(TIỂU LUẬN) đề CƯƠNG NGHIÊN cứu các NHÂN tố ẢNH HƯỞNG đến QUYẾT ĐỊNH lựa CHỌN cửa HÀNG cà PHÊ của SINH VIÊN đại học tôn đức THẮNG tại QUẬN 7

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU TRONG KINH DOANH Đề tài: ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN CỬA HÀNG CÀ PHÊ CỦA SINH VIÊN ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG TẠI QUẬN 7 GVHD: Thạc Sĩ Bùi Ngọc Tuấn Anh Nhóm sinh viên thực hiện: Doraemon Team Lê Thị Yến Vi Văn Quan Bảo Ngọc Phùng Phương Linh Võ Trần Thúy Khang Lê Tân Khoa Nguyễn Trương Trung Mã Cẩm Phúc Nguyễn Đức Huy TP HCM, 25 THÁNG 9 NĂM 2016 MỤC LỤC CHƯƠNG I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.1 Tầm quan trọng của vấn đề nghiên cứu 1 1.2 Lý do chọn đề tài 1 1.3 Mục đích, mục tiêu nghiên cứu 1 1.4 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 2 1.5 Câu hỏi nghiên cứu 2 1.6 Ý nghĩa nghiên cứu 3 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3 2.1 Cách thức thu thập dữ liệu 3 2.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu: .4 2.3 Quy trình chọn mẫu: 5 2.4 Quy trình thiết kế: .5 2.5 Cách thu thập dữ liệu: .5 CHƯƠNG 3: CƠ SỞ LÝ LUẬN 5 3.1 Các luận văn có liên quan 5 3.2 Các khái niệm .6 3.2.1 Chuỗi cửa hàng 6 3.2.2 Quy trình ra quyết định 7 3.2.3 Nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của người tiêu dùng 7 3.4 Mô hình nghiên cứu 9 CHƯƠNG 4: CẤU TRÚC DỰ KIẾN CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 10 4.1 Cấu trúc đề tài nghiên cứu 10 4.2 Kế hoạch dự kiến 10 TÀI LIỆU THAM KHẢO 11 PHỤ LỤC 14 CHƯƠNG I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tầm quan trọng của vấn đề nghiên cứu Ở nước ta cà phê là một mặt hàng sản xuất kinh doanh quan trọng Ngành cà phê Việt Nam ngày càng khẳng định vị trí của mình trên thị trường cà phê thế giới Từ một nước sản xuất cà phê nhỏ, đến nay Việt Nam đã vươn lên vị trí thứ hai trên thế giới chỉ sau Brazil Hàng năm, ngành cà phê đã đưa về cho đất nước một khối lượng kim ngạch đáng kể và giải quyết công ăn việc làm, ổn định đời sống cho hàng trăm ngàn hộ gia đình ở các khu vực miền núi đặc biệt là Tây Nguyên Những thành tựu đó đã khẳng định được vị trí, vai trò của ngành cà phê trong nền kinh tế quốc dân, góp phần vào sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước Cà phê - mặt hàng vô cùng đại chúng, người uống cà phê đủ mọi tầng lớp, mọi độ tuổi Có thể nói cà phê là một thức uống tinh thần không thể thiếu của người Việt Và sinh viên Việt Nam cũng không ngoại lệ Sinh viên là một bộ phận năng động, đông đảo và dễ dàng tiếp nhận các sản phẩm mới mẻ Vì thế các cửa hàng cà phê đang ngày càng chú trọng hơn với đối tượng sinh viên giống như một nhóm khách hàng tiềm năng đầy hứa hẹn 1.2 Lý do chọn đề tài Các cửa hàng cà phê từ bình dân đến có thương hiệu nổi tiếng ngày càng mọc lên nhiều hơn Trong guồng quay khắc nghiệt đó của mặt hàng kinh doanh cà phê uống liền, người kinh doanh cà phê ngày càng cần phải hiểu và thích nghi với tâm lý khách hàng hơn để tồn tại Xuất phát từ yêu cầu thực