TIỂU LUẬN môn học QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG đề tài hệ thống vận hành chuỗi cung ứng sữa vinamilk

BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM TIỂU LUẬN MÔN HỌC: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Đề tài: Hệ thống vận hành chuỗi cung ứng sữa Vinamilk Giảng viên hướng dẫn: Trương Hồng Ngọc Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm Trương Ngọc Thùy Trang - 31201024056 Lê Thị Thanh Vy - 31201022952 Trần Thị Đinh Hương - 31201023862 Lê Nho Trung Hiếu - 31181020226 TP.HCM, ngày… tháng … năm … Mục lục I Giới thiệu tổng quan I.1 GIới thiệu tổng quan Vinamilk chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk Cơng ty có tên đầy đủ là: Công ty cổ phần sữa Việt Nam Viết tắt: VINAMILK Tên giao dịch Quốc tế : Vietnam dairy Products Joint - Stock Company Theo thông tin từ Viện Vệ sinh y tế công cộng TP Hồ Chí Minh, melamine hợp chất hữu cơ, cơng thức hóa học C3H6N6, màu trắng, dạng bột tinh thể tan nhẹ nước Melamine biết đến chất gây hại nuốt, hít hấp thụ qua da Mắt, da đường hơ hấp gây kích thích tiếp xúc với melamine, tiếp xúc lâu dài với melamine gây ung thư ảnh hưởng đến phận sinh sản Liều độc melamine cao với LD 50 gr/kg trọng lượng thể Melamine phép dùng sản xuất công nghiệp (đồ chơi, đồ nội thất, gia dụng…) với nhiều đặc tính ưu việt tính kết dính cao, kháng nhiệt tốt, khơng bị ăn mịn, khơng mùi vị… Ngồi ra, melamine cịn dùng để sản xuất phân bón Do tính chất melamine có mức độ nitrogen cao - chiếm 66% khối lượng - sở để nhà sản xuất thiếu lương tâm nghĩ mánh khóe kiếm lời bất Việc cho melamine vào sữa lừa người tiêu dùng lừa máy móc xét nghiệm hàm lượng đạm (protein) cao sữa, thực chất Do nhập nguyên liệu từ nước chủ yếu nên vụ việc sữa nhiễm melamine xảy Trung Quốc nước Châu Á ảnh hưởng lớn đến ngành sữa nước ta Đặc biệt đặt VNM trước tình khó khăn mà người tiêu dùng đề phòng với sữa sản phẩm chế biến từ sữa “Cơn bão” melamine đổ vào Việt Nam ban đầu chưa thật làm người khác ý Chỉ đến quan chức phát thấy số sản phẩm 22 doanh nghiệp sản xuất sữa/thực phẩm chứa melamine từ Trung Quốc nằm kệ hàng cơng chúng thực quan tâm Rồi việc phát sữa nguyên liệu nhập từ Trung Quốc với số lượng lớn kho công ty sản xuất kinh doanh thực phẩm nỗi lo lắng trở nên nghiêm trọng Tuy nhiên thơng tin cơng bố sản phẩm an tồn lại nhỏ giọt, danh sách sản phẩm dính melamine dài Chính điều làm cho người tiêu dùng hoang mang Nhân viên siêu thị BigC Hoàng Văn Thụ, TP.HCM thu hồi sản phẩm bánh hộp có sử dụng sữa Trung Quốc - Ảnh: Minh Đức Theo thống kê thời điểm đó, có 400 mẫu sữa sản phẩm sữa kiểm nghiệm, có 23 loại sản phẩm/sữa bánh kẹo Bộ Y tế công bố nhiễm melamine Vinamilk thời điểm khơng đợi “nước đến chân nhảy” Ngay báo chí đưa tin, cơng ty nhanh chóng rà sốt lại vấn đề liên quan đến nguyên vật liệu thu mua sữa tươi hộ nông dân sữa nguyên liệu nhập Mặc dù tất nguyên liệu nhập từ NewZeland, Châu Âu Mỹ VNM gửi