Luận văn thạc sĩ USSH du lịch cộng đồng vùng núi phía bắc việt nam ( nghiên cứu trường hợp bản sả séng, tả phìn, sapa, lào cai và bản lác, chiềng châu, mai châu, hòa bình)

Cơ sở khoa học của đề tài

Theo số liệu điều tra của Tổ chức du lịch thế giới, ngày nay có trên 80% số khách đi du lịch nhằm mục đích hưởng thụ các giá trị văn hoá độc đáo và khác biệt với nền văn hoá của dân tộc họ Họ muốn được xem và hưởng thụ những giá trị văn hoá giàu bản sắc, đích thực, sống động trong cuộc sống hàng ngày của người dân địa phương Người dân tự tổ chức các sinh hoạt văn hoá đích thực vì cuộc sống của chính họ chứ không phải "đóng giả" như diễn viên để phục vụ du khách Các hoạt động văn hoá sống động như phiên chợ, cảnh làm ruộng bậc thang, lễ cưới, sinh hoạt ở từng gia đình, sản xuất đồ rèn, thêu dệt thổ cẩm, v.v., luôn thu hút du khách (Trần Hữu Sơn, http://laocai.gov.vn)

Những nhu cầu trên đã thúc đẩy và tạo điều kiện cho loại hình du lịch cộng đồng ra đời và phát triển

Du lịch cộng đồng thường được hiểu như là một loại hình du lịch mà khách du lịch được “ba cùng”: Cùng ăn, cùng ở, cùng sinh hoạt với gia đình người dân bản địa Du lịch cộng đồng một mặt tạo ra mối quan hệ gắn bó chặt chẽ giữa khách du lịch với cộng đồng cư dân địa phương, mặt khác người dân địa phương không chỉ là đối tượng được thăm viếng một cách thụ động mà họ cũng là một phần của quá trình du lịch, từ tiếp cận thị trường, tổ chức cung cấp dịch vụ du lịch và quản lý du lịch trên địa bàn và gắn bó chặt chẽ với loại hình du lịch cộng đồng Như vậy, khái niệm du lịch cộng đồng cũng có thể hiểu như là một loại hình du lịch dựa vào cộng đồng (community-based tourism)

Tổ chức bảo tồn thiên nhiên thế giới IUCN (1998) đã khuyến cáo khách du lịch rằng thay vì tìm kiếm “thiên đường”, hãy phát hiện tính đa dạng văn hóa bằng cách cố gắng hiểu biết một số lối sống khác qua các con mắt khác hơn là phung phí tiền bạc để tận hưởng những chuyến đi du lịch ở “một quê hương xa nơi quê hương” (Nguyễn Đình Hoè 2001, tr.84)

Khách du lịch một khi tham gia vào loại hình du lịch cộng đồng thì không còn là khách thể mà thực sự đã trở thành chủ thể của môi trường tự nhiên và văn hoá nơi đến Cùng ăn - cùng ở - cùng sinh hoạt với người dân bản địa, nhập vai trở thành một người dân bản địa với cuộc sống sinh hoạt của một người dân bản địa

Loại hình du lịch này ngay từ khi ra đời đã nhanh chóng trở nên phổ biến rộng rãi, thu hút một lượng đông đảo khách du lịch tham gia bởi nó không chỉ đem lại cảm giác thú vị, độc đáo cho du khách khi khám phá và hoà nhập vào một nền văn hoá mới mà còn mang tính nhân văn sâu sắc khi góp phần chia sẻ lợi ích từ du lịch với cộng đồng địa phương

Tại nhiều quốc gia và địa phương, khi du lịch đã trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn thì lợi ích chủ yếu thuộc về nhà cung ứng du lịch và các cơ quan tổ chức và quản lý du lịch của địa phương Còn cư dân địa phương - một mắt xích không thể thiếu trong hoạt động du lịch, chủ nhân của tài nguyên du lịch nhân văn và cũng là người bảo vệ, gìn giữ tài nguyên du lịch tự nhiên lại hưởng lợi không nhiều từ hoạt động du lịch Du lịch cộng đồng do đó sẽ góp phần khắc phục những hạn chế nói trên, đặc biệt là với những hộ gia đình tham gia vào hoạt động du lịch Việc chia sẻ này có thể được xem như một hình thức phân chia lợi ích một cách hợp lý cho các bên tham gia, điều hoà mâu thuẫn giữa các nhóm quyền lợi và đảm bảo một sự công bằng nào đó trong phát triển Những lợi ích thiết thực đó sẽ góp phần nâng cao ý thức bảo tồn của cộng đồng và nhờ đó tài nguyên du lịch của địa phương sẽ được bảo vệ từ chính những người dân địa phương

Du lịch cộng đồng ở Việt Nam tuy mới phát triển gần đây nhưng đã hé lộ một triển vọng to lớn trong tương lai Một số địa phương đã bước đầu tổ chức phát triển loại hình du lịch này như Mai Châu (Hòa Bình), Sapa (Lào Cai), Ba Bể (Cao bằng), Huế (Thừa Thiên Huế), Hội An (Quảng Nam), và nhiều địa bàn thuộc đồng bằng sông Cửu Long

Miền núi phía Bắc Việt Nam là địa bàn cư trú chủ yếu của nhiều dân tộc thiểu số, nơi đó còn lưu giữ được kho tàng văn hoá truyền thống giàu bản sắc, môi trường sinh thái trong lành, là điều kiện lý tưởng để thu hút khách tham quan, nghỉ dưỡng Hình thức du lịch cộng đồng được khách du lịch ưa thích vì họ có thể tiếp cận dễ dàng vùng đồng bào dân tộc thiểu số nơi có cảnh quan lý tưởng và sắc màu văn hoá đa dạng Nói cách khác, miền núi đang trở thành mảnh đất có một mê lực mạnh mẽ của du khách đến với bản làng các dân tộc

Bên cạnh sức hấp dẫn của du lịch văn hóa tộc người (ethnic tourism), người ta cũng thấy du lịch có tác động mạnh lên đời sống văn hoá - xã hội cộng đồng địa phương Điều này dường như đặt du lịch cộng đồng trước tình trạng lưỡng nan của phát triển Một mặt, du lịch được xem là một ngành công nghiệp không khói mang lại lợi nhuận lớn cho các hãng lữ hành và các cộng đồng địa phương nơi có điểm du lịch hấp dẫn, nhưng mặt khác, một trong những yếu tố sống còn của sự phát triển du lịch là phải đảm bảo cân bằng lợi ích giữa các bên tham gia vào quá trình du lịch, bảo tồn và phát huy được các giá trị văn hoá tộc người, bảo vệ được môi trường tự nhiên Chính vì vậy, để phát triển du lịch bền vững và đạt hiệu quả cao, một trong những yêu cầu bức thiết của các nhà quản lý là phải biết được mức độ tác động của du lịch đến cộng đồng địa phương cả trước mắt cũng như lâu dài, từ đó đề ra được các giải phát triển du lịch bền vững và hiệu quả hơn

Xuất phát từ yêu cầu của thực tiễn và lý luận nói trên, tôi đã chọn đề tài: Du lịch cộng đồng vùng núi phía Bắc Việt Nam để nghiên cứu làm luận văn khoa học với tham vọng có thể thu thập thông tin và phân tích mối quan hệ phức tạp giữa sự phát triển của loại hình du lịch cộng đồng và tác động của nó lên cuộc sống của người dân địa phương, góp một cách nhìn cùng các nhà làm chính sách phát triển du lịch hướng đến bảo vệ và phát huy bản sắc văn hoá tộc người, phát triển kinh tế xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và bảo vệ môi trường Nghiên cứu của tôi chủ yếu tập trung vào hai trường hợp là Bản Lác (Mai Châu, Hòa Bình) và Bản Sả Séng (Sa Pa, Lào Cai).

Lịch sử vấn đề

(2006) Nghiên cứu này chủ yếu dựa vào các thông tin đã có về du lịch cộng đồng ở các nước châu Á và một số khu du lịch sinh thái trong nước để đề xuất mô hình hoạt động du lịch bền vững Trong công trình này, tác giả cũng tập trung làm rõ các khái niệm, mục tiêu, ý nghĩa, điều kiện, nguyên tắc và tiêu chí tham gia phát triển du lịch dựa vào cộng đồng Đáng tiếc là quá trình hình thành, phát triển loại hình du lịch cộng đồng trong nước và các trường hợp điển hình của loại hình du lịch này đã không được quan tâm làm rõ

Nguyễn Đình Hoè và Vũ Văn Hiếu trong công trình về “Du lịch bền vững”

(2001) đã tập trung phân tích các nguyên tắc của quan điểm phát triển bền vững Họ đã chỉ ra một cách xác đáng rằng du lịch bền vững chỉ thực sự được thực thi khi và chỉ khi cộng đồng địa phương được tham gia vào quá trình du lịch Theo các tác giả này, vai trò và vị trí của cộng đồng bản địa nơi có địa điểm du lịch là vấn đề quan trọng hàng đầu trong định hướng phát triển du lịch bền vững ở miền núi

Gần đây, trong một hội thảo hiếm hoi nhằm chia sẻ kinh nghiệm phát triển du lịch cộng đồng, một số bài viết công bố trong Kỷ yếu Hội thảo chia sẻ kinh nghiệm phát triển du lịch cộng đồng ở Việt Nam đã đưa ra định nghĩa về du lịch cộng đồng trên cơ sở so sánh giữa du lịch sinh thái và du lịch cộng đồng Hội thảo này đã đánh dấu sự xuất hiện và bước đầu trao đổi thử nghiệm mô hình du lịch cộng đồng ở Việt Nam, xây dựng cơ sở nền tảng lý luận cho nghiên cứu và xây dựng mô hình du lịch cộng đồng sau này

Gần đây, trong nhân loại học văn hóa thế giới bắt đầu xuất hiện một ngành học có tên gọi Nhân học về du lịch (Anthropology of Tourism) Nằm trong trào lưu này, đã có một công trình giáo khoa về mối liên hệ giữa nhân loại học và du lịch được dịch ra tiếng Việt Đó là biên khảo của Cao Lộ Gia (2004) có tiêu đề Nghiên cứu Nhân loại học Du lịch Trong tài liệu này, tác giả đã cung cấp cho ta một cái nhìn khá mới mẻ, toàn diện về hệ thống cơ sở lý luận về lý thuyết nhân loại học và du lịch và mối quan hệ giữa nhân loại học với phát triển du lịch Ông phân tích các thành tố thuộc nhân loại học và ứng dụng nó vào phát triển du lịch Tuy nhiên ông chỉ xem đây là nền tảng bước đầu, khái quát về nhân loại học và mối quan hệ của nó với du lịch dưới con mắt của một nhà nghiên cứu Trung Quốc Theo ông thì “vận dụng tư liệu Trung Quốc, giải quyết vấn đề Trung Quốc là cách trình bày giải thích hệ thống của nhân loại học du lịch Trung Quốc ” (Cao Lộ Gia, 2004, tr.5) Hệ thống lý luận này cũng có thể là một nguồn tài liệu tham khảo tốt để vận dụng vào nghiên cứu du lịch tộc người ở Việt Nam

Như vậy, dù ít ỏi, những tài liệu có tính lý luận nói trên thực sự có ích cho quá trình nghiên cứu làm luận văn của tôi Nó đã cung cấp một cái nhìn lý luận tổng quan về loại hình du lịch cộng đồng, nêu ra và thảo luận một loạt các khái niệm, đặc trưng và điều kiện phát triển của du lịch cộng đồng Đó là cơ sở lý luận quan trọng để vận dụng vào nghiên cứu loại hình du lịch này và tác động của nó lên đời sống văn hoá tộc người tại một địa bàn cụ thể

Bên cạnh những vấn đề lý luận và khái niệm có tính công cụ, cũng cần phải nhận thấy rằng trong những năm qua, Đảng, Nhà nước và chính quyền địa phương đã triển khai một hệ thống chính sách về phát triển du lịch Có thể nói đây cũng là một trong những cơ sở quan trọng đặt nền tảng cho các phân tích về vai trò của nhà nước, của chính quyền địa phương trong việc xây dựng chính sách phát triển du lịch trên cơ sở khai thác, sử dụng có hiệu quả nguồn tài nguyên sinh thái, nhân văn của địa phương Nhiều địa phương cũng cho ra đời các chương trình, đề án phát triển du lịch, quy hoạch xây dựng cơ sở hạ tầng phát triển du lịch, v.v Tuy nhiên, như một đặc điểm phổ quát ở tầm vĩ mô, hệ thống chính sách phát triển du lịch nói chung và du lịch cộng đồng nói riêng ở Việt Nam chủ yếu được hình thành và áp đặt từ trên xuống thay vì xuất phát từ cộng đồng Tiếng nói của người dân địa phương trong việc đề xuất phát triển du lịch ở địa bàn của họ thường ít được quan tâm xem xét

Một nguồn tài liệu tương đối phổ biến giúp ta tiếp cận thông tin về du lịch cộng đồng dễ dàng là hệ thống tài liệu quảng bá du lịch được đăng tải trên các phương tiện thông tin đại chúng Như thường thấy, các tài liệu này thường có khuynh hướng “thi vị hoá” các giá trị văn hoá tộc người, lãng mạn hoá những giá trị nhân văn lãng mạn nơi miền sơn cước nhằm kích thích tính hiếu kỳ và xung động tâm lý của du khách Chẳng hạn hình ảnh “Mai Châu mùa em thơm nếp xôi” trong giai điệu thơ ngọt ngào, đằm thắm của nhà thơ Quang Dũng hoặc “những miền gái đẹp” với huyền thoại xoè Thái, những tuyệt sắc giai nhân làm mê đắm lòng người thường được khai thác nhằm quảng bá, giới thiệu trong các tờ rơi, tập gấp giới thiệu về điểm du lịch do các hãng du lịch lữ hành, các Trung tâm Xúc tiến du lịch của các tỉnh in ấn và phát hành Mục đích chính của hoạt động quảng bá hình ảnh du lịch nhằm tăng sức hấp dẫn du khách, từ đó tăng doanh thu lợi nhuận cho các nhà kinh doanh lữ hành mà lờ đi tác động của du lịch lên văn hoá tộc người Gần đây trên các phương tiện thông tin đại chúng, các dòng “tít” đưa tin về du lịch cộng đồng, quảng bá các tour, tuyến, điểm du lịch với các nhan đề rất ấn tượng như “Lên Mai Châu thăm bản Lác, múa sạp cùng người Thái”, “Mai Châu - điểm hẹn của du khách”,

“Nét duyên thầm Mai Châu”, “Tả Phìn hướng tới mặt trời”.v.v được đăng tải và cập nhật liên tục, thường xuyên trên các phương tiện thông tin đại chúng Du lịch cộng đồng được nhận định như một hiện tượng du lịch mới nổi và phát triển rầm rộ

Trong đó vùng dân tộc thiểu số được nhận định là một trong những mảnh đất lý tưởng để phát triển du lịch cộng đồng Việc tiếp cận hệ thống tài liệu này sẽ giúp ta xác định dòng du lịch chủ đạo và lý giải nguyên nhân bùng nổ của trào lưu du lịch này trong thời gian gần đây Tuy vậy đây chỉ là những thông tin rời rạc và mang tính thời sự

Cuối cùng, trong số các nghiên cứu về văn hóa và du lịch, phải kể đến các công trình khảo cứu nhân học trong nước về các tộc người miền núi cũng như những quan tâm của các cá nhân và tổ chức quốc tế liên quan đến lĩnh vực du lịch và văn hóa tộc người ở Việt Nam Tuy nhiên, phải nói rằng các nghiên cứu về văn hoá tộc người ở Việt Nam có khuynh hướng tập trung mô tả kho tàng văn hoá truyền thống của các tộc người, quá trình tộc người và đặc tính dân tộc Không có mối liên hệ đặc biệt nào giữa các mô tả dân tộc học này và sự hình thành của du lịch cộng đồng hay du lịch tộc người, nhưng chính các mô tả này đã mang lại nhiều cảm hứng cho các nhà thiết kế các tour du lịch và là một nguồn tư liệu chính thức cho các giới thiệu về văn hóa tộc người của các hãng lữ hành

Dưới đây tôi sẽ cố gắng điểm lại một số nghiên cứu trong và ngoài nước liên quan đến du lịch cộng đồng ở các tộc người ở miền núi Bắc Việt Nam và đặc biệt là hoạt động du lịch ở các tộc người Dao và Thái - tâm điểm chú ý của luận văn này

Trong một nỗ lực bảo tồn đa dạng văn hóa và sinh thái, năm 1998, Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Thế giới IUCN Việt Nam đã tiến hành một nghiên cứu sâu tại Sapa nhằm phát triển du lịch bền vững tại Việt Nam Kết luận của nghiên cứu này là muốn phát triển du lịch bền vững cần phải bảo tồn và phát huy các nguồn tài nguyên, đặc biệt tài nguyên văn hoá truyền thống của các tộc người, thu hút sự tham gia tối đa của cộng đồng vào hoạt động du lịch nhưng phải đảm bảo quyền lợi kinh tế cho cộng đồng địa phương

Dường như sự phát triển mạnh mẽ của du lịch tộc người ở Sapa đã thu hút sự quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu nước ngoài Năm 1996 một học giả Mỹ là Michael Dirgegorio và các cộng sự đã bắt đầu thu thập thông tin và phân tích ảnh hưởng của du lịch ở Sapa lên tăng trưởng kinh tế ở địa phương Một năm sau, Mark Grindley (1997) công bố khảo sát về các hoạt động du lịch ở Sapa và các làng phụ cận Năm 1998, hai nhà nhân học Canada Jean Michaud và Sarah Turner xuất bản bài viết “Contending Visions of a Hill-Station in Vietnam” phân tích lịch sử hình thành của khu nghỉ dưỡng - du lịch nổi tiếng Sapa dưới thời thực dân và ba năm sau

