tam ly hoc 45

s GIÁO TRÌNH TÂM LÝ HỌC www.hoiquandulich.com CHƯƠNG I MỘT SỐ VẤN ðỀ CƠ BẢN CỦA TÂM LÝ HỌC I KHÁI QUÁT VỀ TÂM LÝ HỌC Khái niệm tâm lý - Theo cách hiểu thông thường: Hiểu, ñoán ý người khác, ñi ñến cách cư xử phù hợp - Theo khoa học: tất tượng tinh thần xảy não người, gắn liền ñiều hành hành vi hoạt ñộng người Tâm lý ñược gọi giới nội tâm hay “Lòng người” Bản chất tượng tâm lý người 2.1.Tâm lý phản ảnh hiên thực khách quan vào não người 2.2 Tâm lý mang tính chủ thể 2.3 Bản chất xã hội – lịch sử tâm lý người Khái niệm tâm lý học 3.1 Khái niệm tâm lý học Tâm lý học khoa học nghiên cứu hình thành vận hành phát triển hoạt ñộng tâm lý, tức nghiên cứu người nhận thức giới khách quan ñường nào, theo qui luật nào, nghiên cứu thái ñộ người ñối với mà họ nhận thức ñược làm ðối tượng tâm lý học tượng tâm lý 3.2 Vị trí tâm lý học Tâm lý học ñược nảy sinh tri thức nhân loại nhu cầu sống địi hỏi Nhìn tổng thể, tâm lý học đứng vị trí giáp ranh khoa học tự nhiên, khoa học xã hội, khoa học kinh tế triết học Người ta dự đốn kỷ 21 kỷ mũi nhọn, hàng ñầu tin học, tâm lý học sinh vật học 3.3 Vai trò ý nghĩa tâm lý học du lịch Việc ñời ngành du lịch gắn liền với nhiều ngành khác giao thông vận tải, dịch vụ khách sạn, hướng dẫn du lịch, dịch vụ ăn uống, bán hàng, chiêu ñãi viên, quảng cáo ðể phục vụ thiết thực cho ngành du lịch, nhiều lĩnh vực khoa học ñời như: ðịa lý du lịch, văn hoá du lịch, tâm lý học du lịch Tâm lý học du lịch ngành khoa học tâm lý ngành hệ thống khoa học du lịch Tâm lý học du lịch có nhiệm vụ Nghiên cứu tượng tâm lý du khách, cán cơng nhân viên ngành du lịch, tìm đặc ñiểm tâm lý qui luật tâm lý họ * Vai trò, ý nghĩa tâm lý học du lịch Cung cấp hệ thống lý luận tâm lý học, sở đó, nhà kinh doanh du lịch nhận biết nhu cầu, sở thích, tâm trạng, thái ñộ khách du lịch ñể ñịnh hướng, điều khiển điều chỉnh q trình phục vụ khách du lịch Trên sở hiểu biết tâm lý học, nhà kinh doanh du lịch có khả nhận biết, ñánh giá ñúng khả kinh doanh mình, hồn thiện nâng cao lực chuyên môn, lực giao tiếp rèn luyện phẩm chất tâm lý cấn thiết Việc nắm ñược ñặc ñiểm tâm lý ñặc trưng du khách , tượng tâm lý xã hội thường gặp du lịch giúp cho việc phục vụ khách du lịch tốt Ngoài ra, tâm lý học du lịch giúp cho việc đào tạo, tuyển chọn, bố trí, tổ chức lao động, xây dựng văn hố doanh nghiệp du lịch, xử lý hài hoà mối quan hệ doanh nghiệp Phân loại tượng tâm lý Có nhiều cách phân loại tượng tâm lý Cách phổ biến tài liệu tâm lý học việc phân loại tượng tâm lý theo thời gian tồn chúng vị trí tương đối chúng nhân cách Theo cách chia này, tượng tâm lý có ba loại : Các qúa trình tâm lý Các trạng thái tâm lý Các thuộc tính tâm lý II CƠ SỞ MÔI TRƯỜNGTỰ NHIÊN VÀ MÔI TRƯỜNG XÃ HỘI CỦA TÂM LÝ 1.Cơ sở môi trường tự nhiên ðiều kiện tự nhiên tác ñộng mạnh mẽ tới mức ñịnh ñời sống người, ñể lại dấu ấn sâu sắc tâm lý người ðiều kiện tự nhiên bao gồm vị trí, địa lý, khả tài ngun, thời tiết, khí hậu nhiều nhân tố sinh thái khác ðiều kiện tự nhiên ảnh hưởng đến vóc người, màu da, màu tóc khả thích nghi chịu ñựng thể, quan trọng ảnh hưởng ñối với tác phong, tư tưởng Con người vùng hàn ñới thường trầm lặng, nói so với vùng ơn đới, vùng nhiệt đới Những nước có vị trí địa lý thuận lợi cho việc giao lưu nước Pháp, Singapor, thường có cư dân cởi mở, giàu nghệ thuật giao tiếp có phong tục tập quán pha tạp Ở nơi