Luận văn thạc sĩ USSH hoàn thiện công nghệ nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần thủy sản trường phú tỉnh bạc liêu

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - CAO XN THU NGỌC HỒN THIỆN CƠNG NGHỆ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN TRƢỜNG PHÚ TỈNH BẠC LIÊU LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN LÝ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Hà Nội, tháng năm 2014 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - CAO XN THU NGỌC HỒN THIỆN CƠNG NGHỆ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN TRƢỜNG PHÚ TỈNH BẠC LIÊU LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN LÝ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ MÃ SỐ: 60.34.04.12 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS PHẠM XUÂN HẰNG Hà Nội, tháng năm 2014 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận văn này, tơi xin bày tỏ kính trọng tới PGS.TS Phạm Xuân Hằng, ngƣời tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình thực Trong q trình thực luận văn, tơi nhận đƣợc giúp đỡ quý báu thầy cô giáo Trƣờng Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Hà Nội Nhân dịp này, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Trƣờng Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Hà Nội, lãnh đạo Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú, tỉnh Bạc Liêu, Sở Công Thƣơng, Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Bạc Liêu giúp đỡ cho hồn thành luận văn này./ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU PHẦN MỞ ĐẦU .6 Lý nghiên cứu Lịch sử nghiên cứu Mục tiêu đề tài 11 Phạm vi nghiên cứu 11 Mẫu khảo sát 11 Câu hỏi nghiên cứu 11 Giả thuyết nghiên cứu 12 Phƣơng pháp nghiên cứu 12 Kết cấu luận văn 12 CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN CÔNG NGHỆ VÀ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU 14 1.1 Dẫn nhập 14 1.2 Cơ sở lý luận chung 15 1.2.1 Khái niệm công nghệ 15 1.2.2 Năng lực công nghệ 22 1.2.2.1 Khái niệm lực công nghệ 22 1.2.2.2 Các yếu tố tác động lực công nghệ 22 1.2.3 Đánh giá lực công nghệ 23 1.2.3.1 Các tiêu đánh giá lực công nghệ doanh nghiệp 23 1.2.3.2 Năng lực công nghệ doanh nghiệp 25 1.2.4 Đổi công nghệ 27 1.2.4.1 Khái niệm đổi công nghệ 27 1.2.4.2 Các cấp độ đổi công nghệ 29 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.3 Doanh nghiệp nhỏ vừa lực cạnh tranh 33 1.3.1 Khái niệm doanh nghiệp nhỏ vừa 33 1.3.2 Vai trò doanh nghiệp nhỏ vừa 35 1.3.3 Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp nhỏ vừa 36 1.4 Yếu tố công nghệ gắn với lực cạnh tranh doanh nghiệp nhỏ vừa 38 * Kết luận Chƣơng .40 CHƢƠNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CÔNG NGHỆ CỦA DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT NHẬP KHẨU TỈNH BẠC LIÊU .42 2.1 Khái quát doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất nhập tỉnh Bạc Liêu 42 2.1.1 Tổng quan doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất nhập tỉnh Bạc Liêu 42 2.1.2 Năng lực sản xuất 59 2.1.3 Phân tích thị trường 63 2.2 Hiện trạng lực công nghệ Công ty cổ phần thủy sản Trƣờng Phú tỉnh Bạc Liêu 65 2.2.1 Công nghệ 65 2.2.1.1 Nguồn cung cấp công nghệ 65 2.2.1.2 Chất lượng công nghệ 65 2.2.1.3 Tốc độ nhập công nghệ 65 2.2.2 Chương trình nâng cao lực, hồn thiện công nghệ 65 2.2.2.1 Mục tiêu, nội dung nâng cao lực, hồn thiện cơng nghệ 65 2.2.2.2 Con người 66 2.2.2.3 Tài 67 2.3 Đánh giá lực công nghệ Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú, tỉnh Bạc Liêu 67 2.3.1 Những mặt mạnh lực công nghệ Công ty Cổ phần thủy sản Trường Phú, tỉnh Bạc Liêu 67 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.3.2 Những mặt yếu lực công nghệ Công ty Cổ phần thủy sản Trường Phú, tỉnh Bạc Liêu 68 2.3.2.1 Những mặt yếu lực công nghệ doanh nghiệp chế biến thủy sản Việt Nam 68 2.3.2.2 Những mặt yếu lực công nghệ công ty cổ phần thủy sản Trường Phú 68 2.3.3 Đánh giá lực công nghệ 69 2.4 Đẩy mạnh đầu tƣ nâng cao trình độ nguồn nhân lực cơng nghệ tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ doanh nghiệp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú, tỉnh