tế đó, nghiên cứu “Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn cửa hàng cà phê của sinh viên” được thực hiện với mục đích sẽ là nguồn thông tin hữu ích để các doanh nghiệp kinh doanh cà phê nắm bắt được các nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến sự lựa chọn cà phê của sinh viên 1 1.3 Mục đích, mục tiêu nghiên cứu 1.3.1 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn cửa hàng cà phê của sinh viên tại TP HCM 1.3.2 Mục tiêu nghiên cứu Đề tài nghiên cứu được thực hiện với các mục tiêu cụ thể sau: - Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn cửa hàng cà phê của sinh viên tại TP HCM - Đánh giá mức độ ảnh hưởng đến đến quyết định lựa chọn cửa hàng cà phê của sinh viên tại TP HCM - Từ các kết quả đánh giá có được, đề xuất kiến nghị một số biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của các cửa hàng cà phê để thu hút sinh viên 1.4 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu Tập trung nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn cửa hàng cà phê của sinh viên tại quận 7, TP HCM 1.4.2 Đối tượng khảo sát Sinh viên đại học Tôn Đức Thắng có đến các cửa hàng cà phê tại quận 7, TP HCM 1.4.3 Phạm vi nghiên cứu Không gian: các cửa hàng cà phê tại quận 7, TP HCM (Highlands, Urban Station, The Coffee House, Angel In Us, Starbuck,…) Thời gian: tháng 10/2016 1.5 Câu hỏi nghiên cứu - Các nhân tố nào ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn cửa hàng cà phê của sinh viên đại học Tôn Đức Thắng tại quận 7, TP HCM? - Mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến quyết định lựa chọn cửa hàng cà phê của sinh viên đại học Tôn Đức Thắng tại quận 7, TP HCM như thế nào? - Làm cách nào để nâng cao chất lượng dịch vụ của các cửa hàng cà phê để thu hút sinh viên? 2 1.6 Ý nghĩa nghiên cứu Thông qua nghiên cứu này, nhóm mong muốn có thể giúp những cá nhân, tổ chức có nhu cầu mở cửa hàng cà phê hoặc các cửa hàng cà phê đang tồn tại có cái nhìn rõ hơn về đối tượng phục vụ của mình cũng như đưa ra các chiến lược kinh doanh nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng nói chung và sinh viên nói riêng CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Cách thức thu thập dữ liệu Dữ liệu thứ cấp Thiết kế nghiên cứu Nghiên cứu sơ bộ Hiệu chỉnh bảng câu hỏi Nghiên cứu chính thức (N=200) 3 Được thực hiện nhằm kiểm định và nhận diện các nhân tố thông qua các giá trị, độ tin cậy và mức độ phù hợp của các thang đo, kiểm định mô hình nghiên cứu và các giả thuyết nghiên cứu, xác định mức độ ảnh hưởng của các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn quán cà phê của sinh viên trường đại học Tôn Đức Thắng được thực hiện qua các giai đoạn: Thu thập dữ liệu nghiên cứu bằng bảng câu hỏi và kỹ thuật điều tra, phỏng vấn nhóm, và các nhà quản lý tại các quán cà phê mà sinh viên Tôn Đức Thắng thường uống trên địa bàn quận 7 nghiên cứu Kích thước mẫu N = 200 được chọn chủ yếu theo phương pháp lấy mẫu thuận tiện Rút ra các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn quán cà phê của sinh viên đại học Tôn Đức Thắng Thị hiếu chọn quán cà phê thông qua bản câu hỏi được thiết kế với thang đo 5 mức độ quan trọng của các yếu tố 2.