TIỂU LUẬN môn học QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG đề tài hệ thống vận hành chuỗi cung ứng sữa vinamilk

BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM TIỂU LUẬN MÔN HỌC: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Đề tài: Hệ thống vận hành chuỗi cung ứng sữa Vinamilk Giảng viên hướng dẫn: Trương Hồng Ngọc Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm Trương Ngọc Thùy Trang - 31201024056 Lê Thị Thanh Vy - 31201022952 Trần Thị Đinh Hương - 31201023862 Lê Nho Trung Hiếu - 31181020226 TP.HCM, ngày… tháng … năm … Mục lục I Giới thiệu tổng quan I.1 GIới thiệu tổng quan Vinamilk chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk 3 II Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk II.1 Sơ đồ tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm sữa công ty sữa Vinamilk II.2 Chiến lược SCM Vinamilk xây dựng lợi cạnh tranh vượt trội II.3 Phân tích ưu, nhược điểm chuỗi cung ứng Vinamilk 6 11 III Bê bối ngành sữa năm 2008 14 IV Tổng kết 18 V Link slide & tài liệu tham khảo 19 I Giới thiệu tổng quan I.1 GIới thiệu tổng quan Vinamilk chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk Cơng ty có tên đầy đủ là: Công ty cổ phần sữa Việt Nam Viết tắt: VINAMILK Tên giao dịch Quốc tế : Vietnam dairy Products Joint - Stock Company Công ty thành lập năm 1976 sở tiếp quản nhà máy Sữa chế độ cũ để lại Công ty có trụ sở Số 10 phố Tân Trào, Phường Tân Phú, Quận 7, thành phố Hồ Chí Minh Cơ cấu tổ chức gồm 17 đơn vị trực thuộc Văn phòng Tổng số CBCNV 4.500 người Chức chính: Sản xuất sữa chế phẩm từ sữa Nhiều năm qua, với nỗ lực phấn đấu vượt bậc, Công ty trở thành doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam tất mặt Thành tựu Cơng ty đóng góp tích cực vào phát triển nghiệp CNH-HĐH đất nước Từ nhà máy tiếp quản ban đầu, đến Vinamilk mở rộng quy mô lên đến 46 đơn vị: trụ sở chính, chi nhánh, 16 nhà máy, 14 trang trại bò sữa, kho vận công ty con, công ty liên kết nước Với lực lượng lao động 10.000 người 35 đơn vị nước, Vinamilk ln thực sách nhân hiệu quả, mơ hình quản trị tiên tiến hướng đến người lao động Thành tựu Cơng ty đóng góp tích cực vào phát | triển nghiệp CNH-HĐH đất nước Tính theo doanh số sản lượng, Vinamilk nhà sản xuất sữa hàng đầu Việt Nam Danh mục sản phẩm Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực sữa nước sữa bột; sản phẩm có giá trị cộng thêm sữa đặc, yoghurt ăn yoghurt uống, kem mát Vinamilk cung cấp cho thị trường danh mục sản phẩm, hương vị quy cách bao bì có nhiều lựa chọn Theo Euromonitor, Vinamilk nhà sản xuất sữa hàng đầu Việt Nam năm 2020 Từ bắt đầu vào hoạt động năm 1976, Công ty xây dựng hệ thống phân phối rộng Việt Nam làm đòn bẩy để giới thiệu sản phẩm nước ép, sữa đậu nành, nước uống đóng chai café cho thị trường Phần lớn sản phẩm Công ty cung cấp cho thị trường thương hiệu“Vinamilk”, thương hiệu bình chọn “Thương hiệu Nổi tiếng” nhóm 100 thương hiệu mạnh Bộ Cơng Thương bình chọn năm 2021 Vinamilk bình chọn nhóm “Top 10 Hàng Việt Nam chất lượng cao” từ năm 1995 đến năm 2021 Đa phần sản phẩm sản xuất 13 nhà máy với tổng công suất khoảng 900.000 sữa năm Công ty sở hữu mạng lưới phân phối rộng lớn nước, điều kiện thuận lợi để đưa sản phẩm đến số lượng lớn người tiêu dùng Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (VINAMILK) lớn mạnh trở thành