Khóa luận tốt nghiệp quản trị kinh doanh quản trị hàng tồn kho tại công ty TNHH TMTH tuấn việt – chi nhánh huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY TNHH TMTH TUẤN VIỆT – CHI NHÁNH HUẾ HỒ THỊ THU THỦY Huế, 01/2021 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY TNHH TMTH TUẤN VIỆT – CHI NHÁNH HUẾ GVHD: SVTH: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HOÀN HỒ THỊ THU THỦY Lớp: K51B - QTKD MSSV: 17K4021259 Huế, 01/2021 Lời Cảm Ơn Trong suốt khoảng thời gian từ bắt đầu học tập Trường em nhận nhiều giúp đỡ, quan tâm bảo từ phía Thầy Cơ với tri thức tâm huyết dìu dắt biết hệ sinh viên chúng em Đặc biệt, khoảng thời gian làm khóa luận tốt nghiệp Trải qua khoảng thời gian thực tập cuối khóa Cơng ty TNHH TMTH Tuấn Việt – Chi nhánh Huế trước tiên em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình chị Dương Thị Thảo Kế tốn trưởng cơng ty tập thể cán nhân viên Công ty tận tình giúp đỡ em suốt trình thực tập Đồng thời em xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô Trường Đại học Kinh tế Huế quan tâm, giúp đỡ em suốt thời gian học tập Trường Một lần em xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô đặc biệt Thầy PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn người giúp đỡ, quan tâm hướng dẫn để em hồn thành tốt khóa luận Trong q trình thực tập suốt thời gian làm khóa luận tốt nghiệp với điều kiện thời gian kiến thức hạn chế nên khơng thể tránh khỏi sai sót tìm hiểu, nhận xét Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt – Chi nhánh Huế giải pháp em đưa khơng tối ưu nên mong nhận cảm thông Công ty mong nhận đóng góp giúp đỡ q Thầy Cơ để em hồn thiện khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! DANH MỤC VIẾT TẮT Ký hiệu viết tắt Tên đầy đủ PGS Phó giáo sư TS Tiến sĩ NXB Nhà xuất HTK Hàng tồn kho GVHB Giá vốn hàng bán TNHH Trách nhiệm hữu hạn TMTH Thương mại tổng hợp KKĐK Kiểm kê định kỳ KKTX Kê khai thường xuyên CP Chi phí ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC VIẾT TẮT ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG .vii DANH MỤC HÌNH viii PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 10 1.2.1 Mục tiêu chung 10 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 10 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 10 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 10 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 10 1.3.3 Phương pháp nghiên cứu 11 1.3.3.1.Phương pháp phân tích số liệu: 11 1.3.3.2.Phương pháp thu thập số liệu: 11 1.4 Bố cục khóa luận 12 PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 13 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TRONG DOANH NGHIỆP 13 1.1 Tổng quan quản trị hàng tồn kho 13 1.1.1 Khái niệm, vai trò hàng tồn kho 13 1.1.1.1 Khái niệm hàng tồn kho 13 1.1.1.2 Vai trò hàng tồn kho 14 1.1.2 Phân loại hàng tồn kho 15 1.1.2.1 Phân loại theo mục đích sử dụng cơng dụng hàng tồn kho 15 1.1.2.2 Phân loại theo nguồn hình thành 16 1.1.2.3 Phân loại theo yêu cầu sử dụng 16 1.1.2.4 Phân loại theo kế hoạch dự trữ, sản xuất tiêu thụ 16 1.1.2.5 Phân loại theo chất lượng hàng hóa 17 iii 1.1.2.6 Phân loại theo địa điểm lưu kho 17 1.1.3.Các nhân tố ảnh hưởng đến hàng tồn kho 17 1.2 Quản trị hàng tồn kho doanh nghiệp 18 1.2.1.Quản lý hàng tồn kho doanh nghiệp 18 1.2.2.Lợi ích chi phí việc giữ hàng tồn kho 19 1.2.2.1 Lợi ích 19 1.2.2.2 Chi phí liên quan đến cơng tác quản lý hàng tồn kho 19 1.2.3.Các phương pháp hạch toán hàng tồn kho 20 1.2.3.1 Phương pháp kiểm kê định kỳ 20 1.2.3.2 Phương pháp kê khai thường xuyên 21 1.2.4.Phương pháp tính giá hàng hóa xuất kho 22 1.2.4.1 Phương pháp nhập trước xuất trước (FIFO) 