Bộ sưu tập hình giống gia súc gia cầm docx

Giống nội Trâu Việt Nam: giống trâu đầm lầySwamp buffalo phân bố chủ yếu ở cáctỉnh phía Nam và ở phía Bắc, lông màu trosẫm, một số ít có lông trắng gọi l à trâu cò.. Trâu Murrah : nguồn

BỘ SƯU TẬP HÌNH GIỐNG

GIA SÚC GIA CẦM

Source: nhanong.net, converted by P.V.Hai

I Trâu

1 Giống nội

Trâu Việt Nam: giống trâu đầm lầy(Swamp buffalo) phân bố chủ yếu ở cáctỉnh phía Nam và ở phía Bắc, lông màu trosẫm, một số ít có lông trắng gọi l à trâu cò

Trâu có chiều cao vai từ 150-190 cm,chiều dài khoảng 240-300 cm, trâu trưởngthành nặng 250-500 kg Phối giống lúc 3

năm tuổi.Mang thai 320-325 ngày

2 Giống ngoai

a Trâu Murrah : nguồn gốc Ấn Độ, da

và lông thưa màu đen tuyền, nhẵn bong, phân

bố chủ yếu ở Bình Dương và Thái Nguyên.Trâu đực trưởng thành nặng: 650-

730kg/con,cao vai trung bình 142 cm Trâu cái:

350-400kg/con, cao vai trung bình 133 cm,

nghé sơ sinh: 30kg/con Trâu Murrah có kh ảnăng cho sữa tương đối cao, sản lượng sữa

trung bình 2.600 - 2.800 kg trong chu kỳ vắt 270-300 ngày, tỷ lệ mỡ sữa trung bình 7%.Trâu Murrah có dấu hiệu động dục đầu ti ên trung bình lúc 30 tháng

b Trâu Surti : nguồn gốc Ấn Độ, là loại cho sữa,

có màu đen và nâu hình dáng đẹp, tầm vóc trung bình,lưng thẳng, chân khá thấp Bầu vú có dáng cân đối, da

bầu vú mầu hồng, các n úm vú đều đặn Con đực trưởngthành nặng 640-700 kg, con cái 550 - 650 kg Chiều caotrung bình ở con đực là 134 cm, con cái là 124 cm Năngsuất sữa trung bình là 2070 kg / chu kỳ, với 7,9% chất béo

c Trâu mehsana : nguồn gốc

Ấn Độ, là loại cho sữa và thịt, có màuđen hoặc xám có đốm trắng ở mặt v à

tai Mehsana có thể cho 7-8 lít/ngàythậm chí là tới 15 lít Trâu đực có thểnặng 530-600 kg , cái 425-475 kg

* Ngoài ra trên thế giới còn một

số giống sau : Nili-Ravi, Kundi, Manda, Jerangi, Kalaha ndi và Sambalpur … h ầu hết đềuthuộc Ấn Độ, bên cạnh đó còn có các giống trâu rừng thuộc châu á : Anoa, Arni,Tamarao, hay trâu rừng châu phi như Syncerus caffer, Syncerus caffer namus, …

d Trâu pandharpuriNguồn gốc Ấn Độ,đầu dài, có màu lông

đen tuyền thỉnh thoảng có màu xám trắng,

sừng dạng kiếm, dài 45-50 cm có thể lêntới 1,5m, kích cở trung b ình 450-470 kg,

có thể cho 6-7 lít sữa /ngày, nhưng nếu

nuôi dưởng tốt có thể đạt 15 lít

e Trâu Nili-raviNguồn gốc Ấn Độ, dùng sản xuất sữa, chủyếu có màu đen, sừng nhỏ ngắn, đuôi dài,cân nặng trưởng thành con đực 800kg,con cái 525 kg, chu kì tiết sữa 300 ngày,

đạt 1950 kg sữa

II Bò

1 Giống nội

Bò ta vàng: xuất hiện khắp nước, cómàu lông vàng cánh dán, có s ức sản xuất thịtsữa cày thấp, khả năng sinh sản tốt v à thíchnghi cao, cao vai từ 103-110 cm, cân nặng

trưởng thành ở bò đực là 250 kg, bò cái 180

kg Bắt đầu phối giống lúc 15 -18 tháng

2 Giống ngoại

a Các giống chuyên sữa

+ Holstein friesian : ngu ồn gốc HàLan, có mặt ở miền bắc và nam, màulông trắng đen thể trọng 500 – 600 kg,phối giống lúc 15- 18 tháng tuổi, sản

lượng sữa 6000 – 8000 kg/ chu kì cho

sữa 305 ngày, tỷ lệ mỡ 3,66%

+ Jersey : nguồn góc Anh, hiệnnay chỉ có ở một số vùng ở phía bắc,màu nâu lợt , thể trọng 350- 450 kg, bắt

