(TIỂU LUẬN) c tái sản xuất để trở thành một sản phẩm mới chính là giấy ăn từ bã café – COPA

MỤC LỤC PHẦN GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG KINH DOANH Tầm quan trọng sản phẩm Mô tả sản phẩm Nguyên liệu Thời điểm mắt sản phẩm So sánh sản phẩm PHẦN THIẾT LẬP MÔ HÌNH KINH DOANH VÀ XÁC ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CHO SẢN PHẨM Mơ hình kinh doanh Canvas Hướng phát triển cho sản phẩm PHẦN KẾT LUẬN 11 LỜI MỞ ĐẦU Cà phê không đơn giản loại thức uống hành trình cống hiến giá trị khơng ngừng nghỉ cho người Từ hạt cà phê thơ sơ xay pha chế thành loại thức uống phổ biến lâu đời hầu hết văn hóa giới điển hình Thành phố Hồ Chí Minh với số lượng quán, chuỗi cửa hàng cà phê lên đến hàng ngàn tỷ lệ sử dụng loại thức uống tuần Thành phố Hồ Chí Minh loại thức uống chiếm tới 26% Hành trình cà phê chưa dừng lại bã cà phê biết đến rộng rãi với cơng dụng khử mùi làm phân bón Thói quen tiêu thụ cà phê người dân tạo lượng khổng lồ bã cà phê có công dụng cho đời sống người hàng năm khoảng 4% lượng bã tái chế phần lại trở thành rác thải Một xu sản xuất xanh sử dụng nguồn tài nguyên tái tạo, nói cách đơn giản sử dụng nguồn vật liệu hồi phục thời gian ngắn kịp thời đáp ứng cho nhu cầu sản xuất Nhận thức điều này, nên hành trình bã cà phê cịn tiếp tục, bã cà phê khơng cịn xem rác thải mà trở thành nguồn tài nguyên với việc tái sản xuất để trở thành sản phẩm Giấy ăn từ bã café – COPA Để tìm hiểu rõ ý tưởng kinh doanh sản phẩm giấy ăn COPA, tìm hiểu ba phần sau: Phần Giới thiệu tổng quan ý tưởng kinh doanh Phần Thiết lập mơ hình kinh doanh xác định hướng phát triển cho sản phẩm Phần Kết luận Và xin trân trọng cám ơn hướng dẫn Thạc sĩ Nguyễn Thị Anh Thy giúp hoàn thành đề tài này! PHẦN GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ Ý TƯỞNG KINH DOANH Tầm quan trọng sản phẩm Cuộc sống đại, nhu cầu đời sống sinh hoạt xã hội ngày phát triển tăng cao Do đó, sản phẩm, đồ dùng hàng ngày phải có cải tiến, đem lại tiện dụng chất lượng cho người dùng kèm việc sử dụng sản phẩm “xanh” có nguồn gốc từ nguyên, vật liệu gần gũi, thân với môi trường xu hướng người Những sản phẩm bền vững nói chung sản phẩm sử dụng lần làm từ nguyên liệu xanh ngày người ưa chuộng chúng góp phần bảo vệ môi trường chế tạo từ nguồn lực bị người “lãng phí” bã cà phê số Bã cà phê tồn đọng bãi rác sản sinh khí thải methane (CH4) cacbon dioxide (CO2), hai loại khí gây nên “hiệu ứng nhà kính” Xuất phát từ nhu cầu thực tế người tiêu dùng sau đại dịch Covid19 nhu cầu giữ vệ sinh cá nhân người ngày nâng cao Bên cạnh sức hút trang, nước rửa tay khăn giấy vật dụng vô tiện lợi dùng phổ biến gia đình, nhà hàng, khách sạn, … Đây sản phẩm sử dụng phổ biến thị trường ưu điểm bật tính tiện dụng mà mang lại Ngay từ đời, dòng khăn giấy ủng hộ tuyệt đối, sử dụng rộng rãi nhiều môi trường khác Khi mà xã hội khơng ngừng phát triển nhu cầu giấy ăn ngày tăng