(2000), họ lại viết chung một bài viết trình bầy các quan sát về hoạt động du lịch ở chợ Sapa Nhận định chung của hai nhà nghiên cứu này là chính văn hóa đặc sắc của các dân tộc thiểu số nơi đây đã góp phần quan trọng vào sự phát triển du lịch tại Sapa nhưng họ lại chỉ có được lợi ích rất hạn chế từ du lịch Cũng giống như nhiều nghiên cứu khác về du lịch ở Sapa, các tác giả này cho rằng giải pháp cho hiện trạng này là cộng đồng địa phương phải được chủ động tham gia vào hoạt động du lịch của họ cũng như kiểm soát việc khách du lịch vào thăm làng bản, thăm cuộc sống và các lễ nghi của họ Từ đó, các nghiên cứu đưa ra mô hình phát triển du lịch bền vững dựa vào cộng đồng nhằm đem lại lợi ích công bằng cho người dân địa phương

Thực ra, những quan điểm như vậy đã được Goeffwall, Michel Hall và Trevor H Sofield trình bầy khá rõ ràng trong các nghiên cứu của mình, trong đó cho rằng văn hoá địa phương là nhân tố trung gian và là chất men của sự phát triển du lịch; và một khi yếu tố này mất đi thì du lịch cộng đồng cũng mất sức hấp dẫn

Vấn đề và địa bàn nghiên cứu

1 Nhận diện sự hình thành các điểm du lịch cộng đồng ở vùng núi phía Bắc Việt Nam, điều kiện xuất hiện và những đặc điểm phát triển của nó ở Việt Nam

Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến sự khác biệt giữa hình thức du lịch dựa vào cộng đồng và các trung tâm du lịch quy mô lớn

2 Phân tích các hoạt động du lịch tại cộng đồng, dịch vụ du lịch và sự tham gia của người dân địa phương vào hoạt động du lịch Trên cơ sở đó, chúng tôi muốn làm rõ vai trò của cộng đồng trong việc tham gia tổ chức khai thác, phát triển du lịch, bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên và bảo tồn văn hoá địa phương nơi có hoạt động du lịch

3 Tìm hiểu tác động của loại hình du lịch cộng đồng lên hoạt động kinh tế, môi trường, văn hoá xã hội tại điểm du lịch Hai bản Sả Séng (Tả Phìn, Sapa, Lào Cai) và Bản Lác (Chiềng Châu, Mai Châu, Hoà Bình) được lựa chọn là điểm nghiên cứu sâu để khảo sát các tác động Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến vấn đề lợi ích của người dân địa phương trong quá trình tham gia hoạt động du lịch và đánh giá hiệu quả của mô hình du lịch cộng đồng

4 Tìm hiểu phản ứng của người dân địa phương và sự thích ứng trước trào lưu du lịch cộng đồng cũng như nhận thức của họ về tác động của loại hình du lịch này lên đời sống văn hoá tộc người Mối quan hệ lưỡng nan giữa phát triển du lịch và bảo tồn văn hoá địa phương được coi là một vấn đề mở trong nghiên cứu này để cùng phân tích và bình luận

Như đã nói, nghiên cứu này muốn tìm hiểu tính hiệu quả của mô hình phát triển du lịch cộng đồng, sự tham gia của người dân địa phương vào hoạt động dịch vụ du lịch và tác động của nó đến đời sống của tại cộng đồng, do đó địa bàn nghiên cứu thực địa được lựa chọn chủ yếu tập trung vào những địa bàn đã xuất hiện và phát triển du lịch cộng đồng Hiện nay, du lịch cộng đồng đã trở thành một trào lưu phát triển rộng khắp trên thế giới và cả ở Việt Nam Để hiểu sâu hơn các vấn đề đặt ra và đặc biệt là lắng nghe tiếng nói của chủ thể văn hóa từ cộng đồng, chúng tôi lựa chọn bản Sả Séng (Sapa, Lào Cai) và Bản Lác (Mai Châu, Hoà Bình) làm trường hợp nghiên cứu chính Lý do của sự lựa chọn hai bản này là:

- Đây là hai cộng đồng tham gia vào hoạt động du lịch cộng đồng từ rất sớm và vẫn đang phát triển mạnh mẽ

- Hình thức tham gia du lịch, tổ chức và quản lý hoạt động du lịch ở hai cộng đồng này về cơ bản có thể được xem là hai mô hình du lịch cộng đồng tương đối điển hình để có thể nhận diện những khác biệt và tương đồng của loại hình du lịch dựa vào cộng đồng ở Việt Nam

- Hai cộng đồng này đều sở hữu một kho tàng các giá trị văn hóa vật chất và tinh thần to lớn, là kho tài nguyên quý giá cho phát triển du lịch cộng đồng, người dân cởi mở và hiếu khách, thuận lợi cho việc tiếp cận cộng đồng và tham gia “ba cùng” với người dân địa phương

- Đây cũng là hai cộng đồng tham gia rất sớm vào hoạt động dịch vụ du lịch và chịu tác động sâu sắc của trào lưu du lịch này Có thể nhân thấy tác động của du lịch lên hai cộng đồng này diễn ra theo nhiều chiều hướng và mang sắc thái khác nhau Do vậy, việc lựa chọn nghiên cứu, phân tích so sánh những tác động, ảnh hưởng giữa hai cộng đồng trên hai địa bàn khác nhau được kỳ vọng là sẽ đem lại những nhận xét hữu ích trong nghiên cứu.

Phương pháp nghiên cứu

sự kết hợp giữa kỹ năng thu thập thông tin định lượng và định tính thông qua quá trình điền dã dân tộc học Tiếng nói của người trong cuộc sẽ được quan tâm đặc biệt Các phương pháp cụ thể được áp dụng như sau:

- Điền dã dân tộc học: Để thu thập thông tin trên địa bàn hai bản đã lựa chọn, tôi đã đến ở và cùng tham gia vào các hoạt động trong đời sống hàng ngày với người dân địa phương ở mỗi bản Quá trình điền dã được tiến hành làm nhiều đợt khác nhau Trước đây, trong quá trình nghiên cứu làm khóa luận tốt nghiệp, tôi đã từng làm việc ở bản Sả Séng (Sapa, Lào Cai) nên tương đối thông hiểu địa bàn và giữ được mối quan hệ tốt với người dân địa phương Đó là một thuận lợi để tham gia trực tiếp sinh hoạt văn hoá, lễ thức, và tìm hiểu cách thức làm du lịch của người dân địa phương và hành vi du lịch của du khách tại điểm du lịch nhằm thu thập những thông tin định tính Trong trường hợp bản Lác (Mai Châu, Hòa Bình) tôi cũng thăm viếng nơi này hai lần Lần đầu tôi cũng giống như nhiều du khách khác, chủ yếu để tiếp cận vấn đề từ con mắt một du khách, đồng thời để xây dựng các mối quan hệ và làm việc với địa phương Tôi trở lại lần hai và lưu lại đây một tháng để tìm hiểu kỹ hơn về hoạt động du lịch của dân bản Trong quá trình sinh sống với người dân và tham gia trực tiếp vào các hoạt động hàng ngày của họ, tìm hiểu cách họ làm du lịch, và lắng nghe những quan tâm của họ đã cho tôi những hiểu biết quý báu mà trong vai một người quan sát từ bên ngoài sẽ khó mà hiểu được

- Điều tra phiếu bảng hỏi: Bên cạnh điền dã dân tộc học bằng kỹ thuật quan sát tham gia, tôi cũng thiết lập một công cụ điều tra theo bảng hỏi để thu thập thông tin định lượng về sự tham gia của người dân địa phương vào hoạt động dịch vụ du lịch cũng như hệ quả về kinh tế hộ và tổng thể kinh tế địa phương, tác động về môi trường và văn hoá xã hội Thông tin về mối quan hệ tương tác giữa khách du lịch và cộng đồng cư dân địa phương và hiện tượng sex trong du lịch tại cộng đồng cũng được đặt ra trong bảng hỏi để đạt được một cái nhìn tổng thể

- Tổ chức các cuộc phỏng vấn sâu các đối tượng khác nhau như đại diện chính quyền, các tổ chức kinh tế - xã hội tại địa phương, công ty kinh doanh du lịch lữ hành, những người có ảnh hưởng xã hội tại cộng đồng và du khách Ngoài ra, một số cuộc thảo luận nhóm với người dân địa phương cũng được tiến hành để hiểu những ý kiến khác nhau và những vấn đề mà họ đặt ra liên quan đến du lịch tại cộng đồng Tôi đã tổ chức thảo luận ở các nhóm khác nhau trong cộng đồng nhằm thống nhất, đối chiếu, tham khảo được nhiều ý kiến, trong đó hướng vào các ba nhóm chính như sau: a) Nhóm người dân cung cấp dịch vụ du lịch, trong đó có nam giới, nữ giới đang làm việc trực tiếp trong lĩnh vực du lịch; b) Nhóm du khách gồm khhách trong nước và nước ngoài; c) Nhóm những người có vai trò xã hội và quản lý trong cộng đồng như già làng, trưởng bản, trưởng họ Chúng tôi cho rằng ý kiến của họ về phong tục tập quán, địa phương, hệ giá trị chuẩn mực của cộng đồng, và quan niệm của họ về hành vi của du khách có ý nghĩa quan trọng ảnh hưởng đến việc cung cấp các dịch vụ du lịch cho du khách

- Các nguồn tài liệu thứ cấp lưu giữ ở các cơ quan công quyền và gia đình cũng được thu thập và phân tích nhằm góp phần soi sáng nguồn tài liệu nguyên cấp đã thu thập được từ điều tra thực địa.

Bố cục luận văn

Ngoài các phần Dẫn luận, Kết luận, Luận văn gồm 3 Chương chính:

Chương 1 Tài nguyên du lịch của vùng núi phía Bắc Việt Nam và sự hình thành loại hình du lịch cộng đồng ở Sả Séng (Sapa, Lào Cai) và bản Lác (Mai Châu, Hoà Bình)

Chương 2 Du lịch cộng đồng và tác động kinh tế - môi trường ở địa phương

Chương 3 Du lịch cộng đồng và tác động lên đời sống văn hoá - xã hội ở địa phương

Tài nguyên du lịch ở vùng núi phía Bắc Việt Nam và loại hình du lịch cộng đồng

Cảnh quan sinh thái với tư cách là một nguồn tài nguyên du lịch của vùng núi Tây Bắc

Lào Cai và Hoà Bình là hai tỉnh thuộc miền núi phía Bắc Việt Nam, vị trí địa lý, địa hình có những điểm tương đồng và khác biệt và nguồn tài nguyên sinh thái của mỗi tỉnh đã góp phần tạo nên nguồn tài nguyên du lịch đa dạng nhưng vô giá của vùng núi Tây Bắc

Lào Cai nằm cách Thủ đô Hà Nội 338km, có con đường thông thương với nước bạn Trung Quốc qua cửa khẩu quốc tế Lào Cai Địa hình Lào Cai nói chung và Sapa nói riêng đều có sự chia cắt mạnh, tạo nên sự phong phú đa dạng các loại địa hình, có thung lũng và có cả núi cao hàng nghìn mét, trong đó đỉnh Phanxipang cao 1.343m vẫn được mệnh danh là nóc nhà của Đông Dương Môi trường tự nhiên ấy không thật thuận lợi cho phát triển kinh tế nông nghiệp, do thời tiết quá lạnh, mỗi năm chỉ gieo trồng được một vụ lúa, một vụ nương, năng suất thấp Thế nhưng, ở đây lại rất thích hợp phát triển các đặc sản xứ lạnh mà những vùng khác không thể có được như rau, hoa quả, thảo dược và cá nước lạnh

Khác với Lào Cai, tỉnh Hoà Bình nằm ở vị trí tiếp giáp với thủ đô Hà Nội về phía Tây Bắc Đây là một vị trí có ý nghĩa chiến lược của vùng đồng bằng Bắc Bộ, là cửa ngõ ra vào vùng thủ đô và là cửa ngõ thông sang thượng Lào Đường số 6 có độ dài qua Hoà Bình 125km là con đường chiến lược nối Hà Nội, đồng bằng Bắc Bộ với Tây Bắc và Thượng Lào Địa hình Hoà Bình có sự chia cắt phức tạp theo hướng Tây Bắc - Đông Nam, phân chia thành 2 vùng: vùng núi cao nằm ở phía Tây Bắc có độ cao trung bình 600 - 700m, địa hình hiểm trở, cao nhất là huyện Đà Bắc - độ cao trung bình 660m; vùng núi thấp ở phía Đông Nam gồm các dãy núi thấp, chia cắt, độ dốc trung bình 20 0 - 25 0 , độ cao trung bình 100 - 200m, thấp nhất là thành phố

Hoà Bình, độ cao trung bình 20m Toàn tỉnh có 11 đỉnh núi cao trên 1.000m so với mực nước biển

Lào Cai và Hoà Bình đều được sở hữu một cảnh quan tươi đẹp, văn hoá, lịch sử đa dạng và phong phú, có điều kiện để phát triển nhiều loại hình du lịch độc đáo, hấp dẫn như du lịch sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch mạo hiểm đặc biệt là du lịch cộng đồng

Một trong những vẻ đẹp của Lào Cai chính là Sapa Nằm trên độ cao gần 1.700m so với mực nước biển, cách thành phố Lào Cai 38km về hướng đông, cách thủ đô Hà Nội 375 km đường bộ Sapa nằm trên con đường vắt ngang dãy Hoàng Liên Sơn, nối liền thành phố Lào Cai bên sườn đông và nối liền Lai Châu, Điện Biên bên sườn tây Thị trấn du lịch Sapa là điểm nút của tuyến đường vòng cung du lịch Tây Bắc Xung quanh Sapa có Bắc Hà, Si Ma Cai, Mường Khương, Bát Xát và thành phố cửa khẩu Lào Cai là những điểm đến hấp dẫn trên bản đồ du lịch Việt Nam Các bản làng Sapa nằm rải rác ở thung lũng Mường Hoa, Ô Quy Hồ, Lao Chải, Tả Phìn, Sa Pả với các dãy núi cao thấp bao quanh Cánh đồng lúa nước bao quanh thân đồi, sườn núi bằng tầng tầng lớp lớp những ruộng bậc thang Đây cũng là vùng đất của rất nhiều các dòng thác bạc đổ vào con suối Mường Hoa chạy dài qua các cánh đồng, lòng thung và chảy về sông Hồng

Sapa nổi tiếng vì điều kiện khí hậu thuận lợi cho hoạt động du lịch Nằm trên lãnh thổ của đới khí hậu nhiệt đới nhưng đới khí hậu vùng đất này mang sắc thái khí hậu á ôn đới và cận nhiệt đới Vì vậy, Sapa được gọi là vùng Châu Âu của Việt Nam nhờ khí hậu mát mẻ trong lành Sapa hội tụ bốn mùa trong cùng một ngày

Mùa xuân bắt đầu khi trời hửng sáng, hè đến lúc giữa trưa nắng nhưng nhiệt độ vẫn dễ chịu, chiều đến trong tiết trời thu mát mẻ, buổi tối trời trở nên se lạnh như tiết trời mùa đông Nhiệt độ trung bình hàng năm ở Sapa là 15,4 0 C, vào các tháng mùa hè nhiệt độ trung bình là 18 - 20 0 C và mùa đông là 10 - 12 0 C Nhiệt độ thấp là vào thời điểm tháng 1 khoảng 0 0 C, có những năm khí hậu Sapa xuống tới -3,2 0 C Những ngày nhiệt độ Sapa xuống thấp nhất thường báo hiệu những cơn mưa tuyết, một hiện tượng khí hậu kỳ thú đối với khách du lịch Tuyết đã rơi nhiều lần, tuyết rơi trắng trời và tràn ngập cả một thị trấn Vì vậy, Sapa không chỉ hấp dẫn khách du lịch vào mùa hè mà Sapa còn tập trung rất đông khách du lịch vào mùa đông, đặc biệt là vào những ngày lạnh nhất để chờ đợi tuyết trắng Sapa

Mây Sapa là một kỳ quan hấp dẫn khách du lịch mỗi khi đến vùng đất thơ mộng này Nói đến Sapa là nói đến mây Sapa, mây đã trở thành một “nhân vật” của Sapa, khách du lịch luôn nhìn thấy một Sapa ẩn hiện giữa trời mây trắng Mây Sapa thay đổi theo mùa, theo tháng, thậm chí theo từng ngày, từng giờ với nhiều dáng hình đa dạng và kỳ thú

Chính nền khí hậu đó đã sản sinh ra hệ động thực vật phong phú, đa dạng về chủng loại và giống loài Với hơn 800 loài thực vật, trong đó có nhiều loại quý hiếm như: dược liệu, cây cảnh, cây ăn quả và hơn 600 loài động vật đang cần được bảo tồn

Tổng hợp tất cả các yếu tố từ vị trí địa lý, địa hình, khí hậu, cảnh quan, động thực vật đều cho ta khẳng định, Sapa là trung tâm du lịch lớn với những sản phẩm du lịch độc đáo như: du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, du lịch văn hoá, du lịch cộng đồng Sự khai thác và phát triển du lịch Sapa nói riêng và Lào Cai nói chung đã đưa đến nhiều đổi thay trong toàn bộ đời sống văn hoá - xã hội của các dân tộc nơi đây Sự ảnh hưởng đó sâu đậm khác nhau, càng xa trung tâm thì khoảng cách của nó tới vùng du lịch càng xa dần Càng những thôn, bản gần trung tâm, có cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, hấp dẫn, người dân hội nhập nhanh với thời cuộc thì những nơi đó chịu tác động càng lớn