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu: Thang đo các khái niệm: Khái niệm Yếu tố xã hội Yếu tố cá nhân Sản phẩm Giá cả Chất lượng phục vụ Vị trí, cơ sở vật chất Thương hiệu Khuyến mãi 2.3 Quy trình chọn mẫu: Phương pháp chọn mẫu: Tiết kiệm thời gian chi phí, 4 Lấy mẫu theo phương pháp thuận tiện: chọn một vị khách bất kỳ tại địa bàn nghiên cứu Đối tượng là sinh viên trường đại học Tôn Đức Thắng 2.4 Quy trình thiết kế: Gồm 2 bước: Bước 1: phỏng vấn thử nghiệm 20 bảng câu hỏi để hoàn thiện bảng dự kiến Bước 2: phỏng vấn chính thức số lượng mẫu đã chọn 2.5 Cách thu thập dữ liệu: Bảng câu hỏi được phát trực tiếp, ngẫu nhiên với quy trình: Giới thiệu mục tiêu nghiên cứu Hướng dẫn người được phỏng vấn điền thông tin tại chỗ vào bảng câu hỏi CHƯƠNG 3: CƠ SỞ LÝ LUẬN 3.1 Các luận văn có liên quan Xuất phát từ nhu cầu tìm hiểu, đánh giá chính xác và đưa ra các giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động kinh doanh, đề tài nghiên cứu về thói quen, hành vi và các nhân tố tác động tới quyết định của người tiêu dùng được rất nhiều các nhà nghiên cứu trong và ngoài nước tiến hành Tác giả đã tham khảo và đánh giá một số công trình nghiên cứu có hướng nghiên cứu có sự tương đồng hoặc mô hình lý thuyết có liên quan nhằm xác định nội dung nghiên cứu và xây dựng mô hình nghiên cứu đề xuất, như: - Tanja Lautiainen (2015): “Factors affecting consumers’ buying decision in the selection of a coffee brand” đã đi sâu vào kiểm định mô hình của Kotler&Armstrong 2010 về các nhân tố ảnh hướng đến quyết định lựa chọn thương hiệu cà phê của người tiêu dùng 5 - Đỗ Đức Dũng (2015): “Đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng khách hàng về sản phẩm Highlands coffee trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh” đã xác định các nhân tố tác động đến sự hài lòng của khách hàng đối với chuỗi thương hiệu cà phê Highland tại Thành phố Hồ Chí Minh dựa trên mô hình gốc chấp nhận bởi Foi Dino Manudo (2007) - KAMOTHO J.M (2009): “Key success factors in the coffeehouse business in nairobi, Kenya” đã định nghĩa và kiểm định nhân tố thương hiệu, và vị trí đã góp phần tạo nên sự thành công của cửa hàng cà phê Thương hiệu mạnh, vị trí bắt mắt là những thứ làm cho khách hàng nhớ về cửa hàng cà phê và từ đó sẽ ảnh hưởng đến việc lựa chọn nơi để thưởng thức cà phê của họ - Li-Mei Hung (2012): “A Study of Consuming Behaviors of Budget Coffee” đã nghiên cứu chuyên sâu về hành vi tiêu dùng của khách hàng tại cửa hàng cà phê Budget Coffee 3.2 Các khái niệm 3.2.1 Cửa hàng Cà phê Theo “Republic of China Industry Standard Category” của Bộ Thương Mại Trung Quốc, bất kỳ quán trà, quán cà phê, tiệm tráng miệng, quán thức uống lạnh bán các loại trà, cà phê, thức uống lạnh, trái cây hay các sản phẩm thức uống khác cho khách hàng tiêu thụ đều được xem là chuỗi cửa hàng đang hoạt động (Department