đầu phối giống lúc 15-18 tháng tuổi, sức

sản xuất sữa là từ 3500 – 4500 kg / chu

+ Guersey: có nguồn gốc Anh, cómàu trắng hay nâu vàng, bò cái nặng 450-

550 kg, bò đực nặng 600-700 kg, sản lượngsữa cho khoảng 6000 l/chu k ì, tỷ lệ béo 5%

+ Sahiwal: nguồn gốc Pakistan, có màunâu, cho 2270 kg / chu kì

* Ngoài ra còn có một số giống bò lai ở nước ta như :lai sind hay f1,f2…

Lai sind: con lai giữa con bò sind và

bò vàng, có mặt ở miền bắc và nam nước ta

Có màu nâu đỏ u to yếm rộng, lúc trưởngthành con đực nặng 320 – 440 kg-cao 130

cm, cái 275 kg-cao 110 cm Bắt đầu phối lúc

20 tháng tuổi

+ F1, F2… : lai giữa con HF với các

con lai sind hay vàng, hi ện nay có mặt ở miềnbắc và nam, có màu lan trắng đen, bò cái nặng

460 kg-cao 135 cm, bò đực 490 kg- cao 140

cm, phối lần đầu lúc 24 tháng, năng suất 305

ngày đạt 2900 kg, tỷ lệ mỡ 3,6 %

b Các giống chuyên thịt

+ Hereford: nguồn gốc Anh, màu

nâu đỏ có mặt, bụng bốn bàn chân màu

trắng, có 2 nhóm có và không sừng Con

đực nặng trung bình khoảng 900 – 1000

kg; con cái nặng 600-700 kg, bê đực 1

năm tuổi đạt 520kg, bê cái 364kg Tỷ lệ

xẻ thịt khoảng 65-70 %

+ Charolais : nguồn gốc Pháp, màutrắng móc, trọng lượng con đực trung bìnhnặng 1200-1400 kg, con cái 800-900 kg,

bê 1 năm tuổi có thể đạt 500-550 kg, đến

30 tháng đạt 1000 kg , tỷ lệ xẻ thịt

65-70%

+ Angus : giống nhỏ con nhưng rấtthông dụng ở Châu Âu, có nguồn g ốc Anh,

có 2 màu đen và đỏ, có hệ số chuyển hóa

thức ăn và nuôi con tốt, trọng lượng con

đực khoảng 850-950 kg, con cái 550-650

kg, tỷ lệ xẻ thịt 65-70 %

+ Belgian Blue : có nguồn gốc từ Bỉ

là loại bò lai giữa Charolais và shornthor,

bò có bắp thịt rất phát triển đặc biệt làphần mông Màu lông trắng hoặc đen, bò

đực trọng lượng khoảng 800-1100 kg, cái

từ 600-700 kg, 12 tháng tuổi con đực cóthể đạt từ 500 kg và cái là 370 kg

+ Santa gertrusdis : nguồn gốc Mỹ ,

màu đỏ có sừng, u nhỏ, yếm khá phát

triển, lai giữa 2 giống Shornthorn v àBrahman, bò đực nặng khoảng 800-1000

kg, cái 600-700 kg, tỷ lệ xẻ thịt 60-65%

+ Lymousine: nguồn gốc Pháp, có

màu đỏ thẩm, bò đực trưởng thành nặng

1100-1300 kg, cái 650-850 kg, 12 thángtuổi bê đực có thể nặng 504 kg, cái 353

lượng sữa trung bình khoảng 2000-2500

kg/chu kì, tỷ lệ béo 4-5%, thích nghi với

điều kiện khí hậu khắc nghiệt

+Brahman: nhiều màu: trắng, móc,

đen, nguồn gốc Ấn Độ u yếm phát triển, tai to

cụp xuống con đực nặng từ 600 -700 kg, concái 400-500 kg , tỷ lệ xẻ thịt 55 %, ngoài ra nócòn có thể cho sửa với sản lượng 1500 kg/chukì

+ Drought master:ngu ồn gốc ở Úc,lông ngắn có màu đỏ.