Mai Châu, điểm du lịch hấp dẫn của Hoà Bình cũng may mắn được thiên nhiên ưu đãi nhiều tài nguyên quý giá Mai Châu có huyện lỵ là Thị trấn Mai Châu với tên gọi rất thơ mộng như một địa danh một thời là thị thành: Phố Vãng Mai Châu nằm ở phía Tây Bắc tỉnh Hoà Bình, cách thành phố Hoà Bình 70km, cách thủ đô Hà Nội 140km Mai Châu có địa hình hiểm trở, rừng sâu, núi cao, sông ngòi, đường quốc lộ độc đạo, có vị trí chiến lược về kinh tế, quốc phòng của tỉnh, là cửa ngõ lên Tây Bắc đồng thời là cửa ngõ sang Lào Phía Đông giáp huyện Tân Lạc, Đà Bắc, phía Nam và phía Tây giáp huyện Quan Hoá (Thanh Hoá), phía Bắc giáp huyện Mộc Châu (Sơn La), tựa lưng vào dãy núi Trường Sơn hùng vĩ Địa hình núi, độ dốc lớn, chia cắt mạnh, có đỉnh núi Pai Linh cao 1.287 m Sát nách Mai Châu là dòng sông Mã, sông Đà chạy dọc theo địa giới bắc Địa hình Mai Châu khá phức tạp, bị chia cắt nhiều bởi hệ thống khe, suối và núi cao Theo địa hình có thể chia thành 2 vùng rõ rệt: Vùng thấp phân bổ dọc theo suối Xia, suối Mùn và quốc lộ 15, diện tích gần 2000 ha, địa hình tương đối bằng phẳng, đất đai màu mỡ Vùng cao giống như một vành đai bao quanh huyện, chiếm tới 400 km 2 , địa hình núi cao hiểm trở Độ dốc trung bình 30 - 35 0 Nhìn tổng thể địa hình Mai Châu thấp dần theo hướng Tây Bắc - Đông Nam

Khí hậu Mai Châu chịu ảnh hưởng của chế độ gió mùa tây bắc, chia thành hai mùa: mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10, mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, độ ẩm trung bình trong năm 82% Trong mùa mưa chịu ảnh hưởng nhiều của gió lốc và gió Lào, gió nam luôn bổ sung độ ẩm và cường độ gió khá mạnh Trong mùa khô, độ ẩm thấp, biên độ trong ngày cao, có ngày rét, sương muối hoặc mưa phùn giá rét

Mai Châu được thiên nhiên ưu đãi với núi non hùng vĩ, nhiều thảm rừng xanh đẹp, hệ thống sông suối dày đặc, ngoài sông Đà, sông Mã, còn có 4 con suối lớn:

Suối Xia (40 km), suối Mùn (25km), suối Bãi Sang (10km) và suối Cò Nào (14km)

Mai Châu còn nổi tiếng với những di tích, danh lam nổi tiếng, thu hút nhiều khách du lịch như: hang Khoài, hang Láng, các làng người Thái (bản Lác, bản Pom Coọng, bản Pước), người H’Mông (xóm Hang Kia) Hang Khoài thuộc xã Xăm Khoè, là một di di tích khảo cổ học được Bộ Văn hoá - Thông tin (nay là Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch) cấp bằng công nhận năm 1996 Hang Láng nằm ở núi Chua Luông, thuộc bản Lác, xã Chiềng Châu, được phát hiện và khai quật năm 1976 Điểm nhấn tại các điểm du lịch Sapa, Mai Châu đó chính là các tuyến du lịch làng bản hiện đang trở thành một trong những trào lưu du lịch hấp dẫn đối với du khách Một trong những điểm du lịch nằm trên tuyến du lịch làng bản của Sapa đó chính là bản Sả Séng, xã Tả Phìn của người Dao đỏ và điểm du lịch làng bản của người Thái trắng ở Bản Lác, Mai Châu, Hoà Bình Đặc điểm tài nguyên sinh thái xã Tả Phìn (Sapa)

Là một xã vùng cao của huyện Sapa, Tả Phìn nằm cách trung tâm thị trấn Sapa 12km về phía Bắc, là trung tâm du lịch khá sôi động của Sapa Tả Phìn có vị trí khá thuận lợi trong phát triển du lịch nhờ các đường phân tuyến du lịch làng bản từ trung tâm Thị trấn toả về Theo quy hoạch phân vùng địa lý của huyện Sapa, Tả

Văn hóa tộc người với tư cách là một nguồn tài nguyên nhân văn của du lịch cộng đồng

Theo nhiều nhà nghiên cứu như Bế Viết Đẳng, Đặng Nghiêm Vạn, Trần Quốc Vượng thì phần lớn các tộc người ở miền Tây Bắc đều có nguồn gốc di cư từ Trung Quốc Quá trình di cư của người Dao vào nước ta kéo dài từ thế kỷ 13 đến thế kỷ 20 (Bế Viết Đẳng 2006, tr 159) Riêng người Dao đỏ ở Lào Cai hiện nay có nguồn gốc từ Vân Nam (Trung Quốc), mới đến định cư ở Việt Nam từ khoảng cuối thế kỷ 18 Địa điểm cư trú đầu tiên của họ là làng Tòng Sành, Chu Quang Hồ, huyện Bát Xát (Bế Viết Đẳng, 2006, tr 160) Trong quá trình di cư, mặc dù người Dao đi theo nhiều đợt khác nhau, địa điểm đến khác nhau nhưng căn cứ vào tên họ, ông tổ, tiếng nói họ vẫn có thể nhận ra họ hàng của mình

Tổ tiên người Thái bắt nguồn từ nhóm Bách Việt, trong khối ngôn ngữ tiền Thái, sinh tụ ở Quảng Tây, Quảng Đông (Đông Nam Trung Quốc) Trong thiên niên kỷ thứ nhất trước Công nguyên, do sức ép bành trướng thế lực của người Hán, một bộ phận tổ tiên người Thái cổ đã di cư nhiều đợt theo hướng tây nam, hướng nam vào tỉnh Vân Nam và miền tây Đông Dương - dọc theo các con sông lớn và các chi nhánh của chúng ở vùng Đông Nam Á Cùng thời điểm đó, một số cuộc thiên di của nhiều nhóm tổ tiên cư dân thuộc ngôn ngữ Tạng - Miến từ Trung Á, tây Trung Quốc cũng tràn xuống khu vực này Vào những thế kỷ đầu của thiên nhiên kỷ thứ nhất sau Công nguyên, người Thái đã lập được một loạt tiểu vương quốc, dọc thượng lưu sông Mê Công, miền thượng Lào, tây bắc Việt Nam Cũng từ đây, trong nền văn hoá tộc Thái ở Việt Nam mới ghi được nhiều thông tin về lịch sử hình thành, tồn tại và phát triển của một số bản, mường của người Thái ở nước ta Đến các thế kỷ cuối của thiên niên kỷ thứ nhất và các thế kỷ của thiên niên kỷ thứ hai sau Công nguyên, các nhóm tộc Thái ở Vân Nam lớn mạnh bắt đầu tràn xuống phía nam Ngành Thái trắng di cư và xuất hiện xuống phía nam sớm hơn ngành Thái đen Sau khi đánh chiếm, bình ổn vùng thượng lưu sông Đà (Lai Châu), người Thái trắng đã tràn xuống vùng Quỳnh Nhai (Sơn La), Mường Tè, Phong Thổ (Lai Châu), Phù Yên (Sơn La), một số bộ phận di cư xuống Đà Bắc, Mai Châu (Hoà Bình), Mường Khoòng (Thanh Hoá)

Ngành Thái đen vào Việt Nam đông đảo nhất vào khoảng thế kỷ XI - XII Đến thế kỷ XI, hai anh em Tạo Xuông - Tạo Ngần đã đưa ngành Thái đen (Tay đăm) xuất phát từ Vân Nam (Trung Quốc) dọc theo sông Hồng xuống Mường Lò (Lai Châu) Đây chính là tổ tiên của người Thái đen ở Sơn La, một phần ở tỉnh Yên Bái, Điện Biên và tây nam tỉnh Lào Cai Qua nhiều thế kỷ phát triển, các nhóm tộc Thái dần dần có một số sắc thái địa phương khác nhau, đó là kết quả chủ yếu của quá trình hỗn huyết và tiếp thu văn hoá của các cư dân xung quanh Một bộ phận chung sống với người Mường - chịu ảnh hưởng lớn của văn hoá Mường, sống với người Tày - chịu ảnh hưởng của văn hoá Tày; một số nhóm gốc tộc Thái hỗn huyết với nhau, hỗn huyết với các tộc khác Từ những cứ liệu lịch sử cho thấy, người Thái có lịch sử định cư ở nước ta sớm hơn hẳn so với người Dao, họ là một trong những cư dân cổ của nền văn minh Âu Lạc, là một trong những chủ nhân khai phá nền văn minh, văn hiến Đại Việt

Qua nguồn tư liệu điều tra dân số học, người Thái ở Việt Nam hiện có khoảng 1,3 triệu người, họ sinh tụ tập trung ở các tỉnh tỉnh vùng Tây Bắc, Nghệ An, Thanh Hoá, một bộ phận nhỏ sống ở Lào Cai, Yên Bái Ngoài ra còn một số rất ít người Thái đã di cư tự do vào một số tỉnh ở Tây Nguyên Tộc Thái có hai ngành khởi đầu:

- Ngành Thái đen (Tay đăm): cư trú chủ yếu ở các huyện của tỉnh Sơn La, một phần ở Yên Bái (Văn Chấn), Điện Biên (Điện Biên, Tuần Giáo), tây nam Lào Cai Trong ngành Thái đen có một nhóm gần gũi với văn hoá Lào, đó là người Thái ở Nghệ An, Thanh Hoá

- Ngành Thái trắng (Tay Khao) tập trung ở Mường Lay, Mường Xo (Lai Châu), Quỳnh Nhai (Sơn La) Một số khác tự xưng là Thái trắng nhưng có rất nhiều nét giống với Thái đen, cư trú tại Phú Yên, Mộc Châu (Sơn La)

Thực ra sự phân chia giữa các ngành của tộc Thái chủ yếu chỉ ở trang phục và một số điểm nhỏ trong ngôn ngữ, tập quán Các tộc Thái giống nhau cơ bản về ngôn ngữ, chữ viết, phong tục, tập quán Người Thái đều ăn cơm nếp, ở nhà sàn, đều có tục ở rể, tính tình chân thực, hào hiệp và mến khách Hình thái kinh tế của các tộc Thái cũng giống nhau, là nền kinh tế sản xuất nhỏ mang tính tự cung tự cấp, phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên

Người Dao ở Việt Nam có số lượng ít hơn, đứng thứ 6 so với các dân tộc thiểu số miền núi phía Bắc nước ta Họ sống xen kẽ với các dân tộc: H’mông, Mường, Tày, Nùng, Kinh.,tập trung chủ yếu ở một số tỉnh vùng cao: như Hà Giang, Yên Bái, Tuyên Quang, Cao Bằng, Lai Châu, Lào Cai Người Dao cư trên trên các vùng địa lý khác nhau: Vùng cao, vùng giữa và vùng thấp Trong đó vùng cao là nơi người Dao đỏ tụ cư nhiều nhất, có độ cao trung bình từ 800 - 1000m (có nơi cao đến 2000m)

Người Dao ở Việt Nam được phân làm 7 nhóm chính: Dao đỏ hay Dao cóc ngáng, Dao sừng, Dao đại bản, Dao dụ lạy; Dao quần chẹt hay Dao sơn dầu; Dao tiền hay Dao đeo tiền; Dao lô gang hay Dao thanh phán; Dao quần trắng; Dao thanh y và Dao tuyển Trong đó, người Dao ở Lào Cai thuộc vào 4 nhóm: Dao đỏ; Dao tuyển; Dao họ và Dao thanh y Các nhóm này có mặt ở các huyện: Bát Xát, Bảo Yên, Sapa, Bảo Thắng, thành phố Lào Cai sinh sống đan cài, xen kẽ với 24 dân tộc trên địa bàn tỉnh như: H’Mông, Kinh, Tày, Giáy, Nùng, Phù Lá tạo nên một nền văn hoá đa dạng giàu bản sắc Trong bức tranh đa dạng sắc màu đó, người Dao đỏ cũng chiếm một sắc màu chủ đạo Người Dao đỏ ở Lào Cai thường từ Quảng Đông, Quảng Tây, Vân Nam sang, họ tìm nơi định cư tại các sườn núi cao, nơi thuận tiện về nguồn nước và ruộng nương Trong “Lĩnh Nam ngoại đáp” của Chu Khứ Phi có nhận xét: nơi cư trú của họ (người Dao) thường ở vùng “đất thường là núi cao”,

“nơi hang càng xa, người Dao càng nhiều” (Đặng Nghiêm Vạn, 2006, tr 304) Do đó, người Dao sang Việt Nam, tìm đến các vùng núi cao Tây Bắc định cư (trong đó có Lào Cai) là điều dễ hiểu

* Về người Dao đỏ ở bản Sả Séng Bản Sả Séng có 99 hộ với 565 nhân khẩu (2009), có hai dân tộc chính là Dao và Kinh, trong đó người Dao là tộc người sinh sống lâu đời ở đây, còn bộ phận người Kinh mới lên đây lập nghiệp trong thời gian từ năm 1995 trở lại đây Họ tụ cư chủ yếu tại khu trung tâm của xã Người Dao ở Sả Séng thuộc ngành Dao đỏ

Theo các cụ già trong thôn cho biết tên gọi Dao đỏ có nguồn gốc từ thực tế là người phụ nữ Dao luôn đội trên đầu chiếc khăn lớn màu đỏ Giáo sư Bế Viết Đẳng khi viết về người Dao ở Việt Nam cũng cho rằng: Người Dao đỏ còn có tên là Dao Cóc ngáng (theo cách gọi của người Tày), Dao Đại bản (theo cách gọi của người Hoa) hay Dao sừng, Dao Dụ lạy Trang phục của phụ nữ Dao đỏ có nhiều màu đỏ, nhiều tua, núm bông đỏ (Bế Viết Đẳng, 2006: 167 - 168) Như vậy, trang phục truyền thống của người Dao đỏ chính là một dấu hiệu quan trọng để phân biệt họ với các ngành Dao khác Người Dao thường chọn nơi định cư trên các sườn núi, ở phân tán Đến với Sả Séng, Tả Phìn nhiều người cứ ngỡ người Mông ở cao hơn người Dao nhưng từ xa xưa người Dao thường chọn nơi định cư ở các sườn núi có độ cao cao hơn nơi định cư của người Mông Trong quá trình định cư, người Dao “hạ sơn” gắn với nền văn minh nương rẫy, khai khẩn ruộng bậc thang, trồng lúa, ngô, khoai, sắn và cây ăn quả Đơn vị đo diện tích của người Dao đỏ rất đặc biệt, đo bằng số lượng cân giống Ở Sả Séng hiện nay có 1.521 cân giống ruộng và 579 cân giống nương Đây là nguồn sữa nuôi sống gần trăm hộ gia đình do người dân ở đây chủ yếu làm kinh tế nông nghiệp, tự cấp, tự túc

Về người Thái ở bản Lác

Theo những ghi chép trong một cuốn biên niên sử do Sở Văn hoá Thông tin (nay là Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Hoà Bình) sưu tầm được thì tổ tiên của người Thái ở Mai Châu Hoà Bình khởi thủy từ miền đầu sông Hồng, ở một vùng đất thuộc huyện Bắc Hà (Lai Châu) ngày nay đã di cư dọc sông Hồng, rẽ sang sông Đà, rồi lập nghiệp ở vùng Mộc Châu (Sơn La), Mai Châu (Hoà Bình), Mường Khoòng (Thanh Hoá) khoảng 700 năm trước đây, tức vào khoảng đầu thế kỷ XIV

Lãnh tụ của người Thái Mai Châu - Hoà Bình lập nghiệp tại Mường Mùn là Lang Bôn, con cả của Tạo Kha, Vì ông là con vợ hai nên khi lấy vợ được chia rất ít đất

Vì lẽ đó, ông đã đưa gia quyến từ vùng Bắc Hà (Lai Châu) bỏ xuống vùng Bạch

Hạc Ở Bạch Hạc ít lâu, không thấy thuận tiện, ông dẫn dắt gia đình thân quyến xuôi dòng sông Đà và đến lập cư tại Mai Châu - Hoà Bình

Tuy nhiên, theo nhà nghiên cứu người Thái Cầm Trọng (1999), người Thái trắng có lịch sử định cư ở Mai Châu hơn 400 năm với tên là Mường Mùn, di cư từ vùng Sông Hồng lên vùng núi phía Bắc Việt Nam và sau đó chuyển đến vùng thung lũng sông Đà trước khi đến Mai Châu Theo các cứ liệu được ghi bằng chữ Thái cổ của người Thái cho thấy, người Thái trắng ở Mai Châu di cư từ Mường Khà vào thế kỷ thứ XIII, cách đây 800 năm, khi đó thuộc vùng đất của huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai hiện nay, cách Mai Châu khoảng 300 km (Achariya Nate-Chei, 2010)

Nguồn gốc của người Thái ở Mai Châu - Hoà Bình có liên quan đến nhóm Thái ở Mộc Châu (Sơn La) và nhóm người Thái ở Mường Lầu, Mường Khoòng (Thanh Hoá)

Sự hình thành loại hình du lịch cộng đồng ở Bản Lác (Hòa Bình) và Sả Séng (Lào Cai)