doanh nghiệp hàng đầu ngành công nghiệp chế biến sữa, chiếm lĩnh khoảng 56% thị phần sữa Việt Nam Hệ thống bán hàng Vinamilk tỏa rộng khắp nước thông qua kênh bán hàng truyền thống (bao gồm 208 nhà phân phối với hệ thống điểm lẻ lên đến 250.000 điểm), kênh đại (bao gồm hầu hết siêu thị cửa hàng tiện lợi tồn quốc) Vinamilk ln mang đến cho bạn sản phẩm chất lượng, bổ dưỡng ngon miệng cho sức khỏe bạn Bạn lo lắng dùng sản phẩm Vinamilk Trang thiết bị hàng đầu, phịng thí nghiệm đại bậc nhất, Vinamilk tự hào chuyên gia danh tiếng ngồi nước đồng tâm hợp lực làm để mang lại sản phẩm dinh dưỡng tốt nhất, hoàn hảo Biết bao người làm việc ngày đêm Biết bao tâm huyết trách nhiệm chắt chiu, gửi gắm sản phẩm Tất ước nguyện chăm sóc sức khỏe cộng đồng, cho tương lai hệ mai sau Đạt được thành tựu to lớn vị trí đặc biệt thương hiệu bật Vinamilk nước trường quốc tế ngày nay, lãnh đạo cán công nhân viên tồn cơng ty thể đầy đủ lĩnh trị trình độ chun mơn kiến thức kiểm nghiệm thương trường đặc điểm tạo nên giá trị thương hiệu tiếng suốt 46 năm qua Tổng thể suốt chặng đường 46 năm qua, Công ty Cổ phần Sữa Việt nam với nhiều hệ vun đắp, trưởng thành; với thương hiệu VINAMILK quen thuộc tiếng ngồi nước làm trịn xuất sắc chức đơn vị kinh tế Nhà nước, trở thành điểm sáng đáng trân trọng thời hội nhập WTO Bản lĩnh công ty ln động, sáng tạo, đột phá tìm hướng đi, mơ hình kinh tế có hiệu nhất, thích hợp khơng chệch hướng chủ trương Đảng Đó thành tựu lớn mà tập thể cán công nhân viên công ty tự khẳng định tự hào Đó sức mạnh, niềm tin vào sức mạnh lãnh đạo đảng bộ, quyền, đồn thể tồn cơng ty cổ phần sữa Việt Nam đã, tiếp tục dày cơng vun đắp, thực hiện, phát huy II Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk II.1 Sơ đồ tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm sữa công ty sữa Vinamilk II.2 Chiến lược SCM Vinamilk xây dựng lợi cạnh tranh vượt trội II.2.1 Khâu cung ứng đầu vào Khâu cung ứng đầu vào công ty sữa Vinamilk gồm: nguồn nguyên liệu nhập nguồn nguyên liệu thu mua từ hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị nước Đây thành viên chuỗi cung ứng Nguồn nguyên liệu thu mua từ hộ nông dân trang trại lớn Các hộ nông dân ni bị, nơng trại ni bị có vai trị cung cấp nguyên liệu sữa đầu vào cho sản xuất thông qua trạm thu gom sữa với tổng đàn bò dân gần 100.000 con, ngày cung cấp 600 sữa tươi nguyên liệu Vinamilk quản lý 83 trạm trung chuyển Sữa tươi nguyên liệu phạm vi nước Trung tâm thu mua sữa tươi có vai trị mua ngun liệu sữa tươi từ hộ nơng dân, nơng trại ni bị, thực cân đo khối lượng sữa, kiểm tra chất lượng sữa, bảo quản vận chuyển đến nhà máy sản xuất Từ trung tâm thơng tin cho hộ nơng dân chất lượng, giá nhu cầu khối lượng nguyên vật liệu Đồng thời trung tâm thu mua toán tiền cho hộ nơng dân ni bị Sữa thu mua từ nông trại phải đạt tiêu chuẩn chất lượng ký kết công ty Vinamilk nông trại sữa nội địa Sữa tươi nguyên liệu phải trải qua trình kiểm tra gắt gao tiếp nhận tiêu sau: Cảm quan, đảm bảo chất khô chất béo lớn hơn, độ tươi, độ acid, tiêu vi sinh, hàm lượng kim loại nặng, thuốc trừ sâu, thuốc thú y, nguồn gốc (khơng sử dụng sữa bị bệnh) Riêng để sản xuất sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi phải đảm bảo nghiêm ngặt độ tươi, không bị tủa cồn 75 độ Đàn bò sữa Vinamilk quản lý, khai thác cho sản lượng triệu lít sữa