of Commerce, Ministry of Economic Affairs, 2008) Theo như Chou (1996) đã chia các cửa hàng cà phê thành bảy loại dựa trên sự khác nhau về mô hình quản lý: các cửa hàng cà phê tổng hợp, cửa hàng cà phê theo chủ đề, cửa hàng cà phê vườn, cửa hàng cà phê nghệ thuật, cửa hàng cà phê riêng tư, cửa hàng cà phê tổng hợp ngoài trời, và chuỗi cửa hàng cà phê 3.2.2 Quy trình ra quyết định Quá trình ra quyết định của người tiêu dùng bao gồm năm giai đoạn: xác định nhu cầu, tìm kiếm thông tin, đánh giá các phương án, ra quyết định mua hàng, 6 đánh giá kết quả (Kotler & Armstrong 2010, p 177.) Kotler và Armstrong (2010) cho rằng người tiêu dùng có thể bỏ qua một vài giai đoạn trong quá trình mua hàng thường xuyên Xác định nhu cầu Thu thập thông tin Đánh giá các phương án Ra quyết định Đánh giá kết quả 3.2.3 Nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của người tiêu dùng Hành vi tiêu dùng ảnh hưởng bởi cá nhân và cộng đồng khi họ chọn lựa, mua sắm, sử dụng sản phẩm Người tiêu dùng sẽ tìm kiếm sản phẩm để thỏa mãn nhu cầu thiết yếu của cá nhân Việc nghiên cứu hành vi người tiêu dùng quan trọng hơn là tìm hiểu xem người tiêu dùng muốn mua gì Nó giúp chúng ta hiểu rõ thêm về quy trình ra quyết định và sự ảnh hưởng đến hành vi mua của người tiêu dùng (Solomon 2004, pp 6-8.) Hành vi mua của một người tiêu dùng ảnh hưởng bởi các yếu tố văn hóa, xã hội, cá nhân và tâm lý Hành vi tiêu dùng là một phần của hành vi con người bởi các nghiên cứu về hành vi tiêu dùng trước đó, các chuyên gia marketing có thể dự đoán người tiêu dùng sẽ quyết định mua hàng như thế nào trong tương lai (Kotler&Armstrong 2010, p 160.) Yếu tố xã hội: Mọi cá nhân luôn có những người xung quanh ảnh hưởng tới quyết định mua hàng của họ, bao gồm: nhóm quan hệ, gia đình, vai trò và tình trạng (của cá nhân) (Perraeau, 2014) Một người tiêu dùng là một cá thể, nhưng vẫn sẽ thuộc về một nhóm Nhóm của người tiêu dùng gọi là nhóm thành viên Nhóm thứ hai là nhóm tham khảo, nhóm này sẽ ảnh hưởng tới hình ảnh cá nhân của người tiêu dùng và hành vi (quyết định) của người tiêu dùng Thường thì sẽ chia thành ba loại 7 nhóm tham khảo: gia đình, bạn thân, hàng xóm, đồng nghiệp và nhũng người quen biết (Kotler&Armstrong 2010, p 164; Khan 2006, p 58.) Những thành viên trong gia đình có thể ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng của những cá thể người tiêu dùng Một gia đình tạo nên những nhận thức đầu tiên về não hoặc những sản phẩm và thói quen của người tiêu dùng (Kotler&Armstrong 2010, p 169; Khan 2006, p 68.) Ví dụ, người tiêu dùng nếu đã tạo nên những nhận thức trong não từ khi còn bé, có thể có những lựa chọn về những thương hiệu khi đã lớn mà không nhận ra đây là do gia đình của họ ảnh hưởng những quyết định này Yếu tố cá nhân: quyết định của cá nhân bị ảnh hưởng bởi những yếu tố cá nhân như tuổi tác của người mua và tình trạng vòng đời, nghề nghiệp, tình trạng tài chính, phong cách sống, cá tính và quan điểm của cá nhân Nghề nghiệp của người tiêu dùng và năng lực tài chính ảnh