Luận văn thạc sĩ VNUA tình hình sử dụng kháng sinh tại các hộ chăn nuôi gia cầm trên địa bàn huyện yên phong và quế võ, tỉnh bắc ninh đánh giá sự kháng kháng sinh của vi khuẩn escherichia coli và salmonella SPP

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ THU HUYỀN TÌNH HÌNH SỬ DỤNG KHÁNG SINH TẠI CÁC HỘ CHĂN NUÔI GIA CẦM TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN PHONG VÀ QUẾ VÕ, TỈNH BẮC NINH ĐÁNH GIÁ SỰ KHÁNG KHÁNG SINH CỦA VI KHUẨN ESCHERICHIA COLI VÀ SALMONELLA SPP Ngành: Thú y Mã số: 8640101 Người hướng dẫn khoa học: TS Bùi Khánh Linh NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu luận văn trung thực, khách quan chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thu Huyền i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn thạc sỹ, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn thạc sỹ, cho phép bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc TS Bùi Khánh Linh – Bộ môn Ký sinh trùng tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Ký sinh trùng, Khoa Thú y – Học viện Nông nghiệp Việt Namđã tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức phịng thí nghiệm trọng điểm Cơng nghệ sinh học Thú Y – Học viện Nông Nghiệp Việt Nam, chi cục thú y tỉnh Bắc Ninh, trạm thú y huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thu Huyền ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Trích yếu luận văn x Thesis abtract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Một số hiểu biết kháng sinh .3 2.1.1 Kháng sinh đề kháng kháng sinh vi khuẩn 2.1.2 Phân loại kháng sinh 2.1.3 Cơ chế tác dụng kháng sinh .9 2.2 Một số hiểu biết vi khuẩn e.coli salmonella 12 2.2.1 Vi khuẩn E coli (Escherichia coli) 12 2.2.2 Vi khuẩn Salmonella 14 2.3 Đánh giá kháng kháng sinh loại vi khuẩn e.coli salmonella gia cầm 16 2.3.1 Tình hình nghiên cứu kháng kháng sinh E.coli Salmonella giới 17 2.3.2 Tình hình nghiên cứu kháng kháng sinh E coli Salmonella nước .18 2.3.3 Sự kháng kháng sinh vi khuẩn E coli đàn gia cầm 20 2.3.4 Sự kháng kháng sinh vi khuẩn Samonella đàn gia cầm 21 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 24 3.1 Địa diểm nghiên cứu 24 3.3 Đối tượng/ vật liệu nghiên cứu .24 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.3.1 Đối tượng nghiên cứu 24 3.3.2 Vật liệu nghiên cứu 24 3.4 Nội dung nghiên cứu 25 3.5 Phương pháp nghiên cứu .25 3.5.1 Điều tra, đánh giá thực trạng sử dụng kháng sinh chăn nuôi gia cầm huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 25 3.5.2 Phân lập vi khuẩn E coli Salmonella .25 3.5.3 Xác định khả mẫn cảm với kháng sinh E.coli Salmonella phân lập từ phân gia cầm khỏe mạnh với số thuốc kháng sinh hoá học trị liệu 26 3.5.5 Phương pháp xử lý số liệu 28 Phần Kết thảo luận 29 4.1 Tình hình chăn ni gia cầm tình hình sử dụng kháng sinh địa bàn huyện Yên Phong Và Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh, giai đoạn 2014 – 2017 29 4.1.1 Tình hình phát triển chăn ni gia cầm địa bàn huyện Yên Phong 29 4.1.2 Tình hình phát triển chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện Quế Võ 30 4.1.3 Tình hình chăn ni gia cầm số xã địa bàn huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 32 4.1.4 Tình hình sử dụng kháng sinh hóa chất khử trùng phịng – trị bệnh địa bàn huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 34 4.2 Phân lập vi khuẩn E coli Salmonella .42 4.3 Kết xác định tỷ lệ kháng, mức độ kháng kháng sinh vi khuẩn E.coli salmonella huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh 45 4.3.1 Kết kiểm tra tỷ lệ kháng kháng sinh vi khuẩn E coli phân lập từ phân gia cầm khỏe mạnh huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh 45 4.3.2 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh