Kinh tế Tuần Hoàn trong lĩnh vực Nông Nghiệp Việt Nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN ĐỒ ÁN MÔN HỌC SẢN XUẤT SẠCH HƠN KTMT PHÁT TRIỂN KINH TẾ TUẦN HOÀN TRONG LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP, TIẾN TỚ.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA MƠI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN  ĐỒ ÁN MÔN HỌC: SẢN XUẤT SẠCH HƠN KTMT PHÁT TRIỂN KINH TẾ TUẦN HOÀN TRONG LĨNH VỰC NƠNG NGHIỆP, TIẾN TỚI KHU NƠNG NGHIỆP TUẦN HỒN GVHD: Th.S Vũ Văn Quang NHÓM 2: Nguyễn Lê Hoàng Oanh MSSV: 19127035 Trần Thị Tuyết NgânMSSV: 19127029 Nguyễn Lê Hồng Ngân MSSV: 19127028 Thủ Đức, tháng 11 năm 2022 MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính - - - - cấp thiết nghiên cứu: Trong bối cảnh khan tài ngun, biến đổi khí hậu tồn cầu, suy thối mơi trường nhu cầu lương thực ngày tăng nay, kinh tế tuần hoàn chiến lược đầy hứa hẹn để hỗ trợ nông nghiệp bền vững, phục hồi tái tạo Van Bodegom cộng (2019) tổng hợp nghiên cứu khác cho biết cần thiết việc thay nông nghiệp tuyến tính sang nơng nghiệp tuần hồn (NNTH) lý sau: Hệ thống lương thực toàn cầu có tác động mặt mơi trường lớn, thải 1/4 tổng số khí nhà kính, gây nạn phá rừng đa dạng sinh học, ô nhiễm nước biển, đồng thời chiếm 40% diện tích đất khơng có băng sa mạc giới (de Boer & van Ittersum, 2018) Thách thức thập kỷ tới sản xuất đủ thực phẩm an toàn bổ dưỡng cho hệ tương lai mà không làm cạn kiệt tài nguyên phá hủy hệ sinh thái Trái đất (Jurgilevich cộng sự, 2016) Nhu cầu tiếp tục ngày tăng sản phẩm (vẫn sản xuất tuyến tính) gây áp lực trực tiếp lên nguồn lực (Rood cộng sự, 2017) Dự trữ nguyên tố dễ chiết xuất quan trọng sản xuất thực phẩm (như phốt phát, kali) khan giảm dần, đó, điều quan trọng phải tái chế tái sử dụng chúng (Burgo cộng sự, 2019) Hệ thống nông nghiệp dựa chuỗi cung ứng, tác nhân tham gia chuỗi hướng tới thu lợi ích kinh tế lớn nên sử dụng nguyên liệu thô theo ý chế biến chúng với chi phí thấp suất cao khơng tính tới tiết kiệm nguyên liệu Đây lỗ hổng nghiêm trọng hệ thống chứa nhiều rị rỉ, lãng phí, hiệu (MoA, 2018) 1.2 Mục tiêu thực hiện: Mục tiêu kinh tế tuần hồn (KTTH) nơng nghiệp tối thiểu hóa sử dụng nguyên liệu đầu vào, rút ngắn chu trình (vịng lặp) dinh dưỡng, cải tạo đất đai giảm thiểu tác động đến môi trường Khi triển khai quy mô lớn, KTTH nơng nghiệp giảm u cầu nguồn lực dấu vết sinh thái nơng nghiệp Nó hỗ trợ giảm sử dụng đất đai, phân bón hóa học chất thải qua làm giảm phát thải khí carbon Thí dụ, châu Âu, cách tiếp cận nơng nghiệp tuần hồn (NNTH) hệ thống thực phẩm làm giảm 80% lượng phân bón hóa học sử dụng 1.3 Đối tượng thực hiện: Nghiên cứu việc áp dụng kinh tế tuần hồn vào sản xuất nơng nghiệp, tiến tới khu cơng nghiệp tuần hồn 1.4 Phương pháp thực hiện: - Dựa phát chính, hướng nghiên cứu tương lai thay đổi cấp độ thể chế quy chuẩn đề xuất để tạo điều kiện thuận lợi cho việc triển khai kinh tế tuần hồn hệ thống sản xuất nơng nghiệp 1.5 Nội dung thực hiện: - Làm rõ khung kinh tế tuần hồn lĩnh vực nơng nghiệp Các ngun tắc kinh tế tuần hồn nơng nghiệp Chiến lược áp dụng kinh tế tuần hồn nơng nghiệp Các giai đoạn phát triển mơ hình quản lí nơng nghiệp tuần hồn 1.6 Các Các rào cản việc áp dụng kinh tế tuần hoàn vào nông nghiệp Cách tiếp cận nghiên cứu nông nghiệp tuần hoàn kết đạt kinh tế tuần hoàn lĩnh vực nông nghiệp: Đã điều chỉnh khung kinh tế tuần hồn chung cho ngành nơng nghiệp Các số có để đo lường mức độ tuần hồn hệ thống sản xuất nơng nghiệp tổng hợp, phân tích phân loại dựa mối liên hệ chúng với trụ cột