hưởng tới năng lực quyết định và hành vi mua hàng Mức thu nhập ảnh hưởng tới những gì người tiêu dùng có thể mua và quan điểm về tiền (Solomon 2004, p 12.) Phong cách sống của người tiêu dùng sẽ thể hiện cách người đó sống và tiêu tiền đó là sự kết hợp giữa những kinh nghiệm trước đó ,tình trạng hiện giờ và đặc điểm tự nhiên Những sự lựa chọn sản phẩm của người tiêu dùng có liên quan đến phong cách sống của họ, phong cách sống của một cá nhân bao gồm cả những phương diện phong cách sống khác nhau (Khan 2006, p 18.) Chất lượng phục vụ: theo Cook (2002), đã khẳng định chất lượng phục vụ tốt như là biết lắng nghe khách hàng, thực hiện các chính sách chăm sóc khách hàng sẽ thu hút được khách hàng Yếu tố sản phẩm: Theo tác giả Philip Kotler (Quản trị Marketing, 2009), sản phẩm là mọi thứ có thể chào bán trên thị trường để chú ý, mua, sử dụng hay tiêu dùng, có thể thỏa mãn được một mong muốn hay nhu cầu Sản phầm đa dạng, chất lượng sản phẩm (hương vị, cách trình bày, ) sẽ tạo nên tình hấp dẫn cho cửa hàng Yếu tố giá cả: Giá cả được xem như nhận thức của người tiêu dùng về việc từ bỏ hay hy sinh một cái gì đó để được sở hữu một sản phẩm hoặc một dịch vụ (Zeithaml, 1996) Giá cả của sản phẩm hay dịch vụ có thể ảnh hưởng rất lớn vào nhận thức về chất lượng sản phẩm, dịch vụ, hài lòng và giá trị 8 Yếu tố thương hiệu: Theo Foi Dino Manudo (2007), các nghiên cứu được trình bày về nhận biết thương hiệu là một khía cạnh ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng Thương hiệu càng phổ biến, sẽ làm cho mức độ nhận biết càng cao, càng dễ ảnh hưởng đến quyết định của khách hàng Yếu tố khuyến mãi: Theo (Tauber, 1988) thương hiệu mạnh và các chương trình khuyến mãi, quảng cáo giúp các cửa hàng thu hút và giữ chân khách hàng tốt hơn, phục vụ nhu cầu của họ một cách hiệu quả hơn, và tăng lợi nhuận Yếu tố vị trí, cơ sở vật chất: Trong hầu hết các mô hình nghiên cứu về chất lượng dịch vụ, địa điểm và cơ sở vật chất luôn được đặt ở vị trí đầu tiên Clarkson và cộng sự (1996) và Wood, Browne (2007) đều khẳng định sự ảnh hưởng lớn và quyết định của nhân tố này tới hành vi của người tiêu dùng Bất kì cửa hàng với vị trí đẹp, trang trí bắt mắt đều sẽ thu hút được tầm mắt của khách hàng Cùng với một số yếu tố về cơ sở vật chất (wifi, bàn ghế, không gian quán, âm nhạc…) sẽ tạo nên một điểm nhấn làm cho khách hàng có ấn tượng đặc biệt với quán 3.4 Mô hình nghiên cứu Kết hợp và đối sánh các mô hình và kết quả nghiên cứu của các nhà nghiên cứu đi trước kết hợp với việc tham khảo ý kiến chuyên gia và kết quả điều tra thử nghiệm, mô hình nghiên cứu chính thức như sau 9 Yếu tố xã hội Yếu tố cá nhân Chất lượng phục vụ Sản phẩm Quyết định lựa chọn quán cà phê Giá Cả Vị trí, cơ sở vật chất Khuyến mãi Nhận biết thương hiệu C H Ư Ơ N G 4 : C Ấ U T R ÚC DỰ KIẾN CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 4.1 Cấu trúc đề tài nghiên cứu Chương 1: Tổng quan đề tài Chương 2: Cơ sở lý thuyết và mô hình nghiên cứu Chương 3: Phương pháp nghiên cứu Chương 4: Kết quả nghiên