Thuật ngữ du lịch dựa vào cộng đồng xuất phát từ các chuyến du lịch đến các địa phương được hình thành trên thế giới từ những năm 1970 trong đó khách du lịch được tổ chức đến tham quan các làng bản, tìm hiểu về phong tục tập quán, lối sống, lễ hội và khám phá hệ sinh thái tự nhiên như sông suối, núi rừng, hệ động thực vật và tài nguyên khí hậu có tại địa phương Thường thường các cuộc du ngoạn này được tổ chức tại các vùng rừng núi còn mang tính hoang dã, hệ sinh thái đa dạng, địa hình hiểm trở nhiều núi cao vực sâu nhưng lại rất thưa thớt dân cư; các điều kiện sinh hoạt, đi lại và hỗ trợ rất khó khăn, nhất là đối với khách tham quan Những lúc như vậy, khách du lịch cần phải có sự giúp đỡ như dẫn đường khỏi bị lạc, cần nơi ở qua đêm, đồ ăn đã được người dân bản địa tạo điều kiện giúp đỡ, cung cấp các dịch vụ, lúc đó khách du lịch thường gọi là chuyến du lịch có sự hỗ trợ của người bản xứ

- đây là tiền đề cho sự phát triển du lịch dựa vào cộng đồng

Trên thực tế, phát triển du lịch có sự tham gia của cộng đồng đã có một quá trình hình thành và phát triển tại các nước du lịch phát triển ở Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Úc Khái niệm này đầu tiên do khách du lịch đưa ra, sau đó các nhà quản lý tài nguyên thiên nhiên nhận thấy rằng nếu không có khách du lịch thì người dân sống trong vùng tài nguyên đã dựa vào tài nguyên để mưu sinh, ý thức bảo vệ của họ không cao, nhưng khi có khách du lịch tham quan nhiều hơn thì ý thức của người dân được nâng lên do họ được tiếp xúc với những người khách có nhận thức tốt về giá trị bảo vệ tài nguyên Tài nguyên càng quý bao nhiêu thì càng thu hút khách du lịch bấy nhiêu và đồng nghĩa với công ăn việc làm của cư dân trong vùng cho nên các nhà quản lý cho rằng phát triển du lịch với mục tiêu nhằm bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, ngăn chặn tác động tiêu cực của cộng đồng cư dân và các nhóm khách du lịch thông qua giải pháp khuyến khích cộng đồng tham gia các hoạt động cung cấp dịch vụ, hoạt động phục vụ khách du lịch trong quá trình tham quan tại đó

Phát triển du lịch cộng đồng dần dần hình thành, lan rộng không chỉ ở một khu, vùng du lịch, nó đã tạo ra sự phong phú, đa dạng các loại sản phẩm dịch vụ phục vụ khách du lịch Cộng đồng dân cư đã được hưởng lợi từ việc tiếp xúc và cung cấp dịch vụ cho du khách; còn chính quyền địa phương không phải lo nhiều đối với công tác bảo vệ tài nguyên bị tàn phá trước đây Từ đó du lịch cộng đồng được phát triển tại các nước Châu Phi, Châu Úc, Châu Mỹ La Tinh vào năm 80 và năm 90 của thế kỷ trước, thông qua các tổ chức phi chính phủ, Hội thiên nhiên thế giới Du lịch cộng đồng bắt đầu phát triển mạnh ở các nước khu vực ASEAN như Indonesia, Philipin, Thái Lan, các khu vực khác như: Ấn Độ, Nêpan, Đài Loan Ở Việt Nam, mãi đến đầu những năm 2000, vấn đề du lịch cộng đồng mới được đưa ra thảo luận tại Hội thảo Khoa học chia sẻ kinh nghiệm phát triển du lịch cộng đồng được tổ chức tại Hà Nội năm 2003 mặc dù các hoạt động tự phát theo mô hình này có lẽ đã hình thành từ trước đó

Trên thực tế, du lịch cộng đồng ở Việt Nam đã bắt đầu manh nha từ những năm 1960 tại Bản Lác, Mai Châu, Chiềng Châu, Hoà Bình Theo người dân địa phương, từ năm 1964, theo yêu cầu của Chính phủ, Bản Lác có nhiệm vụ đón các đoàn du lịch nước ngoài đến tham quan, tìm hiểu về văn hoá dân tộc Những vị khách đầu tiên về bản Lác là các vị nguyên thủ quốc gia của Thái Lan, Lào, Trung Quốc, rồi Liên

Xô, Bungari, Rumania, Mỹ, các nhà thơ, nhà lãnh đạo cấp cao của Việt Nam Mục đích của các chuyến đi đầu tiên là vì chính trị Thực hiện nhiệm vụ của Chính phủ giao phó, người dân bản Lác chịu trách nhiệm tiếp đón, đãi cơm và phục vụ khách ăn nghỉ tại chính ngôi nhà của mình

Cho đến những năm 2000 loại hình phát triển du lịch cộng đồng ở nước ta mới bước đầu được nghiên cứu và thử nghiệm tại một số khu vực có nhiều tài nguyên thiên nhiên Hiện nay, du lịch cộng đồng đã bước đầu phát triển ở một số nơi như:

Sapa, Mai Châu, Ba Bể, Hội An, Huế, đồng bằng sông Cửu Long Về mặt lý luận, trong nước chưa có công trình nghiên cứu riêng đầy đủ, chuyên sâu về phát triển du lịch cộng đồng ở Việt Nam để áp dụng cho các khu vực đang thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan tại một số địa phương nên kinh nghiệm của một số địa phương mang tính thí nghiệm, vừa làm vừa rút kinh nghiệm Phát triển du lịch cộng đồng tại bản Lác, Chiềng Châu, Mai Châu, Hoà Bình và bản Sả Séng, Tả Phìn, Sapa, Lào Cai cũng nằm trong tình trạng đó

Sapa (Lào Cai) có lịch sử phát triển du lịch từ lâu đời Dưới thời Pháp thuộc, giới quan chức người Pháp đã sớm phát hiện ra vẻ đẹp kỳ vĩ, thơ mộng của Sapa và cho đầu tư xây dựng ở đây khu nghỉ dưỡng hiện đại, phục vụ nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng của các quan chức cấp cao người Pháp Đặc biệt, khi Pháp quyết định đầu tư xây dựng tuyến đường sắt Hải Phòng - Lào Cai - Côn Minh (Trung Quốc) nhằm mục đích phục vụ cho công cuộc khai thác thuộc địa của mình, con đường thông thương từ miền xuôi lên miền ngược và qua cửa khẩu sang Trung Quốc được nối liền, việc đi lại từ miền xuôi lên vùng cao Lào Cai trở nên dễ dàng hơn Khi đó, điểm du lịch Sapa càng trở lên hấp dẫn và thu hút lượng khách lớn đến tham quan Không chỉ có điều kiện sinh thái hấp dẫn, chính quyền Lào Cai từ trước tới nay lại luôn ưu tiên đầu tư cho phát triển du lịch và coi đây là một trong những ngành kinh tế chủ lực của toàn tỉnh Vị trí Lào Cai trong phát triển ngành du lịch của cả nước nói chung và tiểu vùng du lịch Tây Bắc nói riêng ngày càng được nâng cao bởi nguồn tài nguyên du lịch đặc trưng, lợi thế phát triển đa dạng các loại hình du lịch, đặc biệt là du lịch sinh thái, văn hoá, danh lam thắng cảnh, nghỉ dưỡng, du lịch cộng đồng góp phần quan trọng vào sự phát triển chung của cả nước, vào sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá của đất nước Trong quyết sách của tỉnh, Sapa cùng với Bắc Hà và thành phố Lào Cai được coi là những trọng điểm cần ưu tiên phát triển hàng đầu, nó đã tạo động lực thúc đẩy du lịch Sapa phát triển lên một tầm cao mới Nhiều loại hình du lịch hấp dẫn được mở ra như: du lịch cảnh quan, du lịch sinh thái, du lịch văn hoá, du lịch mạo hiểm và đặc biệt là du lịch cộng đồng Các tuyến du lịch cộng đồng được mở ra đã nhanh chóng thu hút khách du lịch, đặc biệt là khách du lịch nước ngoài Trong đó nổi bật là các tuyến du lịch:

- Tuyến Sapa - Cát Cát - Sín Chải - Sapa

- Tuyến Sapa - Cát Cát - Ý Linh Hồ - Lao Chải Tả Van - Sapa

- Tuyến Sapa - Lao Chải - Tả Van - Bản Hồ - Thanh Phú - Nậm Sài - Sapa

- Tuyến Sapa - Lao Chải Tả Van - Sử Pán - Thanh Kim - Sapa

- Tuyến Sapa - Tả Phìn - Móng Sến - Tăckô - Sapa

- Tuyến leo núi Phanxipăng Theo kết quả khảo sát của Trường Đại học Bordeaux của Pháp năm 2004, trong số 500 du khách châu Âu đến Sa Pa thì có có 72 - 80% du khách muốn đến thăm các bản làng Năm 2007, tỷ lệ số du khách đến thăm bản làng các dân tộc tăng cao chiếm 87% du khách quốc tế Nhiều làng của người Dao trở thành điểm du lịch hấp dẫn Xã Bản Hồ (có làng Nậm Tống người Dao) năm 2007 đón 12000 du khách quốc tế Xã Tả Phìn có đông người Dao đông nhất (2008) cũng đón gần 15000 lượt du khách Các điểm du lịch ở Tả Van, Nậm Cang, Suối Thầu cũng đón từ 2000 -

4000 du khách trong 1 năm Như vậy, tỉ lệ hộ nghèo ở các điểm du lịch giàu nhanh gấp 2 - 3 lần so với các nơi khác Thu nhập từ du lịch của người Dao cũng chiếm từ 10% - 40% đồng thu nhập gia đình Đầu thế kỷ XXI, Ngành Văn hoá, Thể thao và Du lịch Lào Cai đã tiến hành nghiên cứu và thu được kết quả cụ thể như sau:

- 90% du khách thích nghe hướng dẫn viên du lịch là người Dao, người H’mông bản địa 71% du khách muốn được ngủ và ăn ngay tại cộng đồng các làng người Dao Đặc biệt là ở các điểm du lịch xa trung tâm huyện lị từ 10 - 20 km thì du khách càng có nhu cầu nghỉ tại cộng đồng thôn bản

- 81% du khách muốn được tham gia vào các hoạt động của người dân như dệt vải, làm ẩm thực, chế biến thuốc tắm

- 83% du khách muốn mua sản phẩm đồ lưu niệm ngay tại nơi sản xuất của người dân ở các hộ gia đình

Từ kết quả nghiên cứu nhu cầu du khách, ngành Văn hoá, Thể thao và Du lịch Lào Cai và chính quyền huyện Sa Pa đã phối hợp với các nhà tư vấn nghiên cứu xây dựng mô hình du lịch cộng đồng Mô hình này lần đầu tiên xây dựng thí điểm tại thôn bản Dền xã Bản Hồ ở Sa Pa (từ năm 2001 - 2005), sau đó nhân rộng ra thôn Sả Séng xã Tả Phìn, thôn Nậm Tống xã Bản Hồ, thôn Tả Van và thôn Giàng

Tà Chải xã Tả Van, thôn Nậm Cang xã Nậm Cang, huyện Sa Pa

Bên cạnh sự ủng hộ và đầu tư đúng hướng của chính quyền địa phương, trong những năm qua, Tả Phìn còn đón nhận được nhiều dự án đầu tư của các tổ chức phi chính phủ trong và ngoài nước như: Dự án của Đại sứ quán Bỉ năm 1994, đầu tư cung cấp vải, tơ thêu và mẫu hoa văn cho người dân; Dự án của Bỉ năm 1996 đầu tư cho người dân đi tham quan, học hỏi kinh nghiệm thêu thổ cẩm tại Thái Lan và mở cửa hàng bán thổ cẩm tại Sapa; Dự án của tổ chức SIDA, Thuỵ Điển năm 1998, đầu tư khảo sát và tập huấn cho người dân về màu thêu, nhuộm, mẫu may Hướng dẫn người dân thành lập và tổ chức hoạt động của CLB thổ cẩm; Dự án nông nghiệp bền vững do tổ chức Bánh mỳ thế giới giai đoạn 2004 - 2005, tổ chức tập huấn và hướng dẫn người dân làm ruộng bậc thang, sắp xếp đồ dùng gia đình gọn gàng, ngăn nắp Hỗ trợ làm nhà vệ sinh Tạo ánh sáng trong nhà nhờ làm cửa sổ hoặc lợp ô tấm nhựa tạo ánh sáng từ trên hắt xuống Dự án đã thu hút được nhiều người dân tham gia, thực hiện Đến nay, 100% hộ gia đình đều biết làm ruộng bậc thang, phần nào đã biết sắp xếp không gian gia đình; Dự án phát triển du lịch nông nghiệp cộng đồng do tổ chức SNV của Hà Nam kết hợp với Trung ương Hội nông dân Việt Nam và Hội nông dân tỉnh Lào Cai thực hiện năm 2009: Đầu tư cho 5 hộ gia đình làm nhà Homestay, làm nhà vệ sinh, nhà tắm Dự án đã đem lại hiệu quả rất tốt Nhờ có dự án đã khuyến khích được nhiều hộ gia đình đầu tư kinh doanh làm nhà nghỉ mặc dù không được đầu tư; Dự án tập huấn về trồng, sấy, thu hoạch thảo quả do tổ chức SNV Hà Nam thực hiện năm 2009, hướng dẫn người dân cách trồng, chăm sóc, bảo quản thảo quả hợp lý, cách ươm trồng, xây lò để sấy thảo quả Bên cạnh đó, còn có các dự án: đầu tư xây dựng cơ bản: điện, đường, trường, trạm; Dự án phát triển trẻ thơ; Dự án về phát triển giới; Dự án trồng và bảo vệ rừng; Dự án làm nhà vệ sinh khoa học; Dự án về nâng cao nhận thức phát triển du lịch cộng đồng… Thông qua hoạt động của các dự án, đã góp phần làm thay đổi bộ mặt của toàn xã Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật, chất lượng dịch vụ du lịch được nâng cao, khôi phục và phát triển nhiều nghề thủ công truyền thống, tạo nhiều sản phẩm du lịch độc đáo cho du khách Cũng nhờ đó, hình ảnh tuyến du lịch làng bản Sapa - Tả Phìn - Sapa và điểm du lịch văn hoá Sả Séng cũng tạo được nhiều ấn tượng tốt đẹp trong lòng du khách

Lượng khách du lịch về bản không ngừng tăng lên, đặc biệt là khi chương trình phát triển du lịch cộng đồng bắt đầu được khởi động

Nhờ có sự đầu tư đúng hướng của các cấp chính quyền, các tổ chức phi chính phủ, du lịch cộng đồng tại Sả Séng, Sapa phát triển khá cân đối Theo số liệu thống kê năm 2005 của Phòng Thương mại - Du lịch huyện Sapa, Tả Phìn đã đón được 2.792 lượt khách đến tham quan bản làng, trong đó có 17 lượt khách lưu trú Đến năm 2006, lượng khách đến Tả Phìn tăng lên 13.000 lượt khách, trong đó 49 lượt khách lưu trú Doanh thu từ du lịch dịch vụ ước đạt 178.900.000 đồng (2006) Lực lượng lao động tham gia vào hoạt động du lịch gồm: 16 hộ tham gia bán hàng lưu niệm, 01 hộ bán hàng thổ cẩm, 200 người/432 nhân khẩu toàn thôn tham gia vào bán hàng rong, chủ yếu là phụ nữ và trẻ em, 06 hộ tham gia vào dịch vụ lưu trú, 03 hộ tham gia vào dịch vụ ăn uống, 03 người tham gia vào dịch vụ vận chuyển khách thường xuyên và 09 người chỉ chạy khi có nhu cầu, 02 người tham gia vào tắm lá thuốc, 08 hướng dẫn viên, Có 01 người làm việc ở Oxfam Anh là: Lý Tả Mẩy, Nữ,

20 tuổi, 100 người thôn Sả Séng/tổng số 250 nhân viên làm ở Câu lạc bộ thổ cẩm,

Có 01 nhân viên của thôn Sả Séng làm việc ở Công ty cổ phần KD cây thuốc bản địa Sa Pa (Tổng số có 5 nhân viên và 1 giám đốc) Trình độ dân trí toàn thôn còn thấp Khoảng 50% có trình độ tiểu học, còn lại không biết chữ, phần lớn là phụ nữ và người cao tuổi Về cơ sở lưu trú, xã Sả Séng hiện có 06 nhà nghỉ Homestay, mức đầu tư trung bình khoảng 5 triệu đồng/hộ (vốn tự có hoặc vay ngân hàng) Trên cơ sở kho tàng y học quý báu của dân tộc, từ tháng 01/2007 xã đã thành lập Công ty cổ phần kinh doanh các cây thuốc bản địa Sa Pa, có tổng diện tích 300m 2 , gồm 02 khu vực là khu điều hành và khu vườn ươm CLB Thổ cẩm của xã có tổng diện tích

Du lịch cộng đồng và tác động kinh tế - môi trường ở địa phương

Dịch vụ du lịch tại cộng đồng

2.1.1 Dịch vụ nhà nghỉ và loại hình du lịch tại gia (homestay)

Cho đến nay, du lịch cộng đồng được hiểu là loại hình du lịch tham quan ngắm cảnh sinh thái tự nhiên, khám phá những nét văn hoá độc đáo của cộng đồng địa phương thông qua những hoạt động cùng ăn, cùng ở, cùng sinh hoạt với gia đình người dân bản địa tại điểm đến Khách du lịch đến sinh sống tạm thời được coi như một thành viên gia đình và tham gia trực tiếp vào một số hoạt động hàng ngày của người dân bản địa Đây chính là đặc trưng nổi bật nhất của hoạt động du lịch cộng đồng Đặc điểm này đã kéo theo nó nhiều loại hình dịch vụ du lịch của người dân địa phương nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách trong thời gian tham quan, nghỉ ngơi tại cộng đồng Trong các dịch vụ du lịch do người dân địa phương cung ứng thì dịch vụ nhà nghỉ cùng với gia đình (còn gọi là homestay) là một trong những dịch vụ du lịch phổ biến và đem lại nhiều lợi nhuận nhất cho cộng đồng