bền vững Kết cho thấy số cụ thể chưa phát triển để đo lường tính tuần hồn nơng nghiệp, thay vào đó, số sử dụng điều chỉnh để đo lường cải thiện hiệu kinh tế tuyến tính CHƯƠNG 2: KINH TẾ TUẦN HỒN TRONG LĨNH VỰC NƠNG NGHIỆP 2.1 Giới thiệu chung kinh tế tuần hoàn lĩnh vực nơng nghiệp: Các q trình chuyển đổi kinh tế xã hội nhanh chóng kỷ trước định hình tương lai mà nhân loại phải đối mặt với thách thức to lớn Kể từ năm 1900, tổng sản phẩm quốc nội giới tăng gấp 25 lần, khiến việc khai thác tài nguyên tăng gấp 10 lần (Krausmann et al., 2009) Những xu hướng tiếp tục phát triển thập kỷ tới, sản lượng kinh tế tồn cầu dự đoán tăng gấp ba lần từ năm 2010 đến năm 2050 việc sử dụng tài nguyên dự kiến tăng gấp đôi vào năm 2030 theo kịch thông thường (Hanumante et al., 2019) Các trình biến đổi có tác động mạnh mẽ đến nơng nghiệp Theo đó, hoạt động nơng nghiệp chuyển đổi mục đích sử dụng đất sang mục đích nơng nghiệp ngun nhân gây xói mịn đất mối đe dọa toàn cầu lớn thứ hai việc bảo tồn đa dạng sinh học Tương tự, nông nghiệp công nghiệp thực phẩm nông nghiệp tạo dấu vết vật chất lớn thứ hai, với 20,1 tỷ dấu vết carbon tương đương 6,5 tỷ carbon dioxide (CO2), lớn thứ tư sau di động, hàng tiêu dùng công nghiệp nhà (Bauer cộng sự, 2016; Gallego-Schmid cộng sự, 2020) Xu hướng trở nên gay gắt hơn, nghiên cứu sản lượng giới phải tăng 70% để đáp ứng nhu cầu lương thực vào năm 2050 (FAO, 2009) Việc đạt mục tiêu ngụ ý hai đường khả thi kịch kinh doanh điển hình: i) mở rộng diện tích đất canh tác, chiếm khoảng 37% tổng diện tích có sẵn vào năm 2017 (FAOSTAT, 2020); ii) tăng sản lượng khu vực canh tác tại, mở rộng đất canh tác lên tới 38% với mức tiêu thụ nước tăng 53% toàn giới (Alexander et al., 2015; Velasco-Muñoz et al., 2018) Do đó, việc tăng sản lượng nơng nghiệp giúp trì cân sản xuất bảo tồn thiên nhiên, tạo thách thức việc quản lý bền vững lâu dài nguồn tài nguyên thiên nhiên (Geissdoerfer cộng sự, 2017; RufíSalís cộng sự, 2020 ; Vanhamäki cộng sự, 2020) Trong bối cảnh này, kinh tế tuần hoàn thể chiến lược đầy hứa hẹn nhằm tiết kiệm nguồn tài nguyên liên quan giảm tác động tiêu cực đến môi trường hoạt động nông nghiệp cải thiện hiệu kinh tế (Kuisma Kahiluoto, 2017; Stegmann et al., 2020) Mô hình sản xuất tiêu dùng thay nhằm mục đích tách rời phát triển kinh tế khỏi động lực tuyến tính việc khai thác, sử dụng thải bỏ tài nguyên hữu hạn Để đạt mục tiêu phải bao gồm việc thiết kế kinh tế đầu vào sử dụng tái sử dụng thời gian dài trước chuyển đổi thành lượng — tài ngun khơng cịn tái sử dụng tái kết hợp vào mơi trường tự nhiên Nơng nghiệp định nghĩa khoa học, nghệ thuật thực hành canh tác đất, sản xuất trồng chăn nuôi mức độ khác chuẩn bị tiếp thị sản phẩm thu được' (MerriamWebster, 2020) Sản xuất trồng bao gồm tất hoạt động: quy trình; dự trữ, chẳng hạn đất nguồn dự trữ dinh dưỡng dòng dinh dưỡng liên quan đến việc sản xuất loại trồng, bao gồm thức ăn gia súc, trái rau, làm vườn đồng cỏ (Van der Wiel et al., 2019) Điều tập trung vào sản xuất trồng trọt giai đoạn thâm dụng việc tiêu thụ tài nguyên thiên nhiên Ngoài ra, nông nghiệp chiếm 90% tác động môi trường liên quan đến đất nước, chẳng hạn căng thẳng nước đa dạng sinh học (EMF, 2019a), yếu tố quan trọng gây độc tính người cơng nhân nông trại tiếp xúc với thuốc trừ sâu (EMF, 2019b) Do đó, cần có thêm nỗ lực nghiên cứu để xác định cách cải thiện hiệu tài nguyên tính bền vững sản xuất trồng cách áp dụng thực hành kinh tế tuần hoàn Trong trình này, điều cần thiết phải hiểu kinh tế tuần hồn thực hệ thống nông