Bạc Liêu 69 2.4.1 Vai trị nhân lực cơng nghệ 70 2.4.2 Tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ 70 * Kết luận Chƣơng 70 CHƢƠNG GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG NGHỆ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CHO CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN TRƢỜNG PHÚ, TỈNH BẠC LIÊU 72 3.1 Kinh nghiệm nƣớc đào tạo phát triển nguồn nhân lực 72 3.1.1 Kinh nghiệm Mỹ 72 3.1.2 Kinh nghiệm Trung Quốc 74 3.1.3 Kinh nghiệm Nhật 75 3.1.4 Kinh nghiệm Singapore 76 3.2 Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú, tỉnh Bạc Liêu học tập kinh nghiệm đầu tƣ đào tạo nguồn nhân lực khoa học công nghệ 77 3.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến đào tạo phát triển nguồn nhân lực khoa học công nghệ công ty 80 3.3.1 Sự đa dạng lao động 80 3.3.2 Giáo dục đào tạo 80 3.3.3 Sự thay đổi khoa học kỹ thuật, công nghệ 80 3.3.4 Môi trường pháp luật 80 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.3.5 Môi trường kinh tế 80 3.4 Căn xây dựng giải pháp 81 3.4.1 Mục tiêu, định hướng phát triển Cơng ty từ đến năm 2015, tầm nhìn đến năm 2020 81 3.4.2 Kế hoạch sản xuất kinh doanh từ năm 2013 - 2015 công ty 81 3.4.3 Mục tiêu, nguyên tắc phát triển nguồn nhân lực công nghệ công ty từ đến năm 2015, tầm nhìn 2020 82 3.4.4 Một số quan điểm xây dựng giải pháp 82 Giải pháp Xây dựng kế hoạch đào tạo cụ thể cho loại lao động nâng cao trình độ nguồn nhân lực cơng nghệ thực tốt nhiệm vụ đảm nhận 83 Giải pháp Xây dựng sách khuyến khích tạo điều kiện để nguồn nhân lực cơng nghệ nâng cao trình độ qua đào tạo, đào tạo lại 84 Giải pháp Xây dựng chương trình đào tạo lựa chọn phương pháp đào tạo nguồn nhân lực công nghệ thực tốt nhiệm vụ đảm nhận 85 Giải pháp Đào tạo đào tạo lại nhân lực cơng nghệ Phịng Kỹ thuật 88 Giải pháp Đào tạo đào tạo lại nhân lực cơng nghệ Phịng Cơng nghệ 89 Giải pháp Các giải pháp bổ trợ khác 90 Giải pháp Tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ, nhằm cập nhật thị trường khoa học công nghệ 91 * Kết luận Chƣơng .93 KẾT LUẬN .95 KHUYẾN NGHỊ .97 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .98 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 2.1 Số lƣợng doanh nghiệp địa bàn tỉnh Bạc Liêu 43 Biểu đồ 2.1 Quy trình chế biến tơm hấp đơng .47 Biểu đồ 2.2 Sơ đồ quy trình cơng nghệ chế biến 48 Biểu đồ 2.3 Quy trình tơm ni tƣơi tẩm bột 51 Bảng 2 Diễn giải quy trình cơng nghệ .52 Biểu đồ 2.4 Quy trình chế biến tơm SUSHI hấp đơng lạnh 59 Bảng 2.3 Sơ đồ quy trình chế biến tôm SUSHI hấp đông lạnh .60 Biểu đồ 2.5 Quy trình chế biến tơm SUSHI tƣơi đơng lạnh 63 Bảng 2.4 Công nghệ, trang thiết bị Cơng ty Trƣờng Phú 66 Bảng 2.5 Sơ đồ tổ chức máy Công ty Trƣờng Phú .….…………… 67 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN MỞ ĐẦU Lý nghiên cứu Theo số liệu thống kê Cục Thống kê tỉnh Bạc Liêu, Bạc Liêu có 1.550 doanh nghiệp nhỏ vừa Hoạt động doanh nghiệp chủ yếu gắn với lợi sẵn có tỉnh nhƣ chế biến thủy sản, sản xuất nông nghiệp, sản xuất muối Đa phần doanh nghiệp sản xuất theo kiểu thủ công, dây chuyền công nghệ cũ kỹ, lạc hậu Năm 2012, doanh nghiệp tỉnh nộp ngân sách 676.797 triệu đồng Đây số không lớn so với tiềm lợi Bạc Liêu Ngày nay, việc ứng dụng thiết bị đổi thiết bị để giảm thiểu ô nhiễm môi trƣờng, nâng cao suất chất lƣợng sản phẩm vấn đề đƣợc quan tâm nhà nƣớc quyền cấp Đổi mới, hồn thiện, chuyển giao công nghệ cần thiết công ty, xí nghiệp, doanh nghiệp… Nó thể mặt mạnh công ty, doanh nghiệp, đồng thời đánh giá phát triển trình độ nhân lực khoa học, cơng nghệ tỉnh Khơng đổi hồn thiện máy móc thiết bị ứng dụng dây chuyền sản xuất tiên tiến nghĩa không theo kịp nhịp độ phát triển nƣớc thời đại, đồng nghĩa với việc làm ăn không hiệu quả, không cạnh tranh nỗi với công ty, doanh nghiệp khác, sản phẩm khơng có chỗ đứng thị trƣờng dẫn đến thua lỗ, phá sản điều tất yếu Mặt khác, vấn nạn bơm tạp chất vào tôm nguyên liệu Bạc Liêu diễn biến phức tạp Hàng năm, lực lƣợng chức kiểm tra phát nhiều sở thu mua thủy sản tổ chức bơm tạp chất vào tôm nguyên liệu làm ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm doanh nghiệp chế biến xuất nhập thủy sản địa bàn tỉnh Đặc biệt, năm 2012, với nhiều nguyên nhân khác nhau, tình hình khủng hoảng kinh tế, doanh nghiệp làm ăn khó khăn nên có đến doanh nghiệp ngƣng hoạt động 58 doanh nghiệp làm thủ tục giải thể Đây số liệu đáng quan ngại cho phát triển chung kinh tế tỉnh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bạc Liêu Ngoài ngun nhân khách quan làm cho khơng doanh nghiệp Bạc Liêu làm ăn khó khăn, chí đến bờ vực phá sản, nguyên nhân quan trọng cần phải quan tâm doanh nghiệp sản xuất với dây truyền công nghệ lạc hậu, sản xuất thủ cơng, cơng nghệ chƣa hồn thiện nên sản phẩm chƣa đủ sức cạnh tranh thị trƣờng Công nghệ đổi cơng nghệ hay hồn thiện cơng nghệ trở thành yếu tố quan trọng tác động đến suất, sức cạnh tranh hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bối cảnh hội nhập quốc tế mà Việt Nam trở thành thành viên Tổ chức Thƣơng mại Thế giới WTO Trong năm qua, Nhà nƣớc ban hành số chế, sách hỗ trợ cho doanh nghiệp hồn thiện cơng nghệ để nâng cao lực cơng nghệ Tuy nhiên, sách thực tế có tác động nhƣ đến hoạt động nâng cao lực công nghệ doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất nhập khẩu, vấn đề cần phải nghiên cứu Xét yếu tố nội tại, doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất nhập tỉnh Bạc Liêu với tiềm lực tài chƣa mạnh nên việc đầu tƣ cho hoạt động hoàn thiện cơng nghệ cịn nhiều hạn chế Bên cạnh đó, thị trƣờng công nghệ nƣớc chƣa phát triển, doanh nghiệp thiếu thông tin thông tin sản phẩm nhà khoa học nƣớc nghiên cứu, chế tạo đến với doanh nghiệp chƣa kịp thời Do vậy, có khơng doanh nghiệp ý tới việc mua sắm thiết bị mà coi nhẹ công tác nghiên cứu khoa học chuyển giao cơng nghệ Để giải đƣợc tình trạng nhƣ vừa nêu cần có giải pháp đồng bộ, việc quản lý đổi mới, hồn thiện cơng nghệ sở đánh giá thực trạng lực công nghệ doanh nghiệp cụ thể cần thiết có ý nghĩa nhằm phục vụ cho q trình nghiên cứu, quản lý hoạch định sách Nhà nƣớc định hƣớng phát triển cho doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất nhập Bạc Liêu thời kỳ hội nhập quốc tế LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Sắp xếp lại đội ngũ cán quản lý công nghệ Trƣớc mắt cần xây dựng lại quy trình tuyển dụng hƣớng đến điều chỉnh bất cập Trên sở phân tích kỹ cấu nhân lực cơng nghệ cần đáp ứng cho phận để xây dựng kế hoạch hợp lý, đảm bảo yêu cầu; + Tăng cƣờng tuyển dụng lao động có trình độ chun mơn, công nghệ cao; + Tạo điều kiện thuận lợi để cán bộ, nhân viên công ty tham gia đào tạo, bồi dƣỡng, nâng cao kỹ nhƣ: Tăng cƣờng số công nhân đƣợc cử học thêm nghiệp vụ để kiêm nhiệm công việc phân xƣởng; tuyển cơng nhân giỏi có kinh nghiệm; + Có sách đặc biệt tiền lƣơng để thu hút lao động có trình độ, chun mơn kỹ thuật kinh nghiệm vào làm việc công ty; + Công ty cần quan tâm đến kinh phí đào tạo; + Cần có sách hợp lý ngƣời tham gia đào tạo nhƣ thời gian học họ đƣợc hƣởng nguyên lƣơng - Sử dụng lao động sau đào tạo Vấn đề quan trọng Nó biểu rõ tính hiệu công tác đào tạo nguồn nhân lực khoa học công nghệ Với ngƣời lao động sau đƣợc đào tạo họ nâng cao đƣợc kỹ năng, đƣợc trang bị kiến thức mới, họ có khả sẵn sáng đảm nhận nhiệm vụ Vì cần phải bố trí công việc phù hợp cho họ Giải pháp Xây dựng chương trình đào tạo lựa chọn phương pháp đào tạo nguồn nhân lực công nghệ thực tốt nhiệm vụ đảm nhận Có thể chia làm giai đoạn nhƣ sau: 85 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com * Giai đoạn 1: Cải tiến chất lƣợng sản phẩm , nâng cao lƣ̣c chế biế n, tạo sản phẩm chất lƣợng, giá hợp lý Bằ ng cách: - Đào ta ̣o am hiể u chấ t lƣơ ̣ng cho tấ t cả cán bô ̣ chủ chố t công ty (mời bên ngồi vào đào tạo ) Chí phí lớp học khoảng 15.000.000 đồng cho khoảng 15 ngƣời; - Đào ta ̣o cho tấ t cả nhân viên lao động và tái đào ta ̣o hàng năm về quy trình sản xuất Sƣ̉ du ̣ng cán bơ ̣ có kinh nghiệm, làm việc có chấ t lƣơ ̣ng để đào tạo cho nhân viên loại Chi phí khoảng 5.000.000 đồng/ lớp ho ̣c khoảng 30 ngƣời; - Triể n khai xây dƣ̣ng và Giấ y chƣ́ng nhâ ̣n ̣ thố ng quản lý chất lƣợng theo ISO 22000 & HACCP (thuê tƣ vấ n và đánh giá cấ p giấ y chƣ́ng nhâ ̣n , chi phí khoảng 100.000.000 đồng), thời gian khoảng tháng tới năm; - Hồn thiện cơng nghê ̣ sản x́ t : Đầu tƣ dây chuyền luộc hấp , xem xét dây chuyề n chế biế n các công đoa ̣n , tố i ƣu hóa các công đoa ̣n bằ ng cách cài đă ̣t các nhóm nâng cấ p , thuê trung tâm suấ t hƣớng dẫn và đào ta ̣o cho nhóm , để nhóm cải tiến công đoạn sản xuất ( Đào ta ̣o khoảng 15.000.000 đồng Nế u thuê tƣ vấ n cho hế t giai đoa ̣n khoảng 100.000.000 đồng), thiết bị tùy thuộc vào cơng đoạn * Giai đoạn 2: Nâng cao nguồn nhân lƣ̣c quản lý cơng ty, gồm: - Chính sách nhân sự; - Chun môn hóa nguồ n nhân lƣ̣c : Lâ ̣p chiń h sách cu ̣ thể cho nguồ n nhân lƣ̣c , Trƣởng phòng/ bô ̣ phâ ̣n phải có bằ ng cấ p đa ̣i ho ̣c về chuyên môn ; Cấ p tổ trƣởng phải có bằ ng trung cấ p , nhân viên kỹ thuâ ̣t phải có bằ ng đa ̣i học; nhân viên vâ ̣n hành máy hay các công đoa ̣ n quan tro ̣ng phải có bằ ng trung cấ p nghề phù hợp Sắ p xế p la ̣i ̣ thố ng lƣơng cho phù hơ ̣p với các chƣ́c của cơng ty ; Trƣởng phịng phải cao Tở trƣởng, Tổ trƣởng cao nhân viên, nhân viên có triǹ h ̣ phải cao khơng c ó trình độ; phải ta ̣o sƣ̣ cơng bằ ng sách tiền lƣơng công ty 86 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Có sách cho ngƣời làm lâu năm có sáng kiến , ngồi tiền lƣơng hỗ trợ phần tiền khác Đánh giá nhân viên hàng tháng , nế u làm việc mang lại hiệu đƣơ ̣c đánh giá cao thì hỗ trơ ̣ thêm phầ n tiền thƣởng để cho họ phấn đấu, đồng thời có kế hoa ̣ch đào ta ̣o kịp thời ho ̣ yế u kém Tạo môi trƣờng làm việc thoải mái cách tạo hợp tác phịng với , trao đở i thông tin với , tâ ̣p hơ ̣p ho ̣ la ̣i để thành khố i và sẵn sàng chia sẽ công viê ̣c với nhau, giúp đỡ họ làm sai Tối ưu hóa nguồ n nhân lực và nâng cao công nghê ̣ Với nguồ n nhân lƣ̣c sẵn có đã đƣơ ̣c đào ta ̣o chuyên môn , công ty sẽ tố i ƣu hóa và nâng cao lƣ̣c ca ̣nh tranh về công nghê ̣ nhƣ sau: - Giao chƣ́c và quyề n ̣n rõ ràng cho các Trƣởng phòng, ban và đă ̣t mu ̣c tiêu cho tấ t cả các phòng , ban cơng ty Các Trƣởng phịng, ban sƣ̉ du ̣ng số liê ̣u thống kê để phân tić h sƣ̣ đa ̣t đ ƣợc mục tiêu , hàng tháng Ban Giám đốc tập hợp tất Trƣởng phòng, ban để triǹ h bày các số liê ̣u phân tić h sƣ̣ đa ̣t đƣơ ̣c, chƣa đa ̣t đƣơ ̣c mu ̣c tiêu đề ra, để từ tìm ngun nhân nhƣ có giải pháp khắ c phu ̣c thời gian tới - Sƣ̉ du ̣ng số liê ̣u thố ng kê cho toàn công ty, cài đặt phần mềm để có số liê ̣u nhanh chin ́ h xác bằ ng cách thuê công ty viế t phầ n mề m và trang bi ̣vi tiń h cho tấ t cả các nhân viên văn phòng, Trƣởng phòng , ban và nhƣ̃ng vi ̣trí quan khác ; tuyể n nhân viên IT để quản lý ̣ thố ng vi tiń h , tạo trao đổ i thông tin nhanh bằ ng cách mail nô ̣i bô ̣; có vấ n đề gì cần thông tin, trao đổi thì phải mail và cung cấp cho tấ t cả ngƣời có liên quan để ho ̣ tiế p câ ̣n nguồ n thông tin nhanh chóng (dƣ̣ kiế n chi phí mua máy tiń h 18.000.000đ/cái x 50 = 900.000.000 đồng; viế t phầ n mề m 150.000.000 đồng Tổ ng cô ̣ng là: 1.050.000.000 đồng); - Chọn phòng làm mục tiêu để phấn đấu , đó là Phòng Sản xuấ t và Phòng Marketing Tấ t cả các phòng khác phải hỗ trơ ̣ để hai phòng này đa ̣t kế hoạch đề ra; 87 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Ba tháng, sáu tháng phải sơ kết, xem xét lại các tiêu đề ra, phân tích, đánh giá đạt, khơng đạt, nguyên nhân để Ban Giám đốc định hƣớng tiêu kinh doanh tháng tới Tuy nhiên, cần phải lập chiến lƣợc kinh doanh rõ ràng , để phòng, ban phấ n đấ u theo mu ̣c tiêu công ty đƣa Nhƣ vâ ̣y , sau nâng cấ p tƣ̀ công ty sản xuấ t và kinh doanh thô sơ thành công ty chuyên nghiệp , quản lý theo tầm cỡ quốc tế , khả cạnh tranh và ta ̣o thƣơng hiê ̣u cho công ty rõ ràng hơn, tạo cạnh tranh tốt Giải pháp Đào tạo đào tạo lại nhân lực cơng nghệ Phịng Kỹ thuật Quyết định số 1690/QĐ-TTg Thủ tƣớng Chính phủ phê duyệt Chiến lƣợc phát triển thủy sản Việt Nam đến năm 2020, đƣa nhóm giải pháp để phát triển ngành thủy sản, có nhóm giải pháp đào tạo, phát triển nguồn nhân lực thủy sản phù hợp với nhu cầu phát triển sản xuất Ban hành sách khuyến khích sở nghiên cứu, đào tạo gắn kết với