b 150,1b CTII 46,2a 95,5ab 145,8a 160,4a a a a CTIII 45,4 98,1 146,1 161,8a b c c ĐC 40,3 85,7 120,4 143,5c Trung bình cột có chữ giống sai khác khơng có ý nghĩa thống kê mức xác suất p ≤0,05 ĐC: Đối chứng Sự phát triển nghệ vàng có khác biệt cơng thức bón phân Số nhánh/thân, tiêu đặc trưng nghệ Sự nảy chồi đâm nhánh mạnh chứng tỏ phần củ mặt đất phân https://tapchi.huaf.edu.vn DOI: 10.46826/huaf-jasat.v6n3y2022.942 nhánh phát triển tương ứng; tiền đề để đạt suất Ngoài ra, thân phát triển chứng tỏ chiếm lĩnh không gian tốt, nâng cao khả quang hợp tích lũy chất khơ Cụ thể, tất công thức II 3191 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY III có số nhánh cao công thức khác, đạt 2,34 - 2,69 nhánh/thân Trong công thức đối chứng số nhánh/thân thấp Đối với tổng số lá/cây cho kết tương tự (Bảng 2) Do có sai khác số nhánh tổng số cơng thức bón phân ISSN 2588-1256 Vol 6(3)-2022: 3189-3195 dẫn đến diện tích (LA) số diện tích (LAI) có khác biệt Tại thời điểm 180 ngày sau trồng, Cơng thức II, III có LA LAI đạt cao nhất, tương ứng: 1,11 - 1,19 m2 lá/khóm 6,01 - 6,10 m2 lá/m2 đất, phù hợp với kết nghiên cứu Lê Công Hùng (2018) Bảng Ảnh hưởng liều lượng đạm kali đến phát triển thân nghệ vàng Cơng thức Diện tích Chỉ số diện tích Số nhánh/thân Số lá/cây (CT) (m2 lá/khóm) (m2 lá/m2 đất) b b b CTI 1,98 11,1 1,02 5,45b a a a CT II 2,34 12,2 1,11 6,01a a a a CT III 2,69 12,6 1,19 6,10a ĐC 1,81c 10,8c 0,95c 4,95c Trung bình cột có chữ giống sai khác khơng có ý nghĩa thống kê mức xác suất p ≤0,05 Diện tích lá, số diện tích xác định thời điểm 180 ngày ĐC: Đối chứng 3.2 Ảnh hưởng liều lượng đạm kali đến khả chống chịu nghệ vàng Bảng cho thấy, mức độ chịu nóng chịu hạn cơng thức có khác rõ rệt Ở đối chứng khơng bón phân, đặc biệt thiếu hụt kali, tỷ lệ nghệ có bị cháy khơ mức chịu nóng so với công thức khác (10,3% bị khô điểm cho mức độ chịu nóng) Như vậy, phân kali ngồi việc xúc tiến q trình quang hợp, hình thành vận chuyển đường Cịn giúp trồng tăng khả hút nước, làm chậm kết đông dịch tế bào, giảm độ nhớt keo nguyên sinh chất nên giúp trồng chịu hạn, chịu lạnh tốt Do đó, bón phân cân đối đặc biệt bổ sung kali quan trọng Bệnh hại nghệ vàng gồm có bệnh thối củ nấm, thối củ vi khuẩn, bệnh cháy lá, bệnh héo xanh bệnh đạo ôn Tuy nhiên, kết điều tra thành phần sâu bệnh hại Lê Khả Tường (2008) 3192 tỉnh phía Bắc cho thấy thành phần sâu hại rầy xanh, bệnh hại bệnh thối củ nấm gây Vì vậy, hoạt động nghiên cứu sâu bệnh hại tập trung vào đối tượng Rầy xanh Amrasca devastans Distant (Jassidea: Homoptera), lồi sâu chích hút nguy hiểm 66 loại thuộc 29 họ thực vật khác như: đậu bắp, cà, ớt, dâm bụt, khoai tây, mướp tây, đậu, thuốc lá, khoai lang, lạc, gừng, nghệ… Trên nghệ vàng, rầy xanh phát sinh gây hại mạnh chân ruộng khơ hạn, bón nhiều phân đạm, phát triển mạnh Kết quan sát rầy xanh gây hại đạt mật độ 80 - 236 con/m2 Bệnh thối khơ củ cơng thức có bón phân mức độ nhiễm bệnh không gây nguy hiểm phạm vi gây hại mức nhẹ (2,8 - 3,2%, cấp 1) Trần Phương Đơng cs TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 6(3)-2022: 3189-3195 Bảng Ảnh hưởng