nghiệp loại số sử dụng để đo lường tiến độ Các tài liệu thiếu nghiên cứu tích hợp đánh giá phạm vi số kinh tế tuần hoàn sẵn có để áp dụng cho ngành nơng nghiệp Những điều tạo điều kiện thuận lợi cho việc định chiến lược lĩnh vực nhằm cải thiện hiệu nguồn lực tính bền vững tồn cầu hệ thống cách so sánh lựa chọn thay tương đương chức khác (Cristóbal et al., 2018; Di Maio et al., 2017; Elia et al., 2017 ) Theo đó, điều quan trọng mặt chiến lược phải có đầy đủ cơng cụ số để đánh giá giám sát việc thực thông tư hoạt động kinh tế (Ghisellini et al., 2016) 2.2 Tổng quan kinh tế tuần hồn lĩnh vực nơng nghiệp: 2.2.1 Khái niệm kinh tế tuần hồn nơng nghiệp: Nghiên cứu khía cạnh khác cần xem xét chuyển khái niệm kinh tế tuần hoàn sang nông nghiệp Theo Ruiz et al (2019), hiệu tài nguyên trục trung tâm việc định thực hành kinh tế để đảm bảo giá trị gia tăng cao trì tài nguyên hệ thống sản xuất lâu tốt Đạt hiệu mơ hình nơng nghiệp tuần hồn bao gồm tối ưu hóa quy trình để giảm thiểu sử dụng tài nguyên tránh lãng phí Kinh tế tuần hồn nhằm mục đích tạo thịnh vượng kinh tế xã hội bảo vệ môi trường cách ngăn ngừa ô nhiễm, tạo điều kiện thúc đẩy phát triển bền vững, nông nghiệp: trở thành trụ cột kinh tế, thay khu vực bao cấp, đảm bảo tính bền vững kinh tế đảm bảo bảo tồn đa dạng sinh học suất theo thời gian hệ thống nơng nghiệp , đảm bảo tính bền vững mơi trường Cuối cùng, người ta thừa nhận rộng rãi nông nghiệp tuần hồn phải tái sinh, hiểu vịng đời trì nâng cấp chức hệ sinh thái Trong việc phát triển mô hình sản xuất vịng trịn, nơng nghiệp phải phát triển lên bao gồm hệ thống tái sinh đóng vòng dinh dưỡng, giảm thiểu rò rỉ tối đa hóa Do đó, kinh tế tuần hồn đề cập đến nơng nghiệp định nghĩa 'tập hợp hoạt động thiết kế để không đảm bảo tính bền vững kinh tế, mơi trường xã hội chuỗi nơng nghiệp mà cịn đảm bảo tái tạo đa dạng sinh học hệ sinh thái nông nghiệp hệ sinh thái xung quanh Theo van Bodegom cộng (2019), khái niệm Nơng nghiệp tuần hồn (NNTH) phát triển dựa ý tưởng từ khái niệm kinh tế tuần hoàn, sử dụng lý thuyết nguyên tắc sinh thái công nghiệp Sinh thái cơng nghiệp tìm cách giảm tiêu thụ tài nguyên giảm thải môi trường cách đóng vịng lặp sử dụng vật liệu chất liệu Mục đích NNTH khơng sử dụng nhiều diện tích tài nguyên mức cần thiết Điều đạt cách sản xuất theo vịng lặp tài ngun đóng kín (WUR, 2018) Trong NNTH, chất thải xem nguyên liệu thô để sản xuất sản phẩm Van Bodegom cộng (2019) cho số hệ thống sản xuất nơng nghiệp mơ tả tồn phần nơng nghiệp tuần hồn, hệ thống có nguồn gốc lâu đời dựa trực tiếp vào việc bắt chước trình sinh thái 2.2.2 Các ngun tắc kinh tế tuần hồn nơng nghiệp Theo Bianchi cộng (2020), có nguyên tắc chủ yếu KTTH nông nghiệp Nguyên tắc thứ 1: Bảo tồn gìn giữ tài nguyên thiên nhiên Nguyên tắc nhấn mạnh tầm quan trọng nguồn lực tự nhiên hệ thống sinh thái với giảm thiểu sử dụng nguyên liệu đầu vào khơng tái tạo độc hại Nó bao gồm việc tránh hạn chế sử dụng chất hóa học nguyên vật liệu tái sử dụng tái tạo Nguyên tắc thứ 2: Sử dụng hiệu nguồn lực Nguyên tắc nhấn mạnh vai trò hệ thống trao đổi tuần hoàn Các hệ thống sản xuất nơng nghiệp hiệu thơng qua sử dụng sử dụng lại nguồn lực cải thiện chu trình Hệ sinh thái tự nhiên thường bị ảnh hưởng tái tạo thực phẩm, lượng nước hiệu Có mức độ tăng cường sử dụng nguồn lực hiệu gồm: (1) Cải tiến sản xuất trang thiết bị hệ thống sản xuất nông nghiệp tiên tiến; (2) Thay sản phẩm có hiệu sử dụng nguồn lực thấp sản phẩm có hiệu sử dụng nguồn lực cao; (3) Thiết kế hệ thống tuần hoàn cách biến đầu trình