cao, biết lựa chọn cho loại giấy ăn phù hợp an tồn Vì giấy ăn từ bã café-COPA đời để góp phần giải vấn đề nêu Mô tả sản phẩm Tên sản phẩm: Giấy ăn từ bã café-COPA (COPA lấy từ hai chữ đầu COffee’s PAper) Xuất xứ: Việt Nam Giá: 18.000 đồng/ gói Thành phần bã café 70%, bột giấy 30% kết hợp với dây chuyền sản xuất khép kín cơng nghệ Nhật Bản, cấp phép đạt tiêu chuẩn an toàn Việt Nam, cho đời loại giấy ăn màu nâu nhạt, dai, mềm mịn với hương café Không trọng chất lượng, mà mẫu mã gói giấy đẹp mắt, bạn sử dụng hàng quán, nhà ăn, văn phòng làm việc đặc biệt thân thiện với môi trường, dễ phân hủy lại nhỏ gọn, giúp bạn mang đâu Kích thước: 200mm x 200mm x lớp/ tờ Quy cách đóng gói: 100 tờ/ gói Hướng dẫn sử dụng: Bóc lớp bao bì bên ngồi, rút tờ để sử dụng Hướng dẫn bảo quản: Tránh xa nguồn nhiệt nơi ẩm ướt Lợi ích giấy ăn COPA: đáp ứng nhu cầu người, hạn chế lãng phí nguồn tài ngun tái tạo, bảo vệ môi trường Công dụng: Là gái hẳn ai ln có điện thoại, son môi, gương, đặc biệt khăn giấy Tuy nhìn đơn giản hữu ích nàng hoạt động công việc ngày Cũng khơng riêng nàng mà khăn giấy xem vật cần thiết nam lẫn nữ Một số cơng dụng điển hình giấy ăn - Làm sạch: Trong bữa ăn, có ăn phải sử dụng tay dụng cụ để ăn dao dĩa, thìa… bạn cần dùng khăn giấy Khi tay bẩn bạn dùng để lau tay, dụng cụ ăn uống bẩn bạn lau, lau vật dụng xung quanh… Ngoài ra, cịn lau vết bẩn bị rơi vãi bài, sàn nhà hay đâu bạn muốn Loại giấy giúp bạn dễ dàng lau mà không cần rửa qua với nước - Thấm dầu: Trong nấu đồ ăn chiên nhiều dầu mỡ ăn ngán phải thấm bớt dầu Thường mua loại giấy thấm dầu nhà bạn khơng có đừng lo bạn sử dụng giấy ăn để thay thấm dầu Bạn cần dải đến hai lớp giấy ăn xuống đĩa để thức ăn lên dầu thấm vào giấy - Và số công dụng khác… Nguyên liệu Thông thường, pha cà phê nguyên chất để lọc nước cốt cịn lại phần bã Thay bỏ phần bã bạn nên giữ chúng lại để tận dụng số ưu điểm vốn có Bã cà phê có thành phần nitơ, kali, magie Ngồi ra, chúng chứa phot canxi với hàm lượng thấp Hơn nữa, có số hoạt chất cà phê giữ nguyên sau lại bã phenolic, lipid… Đặc biệt Galactomannans có đặc tính lý hóa đặc trưng ứng dụng rộng rãi nhiều ngành chất kết dính ứng dụng ngành dệt, dược phẩm y sinh Bã cà phê có độ thấm hút cao nhiên bã cà phê có số nhược điểm cấu tạo dạng hạt nên độ kết dính nguyên liệu cấu tạo dạng sợi Trên thị trường có nhiều loại cà phê khác từ bình dân đến loại đắt giá có giới nên màu sắc nguyên liệu phụ thuộc vào loại cà phê Thời điểm mắt sản phẩm Vào cuối năm, lý là thời điểm cuối năm tức công tác nghiên cứu, sản xuất chuẩn bị hoàn tất; cuối năm thời điểm mà nhu cầu mua sắm người tăng cao thời điểm thích hợp để thực chiến lược xâm nhập thị trường chớp nhoáng, khuyến tạo động lực cho nhu cầu mua sắm sản phẩm tăng cao So sánh sản phẩm Xuất xứ Thành phần Phù hợp Đặc điểm PHẦN THIẾT LẬP MƠ HÌNH KINH DOANH VÀ XÁC ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CHO