cứu Chương 5: Kết luận và đề xuất 4.2 Kế hoạch dự kiến Thời gian Nội dung công việc Thu thập tài liệu để hoàn 10 chỉnh nội dung Xậy dựng bảng khảo sát Tiến hành khảo sát thu thập số liệu Tổng hợp số liệu thu thập được Tiến hành phân tích số liệu (kiểm định,…) Hoàn chỉnh bài luận văn Chuẩn bị slide thuyết trình Nộp báo cáo và thuyết trình 11 TÀI LIỆU THAM KHẢO Lautiainen, T (2015) Factors affecting consumers' buying decision in the selection of a coffee brand Đỗ Đức Dũng (2015) Đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng khách hàng về sản phẩm highlands coffee trên địa bàn tp Hồ chí minh Nhóm sinh viên trường ĐH Kinh tế TP Hồ Chí Mnh (2012) “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn quán cà phê sân vườn tại tp.hcm” Hung, L M (2012) A study of consuming behaviors of budget coffee Business and Management Research, 1(1), p48 Kamotho, J M (2009) Key success factors in the coffeehouse business in Nairobi, Kenya (Doctoral dissertation, University of Nairobi) Foi Dino Manudo, 2007 The influence of brand awareness on the relationship between perceivedservice and customer satisfaction in mobile telecommunications, Mater thesis, MIT Taiwan Tauber, E (1988) Brand leverage: strategy for growth in a cost-control world Journal of Advertising Research, Vol 28 pp.26-31 Chou, S S (1996) Chinese frozen food in the cafe of the Application Lin, Y C (2000) Study of consumer behavior of coffee chains Kotler, P & Armstrong, G 2009 Principles of Marketing Pearson Education Thirteenth Edition New Jersey Solomon, M 2004 Consumer behavior Sixth edition Prentice Hall Khan, M 2006 Consumer Behaviour and Advertising Management New Age International Parasuraman, et al, 1990 Delivering quality service, Balancing Customer 12 Parasuraman, et al, 2002 SERVQUAL: a multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality Retailing: Critical concepts, 64.1, 140 Perreau, F 2014 The Consumer Factor The Consumer Buying Decision Process Accessed on 29 December 2014 Plummer, J 1974 The Concept and Application of Life Style Segmentation Journal of Marketing Volume 38 American Marketing Association Crawford, G và Melewar, T.C (2003) The Importance of Impulse Purchasing Behavior in the International Airport Environment, Journal of Consumer Behavior, 3(1):85-98 Clarkson, R.M., Clarke-Hill, C., and Robinson, T (1996), UK Supermarket Location Assessmentǁ‖, International Journal of Retail & Distribution Management, Vol 24, No 6, pp 22-33 Parasuraman, A., L L Berry, & V A Zeithaml (1991), Refinement and Reassessment of the SERVQUAL Scale, Journal of Retailing, 67 (4): 420-450., 13 PHỤ LỤC Chúng tôi là sinh viên khoa QTKD của trường Đại học Tôn Đức Thắng Chúng tôi đang tiến hành thực hiện đề tài nghiên cứu với nội dung “Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn cửa hàng cà phê của sinh viên đại học tôn đức thắng trong địa bàn quận 7” Bảng câu hỏi này là một phần rất quan trọng trong bài nghiên cứu của chúng tôi, rất mong các bạn dành chút thời gian để