22 1.2.4.2 Phương pháp bình quân gia quyền 23 1.2.4.3 Phương pháp đích danh 24 1.2.5.Các tiêu đánh giá hiệu quản lý hàng tồn kho 24 1.2.5.1 Chỉ tiêu đánh giá khả luân chuyển HTK 24 1.2.5.2 Chỉ tiêu hệ số đảm nhiệm hàng tồn kho 25 1.2.6 Các mơ hình quản trị hàng tồn kho 25 1.2.6.1 Mơ hình lượng đặt hàng kinh tế (EOQ – Economic Order Quantity) 25 1.2.6.2 Mô hình sản lượng đặt hàng theo sản xuất (POQ – Production Order Quantity) 28 1.2.6.3 Mơ hình khấu trừ theo số lượng (QDM – Quantity Discount Model) 30 1.2.7.Rủi ro quản trị hàng tồn kho 31 1.2.7.1 Sự gián đoạn nguồn cung ứng 31 1.2.7.2 Sự biến đổi chất lượng hàng hóa 31 1.2.7.3 Khả tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp 32 1.2.7.4 Sự biến động tỷ giá hối đoái 32 1.2.8.Các tiêu phản ánh hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh 32 1.2.8.1 Các tiêu đánh giá khả sinh lời 32 1.2.8.2 Chỉ tiêu khả toán 33 1.2.9.Cơ sở thực tiễn 34 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY TNHH TMTH TUẤN VIỆT 36 iv 2.1 Tổng quan công ty TNHH Tuấn Việt 36 2.1.1 Khái quát chung: 36 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 36 2.1.3 Giá trị cốt lõi – sứ mệnh – viễn cảnh 37 2.1.3.1 Giá trị cốt lõi 37 2.1.3.2 Sứ mệnh 37 2.1.3.3 Viễn cảnh: 37 2.1.4 Đối tác nhà cung cấp: 37 2.1.5 Nguồn lực Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 38 2.1.5.1 Tổ chức máy quản lý 38 2.1.5.2 Tình hình lao động 40 2.1.5.3 Tình hình sở vật chất – kỹ thuật 42 2.2 Kết động sản xuất kinh doanh Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt giai đoạn 2017 – 2019 43 2.2.1 Khái quát kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Tuấn Việt giai đoạn 2017 – 2019 43 2.2.2 Tình hình biến động tài sản - nguồn vốn Công ty TNHH Tuấn Việt giai đoạn 2017 – 2019 46 2.2.3 Một số tiêu phản ánh hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Tuấn Việt giai đoạn 2017 – 2019 49 2.3 Thực trạng công tác quản lý hàng tồn kho Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 51 2.3.1 Thực trạng nguồn nhân lực kho 51 2.3.2 Phân loại hàng tồn kho 52 2.3.3 Công tác xếp, vị trí hàng hóa kho 53 2.3.4 Quy trình quản lý hoạt động nhập – xuất kho công ty TNHH Tuấn Việt 55 2.3.4.1 Quy trình quản lý hoạt động nhập kho 55 2.3.4.2 Quy trình quản lý hoạt động xuất kho 57 2.3.5 Tình hình xuất nhập tồn kho công ty TNHH TMTH Tuấn Việt giai đoạn 2017 – 2019 58 2.3.6 Các nguyên tắc ghi nhận hàng tồn kho 60 2.3.7 Đánh giá hiệu quản lý HTK công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 61 2.3.7.1 Khả luân chuyển HTK Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 61 2.3.7.2 Chỉ tiêu hệ số đảm nhiệm HTK công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 63 v 2.3.7.3.Đánh giá khả sinh lời hàng tồn kho công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 64 2.3.8 Các nhân tố ảnh hưởng đến công tác quản lý hàng tồn kho công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 66 2.3.9 Một số rủi ro công tác quản lý hàng tồn kho công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 67 2.3.10 Đánh giá chung công tác quản trị hàng tồn kho công ty TNHH Tuấn Việt 68 2.3.10.1 Điểm mạnh 68 2.3.10.2 Hạn chế 69 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY TNHH TMTH TUẤN VIỆT – CHI NHÁNH HUẾ 70 3.1 Định hướng phát triển Công ty TNHH Tuấn Việt thời gian tới 70 3.2 Giải pháp nâng cao công tác quản trị hàng tồn kho Công ty TNHH Tuấn Việt 71 3.2.1 Áp dụng mơ hình lượng đặt hàng kinh tế EOQ 71 3.2.2 Cải tiến cơng tác xếp vị trí hàng hóa kho 76 3.2.3 Áp dụng phương pháp 5S 77 3.2.4 Một số giải pháp khác nâng cao công tác quản lý HTK 78 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 79 Kết