sản xuất thành đầu vào cho trình sản xuất khác Nguyên tắc thứ 3: Sử dụng đa mục đích giá trị tái tạo Nguyên tắc đề cập đến giảm thiểu lãng phí lương thực, thực phẩm việc tận dụng dòng chất thải biến chúng trở thành đầu vào có giá trị cho chuỗi sản xuất lương thực, thực phẩm Sự lãng phí lương thực, thực phẩm diễn tất công đoạn chuỗi giá trị sản xuất, thu hoạch, dự trữ, chế biến, vận chuyển lương thực, thực phẩm bị vứt bỏ khâu bán lẻ không bán vứt bỏ người tiêu dùng 2.3 Chiến lược áp dụng mơ hình nơng nghiệp tuần hồn: Các chiến lược kinh tế tuần hồn bắt nguồn từ ngun tắc kinh tế tuần hoàn đại diện cho lựa chọn thay khác để phát triển mơ hình tuần hồn (Schmidt-Rivera cộng sự, 2020): thu hẹp vịng lặp tài ngun, làm chậm vịng lặp tài ngun, đóng vòng lặp tài nguyên tái tạo luồng tài nguyên - - Thu hẹp vòng lặp tài nguyên liên quan đến giải pháp hiệu mặt sinh thái làm giảm cường độ tài nguyên tác động môi trường đơn vị sản phẩm dịch vụ Làm chậm vòng lặp tài nguyên liên quan đến việc kéo dài tăng cường sử dụng sản phẩm để giữ lại giá trị chúng theo thời gian Việc đóng vịng lặp tài ngun nhằm mục đích tạo giá trị thơng qua việc tái sử dụng tái chế vật liệu qua sử dụng Cuối cùng, chiến lược tái tạo bao gồm tất hành động để bảo tồn tăng cường vốn tự nhiên Thu hẹp vòng lặp tài nguyên liên quan đến việc cải thiện hiệu chất dinh dưỡng, chi phí, vật liệu, lao động, lượng, vốn yếu tố ngoại ứng liên quan, chẳng hạn phát thải khí nhà kính, nước nhiễm chất độc hại Chiến lược dựa ý tưởng trái đất hệ thống kinh tế, mơi trường kinh tế liên kết mối quan hệ vòng tròn, theo nguyên liệu lưu chuyển để nâng cao hiệu loại bỏ tài nguyên rò rỉ Về chiến lược làm chậm vòng lặp tài nguyên, đặc điểm thực phẩm đồ uống chúng thay đổi sử dụng, điều không cho phép tái sử dụng cho mục đích sửa chữa để mở rộng thời gian sử dụng Ví dụ, cà chua bị tách làm đơi, khơng thể sửa chữa để gắn lại nửa Chiến lược làm chậm lại nông nghiệp tập hợp biện pháp kéo dài tuổi thọ sản phẩm hệ thống nông sản thực phẩm Chiến lược tái tạo bao gồm 'tất hành động nhằm bảo tồn tăng cường vốn tự nhiên Theo chiến lược này, chúng tơi phân tích việc quản lý chất dinh dưỡng việc trả lại chất dinh dưỡng chiết xuất cho hệ sinh thái Ví dụ như: Sử dụng phân hữu cơ, trồng che phủ, luân canh trồng nhiều giống trồng để thúc đẩy đa dạng sinh học nông nghiệp…Chiến lược tái tạo đặc biệt liên kết với nguồn tài nguyên sinh vật Điều quan trọng hoạt động nông nghiệp không tạo sản phẩm sinh học hàng hóa (ví dụ thực phẩm, sợi thuốc, v.v.), mà bao gồm việc sử dụng vật liệu thiết bị kỹ thuật (ví dụ xe cộ, máy móc cơng cụ) sử dụng chiến lược thu hẹp trực tiếp, làm chậm, đóng tái tạo kinh tế tuần hoàn Trong trường hợp này, chiến lược làm chậm phải bao gồm tất hoạt động cần thiết để kéo dài tuổi thọ hữu ích máy móc sở hạ tầng Điều đặc biệt phù hợp loại hình nơng nghiệp địi hỏi kỹ thuật cao , chẳng hạn nơng nghiệp nhà kính, trồng thủy canh hệ thống tưới nhỏ giọt Một giải pháp thay khác thay vật liệu đóng gói khơng thể tái tạo giải pháp tái tạo, chẳng hạn sử dụng vật liệu phân hủy cho hộp thu hoạch thay hộp nhựa làm từ xăng Tuy nhiên, chiến lược phải điều chỉnh trước để áp dụng cho tài nguyên sinh vật hoạt động nông nghiệp 2.4 Các giai đoạn việc phát triển mơ hình quản lí nơng nghiệp tuần hồn: Burgo-Bencomo cộng (2019) xác định ba giai đoạn việc phát triển thực mơ hình quản lý nơng nghiệp tuần hồn : lập kế hoạch sản xuất, tổ chức sản xuất áp dụng sản xuất Lập kế hoạch sản xuất giai đoạn trình xem xét kiến thức nhu cầu thực phẩm