giúp chúng tôi hoàn thành mẫu phỏng vấn này Chúng tôi xin chân thành cảm ơn 1 Giới tính của bạn? ☐ Nam ☐Nữ ☐Khác 2 Bạn đang là sinh viên năm mấy? ☐Sinh viên năm nhất ☐Sinh viên năm hai ☐Sinh viên năm ba ☐Sinh viên năm tư 3 Mức thu nhập hằng tháng của bạn : ☐Dưới 2 triệu ☐Trên 2 triệu – 4 triệu ☐Trên 4 triệu 4 Tình trạng hôn nhân ☐Độc thân ☐Đã kết hôn ☐Đang trong mối quan hệ 14 5 Bạn thường thường đến cửa hàng cà phê nào? ☐Highland ☐The coffee house ☐Urban station ☐The Coffee Bean and Tea Leaf ☐Starbuck ☐The coffee bene ☐Một số cửa hàng khác 6 Khi mua sản phẩm, thông tin hoặc lời khuyên từ nhóm người nào dưới đây quan trọng theo mức độ nào? xin hãy đánh giá trên thang điểm từ 1-5 ( 1=hoàn toàn không đồng ý, 5=hoàn toàn đồng ý ) Tiêu chí Gia đình, hàng xóm, bạn bè Quảng cáo, nhân viên quảng cáo Dùng thử sản phẩm Mạng xã hội, đánh giá của người dùng trước, blogs 7 Bạn quyết định lựa chọn mua cà phê như thế nào? xin hãy đánh giá trên thang điềm từ 1-5 (1=không bao giờ,2=hiếm, 3=đôi khi, 4=thường xuyên, 5=luôn luôn) Tiêu chí 15 Xem trước các thông tin về cửa hàng và thực đơn Ý muốn đột xuất Dùng thử các thương hiệu cà phê khác nhau khi có quảng cáo mới Đợi có khuyến mãi, giảm giá Chỉ đến một cửa hàng duy nhất Đánh giá và lựa chọn các thương hiệu khác nhau Tôi có ý kiến và yêu cầu đặc biệt khi mua cà phê 8 Vì sao bạn chọn đến cửa hàng cà phê? ☐Thói quen ☐Tụ tập bạn bè ☐Dịp đặc biệt (như là ngày lễ, kỉ niệm) 9 Bạn là một khách hàng như thế nào? ☐Thành thật, vui vẻ ☐Hăng hái, luôn cập nhật luôn đi đầu xu hướng, đầy trí tưởng tượng ☐Lộng lẫy, sang trọng ☐Mạnh mẽ, cứng rắn, thích ở ngoài 10 Theo bạn, điều gì quan trọng nhất đối với một cửa hàng cà phê? ☐Hương vị cà phê ☐Không gian, thiết kế của quán ☐Tiện ích của quán ☐Nhân viên phục vụ ☐Giá cả của sản phẩm 16 11 Bạn biết đến cửa hàng cà phê từ đâu? ☐Gia đình, hàng xóm, bạn bè ☐Quảng cáo, bao bì, nhân viên bán hàng ☐Mẫu thử, dùng thử cà phê ☐Internet, đánh giá chấm điểm của người dùng trước, blogs ☐Khác 12 Bạn thích không gian quán cà phê nào? ☐Hiện đại ☐Cổ kín ☐Trẻ trung ☐Riêng tư 13 Mức giá mà bạn sẵn lòng trả khi đi đến cửa hàng cà phê ? ☐Dưới 20.000 đồng ☐Từ 20.000 - 45.000 đồng ☐Từ trên 45.000 - 60.000 đồng ☐Trên 60.000 đồng 17 Danh sách nhóm Tên Lê Thị Yến Vi Văn Quan Bảo Ngọc Phùng Phương Linh Võ Trần Thúy Khang Lê Tân Khoa Nguyễn Trương Trung Mã Cẩm Phúc Nguyễn Đức Huy 18 ... hỏi nghiên cứu - Các nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn cửa hàng cà phê sinh viên đại học Tôn Đức Thắng quận 7, TP HCM? - Mức độ ảnh hưởng nhân tố đến định lựa chọn cửa hàng cà phê sinh viên đại. .. cà phê nắm bắt nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến lựa chọn cà phê sinh viên 1.3 Mục đích, mục tiêu nghiên cứu 1.3.1 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn cửa hàng cà. .. nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu Tập trung nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn cửa hàng cà phê sinh viên quận 7, TP HCM 1.4.2 Đối tượng khảo sát Sinh viên đại