vi khuẩn Salmonella phân lập từ phân gia cầm khỏe mạnh huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh 49 4.4 Kết xác định tỷ lệ kháng, mức độ kháng kháng sinh vi khuẩn e.coli salmonella huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 53 4.4.1 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh vi khuẩn E coli phân lập từ phân gia cầm khỏe mạnh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 53 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.4.2 Kết kiểm tra tính mẫn cảm kháng sinh vi khuẩn Salmonella phân lập từ phân gia cầm khỏe mạnh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 58 Phần Kết luận kiến nghị 63 5.1 Kết luận 63 5.2 Kiến nghị 63 Tài liệu tham khảo .64 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ cs Cộng DNA Deoxyribonucleic acid E coli Escherichia coli Gr+ Gram dương Gr- Gram âm H High: Cao I Intermediate: Trung gian MIC Minimum inhibitory concentration: Nồng độ ức chế tối thiểu ml Millilite PABA Para Aminobenzonic acid R Resistant: Kháng S Susceptible: Nhạy cảm RNA Ribonucleic acid spp Species Plural: Nhiều loài TCCS Tiêu chuẩn sở µg Microgram ∑ Tổng số BHI Brain Heart Infusion XLD Xylose Lysine Deoxycholate LT Heat Labile Enterotoxin ST Heat Stable Enterotoxin TSI Triple Sugar Iron NCCLS National Committee for Clinical Laboratory Satandards vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Sự phát triển đề kháng kháng sinh vi khuẩn Bảng 2.2 So sánh tỷ lệ E coli Salmonella kháng đa thuốc (1976 – 2001) 19 Bảng 2.3 Tiêu chuẩn đánh giá, xếp loại độ nhạy kháng sinh vi khuẩn E coli 19 Bảng 3.1 Đo đường kính vịng vơ khuẩn theo tiêu chuẩn lâm sàng phịng thí nghiệm (NCCLS, 1999) 27 Bảng 4.1 Tổng đàn gia cầm huyện Yên Phong (2014 – 2017) 29 Bảng 4.2 Tổng đàn gia cầm huyện Quế Võ (2014 – 2017) 31 Bảng 4.3 Tổng hợp hộ chăn nuôi gia cầm điều tra (n = 150) 32 Bảng 4.4 Tình hình sử dụng kháng sinh chăn nuôi gia cầm huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 34 Bảng 4.5 Tên hoạt chất kháng sinh dùng chăn nuôi gia cầm huyệnYên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh .37 Bảng 4.6 Tỷ lệ hộ sử dụng kháng sinh huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 38 Bảng 4.7 Tình hình sử dụng kháng sinh chăn nuôi gia cầm theo quy mô huyện Yên Phong .41 Bảng 4.10 Kết kiểm tra tỷ lệ kháng kháng sinh 25 mẫu vi khuẩn E coli trước sử dụng kháng sinh huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh 46 Bảng 4.11 Kết kiểm tra tỷ lệ kháng kháng sinh 26 mẫu vi khuẩn E coli sau tháng dùng kháng sinh huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh 47 Bảng 4.12 Kết kiểm tra tỷ lệ kháng kháng sinh 25 mẫu vi khuẩn E coli sau 12 tháng dùng kháng sinh huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh .48 Bảng 4.13 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 23 mẫu vi khuẩn Salmonella trước dùng kháng sinh huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh 50 Bảng 4.14 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 25 mẫu vi khuẩn Salmonella sau tháng dùng kháng sinh huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh .51 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.15 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 22 mẫu vi khuẩn Salmonella sau 12 tháng dùng kháng sinh huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh .52 Bảng 4.16 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 28 mẫu vi khuẩn E coli trước sử dụng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh .54 Bảng 4.17 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 26 mẫu vi khuẩn E coli sau tháng dùng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 55 Bảng 4.18 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 