Khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn Listeria monocytogenes phân lập từ thịt gà

Bài viết Khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn Listeria monocytogenes phân lập từ thịt gà được nghiên cứu nhằm xác định tỉ lệ nhiễm và thực trạng kháng kháng sinh của vi khuẩn L. monocytogenes trên thịt gà tại một số siêu thị huyện Gia Lâm và quận Long Biên, thành phố Hà Nội.

Vietnam J Agri Sci 2022, Vol 20, No 11: 1488-1495 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2022, 20(11): 1488-1495 www.vnua.edu.vn KHẢ NĂNG KHÁNG KHÁNG SINH CỦA VI KHUẨN Listeria monocytogenes PHÂN LẬP TỪ THỊT GÀ Cam Thị Thu Hà*, Hoàng Minh Đức, Phạm Hồng Ngân, Vũ Thị Thu Trà Khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Tác giả liên hệ: cttha@vnua.edu.vn Ngày nhận bài: 18.03.2022 Ngày chấp nhận đăng: 22.11.2022 TÓM TẮT Trong nghiên cứu này, tiến hành phân lập vi khuẩn Listeria monocytogenes (L monocytogenes) để xác định tỉ lệ nhiễm tình trạng kháng kháng sinh vi khuẩn với 12 kháng sinh ceftriaxone, cefoxitin, cefepime, ciprofloxacin, ampicillin, meropenem, gentamicin, trimethoprim/sulfamethoxazole, tetracycline, vancomycin, azithromycin, florfenicol 130 mẫu thịt gà thu thập siêu thị địa bàn huyện Gia Lâm quận Long Biên, thành phố Hà Nội Kết cho thấy 25,4% (33/130) mẫu thịt gà phát dương tính với vi khuẩn L monocytogenes Trong số chủng phân lập có 63,3% số chủng thuộc serotype 1/2b 36,4% thuộc serotype 1/2a Các chủng vi khuẩn L monocytogenes phân lập có tỉ lệ kháng kháng sinh dao động từ 0-69,7% Trong đó, tỉ lệ kháng cao vi khuẩn với cefoxitin (69,7%), tetracycline (66,7%), ampicillin (60,6%) Khơng có chủng vi khuẩn kháng lại kháng sinh meropenem, cefepime, azithromycin florfenicol Đáng lưu ý, 66,7% (22/33) số chủng L monocytogenes phân lập xác định chủng đa kháng Trong đó, 15 chủng kháng lại 3-4 kháng sinh chiếm tỉ lệ 45,5%, chủng kháng 6-7 kháng sinh chiếm tỉ lệ 21,2% Từ khóa: Listeria monocytogenes, thịt gà, kháng kháng sinh Antibiotic Resistance Profile of Listeria monocytogenes Isolated from Chicken Meat ABSTRACT In this study, Listeria monocytogenes was isolated from 130 chicken meat samples collected from supper markets at Gia Lam and Long Bien districts, Ha Noi city to determine prevalence and antibiotic reristance profile of the isolates with 12 antibiotics, i.e ceftriaxone, cefoxitin, cefepime, ciprofloxacin, ampicillin, meropenem, gentamicin, trimethoprim/ sulfamethoxazole, tetracycline, vancomycin, azithromycin, and florfenicol The results showed that 25.4% (33/130) of samples were positive with L monocytogenes The antibiotic resistance rate of the isolated strains ranged from to 69.7% The majority of the isolates belonged to the serotype 1/2b (63.5%), followed by 1/2a (36.4%) The resistance to cefoxitin was most common (69.7%), followed by tetracycline (66.7%), and ampicillin (60.6%) No isolate was found resistant to meropenem, cefepime, azithromycin