Luận văn thạc sĩ USSH tài nguyên du lịch biển việt nam cho phát triển du lịch nghỉ dưỡng

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ******* MAI HIÊN TÀI NGUYÊN DU LỊCH BIỂN VIỆT NAM CHO PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG CHUYÊN NGÀNH: DU LỊCH HỌC (CHƢƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO THÍ ĐIỂM) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN PHÚ ĐỨC HÀ NỘI - 2007 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC MỤC LỤC Trang Danh mục bảng MỞ ĐẦU CHƢƠNG 01 DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG VÀ TÀI NGUYÊN DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG 09 1.1 Du lịch nghỉ dƣỡng 1.1.1 Khái niệm, đặc điểm loại hình du lịch nghỉ dƣỡng 09 1.1.2 Lịch sử triển vọng phát triển du lịch nghỉ dƣỡng 15 1.2 Tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng 19 1.2.1 Tài nguyên nguồn tài nguyên biển 19 1.2.2 Tài nguyên du lịch 22 1.2.3 Tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng 29 Tiểu kết chương 35 CHƢƠNG TÀI NGUYÊN DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG BIỂN VIỆT NAM 2.1 Khái quát biển tài nguyên biển Việt Nam 37 2.2 Tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng biển Việt Nam 43 2.2.1 Khí hậu hải dƣơng 46 2.2.2 Bãi tắm mặt nƣớc ven bờ 52 2.2.3 Phong cảnh vùng ven bờ 58 2.2.4 Hải đảo 63 2.2.5 Đánh giá chung 67 Tiểu kết chương 82 CHƢƠNG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP KHAI THÁC TÀI NGUYÊN DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG BIỂN VIỆT NAM 3.1 Thực trạng khai thác tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng biển 84 3.1.1 Khai thác chƣa tƣơng xứng với tiềm chƣa hiệu 84 3.1.2 Các khu nghỉ dƣỡng biển cao cấp hạn chế số lƣợng khả 90 cạnh tranh 3.2 Giải pháp khai thác hiệu tài nguyên 96 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.2.1 Khai thác tài nguyên bền vững 96 3.2.2 Xây dựng khu nghỉ dƣỡng biển cao cấp 98 Tiểu kết chương KẾT LUẬN 101 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC CHỮ PHỤ LỤC ẢNH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG, ĐỒ THỊ TT TÊN BẢNG TRANG Bảng phân loại loại hình du lịch theo mục đích chuyến Mƣời đảo du lịch tốt giới năm 2005 Mơ hình hố khái niệm tài ngun du lịch Một số biển lớn đại dƣơng giới Bảng phân loại loại hình du lịch biển Các loại hình du lịch biển điều kiện tự nhiên liên quan Bảng phân loại khí hậu tốt - xấu sức khoẻ Chỉ tiêu khí hậu sinh học ngƣời Nhiệt độ trung bình vùng địa lý Việt Nam số thời điểm năm Lƣợng vi khuẩn, lƣợng bụi, lƣợng CO2 khơng khí số vùng biển Việt Nam Các tiêu đánh giá bãi tắm Những điều kiện tốt cho bãi tắm Tiêu chuẩn chất lƣợng nƣớc biển ven bờ Nhiệt độ bình qn nƣớc biển Đơng Sự phân bố nhiệt độ trung bình lớp nƣớc mặt theo vĩ độ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG, ĐỒ THỊ TT TÊN BẢNG TRANG Diện tích số đảo lớn ven bờ biển Việt Nam Bảng nhiệt độ bình quân tháng Bảng phân bố lƣợng mƣa năm Số lƣợt khách du lịch quốc tế đến tỉnh ven biển giai đoạn 1995 - 2003 Lƣợng khách quốc tế đến Việt Nam giai đoạn 19952003 Số lƣợt khách du lịch nội địa đến tỉnh ven biển giai đoạn 1995 - 2003 Thu nhập xã hội từ hoạt động du lịch biển giai đoạn 1995 - 2003 Số lƣợng resort Việt Nam tính đến hết năm 2005 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Biển đại dƣơng chiếm khoảng 71% diện tích bề mặt trái