doanh nghiệp sở sản xuất để đƣa nhanh tiến kỹ thuật công nghệ vào sản xuất Tập trung đào tạo cán có chun mơn cao, cán khoa học Số cán có chun mơn, cán khoa học thƣờng tập trung Phòng Kỹ thuật Với số lƣợng có vài nhân viên, làm nhiệm vụ xử lý môi trƣờng, xử lý nƣớc, sửa chữa, kỹ thuật vận hành máy Tuy nhiên, trình độ cịn hạn chế, có kỹ sƣ, với số lƣợng trình độ đội ngũ khó tiếp nhận cơng nghệ hồn thiện cơng nghệ để cơng ty nâng cao lực cạnh tranh a Đối với cán quản lý Phịng Kỹ thuật: Trƣởng phịng Kỹ thuật có trình độ đại học đƣa đào tạo chuyên ngành cao học thời gian hai năm Đại học Bách khoa Thành phố Hồ Chí Minh 88 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com b Đối với nhân viên Phòng Kỹ thuật: Đào tạo nhân viên có trình độ trung cấp, cử học hoàn chỉnh đại học chuyên ngành thời gian năm, trƣờng Đại học Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh sửa chữa vận hành thiết bị, máy móc cơng nghệ đại c Đối với công nhân kỹ thuật nhà máy: Để công tác đào tạo khoa học hiệu Cơng ty áp dụng phƣơng pháp đào tạo bƣớc nhƣ sau: Bƣớc 1: Học tập quy trình, quy định chung cơng ty Bƣớc 2: Đào tạo công việc đơn vị sở Bƣớc 3: Phân công cán bộ, nhân viên lành nghề kèm cặp, việc cấp tổ sản xuất cho ngƣời học thực đến thành thạo Ngoài ra, đào tạo ngồi cơng việc: tổ chức lớp bồi dƣỡng nghiệp vụ ngắn ngày cử nhân viên tham gia lớp đào tạo giới thiệu làm quen với thiết bị mới, tham gia hội thảo chuyên đề … Giải pháp Đào tạo đào tạo lại nhân lực cơng nghệ Phịng Cơng nghệ Để đáp ứng cho tăng trƣởng công ty chế biến thủy sản cần thiết phải phát triển lực lƣợng lao động qua đào tạo có lực nghiên cứu khoa học, tiếp cận tiến khoa học kỹ thuật ngành thủy sản để đáp ứng chiến lƣợc phát triển thủy sản đến năm 2020 tập trung đào tạo cán có chun mơn cao Đối với Cơng ty Cổ phần thủy sản Trƣờng phú thời gian qua, mạnh dạn thành lập Phịng Cơng nghệ Tuy nhiên số lƣợng cán nhân viên cịn ít, chƣa phát huy hết chức nhiệm vụ Phịng Cơng nghệ a Đối với cán quản lý Phịng Cơng nghệ: Trƣởng phịng Cơng nghệ có trình độ đại học đƣa đào tạo cao học chuyên ngành công nghệ chế biến thời gian hai năm Đại học Cần Thơ 89 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com b Đối với nhân viên Phịng Cơng nghệ: Đào tạo nhân viên có trình độ trung cấp, cử học liên thông đại học chuyên ngành công nghệ chế biến thời gian năm, trƣờng Đại học Cần Thơ c Đối với công nhân kỹ thuật nhà máy: Đào tạo 10 cơng nhân chế biến có trình độ phổ thông học trung cấp chế biến Mỗi năm tổ chức định kỳ lần tập huấn quy trình cơng nghệ chế biến cho cơng nhân phịng cơng nghệ đảm nhiệm Ngồi ra, Phịng Cơng nghệ phối hợp với Phòng Kỹ thuật việc thẩm định trang thiết bị công nghệ công ty có kế hoạch thay đổi, hồn thiện mua cơng nghệ Ngồi ra, Phịng Cơng nghệ cịn đào tạo nhân viên có trình độ cơng nghệ thơng tin để thuận lợi việc tổ chức hoạt động thơng tin khoa học cơng nghệ Một nhân viên có trình độ cơng nghệ thơng tin chun sâu phần cứng Một nhân viên có trình độ cơng nghệ thơng tin chuyên phần mềm để thiết kế Website cho công công ty, cập nhật thông tin thị trƣờng công nghệ Giải pháp Các giải pháp bổ trợ khác - Kiện tồn máy tổ chức làm cơng tác đào tạo - Thành lập quỹ hỗ trợ ngƣời lao động tham gia đào tạo - Tăng cƣờng tổ chức hội thi tay nghề giỏi - Xây dựng kế hoạch nguồn kinh phí cho cơng tác đào tạo nguồn nhân lực, nguồn nhân lực khoa học công nghệ Công ty nên xây dựng quỹ riêng cho đào tạo phát triển nguồn nhân lực Quỹ hoạt động độc 90 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com lập với quỹ khác công ty Hàng năm kinh phí đào tạo đƣợc trích từ quỹ này, có nhƣ chủ động lập kế hoạch đào tạo bồi dƣỡng nhân Ngồi ra, cơng ty đặc biệt quan tâm đến cơng tác tuyển dụng lao động, ƣu tiên cho lao động có trình độ khoa học cơng nghệ cao, có chun ngành khoa học cơng nghệ phù hợp với lĩnh vực hoạt động công ty Đây giải pháp quan trọng để bổ sung nguồn nhân lực khoa học công nghệ cơng ty Từ Cơng ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú thuận lợi q trình hồn thiện công nghệ để nâng cao lực cạnh tranh thị trƣờng thời kỳ hội nhập quốc tế Giải pháp Tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ, nhằm cập nhật thị trƣờng khoa học công nghệ Hoạt động thông tin khoa học công nghệ Công ty thành lập phận chuyên môn phụ trách thu thập, cập nhật xử lý liệu, kiện, thơng tin, trí thức nhằm tạo lập nguồn tin khoa học công nghệ phục vụ cho hoạt động khoa học cơng nghệ xí nghiệp, tạo sở liệu khoa học cơng nghệ để hồn thiện cơng nghệ sản xuất Từ đó, phận chun mơn phụ trách hoạt động thơng tin khoa học cơng nghệ phân tích, tổng hợp thông tin khoa học công nghệ cho dự báo, hoạch định sách cơng tác đào tạo nguồn nhân lực khoa học công nghệ định hƣớng phát triển công nghệ sản xuất kinh doanh cơng ty Hội nhập quốc tế xu tồn cầu hóa cho phép doanh nghiệp có hội điều kiện tiếp nhận dịng vốn, cơng nghệ, mở rộng thị trƣờng, tiếp nhận kỹ quản lý để phát triển Đặc biệt, có phát triển nhanh chóng tác động thị trƣờng khoa học cơng nghệ Trong bối cảnh hội nhập, công ty tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ để cập nhật thị trƣờng khoa học công nghệ thuận lợi 91 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Để tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ có hiệu cần phải có nguồn nhân lực khoa học cơng nghệ có trình độ, thơng tin khoa học công nghệ liệu, kiện, số liệu, tin tức, mơ hình, phân tích, thơng tin kỹ thuật đánh giá khoa học, đƣợc tạo hoạt động thông tin khoa học công nghệ Tổ chức hoạt động thông tin khoa học công ty có nhiệm vụ thu thập, cập nhật xử lý liệu, kiện, thông tin nhằm tạo lập nguồn tin khoa học công nghệ Khi công ty tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ việc nắm đƣợc thông tin thị thị trƣờng công nghệ giới thuận lợi hơn, từ có điều kiện thẩm định chọn lựa công nghệ đại phù hợp với quy trình chế biến thủy sản xuất Cơng ty cần quan tâm đến việc cập nhật thị trƣờng cơng nghệ, thị trƣờng phƣơng thức thƣơng mại hóa thành khoa học cơng nghệ, thúc đẩy gắn kết khoa học công nghệ với sản xuất Trong trình phát triển kinh tế nhu cầu nâng cao lực cạnh tranh, đổi sản phẩm, đổi hồn thiện cơng nghệ, nâng cao trình độ cơng nghệ, nâng cao hiệu khâu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp cần thiết việc xây tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ việc làm cần thiết từ doanh nghiệp cập nhật thị trƣờng công nghệ nhanh Công ty tổ chức tốt nguồn lực thông tin về: văn pháp luật, chủ trƣơng sách, chế Nhà nƣớc liên quan đến hỗ trợ doanh nghiệp; thông tin công nghệ Tham gia hoạt động sau Techmart nhƣ theo dõi, tƣ vấn tìm kiếm nguồn vốn đầu tƣ Vai trị hoạt động thơng tin khoa học công nghệ thị trường công nghệ Trong thị trƣờng cơng nghệ tồn bất bình đẳng thơng tin bên mua bên bán hàng hóa cơng nghệ Những nhà cung cấp hàng hóa cơng nghệ (bao gồm viện nghiên cứu, trƣờng đại học, doanh nghiệp, cá 92 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nhân, ) có kinh nghiệm việc chào bán hàng hóa cơng nghiệp, có thơng tin nhu cầu xã hội Bên cầu lại có thơng tin nguồn cung cấp hàng hóa công nghệ Với thực trạng trên, hoạt động thông tin khoa học cơng nghệ cơng ty có vai trị quan trọng việc hỗ trợ vận hành thị trƣờng thông qua hoạt động thông tin đặc biệt, giúp cho hàng hóa cơng nghệ lƣu thông cách thuận lợi bên cung bên cầu Đặc biệt, công ty nên tham gia Techmart, nhằm tạo điều kiện đánh giá trực tiếp lực nhà cung cấp sản phẩm công nghệ để đặt hàng giải vấn đề cụ thể, thiết lập quan hệ hợp tác chiến lƣợc, lựa chọn hình thức liên kết nhằm nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm * Kết luận Chƣơng Nghiên cứu việc hồn thiện cơng nghệ nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú, tỉnh Bạc Liêu nghiên cứu khảo sát riêng tác giả khẳng định giả thuyết ban đầu luận văn: - Ƣu tiên nghiên cứu hồn thiện sách cơng nghệ quan tâm đến vấn đề đầu tƣ đào tạo nguồn nhân lực cơng nghệ có chất lƣợng tổ chức hoạt động thông tin khoa học, công nghệ nhằm cập nhật thị trƣờng khoa học cơng nghệ, nguồn nhân lực cơng nghệ định thành cơng việc hồn thiện cơng nghệ công ty - Việc tuyển dụng, đào tạo nhân lực công nghệ công ty thời gian qua có quan tâm