and florfenicol Notably, 66.7% (22/33) of the isolates exhibited multidrug resistance Fifteen isolates resisted 3-4 antibiotics (45.5%) and isolates resisted 6-7 antibiotics (21.2%) Keywords: Listeria monocytogenes, chicken, antibiotic resistance ĐẶT VẤN ĐỀ An ton thc phốm l vỗn cú tổm quan trng đặc biệt khơng chỵ ć Việt Nam mà cịn giĆi Ở Mỹ, hàng nëm cị không 9,4 triệu ngỵi nhim vi khuốn gõy bnh truyn qua thc phốm (L monocytogenes, Salmonella, E coli, Clostridium perfringens Campylobacter), ũ cũ 56.000 ngỵi phõi nhờp vin v 13.000 ngỵi cht c tớnh cú khoõng 25% lỵng 1488 thc phốm sõn xuỗt trờn th gii b loọi bú nhiễm vi khuèn gây ngộ độc thăc phèm (Bai & cs., 2016) Trong đò, L monocytogenes mối nguy đáng kể cho ngành cơng nghiệp thăc phèm, chúng có khâ nởng tn tọi iu kin mụi trỵng bỗt li nhỵ s thay i nhit , chỗt tốy ra, nng mui cao, pH thỗp v khỏng lọi s ụng lọnh, sỗy khụ (Indrawattana & cs., 2011) L monocytogenes cú khõ nởng sng sút nhiu dõy truyn sõn xuỗt thăc phèm (Liu & cs., Cam Thị Thu Hà, Hoàng Minh Đức, Phạm Hồng Ngân, Vũ Thị Thu Trà 2007) bi vỡ khõ nởng t dỵng cỷa chỳng (Da Rocha & cs., 2012) Nhiu thc phốm nhỵ hõi sõn hun khói, thðt sống thðt chín, sĂa, kem, bĄ, thăc phèm ën liền, rau hoa quâ liên quan đến bệnh truyền qua thăc phèm L monocytogenes gây (Schlech & Acheson, 2000) L monocytogenes gõy õnh hỵng ln đến sĀc khóe cộng đồng gây nhiu bnh nng ngỵi bao gm nhim trựng huyt, viờm mng nóo, nhim trựng xõm lỗn tr s sinh v ngỵi gi, sõy thai v thai cht lỵu phý n cú thai vi tợ l t vong lên tĆi 20% đến 30% (Scallan & cs., 2011) Phý nĂ cị thai nguy cĄ míc bệnh cao gỗp 20 lổn so vi ngỵi trỵng thnh khúe mänh (WHO, 2018) Kháng sinh lăa chọn hàng đæu để điều trð bệnh L monocytogenes gây Tuy nhiên gỉn đåy, tình träng kháng kháng sinh cûa L monocytogenes phân lêp tÿ thăc phèm gia tëng, đặc biệt đối vĆi nhĂng loäi kháng sinh thỵng ỵc s dýng iu tr bnh vi khuèn gây Ở Việt Nam, täi cú rỗt ớt cỏc thụng tin liờn quan ti tợ lệ nhiễm tính kháng kháng sinh cûa L monocytogenes thðt gà Do đò, nghiên cĀu khâ nëng kháng kháng sinh cûa L monocytogenes hết sĀc cæn thit H Ni l thnh ph ln nhỗt cõ nỵc, tht g ỵc tiờu thý vi s lỵng ln tọi chĉ siêu thð Hiện sống bờn rn, ngy cng nhiu ngỵi tiờu dựng la chn mua thðt thăc phèm khác ć siêu thð Tuy nhiên thăc tế thðt täi siêu thð có th khụng ỵc bỏn ht ngy, lỵu cu tû bâo qn, đị nguy cĄ nhiễm vi khuèn L monocytogenes tëng lên vi khuèn có khâ nëng tồn täi phát triển điều kin nhit thỗp Vỡ vờy, nghiờn cu ny nhỡm xác đðnh tỵ lệ nhiễm thăc träng kháng kháng sinh cûa vi khuèn L monocytogenes thðt gà täi số siêu thð huyện Gia Lâm quên Long Biên, thành phố Hà Nội PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 i tng i tỵng nghiờn cu l cỏc chỷng vi khuèn L monocytogenes phân lêp tÿ thðt gà täi siêu thð đða bàn huyện Gia Lâm quên Long Biên, thành phố Hà Nội 2.2 Vật liệu - Mộu: 130 mộu tht g lỗy tọi 05 siờu thð täi huyện Gia Lâm quên Long Biên, Hà Ni - Nguyờn liu: Cỏc mụi trỵng c trỵng nuụi cỗy phõn lờp vi khuốn cỷa hóng Merck, c: canh thang Fraser, canh thang nāa Fraser, thäch CHROMagar™ Listeria, Tryptone Soya Yeast Extract Agar (TSYEA), thäch máu cÿu, dung dch hydro peroxit 3%, Brain Heart Infusion (BHI), khoanh giỗy tèm kháng sinh cûa Công ty Nam Khoa 2.3 Phương phỏp nghiờn cu 2.3.1 Thu thp mu - S lỵng mộu ỵc ỵc lỵng theo cụng thc sau: n Z2  p 1p 2 Trong đò: n: CĈ méu; : Sai số hay mĀc sai lệch tối đa khói giá trð thăc (5%); Z = 1,96 (Khoâng tin cêy 95%); p: Tợ l lỵu hnh cỷa vi khuốn L monocytogenes qn thể, P = 8,3% (Đặng Xn Bình & cs., 2017) - Quy trỡnh lỗy mộu tht g cho nghiên cĀu chỵ tiêu vi sinh vêt dăa Tiêu chuèn Việt Nam (TCVN 4833 - 1:2002) Méu ỵc bõo quõn lọnh sut quỏ trỡnh vờn chuyn t ni lỗy mộu v phũng thớ nghim - Mộu ỵc thu thờp theo phỵng phỏp lỗy mộu ngộu nhiờn tÿ siêu thð thuộc huyện Gia Lâm quên Long Biên - Hà Nội 2.3.2 Phân lập vi khuẩn L monocytogenes Theo Tiêu chuèn ISO 11290-1:2017: Cân 25g méu thðt gà cít nhó cho vào túi dêp méu có chĀa 225ml mụi trỵng canh thang na Fraser, nuụi tỷ çm 30C 24h Sau đò 0,1ml dðch tëng sinh s cỗp ỵc cỗy chuyn sang 10ml 1489 Kh nng kháng kháng sinh vi khuẩn Listeria monocytogenes phân lập t tht g canh thang Fraser, nuụi tỷ ỗm 37C vòng 24h để tiếp týc tëng sinh thĀ cỗp Dch tởng sinh th cỗp v s cỗp s ỵc ria cỗy trờn hai mụi trỵng thọch chn lc Agar Listeria Ottaviani & Agosti (ALOA) Chromagar Listeria, nuụi tỷ ỗm 37C vũng 24h n 48h Khuốn lọc c trỵng cỷa L monocytogenes trờn hai mụi trỵng ny (mu xanh lýc lam bao quanh bi quổng sỏng ýc) s ỵc cỗy chuyn sang mụi trỵng thọch Trypticase Soy Agar bổ sung 0,6% Yeast Extract (TSAYE), nuôi tỷ ỗm 37C vũng 18-24h Khuốn lọc mc trờn thọch TSA s ỵc dựng nhum Gram v thc hin phân Āng sinh hố để khỵng đðnh vi khuèn L monocytogenes (catalase (+), khâ nëng di động (+), phõn ng phõn giõi huyt (+), lờn men ỵng xylose (-) rhamnose (+)) 2.3.3 Xác định L monocytogenes serotype ca Theo phỵng phỏp mụ tõ bi Maung & cs (2019): Cỏc serotype cỷa L monocytogenes ỵc xỏc nh bỡng cỏch s dýng cỏc khỏng huyt Listeria thỵng mäi Listeria antisera kit (Denka Seiken, Tokyo, Japan) Đối vĆi kháng nguyên O, vi khuèn sau nuôi BHI 37C qua ờm, ta s lỗy khuốn lọc hịa dung dðch NaCl 0,2% Nhó hỗn dðch ny lổn lỵt vi cỏc khỏng huyt I/II, V/VI, I, IV, VI, VII, VIII IX lam kính mộu cú hin tỵng ngỵng kt l mộu dỵng tớnh i vi khỏng nguyờn H, vi khuốn ỵc nuụi cỗy thäch BHI ć 25C ngày Sau đò lỗy khuốn lọc ỵa vo nỵc mui sinh lý có chĀa 1% formaldehyde Vortex hỗn dðch Nhó hai giọt kháng huyết (HA, HAB, HC HD) ống nghiệm vô trùng chĀa méu chuèn bð Ủ nồi cách thûy ć 51C 1h Các méu dỵng tớnh cũ hin tỵng ngỵng kt 2.3.4 Xỏc định tính mẫn cảm với kháng sinh chủng L monocytogenes phân lập Xác đðnh tính mén câm kháng sinh cûa 1490 chûng vi khuèn L monocytogenes bỡng phỵng phỏp khoanh giỗy khỏng sinh khuch tỏn trờn thäch (Disk diffusion test- Kirby Bauer) so sánh mĀc nhọy cõm khỏng sinh