đất Con ngƣời thực chất sống đảo khổng lồ đại dƣơng mênh mông cầu nƣớc Đƣợc sinh tiến hố bề mặt hịn đảo đó, từ lâu ngƣời sống chủ yếu dựa vào diện tích canh tác hạn chế đất liền Ngày nay, ngƣời đứng tƣ tiến chiếm vùng nƣớc mênh mơng, giàu có khai thác biển trở nên thiết giá trị tài nguyên lục địa ngày bị suy thoái, cạn kiệt trƣớc sức ép gia tăng dân số tốc độ khai thác Những hoạt động ngƣời biển tạo hình thái kinh tế - kinh tế biển Hội nghị lần thứ tƣ Ban chấp hành Trung ƣơng Đảng khoá X năm 2007 "Nghị chiến lƣợc biển đến năm 2020" xác định: " phấn đấu đưa kinh tế biển đóng góp khoảng 53% - 55% GDP 55% 60% kim ngạch xuất nước", mức đóng góp du lịch biển tổng GDP kinh tế biển vào khoảng 14 - 15% "Trở thành nước mạnh biển mục tiêu chiến lược xuất phát từ yêu cầu điều kiện khách quan nghiệp xây dựng bảo vệ Tổ quốc Việt Nam" (Nghị 03 NQ/TW Bộ Chính trị - khố VII) Nếu khơng phát triển kinh tế biển Việt Nam có nguy tụt hậu ngày xa so với nƣớc khu vực vƣơn mạnh biển Trên phạm vi toàn giới, du lịch biển hải đảo có vị trí đặc biệt quan trọng hoạt động phát triển du lịch ngành kinh tế biển Theo thống kê Tổ chức Du lịch Thế giới, hàng năm số lƣợng khách du lịch quốc tế tham gia vào hoạt động du lịch biển chiếm khoảng 80% LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com tổng số khách Các nƣớc có du lịch biển phát triển nhƣ Pháp, Mỹ, Tây Ban Nha, Italia nƣớc đứng đầu lƣợng khách quốc tế Mặt khác, phân bố mặt địa lý kinh tế, phần lớn trung tâm công nghiệp, đô thị lớn nƣớc tập trung vùng ven biển Chính vậy, ngồi lƣợng khách quốc tế, lƣợng khách nội địa lớn nhiều hàng năm đƣợc hút vào hoạt động du lịch biển Nhiều quốc gia nhƣ Maldies, Fiji, bang Hawai (Hoa Kỳ), Queenland (Úc) từ lâu coi du lịch biển ngành kinh tế Việt Nam có lợi lớn tài nguyên cho phát triển du lịch biển: đƣờng bờ biển dài 3260 km, 125 bãi tắm, gần 4000 đảo lớn nhỏ, ƣu vùng biển nhiệt đới quanh năm nắng ấm, cát trắng, nƣớc trong, đa dạng sinh học cao, cảnh quan thiên nhiên nguyên sơ, văn hoá lịch sử lâu đời, giàu sắc Dọc chiều dài bờ biển, đơn vị lãnh thổ vừa mạnh đặc thù tài nguyên vừa có khả liên kết tạo sản phẩm du lịch biển hấp dẫn, khả cạnh tranh cao Những năm gần đây, Việt Nam đƣợc nhiều du khách quốc tế lựa chọn điểm đến cho mục đích tham quan, nghỉ dƣỡng biển Tuy nhiên, nay, khai thác tài nguyên du lịch biển nƣớc ta chƣa tƣơng xứng với tiềm năng, chủ yếu đƣợc triển khai theo chiều rộng, chƣa trọng đến định hƣớng xây dựng sản phẩm đặc trƣng nên sản phẩm du lịch biển trùng lặp, sản phẩm du lịch biển cao cấp, khai thác thiếu tính bền vững Điều ảnh hƣởng đến sức hấp dẫn du lịch biển Việt Nam ảnh hƣởng đến mức độ đóng góp du lịch biển vào phát triển kinh tế biển với tƣ cách bốn ngành chủ đạo (giao thông vận tải - dịch vụ hàng hải, thuỷ sản, dầu khí, du lịch biển) Tác giả lựa chọn đề tài nghiên cứu "Tài nguyên du lịch biển Việt Nam cho phát triển du lịch nghỉ dƣỡng" nhằm mục đích đánh giá phù hợp thuận lợi tài nguyên du lịch biển cho việc triển khai loại hình du lịch cụ thể, hƣớng tới việc xây dựng loại hình sản phẩm du LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com lịch biển cao cấp, có sức cạnh tranh cao cho Việt Nam, đồng thời đƣa định hƣớng nhằm sử dụng hiệu tối ƣu nguồn tài nguyên du lịch biển, phát triển du lịch biển làm đòn bẩy cho phát triển du lịch Việt Nam, phát triển kinh tế biển toàn