Những tác động của xu hướng tiêu dùng xanh đến các doanh nghiệp Việt Nam

Mục lục CHƯƠNG 1: Giới thiệu đề tài nghiên cứu 1.1 Bối cảnh chung 1.2 Câu hỏi quản lý 1.3 Xác định tên đề tài 1.4 Tính cấp thiết đề tài .4 1.5 Mục tiêu nghiên cứu: 1.5.1 Mục tiêu tổng quan: .6 1.5.2 Mục tiêu chi tiết: 1.6 Các câu hỏi nghiên cứu: 1.7 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.7.1 Đối tượng nghiên cứu 1.7.2 Phạm vi nghiên cứu 1.8 Phương pháp nghiên cứu 1.8.1 Quy trình tiến hành .9 1.8.2 Các liệu cần thu thập .9 1.8.3 Các nguồn liệu 10 1.8.4 Cách thức thu thập liệu sơ cấp 11 1.8.5 Phương thức liên hệ 13 1.8.6 Phương pháp xử lý liệu 14 1.8.7 Các phương pháp nghiên cứu 14 1.9 Dự kiến đóng góp đề tài nghiên cứu 14 1.9.1 Giá trị khoa học : 15 1.9.2 Giá trị thực tiễn: 15 Tài liệu tham khảo 16 CHƯƠNG 1: Giới thiệu đề tài nghiên cứu 1.1 Bối cảnh chung Tiêu dùng xanh xem xu hướng tiêu dùng kỷ môi trường trở thành mối quan tâm lớn nhiều quốc gia giới Khi người tiêu dùng ngày quan tâm đến môi trường, họ coi trọng đến hành vi mua thân thiện với mơi trường Chính nhận thức vấn đề môi trường người tiêu dùng dẫn đến thay đổi đáng kể định tiêu dùng Hiện tiêu dùng xanh ngày đóng vai trị quan trọng mơi trường xã hội Các chuyên gia môi trường xem tiêu dùng xanh biện pháp “giải cứu trái đất” trước chuyển biến xấu môi trường sống tồn cầu Do xu hướng chung giới khuyến khích tiêu dùng xanh, sản xuất sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường dự báo tăng trưởng mạnh thời gian tới Tuy nhiên, xu hướng tiêu dùng xanh Việt Nam chưa có hỗ trợ nhiều từ quan quyền dẫn đến chưa có nhiều doanh nghiệp tham gia vào quy trình sản xuất xanh Vì việc tạo xu hướng xanh cần có hỗ trợ từ quan nhà nước tâm đổi từ doanh nghiệp 1.2 Câu hỏi quản lý Từ bối cảnh nêu trên, số câu hỏi quản lý đặt - Làm để tăng số lượng doanh nghiệp tham gia vào quy trình sản xuất xanh ? - Xu hướng tiêu dùng xanh người tiêu dùng có ảnh hưởng đến phát triển doanh nghiệp ? 1.3 Xác định tên đề tài Để phục vụ cho việc trả lời câu hỏi quản lý : “ Xu hướng tiêu dùng xanh người tiêu dùng có ảnh hưởng đến phát triển doanh nghiệp ? ” nghiên cứu tập trung làm rõ đề tài : “ Những tác động xu hướng tiêu dùng xanh đến doanh nghiệp Việt Nam ” 1.4 Tính cấp thiết đề tài Tiêu dùng xanh tương đối phổ biến Việt Nam Tăng trưởng kinh tế Việt Nam gắn liền với sụt giảm mạnh tài nguyên thiên nhiên gia tăng ô nhiễm môi trường Việc tăng cường tiêu dùng mua sắm xanh nâng cao nhận thức mơi trường giúp cải thiện tình trạng Số lượng người Việt sẵn sàng chi trả nhiều tiền cho sản phẩm sinh thái thân thiện gần cho thấy thị trường sản phẩm thân thiện với môi trường mở rộng Kết điều tra Công ty Nielsen Việt Nam công bố Hội thảo “Chiến lược thương hiệu gắn với phát triển xanh” cho thấy, người tiêu dùng Việt Nam ngày quan tâm đến vấn đề “xanh” “sạch”, họ sẵn sàng chi trả nhiều cho thương hiệu có cam kết “xanh” “sạch” Cụ thể, có tới 80% người tiêu dùng lo