28 mẫu vi khuẩn E coli sau 12 tháng dùng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 56 Bảng 4.19 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 27 mẫu vi khuẩn Salmonella trước dùng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 58 Bảng 4.20 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 26 mẫu vi khuẩn Salmonella sau tháng dùng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 59 Bảng 4.21 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 25 mẫu vi khuẩn Salmonella sau 12 tháng dùng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 60 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Mô tả chế tác dụng kháng sinh vi khuẩn 10 Hình 2.2 E coli niêm mạc ruột 12 Hình 2.3 Tiêu nhuộm Salmonella 14 Hình 2.4 Salmonella typhimurium 14 Hình 2.5 Gà bị viêm rốn 21 Hình 2.6 Viêm có mủ (màu trắng ngà) màng bao tim, quanh gan 21 Hình 2.7 Nang trứng phát triển bất thường bên buồng trứng 23 Hình 3.1 Cách đóng gói lấy mẫu bệnh phẩm 26 Hình 4.1 Biến động đàn gia cầm huyện Yên Phong từ 2014-2017 30 Hình 4.2 Biến động đàn gia cầm huyện Quế Võ từ 2014-2017 31 Hình 4.3 Mơ hình chăn ni gà nông hộ 33 Hình 4.4 Tỷ lệ hộ sử dụng kháng sinh chăn nuôi gia cầm ại huyện Yên Phong 39 Hình 4.5 Tỷ lệ hộ sử dụng kháng sinh chăn nuôi gia cầm huyện Quế Võ 40 Hình 4.6 Tỷ lệ hộ sử dụng hóa chất khử trùng chăn ni gia cầm 44 Hình 4.7 Tỷ lệ vi khuẩn E coli kháng thuốc với 10 loại kháng sinh 49 Hình 4.8 Tỷ lệ vi khuẩn Salmonella mẫn cảm với 10 loại kháng sinh 53 Hình 4.9 Tỷ lệ vi khuẩn E coli kháng thuốc với 10 loại kháng sinh 57 Hình 4.10 Tỷ lệ vi khuẩn Salmonella mẫn cảm với 10 loại kháng sinh 61 Hình 4.11 Kiểm tra tính mẫn cảm loại kháng sinh kháng sinh đồ 61 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com bệnh E coli gây cho hiệu cao việc phòng – trị bệnh cho đàn gia cầm - Tỷ lệ vi khuẩn kháng thuốc cao Trimethoprim (32.14%), sau Kanamycin (28.57%) Bảng 4.17 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 26 mẫu vi khuẩn E coli sau tháng dùng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh TT Mẫn cảm cao Mẫn cảm (S) trung bình (I) Kháng sinh ∑ vi khuẩn Vi khuẩn kháng mẫn cảm thuốc (R) Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ mẫu (%) mẫu (%) mẫu (%) mẫu (%) Amoxycillin 21 80.77 7.69 23 88.46 11.54 Gentamycin 19 73.08 11.54 22 84.62 15.38 Norfloxacin 17 65.38 15.38 21 80.77 19.23 Cephalexin 14 53.85 26.92 21 80.77 19.23 Doxycillin 13 50.00 23.08 19 73.08 26.92 Colistin 14 53.85 19.23 19 73.08 26.92 Kanamycin 11 42.31 9.23 16 61.54 10 38.46 Ofloxacin 10 38.46 34.62 19 73.08 26.92 Streptomycin 10 38.46 30.77 18 69.23 30.77 10 Trimethoprim 30.77 34.62 17 65.38 34.62 Dựa kết theo bảng 4.17, sau sử dụng kháng sinh tháng, nhận thấy vi khuẩn E.coli phân lập từ phân gia cầm khỏe mạnh mẫn cảm với Amoxycillin Gentamycin tổng số mẫu kiểm tra với hai loại kháng sinh này, chiếm tỉ lệ cao 88.46% 84.62% - Tỷ lệ kháng cao Kanamycin (38.46%) sau Trimethoprim (34.62%) Tỷ lệ kháng loại kháng sinh lại tăng dần theo thời gian từ 5-10% so với trước sử dụng kháng sinh 55 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.18 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 28 mẫu vi khuẩn E coli sau 12 tháng dùng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Mẫn cảm cao Mẫn cảm ∑ vi khuẩn (S) trung bình (I) mẫn cảm TT Kháng sinh Vi khuẩn kháng thuốc (R) Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ mẫu (%) mẫu (%) mẫu (%) mẫu (%) Amoxycillin 17 60.71 14.29 21 75.00 25.00 Gentamycin 15 53.57 17.86 20 71.43 28.57 Norfloxacin 15 53.57 14.29 19 67.86 32.14 Cephalexin 13 46.43 17.86 18 64.29 10 35.71 Doxycillin 11 39.29 21.43 17 60.71 11 39.29 Colistin 10 35.71 28.57 18 64.29 10 35.71 Kanamycin 28.57 