theo hỵng dộn cỷa CLSI: Chn 3-5 khuốn lọc in hỡnh trờn thọch TSA cỗy vo 4-5ml mụi trỵng lúng Brain heart infusion, nui tỷ ốm n ọt hoc vỵt quỏ ýc Mc Farland 0,5 (không 2-6h) Điều chỵnh độ đýc cûa canh khuốn bỡng nỵc mui sinh lý n tỵng ỵng vi ýc tiờu chuốn Mc Farland 0,5 Dựng micropipet vơ trùng chuyển 10µl canh trùng lên mặt đïa thäch Muller Hinton, dàn đều, để yên thąi gian 3-5 phút cho khô mặt thäch Dùng panh đặt c nh cỏc ùa giỗy cha khỏng sinh cổn kim tra cho cỏc ùa giỗy ny tip xỳc vi mt thọch v cỏch khụng dỵi 15mm, yờn 15-20 phỳt ri lờt ỳp ùa thọch, ỷ ỗm hiu khí ć nhiệt độ 37C Đọc kết quâ sau 18-24h bỡng cỏch o ỵng kớnh vũng vụ khuốn Kt quõ ny ỵc so sỏnh vi bõng tiờu chuốn cho tng loäi kháng sinh để đánh giá mĀc độ mén câm cûa vi khuèn đối vĆi kháng sinh đò Các kháng sinh thā nghiệm: ceftriaxone (30µg), cefoxitin (30µg), cefepime (30µg), ciprofloxacin (5µg), ampicillin (10µg), meropenem (10µg), gentamicin (10µg), trimethoprim/ sulfamethoxazole (12,5/23,75µg), tetracycline (30µg), vancomycin (30µg), azithromycin (15µg), florfenicol (30µg) Điểm đọc tiờu chuốn cỷa vi khuốn Listeria monocytogenes ỵc da vo CLSI cho Staphylococci Enterococci (Da Rocha & cs., 2012) theo tiêu chuèn cûa Viện Tiêu chuèn lâm sàng Phịng thí nghiệm (CLSI, 2018) 2.3.5 Xử lý số liệu S liu ỵc phõn tớch bỡng phộp th ChiSquare phæn mềm Minitab16 để so sánh să sai khác Các th ỵc v bỡng phổn mm Excel 2.4 a im v thi gian nghiờn cu Nghiờn cu ỵc tin hành tÿ tháng đến tháng 11 nëm 2021 täi phịng thí nghiệm cûa Bộ mơn Thú y cộng đồng, Khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Cam Thị Thu Hà, Hoàng Minh Đức, Phạm Hồng Ngân, Vũ Thị Thu Trà Bảng Tỉ lệ nhiễm L monocytogenes thịt gà siêu thị Tên siêu thị Số mẫu kiểm tra Số mẫu dương tính Tỉ lệ (%) Big C 26 10 38,5 Fivimart 26 19,2 Aeon citimart 26 26,9 Hapromart 26 23,1 Vinmart 26 19,2 Tổng 130 33 25,4 Bảng Kết xác định serotype chủng L monocytogenes phân lập Tên serotype Số mẫu KT Số mẫu (+) Tỉ lệ (%) 1/2a 33 12 36,4 21 63,6 1/2b KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tỉ lệ nhiễm L monocytogenes trờn tht g ỏnh giỏ ỵc mc ô nhiễm vi khuèn L monocytogenes thðt gà, tiến hành phân lêp vi khuèn tÿ 130 méu thðt gà thu thêp täi siêu thð đða bàn huyện Gia Lâm quên Long Biên Kết quõ cho thỗy tng s 130 mộu phõn tớch cú 33 mộu dỵng tớnh vi vi khuốn L monocytogenes chim tợ l 25,4% Trong ũ, s mộu lỗy tọi siờu th BigC phỏt hin tợ l nhim cao nhỗt 38,5% (10/26 mộu), tợ l nhim thỗp nhỗt l mộu lỗy tọi siờu th Vinmart v Fivimart 19,2% (5/26 mộu) Kết quâ phân lêp cûa cao hĄn so vĆi báo cáo cûa Đặng Xuân Bình & cs (2017) nghiên cĀu méu thðt ć miền Bíc Việt Nam cho biết tỵ lệ nhiễm L monocytogenes thðt gà 8,3% Tuy nhiên, theo kết quâ nghiên cĀu cûa tác giâ Aysen & cs (2019) täi Thổ Nhï KĊ, tợ l phõn lờp ỵc L monocytogenes t tht g l 20,6% Tọi Trung Quc, tợ l phõn lờp ỵc L monocytogenes tÿ thăc phèm 29,9% (Chen & cs., 2015) Một số nghiên cĀu ć quốc gia khác