1. Trang chủ
  2. » Văn Hóa - Nghệ Thuật

Đậu mơ hấp lá sen doc

2 232 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 2
Dung lượng 104,93 KB

Nội dung

Đậu hấp sen Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Là người Hà Nội hẳn ai cũng một lần từng thưởng thức đậu - món ăn dân dã, quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình. Nhưng đó nói đến đậu mơ, còn món đậu hấp sen thì mọi người đã từng thưởng thức chưa? Nếu chưa, sao các bạn không thử thưởng thức một lần bằng cách mình tự chế biến tại nhà? Nguyên liệu:  5 bìa đậu  100g hạt sen sen, bột bắp  Dầu ăn, dầu hào chay, hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Hạt sen bỏ tim, rửa sạch, luộc mềm, tán nhuyễn, giữ lại nước luộc. 2 Cho nước luộc lên bếp nấu sôi trở lại, cho hạt sen đã tán nhuyễn vào nấu cùng. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm và một chút dầu hào, sau đó dùng nước bột bắp để làm sánh xốt hạt sen. 3 Lá sen, rửa sạch, để ráo. Lót sen vào đĩa sâu lòng, xếp đậu lên và rưới nước xốt hạt sen lên đậu, gói lại, hấp khoảng 5 phút cho sen toát mùi thơm được. Dùng nóng. Mách nhỏ: Đậu phải to bằng 2 ngón tay khép, mềm hơn, béo hơn, thơm hơn miếng đậu phụ thông thường. Chọn mua những sen già, ngả màu xanh đậm, không rách nát để gói món ăn, vì như thế món ăn mới được hương thơm dịu từ sen. Ngoài ra để gói dễ và đẹp hơn. . rửa sạch, để ráo. Lót lá sen vào đĩa sâu lòng, xếp đậu mơ lên và rưới nước xốt hạt sen lên đậu, gói lại, hấp khoảng 5 phút cho lá sen toát mùi thơm là. quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình. Nhưng đó là nói đến đậu mơ, còn món đậu mơ hấp lá sen thì mọi người đã từng thưởng thức chưa? Nếu chưa, sao các

Ngày đăng: 23/03/2014, 06:20