Kim chidưachuột siêu tốc
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Khác với các món kimchi bạn thường thấy như kim chi cải thảo, bắp cải hay củ cải, bạn
phải chờ vài ngày mới ăn được, thì kim chidưachuột bạn có thể ăn ngay trong ngày.
Nguyên liệu:
1,2kg dưa chuột, loại ruột càng đặc càng tốt
1 thìa canh muối tinh
3-4 nhánh hành lá, cắt khúc khoảng 3cm
1,5 thìa canh ớt bột Hàn Quốc (gia giảm tùy sở thích ăn cay nhiều hay ít)
1 thìa canh nước mắm ngon
1-2 nhánh tỏi, bào nhuyễn. 1 mẩu gừng nhỏ, bào nhuyễn
1/2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê vừng rang
Các bước thực hiện:
1
- Cắt dưachuột thành các khúc dài khoảng 3-4cm, rồi bổ mỗi khúc làm 4 theo chiều dọc.
- Rắc muối, xóc đều lên rồi để khoảng 30 phút.
2
- Trút dưachuột ra một cái rây cho ráo, bạn chú ý không xả nước nhé.
3
- Khi dưachuột đã ráo, bạn cho ra bát to và thêm các nguyên liệu còn lại vào chung.
- Trộn đều để từng miếng dưachuột đều được bao bởi các nguyên liệu còn lại. Lúc này nhìn
dưa có vẻ khô nhưng bạn đừng lo, trong quá trình ướp dưachuột sẽ tiết ra nước và không còn
khô nữa.
. Kim chi dưa chuột siêu tốc
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Khác với các món kim chi bạn thường thấy như kim chi cải thảo,. bạn
phải chờ vài ngày mới ăn được, thì kim chi dưa chuột bạn có thể ăn ngay trong ngày.
Nguyên liệu:
1,2kg dưa chuột, loại ruột càng đặc càng tốt