nguyên liệu ngày Hệ thống 14 trang trại liên tục mở rộng, đầu tư, áp dụng công nghệ 4.0 chăn nuôi, quản lý đạt chuẩn quốc tế Global G.A.P, Organic châu Âu Với dự án phát triển cộng với việc nhập bò sữa, dự kiến đến 20222023, tổng đàn bò sữa Vinamilk quản lý khai thác ước đạt khoảng 170.000 Vinamilk tuyển chọn đầu vào kỹ lưỡng khi: trang trại Vinamilk Green Farm đặt Tây Ninh, Quảng Nam Thanh Hóa, nằm hệ thống 14 trang trại Việt Nam, xây dựng sở trang trại đại đạt chuẩn Global G.A.P Các trang trại đặt vị trí chiến lược, kết nối khoa học với nhà máy đại Vinamilk để đảm bảo chất lượng sữa tươi nguyên liệu trình vận chuyển ● Đàn bò resort bò sữa đeo chip điện tử cổ Từ đó, hệ thống thu thập thông tin số hoạt động, tình trạng sức khỏe suất cho sữa gửi trung tâm quản lý Tại đây, hệ thống tự động phân tích tiến hành đánh giá đưa báo cáo tình trạng cá thể cần quan tâm, kiểm tra đưa chế độ chăm sóc chuyên biệt Việc đảm bảo bị có chăm lo tốt nhất, cho nguồn sữa chất lượng cao Sau nhận báo cáo, hệ thống quản lý phần ăn, trực tiếp đo lường đưa giải pháp dinh dưỡng phù hợp với giai đoạn phát triển bò ● Hệ thống trang trại Green Farm Vinamilk có tổng diện tích gần 950 ha, quản lý đàn bò sữa 20.000 Giống bò sữa nhập từ Mỹ, Úc, New Zealand, chủng 100% Đàn bò giúp cung cấp 250 sữa nguyên liệu/ngày, kết hợp với nhà máy đại có cơng suất lớn, ngày có khoảng triệu hộp sữa cung cấp thị trường ● 100% nguồn thức ăn đàn bò sữa đạt chuẩn Global G.A.P ● Theo báo cáo cuối năm 2021 Vinamilk, tổng sản lượng sữa tươi cung cấp năm 2021 cao từ trước đến nay, đạt xấp xỉ 380 ngàn Ngồi ra, với việc có thêm trang trại trang trại Quảng Ngãi dự án tổ hợp Lào (quy mô giai đoạn 8.000 con) dự kiến vào hoạt động vào năm 2022, khả tự chủ nguyên liệu sữa đầu vào Vinamilk cịn tăng lên Vinamilk khơng ngừng nỗ lực bứt phá đời dự án/trang trại thời gian tới nhằm mở rộng qui mơ hoạt động Cơng ty, đa dạng hóa sản phẩm, phục vụ nhu cầu người tiêu dùng nước b Nguyên liệu sữa nhập khẩu: Được nhập thông qua trung gian tiến hành nhập trực tiếp chuyển đến nhà máy sản xuất Một số nhà cung cấp nguyên liệu sữa nhập cho công ty Vinamilk như: - Fonterra tập đoàn đa quốc gia hàng đầu giới lĩnh vực sữa xuất sản phẩm sữa, tập đoàn nắm giữ 1/3 khối lượng mua bán toàn giới - Hoogwegt International đối tác lớn chuyên cung cấp bột sữa cho nhà sản xuất người tiêu dùng châu Âu nói riêng tồn giới nói chung cơng ty Vinamilk Chuỗi cung ứng đầu vào có vai trị quan trọng việc hình thành nên sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng xây dựng mục tiêu phát triển lâu dài bền vững nhà cung cấp chiến lược nước mục tiêu Vinamilk nhằm đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu thô không ngừng ổn định chất lượng cao cấp mà giá cạnh tranh  II.2.2 Khâu sản xuất Công ty Vinamilk Sau sữa vận chuyển nhà máy chế biến sữa, kiểm tra nhiều lần cho sữa vào dây chuyền sản xuất Tại nhà máy sản xuất: Có vai trị tiếp nhận ngun liệu sữa từ trung tâm thu mua sữa từ nhà cung cấp nguyên liệu sữa nhập thực giai đoạn sản xuất Nguyên liệu sữa trải qua q trình chuẩn hóa, khí, đồng hóa trùng đóng gói tạo sữa thành phẩm Vinamilk sở hữu nhà máy sản xuất sữa New Zealand, Mỹ, Campuchia 13 nhà máy sản xuất sữa đại Việt Nam từ Bắc vào Nam, đặc biệt “siêu nhà máy” sữa Bình Dương KCN Mỹ Phước với diện tích 20 hecta Vinamilk đầu tư 