luận 79 Kiến nghị 80 2.1 Đối với quyền địa phương 80 2.2 Đối với công ty 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Danh mục sản phẩm Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 38 Bảng 2.2: Tình hình lao động Công TNHH TMTH Tuấn Việt giai đoạn 2017 – 2019 41 (Đơn vị: Người) .41 Bảng 2.3: Tình hình sở vật chất Cơng ty TNHH TMTH Tuấn Việt 42 Bảng 2.4: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Tuấn Việt giai đoạn 2017 – 2019 44 Bảng 2.5: Tài sản – nguồn vốn Công ty TNHH Tuấn Việt giai đoạn 2017 – 201947 Bảng 2.6: Chỉ tiêu đánh giá khả sinh lời 50 Bảng 2.7: Khả tốn Cơng ty TNHH TMTH Tuấn Việt .51 Bảng 2.8: Phân loại hàng tồn kho Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 53 Bảng 2.9: Tình hình xuất nhập tồn kho cơng ty TNHH TMTH Tuấn Việt giai đoạn 2017 – 2019 58 Bảng 2.10: Đánh giá khả luân chuyển HTK Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 62 Bảng 2.11: Hệ số đảm nhiệm HTK công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 64 Bảng 2.12: Khả sinh lời HTK công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 65 Bảng 3.1: Nhu cầu HTK Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 72 Bảng 3.2: Xác định chi phí cho đơn đặt hàng 73 Bảng 3.3: Tổng chi phí lưu kho – Chi phí lưu kho năm giai đoạn 2017 – 2019 73 Bảng 3.4: Tóm tắt thông số .74 Bảng 3.5: Lượng đặt hàng tối ưu - tổng chi phí tồn kho tối thiểu – khoảng thời gian dự trữ tối thiểu – điểm tái đặt hàng – số lượng đơn đặt hàng tối ưu năm theo mơ hình EOQ giai đoạn 2017 – 2019 75 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Mơ hình lượng đặt hàng kinh tế EOQ .26 Hình 1.2: Mối quan hệ chi phí đặt hàng chi phí tồn trữ 26 Hình 1.3: Điểm đặt hàng - ROP 28 Hình 1.4: Mơ hình sản lượng đặt hàng theo sản xuất POQ 29 Hình 1.5: Mơ hình khấu trừ theo số lượng QDM 30 Hình 2.1: Nhà cung cấp Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 38 Hình 2.2: Sơ đồ tổ chức Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 39 Hình 2.3: Mơ hình kho hàng công ty TNHH TMTH Tuấn Việt 54 Hình 2.4: Quy trình quản lý hoạt động nhập kho 55 Hình 2.5: Quy trình quản lý hoạt động xuất kho 57 Hình 3.1: Mơ hình kho hàng 77 Hình 4.1: Tính SWM 81 viii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn mái tiêu hội để cơng ty tăng trưởng mạnh xây dựng chỗ đứng vững thị trường Bảo quản hàng hóa khơng tốt ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Hầu hết hàng hóa cơng ty chất kệ gỗ thường cao Bên cạnh đó, với lượng đặt hàng tăng đột biến khơng gian kho lại có giới hạn hàng hóa đơi phải chất phía ngồi kho Vì vậy, sản phẩm dễ hư hỏng bảo quản thời gian dài, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 2.3.10 Đánh giá chung công tác quản trị hàng tồn kho công ty TNHH Tuấn Việt Thơng qua việc phân tích thực trạng cơng tác quản trị hàng tồn kho công ty TNHH Tuấn Việt – Chi nhánh Huế qua năm, cho thấy biện pháp mà công ty áp dụng cơng tác quản trị hàng tồn kho có điểm mạnh hạn chế sau: 2.3.10.1 Điểm mạnh Đánh giá cách khách quan giai đoạn cơng ty nỗ lực để trì doanh số mức tiêu thụ Phấn đấu thực mục tiêu đề Giai đoạn 2017 – 2019, công ty đề chiến dịch mở rộng sản phẩm huyện thị xã vùng ven thành phố Cũng giai đoạn nỗ việc tìm kiếm thị trường, nguồn chứng minh với tốc độ tăng trưởng doanh thu năm 2018 tăng mạnh Ưu điểm vượt trội khả nắm bắt tìm thị trường mới, từ cho thấy nhạy bén việc nắm bắt tình hình đưa định công ty Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt với đội ngũ quản lý giàu kinh nghiệm, tận tâm đa số có tuổi đời trẻ với khả nắm bắt công việc, tư đại sẵn sàng đối mặt với thách thức Ngồi ra, phận nhân viên ln thể tinh thần nhiệt huyết