21.43 14 50.00 14 50.00 Ofloxacin 10 35.71 25.00 17 60.71 11 39.29 Streptomycin 25.00 28.57 15 53.57 13 46.43 10 Trimethoprim 21.43 28.57 14 50.00 14 50.00 Tiếp tục thí nghiệm 06 tháng tiếp theo, nhận thấy vi khuẩn E.coli phân lập từ phân gia cầm khỏe mạnh có tỷ lệ kháng thuốc thấp với Amoxycillin chiếm 25% Gentamycin chiếm 28.57% - Tỷ lệ kháng cao Trimethoprim Kanamycin đạt tỷ lệ 50% Tiếp theo hoạt chất: Streptomycin (46.43%) , Doxycillin, Colistin chiếm 60% tỷ lệ kháng thuốc - Tỷ lệ kháng thuốc tăng cao so với giai đoạn sau dùng tháng hoạt chất Cephalexin tăng 16.48%, sau đến Streptomycin tăng 15.66%, Trimethopin tăng 15.38%, tỷ lệ kháng thuốc tăng thấp Colistin (8.79%) Từ kết cho thấy tỷ lệ kháng thuốc ngày tăng dần, tăng dần từ – 16% tùy hoạt chất kháng sinh, dễ gây tượng nhờn thuốc 56 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hình 4.9 Tỷ lệ vi khuẩn E coli kháng thuốc với 10 loại kháng sinh Từ kết cho thấy sử dụng loại kháng sinh Trimethoprim, Kanamycin Colistin sử dụng phòng - trị bệnh cho đàn gia cầm cho hiệu thấpvà để hạn chế tình trạng kháng kháng sinh người chăn nuôi dùng thuốc điều trị cần thiết phải định kỳ làm kháng sinh đồ có điều kiện Nên sử dụng loại kháng sinh Doxycillin Amoxycillin với hoạt phổ rộng cho kết điều trị cao Kết nghiên cứu phù hợp với nghiên cứu tác giả: Bùi Thị Tho Nguyễn Thị Thanh Hà (2007) xác định mức độ mẫn cảm kháng sinh vi khuẩn E coli phân lập từ phân Chó tiêu chảy cấp tính; Nguyễn Ngọc Nhiên cs (1999) với E coli phân lập từ dịch viêm đường sinh dục trâu bò cái; Nguyễn Thị Hồng Minh Trịnh Đình Thâu (2014) với vi khuẩn E coli phân lập từ dịch tử cung lợn mắc hội chứng MMA Trong nghiên cứu tác giả nêu cho vi khuẩn E coli mẫn cảm cao với loại kháng sinh Amoxycillin, Norfloxacin 57 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.4.2 Kết kiểm tra tính mẫn cảm kháng sinh vi khuẩn Salmonella phân lập từ phân gia cầm khỏe mạnh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Kết trình bày bảng theo giai đoạn sau: Bảng 4.19 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 27 mẫu vi khuẩn Salmonella trước dùng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Mẫn cảm cao Mẫn cảm ∑ vi khuẩn (S) trung bình (I) mẫn cảm TT Kháng sinh Vi khuẩn kháng thuốc (R) Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ mẫu (%) mẫu (%) mẫu (%) mẫu (%) Amoxycillin 25 92.59 7.41 27 100 0.00 Gentamycin 26 96.30 3.70 27 100 0.00 Norfloxacin 26 96.30 0.00 26 96.30 3.70 Cephalexin 24 88.89 3.70 25 92.59 7.41 Doxycillin 20 74.07 11.11 23 85.19 14.81 Colistin 21 77.78 7.41 23 85.19 14.81 Kanamycin 18 66.67 14.81 22 81.48 18.52 Ofloxacin 22 81.48 7.41 24 88.89 11.11 Streptomycin 19 70.37 7.41 21 77.78 22.22 10 Trimethoprim 19 70.37 7.41 21 77.78 22.22 Như vậy, tóm tắt kết kiểm tra tính kháng kháng sinh vi khuẩn Salmonella phân lập từ phân gia cầm nêu bảng 4.19 cho thấy: Trong số 10 hoạt chất kháng sinh kiểm tra cịn 02 loại là: Amoxycillin, Gentamycin có tỷ lệ tuyệt đối 100% tổng số vi khuẩn Salmonella mẫn cảm Hai hoạt chất chiếm tỷ lệ mẫn cảm cao Norfloxacin chiếm tỷ lệ 96.30% Cephalexin chiếm 92.59%, đồng nghĩa với việc vi khuẩn kháng lại 02 hoạt chất với tỷ lệ thấp 3.70% 7.41% Tuy nhiên, tỷ lệ kháng thuốc cao vi khuẩn Salmonella sau 58 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phân lập cho thấy Trimethoprim Streptomycin chiếm tỷ lệ cao 22.22%, sau đến Kanamycin chiếm tỷ lệ 18.52%, Doxycillin Colistin chiếm tỷ lệ 11.11% Như sử dụng hoạt chất không mang lại hiệu cao vi khuẩn kháng lại gây tượng nhờn thuốc Bảng 4.20 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 26 mẫu vi khuẩn Salmonella sau tháng dùng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh TT Mẫn cảm cao Mẫn cảm ∑ vi khuẩn (S) trung bình (I) mẫn cảm Kháng sinh Vi khuẩn kháng thuốc (R) Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ mẫu (%) mẫu (%) mẫu (%) mẫu (%) Amoxycillin 23 88.46 3.85 24 92.31 7.69 Gentamycin 21 80.77 7.69 23 88.46 11.54 Norfloxacin 22 84.62 3.85 23 88.46 11.54 Cephalexin 19 73.08 7.69 21 80.77 19.23 Doxycillin 16 61.54 11.54 19 73.08 26.92 Colistin 16 61.54 15.38 20 76.92 23.08 Kanamycin 12 46.15 23.08 18 69.23 30.77 Ofloxacin 18 69.23 7.69 20 76.92 23.08 Streptomycin 15 57.69 7.69 17 65.38 34.62 10 Trimethoprim 13 50.00 11.54 16 61.54 10 38.46 Sau 06 tháng dùng kháng sinh, theo kết bảng 4.20 cho thấy số 10 hoạt chất kháng sinh thí nghiệm tỷ lệ kháng thuốc cao Trimethoprim chiếm chiếm 38.46%, tiếp đến Streptomycin chiếm 34.62%, Kanamycin chiếm 30.77%, Doxycillin chiếm 26.92% Các tỷ lệ tăng dần theo thời gian sử dụng, tỷ lệ kháng tăng cao Trimethoprim, tăng 16.24%, sau đến Streptomycin tăng 12.40% so với trước dùng kháng sinh 59 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.21 Kết kiểm tra tính kháng kháng sinh 25 mẫu vi khuẩn Salmonella sau 12 tháng dùng kháng sinh huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh TT Kháng sinh Mẫn cảm cao (S) Mẫn cảm trung bình (I) ∑ vi khuẩn mẫn cảm Vi khuẩn kháng thuốc (R) Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ mẫu (%) mẫu (%) mẫu (%) mẫu (%) Amoxycillin 18 72.00 4.00 19 76.00 24.00 Gentamycin 17 68.00 8.00 19 76.00 24.00 Norfloxacin 16 64.00 8.00 18 72.00 28.00 Cephalexin 14 56.00 12.00 17 68.00 32.00 Doxycillin 11 44.00 20.00 16 64.00 36.00 Colistin 36.00 24.00 15 60.00 10 40.00 Kanamycin 36.00 28.00 14 56.00 11 44.00 Ofloxacin 13 52.00 8.00 15 60.00 10 40.00 Streptomycin 10 40.00 12.00 13 52.00 12 48.00 10 Trimethoprim 24.00 24.00 12 48.00 13 52.00 Tổng hợp kết vi khuẩn Salmonella phân lập từ phân gia cầm nêu bảng 4.21 hình 4.10 cho thấy: Trong số 10 hoạt chất kháng sinh kiểm tra có Amoxycillin đạt tỷ lệ 76% tổng số vi khuẩn Salmonella mẫn cảm, sau đến Gentamycin Norfloxacin đạt tỷ lệ 86.96% Như đồng nghĩa với việc vi khuẩn kháng lại 02 hoạt chất với tỷ lệ thấp là: Amoxycillin chiếm 9.09%, Gentamycin, Nòloxacin chiếm 13.64% Tuy nhiên, tỷ lệ kháng thuốc cao vi khuẩn Salmonella sau phân lập cho thấy là: Trimethoprim chiếm tỷ lệ 48.19%, sau đến Streptomycin chiếm tỷ lệ 45.78%, Ofloxacin Colistin chiếm tỷ lệ 36.36% Các tỷ lệ kháng thuốc tăng dần qua 12 tháng sử dụng, tăng từ 5-20% so với sau tháng sử dụng Như sử dụng hoạt chất không mang lại hiệu cao vi khuẩn kháng kháng sinh, gây tượng nhờn thuốc 60 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hình 4.10 Tỷ lệ vi khuẩn Salmonella mẫn cảm với 10 loại kháng sinh Theo nghiên cứu tác giả Nguyễn Văn Thanh (2007), vi khuẩn Salmonella spp phân lập từ dịch viêm đường sinh dục bị sữa có mức độ mẫn cảm cao với số loại kháng sinh như: Norfloxacin, ofloxacin có mức độ mẫn cảm khơng cao với penicillin streptomycin Tác giả Bùi Thị Tho Nguyễn Thị Thanh Hà (2007), nghiên cứu Salmonella phân lập từ phân chó bị tiêu chảy cấp tính cho 77,78% vi khuẩn mẫn cảm với loại kháng sinh Norfloxacin Gentamycin Ngoài ra, tác giả cho Penicillin khơng có tác dụng vi khuẩn Salmonella phân lập Hình 4.11 Kiểm tra tính mẫn cảm loại kháng sinh kháng sinh đồ 61 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Qua đó, thấy kết nghiên cứu chúng tơi hồn tồn phù hợp với nghiên cứu tác giả nêu mức độ mẫn cảm với kháng sinh vi khuẩn Salmonella Vì vậy, cho nên sử dụng kháng sinh như: Doxycillin Cephalexin việc điều trị bệnh vi khuẩn Salmonella gây ra, đem lại hiệu cao phòng, trị bệnh cho gia cầm địa bàn huyện Yên Phong Đồng thời, nghiên cứu trước cho thấy kháng sinh sử dụng kháng lại vi khuẩn Salmonella bao gồm: Ampicillin, Chloramphenicol