läi phân ánh mĀc độ ô nhiễm vi khuèn L monocytogenes thðt dao động ć mĀc cao Täi Malaysia tỵ lệ nhiễm L monocytogenes thðt gà nëm 2018 41,5% (Chin & cs., 2018) Ở nghiên cĀu khác cỷa Maung & cs (2019) tọi Nhờt Bõn cho thỗy tỵ lệ phân lêp L monocytogenes tÿ thðt gia cỉm 42% Tỵ lệ phân lêp vi khn L monocytogenes có să khác giĂa quốc gia nhiu yu t tỏc ng, nhỵ a l, iu kin kinh t - xó hi, phỵng thc ch bin v bâo quân thăc phèm, cüng phý thuộc vào thi im, a im lỗy mộu, phỵng phỏp x lý phân lêp méu Nhìn chung, vĆi tỵ lệ phân lêp L monocytogenes nghiên cĀu phân ánh nguy c gồy ng c thc phốm i vi ngỵi tiờu dùng vi khuèn có sĀc đề kháng cao, khâ nëng tồn täi lâu thăc phèm 3.2 Serotype chủng L monocytogenes phân lập Sau phân lêp ỵc 33 chỷng vi khuốn L monocytogenes chỳng tụi tin hnh xỏc nh serotype cỷa cỏc chỷng Kt quõ ỵc thể bâng Kết quâ bâng cho thỗy cỏc chỷng L monocytogenes phõn lờp ỵc tọi thành phố Hà Nội thuộc serotype 1/2a 1/2b Trong đò, 63,6% chûng phân lêp thuộc type 1/2b 36,4% type 1/2a Nghiên cĀu täi Nhêt Bân chỵ rìng 85 chûng L monocytogenes phân lêp ỵc thỡ cú ti 51% serotype 1/2b (Maung & cs., 2019) Serotype cüng 1491 Khả kháng kháng sinh vi khuẩn Listeria monocytogenes phân lập từ thịt gà 3.3 Tính kháng kháng sinh chủng L monocytogenes phân lập serotype phổ biến thc phốm v gõy bnh trờn ngỵi 95% cỏc trỵng hp ngỵi nhim bnh Listeriosis l chỷng L monocytogenes serotype 1/2a, 1/2b 4b gây (Kramarenko & cs., 2013) Tuy nhiên chûng phân bố phý thuộc vào nhiều yếu tố, khu văc khác phõn lờp ỵc cỏc chỷng khỏc Mt nghiờn cu khỏc Trung Quc lọi cho thỗy rỡng 248 chûng L monocytogenes có 45,2% serotype 1/2a, 30,6% serotype 1/2b, 16,1% serotype 1/2c, 5,2% serotype 4b 2,8% serotype 4a (Wu & cs., 2015) Nhìn chung serotype 1/2a 1/2b l serotype rỗt ph bin trờn tht Cỏc serotype ny u cú khõ nởng gồy bnh trờn ngỵi, ũ cổn kim soỏt chỗt lỵng tht mt cỏch nghiờm ngt, xét nghiệm đðnh kĊ để phñng tránh nguy cĄ nhiễm bệnh L monocytogenes gây Kiểm tra khâ nëng kháng kháng sinh cûa 33 chûng vi khuèn L monocytogenes phõn lờp ỵc vi 12 loọi khỏng sinh thuc cỏc nhúm khỏng sinh khỏc cho thỗy tợ l khỏng cao nhỗt cỷa vi khuốn L monocytogenes l vi cefoxitin (69,7%), tetracycline (66,7%), ampicillin (60,6%), ciprofloxacin (36,4%), ceftriaxone (30,3%), vancomycin (27,3%) Vi khn có tỵ lệ kháng thỗp i vi cỏc khỏng sinh trimethoprim/sulfamethoxazole (15,2%), gentamicin (12,1%) c bit, tỗt cõ 33 chỷng vi khuốn phõn lờp ỵc vộn cũn mộn cõm vi loọi khỏng sinh cefepime, meropenem, azithromycin v florfenicol Kt quõ cho thỗy kháng sinh lăa chọn để điều trð cỏc trỵng hp nhim khuốn L monocytogenes gõy Bảng Tỉ lệ kháng kháng sinh vi khuẩn L monocytogenes phân lập (n = 33) Tên kháng sinh Nhóm kháng sinh Số chủng kháng Ampicillin Beta-lactam 20 (60,6%) Ceftriaxone Beta-lactam 10 (30,3%) Cefoxitin Beta-lactam 23 (69,7%) Cefepime Beta-lactam (0%) Ciprofloxacin Fluoroquinolones Meropenem Carbapenem (Beta-lactam mới) Gentamicin