đạt đƣợc số kết định Tuy nhiên, sách đào tạo, tuyển dụng nguồn nhân lực công nghệ công ty cịn chƣa vào trọng tâm, khơng có trọng điểm, chƣa có điểm nhấn để tạo nên đột phá Vì vậy, chƣa phát triển nguồn nhân lực cơng nghệ lĩnh vực chế biến thủy sản xuất khẩu, sản phẩm thủy sản ngày đƣợc ƣa chuộng, đƣợc xếp vào loại dinh dƣỡng sinh học cao, giá ngày tăng Trên sở đó, đào tạo, bồi dƣỡng nhân lực đáp ứng yêu cầu sản xuất thủy sản hàng hóa với trình độ kỹ thuật cơng nghệ cao Gắn chặt chẽ với sản xuất nguyên liệu công nghệ bảo quản, chế biến thị trƣờng tiêu thụ 93 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bạc Liêu tỉnh mạnh thủy sản Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú có kế hoạch đứng vào hàng top 10 công ty chế biến thủy sản xuất Việt Nam, cần có sách đào tạo nguồn nhân lực công nghệ để đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh Nghiên cứu tác giả, phần mở định hƣớng vấn đề đào tạo nguồn nhân lực công nghệ phạm vi cơng ty Vì vậy, lĩnh vực trọng điểm quan trọng tỉnh cần có nghiên cứu sâu có quy mơ từ giúp lãnh đạo tỉnh Bạc Liêu có nhìn tổng thể để đề sách phát triển đào tạo nguồn nhân lực công nghệ, lĩnh vực chế biến thủy sản xuất khẩu, lợi tỉnh đồng thời nâng công suất thiết các nhà máy chế biến 2.000 tấn/năm vào năm 2020 Tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ nhằm cập nhật thị trƣờng khoa học công nghệ cách tốt Đây điều kiện để cơng ty hồn thiện cơng nghệ nâng cao lực cạnh tranh Tuy nhiên, việc tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ doanh nghiệp việc làm mới, từ trƣớc đến đa phần cơng ty muốn tìm kiếm thơng tin khoa học công nghệ thƣờng dựa vào trung tâm khoa học công nghệ tỉnh quốc gia Việc tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ doanh nghiệp mới, nhƣng doanh nghiệp cần quan tâm cạnh tranh doanh nghiệp thời kỳ mà khoa học công phát triển nhƣ vũ bão, cơng ty cần có hoạt động thơng tin để cập nhật thị trƣờng công nghệ nhanh hiệu 94 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com KẾT LUẬN Đứng trƣớc tình hình cạnh tranh liệt trình hội nhập, để nâng cao lực cạnh tranh mang tính thực tiễn cấp thiết doanh nghiệp chế biến thủy sản có Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú, tỉnh Bạc Liêu nói riêng Trong q trình nghiên cứu luận văn, tác giả đề cập đến đến số vấn đề lý luận cạnh tranh, nâng cao hồn thiện cơng nghệ yếu tố quan trọng cần ƣu tiên quan tâm đầu tƣ đào tạo nguồn nhân lực công nghệ Luận văn chứng minh sở lý luận cho thấy muốn hồn thiện cơng nghệ để nâng cao lực cạnh tranh bắt buộc doanh nghiệp phải đầu tƣ đào tạo nguồn nhân lực cơng nghệ có đủ trình độ để tham gia vận hành thiết bị công nghệ đại, thẩm định giá trị thiết bị công nghệ thông qua thị trƣờng khoa học công nghệ Đồng thời, luận văn làm rõ tồn hạn chế lực công nghệ Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú Công ty cổ phần thủy sản Trƣờng Phú chƣa thật trọng đến việc nâng cao, hoàn thiện lực cơng nghệ Cịn hạn chế nguồn lực cơng nghệ Và nữa, chƣa thật có chuẩn bị tinh thần cạnh tranh trƣớc tình hình hội nhập Kết hợp sở lý luận thực tiễn, ngƣời viết đề xuất số giải pháp mong muốn góp phần nâng cao hồn thiện lực cơng nghệ Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú nói riêng doanh nghiệp chế biến thủy sản nói chung thời kỳ hội nhập phát triển Từ kết nghiên cứu trên, thấy việc nâng cao hồn thiện lực cơng nghệ doanh nghiệp quan trọng, yếu tố then chốt để giúp doanh nghiệp nâng cao lực cạnh tranh thị trƣờng quốc tế, từ luận văn đề xuất số giải pháp hồn thiện cơng nghệ theo hƣớng đẩy mạnh đầu tƣ nâng cao trình độ nguồn nhân lực công nghệ, tổ chức hoạt động thông tin khoa học, 95 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com công nghệ nhằm cập nhật thị trƣờng công nghệ giải pháp khả thi bƣớc nâng cao lực doanh nghiệp Mặc dù có nhiều cố gắng, song điều kiện công tác khả nghiên cứu thân hạn chế nên khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong đƣợc đóng góp, phê bình nhà khoa học, thầy cô đồng nghiệp để luận văn đƣợc hoàn thiện hơn./ 96 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com