Canh cua đồng nấu bầu potx

Bầu bào vỏ, rửa sạch nhựa, để nguyên ruột, xắt lát ngang rồi tiếp tục xắt sợi.. Cho ½ lít nước vào lọc lấy thịt cua.. 2 Cho 2 thìa cà phê muối vào nước cua vừa lọc, bắc lên bếp nấu sôi.

Canh cua đồng nấu bầu

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

30 phút

Canh cua đồng được nhiều người ưa thích bởi vị ngon, mát của cua và rau nấu kèm Hôm nay xin chia sẻ thêm với các bạn món canh cua đồng nấu bầu, hãy thưởng thức và cảm nhận nhé!

Nguyên liệu:

 500g cua đồng

 1 trái bầu (khoảng 600g)

 2 thìa cà phê muối

 1 thìa súp nước mắm

 1 thìa súp hạt nêm

 3 cọng hành lá

 5 cọng ngò rí

 1/4 thìa cà phê tiêu

Các bước thực hiện:

1

Bầu bào vỏ, rửa sạch nhựa, để nguyên

ruột, xắt lát ngang rồi tiếp tục xắt sợi

Cua đồng làm sạch, xay nát Cho ½ lít

nước vào lọc lấy thịt cua

2

Cho 2 thìa cà phê muối vào nước cua vừa lọc, bắc lên bếp nấu sôi

Khi nước vừa sôi, riêu nổi lên thì vớt riêu

ra chén, dùng thìa ép cho riêu ra bớt nước

và ém chặt cho cua dẽ lại

3

Nêm nước mắm, hạt nêm vào nước riêu đang nấu cho vừa ăn rồi thả bầu xắt sợi vào, nước vừa sôi lại cho hành ngò vào và tắt lửa ngay

Múc canh bầu ra tô Xắn riêu cua để lên Trang trí với một cọng ngò rí tươi Rắc thêm tiêu, dùng nóng

Mách nhỏ:

Nên mua cua sống rồi nhờ người bán làm sạch, xay nhuyễn Không mua cua xay sẵn thường lẫn cả mai, vỏ rất tanh

Khi lọc, rà tay dưới đáy nồi xem còn sót vỏ không Nếu còn thì phải lọc lại, vì khi bị lẫn

vỏ, riêu sẽ không ngon

Nước vừa sôi, hạ lửa nhỏ để riêu sôi nhẹ không bị vỡ