với thái độ làm việc tốt đặc biệt nguồn lực kho họ người tỉ mỉ, có tác phong nhanh nhẹn hiểu biết tổng quát sản phẩm kho Đó yếu tố then chốt giúp cơng ty thành cơng hoạt động hiệu nói chung với hệ thống HTK nói riêng SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 68 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hồn Quy trình xuất – nhập kho vận hành trơn tru, liên tục với thủ tục đơn giản nhanh chóng tạo điều kiện giúp doanh nghiệp lưu trữ hàng hóa cách chặt chẽ, dễ kiểm sốt Quá trình kiểm tra giám sát, kiểm kê số lượng nhập – xuất thực liên tục có hệ thống Sự phối hợp kế toán thủ kho ăn ý tránh được sai sót khơng đáng có Tổ chức hoạt động từ thiện hướng miền trung đợt bão lụt, thiên tai cung cấp nhu yếu phẩm giúp người dẫn vượt qua mùa lũ Với tinh thần tương thân tương Tuấn Việt lan tỏa yêu thương người với người từ tạo nhìn thiện cảm phần lan truyền tên Tuấn Việt xa 2.3.10.2 Hạn chế Cơ sở vật chất kỹ thuật kho hạn chế, kệ đựng hàng hóa gỗ, khơng có vách ngăn khu vực sản phẩm Đối với sản phẩm thực phẩm hàng tiêu dùng nhanh dễ bị ảnh hưởng đến chất lượng đặc tính chúng Vì cơng ty chưa áp dụng mơ hình để tính tốn lượng đặt hàng tối ưu nên phát sinh thêm khoản chi phí khơng đáng có khơng đáp ứng nhu cầu lượng đặt hàng tăng đột biến Nhà quản trị chưa thực quan tâm đến công tác quản lý HTK việc quản lý phải trơng cậy vào thủ kho Trong giai đoạn 2017 – 2019, giá trị HTK cao dẫn đến tình trạng ứ đọng hàng hóa từ dẫn đến rủi ro chất lượng HTK giảm, hư hỏng trình bảo quản, hết hạn sử dụng gây ảnh hưởng nhiều đến kết hoạt động kinh doanh Vì cơng ty nên đưa giải pháp thiết thực nhằm giảm số lượng HTK, tăng khả tiêu thụ sản phẩm SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 69 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY TNHH TMTH TUẤN VIỆT – CHI NHÁNH HUẾ 3.1 Định hướng phát triển Công ty TNHH Tuấn Việt thời gian tới Trong kinh tế phát triển mạnh mẽ nay, việc nhận thức tầm quan trọng cơng tác kiểm sốt HTK phát triển tồn công ty, ban giám đốc đội ngũ quản lý đưa định hướng nhằm phát triển nghiệp công ty khắc phục mặt hạn chế giai đoạn tới Về đội ngũ nhân viên: Thành lập phận chuyên thực công tác đào tạo, đảm nhiệm vai trò nghiên cứu hướng dẫn, phát triển nhân viên cách tăng cường mở lớp đào tạo kỹ quan trọng kỹ giao tiếp với khách hàng, kỹ văn phòng, nghệ thuật thuyết phục khách hàng,… Tiếp tục đưa mức khen thưởng, đãi ngộ để ghi nhận nỗ lực nhân viên từ tạo động lực để họ hoàn thành tốt nhiệm vụ giao, đồng thời tạo mơi trường làm việc tích cực, hiệu để họ làm việc vui vẻ thoải mái khơng đơn làm việc tiền lương Về chiến lược kinh doanh: Đẩy mạnh hoạt động quảng cáo, truyền thông marketing: nghiên cứu, khảo sát nhu cầu thị hiếu khách hàng để hiểu rõ nắm bắt tâm lý họ từ đề chân dung khách hàng mục tiêu khai thác thị trường dựa phân khúc khách hàng Tiếp tục đầu tư phát triển quy mô thị trường huyện, thị xã vùng ven thành phố, đồng thời tiếp tục đầu tư vào thị trường cũ để nâng cao sản lượng tiêu thụ SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 70 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hồn Tổ chức chương trình khuyến để tri ân thu hút thêm khách Thiết lập thị trường Internet, với tình hình dịch covid – 19 có diễn biến phức tạp kể ngồi nước việc tìm kiếm nguồn thị trường phương tiện truyền thông nhiều doanh nghiệp thực Tiến hành đàm phán với nhà cung cấp để đưa mức giá tốt nhằm giảm giá vốn hàng bán tăng doanh thu lợi nhuận Cân đối thu chi, sử dụng nguồn vốn đầu tư hiệu dự báo rủi ro từ nguồn khác Về công tác quản lý hàng tồn kho: Tiến hành nâng cao thiết bị sở vật chất kho nhằm đảm bảo chất lượng hàng hóa, hạn chế hàng