ngại tác hại lâu dài nguyên liệu nhân tạo 79% sẵn sàng trả thêm tiền để mua sản phẩm không chứa nguyên liệu mà họ không mong muốn Người tiêu dùng đặt niềm tin vào mặt hàng có nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng sản phẩm rõ ràng Bởi vậy, chất lượng “xanh” trở thành lợi cạnh tranh giúp doanh nghiệp chiếm lĩnh thị phần tốt Việc phát triển thương hiệu gắn với yếu tố “xanh” - sử dụng nguyên vật liệu, công nghệ thân thiện, đưa sản phẩm “sạch”, bảo đảm mơi trường ngày có vai trị quan trọng chiến lược phát triển doanh nghiệp Khảo sát ra, thương hiệu sản xuất cam kết đem lại sản phẩm xanh có mức độ tăng trưởng cao gấp lần so với doanh nghiệp ngành Trong ngành thực phẩm nước giải khát, mức tăng trưởng đạt từ 2-11% Một số nhãn hàng Việt Nam bóng đèn điện quang, Ecopark, Unilever có mức tăng trưởng cao nhờ sản xuất “xanh”; cụ thể, Unilever tăng trưởng 30% thực cam kết sản phẩm “sạch” Theo xu hướng đó, số doanh nghiệp nắm bắt hội để đẩy mạnh thương hiệu nâng cao hiệu kinh doanh cách xây dựng niềm tin vào nhãn hàng thông qua cam kết trách nhiệm xã hội môi trường, đặt vấn đề sức khỏe người tiêu dùng vào trọng tâm việc phát triển sản phẩm, gắn phát triển sản phẩm với cam kết bền vững Hughner (2007), thông qua số nghiên cứu tổng hợp, tiết lộ 67% người tiêu dùng thể thái độ bảo vệ môi trường, 4% thực tham gia vào việc mua hàng mơi trường Trên thực tế, khám phá hành vi mua hàng xanh, nhà nghiên cứu phát có “khoảng cách” thái độ thể người tiêu dùng hành vi mua hàng thực tế (Tanner & Kast, 2003; Vermeir & Verbeke, 2006, 2008) Bên cạnh đó, để phân tích nhân tố ảnh hưởng đến việc mua tiêu dùng sản phẩm xanh, tác giả tham khảo nhiều lý thuyết nghiên cứu khác Rất nhiều nghiên cứu sử dụng lý Lý thuyết hành vi dự định làm mơ hình nghiên cứu Barber v cng s (2014); Paỗo v cng s (2013), Newton cộng (2015); Kanchanapibul cộng (2014) Trên sở phát triển thêm lý Lý thuyết hành vi dự định bối cảnh nghiên cứu tiêu dùng xanh, tác Paul cộng (2016) Hoàng Trọng Hùng (2018) bổ sung thêm biến quan tâm đến môi trường; Lee (2010), Kai Chen and Ting Deng (2016); Uddin cộng (2018) bổ sung thêm biến kiến thức môi trường, Kai Chen (2016) bổ sung biến hiểu biết sản phẩm hay nghiên cứu Wang (2017); Liobikienė et al (2016); Tan cộng (2019) cho nhận thức giá sản phẩm có tác động tích cực đến hành vi tiêu dùng xanh Ngồi ra, có số nghiên cứu thực theo cách tiếp cận khác nghiên cứu Mitsutaka Matsumoto (2018) với việc nghiên cứu cách yếu tố kiến thức người tiêu dùng sản phẩm xanh, nhận thức lợi ích rủi ro cảm nhận mức giá ảnh hưởng đến ý định hành vi người tiêu dùng Nghiên cứu Yatish Joshi (2017) cho nhân tố ảnh hưởng xã hội, thái độ người tiêu dùng, kiến thức môi trường, thành phần tái chế, nhãn sinh thái, tiếp xúc với thông điệp truyền thông yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua hàng xanh khách hàng trẻ Ấn Độ Nhìn chung nghiên cứu thực nghiệm kể xây dựng dựa nhiều quan điểm mơ hình khác đa số nhận thấy vai trò quan trọng việc ứng dụng mơ hình TPB việc điều tra hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng Bên cạnh đó, nghiên cứu liên quan đến lĩnh vực Việt Nam nói chung cịn chưa đề cập nhiều tới tác động tiêu dùng xanh tới phát triển doanh nghiệp Đây lỗ hổng nghiên cứu quan trọng mà báo tác giả bổ sung để hồn thiện mơ hình nghiên cứu đề xuất 1.5 Mục tiêu nghiên cứu: 1.5.1 Mục tiêu tổng quan: Đề tài góp phần trả lời cho câu hỏi thời doanh nghiệp trước xu hướng tiêu dùng xanh Thông qua việc tìm hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng Việt Nam ảnh hưởng đến phát triển doanh nghiệp, nghiên cứu đề xuất cho nhà hoạch định sách doanh nghiệp chương trình, sách để thúc đẩy phát triển xanh 1.5.2 Mục tiêu chi tiết: - Xác định nhân tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng xanh người Việt Nam - Đánh giá mức độ tác động hành vi tiêu dùng xanh tăng trưởng doanh nghiệp - Đánh giá ngành hàng có tiềm tăng trưởng lớn nhờ xu hướng tiêu dùng xanh - Mô tả thực trạng hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng Việt Nam - Đánh giá khó khăn doanh nghiệp Việt Nam gặp phải trình phát triển sản phẩm xanh - Khuyến nghị cho doanh nghiệp sách nhằm thúc đẩy phát triển xanh Việt Nam, - Đề xuất cho nghiên cứu định hướng nghiên cứu lĩnh vực tiêu dùng xanh 1.6 Các câu hỏi nghiên cứu: - Ý định tác động đến hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng xanh Việt Nam? - Thực trạng tiêu dùng xanh hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng Việt Nam? - Ảnh hưởng xã hội có tác động đến ý định tiêu dùng xanh người tiêu dùng ? - Mức độ tác động hành vi tiêu dùng xanh đến phát triển doanh nghiệp? - Để phát triển thương hiệu “xanh” doanh nghiệp cần trọng yếu tố gì? - Yếu tố trở thành lợi cạnh tranh thương hiệu “ xanh ”? - Những ngành hàng tiềm xu phát triển “ xanh” ? - Các giải pháp doanh nghiệp sử dụng để thúc đẩy người tiêu dùng chuyển từ ý định sang hành vi tiêu dùng xanh thực tế? - Làm để giải thỏa đáng mâu thuẫn mục tiêu lợi nhuận tăng trưởng xanh doanh nghiệp vừa nhỏ? - Các giải pháp phủ sử dụng để thúc đẩy phát triển xanh, đặc biệt doanh nghiệp vừa nhỏ ? 1.7 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.7.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu tác động hành vi tiêu dùng xanh đến phát triển doanh nghiệp 1.7.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Điều tra thực chủ yếu Hà Nội TP Hồ Chí Minh hai thành phố lớn Việt Nam, tập trung đơng dân, có sức mua nói chung sức mua sản phẩm xanh nói riêng lớn nước - Phạm vi thời gian: Nghiên cứu thực khoảng thời gian từ 2013-2022, thời gian điều tra dự kiến: năm 2022 - Phạm vi nội dung nghiên cứu: + Nghiên cứu xem xét tác động hành vi tiêu dùng xanh đến phát triển doanh nghiệp, đặc biệt trọng đến tăng trưởng doanh nghiệp “ sản xuất xanh ” + Hành vi tiêu dùng xanh hành vi mua sử dụng sản phẩm không gây hại cho môi trường sức khỏe