+ Simmental: nguồn gốc Thụy Sĩ,màu sắc từ nâu nhạt đến đỏ đen, tỷ lệphát triển cơ và sữa cao, con đực trưởngthành nặng từ 900-1300 kg, con cái 550-

770 kg,

+ Ongole: nguồn gốc Ấn Độ, cómàu trắng hay xám trắng, nó cung cấp chủyếu là sữa chiếm 70 %, 30% cung cấp thịt

III Dê

1 Giống nội

Có

2 giốngchính là dêcỏ: nhiềumàu, trọng

lượngtrưởng

thành 30-35 kg và dê bách thảo: lông đen có đốm trắng thể trọng 39-45 kg, cho 150 kgsữa với chu kì 180 ngày là loại dê kiêm dụng

2 Giống ngoại

a Các giống chuyên sữa

+ Toggenburg: nguồn gốc Thụy Sĩ, lôngmàu nâu từ đậm đến nhạt, có 2 vệt màu trắng ởmặt Con đực nặng khoảng 75 kg, cái khoảng 68

kg, dê cái có thể cho tới 860 kg sữa trong một chu

kì 10 tháng

+ Alpine: nguồn gốc có thể từ Pháp và Thụy

Sĩ, lông có nhiều màu, trọng lượng con đực khoảng

77 kg, cái 55 kg, con cái có thể cho tới 645 kg sữavới chu kì 9 tháng, mỗi ngày cho 2-2,5 kg sữa

+ Nubian : là giống lai , do nhiều giốngkhác tạo ra như Jamunapari, Togenburg,Zaraibi, màu lông hỗn tạp, tai lớn cụp, mũithẳng, bầu vú phát triển Trọng l ượng trưởng

thành đực 60 kg, cái 40 kg, năng suất 1 -2

kg/ngày với chu kì 206-235 ngày, hàm lượng

mỡ sữa 4-5%

b Các giống chuyên thịt

+ Boer : nguồn gốc Châu Phi, giống d ê này cómàu lông nâu, có vòng tr ắng quanh cổ Con đực nặngtới 100 - 160 kg, con cái nặng tới 90 - 110 kg Dê

này có cơ bắp rất đầy đặn , sinh trưởng nhanh

c Các giống kiêm dụng

+ Saanen: nguồn gốc Thụy Sĩ, lông

màu nâu đến trắng, có sừng hoặc không

sừng, trọng lượng dê đực khoảng 84 kg, cáikhoảng 62 kg, dê cái có thể cho tới 2, 8 kgsữa / ngày, chu kì là 9 tháng, tỷ lệ mỡ sữa 3-

+ Beetal: nguồn gốc Ấn Độ, có màu

hung đỏ hay đen, con đực có bộ râu đặc trưng

con cái thì không, trọng lượng trưởng thành

con đực khoảng 57,07 và cái là 34,97 Năng

suất sữa trung bình cho một chu kì 224 ngày

là 195kg, lượng mỡ sửa 4,74%

+ Barbari: nguồn gốc Ấn Độ - Pakistan, tầmvóc nhỏ, lông ngắn màu sắc đa dạng, thường là màutrắng có điểm xám, d ê cái trưởng thành nặng 27-36

kg/con, đẻ rất tốt 2 năm 3 lứa, sản l ượng sửa 144kg /

chu kì 235 ngày, tỷ lệ xẻ thịt 50%

+ Jamnapari: nguồn gốc Ấn Độ, có khá nhiều

màu nhưng trắng là phổ biến nhất, tai dài cụp hơn 30

cm, bầu vú phát triển, khối l ượng trưởng thành con đực68-91 kg/con, cái 36-63 kg/con, năng suất sửa 1,52kg/ngày/chu kì 183 ngày, cao s ản có thể cho 562 kg/chu

kì, tỷ lệ mỡ sữa 5,2 %

IV Cừu

1 Giống nội

Cừu Phan Rang :được du nhập vào nước

ta hơn 100 năm, như tên g ọi nó chủ yếu xuất

hiện ở vùng Phan Rang – Ninh Thuận Màulông chủ yếu là vàng xám, mịn không xoăn,không sừng, khối lượng cừu sơ sinh là 2,2

kg/con, đực trưởng thành nặng khoảng 43 kg,

cái khoảng 39 kg

2 Giống ngoại

+ Rambouillet : nguồn gốc là ở Mỹ, mặttrắng lông mịn, con đực nặng từ 113 -135 kg,con cái nặng 68-90 kg, giống này cho lông rấttốt khoảng 3,6 -8,1 kg, chiều dài lông từ 5-10

cm.( www.ansi.okstate.edu)

+ Dorset : nguồn gốc ở Mỹ, lông màu trắng, cừu đực

trưởng thành nặng khoảng 100-125 kg, con cái nặng khoảng

68-90 kg, cừu cái nuôi con giỏi, cho sữa tốt, sinh nhiều

Lông con cái cho từ 2,5 – 3,5 kg, chiều dài lông khoảng

5-10 cm (www.wiu.edu).