hóa bị trả lại Đồng thời, giúp cơng tác kiểm sốt hàng tồn kho vận hành trơn tru có hệ thống Áp dụng mơ hình quản lý hàng tồn kho để dễ dàng kiểm soát hàng tồn kho Việc đưa định hướng thời gian tới giúp Công ty vạch đường lối cụ thể Tuy nhiên, kinh tế doanh nghiệp khác đua xây dựng mở rộng quy mơ Vì vậy, hội để công ty tiếp tục tăng trưởng phát huy mạnh vừa thách thức không nhỏ công ty 3.2 Giải pháp nâng cao công tác quản trị hàng tồn kho Cơng ty TNHH Tuấn Việt 3.2.1 Áp dụng mơ hình lượng đặt hàng kinh tế EOQ Mơ hình lượng đặt hàng kinh tế EOQ giúp công ty xác định lượng đặt hàng tối ưu qua năm Khi áp dụng mơ hình nhà quản trị cần đặt câu hỏi: - Số lượng đặt hàng lý tưởng nên mua cho HTK để đạt chi phí thấp SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 71 Khóa luận tốt nghiệp - GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn Với thay đổi nhu cầu người tiêu dùng theo mùa thời gian từ đặt hàng đến nhận hàng để cung cấp kịp thời thị hiếu người tiêu dùng Như nói trên, cơng hoạt động kinh doanh ngành phân phối thuộc ngành hàng P&G Ajinomoto chủ yếu nên việc áp dụng mơ hình EOQ hợp lý P&G Ajinomoto nhà cung cấp lâu năm cho công thỏa thuận giá từ đầu phần phụ thuộc nhiều vào công ty mẹ nên việc khấu trừ theo số lượng thực khơng khả thi Bên cạnh đó, mơ hình EOQ có cách tinhs đơn giản dễ áp dụng nên tất doanh nghiệp áp dụng Khi áp dụng mơ hình này, ta cần đưa số giả thuyết: - Nhu cầu hàng năm cơng ty có ổn định dự đốn trước - Tồn hàng đặt phải tiếp nhận lúc - Thời gian từ lúc đặt hàng đến lúc nhận hàng không đổi phải xác định trước Để tính lượng đặt hàng tối ưu ta cần biết thông số sau: Nhu cầu hàng tồn kho năm (D); Nhu cầu HTK ngày (d); Chi phí cho đơn đặt hàng (S); Chi phí lưu kho năm (H); sau ta tiến hành xác định lượng đặt hàng tối ưu: Đầu tiên, cần xác định nhu cầu hàng tồn kho năm như cầu HTK ngày giai đoạn 2017 – 2019 Bảng 3.1: Nhu cầu HTK Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt (Đơn vị: Thùng) Chỉ tiêu 2017 2018 2019 Nhu cầu HTK năm (D) 3280 4493 4025 Nhu cầu HTK ngày (d) 10.9 14.97 13.4 Tiếp theo, xác định chi phí cho đơn đặt hàng năm 2017 – 2019 SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 72 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn Bảng 3.2: Xác định chi phí cho đơn đặt hàng (Đơn vị: Đồng) Chi phí Chỉ tiêu 2017 2018 2019 cho Chi phí vận chuyển 2.360.000 3.190.000 2.670.000 đơn đặt Chi phí xử lý đơn đặt hàng 100.000 100.000 100.000 hàng (S) Chi phí giao nhận, kiểm tra 550.000 600.000 580.000 Tổng 3.010.000 3.890.000 3.350.000 Xác định tổng chi phí lưu kho chi phí lưu kho năm hàng năm giai đoạn 2017 – 2019 Bảng 3.3: Tổng chi phí lưu kho – Chi phí lưu kho năm giai đoạn 2017 – 2019 (Đơn vị: Đồng) Tổng Chỉ tiêu 2017 2018 2019 chi phí Chi phí nguồn nhân lực 120.000.000 152.000.000 136.000.000 lưu kho Chi phí kho hàng 82.000.000 110.000.000 90.000.000 (TC) Chi phí vật tư, thiết bị 10.256.000 12.039.000 Tổng 212.256.000 274.039.000 238.657.000 Chi phí lưu kho năm ổ ℎ ℎí ℎ ỗ ă ỗ ă 64712.19 60992.43 12.657.000 59293.66 (H) SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 73 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hồn Với thơng số ta tóm tắt lại sau: Bảng 3.4: Tóm tắt thông số Chỉ tiêu 2017 2018 2019 Nhu cầu HTK năm (D) 3280 4493 4025 Nhu cầu HTK ngày (d) 10.9 14.97 13.4 Chi phí lưu kho năm (H) 64712.19 60992.43 59293.66 Chi phí cho đơn đặt hàng (S) 3.010.000 3.890.000 3.350.000 7 Thời gian từ lúc đặt hàng đến nhận (L) Qua bảng số liệu bên thấy với việc áp dụng mơ hình EOQ để tính lượt đặt hàng tối ưu qua năm nhìn chung đơn giản Với lượng đặt hàng năm 2017 552.38 sản phẩm tương ứng với chi phí 