khu vực phân tích thặng dư có để đáp ứng nhu cầu theo khả sản xuất tiềm Trong tổ chức sản xuất, q trình sinh thái nơng nghiệp sản xuất can thiệp, với tất nhiệm vụ nhấn mạnh vào việc chăm sóc sản xuất, đất môi trường Các nhiệm vụ khác bao gồm việc tổ chức dịng lượng, chu trình vật chất, diễn đa dạng sinh học hệ thống nông nghiệp Tương tự, yếu tố thiết lập để tổ chức cơng việc, bao gồm lịch trình, hình thức tổ chức lực lượng lao động phân phối đầu vào để hồn thành cơng việc (Đối tác Đổi Châu Âu Năng suất Nông nghiệp Bền vững 336 — EIP-AGRI, 2015) 10 3.2 Chính sách kinh tế tuần hồn nơng nghiệp: Ở Việt Nam, thuật ngữ “NNTH” mới, song chủ trương phát triển KTTH có nơng nghiệp Đảng ta đưa từ sớm Chỉ thị số 36/CT-TW ngày 25/6/1998 Bộ Chính trị tăng cường cơng tác BVMT thời kỳ cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước, ban hành sách thuế, tín dụng nhằm hỗ trợ áp dụng công nghệ sạch; Nghị số 41-NQ/TW ngày 15/11/2004 Bộ Chính trị BVMT thời kỳ đẩy mạnh cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước rõ “khuyến khích tái chế sử dụng sản phẩm tái chế”; Chiến lược phát triển kinh tế - xã hội; Nghị số 24/NQ-TW ngày 3/6/2013 Ban Chấp hành Trung ương chủ động ứng phó với biến đổi khí hậu, tăng cường quản lý tài nguyên BVMT tiếp tục nhấn mạnh chi tiết hóa chủ trương Trên sở chủ trương Đảng, Nhà nước ban hành sách Chiến lược BVMT đến 2020, tầm nhìn 2030; Chiến lược Tăng trưởng xanh, Nghị định số 38/2015/NĐ-CP; Quyết định số 16/2015/QĐ-TTg; Chiến lược quốc gia quản lý tổng hợp chất thải rắn năm 2018 Hơn nữa, Luật BVMT Quốc hội thông qua ngày 17/11/2020 quy định hoạt động BVMT; quyền, nghĩa vụ trách nhiệm quan, tổ chức, cộng đồng dân cư, hộ gia đình cá nhân hoạt động BVMT Đặc biệt, khái niệm KTTH đề cập Điều 142 Luật Những sách thể chuyển dịch theo hướng KTTH Việt Nam lĩnh vực nông nghiệp 3.3 Giải pháp để nhân rộng kinh tế tuần hồn nơng nghiệp bền vững: Thực tế, nơng nghiệp tuần hồn tồn Việt Nam từ lâu đời hệ thống canh tác vườn – ao – chuồng; vườn – ao – chuồng – rừng; xen canh, gối vụ Trong hệ thống này, chất thải chăn nuôi sử dụng để phục vụ cho trồng trọt, phụ phẩm trồng trọt sử dụng để làm thức ăn cho vật nuôi ni trồng thủy sản Các thành phần vịng trịn sản xuất nơng nghiệp tuần hồn nước ta khai thác ứng dụng, hiệu chưa đạt kỳ vọng tiềm khai thác lớn Theo chuyên gia, để kinh tế nông nghiệp kinh tế tuần hoàn nhân rộng cách bền vững, đồng thời phát huy tiềm năng, lợi tảng sản xuất nông nghiệp tuần hồn việc phát triển kinh tế tuần hồn giai đoạn cần xây dựng 30 chuỗi liên kết sản xuất, đó, phân định rõ vai trị thành tố, tiến tới chun mơn hóa, hệ thống hóa, gắn chặt với ứng dụng tiến khoa học Ngồi ra, cần có giải pháp tăng cường thực có hiệu chủ trương, sách Nhà nước để thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, đồng thời đề xuất sách đặc thù để khuyến khích phát triển kinh tế tuần hồn cho hộ nơng dân doanh nghiệp tham gia tái chế phụ phẩm nông nghiệp Bên cạnh đó, khơng thể thiếu tun truyền hướng dẫn trung tâm khuyến nông nhằm nâng cao nhận thức chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật kinh tế tuần hoàn cho người sản xuất, chủ trang trại 3.4 Các mơ hình kinh tế tuần hồn nơng nghiệp Việt Nam: Mơ hình Vườn - Ao - Chuồng (VAC) Mơ hình VAC áp dụng phổ biến Việt Nam từ năm 1980 coi hình thức NNTH đơn giản Trong đó, vườn hoạt động trồng trọt, ao nuôi trồng thủy sản chuồng chăn nuôi gia súc, gia cầm hộ gia đình, gia trại, trang trại VAC tạo mơ hình sản xuất nơng nghiệp tổng hợp, gắn kết trồng trọt với chăn nuôi, hạn