SẢN PHẨM Mô hình kinh doanh Canvas Đối tác chính: - Nhà cung ứng nguyên liệu: chuỗi cửa hàng café Trung Nguyên, The Coffee House, Highlands, Ông Bầu, Starbuck - Nhà máy sản xuất giấy - Các nhà phân phối - Các nhà đầu tư Cơ cấu chi phí: - Nguyên vật liệu: bã cà phê - Nhân - Phân phối tiếp thị - Nghiên cứu phát triển Hướng phát triển cho sản phẩm Tăng trưởng quy mô sản xuất Xác đinh quy mô san xuât cung la mọt quyêt đinh rât quan trong, tac đọng lau dai đên hiẹu qua kinh doanh cua doanh nghiẹp Ban đầu doanh nghiệp có quy mơ sản xuất nhỏ, chủ yếu sản xuất nhà máy sản xuất giấy liên kết, sản phẩm tung thị trường nên số lượng sản xuất cịn Tuy nhiên có định hướng phát triển quy mô sản xuất với sản xuất số lượng lớn giai đoạn phát triển sản phẩm Các nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn qui mô sau: - Dư bao vê moi truơng va thi truơng: Khi dư bao vê thi truơng, phai găn vơi phan tich va dư bao chu kì sông cua san phâm Bảo vệ môi trường từ việc sử dụng sản phẩm xanh tiếp tục tương lai, nhu cầu sản phẩm giữ vệ sinh nhu cầu tất yếu nguồn nguyên liệu thân thiện với sống người yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến định tăng quy mô sản phẩm - Chưc nang, nhiẹm vu san xuât cua doanh nghiẹp mang lại sản phẩm chất lượng, an tồn cho sức khỏe, bảo vệ mơi trường đa dạng hóa sản phẩm - Nang lưc tai chinh: doanh nghiệp tiến hành kêu gọi vốn đầu tư để nâng cao lực tài Từ phân tích trên, doanh nghiệp tiến hành mở rộng quy mô sản xuất nhằm đap ưng câu thi truơng theo nguyen tăc trung binh Tăng giá trị sản phẩm Bằng cách giảm giá với mức 5%, 10% nghiên cứu biện pháp tối ưu hóa chi phí xử lý nguyên liệu thành phần, nhà máy sản xuất giấy sở hữu công nghệ sản xuất tiên tiến hơn, tiết kiệm chi phí thời gian tạo thành phẩm nhanh nên doanh nghiệp nâng quy mô sản xuất phân phối thị trường tiêu thụ sản phẩm họ mạnh hạ giá nhằm mở rộng thị phần đẩy tiêu thụ nhanh nhằm quay vòng vốn nhanh Tặng thêm trị giá gia tăng bên sản phẩm quà tặng như: quà tặng quảng cáo, phiếu giảm giá mua số lượng lớn, mua tặng 1, quà tặng kèm Trị giá nâng cao giá bán ngày đắt hơn: Chiến lược nhằm thuyết phục phân khúc khách hàng cao cấp nhà hàng sang trọng, phục vụ du lịch, khách sạn cao cấp… Giấy ăn COPA tung “phiên giới hạn” khơng giảm giá, chí có xu hướng ngày tăng giá bán Mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm cho chiến lược dồn hết tinh hoa sáng chế kỳ công để ngày làm sản phẩm đỉnh cao chất lượng Từ việc chọn lựa bã cà phê chất lượng đến hoàn thiện tất tiểu tiết nhỏ góc nhìn sản phẩm để khó có đối thủ bắt chước sớm chiều Một số phiên khác Giấy ăn COPA giấy ăn từ bã cà phê thượng hạng, giấy ăn từ bã cà phê khắc họa tinh xảo theo yêu cầu khách hàng, giấy ăn từ bã cà phê có màu sắc đậm nhạt khác Neo tư tưởng sản phẩm có giá trị lớn hoạt động gieo trồng café tỉnh Tây Nguyên, pha chế thưởng thức café thấy nỗ lực lớn để làm sản