kinh tế - xã hội Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt đƣợc mục tiêu nêu trên, đề tài tập trung nghiên cứu làm rõ vấn đề sau: - Lý luận loại hình du lịch nghỉ dƣỡng; thành phần, đặc điểm, tính chất tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng biển Đây vấn đề lý luận làm để nhận diện tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng biển Việt Nam - Tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng biển Việt Nam: liệt kê, đánh giá phù hợp, hấp dẫn loại tài nguyên bản; khu vực có nhiều thuận lợi mặt tài nguyên; đánh giá điều kiện khai thác tài nguyên - Thực trạng khai thác, sử dụng tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng biển - Định hƣớng nâng cao hiệu khai thác sử dụng tài nguyên bền vững Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu đề tài tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng biển Việt Nam Đây vấn đề tƣơng đối rộng Vì vậy, phạm vi nghiên cứu đƣợc giới hạn loại tài nguyên thiên nhiên có giá trị khai thác cho loại hình du lịch nghỉ dƣỡng vùng bờ biển (coastal zone) Việt Nam Có nhiều cách xác định vùng bờ biển dựa quan điểm địa động lực, địa sinh thái, quản lý phát triển Theo quan điểm phát triển du lịch "vùng bờ biển" khoảng không gian hẹp phạm vi tƣơng tác biển - lục địa mà có tài nguyên du lịch thu hút du khách Đó thƣờng vùng bờ biển cát có bãi tắm, vách biển dải đất hẹp ven LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com biển dùng để phát triển sở hạ tầng du lịch, rừng ngập mặn, ám tiêu san hô, vùng vịnh, đầm phá, cồn cát [25] Các loại tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng biển chủ yếu đƣợc xác định bao gồm: khí hậu hải dƣơng, bãi tắm, mặt nƣớc ven bờ, hải đảo phong cảnh ven bờ (địa hình, thực vật) Số liệu thống kê đƣợc sử dụng chủ yếu theo văn đƣợc công bố Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch Tổng cục Thống kê từ năm 2000 Phƣơng pháp nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu cách thức cụ thể hay công cụ đƣợc sử dụng để nghiên cứu vấn đề đó, nhằm mục đích đến kết cách xác Để thực nội dung nghiên cứu trên, đề tài vận dụng linh hoạt nhiều phƣơng pháp khác Những phƣơng pháp đƣợc sử dụng đề tài là: - Phƣơng pháp thu thập, hệ thống, tổng hợp, phân tích liệu thứ cấp Để có đƣợc nhìn khái quát vấn đề nghiên cứu, tác giả tiến hành thu thập liệu thứ cấp từ cơng trình nghiên cứu đƣợc đăng tải tạp chí, đƣợc in thành sách, internet liên quan đến nhiều lĩnh vực mà trực tiếp du lịch, hải dƣơng học, khí tƣợng, thuỷ văn Do kế thừa kết cơng trình nghiên cứu trƣớc nên giúp tác giả tiết kiệm đƣợc nhiều công sức, kinh phí nhƣng thơng tin nguồn tài liệu thƣờng có khơng qn thời điểm nghiên cứu góc độ đánh giá khác nên đòi hỏi tác giả phải phân loại chúng theo độ tin cậy, theo tính thời tiến hành hệ thống, tổng hợp, phân tích liệu, đƣa kết luận có - Phƣơng pháp khảo sát thực địa Phƣơng pháp thực địa phƣơng pháp quan trọng góp phần làm cho kết nghiên cứu mang tính xác thực Điền dã số bãi biển miền Bắc miền Trung giúp tác giả trực tiếp thẩm nhận LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com giá trị tài nguyên, bổ sung thêm thông tin, quan sát việc khai thác sử dụng tài nguyên làm cho việc đề xuất giải pháp hợp lý khả thi - Phƣơng pháp lấy ý kiến chuyên gia Tác giả tham khảo ý kiến đánh giá TS Phạm Trung Lƣơng Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch PGS.TS Nguyễn Chu Hồi - Viện Kinh tế & Quy hoạch Thuỷ sản, Bộ Thuỷ sản - tác giả có nhiều cơng trình nghiên cứu biển - tiềm du lịch nghỉ dƣỡng Việt Nam trạng khai thác Những nhận định chuyên gia định hƣớng nghiên cứu cho tác giả - Phƣơng pháp xử lý công cụ tin học Lƣợc sử nghiên cứu vấn đề Nghiên cứu biển Đơng có lịch sử lâu đời Các kết nghiên cứu đƣợc ghi chép mô tả sử sách nhƣ: Dƣ địa chí Nguyễn Trãi (1435), Toản tập thiên nam tứ chí lộ đồ Đỗ Bá (1630), Phủ biên tạp lục Lê Quý Đôn (1776), Lịch triều hiến chƣơng loại chí Phan Huy Chú (1821), Phƣơng đình dƣ địa chí Nguyễn Siêu (1900) Năm 1927, Viện Hải dƣơng học đƣợc thành lập Nha Trang với vị giám đốc A.Krempf - nhà sinh vật học tiếng - đánh dấu bƣớc tiến công nghiên cứu biển Đông Các công trình nghiên cứu Viện Hải dƣơng học tập trung thuỷ triều, sinh vật cá biển Hệ thống quan quan trắc đƣợc dựng lên ven bờ biển có nhiệm vụ thƣờng xuyên nhiệt độ độ muối Năm 1954 thành lập thêm Trạm Nghiên cứu biển Hải Phòng Kết nghiên cứu biển Đông ngày nhiều nhƣ: "Nguồn lợi sinh vật biển Đông" (1979), "Biển Đông tài nguyên thiên nhiên môi trƣờng" Vũ Trung Tạng (1997); "Thuỷ triều vịnh Bắc Bộ"(1976), "Thuỷ triều vùng biển Việt Nam" (1984), "Thiên nhiên vùng biển nƣớc ta" (1978) tác giả Nguyễn Ngọc Thụy; "Địa lý tự nhiên biển Đông" (1999) Nguyễn Văn Âu Thông tin biển Đông đƣợc cập LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ben Da Nui 35-35 Chau Doc, Highway 91, Vinh Te An Giang Cummune Mui Ne 54 Nguyen Dinh Chieu, Phan Thiet Ham Tien Mui Ne 30 Nguyen Dinh Chieu, Phan Thiet Ham Tien Mui Ne Km 18, Huynh Thuc Khang Phan Thiet St., Ham Tien Ward 85-150 Catba Cat Co III beach 90-500 Catba Catco beach, Catba Sam Resort Blue Ocean 46-57 Resort Bon Bien 50-70 Resort Canary Resort Cat Ba Sunrise 29-39 Resort Catba Island Resort And island Spa Cham Villas 60-88 Binh Thuan 32 Nguyen Dinh Chieu Resort Coco Beach Str., Ham Tien Ward 78-174 Resort Doi Su Resort 27-50 Mui Ne 58 Nguyen Dinh Chieu, Phan Thiet Ward Ham Tien Binh Thuan Thuan Quy, Ham Thuan Nam Dynasty Beach 43-113 Resort Evason 614-2112 Hideaway Nha Mui Ne 140A Nguyen Dinh Chieu Phan Thiet Str., Ham Tien Ward Nha Trang Tran Phu Boulevard City Trang Furama Resort 165-220 Danang Golden Sand 103-255 Da Nang 68 Ho Xuan Huong Street, City Bac My An Hoian Thanh Nien Road - Cua Dai Resort Green Club Beach - Hoi An 30-50 Dong Nai Resort Hai Au Resort Phuoc Tan Commune Long Thanh District 32-105 Binh Thuan Km 18/ Ham Tien - Phan Thiet Hoi An Beach 62-149 Hoian Cua Dai Beach Resort LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hoi An 75-143 Hoian Cua Dai Road Nha Trang Hontam island, Vinh City Nguyen Hue Loc Hai Commune, Phu Riverside Resort Hon Tam 25-35 Resort Lang Co Beach 26-118 Resort Laveranda Loc Dist 149-383 Phu Quoc Resort Le Domaine Hung Dao street 132-770 Hoian De Tam Hai Life Resort Hoi Duong Dong Beach,Tran Tam Hai commune, Nui Thanh district Hoian Pham Hong Thai Street An Resort Hoang 53-116 Anh Quynhon Binh 01 Han Mac Tu Dinh Street, Quy Nhon City Resort Hoang 49-150 Dalat Anh Dalat Phu Son Street, Da Lat City 40-100 Resort Phu Hai 03 Nguyen Du 71-148 Resort Bac Phuc Son Str - Vu Ninh Ninh - Bac Ninh Mui Km Muine Ne Phan Thiet Pho Hoi 25-90 Hoian T1 Cam Nam St Riverside Resort Pandanus 75-139 Resort Mui Quarter - Mui Ne Ne - Phan Thiet Phan Thiet