Trimethoprim (McDermott, 2006) Các loại kháng sinh dùng dạng tiêm, dạng pha thức ăn nước uống Thời gian sử dụng thuốc cần thực theo hướng dẫn nhà sản xuất theo hướng dẫn bác sĩ thú y Nên kết hợp dùng thuốc trợ sức cho gia cầm sản phẩm vitamin hỗn hợp, vitamin C chất điện giải men tiêu hóa để cải thiện sức khỏe cho đàn gia cầm Bên cạnh đó, Fluoroquynolone thuốc lựa chọn để điều trị vi khuẩn Salmonella gây nhiễm trùng (Jetacar, 1999) Chúng làm tăng mối quan tâm, phát triển sức đề kháng cho fluroquynolones Cephalosporin phổ rộng (McDermott, 2006) Salmonella spp kháng lại với nhiều loại kháng sinh khác nhau, bao gồm loại kháng sinh như: Tetracycline, Chloramphenicol, Aminoglycoside, Trimethomprim, Sulphonamide, Penicillin, Cephalosporin Quynolon Chính việc điều chế, phối hợp để tìm hoạt chất mang lại hiệu điều trị cao chống lại kháng thuốc loại vi khuẩn vấn đề cấp thiết cho nhà nghiên cứu Điều cho thấy sử dụng thuốc có hoạt chất thuộc loại kháng sinh cho hiệu phòng, trị bệnh cao cho đàn gia cầm chăn nuôi địa bàn huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Hơn nữa, thực tế điều tra cho thấy người chăn nuôi thường xuyên lựa chọn loại kháng sinh để phối trộn vào thức ăn pha vào nước uống cho đàn gia cầm 62 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN - Hầu hết hộ chăn nuôi gia cầm huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh điều tra sử dụng thuốc kháng sinh phòng trị bệnh cho đàn gia cầm Có tới 21 hoạt chất kháng sinh sử dụng địa bàn huyện Yên Phong 20 hoạt chất kháng sinh sử dụng địa bàn huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh - Phân lập số mẫu vi khuẩn E Coli Salmonella dương tính từ mẫu phân gà khỏe mạnh thu thập 10 trại chọn (chiếm 57.89-68.42%) - Tại huyện Yên Phong, vi khuẩn E Coli kháng cao với Kanamycin Trimethoprim (đều chiếm 68%), vi khuẩn Salmonella kháng cao với Kanamycin Trimethoprim (đều chiếm 45.45%), Tại huyện Quế Võ, vi khuẩn E Coli kháng cao với Kanamycin Trimethoprim (đều chiếm 50%), vi khuẩn Salmonella kháng cao với Trimethoprim (chiếm 52%) Bước đầu cho thấy tỷ lệ kháng kháng sinh vi khuẩn E Coli Salmonella tăng dần theo thời gian chăn nuôi gia cầm huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 5.2 KIẾN NGHỊ Từ kết trên, đề xuất số ý kiến sau: - Khuyến cáo hộ chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh không lạm dụng việc dùng thuốc kháng sinh q trình chăn ni Cần sử dụng thuốc theo hướng dẫn nhà sản xuất bác sĩ thú y - Các hộ chăn nuôi cần thực tốt biện pháp vệ sinh thú y, chăm sóc, ni dưỡng phịng - trị bệnh cho đàn gia cầm khoa học - Đề nghị tiếp tục xây dựng triển khai nghiên cứu vi khuẩn E coli Salmonella đối tượng vật nuôi khác huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Đẩy mạnh tuyên truyền chăn ni gia cầm nói khơng với kháng sinh 63 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Võ Thị Trà An Đào Thị Phương Lan (2010) Đề kháng kháng sinh Escherichia coli phân lập từ vật nuôi diện β-Lactam phổ rộng Tạp chí KHKT thú y XVII (2) tr 42 – 43 Võ Thị Trà An, Nguyễn Ngọc Tuân, Nguyễn Như Pho (2002) Tình hình sử dụng kháng sinh dư lượng kháng sinh thịt gà thành phố Hồ Chí Minh Tạp chí KHKT thú y XVII (9) tr 30-31 Đỗ Trung Cứ, Hoàng Thị Hạnh, Nguyễn Quang Tuyên (2001) Kết 83 chủng phân lập xác định số yếu tố gây bệnh vi khuẩn Salmonella spp gây bệnh phó thương hàn lợn số tỉnh miền núi phía Bắc Tạp chí Khoa học kỹ thuật thú y (4) tr 33-37 Nguyễn Thị Chính, Nguyễn Quang Tính cs (2010) Nhgiên cứu số đặc tính Salmonella typhymurium Salmonella enteritidis đàn vịt Bắc Ninh, Bắc Giang Tạp chí KHKT thú y XVII (2) tr 28 Lê Thị Ngọc Diệp (1999) Thuốc chống vi khuẩn – phân loại – chế - tác dụng – kháng thuốc ứng dụng chăn nuôi thú