liều lượng đạm kali đến khả chống chịu nghệ Rầy xanh Bệnh thối củ Chịu nóng Chịu hạn (Amrasca (Rhizoctonia Cơng devastans Distant) solani) thức (CT) Diện tích Mức Tỷ lệ Mức Mức Số củ Mức Mật độ khô chịu nóng héo chịu hạn nhiễm bị hại nhiễm (con/m ) cháy (%) (điểm) (%) (điểm) (cấp) (%) (cấp) CTI 6,9 5,7 80 2,8 CTII 5,0 3,6 95 3,1 CTIII 4,8 3,2 98 3,2 ĐC 10,3 10,7 236 11,8 Mức nhiễm rầy: 200 con: cấp 3; ĐC: Đối chứng 3.3 Ảnh hưởng liều lượng đạm kali đến chất lượng củ nghệ vàng Nghiên cứu chế tích lũy hoạt chất sinh học nghệ, nhà khoa học cho q trình tích lũy curcumin tinh dầu phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: giống, khí hậu, địa hình, độ màu mỡ đất đai, độ tơi xốp, chế độ bón phân, v.v (Hazra cs., 2000) Kết nghiên cứu cho thấy, liều lượng bón đạm kali ảnh hưởng không lớn đến độ ẩm hàm lượng tinh dầu; dao động từ 72,1 - 75,0% 2,2 - 2,5% ảnh hưởng rõ đến hàm lượng curcumin Kết nghiên cứu tương đồng với công bố Lê Công Hùng (2018) Bảng Ảnh hưởng liều lượng đạm kali đến chất lượng củ nghệ Độ ẩm Tinh dầu Curcumin Công thức (CT) (%) (%) (%) CTI 75,0 2,5 5,6 CTII 74,5 2,4 5,8 CTIII 73,6 2,5 5,9 ĐC 72,1 2,2 5,1 ĐC: Đối chứng 3.4 Ảnh hưởng liều lượng đạm kali đến suất hiệu kinh tế Theo Dixit Srivastava (2000) yếu tố suất có vai trị định việc sản xuất nghệ Đánh giá suất dựa yếu tố cấu thành áp dụng nhiều phương pháp khác phương pháp lý thuyết dựa yếu tố đơn lẻ có tính cấu thành, phương pháp đánh giá dựa yếu tố thu hoạch thống kê gặt mẫu https://tapchi.huaf.edu.vn DOI: 10.46826/huaf-jasat.v6n3y2022.942 Theo June (2015) củ quan dinh dưỡng cao đồng thời mục đích quan trọng hầu hết nghiên cứu ứng dụng nghệ Đánh giá hình thái củ, suất hiệu kinh tế liều lượng bón phân khác thể Bảng Dựa vào đánh giá cảm quan đối chiếu theo hướng dẫn UPOV (1996) họ gừng Theo nghệ có hình dạng củ xếp vào dạng thứ II, củ có dạng cong với mật độ mặt cắt trung bình 3193 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol 6(3)-2022: 3189-3195 Bảng Hình thái củ, suất hiệu kinh tế Cơng Hình Đường Dài Khối lượng Tổng Tổng Lãi NSLT NSTT thức dạng củ kính củ củ củ/khóm thu chi (CT) (*) (mm) (cm) (g) (tấn/ha) -(triệu đồng) -CTI Loại II 27,5ab 12,2a 671,4b 44,2b 40,5b 324,0 66,0 257,9 CTII Loại II 28,3a 12,6a 712,5a 46,9a 42,8a 342,4 68,9 273,4 CTIII Loại II 28,6a 12,8a 720,0a 47,5a 42,9a 343,2 71,9 271,2 ĐC Loại II 26,0b 10,1b 646,0c 27,8c 25,8c 206,4 61,8 144,5 (*) Phân loại theo UPOV (1996); chi phí mua giống: 44,0 triệu đồng, giá nghệ thương phẩm: 8.000 đồng/kg Công làm đất: 5,0 triệu, phân hữu vi sinh: 7,5 triệu, vôi: 5,0 triệu, NPK: CTI 4,2 triệu; CTII 7,1 triệu; CTIII 10,1 triệu; ĐC: Đối chứng; NSLT: Năng suất lý thuyết, NSTT: Năng suất thực thu - Trung bình cột có chữ giống sai khác khơng có ý nghĩa thống kê mức xác suất p ≤0,05 Về đường kính củ, cơng thức bón phân có đường kính củ đạt 27,5 - 28,6 cm cao có ý nghĩa so với đối chứng Về chiều dài củ, cho kết tương tự Đối với khối lượng củ CTII CTIII có giá trị cao có ý nghĩa mức xác suất 95% so với CTI đối chứng, đạt lần lượt: 720,0 g 712,5 g Do có suất cá thể (khối lượng củ/khóm) cao