Tại Sả Séng, trong số 99 hộ dân của bản, có 06 hộ đăng ký kinh doanh dịch vụ lưu trú du lịch theo hình thức nghỉ tại gia homestay trong đó có 3 hộ gia đình người Dao đỏ và 03 hộ gia đình người Kinh Các nhà nghỉ của người Dao thuộc dạng nhà ở truyền thống thường thấy ở cộng đồng mặc dù kiến trúc của loại này cũng không đồng nhất, có cả nhà nền đất và nhà nửa sàn, nửa đất Cơ sở hạ tầng phục vụ lưu trú tại các nhà nghỉ này do gia đình tự trang bị và mua sắm dưới sự hướng dẫn về kỹ thuật của tổ chức SIDA - Canada Đối với các hộ người dân tộc thiểu số đầu tư nhà nghỉ tại gia cho du khách thì tổ chức SIDA đích thân giúp đầu tư xây dựng hệ thống nhà vệ sinh

Bên cạnh các nhà nghỉ homestay của người Dao còn có 03 hộ gia đình người Kinhcũng đầu tư vào dịch vụ này Các nhà nghỉ này tập trung chủ yếu ở khu vực trung tâm xã, thu hút khá đông lượng khách đến nghỉ lưu trú Kinh doanh dịch vụ lưu trú homestay là một loại hình khá mới mẻ, chỉ có mặt ở Tả Phìn từ vài năm nay

Tham gia hoạt động kinh tế này chỉ có các gia đình có điều kiện kinh tế tương đối khá trong xã Bởi hoạt động này đòi hỏi phải có cơ sở hạ tầng nhất định: Nhà phải tốt, rộng, thoáng; có giường đệm, các cơ sở vệ sinh phải sạch sẽ Theo quy định của nhà chức trách quản lý du lịch địa phương thì điều kiện để được đón khách tại gia là: Biết nói tiếng Anh; Có khả năng tiếp khách; Điều kiện vệ sinh đảm bảo; Cơ sở vật chất đầy đủ Đối chiếu với những điều kiện này thì chỉ một số ít các gia đình trong thôn có thể đáp ứng được

So với Sả Séng (Sa Pa) thì ở bản Lác (Mai Châu), hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú tại gia có phần phát triển sôi động hơn Toàn bản có 110 hộ gia đình, trong đó có 24 hộ đăng ký kinh doanh dịch vụ nhà nghỉ (chiếm 21,8% so với 6% ở

Sả Séng) Các nhà nghỉ này được đánh số thứ tự, có khuôn viên rộng rãi, thoáng mát Tất cả các nhà nghỉ homestay ở bản Lác thuộc loại nhà sàn truyền thống của người Thái địa phương, có sàn được dát bằng tre, rộng, cao ráo, sạch sẽ và phần lớn vẫn giữ được lối kiến trúc cổ Theo quy định của địa phương thì các hộ gia đình đăng ký kinh doanh dịch vụ lưu trú homestay phải đảm bảo đủ các điều kiện như có giấy xác nhận đăng ký kinh doanh của UBND huyện Mai Châu; Có đầy đủ điều kiện cơ sở vật chất gồm nhà nghỉ, đồ dùng sinh hoạt, chăn ga gối đệm, màn, dung cụ ăn uống, công trình vệ sinh hiện đại; Có đủ khả năng để giao tiếp với khách du lịch Để đáp ứng các điều kiện này, hầu hết các gia đình kinh doanh đều phải huy động nhiều nguồn vốn, bao gồm vốn tự có của gia đình, vốn vay người thân, quen và vốn vay Ngân hàng, chủ yếu là Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn với lãi suất vay khoảng 1,2%/năm

Các hộ gia đình khi đã đăng ký kinh doanh với Phòng Văn hoá - Thông tin huyện thì bắt đầu kinh doanh một cách độc lập và đóng thuế cho huyện Các hộ tự thu, tự chi, tự liên hệ với các công ty lữ hành mà đại diện là hướng dẫn viên và giao kèo về quyền lợi, nghĩa vụ của các bên; các hộ cũng trực tiếp giao dịch với những khách du lịch vãng lai khi họ có nhu cầu tham quan du lịch tại địa phương Bên cạnh

24 hộ kinh doanh dịch vụ lưu trú có đăng ký với chính quyền, ở bản Lác vẫn còn nhiều hộ gia đình kinh doanh mà chưa có giấy phép, một phần do lượng khách đến nghỉ không thường xuyên, doanh thu chưa nhiều nên ngại đóng thuế, mặt khác, nhiều gia đình muốn thử làm trước, nếu hiệu quả thì mới đăng ký và đầu tư sửa sang nhà cửa

Một gia đình ở Lác 2 tâm sự: “Anh thử đón khách về nhà, nếu thấy có lợi nhuận anh mới đi đăng ký kinh doanh Anh thử làm trước bằng cách tự lên Thị trấn đón khách về nhà, nếu thấy làm ăn được anh mới mở rộng nhà” (Người Thái, 39 tuổi, Lác 2)

Do kiến trúc nhà nghỉ khác nhau, nên công năng nhà nghỉ của các gia đình ở bản Sả Séng và bản Lác cũng có sự khác nhau Nhà nghỉ ở bản Sả Séng là nhà đất, quy hoạch thành từng phòng nghỉ riêng biệt, mỗi phòng đủ cho 2-3 người nghỉ Trung bình, mỗi nhà nghỉ có thể tiếp đón khoảng 10-15 vị khách trong cùng một thời điểm Để tiết kiệm diện tích, một số gia đình ở Sả Séng đã thay đổi kiến trúc nhà nghỉ, họ chuyển sang làm nhà nửa sàn, nửa trệt để có thể tận dụng mặt sàn để phục vụ khách du lịch nghỉ ngơi, phần trệt được sử dụng làm nơi sinh hoạt của gia đình và đón tiếp khách Ngược lại, nhà nghỉ ở bản Lác là kiểu nhà sàn, diện tích mặt sàn rộng trung bình trên 100m 2 , mặt sàn thoáng đãng, không bị ngăn cách bởi các cột trụ nên sức chứa khá lớn Trung bình mỗi nhà nghỉ có khả năng chứa tối đa 20-25 vị khách vào cùng một thời điểm Mặt khác, ở bản Lác, nhiều gia đình đã đầu tư mở rộng nhà cửa thêm 01-02 nếp nhà sàn nên sức chứa tối đa được nâng lên

Giá dịch vụ lưu trú được áp dụng tại Sả Séng và bản Lác tương đối thống nhất ở mức 40.000 đồng/người/ngày đêm (giá năm 2008) Mức giá dịch vụ này có khác nhau đối với khách Việt Nam và khách nước ngoài Đối với khách Việt Nam thường chỉ thu với giá 30.000 đồng/người/đêm, khách nước ngoài là 50.000 đồng/người/đêm Riêng với sinh viên được áp dụng giá ưu đãi là 20.000 đồng/người/đêm Trên cơ sở giá đó, các gia đình sẽ tự thu, tự chi, chịu trách nhiệm đóng thuế (5.000 đồng một khách một đêm) Riêng ở Sả Séng, khách du lịch khi về tham quan bản làng sẽ phải nộp phí tham quan 20.000/đoàn khách, do UBND xã thu và quản lý nên các nhà nghỉ homestay không phải chịu thêm thuế Chính quyền địa phương chịu trách nhiệm quản lý về mặt hành chính, giữ hộ chiếu, hoặc chứng minh thư nhân dân của khách (đại diện của đoàn) Tổ an ninh thôn thường xuyên đi tuần tra, kiểm tra, đảm bảo an ninh trật tự cho thôn bản và cho khách, đảm bảo một môi trường kinh doanh lành mạnh, hợp pháp

Thu nhập bình quân từ dịch vụ lưu trú tại gia của các gia đình ở hai bản có sự chênh lệch nhau khá lớn Ở Sả Séng, mỗi nhà nghỉ trung bình mỗi năm đón khoảng 20-25 lượt khách, doanh thu ước đạt 800.000 - 1000.000 đồng Cao nhất là các gia đình cô Lý Mẩy Chạn (2 nhà), Lương Minh Tuấn (nhà ở vị trí trung tâm xã), thu nhập từ dịch vụ lưu trú du lịch đạt khoảng 1,5 - 2 triệu đồng/năm Ngược lại, ở bản Lác, lượng khách về bản nghỉ lưu trú qua đêm khá lớn và không ngừng tăng qua các năm

Doanh thu từ dịch vụ lưu trú trung bình mỗi năm ước đạt hàng chục triệu đồng Đặc biệt một số gia đình nhà ông Hà Công Hồng doanh thu du lịch trung bình mỗi năm ước đạt hàng trăm triệu đồng Con số này lớn hơn rất nhiều lần so với doanh thu du lịch mà các gia đình ở Sả Séng đạt được Điều này có nguyên nhân sâu xa của nó

Khách du lịch về Tả Phìn thường rất ít khi ngủ qua đêm, một phần là do Tả Phìn chỉ nằm ở đoạn giữa của tuyến tham quan du lịch Lào Cai - Tả Phìn - Sapa và chỉ cách trung tâm du lịch Sapa khoảng 12km Bên cạnh đó do lịch trình của các chương trình du lịch tham quan bản làng, khách du lịch thường đi theo tour do công ty du lịch bố trí, về tham quan Tả Phìn sau đó quay lại Sapa nghỉ qua đêm Mặt khác, ở

Tả Phìn, các điểm tham quan du lịch chưa phong phú, hấp dẫn, nhiều tiềm năng du lịch chưa được địa phương khai thác, phát huy, do đó không mất nhiều thời gian để đi tham quan bản làng Đó là lý do tại sao khách du lịch về Tả Phìn thường chỉ đi trong ngày và rất ít khi ngủ lại bản

Bảng 2.1 So sánh dịch vụ nhà nghỉ ở bản Lác và Sả Séng

Tiêu chí Bản Lác Bản Sả Séng

Lượt khách đến nghỉ 250-300 lượt khách/năm 20-25 lượt khách/năm Giá dịch vụ 40.000 đồng/người/đêm 40.000 đồng/người/đêm

Thu nhập bình quân 10-15 triệu đồng/năm /hộ 1,5-2 triệu đồng/năm/hộ

(Nguồn: Điều tra thực địa 2009)

Tác động kinh tế

2.2.1 Du lịch cộng đồng và kinh tế hộ gia đình

Hoạt động du lịch góp phần tạo nên sự đa dạng hoá các loại hình kinh tế, từ đó tạo ra cơ hội việc làm và các hoạt động tăng thu nhập, nâng cao mức sống cho người dân, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế

Bên cạnh những hoạt động kinh tế truyền thống như trồng trọt, chăn nuôi vốn đã gắn bó lâu đời với người dân từ bao đời nay Trong xu thế vận động mới khi du lịch ngày càng phát triển kéo theo nó nhiều loại hình dịch vụ cũng xuất hiện như bán hàng, chạy xe ôm, hướng dẫn du lịch từ đó tạo ra cơ hội việc làm, tăng thu nhập cho một lực lượng lao động đông đảo

Qua kết quả điều tra thực địa tại hai bản Sả Séng và bản Lác cho thấy, số người tham gia vào dịch vụ du lịch chiếm gần 100% dân số toàn thôn, họ tham gia vào hoạt động du lịch dưới nhiều hình thức khác nhau như: cung cấp dịch vụ nhà nghỉ, sản xuất và tiêu thụ sản vật địa phương, dịch vụ ẩm thực, dịch vụ đi tour

Bảng 2.6 So sánh lực lượng lao động tham gia vào hoạt động du lịch tại Bản Lác và bản Sả Séng

STT Loại hình Tỷ lệ người tham gia

Bản Lác Bản Sả Séng

1 Sản xuất và bán hàng thổ cẩm 80% dân số 70% dân số

2 Dịch vụ nhà nghỉ homestay 21,8% hộ gia đình 6% hộ gia đình

3 Tham gia đi tour du lịch Trên 5% dân số 1,8% dân số

4 Chở xe ôm 1,2% dân số 2,7% dân số

4 Dịch vụ tắm lá thuốc 0% 03 hộ gia đình (3%)

(Nguồn: Điều tra thực địa 2009)

Qua bảng số liệu trên cho thấy, lực lượng lao động tham gia vào hoạt động du lịch tại hai bản là khá cao, chiếm gần 100% dân số, trong đó, việc tham gia sản xuất và tiêu thụ sản phẩm thổ cẩm truyền thống chiếm tỷ lệ đông nhất, tuy nhiên hình thức tiêu thụ sản phẩm của tộc người có khác nhau, nếu như người Dao thêu và bán thổ cầm bằng hình thức bán hàng rong, hàng ngày ngồi thêu và chờ khách tại bến xe trung tâm xã, hễ thấy đoàn khách đến là họ chạy ra bủa vây lấy khách mời mua hàng, đi theo và nài nỉ khách mua hàng trên suốt hành trình tham quan làng bản Người Thái ở bản Lác lại tiêu thụ sản phẩm dưới hình thức mở gian hàng trưng bày và bán sản phẩm tại chính ngôi nhà của mình Không chèo kéo, không ép khách mua hàng, không giành giật khách của nhau, đó là cách mà người Thái ở bản Lác làm du lịch Bên cạnh sản xuất và tiêu thụ hàng thổ cẩm, việc cung cấp dịch vụ nhà nghỉ homestay cũng được người dân ở hai bản tham gia khá đông, trong đó, bản Lác có số lượng nhà nghỉ đông hơn, hoạt động có hiệu quả hơn Việc tham gia hướng dẫn khách du lịch đi tour ở hai bản có sự khác nhau Ở Sả Séng, có 08 em nhỏ người Dao tham gia làm hướng dẫn viên du lịch cho các công ty lữ hành ở Sapa, được đào tạo một cách tương đối bài bản, còn ở bản Lác, các gia đình tự tổ chức dẫn đường đưa khách đi tham quan các làng của người Mông ở những bản lân cận khi khách có nhu cầu Hoạt động này hoàn toàn tự phát và do người dân tự làm, mặc dù họ chưa từng được đào tạo qua các lớp tập huấn về nghiệp vụ hướng dẫn viên du lịch

Sự tham gia đông đảo lực lượng lao động trong gia đình vào hoạt động du lịch đã tạo ra thu nhập đáng kể từ các hoạt động này Nguồn thu nhập từ hoạt động du lịch đang ngày càng tăng chiếm phần lớn trong tổng số nguồn thu nhập của cả gia đình, góp phần đáng kể vào cải thiện đời sống người dân

Bảng 2.7 Thu nhập của các hộ gia đình tham gia hoạt động du lịch

STT Mức thu nhập/năm

Bản Lác Bản Sả Séng

Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%)

1 Không có thu nhập từ du lịch 0 0 0 0

Tổng số hộ điều tra 20 hộ 100 20 hộ 100

(Nguồn: Điều tra thực địa 2009)

Qua bảng số liệu trên cho thấy, mức thu nhập từ hoạt động du lịch của các gia đình ở bản Lác cao hơn nhiều so với các gia đình ở Sả Séng Nếu mức thu nhập bình quân từ hoạt động du lịch của các gia đình ở Sả Séng là từ 3-3,5 triệu đồng/năm (chiếm 45%), trong số 20 hộ điều tra, chỉ có duy nhất 01 hộ gia đình có thu nhập trên 10 triệu đồng 1 năm, đó là 01 gia đình của người Kinh ở trung tâm xã

Trong khi đó, ở bản Lác, mức thu nhập trên 10 triệu đồng một năm là mức thu nhập bình quân chung của toàn bản (chiếm 55%) Nguyên nhân là do, bản Lác thu hút được nhiều khách đến nghỉ tại bản, từ đó làm tăng mức chi tiêu của khách, bên cạnh dịch vụ nghỉ tại gia, còn có dịch vụ ăn uống, biểu diễn văn nghệ, đốt lửa trại, dẫn đường đi tour… Đặc biệt, người Thái ở bản Lác biết cách sắp xếp, tổ chức làm du lịch quy củ, chặt chẽ và có tính cộng đồng cao hơn người Dao ở bản Sả Séng Do vậy, tính bền vững trong du lịch ở bản Lác cũng cao hơn

Du lịch không chỉ làm tăng mức tổng thu nhập của từng hộ gia đình, mà nó còn đang chiếm phần lớn trong tổng cơ cấu thu nhập của từng gia đình

Bảng 2.8 Tác động của du lịch lên cơ cấu kinh tế và thu nhập của hộ gia đình tại bản Lác và Sả Séng

Bản Lác Bản Sả Séng

Thu nhập từ nông, lâm nghiệp

Thu nhập từ du lịch

Thu nhập từ nông, lâm nghiệp

Tỷ suất (%) Số hộ gia đình

Tỷ suất (%) Số hộ gia đình

Tỷ suất (%) Số hộ gia đình

(Nguồn: Điều tra thực địa 2009)

Qua bảng số liệu trên cho thấy, trong số 20 hộ được điều tra, có 14/20 (chiếm 70%) hộ ở bản Lác và 12/20 (chiếm 60%) hộ ở Sả Séng có thu nhập từ du lịch chiếm trên 50% thu nhập của gia đình, trong đó có 3/20 (chiếm 15%) hộ ở bản Lác và 1/20 (chiếm 5%) hộ ở Sả Séng có thu nhập từ du lịch chiếm từ 90-100%