y Chuyên đề giảng dạy sau đại học, chuyên ngành Thú y, Đại học Nông nghiệp I Hà Nội tr 2-37 Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành (2009) Tỷ lệ nhiễm Salmonella spp sở giết mổ lợn công nghiệp thủ công Tạp chí Khoa học kỹ thuật thú y XVI (6) tr 51 Trần Xuân Hạnh (1995) Phân lập giám định vi khuẩn Salmonella lợn tuổi giết thịt Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y (3) tr 89 Đậu Ngọc Hào (2010), Kháng sinh – tác dụng phụ độc tính Tạp chí KHKT thú y XVII (1) tr 89 – 95 Đậu Ngọc Hào, Lê Thị Ngọc Diệp, Hồ Thị Thu Hà (2012) Nghiên cứu phân bố, tồn dư số kháng sinh thường dùng gà sử dụng chế phẩm Actiso làm tăng khả đào thải, góp phần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Luận án tiến sĩ Nông nghiệp tr 54 -55 10 Trần Huy Hoàng (2011) Một số đặc điểm dịch tễ học nhiễm khuẩn bệnh viện vi khuẩn kháng carbapenem mang gen NDM-1 bệnh viện Việt Đức – Hà Nội , 2010 – 2011 Luận án tiến sĩ y khoa tr.12 - 16 64 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 11 Nguyễn Hữu Hồng, Nguyễn Thị Vinh (2007) Sự đề kháng kháng sinh vi khuẩn, Hướng dẫn sử dụng kháng sinh Nhà xuất Y học, Hà Nội tr 21 - 30 12 Hồng Tích Huyền (1997) Hướng dẫn sử dụng thuốc kháng sinh, Nhà xuất Y học, Hà Nội tr 7-20 13 Phùng Thị Minh, Bùi Thị Tho (2014) Kiểm tra tính mẫn cảm, tính kháng thuốc vi khuẩn E coli Salmonella phân lập từ phân lơn ỉa phân trắng Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp tr 35-50 14 Lê Văn Tạo (1993) Phân lập, định danh vi khuẩn Salmonella gây bệnh cho lợn Báo cáo khoa học mã số KN 02-15 Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội tr 12-18 15 Nguyễn Như Thanh, Nguyễn Bá Hiên, Trần Thị Lan Hương (1997) Vi sinh vật thú y Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội tr 23-56 16 Nguyễn Văn Thanh (1999) Tính mẫn cảm tính kháng thuốc vi khuẩn phân lập từ dịch viêm đường sinh dục trâu Tạp chí KHKT thú y VI (1) tr 37-42 17 Nguyễn Văn Thanh, Trịnh Đình Thâu, Nguyễn Thị Hồng Minh (2014) Nghiên cứu số biến đổi tiêu lâm sàng, phi lâm sàng thử nghiệm biện pháp phòng, trị hội chứng viêm tử cung, viêm vú, sữa (MMA) lợn nái sinh sản, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp tr 76-88 18 Trương Hà Thái, Nguyễn Ngọc Đức (2010) Bệnh trực khuẩn coliở số giống gà công nghiệp hướng thịt khả kháng kháng sinh số chủng E coli Tạp chí KHKT thú y XVI (6) tr 15 19 Bùi Thị Tho, Nguyễn Thị Thanh Hà (2009) Kiểm tra tính mẫn cảm, kháng thuốc vi khuẩn E coli Salmonella phân lập từ phân chó bị bệnh tiêu chảy cấp tính Ứng dụng điều trị lâm sàng Tạp chí KHKT thú y XIV (4) tr 42 - 49 20 Đỗ Ngọc Thúy, Nguyễn Thị Liên Hương (2009) Một số đặc tính chủng vi khuẩn E coli phân lập từ ngan mắc bệnh colibacillosis Tạp chí KHKT thú y XVI (6) tr 32 21 Tơ Liên Thu (2004) Tính trạng kháng klháng sinh vi khuẩn E coli Salmonella phân lập từ thịt lợn thịt gà vùng đồng Bắc Tạp chí KHKT Thú y (4) tr 29 - 35 22 Đỗ Ngọc Thúy, Nguyễn Thị Liên Hương, Lê Thị Minh Hằng, Trần Việt Dũng Kiên (2009) Một số đặc tính chủng vi khuẩnE coli phân lập từ ngan mắc bệnh Colibacillosis Tạp chí KHKT thú y XVI (4) tr 32- 38 65 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 23 Hoàng Văn Tiệu (2003) Kết phân tích kháng sinh số mẫu thịt gà Hà Nội Tạp chí khoa học, Viện chăn nuôi quốc gia tr 68 - 70 II Tài liệu nước ngoài: Abellanosa I, Nichter M (1996) Antibiotic prophylaxis amongcommercial sex workers in Cebu City, Philippines Patterns of use and perceptions of efficacy Sex Transm Dis 23 pp 407 – 412 Alonso, J.L., Soriano,A., Carbajo, O., Amoros,I., Garelick, H (1999): Comparison and Recovery of Escherichia coli and Thermotolerant Coliforms in Water with a Chromogenic Medium Incubated at 41 and 44.5°C Appl Environ Microbiol.65 