6.500 tỷ đồng từ nguồn vốn tự có để đầu tư xây dựng nhiều nhà máy có trình độ tự động hóa cao ngang tầm khu vực giới Vinamilk cung ứng 5,1 triệu lít sữa nước ngày (tương đương 28 triệu hộp sữa), đáp ứng nhu cầu thị trường nội địa lẫn xuất Nhà máy sản xuất sữa Vinamilk trang bị dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng với thiết bị đại công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu nay, nhà máy hoạt động dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu sản phẩm Điều góp phần giúp Vinamilk giữ vững vị trí dẫn đầu ngành hàng sữa chủ lực nhiều năm liền Một số điểm bậc như: hệ thống bồn chứa lạnh khổng lồ, công nghệ sản xuất ly tâm cách khuẩn giúp loại bỏ vi khuẩn có hại đồng thời giữ hương vị tươi ngon, quy trình khép kín tự động hóa 100%, robot LGV thơng minh tối ưu hóa hiệu suất, Tất phịng thí nghiệm nhà máy Vinamilk đạt chứng nhận ISO 17025 cho lĩnh vực hóa học sinh học Tồn 16 nhà máy hoạt động khối sản xuất Vinamilk có hệ thống quản lý mơi trường chứng nhận đạt chuẩn ISO 14001:2004 Vinamilk đồng thời cải tiến liên tục hiệu sử dụng lượng điện hoạt động sản xuất trang trại Tổng thể hoạt động máy móc thiết bị ln rà sốt nhằm tái phân bổ tối ưu hóa thời gian hoạt động, cụ thể phân bố thời gian vận hành cụm thiết bị ngày, phù hợp theo thời gian sản xuất, giảm sử dụng điện cao điểm để tiết kiệm chi phí Trong thời gian qua, Vinamilk không ngừng đổi công nghệ, đầu tư dây chuyền máy móc thiết bị đại nâng cao cơng tác quản lý chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng II.2.3 Khâu phân phối đầu công ty Vinamilk Hiện cơng ty có kênh phân phối: Kênh trực tiếp Kênh trực tiếp Vinamilk chia làm kênh, online offline: · Kênh online Tháng 10/2016,Vinamilk thức mắt website bán hàng trực tuyến có tên gọi Vinamilk eShop – Giấc mơ sữa Việt địa https://giacmosuaviet.com.vn/ đánh đấu lần doanh nghiệp ngành tiêu dùng nhanh (FMCG) phát triển thêm kênh kinh doanh thương mại điện tử nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm khách hàng Trang chủ Thương mại điện tử Vinamilk Vinamilk thực nhiều chương trình khuyến mãi, giao hàng khắp tỉnh thành nước Đồng thời liên kết với dịch vụ giao hàng Baemin, ShopeeFood, Grabmart thực chương trình giao hàng nhanh 30 phút, mang đến trải nghiệm tốt cho khách hàng · Kênh offline ● Vinamilk có 600 cửa hàng Giấc mơ sữa Việt nước với mong muốn tất người tiêu dùng Việt từ Bắc vào Nam, từ thành thị đến nơng thơn, miền núi hay hải đảo tiếp cận sản phẩm giàu dinh dưỡng, chất lượng Vinamilk phát triển hệ thống phân phối rộng khắp, trải dài 63 tỉnh thành nước Hệ thống cửa hàng thường xuyên áp dụng nhiều chương trình ưu đãi, gia tăng thêm giá trị cho người tiêu dùng Đặc biệt, chương trình Khách hàng thân thiết hàng năm mang đến quà đặc biệt cho Khách hàng sinh nhật, Lễ, Tết với mức chiết khấu vô ấn tượng ● Vinamilk phân phối trực tiếp cho đối tác sử dụng sản phẩm họ để tạo sản phẩm Sản phẩm đối tác đặt chuyển trực tiếp từ nhà máy đến nơi đối tác yêu cầu ngày, số lượng theo đơn đặt hàng Các sản phẩm thường phân phối theo hình thức gồm sữa tươi, sữa đặc, phô mai,… Các đối tác lớn họ kể đến bao gồm The Coffee Bean&Tea leaf, Viva Star Coffee, Gem Center, Callary, b Kênh gián tiếp Kênh gián tiếp Vinamilk gồm kênh online kênh offline : · Kênh online Cùng với phát triển mạnh mẽ trang thương mại điện tử, Vinamilk xúc tiến việc hợp tác với công ty quản lý để đưa sản phẩm có mặt trang bán hàng trực tuyến như: Shopee, Lazada, Tiki,.… Các trang bán hàng hoạt động đại lý truyền thống Vinamilk, họ đặt hàng từ Vinamilk phân phối lại cho khách đặt online · Kênh offline, cấp Kênh cấp hay gọi kênh đại: Vinamilk chia kênh làm hai loại nhỏ : loại kênh siêu thị lớn Big C, Metro, Loại siêu thị nhỏ CircleK, Family Mart, MiniStop, Các siêu thị đặt hàng trực tiếp với đại diện chi nhánh Vinamilk khu vực Là kênh quan trọng việc quảng bá hình ảnh sản phẩm Vinamilk đến tay người dùng Các chương trình quảng cáo, truyền thơng, khuyến Vinamilk thường nhắm đến đối tượng khách hàng mua sản phẩm kênh Đây kênh có ảnh hưởng lớn đến việc nghiên cứu thị hiếu khách hàng, phản hồi họ sản phẩm sách bán hàng công ty Kênh cấp 2, loại kênh mà Vinamilk cho mang tính chất chiến lược kênh truyền thống thông qua đại lý Vinamilk quản lý nhà phân phối thơng qua việc ký kết hợp đồng ràng buộc trách nhiệm quyền lợi nghĩa vụ hai bên Các nhà phân phối đặt khắp tỉnh thành nước theo đồ thị trường mà Vinamilk vạch hệ thống đại lý công ty mở rộng phủ khắp hầu hết tỉnh miền Bắc, trung bình tỉnh có hai đại lý thức, chí có tỉnh có tới đại lý thức Hệ thống nhân viên khảo sát đại lý thiết lập có nhiệm vụ cung cấp đầy đủ thông tin hàng đến đại lý khu vực, đồng thời nắm bắt nhu cầu tiêu thụ mặt hàng khu vực II.2.4 Khách hàng Khách hàng phận tích hợp chuỗi cung ứng Bất kỳ chuỗi cung ứng phải có khách hàng Đối với Vinamilk triết lý kinh doanh nói nên phần vai trị khách hàng doanh nghiệp : “Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm yêu thích khu vực, lãnh thổ Vì chúng tơi tâm niệm chất lượng sáng tạo người bạn đồng hành Vinamilk Vinamilk xem khách hàng trung tâm cam kết đáp ứng nhu cầu khách hàng.” Như doanh nghiệp khác, để xây dựng tập khách hàng cá nhân hoàn chỉnh, Vinamilk cần có thời gian tìm hiểu xây dựng thị trường mục tiêu phù hợp với tập khách hàng có phương hướng phù hợp để từ thị trường mục tiêu tìm tập khách hàng phù hợp Tập khách hàng Vinamilk phân thành khách hàng cá nhân khách hàng doanh nghiệp Khách hàng cá nhân Có thể nói, độ tuổi thiếu nhi thiếu niên độ tuổi tiêu thụ sản phẩm sữa lớn Tiếp theo người già trẻ sơ sinh Các ông bố bà mẹ có con, có cha mẹ, người thân nằm nhóm khách hàng người trực tiếp chi tiền để mua sản phẩm Sản phẩm không cần đạt yêu cầu hương vị mà phải đảm bảo giá trị dinh dưỡng mang lại đạt chuẩn, chất lượng tốt Thêm vào đó, sản phẩm Vinamilk nằm phân khúc giá tầm trung, phần lớn hộ gia đình mua sử dụng b Khách hàng mục tiêu doanh nghiệp Về khách hàng mục tiêu doanh nghiệp Vinamilk có phần phong phú Đầu tiên, Vinamilk cung cấp sản phẩm cho cửa hàng tạp hóa, đại lý tạp hóa, siêu thị phân phối sản phẩm, chế phẩm từ sữa Vinamilk Nhưng so với nhóm khách hàng siêu thị nhóm khách hàng Vinamilk có cam kết hợp đồng giá bán, phần trăm lời lãi, thưởng doanh số, thường hoa hồng, Tiếp đến tổ chức tiêu thụ, sử dụng sản phẩm Vinamilk trường, nhà ăn tập thể, cửa hàng kinh doanh đồ ăn đồ uống, tiệm bánh tiêu thụ sản phẩm Vinamilk bữa ăn, việc chế biến Mức giá đơn vị nhận "mềm" so với khách hàng cá nhân Với lượng khách hàng lớn, trải dài toàn quốc mức tiêu thụ sản phẩm cao, Vinamilk phải ứng dụng cơng nghệ việc kiểm sốt khách hàng Nhìn chung, Vinamilk sử dụng nguồn lực