Aminoglycosides Trimethoprim/sulfamethoxazole Sulfonamides (15,2%) Tetracycline Tetracyclines 22 (66,7%) Vancomycin Glycopeptides (27,3%) Azithromycin Macrolides (0%) Florfenicol Chloramphenicol (0%) 12 (36,4%) (0%) (12,1%) Hình Kết thử kháng sinh đồ thạch MHA 1492 Cam Thị Thu Hà, Hoàng Minh Đức, Phạm Hồng Ngân, Vũ Thị Thu Trà Bảng Tính đa kháng chủng L monocytogenes phân lập Ký hiệu chủng Tên siêu thị Số KS bị kháng Tên kháng sinh bị kháng BG1-1032021 Big C AMP FG5-17.4.2021 Fivimart CFX HG3-1042021 Hapromart CFO BG2-1032021 Big C CFO, TE BG7-242021 Big C AMP, TE BG0-2442021 Big C AMP, CFX FG2-2232021 Fivimart CFX, TE AG4-842021 Aeon citimart CFX, TE AG6-2642021 Aeon citimart CFX, GEN HG4-2042021 Hapromart CFX, TE VG3-1242021 Vinmart CFO, CFX BG3-2032021 Big C AMP, CFO, GEN BG6-242021 Big C CFX, CIP, TE FG5-24.4.2021 Big C CFX, GEN, VAN FG1-1232021 Fivimart AMP, CIP, TE FG3-542021 Fivimart AMP, CFX, CIP AG1-1432021 Aeon citimart AMP, SXT, TE AG2-2532021 Aeon citimart CFO, CFX, TE AG5-1942021 Aeon citimart AMP, TE, VAN HG1-1632021 Hapromart AMP, CFX, SXT HG5-2042021 Hapromart AMP, CFX, CIP VG1-1832021 Vinmart CFX, CIP, TE VG4-2242021 Vinmart AMP, CIP, TE AG7-2642021 Aeon citimart AMP, CFX, CIP, TE HG6-2542021 Hapromart AMP, CFX, TE, VAN VG5-2242021 Vinmart AMP, CFX, TE, VAN AG3-2032021 Big C AMP, CFX, CIP, TE, VAN BG5-2032021 Big C AMP, CFO, CFX, SXT, TE BG8-1542021 Big C AMP, CFO, CIP, SXT, TE HG2-2832021 Hapromart CFO, CFX, CIP, TE, VAN VG2-3032021 Vinmart AMP, CFX, SXT, TE, VAN AG3-842021 Aeon citimart AMP, CFO, CFX, CIP, TE, VAN FG4-1742021 Fivimart AMP, CFO, CFX, CIP, GEN, TE, VAN Ghi chú: Ceftriaxone (CFO), Cefoxitin (CFX), Cefepime (CFP), Ciprofloxacin (CIP), Ampicillin (AMP), Meropenem (MEM), Gentamicin (GEN), Trimethoprim/sulfamethoxazole (SXT), Tetracycline (TE), Vancomycin (VAN), Azithromycin (AZI), Florfenicol (FLO) Kết quâ nghiờn cu cỷa chỳng tụi tỵng ng vi kt quõ nghiên cĀu cûa Maung & cs (2019) täi Nhêt Bân, 100% chûng L monocytogenes phân lêp kháng vĆi Cefoxitin Một nghiên cĀu khác cûa tác giâ Abiral Hasib Shourav tọi Bangladesh nởm 2020 cho thỗy 91,7% cỏc chỷng L monocytogenes kháng vĆi kháng sinh ampicillin, 100% kháng penicillin G, 75% kháng tetracycline, 16,7% kháng chloramphenicol 33,3% kháng ceftriaxone (Shourav & cs., 2020) Theo chúng tôi, vi khuèn L monocytogenes kháng läi kháng sinh 1493 Khả kháng kháng sinh vi khuẩn Listeria monocytogenes phân lập từ thịt gà cefoxitin, tetracycline, ampicillin vĆi tỵ lệ cao nhng khỏng sinh ny ỵc s dýng thi gian di sā dýng cách bÿa bãi chën nuôi Theo B NN&PTNT (2019), tợ l khỏng cao nhỗt cũ liờn quan n cỏc thuc khỏng sinh ỵc s dýng nhiu nhỗt ng vờt nhỵ tetracycline, sulphonamides, penicillin v quinolone mt s vựng nhỗt nh, cỏc hp chỗt ny ó mỗt gổn nhỵ hon ton hiu quõ việc điều trð bệnh (Bộ NN&PTNT, 2019) Nghiên cĀu cûa Dỵng Th Toan & Nguyn Vởn Lỵu (2015) cho bit s 20 trang trọi ỵc iu tra tọi tợnh Bíc Giang, 100% träi