người + Những doanh nghiệp “ sản xuất xanh ” doanh nghiệp có quy trình sản xuất từ ngun liệu đầu vào đến sản phẩm đầu thân thiện với môi trường không gây nguy hại cho người - Phạm vi sản phẩm: Điều tra thực ngành hàng Trong sản phẩm nghiên cứu hành vi mua sản phẩm xanh (1)thực phẩm, (2) sản phẩm tiết kiệm điện (tủ lạnh/điều hịa/bóng đèn); sản phẩm nghiên cứu hành vi sử dụng xanh là(3) túi nilon 1.8 Phương pháp nghiên cứu 1.8.1 Quy trình tiến hành Bước 1: Xác định vấn đề, hình thành mục tiêu nghiên cứu: Dựa tính cấp thiết đề tài, nghiên cứu tiến hành với mục tiêu tổng quát cụ thể nêu phần Bước 2: Xây dựng khung lý thuyết kế hoạch thu thập thông tin: Thông qua việc thu thập chọn lọc liệu thứ cấp từ nguồn tin cậy, hình thành sở lý thuyết tổng quan nghiên cứu Từ mơ hình nghiên cứu xây dựng với biến quan sát thang đo phù hợp (Bảng hỏi) Bước 3: Thu thập thông tin: Sau thiết kế bảng hỏi, tiến hành khảo sát thử với số lượng ít, từ hồn thiện bảng hỏi Bảng hỏi thơng qua thiết kế tảng Google Forms Bước 4: Phân tích thơng tin: Khi có số liệu sau hồn thành thu thập thơng tin, tiến hành lọc, phân tích, xử lý liệu phần mềm SPSS Bước 5: Trình bày kết quả: Kết trình bày dạng văn bản, rõ ràng, dễ hiểu Bước 6: Đưa định quản lý: Từ kết nghiên cứu 1.8.2 Các liệu cần thu thập Nghiên cứu cần thu thập liệu thứ cấp liệu sơ cấp 1.8.3 Các nguồn liệu Nguồn liệu thứ cấp: - Luận văn sử dụng nguồn liệu thu thập từ tài liệu thông tin nội gồm tài liệu Phịng tài kế tốn, Phịng kinh doanh, Phịng dịch vụ khách hàng phòng nghiên cứu phát triển doanh nghiệp “sản xuất xanh ” Bảng thu thập ý kiến khách hàng chất lượng sản phẩm dịch vụ thực trước sử dụng - Nguồn liệu thu thập từ bên sử dụng cho luận văn bao gồm tài liệu Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm - Bộ Y tế, Tạp chí Người tiêu dùng… Các thơng tin trích dẫn luận văn trình bày chi tiết danh mục tài liệu tham khảo - Nguồn liệu thứ cấp thu thập để đánh giá tình hình kinh doanh doanh nghiệp “ sản xuất xanh” Dữ liệu thứ cấp cho phép so sánh mức độ định tình hình hoạt động doanh nghiệp sản xuất xanh với đối thủ cạnh tranh thị trường - Các kết khảo sát khách hàng công ty giúp tác giả nhìn thấy phần hành vi tiêu dùng xanh khách hàng trước xu hướng phát triển xanh doanh nghiệp gợi ý số khía cạnh thỏa mãn khách hàng để tiếp tục tìm hiểu giai đoạn nghiên cứu tiếp sau - thu thập liệu sơ cấp - Nguồn liệu sơ cấp: Luận văn thu thập liệu từ khách hàng sử dụng sản phẩm “xanh” qua sử dụng phương pháp vấn sâu qua điều tra khách hàng Bên cạnh có tham khảo ý kiến chuyên gia “ sản xuất xanh” Nguồn liệu sơ cấp thu thập để đánh giá mong đợi mức độ thỏa mãn khách hàng sản phẩm xanh doanh nghiệp đồng thời tác giả phân tích ý định hành vi tiêu dùng xanh khách hàng Kết nghiên cứu thu sau tiến hành vấn sâu điều tra khách hàng sở thơng tin để tác giả đưa đề xuất giải pháp nhằm nâng cao thỏa mãn khách hàng thúc đẩy tăng trưởng doanh nghiệp 1.8.4 Cách thức thu thập