chế chất thải, thuận theo tự nhiên hoàn toàn phù hợp với ngun tắc KTTH Sau này, mơ hình VAC cải tiến phù hợp với trình độ phát triển sản xuất nông nghiệp điều kiện sinh thái vùng lãnh thổ nước, là: Vườn - Ao - Chuồng - Bioga (VACB); Vườn - Ao - Chuồng Rừng (VACR) tỉnh miền núi; Vườn - Ao - Hồ (VAH) tỉnh miền Trung Thực mơ hình nơng nghiệp vừa đem lại hiệu kinh tế cao, vừa giúp giảm phát thải KNK 31 Hình : Mơ hình vườn- ao- chuồng Mơ hình “lúa, tơm” “lúa, cá” Mơ hình “lúa, tơm” áp dụng từ đầu năm 2000 tỉnh Đồng sông Cửu Long, mơ hình “lúa, cá” thực tỉnh vùng trũng, hay ngập úng tỉnh đồng sơng Hồng Trong mơ hình này, ni tơm cá ruộng lúa, phân tôm, cá thức ăn cịn dư (của tơm, cá) làm phân bón bổ sung dinh dưỡng cho lúa; ngược lại, gặt lúa xong, thả tôm (cá) vào ruộng, gốc rạ, thóc rơi vãi trở thành nguồn thức ăn cho tơm, cá Với mơ hình ln canh trồng, vật nuôi dùng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kháng sinh, tạo sản phẩm BVMT Mơ hình “lúa, tơm”, “lúa, cá” triển khai thực tiễn giúp giảm dịch bệnh, giảm ô nhiễm mơi trường, tạo sản phẩm an tồn, giúp nông dân nâng cao thu nhập gấp từ 5-10 lần đơn vị diện tích so với trồng lúa Đến nay, mơ hình cải biến thành mơ hình “lúa thơm - tơm sạch” “lúa thơm - cá sạch” 32 Hình 3: Mơ hình lúa- tơm quảng canh cải tiến Mơ hình trồng lúa - trồng nấm - sản xuất phân hữu - trồng ăn Mơ hình phổ biến hầu khắp tỉnh, thành nước Trong mơ hình này, người nơng dân tận dụng nguyên liệu từ phụ phẩm rơm rạ trồng lúa để trồng nấm, bã rơm rạ sau thu hoạch nấm tận dụng để bón cho trồng (cây ăn quả, rau màu) tốt Thực tế cho thấy, lượng rơm rạ từ trồng lúa tạo 200m mô nấm sau trồng nấm từ 25 - 30 ngày thu 250 - 300 kg nấm tươi Với giá bán từ 25.000 - 27.000 đồng/kg nấm tươi, mô hình này, ngồi tiền lúa người nơng dân thu từ - triệu đồng 33 Hình 4: sau rơm ủ làm nấm rơm, người dân tận dụng để phủ gốc cây, tạo dinh dưỡng cho đất (Ảnh: Thu Hiền/TTXVN) Mơ hình sản xuất phân hữu từ chất thải nông nghiệp Mô hình nhiều địa phương nước thực Mơ hình sử dụng phụ phẩm từ trồng trọt (rơm rạ, ngô, đậu ), rác thải sinh hoạt, phế phẩm từ chăn nuôi (phân lợn, phân gà, phân bị) qua q trình ủ (bổ sung thêm phân chuồng, lân), phân hủy làm phân bón hữu để chăm sóc, cải tạo đất bạc màu, đất thiếu dinh dưỡng, trả lại độ phì cho đất, canh tác rau hữu rau an toàn Nhờ đó, lượng chất thải nơng nghiệp tái sử dụng làm phân bón ổn định, vừa tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có để đáp ứng yêu cầu sản xuất ngày giảm thiểu phát thải, giảm khí nhà kính 34 Hình 5: Mơ hình sản xuất phân hữu vi sinh từ phụ phẩm nông nghiệp Quỳnh Lưu (Ảnh: Nguyễn Anh Tuấn) Mơ hình sản xuất tổng hợp bị - trùn quế - cỏ/ngơ - gia súc, gia cầm - cá Mơ hình tận dụng phụ phẩm chăn nuôi (phân) để nuôi trùn quế; lấy phân trùn quế bón cỏ/ngơ; trùn quế làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, cá, đem lại hiệu kinh tế cao, giảm phát thải KNK, BVMT 35 Hình 6: Mơ hình ni trùn quế Mơ hình chăn ni an toàn sinh học 4F (Farm – Food – Feed – Fertilizer: Trồng trọt - Thực phẩm - Chăn nuôi - Phân bón) Có thể coi mơ hình KTTH nghĩa nông nghiệp mắt ngày 17/8/2020 Tập đồn Quế Lâm Mơ hình chu trình sản xuất khép kín, gồm: chăn ni lợn hữu cơ, sản xuất chế phẩm sinh học, sản xuất thức ăn chăn nuôi hữu sản xuất phân bón vi sinh Trong mơ hình này, chất thải trang trại thu gom xử lý để sản xuất phân bón hữu vi sinh phục vụ trồng trọt, tạo thành quy trình sản xuất nơng nghiệp khép kín từ chăn ni đến trồng trọt, từ đến đất Thực mơ hình chăn ni an toàn