Ngược lại, tỷ suất thu nhập gia đình do làm nông, lâm nghiệp chỉ có 2/20 (chiếm 10%) hộ gia đình ở bản Lác và 4/20 (chiếm 20%) hộ gia đình ở Sả Séng Điều đó cho thấy, thu nhập từ du lịch chiếm vị trí quan trọng trong tổng thu nhập của hộ gia đình và ở bản Lác, thu nhập từ du lịch gần như chiếm vị trí quan trọng nhất trong tổng cơ cấu thu nhập của cả gia đình

Từ khi có du lịch về bản, đời sống của người dân có nhiều thay đổi, chất lượng cuộc sống được cải thiện hơn, người dân bớt đi đói nghèo và thiếu ăn mùa giáp hạt Điều đó càng được thể hiện rõ qua mục đích sử dụng tiền kiếm được từ du lịch của các hộ gia đình

Bảng 2.9 Mục đích sử dụng tiền kiếm được từ du lịch ở hai bản

Mục đích sử dụng Bản Lác Bản Sả Séng

Mua sắm trang thiết bị gia đình 50% 10%

Mua thức ăn hàng hàng 45% 70% Đầu tư trở lại cho du lịch: sửa chữa, nâng cấp nhà cửa

80% 10% Đầu tư cho con cái 40% 5%

(Nguồn: Điều tra thực địa 2009)

Như vậy, ở bản Lác, có tới 80% số hộ được phỏng vấn cho rằng, số tiền kiếm được từ du lịch sẽ đầu tư trở lại cho hoạt động du lịch như: nâng cấp, mở rộng nhà cửa, mua sắm các trang thiết bị phục vụ cho hoạt động du lịch như: tủ lạnh, bếp ga, điện thoại, máy fax, máy vi tính Thực tế ở bản Lác, nhiều gia đình làm ăn được từ du lịch đã đầu tư thêm tiền để mở rộng thêm 01 -02 nếp nhà sàn phục vụ nhu cầu đón khách Trong khi đó, ở Sả Séng, hầu hết người dân dành tiền để mua thóc giống, phân bón phục vụ cho sản xuất nông nghiệp, nhờ đó, mỗi vụ lúa cũng đạt từ 1-1,5 tấn thóc, lượng thóc đó đủ ăn cho cả năm, người dân không phải chịu cảnh đói ăn vào các tháng giáp hạt như trước nữa Điều đặc biệt, dường như người Dao ở Sả Séng chưa có ý thức đầu tư cho con cái, trẻ em người Dao được Nhà nước trợ cấp học hành, song tỷ lệ học sinh đến trường thường xuyên rất ít, nhiều em tự bỏ học theo mẹ đi bán hàng rong, việc chăm sóc, đầu tư cho con cái không được người Dao quan tâm đầu tư nhiều Ngược lại, người Thái ở bản Lác rất quan tâm đến việc chăm sóc con cái, họ dùng phần lớn số tiền kiếm được (40%) để đầu tư cho con cái, họ cho con đi học ở các trường trên Thị trấn Mai Châu, mua bảo hiểm và đóng đủ các loại bảo hiểm do nhà trường quy định, đảm bảo cho con cái được học hành, bảo vệ tốt nhất

Cùng với việc tăng thu nhập, bữa ăn hàng ngày của các gia đình cũng được cải thiện hơn, nếu trước kia, bữa ăn gia đình chỉ toàn rau thì nay đã có thêm món thịt, đậu xuất hiện thường xuyên trong cơ cấu bữa ăn của gia đình Một bác ở đội 4 thôn Sả Séng tâm sự: “Đúng là từ khi có du lịch, đời sống của gia đình tôi được cải thiện hơn nhiều, không phải đói ăn như trước kia nữa.” Quan sát không gian ngôi nhà của các hộ gia đình ở cả hai bản, còn cho thấy, trang thiết bị trong gia đình được trang bị khá đầy đủ Hầu hết các hộ gia đình đều đã có tivi, đầu VCD, bàn ghế, xe máy, Đặc biệt, ở bản Lác, nhiều hộ gia đình còn đầu tư mua máy vi tính, nối mạng Internet, trang bị tủ lạnh, máy giặt, bếp ga phục vụ nhu cầu hàng ngày và phục vụ khách du lịch Như vậy, dưới góc độ kinh tế, hoạt động du lịch đã tạo ra nhiều lợi nhuận to lớn, góp phần tăng thu nhập, tạo việc làm và cải thiện đời sống vật chất tinh thần cho nhân dân Bên cạnh đó du lịch còn góp phần làm thay đổi phân công lao động trong hộ gia đình

Như vậy, hoạt động kinh tế của các hộ gia đình ở bản Lác, Sả Séng bước đầu đã có sự thay đổi theo hướng sản xuất hàng hoá Thay vì trước kia, mọi sản phẩm sản xuất ra từ nông nghiệp đến thủ công nghiệp đều chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của gia đình theo hình thức tự sản tự tiêu, thì nay, các sản phẩm do gia đình làm ra đã xuất hiện trên thị trường, được đem ra để trao đổi, mua bán, tăng lợi nhuận và doanh thu Song một điều dễ nhận ra trong kinh tế hộ gia đình ở Sả Séng đó là sự bấp bênh, không bền vững Người Dao chỉ tham gia vào du lịch một cách gián tiếp và quy mô nhỏ hẹp Chủ yếu là sản xuất các sản phẩm đem đi bán rong ở trung tâm xã hoặc trên chợ Sapa Người Thái ở bản Lác tham gia một cách chủ động, có kế hoạch, nên kinh tế hộ gia đình phát triển bền vững và hiệu quả hơn

2.2.2 Du lịch cộng đồng và chuyển dịch cơ cấu kinh tế địa phương

Du lịch cộng đồng phát triển ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển kinh tế tại địa phương và tạo nên sự chuyển dịch cơ cấu sản xuất Các hoạt động sản xuất nông nghiệp, nghề thủ công truyền thống tại địa phương đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng sản xuất hàng hoá và nhiều hệ luỵ cũng được sinh ra từ đó

Tác động lên môi trường sinh thái

2.3.1 Nguy cơ cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên của địa phương

Cùng với sự gia tăng lượng khách về các bản làng không chỉ gây ra những thay đổi trong sản xuất kinh tế, văn hoá mà còn tạo nên những tác động nhất định đến môi trường sinh thái tại địa phương Sự xuất hiện nhu cầu và đáp ứng nhu cầu của du khách là một quan hệ tất yếu trong hoạt động du lịch, đó là chìa khoá để tạo ra sức hấp dẫn của điểm đến Song chính sự gia tăng lượng khách về các bản làng kéo theo sự mở rộng sản xuất và các hoạt động dịch vụ du lịch của địa phương đã tạo nên những áp lực lớn đến môi trường sinh thái, từ đó dẫn đến nguy cơ cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên của địa phương

Ta thử làm một phép tính đơn giản về sự mở rộng sản xuất của Công ty khai thác các sản phẩm bản địa Sapa - Sapa Napro: Cứ mỗi tuần công ty nấu 3-4 nồi thuốc, mỗi nồi khoảng 50kg cây thuốc Trung bình mỗi tháng có khoảng 600-800 cây thuốc bị khai thác Và mỗi năm sẽ có khoảng gần 10 tấn cây thuốc bị khai thác

Cây thuốc trong rừng không phải là vô hạn, nếu khai thác tận thu, tức là nhổ cả gốc cây thuốc, thì sớm muộn nguồn cây thuốc có trong tự nhiên sẽ hết và đồng nghĩa với nó Công ty sẽ hết nguồn nguyên liệu và phải dừng hoạt động Đó còn chưa kể lượng cây thuốc do các gia đình khai thác để phục vụ nhu cầu bản thân và phục vụ khách du lịch

Xác định được nguồn cây thuốc trong rừng không phải là vô hạn, nếu cứ khai thác và không biết cách ươm cây trồng thuốc thì sớm muộn Công ty cũng sẽ hết nguồn nguyên liệu sản xuất Từ năm 2007, Công ty đã vận động nhân dân trong bản nhân giống những loài cây có nguy cơ tuyệt chủng, đến nay đã trồng được gần 10 ha rừng thuốc tái sinh Dưới sự giúp đỡ của Trường Đại học Dược Hà Nội, người dân ở đây vẫn đang tiếp tục nhân giống các loài thuốc sẵn có và hiếm có trong rừng Tả Phìn để phục vu cho sản xuất Đây là một việc làm có ý nghĩa quan trọng để duy trì sản xuất ổn định và bền vững

Bên cạnh đó, hoạt động khai thác nấm hương, phong lan cũng diễn ra ngày càng nhiều Nhận thức được giá trị kinh tế của các loại thực vật quý này, nhiều gia đình người Dao đỏ ở Sả Séng đã lên rừng tìm, khai thác nấm hương, phong lan để bán cho khách du lịch Hoạt động đó cũng làm giảm đáng kể lượng nấm hương, phong lan có trong tự nhiên

Một phân tích nhỏ tại bản Lác của người Thái cũng cho thấy: Do lượng khách về bản ngày càng đông, nhu cầu tiêu thụ lương thực, thực phẩm cũng theo đó tăng nhanh Đặc biệt, du khách về bản thường có nhu cầu tiêu dùng các loại lương thực, thực phẩm là đặc sản của địa phương như: Các loại thịt thú rừng: lợn mường, hoẵng, cầy, lợn rừng, gà đồi, chim cút, lửng, gấu đất hoàn toàn khai thác trong rừng; Các loại thú nuôi gồm: cá dầm xanh (cá sông Mã), gà đồi Các loại rau: măng (được khai thác trên rừng), khoai sọ, su su, cải mèo Cơm lam, sôi đồ Rượu cần, rượu Mai Hạ… Trung bình mỗi ngày bản Lác tiêu thụ hàng chục kg các loại thịt thú rừng, đặc biệt măng là món ăn ưa thích của mọi du khách mỗi khi về bản Đồng nghĩa với nó, lượng thú rừng, măng rừng được khai thác phục vụ khách du lịch mỗi ngày là tương đối lớn, nó đang làm cạn kiệt dần số lượng các loài động thực vật sẵn có trong tự nhiên Đó còn chưa kể lượng ống tre, ống bương được người dân chặt trong rừng về để làm ống cơm lam phục vụ khách du lịch cũng ngày một tăng theo nhu cầu của khách Các hoạt động này đang làm cạn kiệt dần số lượng các loài động, thực vật có trong tự nhiên

2.3.2 Nguy cơ rác thải và ô nhiễm môi trường

Du lịch cộng đồng phát triển không chỉ tạo ra nguy cơ làm cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên của địa phương mà kéo theo đó còn là nguy cơ rác thải và sự ô nhiễm môi trường

Một khảo sát thực tế tại Lác 2, cho thấy, những hố vàng được tạo nên từ những cuộc đào vàng của những năm 1990 nay đã trở thành những hố “rác vàng”, nằm lộ liễu giữa đất trời, cách hộ gia đình cuối cùng của bản chừng 50m Vào những ngày nắng nóng thì bốc mùi nồng nặc, những ngày mưa thì nước thải chảy tràn xuống dòng suối Nà Từm dẫn nước về bản Gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống nhân dân địa phương, nhất là với những hộ gia đình sống gần bãi rác Đặc biệt tại Lác 2, còn xuất hiện một lò gạch thủ công, bao quanh là những cây chuối khô rạc lá, cánh đồng lúa ngả sang màu đỏ úa, không phát triển được Một ngôi nhà sàn nằm đối diện lò gạch, phỏng vấn chị chủ nhà, được biết:

“Vào những ngày đốt gạch, chị phải cho các cháu sơ tán sang nhà bà ngoại ở Lác 1 ở nhờ, ở nhà phải đóng hết cửa mà vẫn ngạt thở vì khói lò Cây cối quanh vườn khô rạc đi Đến người còn khô héo huống hồ cây cối Chẳng biết tình trạng này kéo dài đến khi nào nữa Nhân dân cũng nhiều lần viết đơn kiện nhưng chính quyền vẫn lặng im không giải quyết” (Phụ nữ người Thái, 35 tuổi, bản Lác 2) Ở Sả Séng, vấn đề rác thải và nguy cơ ô nhiễm môi trường cũng đang trở nên báo động Mặc dù ở bản đã được đầu tư hệ thống thùng đựng rác phân bố đều khắp trong bản, song do ý thức của người dân, việc xả rác bừa bãi trong lòng và cả bên vệ đường vẫn diễn ra thường xuyên Vấn đề xử lý rác thải đang trở nên cấp bách

Mặc dù vậy, có một thực tế không thể phủ nhận là nhờ có du lịch phát triển, nhận thức của cộng đồng địa phương về bảo vệ môi trường sinh thái được cải thiện

Người dân đã ý thức được rằng, cần bảo vệ môi trường sinh thái trong lành, nhà cửa phong quang, sạch sẽ thì mới thu hút được khách đến nghỉ nhà mình, đến thăm bản mình, do đó, người Dao đỏ ở Sả Séng cũng như người Thái ở bản Lác đã có ý thức hơn trong việc bảo vệ môi trường Tiêu biểu là đường làng ngõ xóm trở nên sạch sẽ hơn, rác thải được để gọn gàng hơn Môi trường sinh hoạt được cải thiện trong khi đó thói quen nuôi thú vật trong nhà của người Dao hay dưới gầm sàn của người Thái được loại trừ khiến cho nhà cửa sạch sẽ hơn

Các gia đình kinh doanh nhà nghỉ homestay ở hai bản đều đã đầu tư xây dựng hệ thống công trình vệ sinh tự hoại, bể phốt được thiết kế đảm bảo vệ sinh, gia súc, gia cầm được di chuyển xa khu vực nhà ở, do đó, vấn đề vệ sinh môi trường được đảm bảo tương đối sạch sẽ

Hệ thống nước sạch đã được dẫn về bản, đáp ứng nhu cầu sinh hoạt của trên 90% hộ dân trong bản, song so với lượng khách về bản ngày càng tăng như hiện nay thì hệ thống bể lọc trên lại là quá nhỏ, dẫn đến chất lượng nước lọc chưa đảm bảo Bên cạnh đó, vấn đề thiếu khả năng xây dựng một hệ thống xử lý nước thải tại địa phương đang trở nên cấp bách vì số lượng khách du lịch tới bản ngày càng tăng nhanh trong khi đó khu vệ sinh không hề có hệ thống xử lý tại chỗ Chất thải được đưa trực tiếp vào cống khiến cho nhân dân trong bản và các bản ở vùng thấp hơn cũng bị ảnh hưởng

Như vậy, du lịch phát triển một mặt đã góp phần nâng cao nhận thức của người dân về bảo vệ môi trường, giữ gìn môi trường sinh thái xanh sạch đẹp, nhà cửa gọn gàng, ngăn nắp Ngược lại, sự tăng nhanh lượng khách về bản cũng kéo theo nhiều vấn đề về môi trường nảy sinh, đặc biệt đó là sự quá tải của hệ thống cơ sở hạ tầng, nhu cầu lương thực thực phẩm… gây ra nhiều bất cập với môi trường Để giải quyết vấn đề này, cần nâng cao hơn nữa nhận thức của người dân về vấn đề bảo vệ môi trường và chính quyền địa phương cần vào cuộc để phối hợp cùng nhân dân giải quyết những vấn đề nổi cộm trên

Tiểu kết Trong chương này tôi đã tập trung phân tích và đưa ra cái nhìn so sánh về hiện trạng phát triển du lịch cộng đồng và tác động của nó lên hoạt động kinh tế - môi trường tại địa phương ở hai điểm du lịch bản Sả Séng (Lào Cai) và bản Lác (Hoà Bình) Thông tin thu thập được cho thấy du lịch cộng đồng tại bản Lác (Hoà Bình) có tốc độ phát triển nhanh hơn, thu nhập từ du lịch chiếm tỷ trọng lớn hơn trong cơ cấu thu nhập của cộng đồng Người Thái ở bản Lác làm du lịch chủ động hơn nhờ tính đoàn kết cộng đồng rất cao nên kiểm soát được nhiều tác động tiêu cực của du lịch lên cộng đồng Ngược lại, trường hợp bản Sả Séng cho thấy các hộ trực tiếp làm du lịch hoặc tham gia vào quá trình du lịch chưa tạo ra sự đồng thuận về cách làm và phương thức tổ chức Xu hướng áp đặt và thiểu vai trò tự tổ chức của cộng đồng đã làm hạn chế đế thu nhập của người tham gia dịch vụ du lịch và làm cho thu nhập của họ trở nên bấp bênh hơn

DU LỊCH CỘNG ĐỒNG VÀ TÁC ĐỘNG LÊN ĐỜI SỐNG

VĂN HOÁ - XÃ HỘI Ở ĐỊA PHƯƠNG

Văn hoá tộc người trong du lịch cộng đồng

3.1.1 Lễ hội cổ truyền và du lịch

Hoạt động lễ hội là một hiện tượng văn hoá tồn tại phổ biến trong các dân tộc trên khắp thế giới, là một tài nguyên quan trọng của du lịch cộng đồng Trước sự phát triển mạnh mẽ của loại hình du lịch lưu trú tại cộng đồng, nhiều hoạt động lễ hội được khôi phục và phát huy giá trị

Người Dao ở Lào Cai còn bảo tồn nhiều nghi lễ, lễ hội truyền thống như Lễ cấp sắc, Lễ nhập tịch, Lễ tết nhảy