doanh nghiệp cách vô hợp lý việc xây dựng chiến lược đa dạng hóa sản phẩm khơng phục vụ tập khách hàng mục tiêu mà hướng đến đối tượng khách hàng tiềm Nhờ ứng dụng CNTT, Vinamilk quản lý có hiệu kênh phân phối sản phẩm Vinamilk ứng dụng đồng thời ba giải pháp ERP quốc tế Oracle, SAP Microsoft Điển hình việc sử dụng phần mềm quản lý khách hàng CRM online để đồng hóa doanh nghiệp Như phận tích hợp chuỗi cung ứng đáp ứng tốt II.3 Phân tích ưu, nhược điểm chuỗi cung ứng Vinamilk Điểm mạnh: ● Thương hiệu mạnh: Vinamilk thương hiệu quen thuộc người tiêu dùng Việt Nam tin tưởng sử dụng 34 năm qua Vinamilk sở hữu nhãn hiệu hàng đầu Sữa đặc Ông Thọ, Sữa Dielac, Yoghurt Vinamilk ● Mạng lưới phân phối rộng khắp 64 tỉnh thành: Bằng sách quản lý hiệu khuyến khích đại lý mạng lưới mình, hệ thống đại lý cơng ty mở rộng phủ khắp hầu hết tỉnh miền Bắc, trung bình tỉnh có hai đại lý thức, chí có tỉnh có tới đại lý thức Ngồi ra, cơng ty cịn thực sách thưởng theo doanh số bán hàng đại lý, làm khuyến khích việc mở rộng thêm đại lý nhỏ, bán lẻ,… ● Thiết bị công nghệ đại, nhà máy sản xuất đại Ngồi ra, hệ thống quản lý kho Wamas tích hợp hệ thống quản lý ERP giải pháp tự động hố Tetra Plant Master mang đến liền mạch thơng suốt hoạt động nhà máy với hoạt động từ lập kế hoạch sản xuất, nhập nguyên liệu đến xuất kho thành phẩm tồn cơng ty ● ● Nguồn sữa tự nhiên chất lượng trang trại đạt chuẩn quốc tế: Sữa bò thu mua từ nông dân Việt Nam, qua nhiều khâu kiểm tra trạm thu mua, trung chuyển Có đội ngũ chuyên viên hỗ trợ bà nông dân kỹ thuật ni bị, thức ăn, vệ sinh chuồng trại, cách vắt sữa, cách bảo quản thu mua sữa…Sữa tươi nguyên liệu sau thu mua trữ lạnh xe bồn, đến nhà máy lại kiểm tra nhiều lần trước đưa vào sản xuất, tuyệt đối khơng chấp nhận sữa có chất lượng kém, chứa kháng sinh… Sau 15 năm không ngừng đầu tư phát triển, Vinamilk xây dựng hệ thống trang trại bị sữa đạt tiêu chuẩn quốc tế ngồi nước, tiến tới chủ động nguyên liệu sữa tươi chất lượng, đáp ứng nhu cầu sản phẩm sữa cho thị trường nước xuất Điểm yếu: ● Chưa chủ động nguồn nguyên liệu, cịn phụ thuộc vào ngun liệu nhập Vì chi phí đầu vào bị tác động giá sữa bên biến động thị giá ● Thị phần sữa bột chưa cao: Chưa cạnh tranh với sản phẩm sữa bột nhập từ Mỹ, Úc, Hà Lan Sữa nhập nước chiếm 65%, Dutch Lady chiếm 20% Vinamilk chiếm 15% Bột sữa, chất béo sữa…(sử dụng sản xuất sữa hồn nguyên, sữa tiệt trùng, sữa chua…và loại sản phẩm khác): nhập từ nguồn sản xuật hàng đầu có uy tín giới Mỹ, Úc, New Zealand… mà giá thành cao Hạn chế khâu phân phối: Vì có hệ thống đại lý nhà phân phối lớn nên việc quản lý, đặc biệt vùng sâu vùng xa lại khó khăn Các quầy tạp hóa, nhà phân phối nhỏ lẻ khó kiểm sốt cơng ty Từ dẫn đến hạn chế việc vận chuyển bảo quản sữa, chất lượng sữa khơng cịn đảm bảo ● Hạn chế việc vận chuyển: theo quy định vận chuyển sữa tối đa thùng chồng lên nhau, nhiều nhà phân phối sữa Vinamilk nhỏ lẻ lại chất đến 15 thùng, không cẩn thận việc vận chuyển, điều ảnh hưởng nhiều đến sản phẩm ● Hạn chế bảo quản: sản phẩm cơng ty có mặt khắp nơi, số sản phẩm sữa tươi phải đảm bảo bảo quản C bảo quản 45 ngày, cịn 15 độ C 20 ngày Ở nhiệt độ thường để ngày sữa chua mà cửa hàng khơng có máy lạnh thiết bị làm lạnh điều hạn chế việc bảo quản sản phẩm có yêu cầu phải bảo quản lạnh ● o III Bê bối ngành sữa năm 2008 Như phân