sinh học 4F vừa tăng hiệu kinh tế, phịng ngừa dịch bệnh, vừa góp phần BVMT sinh thái, giảm phát thải KNK Hình 7: Dự án "Tổ hợp chăn ni an tồn sinh học 4F" lần có mặt Việt Nam (Ảnh: Tập đồn Quế Lâm) Mơ hình “vịng tuần hồn xanh” trang trại bị sữa Đây mơ hình chăn ni Cơng ty Vinamilk áp dụng để phát triển trang trại bò sữa thân thiện với mơi trường Trong mơ hình chăn nuôi này, Vinamilk xây dựng vận hành hệ thống trang trại bò sữa theo tiêu chuẩn quốc tế (Global GAP) tiêu chuẩn hữu châu Âu (EU Organic) Trong trang trại bò sữa, Vinamilk thực quy trình chăn ni khép kín: từ làm đất, trồng cỏ, chăm sóc bị đến xử lý chất thải để tạo “vịng tuần hồn 36 xanh” Nhờ cơng nghệ biogas, chất thải gia súc xử lý để tiếp tục bón cho đồng cỏ, cải tạo đất phần khác biến đổi thành khí metan dùng để đun nước nóng dùng cho hoạt động trang trại Việc tái tạo tái sử dụng lượng vừa mang lại hiệu kinh tế, vừa giảm thiểu đáng kể lượng phát thải CO2, thích ứng với biến đổi khí hậu Hình 8: Sơ đồ vịng trịn quản lý nguồn đất bền vững thực trang trại bò sữa Vinamilk 3.5 Giải pháp phát triển KTTH nông nghiệp Việt Nam: Thứ nhất, nâng cao nhận thức quan quản lý nhà nước nông nghiệp, doanh nghiệp nông dân KTTH nông nghiệp Cần 37 xây dựng chiến lược truyền thơng mơ hình KTTH nơng nghiệp, bao gồm: vai trị, lợi ích, chất, nội dung, tiêu chí đến cách thức thực Từ đó, đẩy mạnh tuyên truyền qua phương tiện thông tin đại chúng, chương trình đào tạo từ cấp phổ thông đến bậc đại học, lớp tập huấn nơng nghiệp, chương trình khuyến nơng Thứ hai, tạo động lực để địa phương, doanh nghiệp, người nông dân đầu tư vào NNTH Hỗ trợ vốn, công nghệ, thị trường; hướng dẫn doanh nghiệp, nông dân thực sản xuất nông nghiệp theo chuỗi giá trị theo chu trình: sản xuất - phân phối - tiêu dùng - tái chế; sản xuất - chế biến (tái chế) - phân phối - tiêu dùng (sản xuất) Đẩy mạnh triển khai nhân rộng mơ hình sản xuất sử dụng phế phẩm nông nghiệp vào trồng nấm, đậu tương, ngơ, khoai tây ; khuyến khích mở rộng mơ hình sản xuất nơng nghiệp hữu cơ, nơng nghiệp sạch, nông nghiệp công nghệ cao ; khuyến cáo, chí cấm đốt rơm rạ, đốt nương rẫy, cấm sở chăn nuôi xả thải gây ô nhiễm Thứ ba, nâng cao lực tái chế, tái sử dụng phụ, phế phẩm nông nghiệp Đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ lao động nghiên cứu, triển khai công nghệ xử lý phụ, phế phẩm nông nghiệp Đầu tư nghiên cứu chuyển giao khoa học kỹ thuật xử lý phế phẩm nông nghiệp, địa phương có diện tích trồng trọt chăn ni quy mô lớn Khuyến cáo hỗ trợ (mặt bằng, vốn, công nghệ) chủ thể sản xuất nông nghiệp để họ trọng thu gom, phân loại phụ, phế phẩm nông nghiệp đầu tư cho công nghệ tái chế Khuyến khích địa phương nước, dựa vào mơ hình có điều kiện cụ thể phát triển mơ hình KTTH nông nghiệp cho phù hợp Đẩy mạnh liên kết doanh nghiệp với nông dân Thứ tư, xây dựng hành lang pháp lý tiêu chuẩn hóa KTTH nông nghiệp Để thúc đẩy KTTH nông nghiệp phát triển, Nhà nước đóng vai trị kiến tạo hình thành hành lang pháp lý minh bạch, ổn định, thuận lợi để thu hút doanh nghiệp, tổ chức ngành nghề, người dân tham gia, đó, xác định doanh nghiệp đóng vai trị trung tâm hạt nhân nịng cốt Nhà nước tạo môi trường kinh doanh thông qua chế, sách phát triển cơng nghệ sạch, tái sử dụng, tái chế chất thải, chất thải phải trở thành nguồn tài nguyên kinh tế khía cạnh sản xuất tiêu dùng Có sách ưu tiên doanh nghiệp đầu tư công nghệ tái chế số phụ phẩm nơng nghiệp có giá trị cao 38 Thứ năm, tăng cường hợp tác quốc tế Nhiều quốc gia thực áp dụng nguyên tắc KTTH vào nông nghiệp ảnh hưởng