Theo phong tục người Dao đỏ, lễ cấp sắc là một nghi lễ bắt buộc đối với thanh niên người Dao khi đã đến tuổi trưởng thành, có ý nghĩa trình báo với tổ tiên rằng con cháu đã trưởng thành và tỏ lòng tạ ơn tổ tiên Lễ tết nhảy của người Dao đỏ thường diễn ra vào các ngày tết, ngày mồng một hoặc mồng hai tháng Giêng, diễn ra tại nhà trưởng họ của các dòng họ lớn (ở Sả Séng, người Dao đỏ có 3 dòng họ lớn là Lý, Phàn, Chảo, trong đó họ Lý là dòng họ lớn nhất), với ý nghĩa là tưởng nhớ tổ tiên, cầu mong tổ tiên phù hộ cho con cháu được tốt lành Trong quá trình diễn ra các nghi lễ cúng bái này, thường biểu diễn nhảy múa, ca hát, trò diễn rất phong phú với trên 72 điệu múa khác nhau Mỗi điệu múa có tính biểu tượng cao diễn tả cảnh các thiên thần, tổ tiên về hạ giới dự lễ, chứng giám cho con cháu Tết nhảy của người Dao đỏ là sự tổng hợp các loại hình nghệ thuật dân gian độc đáo, giàu bản sắc và đậm tính nhân văn Nhịp điệu nhảy trong Lễ tết nhảy đã được duy trì truyền dạy cho thế hệ trẻ, hình thành nên đội văn nghệ của xã, phục vụ cho hoạt động du lịch Người Dao, Mông ở Tả Phìn, Sapa còn được biết đến với các phiên chợ tình vào đêm thứ bảy, chủ nhật hàng tuần Tại đây các cô gái người Mông, người Dao ăn vận trang phục đẹp nhất, mới nhất để đi chợ Chợ ở đây không phải là nơi mua bán, trao đổi hàng hoá mà là nơi giao lưu, hẹn hò của các cô gái, chàng trai người Mông, Dao Ở đây, các cô gái, chàng trai Mông, Dao hát đối đáp nhau bằng những làn điệu hát giao duyên mượt mà của dân tộc Đây là hình thức hát đối đáp nam nữ Các bài hát thường biểu hiện tình cảm đối với làng bản, thiên nhiên, con người, cảnh sinh hoạt, kinh nghiệm sản xuất đặc biệt là tình yêu đôi lứa, hạnh phúc gia đình Tất cả những vốn văn hoá ấy đang được tận dụng và khai thác thông qua việc thành lập đội văn nghệ của xã, tập luyện và biểu diễn các điệu múa, điệu nhảy, điệu hát dân gian truyền thống, như điệu múa ba ba, điệu lắc chuông đồng thu hút đông đảo du khách tham dự

Nếu như người Dao Sapa nổi tiếng với Lễ tết nhảy, với phiên chợ cuối tuần thì người Thái ở Mai Châu được biết đến với Lễ nhập mo, Lễ hội Chá Chiêng Các lễ hội này đã từng có một thời gian khoảng sau những năm 50 của thế kỷ XX bị xoá bỏ nhưng nay đang được các cấp chính quyền và người dân địa phương khôi phục lại Lễ hội Chá Chiêng là một lễ hội tín ngưỡng được tổ chức vào mùa xuân, là dịp để những người con được ông Mùn chữa khỏi bệnh làm lễ cám ơn ông Mùn Lễ hội diễn ra với nhiều hình thức sinh hoạt phong phú, lời mo, lời hát giàu hình ảnh, các trò diễn vui nhộn, thu hút đông đảo người dân tham gia, dần dần lễ tạ ơn Then đã trở thành lễ hội của một vùng Lễ hội Chá Chiêng của đồng bào Thái Mai Châu mang ý nghĩa cộng đồng sâu sắc đã tạo được không khí náo nức và phấn chấn cho mọi người trong bản, trong mường Ngày nay, với sự tiến bộ về y học nên việc chữa trị bệnh của ông Mùn không còn tồn tại nữa mà nó chỉ còn là di sản văn hoá tâm linh, những nhịp điệu của lễ hội Chá Chiêng cũng đã dần trở thành nét đặc trưng trong vũ điệu dân gian của đồng bào Thái nói chung và của đồng bào Thái Mai Châu nói riêng Ngày nay dưới tác động của sự phát triển kinh tế xã hội và trước nhu cầu của đông đảo người dân muốn khôi phục loại hình sinh hoạt tín ngưỡng này, Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Mai Châu đã phối hợp cùng các cơ quan ban ngành nghiên cứu, khôi phục lại lễ hội này phục vụ nhu cầu tâm linh tín ngưỡng của nhân dân, làm phong phú thêm kho tàng văn hóa dân tộc và tạo sức hấp dẫn cho hoạt động du lịch tại địa phương

Như vậy, trước sự phát triển mạnh mẽ du lịch nói chung và làn sóng du lịch cộng đồng nói riêng, nhiều giá trị văn hoá, trong đó có lễ hội đã được khôi phục và phát huy giá trị, tạo ra một nguồn tài nguyên văn hoá nhân văn giá rất có giá trị, tạo sức hấp dẫn kỳ lạ đối với du khách

3.1.2 Lối sống của tộc người và du lịch cộng đồng

Du khách khi đã tham gia vào du lịch nói chung và du lịch cộng đồng nói riêng luôn có nhu cầu được khám phá cái mới, cái lạ và văn hoá các tộc người bản địa nói chung, phong tục tập quán nói riêng luôn có sức thu hút lớn đối với khách du lịch

Mà đặc trưng cơ bản của du lịch cộng đồng là khách du lịch cùng ăn, cùng ở, cùng sinh hoạt với cộng đồng địa phương Trong bối cảnh đó, văn hoá truyền thống nói chung và phong tục tập quán của cộng đồng nói riêng cũng trở thành một nguồn lực quan trọng của hoạt động du lịch Đồng bào Thái, Dao ở hai bản nghiên cứu còn lưu giữ, bảo tồn nhiều phong tục tập quán truyền thống có giá trị Đó là những tập tục trong sinh hoạt hàng ngày, trong lễ cưới, tang ma, trong văn hoá ẩm thực, trong quan hệ cộng đồng Mỗi dân tộc có phong tục tập quán riêng, mang bản sắc tộc người và muốn tìm hiểu, khám phá văn hoá tộc người, trước tiên phải tìm hiểu về phong tục tập quán của dân tộc đó Chính phong tục tập quán của dân tộc là khởi nguồn cho các ham muốn khám phá, tìm hiểu bản sắc văn hoá dân tộc, là sức mê hoặc của du lịch cộng đồng

Người Dao Lào Cai có các phong tục tập quán, đời sống tín ngưỡng tâm linh phong phú, toát lên những nét văn hoá riêng, đặc sắc của dân tộc Đó là tục kiêng không ăn thịt chó Nguyên nhân là do Bàn Vương là thuỷ tổ của người Dao Trước khi được phong Bàn Vương, người được nhận nhiệm vụ đi đánh Cao Vương ở nước nọ Người đã hóa thân thành một con chó (long khuyển) để chui vào cung điện của vua Cao Vương, cắn chết vua, ngoặm đầu mang về trình vua Bình Vương Sau khi người chết, vua Bình Vương mới truy phong cho người là Bàn Vương Người Dao luôn tôn trọng và thờ cúng Bàn Vương muôn đời Vì vậy họ không được ăn thịt chó

Về mặt tâm lý, con chó là con vật giữ nhà, bảo vệ tài sản cho con người, là con vật có công lao, con người không nỡ ăn thịt nó Trong sinh hoạt hàng ngày, người Dao có nếp sống buổi sáng dậy phải rửa mặt rửa tay bằng nước nóng, buổi tối trước khi đi ngủ phải rửa chân cũng bằng nước nóng Khi có khách đến nhà, người nhà (thường là đàn bà, con gái) phải bưng chậu nước đến tận nơi cho khách rửa mặt và chân tay Đợi khách rửa xong lại bưng đi đổ Khi ăn cơm thì đàn bà con gái phải túc trực đằng sau người nhà hoặc người khách để lấy thêm thức ăn, hoặc đổi thức ăn cho nóng và lấy cơm cho người nhà hoặc khách Điều đó thể hiện tấm lòng rất hiếu khách của người Dao Hay tập quán tắm nước thuốc vẫn được người Dao gìn giữ đến tận hôm nay Đây là một tập quán đặc trưng của người Dao, bài thuốc này gần như phải sử dụng hàng ngày, nhất là đối với người đàn bà đang ở cữ Bài thuốc tắm của người Dao khá đơn giản Nó bao gồm hơn một chục vị thuốc lá hoặc thân cây lấy từ trong rừng Người biết mặt thuốc đi vào rừng kiếm khoảng một ngày là đủ một thang Có vị thuốc hiếm thì họ phải hái từ trước để giành trên gác Việc tắm thuốc đối với đàn bà đang ở cữ là điều bắt buộc Trong cữ phải tắm thuốc đủ năm lần Sau khi đẻ ba ngày tắm một lần, bảy ngày tắm lần thứ hai, mười bốn ngày tắm lần thứ ba, hai mươi ngày tắm lần thứ tư, khi đầy tháng tắm lần thứ năm Người bình thường thì một năm tắm hai ba lần để “khí huyết lưu thông, âm dương thăng bằng”, dãn xương cốt Với người có bệnh (đau cột sống, đau nhức xương, hoặc bị cảm mạo không ra được mồ hôi,…) thì bị lúc nào thì tắm lúc đó Người Dao Lào Cai còn lưu giữ một tập quán đặc trưng khác đó là tục bà đẻ phải ăn rượu nếp (rượu cái) Trước khi ở cữ khoảng một tuần, người ta làm sẵn rượu nếp để ở trong chum

Khi vừa đẻ xong, tắm rửa xong, người ta cho sản phụ ăn cơm với món thức ăn đặc biệt: rượu nếp nấu với thịt gà (hoặc trứng gà) cộng gừng tươi đập nhỏ, nấu thành canh hơi đặc Trong tuần đầu, ngày ba bữa phải ăn món thức ăn này Sau đó hàng ngày mỗi ngày phải có một bữa dùng thức ăn này cho tới khi hết vò rượu (hoặc hết ở cữ) Tác dụng của món này ăn này là để cho cơ thể sản phụ luôn luôn nóng, khí hư bài tiết ra ngoài, tránh bệnh hậu sản, để sản phụ có nhiều sữa cho con bú

Người Thái Mai Châu cũng còn bảo lưu nhiều phong tục tập quán phong phú, mang đậm bản sắc của dân tộc Một trong số đó chính là phong tục dựng

"hượn nọi" để cho người phụ nữ thờ Cha, Mẹ và tộc ngoại Nhờ có "hượn nọi" mà người phụ nữ Thái có thể đường hoàng thờ phụng, tưởng nhớ đến công ơn bậc sinh thành, đây chính là thông điệp đầy tính người cao cả của phong tục dựng "hượn nọi" nhắn nhủ lại cho con cháu

Xuất phát từ quan niệm về thế giớu tâm linh của người Thái cho rằng linh hồn con người được chia thành 70 phần nhỏ, gồm có 30 minh và 40 khon Khi có một phần minh hoặc khon rời bỏ cơ thể, con người ta sẽ gặp phải ốm đau, bệnh tật

Vì thế cần phải gọi linh hồn về, sau đó buộc chỉ vào cổ tay để giữ lại Lễ gọi hồn về, rồi buộc chỉ vào cổ tay cho người ốm người Thái gọi là lễ "hặp khon" Còn một trường hợp phổ biến nữa là tục làm lễ buộc chỉ cổ tay cho trẻ Người Thái cho rằng không chỉ có nhân vật siêu hình là các bà mụ (Me bảu, me nàng) mới bảo trợ cho sự trưởng thành của trẻ, mà ngay cả những người già cũng có thể chia tuổi thọ, chia sức khoẻ cho chúng Nên khi đứa trẻ bị còi cọc, sài đẹn, khóc quấy, họ sẽ mời một người già (là đàn bà) đến để làm lễ buộc chỉ cổ tay Đây chính là một phần rất quan trọng trong thế giới tâm linh của người Thái

Chỉ những phác hoạ sơ lược trên đây cũng đủ cho chúng ta thấy, kho tàng văn hoá truyền thống, trong đó có phong tục tập quán của các dân tộc là vô cùng phong phú Đó chính là một nguồn tài nguyên văn hoá nhân văn rất có giá trị và đang được người dân địa phương khai thác, phát huy phục vụ kinh doanh du lịch

Dưới sự tác động của làn sóng du lịch, các phong tục tập quán đó, đặc biệt là các tục kiêng kị của đồng bào có bị biến tấu, bào mòn đi? Đây là một vấn đề lớn mà tác giả sẽ giải đáp ở những phân tích dưới đây

3.1.3 Văn nghệ địa phương và du lịch

Tác động của du lịch lên đời sống văn hoá - xã hội địa phương

3.2.1 Bản sắc văn hoá tộc người

Bản chất của văn hoá là sự thay đổi và du lịch là một trong những nhân tố tác động mạnh mẽ đến sự thay đổi đó ở các cộng đồng dân cư địa phương vùng du lịch

Du lịch tràn tới các làng bản của những người dân tộc khác nhau nhưng sự tiếp nhận các yếu tố mới của mỗi tộc người cũng khác nhau Các yếu tố mới do du lịch đem lại này đã được khuyếch tán vào đời sống văn hoá của mỗi tộc người và được biến đổi, tạo ra những kết quả không giống nhau ở các tộc người ấy

Du khách đã tham gia vào du lịch nói chung và du lịch cộng đồng nói riêng luôn có nhu cầu khám phá cái mới Văn hoá tộc người bản địa có sức hấp dẫn, thu hút rất lớn khách du lịch Các giá trị văn hoá truyền thống nếu được sử dụng một cách thích hợp để phục vụ cho du lịch thì những lợi ích mà nó đem lại là rất lớn, không chỉ về mặt kinh tế cho cộng đồng dân cư địa phương mà còn góp phần duy trì, khuyến khích người dân giữ gìn bản sắc văn hoá của mình Cả người Dao đỏ (Lào Cai) và người Thái (Hoà Bình) đều ít nhiều biết phát huy các giá trị văn hoá truyền thống của dân tộc mình để phục vụ khách du lịch

* Nhà ở: Từ không gian riêng của gia đình đến không gian của một nhà khách cho người lạ

Sả Séng, Tả Phìn là nơi sinh sống chủ yếu của người Dao đỏ Trong thôn Sả Séng có 6 hộ gia đình kinh doanh nhà nghỉ cho khách du lịch (trong đó có 3 nhà nghỉ của người Dao đỏ) Vì du lịch ở Tả Phìn là du lịch cộng đồng, các nhà nghỉ không xây dựng và quản lý theo kiểu chuyên nghiệp mà được xây theo mô hình Homestay Nhà của người Dao thường nằm trên sườn núi, làm bằng gỗ ghép ván

Nhà nền đất có 3 cửa, một cửa chính và hai bên cửa phụ ở hai bên đầu hồi Kiến trúc trong nhà gồm hai tầng, tầng dưới để ở, sinh hoạt, tầng trên đựng đồ Nhà có hai gian, một gian đun bếp và một gian tiếp khách Trong ngôi nhà có 3 bếp: một bếp nấu cơm, một bếp nấu rượu, nấu cám và một bếp sưởi ấm

Trước làn sóng du lịch cộng đồng, ngôi nhà của người Dao đỏ cũng trở thành một sản phẩm du lịch có sức hấp dẫn lớn Du khách về Tả Phìn thường hay vào thăm nhà dân để tìm hiểu phong tục tập quán tộc người địa phương Ngôi nhà của nhiều gia đình đã được tu sửa lại gọn gàng, sạch sẽ hơn Ngôi nhà được mở rộng hơn so với nhu cầu ở của gia đình, gác 2 đựng đồ đã được sửa sang lại để phục vụ khách du lịch có nhu cầu nghỉ lại qua đêm Kiến trúc căn nhà được giữ nguyên Các nhà nghỉ homestay của người Kinh cũng được xây dựng theo lối kiến trúc cổ truyền của người Dao nhưng cao thoáng, rộng mát hơn Điều này cho thấy, người dân nơi đây nhận thức rất rõ sức thu hút của Tả Phìn đối với khách du lịch chính là các giá trị văn hoá giàu bản sắc trong đời sống văn hoá tộc người của mình và họ cũng ra sức giữ gìn và phát huy nó

Không chỉ thay đổi một vài chi tiết nhỏ trong lối kiến trúc truyền thống mà nhiều tập tục kiêng kị trong ngôi nhà cũng được người dân biến tấu cho phù hợp với hoàn cảnh mới Nếu như trước kia, người Dao không cho phép vợ chồng con gái về nhà mẹ đẻ ngủ chung giường hoặc khách lạ quan hệ tình dục trong ngôi nhà thì nay, để đáp ứng nhu cầu của du khách, nhiều hộ gia đình người Dao đã xây dựng một khu nhà nhỏ phục vụ khách du lịch khi có nhu cầu