chën ni có sā dýng kháng sinh vĆi mýc đích phđng trð bệnh Việc lăa chn loọi khỏng sinh, quyt nh liu lỵng, thi gian ngng thuc trỵc xuỗt chung v phi hp khỏng sinh chỷ yu da vo kinh nghim cỷa ngỵi chởn nuụi (Dỵng Th Toan & Nguyn Vởn Lỵu, 2015) Trong nghiên cĀu này, tỵ lệ kháng kháng sinh thuộc phân nhóm cephalosporins hệ thĀ (ceftriaxone) nhóm fluorquinolones (ciprofloxacin) thỗp hn nhỵng cỹng ngỵng ỏng bỏo động Kháng sinh thuộc hai nhóm fluoroquinolones cephalosporins nhng la chn hng ổu iu tr cỏc trỵng hp nhim khuốn trờn cõ ngỵi v vờt nuụi vỡ vêy khâ nëng kháng kháng sinh cûa L monocytogenes gõy rỗt nhiu khũ khởn iu tr cỏc bệnh nhiễm khuèn nhân y thú y Kết quõ bõng v hỡnh cho thỗy, 100% cỏc chỷng phõn lờp u khỏng lọi vi ớt nhỗt loäi kháng sinh Trong số 33 chûng phân lêp ỵc cú ti 22 chỷng a khỏng (khỏng t 3-7 kháng sinh khác nhau) chiếm tỵ lệ 66,7% Cý thể, có 12 chûng kháng läi kháng sinh (36,4%), chûng kháng läi kháng sinh (9,1%), chûng kháng läi kháng sinh (15,2%), chûng kháng läi kháng sinh (3%) chûng kháng läi kháng sinh (3%) Các kháng sinh thuộc nhóm kháng sinh khác Điều phân ánh thăc träng vi khn L monocytogenes khơng chỵ kháng läi nhĂng kháng sinh thuc nhúm -lactam th h cỹ ỵc s dýng thi gian di m ó cũ xu hỵng khỏng nhiu nhóm kháng sinh khác KẾT LUẬN Các méu thðt gà thu thêp täi siêu thð ć huyện Gia Lâm qn Long Biên, Hà Nội có tỵ l nhim L monocytogenes tỵng i cao (25,4%) Cỏc chỷng phõn lờp ỵc thuc serotype 1/2b (63,6%) v thuc serotype 1/2a (36,4%) Vi khn có tỵ lệ kháng cao vĆi kháng sinh cefoxitin (69,7%), tetracycline (66,7%), ampicillin (60,6%) 66,7% chûng đa kháng Tỵ lệ kháng thỗp i vi cỏc khỏng sinh trimethoprim/sulfamethoxazole (15,2%), gentamicin (12,1%) Hình Tỉ lệ vi khuẩn L monocytogenes kháng lại số kháng sinh khác 1494 Cam Thị Thu Hà, Hoàng Minh Đức, Phạm Hồng Ngân, Vũ Thị Thu Trà TÀI LIỆU THAM KHẢO Bai J., Kim Y.T., Ryu S & Lee J.H (2016) Biocontrol and rapid detection of food-borne pathogens using bacteriophages and endolysins Frontiers in microbiology 7: 474 Bộ NN&PTNT (2019) Nghiên cứu tình trạng kháng thuốc kháng sinh gia súc, gia cầm Truy cập từ https://www.mard.gov.vn ngày 23/9/2021 Chen M., Wu Q., Zhang J., Wu S & Guo W (2015) Prevalence, enumeration, and pheno-and genotypic characteristics of Listeria monocytogenes isolated from raw foods in South China Frontiers in microbiology 6: 1026 Chin P.S., Ang G.Y., Yu C.Y., Tan E.L., Tee K.K., Yin W.F., Chan K.G & Tan G.Y.A (2018) Prevalence, Antimicrobial Resistance, and Genetic Diversity of Listeria spp Isolated from Raw Chicken Meat and Chicken-Related Products in Malaysia Journal of food protection 81(2): 284-289 Coban A., Pennone V., Sudagidan M., Molva C., Jordan K & Aydin A (2019) Prevalence, virulence characterization, and genetic relatedness of Listeria monocytogenes isolated from chicken retail points and poultry slaughterhouses in Turkey Brazilian Journal of Microbiology 50(4): 1063-1073 Da