tất mẫu sữa nguyên liệu nhập khẩu, kể nguyên liệu sữa tươi thu mua nông dân thành phần kiểm tra xét nghiệm cơng ty nhanh chóng thơng tin cho khách hàng kết không chứa melamine mẫu xét nghiệm Động thái đông đảo khách hàng hoan nghênh Nhờ “cơn bão Melimine” mà Vinamilk tận dụng hội để nâng chất lượng sữa công ty lên tầm cao mới, người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn Văn công bố mẫu xét nghiệm Vinamilk không nhiễm chất melamine Cơn bão melamine qua Chỉ doanh nghiệp ln đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu tiếp tục phát triển Và thực tế vậy, với doanh nghiệp hàng đầu Vinamilk Đó học tiên phong cho việc làm ăn kinh doanh có tâm, nghiêm túc, đảm bảo chất lượng từ bước đem lại kết hoàn toàn xứng đáng cho phát triển lâu dài thương hiệu IV Tổng kết Cùng với thân thuộc khái niệm sữa (dưới góc độ sữa ngồi) người dân Việt Nam, tên Vinamilk ngày trở nên gắn bó với người tiêu dùng nói chung người học làm kinh tế nói riêng Không phải ngẫu nhiên mà suốt nhiều năm liền Vinamilk ln có tên danh sách “Top 10 hàng Việt Nam chất lượng cao” Và ngẫu nhiên mà đây, người tiêu dùng nước nhắc đến sữa hầu hết nhắc đến Vinamilk Có nhiều lý để giải thích điều lý mà người ta hay nhắc đến chuỗi cung ứng Vinamilk Các thành viên chuỗi, đơn vị vai trị riêng Tuy “riêng” lại vơ thống khăng khít, tạo nên thành cơng chuỗi cung ứng Có thể nói “Vinamilk gương sáng kinh doanh chuỗi cung cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk điển hình đáng để học tập” V Link slide & tài liệu tham khảo link slide https://www.canva.com/design/DAFMW7DFTTE/UlVdw8Yl1F3YP12OAj6vLA/edit? utm_content=DAFMW7DFTTE&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_so urce=sharebutton Tài liệu tham khảo Báo cáo thường niên 2021 https://www.vinamilk.com.vn/static/uploads/bc_thuong_nien/1650451537b3efd46d2f003afce29e7e0aaab1521241f779cb82f0b211a34af53b17adfb09.pdf Xây dựng lợi cạnh tranh https://vilas.edu.vn/chuoi-cung-ung-cua-vinamilk.html Khó khăn https://vnexpress.net/the-luong-nan-cua-doanh-nghiep-dung-dau-nganh-sua4442659.html#:~:text=Trong%20b%C3%A1o%20c%C3%A1o%20th%C6%B0%E1%BB %9Dng%20ni%C3%AAn,hi%E1%BB%87u%20gi%E1%BA%A3m%20trong%20n %C4%83m%202022 https://timviec365.vn/blog/khach-hang-muc-tieu-cua-vinamilk-new15315.html ... cổ phần sữa Việt Nam đã, tiếp tục dày cơng vun đắp, thực hiện, phát huy II Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk II.1 Sơ đồ tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm sữa công ty sữa Vinamilk. .. lượng, Vinamilk nhà sản xuất sữa hàng đầu Việt Nam Danh mục sản phẩm Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực sữa nước sữa bột; sản phẩm có giá trị cộng thêm sữa đặc, yoghurt ăn yoghurt uống, kem mát Vinamilk. .. nghiệp chế biến sữa, chiếm lĩnh khoảng 56% thị phần sữa Việt Nam Hệ thống bán hàng Vinamilk tỏa rộng khắp nước thông qua kênh bán hàng truyền thống (bao gồm 208 nhà phân phối với hệ thống điểm lẻ