Palmira 42-59 Resort Mui KM 11, Ham Tien, Ne Village Phan Thiet Palm Garden 100-1230 Hoian Tan My Block, Cam LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Resort Ocean Star An Beach 63-118 Resort Mui 22 Nguyen Dinh Ne Chieu, Ham Tien Phan Thiet Novotel Mui Ton Duc Thang Coralia Ocean Ne Street Dunes and Phan Golf Resort Thiet Mui Ne Sailing 88-98 60-114 Club Mui 24 Nguyen Dinh Ne Chieu St., Ham Tien Phan Ward Thiet Minh Tam 26-36 Resort Mui Km 15, Ham Tien Ne Phan Thiet Mango Bay 22-57 Resort Malibu Resort Phu Ong Lang Beach Quoc 50-120 Mui Ward Ne Phan Thiet Long Hai 118-230 Beach Resort Ba Road 44, Long Hai Ria - Town, Long Dien Vung District Tau Long Beach 100-525 Ancient Phu Duong To Village, Quoc Phu Quoc Island Mui Km18, Ham Tien Village Resort - Spa Little Mui Ne Cottages 45-85 Ne Phan Thiet Life Resort Hoian Pham Hong Thai LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hoi An Le Domaine Street 132-770 Hoian Tam Hai commune, De Tam Hai Laveranda Nui Thanh district 149-383 Resort Phu Duong Dong Quoc Beach,Tran Hung Dao street Lang Co Beach 26-118 Hue Resort Hon Tam Loc Hai Commune, Phu Loc Dist 25-35 Resort Nha Hontam island, Trang Vinh Nguyen City Hoi An 75-143 Hoian Cua Dai Road 62-149 Hoian Cua Dai Beach 32-105 Binh Km 18/ Ham Tien Thua - Phan Thiet Riverside Resort Hoi An Beach Resort Hai Au Resort n Green Club 30-50 Resort Dong Phuoc Tan Nai Commune - Long Thanh District Golden Sand 103-255 Hoian Thanh Nien Road - Resort Cua Dai Beach - Hoi An Furama Da 68 Ho Xuan Huong Resort Nang Street, Bac My An Danang City Evason 165-220 614-2112 Nha Tran Phu Hideaway Nha Trang Boulevard Trang City LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Quan Lạn (Quảng Ninh) Bãi tắm Ba Trái Đào (Quảng Ninh) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Biển Đồi Dƣơng (Phan Thiết) Thuận) Ninh Thuận Biển Cà Ná (Ninh Ghềnh Ráng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Biển Vũng Tàu Biển Nha Trang (Khánh Hoà) Biển Mỹ Khê (Đà Nẵng) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Cát Bà (Hải Phòng) Hòn Tre (Khánh Hoà) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phú Quốc (Kiên Giang) Ghềnh Đá Đĩa (Phú Yên) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Không gian xanh Seahorse Phan Thiết Nhà nghỉ làng chài Tuy An LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Pandanus Resort Siva Resort Đồi Sứ Resort (Phan Thiết) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bãi biển Đồ Sơn (Hải Phòng) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảo vệ môi trƣờng Hòn Ngọc Việt (Nha Trang) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... 1.2 Tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng 19 1.2.1 Tài nguyên nguồn tài nguyên biển 19 1.2.2 Tài nguyên du lịch 22 1.2.3 Tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng 29 Tiểu kết chương 35 CHƢƠNG TÀI NGUYÊN DU LỊCH NGHỈ... 1: Du lịch nghỉ dƣỡng tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng Chƣơng 2: Tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng biển Việt Nam Chƣơng 3: Thực trạng định hƣớng khai thác tài nguyên du lịch nghỉ dƣỡng biển Việt Nam. .. chọn đề tài nghiên cứu "Tài nguyên du lịch biển Việt Nam cho phát triển du lịch nghỉ dƣỡng" nhằm mục đích đánh giá phù hợp thuận lợi tài nguyên du lịch biển cho việc triển khai loại hình du lịch