tích trên, thấy chuỗi cung ứng ảnh hưởng đến tồn q trình hoạt động kinh doanh thương hiệu doanh nghiệp Và thành công hay thất bại việc đảm bảo vận hành chuỗi cung ứng tốt đem lại kết Và Vinamilk, thương hiệu nói quốc dân Việt Nam, đường đến vị trí ngày hôm thật không dễ dàng, hành trình đó, doanh nghiệp gặp phải nhiều cố khủng hoảng lớn nhỏ khác Và riêng vấn đề chuỗi cung ứng vinamilk, bạn nghe qua cố sữa nhiễm Melamine Trung quốc gây chấn động thị trường sữa vào thời điểm 2008, việc giúp cho doanh nghiệp sữa nội địa Việt Nam, đặc biệt Vinamilk, có chỗ đứng vững lòng người tiêu dùng Việt Nam Vụ sữa nhiễm độc melamine gây sạn thận trẻ em phát Trung Quốc vào đầu tháng 9/2008 bắt đầu bão lớn từ trước đến hàng chục nghìn trẻ em nhỏ phải nhập viện, theo số liệu thống kê tới năm 2020 300.000 trẻ em bị ảnh hưởng số ca tử vong 10 ca Khơng có 22 doanh nghiệp sữa/thực phẩm chứa melamine Trung Quốc bị loại khỏi kệ siêu thị mà kéo theo số thương hiệu quốc tế khác bị vạ lây Châu Âu Mỹ ban hành nhanh chóng lệnh ngưng nhập tất loại sữa sản phẩm chế biến từ sữa có nguồn gốc từ Trung Quốc Đây đại họa lớn mà sức cơng phá chun gia kinh tế so sánh “mạnh nhiều so với vụ khủng hoảng đồ chơi nhiễm chì năm 2007” "Kinh ngạc!" - Đó thái độ phản ứng hai tổ chức hàng đầu giới WHO UNICEF vụ sữa dành cho trẻ em từ Trung Quốc bị nhiễm chất melamine Kinh ngạc lợi nhuận, nhà sản xuất vơ lương tâm đến mức đưa loại hóa chất dùng làm chất dẻo, đồ gia dụng, nội thất, đồ chơi… và… phân bón vào sữa - nguồn thực phẩm trẻ em?! Một em bé nạn nhân sữa nhiễm melamine Vậy melamine chất ? Theo thơng tin từ Viện Vệ sinh y tế cơng cộng TP Hồ Chí Minh, melamine hợp chất hữu cơ, cơng thức hóa học C3H6N6, màu trắng, dạng bột tinh thể tan nhẹ nước Melamine biết đến chất gây hại nuốt, hít hấp thụ qua da Mắt, da đường hơ hấp gây kích thích tiếp xúc với melamine, tiếp xúc lâu dài với melamine gây ung thư ảnh hưởng đến phận sinh sản Liều độc melamine cao với LD 50 gr/kg trọng lượng thể Melamine phép dùng sản xuất công nghiệp (đồ chơi, đồ nội thất, gia dụng…) với nhiều đặc tính ưu việt tính kết dính cao, kháng nhiệt tốt, khơng bị ăn mịn, khơng mùi vị… Ngồi ra, melamine cịn dùng để sản xuất phân bón Do tính chất melamine có mức độ nitrogen cao - chiếm 66% khối lượng - sở để nhà sản xuất thiếu lương tâm nghĩ mánh khóe kiếm lời bất Việc cho melamine vào sữa lừa người tiêu dùng lừa máy móc xét nghiệm hàm lượng đạm (protein) cao sữa, thực chất Do nhập nguyên liệu từ nước chủ yếu nên vụ việc sữa nhiễm melamine xảy Trung Quốc nước Châu Á ảnh hưởng lớn đến ngành sữa nước ta Đặc biệt đặt VNM trước tình khó khăn mà người tiêu dùng đề phòng với sữa sản phẩm chế biến từ sữa “Cơn bão” melamine đổ vào Việt Nam ban đầu chưa thật làm người khác ý Chỉ đến quan chức phát thấy số sản phẩm 22 doanh nghiệp sản xuất sữa/thực phẩm chứa melamine từ Trung Quốc nằm kệ hàng cơng chúng thực quan tâm Rồi việc phát sữa nguyên liệu nhập từ Trung Quốc với số lượng lớn kho công ty sản xuất kinh doanh thực phẩm nỗi lo lắng trở nên nghiêm trọng Tuy nhiên thông tin công bố sản phẩm an tồn lại nhỏ giọt, danh sách sản phẩm dính melamine dài Chính điều làm cho người tiêu dùng hoang mang Nhân viên siêu thị BigC Hoàng Văn Thụ, TP.HCM thu hồi sản phẩm bánh hộp có sử dụng sữa Trung Quốc - Ảnh: Minh Đức Theo thống kê thời điểm đó, có 400 mẫu sữa