nên CTII CTIII có suất lý thuyết suất thực thu đạt cao 46,9 tấn/ha 47,5 tấn/ha, cao có ý nghĩa so với cơng thức lại Hiệu kinh tế CTII đạt cao 273,4 triệu đồng/ha Nguyên nhân suất thực thu cao kết hợp với chi phí đầu tư cho lượng phân bón Hiệu kinh tế nhìn chung thấp so với kết nghiên cứu nghệ vàng phía Bắc Việt Nam (Lê Công Hùng, 2018); nhiên cao so với trồng khác địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế 3.5 Ảnh hưởng liều lượng đạm kali đến đặc điểm hố tính đất Nghiên cứu hóa tính đất việc cần thiết, giúp đánh giá ảnh hưởng việc bón đạm kali Do có diện nghệ, có phận kinh tế phát triển mạnh mặt đất, kết hợp với q trình canh tác, bón phân Đánh giá đất sau thí nghiệm Bảng cho thấy: Với liều 500 kg vơi/ha có tác dụng cải tạo độ chua đất rõ Căn vào thang phân cấp Lê Thanh Bồn (2006), đất từ mức chua (pH = 4,13) lên mức chua vừa (pH: 4,52 – 4,85) cơng thức có trồng xen Hàm lượng chất hữu có gia tăng từ mức trung bình (1,21%) lên mức (1,53 – 1,61%) Nguyên nhân chủ yếu lượng phân hữu bón trước thí nghiệm đạt mức 15 tấn/ha Các yếu tố dinh dưỡng đa lượng đạm, lân, kali tổng số dễ tiêu tăng không đáng kể Các yếu tố dinh dưỡng bảo tồn sau thí nghiệm cung cấp lượng phân bón đầy đủ cho nghệ trước thí nghiệm Bảng Kết phân tích số tiêu hóa tính đất trước sau thí nghiệm pHKCl OC N P2O5 K2O P2O5 K2O (%) (mg/100g đất) -Trước thí nghiệm 4,13 1,21 0,09 0,05 0,21 3,80 4,50 CTI 4,52 1,53 0,11 0,05 0,21 4,10 4,81 Sau CTII 4,62 1,55 0,14 0,06 0,22 4,21 5,02 thí CTIII 4,85 1,61 0,15 0,06 0,23 4,65 5,13 nghiệm ĐC 4,09 1,41 0,08 0,05 0,19 4,02 4,43 CT: Công thức; ĐC: Đối chứng 3194 Trần Phương Đơng cs TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP KẾT LUẬN Tại Thừa Thiên Huế nghiên cứu xác định liều lượng đạm kali bón cho nghệ vàng 200 kg N + 150 kg K2O phân bón phân hữu vi sinh + 500 kg vôi + 120 kg P2O5 Với liều lượng bón này, nghệ vàng có tiêu sinh trưởng, phát triển đảm bảo Năng suất thực thu hiệu kinh tế đạt cao tương ứng: 42,8 tấn/ha 273,4 triệu đồng/ha LỜI CẢM ƠN Chúng xin gửi lời cảm ơn đến Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế (mã số: DHL2021-PB-01) hỗ trợ phần kinh phí để thực nghiên cứu TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Lê Thanh Bồn (2006) Giáo trình Thổ nhưỡng học Lê Công Hùng (2018) Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nâng cao suất, chất lượng nghệ vàng phía Bắc Việt Nam Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam Kế hoạch 06/KH-UBND ngày 06 tháng 01 năm 2020 UBND tỉnh Thừa Thiên Huế (2020) Phát triển vùng nguyên liệu sản phẩm dược liệu gắn với chương trình xã sản phẩm tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2030 Nguyễn Hạnh Nguyên (2016) Phát triển sản phẩm giá trị cao từ nghệ Việt Nam Khai thác từ https://nhandan.vn/khoa-hoc/phat-triencac-san-pham-gia-tri-cao-tu-cay-nghe-tai-vietnam-273392 QCVN 01-382010/BNNPTNT (2010) Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều tra phát dịch hại trồng Quyết định số 1976/QĐ-TTg ngày 30 tháng năm 2013 Chính phủ việc Phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển dược liệu