quan trọng sản xuất nông nghiệp thực phẩm xã hội Các hộ nông dân cần cải thiện khả tiếp cận cơng nghệ kỹ thúc đẩy thông qua hợp tác quốc tế chuyển giao công nghệ phát triển lực Hợp tác quốc tế thúc đẩy NNTH việc thiết lập tiêu tiêu chí phổ biến để giảm thiểu quản lý chất thải, ứng dụng mơ hình thu gom chất thải bền vững phát triển chuỗi giá trị nông nghiệp để hạn chế lãng phí thực phẩm chất thải Nhiều nước phát triển cần hỗ trợ quốc tế để đầu tư cho sở hạ tầng quy mô lớn 39 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận: - - Hiện nay, xu hướng giới tiết kiệm tài nguyên, đặc biệt nước khơng có nhiều tài ngun Nhật Bản, Đức,…đây xem quốc gia đầu việc áp dụng KTTH Tại quốc gia này, thứ bị vứt bỏ đi, kể chất thải tận dụng tuyệt đối xem dạng tài nguyên Việt Nam nằm ngồi xu hướng giới, KTTH điều tất yếu mà nước ta cần áp dụng rộng rãi Những đặc điểm khác biệt ngành nơng nghiệp, điều kiện để thích ứng khn khổ kinh tế tuần hồn, tính chất dễ hư hỏng sản phẩm, mối liên hệ chặt chẽ với hệ sinh thái tự nhiên tính thời vụ mạnh mẽ sản xuất Khơng có khn khổ tiêu chuẩn hóa tồn tại, khơng có định nghĩa rõ ràng khái niệm, nguyên tắc chiến lược ứng dụng bối cảnh Do đó, phạm vi số kinh tế tuần hồn có nơng nghiệp bị hạn chế cần phải phát triển số toàn diện 4.2 Kiến nghị: Cần phải có thay đổi mơ hình cách cung ứng tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp để áp dụng mơ hình tuần hồn nông nghiệp Các chuỗi giá trị phải tái cấu trúc để tăng cường việc tiếp thị sản phẩm địa phương phát triển mơ hình kinh doanh cho phép phân loại nguyên liệu chúng tái hợp vào hệ sinh thái, điều tránh bị rò rỉ chất dinh dưỡng quý giá Người tiêu dùng phải ý thức môi trường ủng hộ phát triển loại hình kinh doanh lựa chọn mua hàng họ Cuối cùng, cấp độ sách, sách nơng nghiệp phải xem xét tổ chức lại để tạo điều kiện thuận lợi cho thực hành quản lý chất thải để tái sử dụng tái chế vật liệu (ví dụ: kết hợp việc tái sử dụng vật liệu có giá trị cao mục tiêu chất thải nông nghiệp) - Tổ chức chương trình khuyến khích tài để khuyến khích lưu thơng, chẳng hạn chương trình đánh thuế việc sử dụng vật liệu khơng có hàm lượng tái chế sinh học tối thiểu bao bì chúng, trợ cấp để chuyển đổi thực hành sang mơ hình tuần hồn 40 - Cần tư vấn kỹ thuật chương trình giáo dục để cải thiện tự tin kỹ thực hành kinh tế tuần hoàn 41 CHƯƠNG 5: TÀI LIỆU THAM KHẢO - - - http://tapchimoitruong.vn/giai-phap-cong-nghe-xanh-22/thuc-trang-vagiai-phap-phat-trien-kinh-te-tuan-hoan-trong-nong-nghiep-o-viet-nam26823?fbclid=IwAR2PiMspBtJUboxAApXZBdPM2zVzo0qt_kFVwXxExh_fBuAtQs2WeiHNo4 https://agridrone.vn/kinh-te-tuan-hoan-trong-nong-nghiep/? fbclid=IwAR3rwaBHFLU7NiGZ827sVIBd0Jmk7zSkbB2ZfNIe0FxNWJh7V062Gwp1Oc http://viennckt-ied.tueba.edu.vn/bai-viet/Tong-Quan-Tai-Lieu-NghienCuu-Nong-Nghiep-Tuan-Hoan-124.html? fbclid=IwAR3ySvdcD6CAdLNC14kDDTDMsTU9Z3uPP9LagXzRO9KhjDT0IloFwlGuCo 42 ... sản xuất nông nghiệp 1.5 Nội dung thực hiện: - Làm rõ khung kinh tế tuần hoàn lĩnh vực nông nghiệp Các nguyên tắc kinh tế tuần hồn nơng nghiệp Chiến lược áp dụng kinh tế tuần hồn nơng nghiệp Các... tính tuần hồn nơng nghiệp, thay vào đó, số sử dụng điều chỉnh để đo lường cải thiện hiệu kinh tế tuyến tính CHƯƠNG 2: KINH TẾ TUẦN HỒN TRONG LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP 2.1 Giới thiệu chung kinh tế tuần. .. động kinh tế (Ghisellini et al., 2016) 2.2 Tổng quan kinh tế tuần hoàn lĩnh vực nông nghiệp: 2.2.1 Khái niệm kinh tế tuần hồn nơng nghiệp: Nghiên cứu khía cạnh khác cần xem xét chuyển khái niệm kinh