+ Dorper: nguồn gốc Nam Phi, có

đầu màu đen, thân trắng, đuôi ngắn, lông

ngắn, sức tăng trưởng nhanh có thể đạt

36 kg/12-14 tuần, một vài con tăng trọng

đến 0.5kg/ngày Cừu con mới đẻ đạt 3-5

Ngựa Việt Nam nuôi nhiều ở v ùng

núi, ven đô thị, dùng để thồ hang, kéo xe

hoặc cởi, màu sắc khá đa dạng, kích th ướcnhỏ, trưởng thành con đực nặng 170-180kg,cái 160-170 kg, kéo trọng tải tới 1500 kg,cởi 25km/h

2 Giống ngoại

+ Carbadin: nguồn gốc từ Nga,nhập về nước ta khá lâu, có màu nâu đen,

cơ thể chắc chắn, cơ lưng phát triển, tứ chi

nghiêng so với mông Ngựa đực khối

lượng đạt 500-600 kg, cao 155 cm dài 160

cm, ngựa cái nặng 450 -500 kg, cao 153

cm dài 158 cm Phối giống lúc 18-20 thángtuổi Có khả năng leo núi tốt

+Peruvian Paso : nguồn gốc ở Peru,cónhiều màu, đây là giống khéo léo, và khỏe,nó

có thể leo núi trong một một quảng đ ường dài

mà vẫn giữ tốc độ 18km/h hay có thể đạt tới21km/h mà vẫn không quá mệt mỏi, chiều ca o

giữa lưng 1.42 m-1.52m (chưa có ở nước ta) (

www.mypets.net.au)

+ Morgan: nguồn gốc Mỹ, có màu hạt

dẻ, nâu hay đen, không có vết trắng tr ên đầugối hay mắt cá chân, chiều cao ở giữa 1.47m -

1.58m Công dụng dùng để đua , biểu diễn ,

thồ, xẻ thịt (chưa có ở nước ta)

(www.worldofhorses.co.uk)

VI Heo

1.Giống nội

+ Móng cái: có màu trắng vá

đen, cho thịt thấp mỡ cao, nhưng sinh

sản và thích nghi cao, có 14 vú hay 12

vú, khối lượng từ 140-170 kg có contới 200 kg nhưng thời gian nuôi rất lâu

Tỷ lệ mỡ/thịt xẻ 35-38%

+ ỉ : có màu đen, sản xuất thịt thấp

hướng mỡ, sinh sản và thích nghi cao (

chỉ khoảng 40 ngày tuổi là có khả năngthụ thai ), có 10 vú, khối l ượng từ 50-60

kg trong thời gian 8 tháng

+ Mường Khương: lông da đen tuyền,

mõm dài thẳng, tầm vóc to nhưn lép người,khối lượng trưởng thành 90 kg/con, có thể tới

120 kg, phối giống lúc 10-11 tháng và đẻ 5-6con /lứa, 1,2 lứa/năm

+ Thuộc nhiêu: là loại lai tạo giữaYorkshire và lợn Bồ Xụ (Thuộc Nhi êu),lông da trắng có bớt đen trên da, thân hình

to tròn đuôi bé, lợn 10 tháng tuổi nặng 100

kg/con, trưởng thành nặng 140-160

kg/con, phối giống lúc 7-8 tháng tuổi, đẻ8-10 con/lứa, mỗi năm 2 lứa

+Mini: phân bố chủ yếu ở Quảng Trị,

lông da đen bạc, mỏm nhọn tai nhỏ, tr ưởng

thành 35-40 kg/con, phối giống lúc 7-8tháng tuổi, mỗi năm đẻ 1,5 lứa , 8 con/lứa,thịt ít mỡ

+ Sóc: nhỏ con mõm dài nhọn, lông

đen bờm dài dựng đứng, chân nhỏ rất nhanh

nhẹn, trưởng thành 40 kg/con, phối giống lúc9-12 tháng, đẻ 6-10 con/năm,1,2 lứa /năm

+ Mèo: giống của người H’mong,

lông da màu đen, có các v ệt trắng ở trán,đuôi, mõm dài, mong cao hơn vai, 12 tháng

nặng 40 kg, trưởng thành nặng 110 -120 kg

Phối lúc 10 tháng tuổi, 1 năm lứa, mỗi lứa 6

-7 con

+ Heo Ba Xuyên: phân bố chủyếu ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long