35.746.062,99 triệu đồng thời gian nhận hàng diễn vòng ngày Tiếp đến năm 2018 với lượng đặt hàng tối ưu đạt 757.04 sản phẩm với chi phí thấp 46.173.838,12 triệu đồng với thời điểm giao hàng vòng ngày Cuối cùng, năm 2019 lượng đặt hàng tối ưu 674.39 sản phẩm với tổng chi phí 39.987.520,26 triệu đồng với thời gian ngày Qua đó, với mơ hình EOQ ta thấy tổng chi phí lưu kho bao gồm chi phí đặt hàng chi phí lưu kho,…chứ khơng xuất thêm loại chi phí thiệt hại khơng có hàng, chi phí mua hàng Với việc tính tốn lượng hàng hóa tối ưu cần đặt mua với tổng chi phí thấp giúp cơng ty kiểm sốt tốt tình trạng dự trữ hàng tồn kho Ngồi việc áp dụng mơ hình EOQ cơng ty cần phải tham khảo thêm mơ hình khác để giúp hệ thống kiểm soát HTK ngày hồn thiện SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 74 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn Bảng 3.5: Lượng đặt hàng tối ưu - tổng chi phí tồn kho tối thiểu – khoảng thời gian dự trữ tối thiểu – điểm tái đặt hàng – số lượng đơn đặt hàng tối ưu năm theo mơ hình EOQ giai đoạn 2017 – 2019 Chỉ tiêu Công thức tính Lượng đặt hàng tối ưu 2DS Q = H thiểu (TCmin) Khoảng thời gian dự trữ tối ưu (T*) = × ∗ Điểm tái đặt hàng (ROP) Số lượng đặt hàng tối ưu năm (n*) SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 2017 2018 2019 Sản phẩm 552.38 757.04 674.3w9 Đồng 35.746.062,99 46.173.838,12 39.987.520,26 Ngày 50.67 50.57 50.32 Sản phẩm 76.3 104.79 93.8 Đơn hàng 5.94 5.93 5.97 ∗ (Q*) Tổng chi phí tồn kho tối Đơn vị ∗ = = = + × ∗ ∗ ∗ 75 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn 3.2.2 Cải tiến cơng tác xếp vị trí hàng hóa kho Trên thực tế, việc xếp hàng tồn kho công ty tồn vài vấn đề bật: Việc xếp hàng hóa cơng ty chia theo khu vực sản phẩm khác điểm tồn khu vực khơng có vách ngăn phân chia, nên hàng hóa khu vực lại nằm sang khu vực khác Đồng thời, lượng đặt hàng công ty tăng đột biến không đủ chỗ để lưu trữ hàng hóa dẫn đến việc hàng hóa bị chất thành đống kho thời gian dài không kịp xử lý dẫn đến chất lượng sản phẩm khó kiểm sốt kho hàng Theo quan sát nhóm hàng Ajinomoto có sản lượng bán thời gian gần tăng vọt (sản phẩm chất kho đa số sản phẩm Ajinomoto) Vì vậy, kho hàng sản phẩm Ajinomoto chuyển qua kho riêng biệt (Khu vực sản phẩm Ajinomoo (1)) Vì cơng ty phân dịng sản phẩm P&G Ajinomoto nên việc tách biệt nhóm hàng hợp lý Đồng thời, chuyển kho hàng dầu gội – dầu xả kho hàng bột giặc – nước xả phía gần cửa kho sản phẩm bán chạy nhóm hàng P&G Tiến hành lắp ráp tường inox để ngăn cách khu vực sản phẩm nhằm tránh lẫn lộn sản phẩm khu vực khác Thay kệ gỗ kệ sắt để tạo chắn giảm bụi bẩn kho kệ gỗ gây SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 76 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hồn Hình 3.1: Mơ hình kho hàng (Nguồn: Đề xuất tác giả) 3.2.3 Áp dụng phương pháp 5S Hầu hết tất nhân viên muốn làm việc mơi trường đẹp, thống mát, lành mạnh để giúp nâng cao tinh thần làm việc, tăng suất lao động Nhận thấy thiếu sót công ty không áp phương pháp 5S để cải thiện môi trường làm việc tạo điều kiện để tất nhân viên làm việc cách hiệu Đặc biệt áp dụng phương pháp vào cơng tác quản lý hàng tồn kho, theo quan sát mơi trường bên kho bụi bẩn lộn xộn nên việc áp dụng phương pháp cải thiện chất lượng sản phẩm bố trí xếp hàng hóa hợp lý Phương pháp 5S bao gồm: - Sàng lọc: phân loại hàng hóa theo trật tự định, di dời hàng hóa hết hạn, chất lượng đem bán tái sử dụng chúng - Sắp xếp: tổ chức xếp chúng cách hiệu để thủ kho dễ tìm, dễ thấy dễ lấy hàng SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 77 Khóa luận tốt nghiệp - GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn Sạch sẽ: vệ sinh thường