liệu sơ cấp Trong nghiên cứu này, tác giả sử dụng phương pháp định tính phương pháp định lượng để thu thập liệu sơ cấp Phương pháp định tính - Trong nghiên cứu tác giả sử dụng vấn sâu bán cấu trúc Chúng vấn dựa theo danh mục câu hỏi thiết kế sẵn từ trước, nhiên có linh hoạt việc thay đổi cách hỏi thứ tự câu hỏi để phù hợp với bối cảnh thực vấn Để vấn diễn thành công nhất, tác giả tiến hành vấn thử để thăm dò trước chủ đề quan tâm doanh nghiệp nhằm thiết kế câu hỏi vấn phù hợp Trong nghiên cứu này, tác giả tiến hành vấn sâu 05 cá nhân quan trọng, đại diện cho tổng thể tổ chức doanh nghiệp “ sản xuất xanh ” Bao gồm : Tổng Giám đốc, Phó tổng giám đốc Trưởng phịng mua hàng, trưởng phận chăm sóc khách hàng trưởng phịng kinh doanh, kế tốn trưởng Để có khách quan nhằm thu kết vấn có độ tin cậy cao, tác giả sử dụng nhân có uy tín kinh nghiệm bên ngồi cơng ty thực vấn Các nhân thực vấn có kiến thức chuyên môn “ tiêu dùng xanh” “ sản xuất xanh” Các vấn tiến hành văn phòng làm việc ghi âm (nếu cho phép) ghi chép đầy đủ Mỗi vấn thực khoảng 30 phút - Ngoài vấn sâu bán cấu trúc, tác giả tiến hành quan sát thực tế hoạt động phòng ban doanh nghiệp “ sản xuất xanh ” Tác giả giải thích rõ mục tiêu việc quan sát cho đối tượng bị quan sát nhân viên phịng ban cơng ty Chúng quan sát tổng thể hành vi phận quy trình làm sản phẩm xanh doanh nghiệp Quan sát thực lặp lặp lại vòng tuần nhằm khơng bỏ xót chi tiết nhỏ q trình sản xuất Phương pháp định lượng Tác giả tiến hành điều tra khảo sát khách hàng thông qua bảng câu hỏi nhằm đánh giá mức độ thỏa mãn khách hàng sử dụng sản phẩm “xanh” điều tra hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng Việt Nam Bảng câu hỏi gửi tới 300 cá nhân 18 tuổi sinh sống hai thành phố lớn Hà Nội Hồ Chí Minh Thiết kế bảng hỏi: Bảng hỏi (questionnaire) công cụ phổ biến để thu thập thông tin điều tra khảo sát (survey) Trong Bảng hỏi, tác giả sử dụng hai hình thức câu hỏi đóng câu hỏi mở, chủ yếu câu hỏi đóng Bảng hỏi gồm phần: + Mở đầu: Giới thiệu người thu thập thơng tin, mục đích, kêu gọi hợp tác, hướng dẫn trả lời + Phần nội dung gồm câu hỏi nhằm tạo nên luận chứng minh hay bác bỏ giả thuyết + Phần kết luận: Câu hỏi cá nhân đối tượng vấn Cảm ơn hợp tác - Câu hỏi đóng: Đây loại câu hỏi bao gồm phương án trả lời khách hàng chọn số câu trả lời VD : Mức độ hài lòng dùng sản phẩm “ xanh ”được đo lường theo thang điểm từ đến 5: Rất không thỏa mãn, Không thỏa mãn, Bình thường, Thỏa mãn, Rất thỏa mãn Bên cạnh tác giả tìm hiểu thêm mong đợi khách hàng sản phẩm theo mức độ từ đến 5: Rất không quan trọng, Không quan trọng, Không quan tâm, Quan trọng, Rất quan trọng Thêm vào đó, khía cạnh ý định hành vi tiêu dùng xanh đề cập bảng hỏi đánh giá khía cạnh quan trọng Kết nghiên cứu định tính qua vấn sâu tác giả khẳng định điều - Câu hỏi mở: Với loại câu hỏi khách hàng tự trả lời theo suy nghĩ đánh giá với ý kiến đề xuất Sau hoàn thành sơ câu hỏi, tác giả tham khảo ý