: An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, VĩnhLong…, lông da có bông đen và tr ắng

xen kẽ, đầu to mặt ngắn, m õm cong

Khối lượng sơ sinh 350-450 g /con,

trưởng thành 140-170 kg/con Phối giống

lúc 6-7 tháng tuổi, đẻ 2 lứa/năm, 8-9con/lứa

+ Landrace: nguốn gốc ĐanMạch, thân hình tam giác màutrắng, tai cụp, hướng nạc, sinh sảntốt 8-12 con/lần, thích nghi kém,khối lượng sơ sinh 1,2-1,3 kg/con,

con đực trưởng thành 270-300 kg,

con cái 200-230 kg, tỷ lệ nạc 56%

54-+ Meishan: nguồn gốc Trung Quốc,

màu đen có khả năng sinh sản rất tốt, có thể

cho tới 30 heo con/nái/năm, thích nghi tốt, heonày áp dụng để cải thiện khả năng sinh sảncho các giống heo khác rất tốt

+ Duroc: nguồn gốc Mỹ, thânhình chữ nhật màu đỏ nâu, tai cụp từgiữa, hướng nạc, sinh sản kém 8-10con/lần, thích nghi tốt, lợn tr ưởng

thành con đực nặng khoảng 300-350

kg, con cái 200-250 kg, tỷ lệ nạc 60,4 %

58-+ Pietrain: nguồn gốc Bỉ, thân hình có

vai lưng mông, phát tri ển tốt, màu trắng đốmđen, tai cụp từ giữa, hướng nạc,khả năng sinh

sản kém 8-10 con/lần, thích nghi kém, lợn đựcnặng khoảng 270-350 kg, con cái nặngkhoảng 200-250 kg, tỷ lệ nạc 60-62%

+ Hampshire: nguồn gốc Bắc Mỹ, lông

màu đen 2 chân trước có đai màu trắng, chân

chắc khỏe, khả năng sinh sản thấp h ơn cácgiống ngoại khác, đẻ 7-8 con/lứa

VII Thỏ

1 Giống nội

Gồm 2 màu đen và xám, mắt đen tai hơi

hướng về phía trước, khối lượng sơ sinh 50-55

g /con, thỏ trưởng thành 3-3,5 kg, đẻ 6-7lứa/năm, mỗi lứa 6-7 con

2 Giống ngoại

+ Newzeland : nguồn gốc Hungary,lông trắng mắt đỏ thân dài 45cm, khối lượng

sơ sinh 50-60 g, thỏ đực trưởng thành 5-5,5

kg, cái 4,5-5 kg, nuôi lấy thịt lông da, đẻ 6-7lứa/năm và 6-8 con/lứa

xuống, đầu ngắn hơi thô, trọng lượng trung bình

trưởng thành đực 6 kg, cái 5 kg, sinh sản thấp chỉ

đẻ 6 con /lứa, nuôi chủ yếu l à lấy thịt cũng có thể

VIII Gà

1 Giống nội địa

+ Gà Đông Tảo: chân to và thô, con cái

có lông vàng nhạt, con đực lông màu mận chính

có đen, thân hình to xương to, lúc trưởng thành

con trống nặng 4,5 kg, con mái 3,5 kg Đẻ lúc

160 ngày tuổi, cho 70 trứng/10 tháng, khối

lượng trứng 48-55g

+ Ác: nhỏ, lông màu trắng, chân

5 ngón, tất cả mỏ chân thịt đều có m àu

đen, lúc trưởng thành con trống nặng

700-750 g, con mái nặng 550-600g, đẻlúc 110-120 ngày tuổi, 90-100

trứng/năm, khối lượng trứng 30g, thịtngon

+Ri: nhiều loại hình màu lông

đa dạng, phần lớn gà mái có lông

vàng,trống có lông đỏ thẩm, trống lúc

trưởng thành nặng 2,7 kg, mái 1,2 kg,

đẻ lúc 130 ngày tuổi, 4-5 lứa/60-75

trứng/năm, khối lượng trứng 40-45g,thịt thơm ngon dai

+ Ta vàng: màu vàng rơm, vàngsẩm, chân vàng, thịt trắng, lúc trưởngthành nặng trống nặng 2kg, mái 1,4 kg,

đẻ lúc 120-140 ngày tuổi, 90-120

trứng/năm

+ Tre: nguồngóc ở Đông Nam Bộ,

và một số gần Hà Nội,

có nhiều màu sắc: đen, ,vàng giống này nhỏcon trống chỉ đạt

khoảng 1,2 -1,3 kg, conmái thì 0,8-09 kg Mỗi

năm đẻ 5-7 lứa, mỗi lứa

khoảng 10 trứng