xuyên kho bãi, loại máy móc vật dụng kho nhằm cải thiện môi trường làm việc, giảm thiểu rủi ro đồng thời nâng cao tính xác thiết bị máy móc - Săn sóc: Thực trì thường xuyên 3S - Sẵn sàng: Rèn luyện thao tác để tạo thành thói quen, tác phong cho người việc thực 5S Việc thực phương pháp mang lại thay đổi tích cực môi trường làm việc công ty Từ nâng cao tinh thần tập thể, trách nhiệm thái độ làm việc nhân viên Đồng thời, cắt giảm số loại chi phí, nâng cao suất chất lượng hoạt động kinh doanh 3.2.4 Một số giải pháp khác nâng cao công tác quản lý HTK Thủ kho phụ kho phụ trách khu vực sản phẩm thay phiên tiến hành kiểm tra tiêu số lượng, chất lượng, thông tin khách hàng,…trước bốc vác lên xe để vận chuyển Cải tiến kho hàng theo tiêu chuẩn kỹ thuật để đáp ứng tiêu chuẩn bảo quản hàng hóa nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt trước đến tay khách hàng Thường xuyên theo dõi tình hình xuất nhập kho để có kế hoạch nhập hàng hợp lý nhằm tránh trường hợp dư thừa, thiếu hụt hàng hóa Đưa sách phúc lợi, lương thưởng tốt, tổ chức chương trình đào tạo để nâng cao trình độ chuyên môn, thường xuyên tổ chức hoạt động dã ngoại vào dịp lễ Từ đó, nâng cao tinh thần làm việc, thu hút giữ chân nhân viên tạo điều kiện để họ phát huy tính sáng tạo giúp họ gắn bó lâu với cơng ty SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 78 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Trong khoảng thời gian tháng thực tập công ty TNHH TMTH Tuấn Việt – Chi nhánh Huế mang lại cho em nhiều trải nghiệm thú vị Qua thời gian học tập tiếp xúc với thực tế em cảm thấy việc áp dụng lý thuyết vào thực tế thực không dễ dàng Trong suốt thời gian thực tập em tiến hành quan sát, phân tích số liệu vấn số anh chị thủ kho từ em có nhìn tổng quan quy trình hoạt động kinh doanh công ty, cách mà người vận hành tổ chức trơn tru đặc biệt công tác quản trị hàng tồn kho lĩnh vực mà em tập trung phân tích tìm hiểu khoảng thời gian Nó giúp em nhận cơng tác quản trị HTK vấn đề cấp thiết mà nhiều doanh nghiệp cần phải ý, tầm quan trọng ảnh hưởng chi phối tồn hoạt động sản xuất kinh doanh Trong trình thực tập thực khóa luận tốt nghiệp có giúp đỡ, bảo Thầy PGS.TS Nguyễn Khắc Hồn với anh chị phịng kế tốn anh chị thủ kho, phụ kho em hồn thành khóa luận Nhìn lại tháng thực tập khoảng thời gian có ý nghĩa tiền đề để em tận dụng vào công việc sau Trong khoảng thời gian làm khóa luận với trình độ cịn hạn chế nên phân tích đánh giá khơng tránh sai sót, đồng thời giải pháp đề xuất em đưa khơng tối ưu Vì vậy, có xảy sai sót em mong nhận giúp đỡ, góp ý q thầy cơ, anh chị đội ngũ nhân viên cơng ty để em hồn thiện khóa luận kiến thức Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn thầy cô khoa Quản trị kinh doanh đặc biệt Thầy PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn với chị Dương Thị Thảo – Kế toán trưởng anh chị phịng kế tốn tận tình giúp đỡ tạo điều kiện cho em thực tập hoàn thành khóa luận tốt nghiệp SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 79 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hồn Kiến nghị 2.1 Đối với quyền địa phương Thường xuyên kiểm tra, tra, giám sát hoạt động doanh nghiệp, kịp thời thông báo đổi sách để doanh nghiệp nắm bắt thay đổi từ tránh vi phạm quy định, nguyên tắc Mỗi doanh nghiệp địa phương đóng góp phần cho khu vực, quyền địa phương nên tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh, để doanh nghiệp có thẻ phát huy tất điểm mạnh 2.2 Đối với cơng ty Là chi nhánh Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt nên quản lý hoạt động sử dụng phần mềm phải theo định công ty chủ quản Đồng thời, việc sử dụng phần mềm cần có đồng