pp 3746-3749 Conly, J.M., Johnston, B.L (2005): Where are all the new antibiotics? The new antibiotic paradox Can J infect Dis and Med Microbiol pp 16 Conly J.M (2002).Antimicrobial resistance in Canada.CMAJ.pp 885 Dho-Moulin, M.and Fairbrother, J M (1999).Avian pathogenic Escherichia coli Vet Res pp 299 – 379 Dinh, B.T (1995): Minimum inhibiting concentration of antibiotics on the development of Salmonella and Escherichia coli isolated from diarrheic faceces of pigs J Vet Sci and Tech pp 43-47 Smith, J.L, Fratamico, P.M., (2006): Escherichia coli infections In: Riemann, H.P., Cliver, D.O (3rd): Food-borne infections and intoxications Florida: Elsevier Inc Academic Press pp 205-208 Võ Thị Trà An, Antibiotic resistance in Salmonella Printing by Atalanta Drukwerkbemiddeling, Houten, The Netherlands 66 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Mã số: Hà Nội, ngày tháng năm 2018 PHIẾU ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH CHĂN NI GÀ CẦM Chúng tơi làm nghiên cứu tình hình sử dụng kháng sinh chăn ni gia cầm Kính đề nghị hộ chăn nuôi điền giúp thông tin vào bảng hỏi để chúng tơi tổng hợp thơng tin xác Xin trân trọng cảm ơn! Khu vực điều tra - Tên chủ hộ: …………………………………………………………………… - Địa chỉ: …………………………………………………………………… - Điện thoại liên hệ: …………………………………………………………… - Vật nuôi: ……………………………………………………………… - Diện tích chuồng trại: …………………………………………………… Cơ cấu đàn * Quy mô chăn nuôi: ………………………………………………………… - Gà đẻ: ……………………………………………………………………… - Gà thịt: …………………………………………………………………… - Gà con: …………………………………………………………………… * Giống: ……………………………………………………………………… * Lứa tuổi: …………………………………………………………………… * Gia cầm khác: ……………………………………………………………… Các nguồn thức ăn … …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Kể tên bệnh thường gặp ………………… …………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………… …………………………………………………………… 67 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Các loại kháng sinh sử dụng chăn nuôi hộ (liệt kê tên hoạt chất): STT Tên thuốc Phòng bệnh (Kể tên bệnh) Chữa bệnh (Kể tên bệnh) Giá (Nếu có thể) - Mục đích sử dụng (đề nghị dánh dấu X - Phối hợp kháng sinh: (đề nghị dánh dấu X vào ô tương ứng) vào ô tương ứng) o Theo kinh nghiệm o Phòng bệnh o Theo hướng dẫn nhà SX o Chữa bệnh o Theo đơn BSTY o Tăng trọng - Lựa chọn kháng sinh(đề nghị dánh dấu X - Thời gian ngưng sử dụng thuốc trước vào ô tương ứng) xuất chuồng (đề nghị dánh dấu X vào ô o Theo kinh nghiệm tương ứng) o Theo hướng dẫn nhà SX o Theo kinh nghiệm o Theo đơn BSTY o Theo hướng dẫn nhà SX o Theo đơn BSTY Sát trùng vệ sinh - Thời gian: ………………………………………………………………………… - Dung dịch: ………………………………………………………………………… - Cách thức: ………………………………………………………………………… 68 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Các loại vacxin thường dùng STT Tên vacxin Cách sử dụng Giá Đánh giá chung ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Chủ hộ Người điều tra 69 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... Huyền Tên luận văn: Tình hình sử dụng kháng sinh hộ chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện Yên Phong Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Đánh giá kháng kháng sinh vi khuẩn Escherichia Coli Salmonella spp Chuyên ngành:... Tình hình chăn ni gia cầm tình hình sử dụng kháng sinh địa bàn huyện Yên Phong Và Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh, giai đoạn 2014 – 2017 29 4.1.1 Tình hình phát triển chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện Yên. .. 4.1 TÌNH HÌNH CHĂN NI GIA CẦM VÀ TÌNH HÌNH SỬ DỤNG KHÁNG SINH TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN PHONG VÀ QUẾ VÕ, TỈNH BẮC NINH, GIAI ĐOẠN 2014 – 2017 4.1.1 Tình hình phát triển chăn ni gia cầm địa bàn huyện