đến năm 2020 định hướng đến năm 2030 Lê Khả Tường (2008) Báo cáo kết thu thập, đánh giá, khai thác sử dụng nguồn gen gừng nghệ, góp phần bảo tồn đa dạng trồng Việt Nam Liên hiệp Hội khoa học kỹ thuật Việt Nam Lê Khả Tường (2016) Kỹ thuật canh tác nghệ vàng số vùng trọng điểm phía Bắc Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội https://tapchi.huaf.edu.vn DOI: 10.46826/huaf-jasat.v6n3y2022.942 ISSN 2588-1256 Tập 6(3)-2022: 3189-3195 Trung tâm Tài nguyên thực vật (2012) Phương pháp mô tả đánh giá họ gừng, Biểu mẫu mô tả đánh giá nguồn gen Hà Nội TCVN 7039:2002 Xác định hàm lượng tinh dầu bay Tài liệu tiếng nước Clowes, F A L (1967) The quiescent centre Phytomorphology”, Turmeric The genus curcuma , 17, 24-27 Cronin, J R (2003) Curcumin: Old Spice is a new medicine Complementary Therapies Journal of Alternative, 9(1), 34 - 38 Dixit, D., & Srivastava, N K (2000) Distribution of photosynthetically fixed 14CO2 into curcumin and essential oil in rela-tion to primary metabolites in developing turmeric (Curcuma longa) leaves Plant Science, 152, 235-240 Hazra, P., Roy, A., & Bandopadhyay, A (2000) Effect of havested dates on quality and yield in turmeric (Curcuma longa L.) Crop Research, Hisar, 19, 235-240 June (2015) This review summarizes current knowledge about the effect of curcumin on the regulation of histone deacetylases, histone acetyltransferases, DNA methyltrans-ferase I, and miRNAs at least in part, for its potent NFκB inhibitory activity Montgomery, E G (1911) Correlation studies in corn 24th Annual Report, Agricultural Experiment Station, Nebraska, Mo, USA, 108159 Nair, K P (2019, 12/6/2020) Ginger Physiology In: Turmeric (Curcuma longa L.) and Ginger (Zingiber officinale Rosc.) World's Invaluable Medicinal Spices Springer, Cham Retrieved from https://doi.org/10.1007/978-3-030-291891_17 Soxhlet, F (1879) Die gewichtsanalytische Bestimmung des Milchfettes Dingler's Polytechnisches Journal (in German), 232, 461465 Tate, L (2016) How To Grow Ginger: How to grow, harvest, use, and perpetuate this tropical spice in a non-tropical climate Kindle Edition, Publisher by Kikobian UPOV (1996) Guidelines for the conduct of tests for distinctness, uniformity and stability, ginger (Zingiber officinale Rosc.) Geneva, Switzeland Zhen, X Z., Yankui, G., & Qi, Z (1996) Effects of shading on ultrastructure of chloroplast and microstructure of ginger leaves Acta Horticulture Sinica, 26(2), 96 - 100 3195 ... 2000) Kết nghiên cứu cho thấy, liều lượng bón đạm kali ảnh hưởng không lớn đến độ ẩm hàm lượng tinh dầu; dao động từ 72,1 - 75,0% 2,2 - 2,5% ảnh hưởng rõ đến hàm lượng curcumin Kết nghiên cứu tương... VÀ CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP KẾT LUẬN Tại Thừa Thiên Huế nghiên cứu xác định liều lượng đạm kali bón cho nghệ vàng 200 kg N + 150 kg K2O phân bón phân hữu vi sinh + 500 kg vôi + 120 kg P2O5 Với liều. .. Đối chứng 3.3 Ảnh hưởng liều lượng đạm kali đến chất lượng củ nghệ vàng Nghiên cứu chế tích lũy hoạt chất sinh học nghệ, nhà khoa học cho q trình tích lũy curcumin tinh dầu phụ thuộc vào nhiều yếu