KHUYẾN NGHỊ Từ thực trạng giải pháp nêu trên, để việc hồn thiện lực cơng nghệ đƣợc doanh nghiệp quan tâm, đồng thời quan quản lý có sách phù hợp việc hỗ trợ doanh nghiệp đầu tƣ đào tạo nguồn nhân lực công nghệ, tác giả luận văn khuyến nghị số vấn đề sau: Đối với doanh nghiệp: phải xem việc hồn thiện cơng nghệ vấn đề cấp thiết cơng ty từ thành lập quỹ đào tạo thƣờng xuyên đào tạo lại nguồn nhân lực đáp ứng với công nghệ trang bị ngày đại Nếu doanh nghiệp bố trí nguồn lực tài phù hợp giải pháp đề xuất hồn thiện lực cơng nghệ phƣơng pháp đào tạo nguồn nhân lực có khả thực thi Đối với quan hành chính: Cụ thể Sở Cơng Thƣơng nên có sách phối hợp với doanh nghiệp vấn đề đào tạo nguồn nhân lực khoa học công nghệ, hƣớng dẫn đào tạo nghệ cho cơng nhân thích ứng với trang thiết bị máy móc đại Sở Khoa học Công nghệ hƣớng dẫn doanh nghiệp tổ chức hoạt động thông tin khoa học công nghệ Đối với Ủy ban nhân dân tỉnh: Cần xây dựng có sách hỗ trợ phù hợp để doanh nghiệp có điều kiện thuận lợi việc hồn thiện cơng nghệ sản xuất mặt hàng chiến lƣợc tỉnh (mặt hàng thủy sản) Có sách hỗ trợ vốn cho doanh nghiệp để nâng cao hồn thiện cơng nghệ việc đào tạo nguồn nhân lực cơng nghệ Chính sách tuyển dụng sử dụng cán quản lý, cán kỹ thuật công nhân kỹ thuật cho doanh nghiệp Hy vọng đề xuất góp phần vào việc hồn thiện cơng nghệ, nâng cao lực công nghệ nhằm nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp nhỏ vừa trình hội nhập quốc tế, mà Việt Nam trở thành thành viên Tổ chức Thƣơng mại Thế giới (WTO) 97 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ môn Quản lý Cơng nghệ, Giáo trình Quản lý Cơng nghệ, Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội Chính phủ nƣớc Cộng hịa XHCN Việt Nam (2013), Nghị định hoạt động thông tin khoa học công nghệ Trần Ngọc Ca, công nghệ quản lý công nghệ, Bài giảng.1 Vũ Cao Đàm (2005), Phương pháp luận nghiên cứu khoa học, Xuất lần thứ 11, NXB Khoa học Kỹ thuật Hà Nội, Hà Nội Cục Thống kê tỉnh Bạc Liêu (2012), Báo cáo thống kê tình hình phát triển kinh tế tỉnh Bạc Liêu từ năm 2008-2012 Phan Xuân Dũng (2004), Chuyển giao công nghệ Việt Nam thực trạng giải pháp, NXB Chính trị Quốc gia Hà Nội, Hà Nội Nguyễn Đăng Dậu, Nguyễn Xuân Tài (2002), Quản lý công nghệ, NXB Thống kê, Hà Nội Vũ Cao Đàm (2005), Phương pháp luận nghiên cứu khoa học, Xuất lần thứ 11, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Cảnh Chí Hồng - Trần Vĩnh Hoàn (2013),), Đào tạo phát triển nguồn nhân lực số nƣớc học kinh nghiệm cho Việt Nam, Phát triển Hội nhập Nguyễn Hữu Hùng, Phát triển hoạt động thông tin Khoa học Công nghệ Việt Nam 10 Cao Văn Lƣợng (2001), Cơng nghiệp hóa đại hóa phát triển giai cấp cơng nhân, NXB Chính trị Quốc gia Hà Nội, Hà Nội 11 Hồ Ngọc Luật, Hướng phát triển thị trường Khoa học Công nghệ nước ta 12 Phạm Thị Ngọc Trầm (2003), Khoa học Công nghệ với nhận thức biến đổi giới người, vấn đề lý luận thực tiễn, Nhà xuất khoa học xã hội Hà Nội, Hà Nội 13 Trang thông tin điện tử Tổng cục thủy sản, w.w.w.fistenet.gov.vn 98 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 14 Vũ Xuân Thành (2004), Biện pháp hỗ trợ đổi công nghệ cho DN nhỏ vừa Việt Nam, Hà Nội 15.Viện Chiến lƣợc Chính sách Khoa học Cơng nghệ (2003), Cơng nghệ phát triển thị trường công nghệ Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội 16 Wichaoi Vanpet, lực công nghệ, Bài giảng 99 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... trạng lực công nghệ Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú, tỉnh Bạc Liêu - Chƣơng 3: Các giải pháp hoàn thiện công nghệ nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần thủy sản Trƣờng Phú, tỉnh Bạc Liêu. .. chế thủy sản xuất nhập Bạc Liêu việc đầu tƣ lực cơng nghệ, chọn vấn đề “Hồn thiện công nghệ nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần thủy sản Trường Phú, tỉnh Bạc Liêu? ?? làm đề tài luận văn thạc. .. thuyết công nghệ, lực cạnh tranh công ty cổ phần chế biến thủy sản - Khảo sát thực trạng công nghệ công ty cổ phần chế biến thủy sản Bạc Liêu, nghiên cứu trƣờng hợp cụ thể Công ty Cổ phần thủy sản