sản phẩm sữa kiểm nghiệm, có 23 loại sản phẩm/sữa bánh kẹo Bộ Y tế cơng bố nhiễm melamine Vinamilk thời điểm không đợi “nước đến chân nhảy” Ngay báo chí đưa tin, cơng ty nhanh chóng rà sốt lại vấn đề liên quan đến nguyên vật liệu thu mua sữa tươi hộ nông dân sữa nguyên liệu nhập Mặc dù tất nguyên liệu nhập từ NewZeland, Châu Âu Mỹ VNM gửi tất mẫu sữa nguyên liệu nhập khẩu, kể nguyên liệu sữa tươi thu mua nông dân thành phần kiểm tra xét nghiệm cơng ty nhanh chóng thông tin cho khách hàng kết không chứa melamine mẫu xét nghiệm Động thái đông đảo khách hàng hoan nghênh Nhờ “cơn bão Melimine” mà Vinamilk tận dụng hội để nâng chất lượng sữa công ty lên tầm cao mới, người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn Văn công bố mẫu xét nghiệm Vinamilk không nhiễm chất melamine Cơn bão melamine qua Chỉ doanh nghiệp ln đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu tiếp tục phát triển Và thực tế vậy, với doanh nghiệp hàng đầu Vinamilk Đó học tiên phong cho việc làm ăn kinh doanh có tâm, nghiêm túc, đảm bảo chất lượng từ bước đem lại kết hoàn toàn xứng đáng cho phát triển lâu dài thương hiệu IV Tổng kết Cùng với thân thuộc khái niệm sữa (dưới góc độ sữa ngoài) người dân Việt Nam, tên Vinamilk ngày trở nên gắn bó với người tiêu dùng nói chung người học làm kinh tế nói riêng Khơng phải ngẫu nhiên mà suốt nhiều năm liền Vinamilk ln có tên danh sách “Top 10 hàng Việt Nam chất lượng cao” Và ngẫu nhiên mà đây, người tiêu dùng nước nhắc đến sữa hầu hết nhắc đến Vinamilk Có nhiều lý để giải thích điều lý mà người ta hay nhắc đến chuỗi cung ứng Vinamilk Các thành viên chuỗi, đơn vị vai trò riêng Tuy “riêng” lại vơ thống khăng khít, tạo nên thành cơng chuỗi cung ứng Có thể nói “Vinamilk gương sáng kinh doanh chuỗi cung cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk điển hình đáng để học tập” V Link slide & tài liệu tham khảo link slide https://www.canva.com/design/DAFMW7DFTTE/UlVdw8Yl1F3YP12OAj6vLA/edit? utm_content=DAFMW7DFTTE&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_so urce=sharebutton Tài liệu tham khảo Báo cáo thường niên 2021 https://www.vinamilk.com.vn/static/uploads/bc_thuong_nien/1650451537b3efd46d2f003afce29e7e0aaab1521241f779cb82f0b211a34af53b17adfb09.pdf Xây dựng lợi cạnh tranh https://vilas.edu.vn/chuoi-cung-ung-cua-vinamilk.html Khó khăn https://vnexpress.net/the-luong-nan-cua-doanh-nghiep-dung-dau-nganh-sua4442659.html#:~:text=Trong%20b%C3%A1o%20c%C3%A1o%20th%C6%B0%E1%BB %9Dng%20ni%C3%AAn,hi%E1%BB%87u%20gi%E1%BA%A3m%20trong%20n %C4%83m%202022 https://timviec365.vn/blog/khach-hang-muc-tieu-cua-vinamilk-new15315.html ... quan Vinamilk chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk 3 II Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk II.1 Sơ đồ tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm sữa công ty sữa Vinamilk II.2 Chiến lược SCM Vinamilk. .. khăng khít, tạo nên thành cơng chuỗi cung ứng Có thể nói ? ?Vinamilk gương sáng kinh doanh chuỗi cung cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk điển hình đáng để học tập” V Link slide & tài liệu tham khảo link... cổ phần sữa Việt Nam đã, tiếp tục dày công vun đắp, thực hiện, phát huy II Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk II.1 Sơ đồ tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm sữa công ty sữa Vinamilk