Rocha L.S., Gunathilaka G.U & Zhang Y (2012) Antimicrobial-resistant Listeria species from retail meat in Metro Detroit Journal of food protection 75(12): 2136-2141 Đặng Xn Bình, Đào Thị Hồi Giang & Tạ Thị Phương (2017) Yếu tố độc lực vi khuẩn Listeria monocytogenes, E coli, Salmonella spp Staphylococcus aureus nhiễm thịt bán chợ số tỉnh phía Bắc Việt Nam Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y XXIV(6): 35-46 Dương Thị Toan & Nguyễn Văn Lưu (2015) Tình hình sử dụng kháng sinh chăn ni lợn thịt, gà thịt số trại chăn nuôi địa bàn tỉnh Bắc Giang Tạp chí Khoa học Phát triển 13(5): 717-722 Indrawattana N., Nibaddhasobon T., Sookrung N., Chongsa-Nguan M., Tungtrongchitr A., Makino S.I., Tungyong W & Chaicumpa W (2011) Prevalence of Listeria monocytogenes in raw meats marketed in Bangkok and characterization of the isolates by phenotypic and molecular methods Journal of health, population, and nutrition 29(1): 26 Kramarenko T., Roasto M., Meremäe K., Kuningas M., Põltsama P & Elias T (2013) Listeria monocytogenes prevalence and serotype diversity in various foods Food control 30(1): 24-29 Liu D., Lawrence M.L., Austin F.W & Ainsworth A.J (2007) A multiplex PCR for species-and virulence-specific determination of Listeria monocytogenes Journal of Microbiological Methods 71(2): 133-140 Maung A.T., Mohammadi T.N., Nakashima S., Liu P., Masuda Y., Honjoh K.I & Miyamoto T (2019) Antimicrobial resistance profiles of Listeria monocytogenes isolated from chicken meat in Fukuoka, Japan International Journal of Food Microbiology 304: 49-57 Scallan E., Griffin P.M., Angulo F.J., Tauxe R.V & Hoekstra R.M (2011) Foodborne illness acquired in the United States unspecified agents Emerging infectious diseases 17(1): 16-22 Schlech Iii W.F & Acheson D (2000) Foodborne listeriosis Clinical Infectious Diseases 31(3): 770-775 Shourav A.H., Hasan M & Ahmed S (2020) Antibiotic susceptibility pattern of Listeria spp isolated from cattle farm environment in Bangladesh Journal of Agriculture and Food Research 2: 100082 WHO (2018) Listeriosis (Online) Retrieved from http://www.who.int/news-room/fact-sheet/detail/ listeriosis on November 10, 2021 Wu S., Wu Q., Zhang J., Chen M., Yan Z.A & Hu H (2015) Listeria monocytogenes prevalence and characteristics in retail raw foods in China PLoS One 10(8): e0136682 1495 ... khuèn L monocytogenes kháng läi kháng sinh 1493 Khả kháng kháng sinh vi khuẩn Listeria monocytogenes phân lập từ thịt gà cefoxitin, tetracycline, ampicillin vĆi tợ l cao l nhng khỏng sinh ny... 2019) Serotype cüng 1491 Khả kháng kháng sinh vi khuẩn Listeria monocytogenes phân lập từ thịt gà 3.3 Tính kháng kháng sinh chủng L monocytogenes phân lập serotype phổ biến thăc phèm gây bnh trờn... 0,1ml dch tởng sinh s cỗp ỵc cỗy chuyn sang 10ml 1489 Khả kháng kháng sinh vi khuẩn Listeria monocytogenes phân lập từ thịt gà canh thang Fraser, nuụi tỷ ỗm 37C vũng 24h tip týc tởng sinh th cỗp