phẩm Tổ chức buổi hội thảo liên kết hội thảo để giới thiệu sản phẩm, tuyên truyền bảo vệ môi trường Bằng cách liên kết với chuỗi café chương trình set quà tặng tri ân khách hàng, set sản phẩm đặc biệt có bao gồm sản phẩm giấy ăn COPA Bao bì theo ngữ cảnh, với khu vực địa lý khác nhau, COPA hướng đến việc tạo giá trị cách thể nét đặc trưng khu vực qua bao bì Tạo sản phẩm Khi giấy bã café COPA có chỗ đứng vững vàng thị trường, chiếm lòng tin khách hàng việc mắt sản phẩm để góp phần phát triển doanh nghiệp điều cần thiết Các sản phẩm nằm kế hoạch phát triển COPA sau giấy ăn khăn ướt từ bã cà phê, túi giấy từ bã cà phê, hộp giấy từ bã cà phê tầm nhìn xa trang từ bã cà phê tái sử dụng nhang muỗi từ bã cà phê Tìm thị trường Khi giấy ăn COPA có phần thị phần Việt Nam, việc mở rộng thị trường tất yếu Xu hướng sử dụng sản phẩm xanh, thân thiện với môi trường không xuất Việt Nam mà xuất toàn giới nước phát triển phần lớn nước phát triển nên việc hợp tác để xuất sang nước khả thi Một số thị trường tiềm cho giấy ăn COPA Nhật Bản, Australia, Hoa Kỳ, Hàn Quốc PHẦN KẾT LUẬN Việc sản xuất giấy ăn từ bã café COPA xem lối ngành sản xuất giấy Việt Nam Từ nguyên liệu bị bỏ hàng quán café, bã café, tái sản xuất để mang lại sản phẩm xanh, thân thiện với môi trường, phù hợp với nhu cầu đời sống người Bạn sử dụng giấy ăn nói chung giấy ăn COPA nói riêng hàng qn, văn phịng, nhà ở, …Thử tưởng tượng bạn quán café, nhâm nhi tách café thơm lừng say đắm hòa quyện không gian đẹp để thư giãn dùng giấy từ bã café bạn bị hương café quyến rũ không trân quý hạt café người nơng dân trồng nên Đó lí để bạn sử dụng tin yêu sản phẩm chúng tơi Vì thế, với lợi ích mà bã café lợi ích việc sản xuất giấy ăn từ bã café COPA mang lại cho đời sống người, cho thiên nhiên, môi trường động lực để mắt phát triển sản phẩm tương lai gần TÀI LIỆU THAM KHẢO Thy N T A (2021), Bài giảng Khởi nghiệp kinh doanh Nhu cầu sử dụng giấy ăn vuông thị trường nào?, thanghoahanoi.com Thoa N T, Bã cà phê-Các thành phần ứng dụng, wasi.org.vn Mơ hình Canvas gì? Hướng dẫn từ tới nâng cao cách thức xây dựng kế hoạch kinh doanh hiệu quả, Vudigital.co Bill A, Kinh điển khởi nghiệp-24 bước khởi thành công chiến lược giá trị sản phẩm giá bán giúp bạn chiếm lĩnh thị trường, CV.com.vn 10 ... Nhận th? ?c điều này, nên hành trình bã c? ? phê tiếp t? ?c, bã c? ? phê khơng c? ??n xem r? ?c thải mà trở thành nguồn tài nguyên với vi? ?c tái sản xuất để trở thành sản phẩm Giấy ăn từ bã café – COPA Để tìm... giấy ăn từ bã café- COPA đời để góp phần giải vấn đề nêu Mô tả sản phẩm Tên sản phẩm: Giấy ăn từ bã café- COPA (COPA lấy từ hai chữ đầu COffee’s PAper) Xuất xứ: Việt Nam Giá: 18.000 đồng/ gói Thành. .. điều c? ??n thiết C? ?c sản phẩm nằm kế hoạch phát triển COPA sau giấy ăn khăn ướt từ bã c? ? phê, túi giấy từ bã c? ? phê, hộp giấy từ bã c? ? phê tầm nhìn xa trang từ bã c? ? phê tái sử dụng nhang muỗi từ bã