kiến chuyên gia tiến hành vấn thử nghiệm trực tiếp khách hàng với mục đích tìm hiểu câu hỏi hiểu khơng có cần điều chỉnh khơng để thay đổi cho phù hợp 1.8.5 Phương thức liên hệ Do điều kiện khách hàng tiến hành khảo sát nằm tập trung Hà Nội,Hồ Chí Minh nên tác giả lựa chọn phương thức gửi phiếu điều tra online đến khách hàng qua email 1.8.6 Phương pháp xử lý liệu Dữ liệu thứ cấp: Luận văn sử dụng phương pháp xử lý liệu bao gồm phân loại, xếp, phân tích, so sánh, tổng hợp, sử dụng sơ đồ, biểu bảng Dữ liệu sơ cấp: + Đối với liệu định tính, tác giả tổng hợp liệu thu chuyển thành dạng văn (đối với vấn ghi âm) + Đọc kĩ vấn lần + Loại bỏ thơng tin không thật cần thiết cho nội dung nghiên cứu phát thơng tin cịn thiếu để tiến hành thu thập bổ sung Trên sở liệu thu tác giả tiến hành phân tích theo chủ đề thiết kế hướng dẫn vấn + Đối với liệu định lượng : tác giả kiểm tra phiếu nhập liệu sau sử dụng SPSS để xử lý liệu 1.8.7 Các phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu định tính sử dụng để phân tích so sánh tổng hợp thơng tin để hình thành khung lý thuyết, mơ hình giả thuyết nghiên cứu Đồng thời, phương pháp nghiên cứu định lượng sử dụng để kiểm định mơ hình giả thuyết nghiên cứu 1.9 Dự kiến đóng góp đề tài nghiên cứu 1.9.1 Giá trị khoa học : Đề tài hướng tới tác động tiêu dùng xanh tăng trưởng doanh nghiệp Việt Nam, góp phần trả lời cho câu hỏi ngày nhiều doanh nghiệp hướng tới “ phát triển xanh ” 1.9.2 Giá trị thực tiễn: Khách hàng nhân tố định thành công doanh nghiệp, thông qua làm hài lòng khách hàng doanh nghiệp thực mục tiêu lợi nhuận Các doanh nghiệp nghiên cứu hành vi người tiêu dùng với mục đích nhận biết nhu cầu sở thích thói quen họ để xây dựng chiến lược marketing thúc đẩy người tiêu dùng mua sản phẩm dịch vụ Trong mơi trường cạnh tranh khốc liệt nay, doanh nghiệp đạt thành công bền vững, doanh nghiệp nắm rõ nhu cầu, hành vi khách hàng Phát triển xanh đường chiến lược để doanh nghiệp phát triển bền vững điều kiện cạnh tranh ngày khốc liệt Nghiên cứu cung cấp nguồn liệu thực tế hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng Việt Nam nhân tố ảnh hưởng đến q trình chuyển từ ý định sang hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng Việt Nam, đồng thời đánh giá mức độ ảnh hưởng hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng phát triển doanh nghiệp Tác giả phân tích yếu tố giúp doanh nghiệp xây dựng thương hiệu “ xanh ”, ngành hàng tiềm xu hướng “ xanh” Đồng thời đưa giải pháp cho vấn đề mà doanh nghiệp gặp phải tham gia vào trình “ phát triển xanh ” Tài liệu tham khảo Xu hướng tiêu dùng xanh giới hàm ý Việt Nam, Tạp chí khoa học, Kinh tế Kinh doanh, Tác giả, Tập 32, Số 1, 2016, trang 66 Tình hình tiêu dùng thực phẩm xanh Việt Nam, Tạp chí Thông tin dự báo Kinh tế - Xã hội, Tác giả, Số 124, Tháng – 2016, trang 38 Tanner & Kath, R.E., Tatham, R.L., & Black, W.C (2003).From mindset to behavior 5th ed Prentice-Hall, New Jersey