Do du lịch ở Sả Séng chủ yếu tập trung ở khu vực trung tâm xã và trên dọc tuyến đường vào hang động nên, người Dao ở đây cũng chuyển xu hướng làm nhà mặt đường Nếu như trước kia, người Dao làm nhà rất cẩn thận trong việc chọn vị trí làm nhà, hướng nhà nhưng nay, nhà mặt đường lại là tiêu chí quan trọng Ở bản Lác của người Thái, nắm bắt được nhu cầu của khách du lịch muốn tham quan, tìm hiểu và sống trong ngôi nhà truyền thống, trong không khí trước kia của bản, mường người Thái nên người dân ở đây đã cố gắng giữ được những nét cũ của ngôi nhà truyền thống Với 110 nóc nhà, bản Lác là một bản lớn của người Thái còn giữ được nhiều nét kiến trúc nhà cửa truyền thống đã trở thành một biểu tượng tiêu biểu của một bản dân tộc Thái điển hình Một điều đáng tiếc trong bản đã xuất hiện 3-4 ngôi nhà làm cột bê tông, một vài gia đình cầu thang đổ bằng xi măng Chỉ với số ít những ngôi nhà có kiến trúc lạc lõng này đã làm giảm đi khá nhiều tính hợp lý trong quy hoạch, tính khoa học, tính toàn diện của một bản người Thái điển hình, gây phản cảm với khách du lịch Nếu du lịch không phát triển ở bản Lác thì chắn chắn những ngôi nhà đó sẽ mọc lên rất nhiều, những ngôi nhà sàn truyền thống sẽ mất dần đi Do vậy sự tồn tại của các ngôi nhà sàn truyền thống ở bản Lác là một minh chứng cho sự bảo tồn được một số bản sắc văn hoá truyền thống nhờ sự ảnh hưởng tích cực của du lịch Nhờ du lịch phát triển mà người dân bản Lác đã ý thức được giá trị to lớn trong việc giữ gìn, bảo vệ nét đẹp truyền thống của bản làng, tránh được xu thế bê tông hoá, xi măng hoá, ngói hoá đang thịnh hành và ngày càng phát triển cả về chều sâu lẫn chiều rộng trong xu thế ngày nay Ở bản Lác, hình ảnh nước ở cầu thang, ao cá sát nhà không còn phổ biến nhiều như xưa nữa Bản Lác có 10/110 gia đình (chiếm 9,1%) có ao cá gần nhà Các ao cá này tuy không lớn nhưng được gia chủ cải tạo, xây kè bờ, nạo vét sâu và thường xuyên có cá Hàng ngày vào buổi chiều, nhiều du khách đứng xem các gia chủ bắt cá bằng lưới nhỏ, phục vụ cho chính bữa ăn của du khách Hoạt động này tuy không phổ biến và thường xuyên nhưng nó cũng tạo giây phút thư giãn và thú vị cho du khách, tạo nên sự phong phú, đa dạng trong đời sống văn hoá xã hội của điểm du lịch - một yếu tố rất cần thiết cho sự tồn tại và phát triển của bất cứ khu du lịch sinh thái và văn hoá nào

Ao cá gần nhà còn tạo ra sự độc đáo về sinh thái, tăng thêm sự mát mẻ về mùa hè, tạo sự sảng khoái cho gia chủ và cho cả du khách Ao cá, vườn rau trước kia đối với người dân bản địa chỉ đơn thuần liên quan đến bữa ăn hàng ngày, không có ý nghĩa gì đến hoạt động văn hoá, du lịch thì ngày nay nó trở thành một trong những nét độc đáo cho sinh hoạt bản mường, liên quan đến yếu tố đời sống văn hoá xã hội truyền thống, phục vụ cho mục đích kinh doanh du lịch nhiều hơn là cho bữa ăn hàng ngày của gia chủ Đây cũng chính là một nét tác động tích cực của du lịch đến sự bảo tồn và phát triển những nét văn hoá truyền thống của người Thái Mai Châu

Một tác động khác của du lịch đã ảnh hưởng đến quang cảnh chung của bản Lác: do cần chỗ để kinh doanh lưu trú, một số gia đình đã xây liền nhau 2-3 nhà sàn, với diện tích khá lớn Chẳng hạn, gia đình ông Hà Công Hồng ở bản Lác xây dựng 4 nhà liền kề nhau Theo truyền thống, người Thái không bao giờ dựng nhà ở sát nhau, nhằm tránh khi hoả hoạn Tuy nhiên, hiện tượng này cũng không phổ biến ở các bản du lịch của người Thái ở Mai Châu

Cách bày trí trong gia đình cũng thể hiện rõ rệt sự ảnh hưởng của du lịch

Trong bản Lác, để thuận tiện cho việc đón khách du lịch nghỉ ngơi, sinh hoạt và xem biểu diễn văn nghệ, trên nhà sàn không còn phân chia phía trên, phía dưới, phân khu vực cho người già, người trẻ, không thể hiện tính phụ quyền trước kia

Bếp lửa trên nhà sàn, gác bếp để hóng, sấy thức ăn như trước kia cũng còn rất ít

Một số nhà còn để bếp trên sàn nhà nhưng chỉ là mô hình, không được sử dụng cho sinh hoạt hàng ngày như trước kia Bếp lửa được sử dụng vào mùa đông hoặc để giới thiệu như một nét đặc trưng văn hoá xã hội cho du khách Đa số các gia đình ở bản Lác có bếp riêng ở dưới nhà Các gia đình thường sử dụng bếp củi hoặc bếp ga

Nhờ có bếp chuyên biệt mới có thể phục vụ kịp thời khách du lịch nhiều khi lên đến hàng trăm người và không ảnh hưởng đến nơi ở, đi lại và sinh hoạt của khách

Những thay đổi này do chính tác động từ du lịch, phù hợp với công việc trong kinh doanh lưu trú và các dịch vụ khác cho khách du lịch

Về đồ đạc trong nhà, theo truyền thống, nhà của người Thái thường rất ít đồ đạc nhưng ngày nay do nhu cầu sinh hoạt, do trào lưu xã hội, người Thái cũng sắm sửa tivi, bàn ghế, tủ gỗ, quạt, tủ lạnh Nhưng cách bày trí ở các hộ kinh doanh dịch vụ lưu trú du lịch khác hẳn các hộ không kinh doanh du lịch Ở bản Lác, bàn ghế thường được bày biện chủ yếu ở dưới nhà sàn, nơi đón tiếp khách của chủ nhà và nơi du khách ngồi uống nước, trao đổi nói chuyện Tivi, tủ lạnh, quạt điện cũng được mua sắm và để dưới sàn nhà để phục vụ du khách

Sex và nghiện hút trong du lịch cộng đồng và tác động của nó

3.3.1 Dịch vụ sextour trong du lịch cộng đồng

Sextour (du lịch tình dục) là một loại hình du lịch lấy việc theo đuổi mối quan hệ tình dục có tính thương mại làm động cơ chủ yếu Có thể phân chia sextour thành 2 nhóm: Sextour trong nhóm du lịch và sextour ngoài nhóm du lịch Sextour trong nhóm thường xảy ra với khách du lịch đi theo đoàn, có thể có mục đích trước khi đi du lịch hoặc có thể nảy sinh trong quá trình đi du lịch Sextour ngoài nhóm du lịch có thể xảy ra giữa khách du lịch nhóm này với khách du lịch nhóm khác, nảy sinh trong quá trình du lịch hoặc xảy ra giữa khách du lịch với người tại cộng đồng Sextour có thể xảy ra với cả khách du lịch nam giới và khách du lịch nữ giới Ở đây, tôi chỉ dừng lại ở việc điều tra hoạt động tình dục trong du lịch cộng đồng

Tìm hiểu quan niệm về tình dục của cư dân địa phương, cách họ nhìn nhận hoạt động tình dục của du khách và hiểu biểt của họ về các loại bệnh lây nhiễm qua đường tình dục

Qua kết quả điều tra người Dao đỏ tại bản Sả Séng, Tả Phìn, Sapa cho thấy:

Hầu hết các gia đình làm du lịch tại bản đều không có dịch vụ gái đẹp mà con gái tại bản cũng không ai làm dịch vụ này Còn về phần khách du lịch, thực tế vẫn có người đòi hỏi dịch vụ đó nhưng không được dân bản đáp ứng

Theo phong tục của người Dao, hai vợ chồng khách hoặc con gái khi đi lấy chồng đến nhà bố mẹ chơi không được phép ngủ chung giường hoặc quan hệ tình dục trong ngôi nhà đó Song, hiện nay, do nhu cầu của khách du lịch, nhiều người vẫn đi du lịch theo vợ chồng hoặc tình nhân và đôi khi họ vẫn có nhu cầu được ngủ chung giường với nhau Dự phòng trường hợp đó, các gia đình cung cấp dịch vụ nhà nghỉ homestay ở bản Sả Séng đã làm thêm vài phòng nhỏ nằm ngoài không gian ngôi nhà để cho khách đi theo vợ chồng, tình nhân nghỉ ngơi Làm như vậy, vừa giữ được phong tục lại vừa chiều lòng khách Ở bản Lác khi được hỏi về hoạt động tình dục của du khách tại bản, mọi người đều cho rằng: Tại các bản của người Thái Mai Châu không hề có chuyện đó và tuyệt đối không để hiện tượng đó xảy ra Chính quyền tuyệt đối nghiêm cấm và xử phạt rất nặng nếu gia đình nào chứa chấp, cung cấp dịch vụ đó

Phong tục truyền thống của người Thái quy định rất khắt khe việc chửa hoang và bỏ vợ: Nếu để chửa hoang, bản sẽ phạt mỗi bên một quan tiền Còn nếu người đàn ông bỏ vợ thì phải đền bù tuổi thanh xuân cho vợ cũ, trả lại gia tài cho người vợ Ngoài ra còn bị thầy lang phạt, dân làng khinh rẻ Bên cạnh đó, tội phá hoại hạnh phúc người khác cũng bị phạt rất nặng Con gái Thái từ khi lớn lên đã được mẹ dạy rằng: “Làm người con gái phải chung thuỷ với chồng, nếu không sẽ phải mang tội cả đời Sau này con cái bỏ bê không chăm sóc, về già không có ai phụng dưỡng Chết cũng chẳng an” Do vậy, con gái trong bản không ai dám và cũng không ai làm dịch vụ đó

Tuy vậy, trong kinh doanh du lịch, cũng không thể tránh khỏi những trường hợp khó xử khi gặp phải những vị khách khó tính và đòi hỏi cung cấp dịch vụ tình dục Thực tế tại bản Lác, vẫn có những vị khách đòi hỏi dịch vụ tình dục khi về tham quan, nghỉ ngơi tại bản Theo lời kể của người dân địa phương thì: “Có lần có vị khách Việt đến hỏi, gia đình có cung cấp dịch vụ “gái dân tộc” không?” Bác bức xúc trả lời: “Ở đây, dù con gái đã lấy chồng hay chưa có chồng cũng không ai làm cái nghề đó cả Ở đây cũng không có nhà nào cung cấp dịch vụ đó Nếu bác có nhu cầu mời bác lên thị trấn” Và “Cách đây vài ngày, có 1 vị khách người Đức, nghỉ ở Pom Coọng đã vài ngày rồi, sang Lác 2 tìm người cung cấp dịch vụ “gái dân tộc” Y muốn tìm một cô gái Thái để thực hiện hành động đó nhưng không được người dân địa phương đáp ứng” (Phụ nữ người Thái, 48 tuổi, bản Lác)

Qua một vài phỏng vấn ngắn trên cho ta thấy, thực tế, nhu cầu du lịch tình dục tại bản Lác là có Một số khách nước ngoài và nội địa đã tìm đến bản Lác để mong được cung cấp dịch vụ này song bị chính quyền và phong tục tập quán tại cộng đồng từ chối

Câu chuyện của người dân bản Lác cho biết trước kia, một số gia đình trong bản cũng có cung cấp dịch vụ “gái dân tộc” nhưng sau bị phát hiện và bị phạt, nay không thấy hoạt động công khai nữa Thực tế, khi khách về bản có nhu cầu, nhiều gia đình vẫn thường dẫn khách đến các bản của người Mông gần đó để khách ăn, ngủ, nghỉ ở đó, vài ngày mới về Gia đình có người dẫn đường và được trả thù lao cho một chuyến đi là 100.000 đồng/ngày Bên cạnh đó, một số nhà nghỉ homestay ở bản Lác còn thay đổi kiến trúc cũ, xây dựng thêm những phòng riêng để phục vụ khách du lịch đi theo vợ chồng, đôi tình nhân… khi có yêu cầu Ở Thị trấn Mai Châu, nhà nghỉ Hoa Anh Đào là một tụ điểm trá hình của hoạt động tình dục, cung cấp gái đẹp, không chỉ phục vụ du khách mà cả những chàng trai người Mông, Dao, Kinh có nhu cầu tìm đến đó

Qua điều tra thực tế và phỏng vấn sâu các đối tượng cho thấy, du lịch tình dục đã bắt đầu len lỏi vào trong các làn sóng du lịch về với cộng đồng Nó không chỉ xuất hiện ở nhu cầu của khách mà bước đầu những nhu cầu đó cũng đã được người dân địa phương đáp ứng dưới nhiều hình thức khác nhau Đây là một hệ luỵ khó tránh khỏi của du lịch cộng đồng Cộng đồng có vượt qua được những hệ luỵ đó hay không hoàn toàn phụ thuộc vào cách thức quản lý của chính quyền và ý thức của cả cộng đồng

3.3.2 Quan niệm và hành vi văn hoá tình dục ở địa phương

Trong xã hội cổ truyền của cộng đồng các dân tộc nói chung và dân tộc Dao, Thái nói chung đều có những tập quán, phong tục, luật lệ quy định rất nghiêm ngặt về các tội bất chính trong yêu đương như các tội ngoại tình, tội phá hoại hạnh phúc gia đình người khác Trong Luật tục Thái của người Thái ở Mai Châu, với tội yêu đương bất chính (trộm yêu), có tới 108 điều cụ thể về các trường hợp trộm yêu khác nhau và kèm theo đó là các hình thức xử phạt như: "Luật xử phạt ai trêu ghẹo vợ hay chồng người ta đi đến chỗ làm cho người ta tan hoang nhà cửa phải phạt 25 lạng bạc, ngoài ra lại phải cúng vía cho đương sự 3 lạng bạc kèm theo rượu, lợn"

Trường hợp trộm yêu gái tân để có mang, nếu bắt được, phạt trai 15 lạng bạc, gái 15 lạng bạc Ai không có tiền nộp phạt phải bắt về nhà tạo làm tôi tớ Trường hợp trộm yêu gái đã có chồng mà chồng còn sống, lại rủ nhau trốn đi, phạt trai 25 lạng bạc, gái 25 lạng bạc Trai mất thêm 3 lạng bạc kèm theo rượu, lợn cúng vía cho nhà người con gái, gái mất ba lạng bạc, kèm theo rượu, lợn cúng vía cho chồng Chồng đòi lại tiền cá hua và các thứ tiền khác khi cưới xin một gấp đôi Gái về với chồng cũ nếu ngoan thì nên vợ, nếu không thì làm tôi, làm tớ Luật tục quy định việc bỏ vợ, bỏ chồng của người Thái Mai Châu được quy định rất cụ thể như sau: "Gái bỏ trai, một đền hai; trai bỏ gái, mất không của Nếu gái bỏ chồng phải đền một gấp đôi Nhưng nếu nhà trai có chịu nhận gái mới được bỏ Nếu nhà trai không chịu nhận, thì gái cũng không bỏ được " Bên cạnh các quy định trên, luật tục Thái Mai Châu còn nhiều điều khoản quy định nghiêm ngặt về tội loạn luân với người thân trong cùng dòng họ đã có gia đình, chưa có gia đình hoặc goá bụa Trong lời răn về đạo lý làm người của người Thái ở Mai Châu, Hoà Bình có lời khuyên "Mắt nhìn thấy bà nàng có nước da hồng hào: Đừng thèm khát, giáp mặt liếc tình; Sẽ đưa nhau vào vòng mù quáng, tan cửa nát nhà."

Cũng giống như người Thái Mai Châu, người Dao ở Sapa có nhiều quy định rất chặt chẽ trong quan hệ tình dục, quan hệ hôn nhân, khuyên răn vợ chồng phải yêu thương, quý trọng lẫn nhau, sống với nhau chung thuỷ Đặc biệt một số quy định trong luật lệ xử phạt rất nặng đối với người ngoại tình, loạn luân hay quan hệ tình dục trước hôn nhân Nếu người nào đó đi phá hạnh phúc của người khác mà bị phát hiện thì phải làm lễ phạt lệ làng, mời cả làng cùng ăn Những người vi phạm luật tục đồng nghĩa với việc xúc phạm đến thần linh, đến đức tin của cả cộng đồng

Song, dưới xã hội hiện đại, nhiều giá trị, nhiều quan niệm truyền thống đã bị thay đổi Những quy định về cấm khách lạ quan hệ tình dục trong ngôi nhà của mình giờ đây đã được biến đổi cho hài hoà, phù hợp với hoàn cảnh mới, phù hợp với mục đích kinh doanh du lịch Thay vì cấm quan hệ tình dục, người Thái ở Mai Châu đã làm lễ báo cáo và xin phép tổ tiên (ma nhà) mỗi khi nhà có khách và xin tha thứ, không trách phạt nếu có những chuyện không đúng với truyền thống dân tộc diễn ra trong ngôi nhà của mình Người Dao ở Sapa cũng vậy, các nhà nghỉ homestay đều thiết kế khu nghỉ ngơi của khách nằm ngoài khu vực thờ cúng của gia đình, tránh những hành động có thể xúc phạm đến tổ tiên, đến Bàn Hộ

Tại bản Sả Séng, Tả Phìn và bản Lác, Mai Châu đều có những bảng Nội quy quy định những việc du khách không được làm tại cộng đồng do cộng đồng bàn bạc xây dựng nên Trong Nội quy nhà nghỉ ở bản Lác có mục ghi: Đối với khách nghỉ trọ: Không được tổ chức cờ bạc, mại dâm, trích hút ma tuý trong nhà nghỉ Hay Nội quy quy định những việc khách du lịch không được làm ở cộng đồng cũng viết:

Khách du lịch không được hôn nhau trước mặt người dân bản địa Không được tổ chức bài bạc, quan hệ mại dâm, trích hút ma tuý trong các nhà nghỉ homestay