từ cơng ty mẹ đến chi nhánh Vì vậy, việc sử dụng phần mềm cần kiến nghị lên Công ty chủ quản Sử dụng phần mềm quản lý kho hàng chuyên nghiệp Một yếu tố quan trọng doanh nghiệp sử dụng vốn cách hiệu Việc quản lý tốt hàng tồn kho giúp doanh nghiệp chủ động hoạt động sản kinh doanh sử dụng nguồn vốn cách hiệu Hiện nay, có nhiều phần mềm dùng để quản lý kho hàng có phần mềm SWM (Smartlog Warehourse Management System) xem giải pháp quản lý kho hàng lý tưởng cho doanh nghiệp thuộc ngành hàng tiêu dùng nhanh, thực phẩm, phần mềm phù hợp với Công ty SWM ứng dụng giải thuật thơng minh nhằm tối ưu hóa quy trình vận hành kho hàng trung tâm phân phối giúp giám sát, vận hành kho hàng dễ dàng hơn, giảm thiểu sai sót Các tính SWM SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 80 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hồn Hình 4.1: Tính SWM Chiến thuật xếp hàng hóa soạn hàng Thiết lập chiến thuật xếp hàng hóa theo khu vực, đặc tính hàng hóa, kích thước, tốc độ di chuyển hàng hóa,… Chỉ định xác đến vị trí cất hàng soạn hàng tự động Thiết lập tối ưu vị trí đường cho nhân viên Thiết lập chiến thuật lấy hàng theo FIFO, ngày sản xuất, ngày hết hạn,… Thiết lập chiến thuật soạn hàng theo đơn hàng, nhóm hàng, khu vực, đơn gộp,… Báo cáo kinh doanh thông minh Báo cáo lượng xuất, nhập, tồn kho tình trạng khác đơn hàng Xuất dạng Excel, PDF máy in theo chuẩn mực thơng dụng Kiểm sốt lượng hàng tăng giảm kho, sức chứa Giám sát tồn kho theo thời gian thực Giảm thiểu chi phí tồn kho: chi phí vận hành, chi phí vận chuyển hàng tồn kho, tăng hiệu chọn hàng đóng gói Truy cập vào danh sách tồn kho website đâu thời gian máy tính có kết nối Internet Nhận thấy, nguồn nhân lực cơng ty có trình độ chun mơn cao trẻ nên việc áp dụng phần mềm khơng q khó khăn Với mục đích hồn thiện cơng tác quản lý hàng tồn kho nhằm đem lại hiệu cao trình thực công tác quản lý hàng tồn kho SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 81 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS TS Nguyễn Khắc Hoàn TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thị Thu Thủy (2011), Giáo trình quản trị tài doanh nghiệp, NXB Lao Động, Hà Nội Nguyễn Ngọc Quang (2011), giáo trình phân tích hoạt động kinh tế doanh nghiệp, NXB Giáo dục Việt Nam Khóa luận tốt nghiệp (2019) Phan Thùy Dương Quản trị hàng tồn kho Công ty trách nhiệm hữu hạn Phát Đạt, Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế Nguyễn Tấn Bình (2000) Phân tích hoạt động kinh doanh – Nhà xuất Đại Học Quốc gia TP HCM Vũ Thị Ngọc Phùng (2005) Giáo trình kinh tế phát triển, Trường Đại học Kinh tế quốc dân Bộ tài Việt Nam (2001), Hệ thống chuẩn mực kế toán Việt Nam, Chuẩn mực số 02, Quyết định số 149/2001/QĐ – BTC Vương Thị Thanh Trì (2015), Quản trị sản xuất tác nghiệp, Đại học Thăng Long, Hà Nội https://vietnambiz.vn/so-luong-dat-hang-kinh-te-economic-order-quantity-eoqla-gi-20190930184005435.htm http://dichvuvietbaocao.com/cac-khai-niem-co-ban-ve-quan-tri-hang-ton-kho/ 10 https://sec-warehouse.vn/quan-tri-hang-ton-kho.html 11 https://gosmartlog.com/giai-phap-quan-ly-kho-hang-swm/ SVTH: Hồ Thị Thu Thủy 82 ...ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY TNHH TMTH TUẤN VIỆT – CHI NHÁNH HUẾ GVHD: SVTH: PGS.TS... cục khóa luận Bố cục đề tài gồm chương phần mở đầu kết luận: Chương 1: Cơ sở lý luận quản trị hàng tồn kho doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng quản trị hàng tồn kho Công ty TNHH TMTH Tuấn Việt – Chi. .. QUẢ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY TNHH TMTH TUẤN VIỆT – CHI NHÁNH HUẾ 70 3.1 Định hướng phát triển Công ty TNHH Tuấn Việt thời gian tới 70 3.2 Giải pháp nâng cao công