thiên nhiên khắc nghiệt, ñất ñai nghèo nàn, người chịu thương chịu khó giàu óc sáng tạo ðó trường hợp cư dân Nhật Bản, PhilipPin, ðan Mạch, Na Uy, Thuỵ ðiển Những nơi thiên nhiên thuận lợi, hay ñược phát sớm trở thành trung tâm hội nơi văn minh Trung Quốc, Ấn ðộ, Pháp, ðức, Tây Ban Nha, Trung Cận ðơng Ở người có bề dày văn hố truyền thống, nên tâm lý, dân tộc trở nên bền vững Trái lại vùng ñất khai phá, cư dân hợp , văn hố lai tạp, người trở nên thực dụng thô ứng xử ðó trường hợp Hoa Kỳ 2.Cơ sở mơi trường xã hội tâm lý Nói đến mơi trường xã hội nói dến nhóm xã hội vấn ñề dân tộc, giai tầng xã hội, phong tục tập qn, nghề nghiệp, tín ngưỡng tơn giáo ðó yếu tố góp phần hình thành tâm lý người Trẻ sơ sinh bị cô lập với sinh hoạt xã hội khơng có hoạt động tư ngơn ngữ, khơng có đời sống tư tưởng tình cảm, trẻ lớn lên có cách sống gắn với ñộng vật Trẻ sơ sinh cộng ñồng lớn lên cộng ñồng khác có lối sống, đặc thù tâm lý cộng đồng thứ hai Trong mơi trường xã hội q trình phát triển lịch sử dân tộc nhân tố hàng đầu Chính chung lưng đấu cật, cải tạo thiên nhiên, tổ chức xã hội, bảo tồn nịi giống, chống ngoại xâm mà dân tộc tạo dân tộc tính cho Chúng ta tìm thấy ví dụ qua tinh thần thượng võ, ngang tàng người Cô Dắc, tinh thần võ sĩ ñạo người Nhật, nét tiêu biểu văn minh ðông Á người Trung Hoa, tinh thần ñộc lập, tự chủ sức mạnh chống ngoại xâm dân tộc ta, thái ñộ lãnh ñạm người Anh, tinh thần thực dụng người Mỹ Tuy nhiên đặc điểm dân tộc khơng chi phối tồn đặc tính phận, cá nhân Vì vậy, xem xét người thông qua dân tộc họ, ñánh giá dân tộc thông qua người ðây vấn đề mang tính triết lý, địi hỏi người phục vụ du lịch khơng ngừng tìm hiểu, tích luỹ kiến thức, có phương pháp giao tiếp tốt phục vụ khách du lịch, khách Quốc tế Sự chuyển dịch cư dân, giao lưu sản xuất thương mại vùng ñịa lý giới ñã chi phối du nhập truyền thống văn hoá từ dân tộc sang dân tộc khác Vì quốc gia mang màu sắc văn hoá nhiều dân tộc Trái lại, đặc tính văn hố dân tộc tồn nhiều quốc III CÁC HIỆN TƯỢNG TÂM LÝ CƠ BẢN 1.Nhận thức cảm tính 1.1.Cảm giác Là q trình tâm lý phản ánh thuộc tính riêng lẻ bên vật tượng ñang trực tiếp tác ñộng vào giác quan ta * ðặc ñiểm cảm giác Cảm giác phản ánh thuộc tính riêng lẻ vật, tượng Cảm giác phản ánh thuộc tính bên cửa vật, tượng Cảm giác phản ánh tượng khách quan cách trực tiếp cụ thể Cảm giác phụ thuộc vào sức khoẻ, tâm trạng, kinh nghiệm sống, tri thức nghề nghiệp, trình tâm lý khác Cảm giác mức độ hoạt ñộng nhận thức, hoạt ñộng phản ánh người, hình thức định hướng thể giới xung quanh Nhưng tảng nhận thức người Là “Viên gạch ” xây nên “Tồ lâu ñài nhận thức ” *Các loại cảm giác Căn vào vị trí nguồn kích thích gây cảm giác, người ta chia cảm giác thành Những cảm giác bên ngồi: Cảm giác nhìn, cảm giác nghe, cảm giác ngửi, cảm giác nếm, cảm giác da Những cảm giác bên trong: cảm giác vận ñộng, cảm giác sờ mó, cảm giác thăng bằng, cảm giác rung cảm giác thể *Các qui luật cảm giác Qui luật ngưỡng cảm giác: Muốn có cảm giác phải có kích thích vào quan cảm giác kích thích phải đạt tới giới hạn định, giới hạn mà kích thích gây cảm giác ngưỡng cảm giác Qui luật thích ứng: ðể phản ảnh ñược tốt bảo vệ hệ thần kinh, cảm giác người có khả thích ứng với kích thích Thích ứng khả thay đổi độ nhạy cảm cảm giác cho phù hợp với thay đổi cường độ kích thích, cường độ kích thích tăng giảm độ nhạy cảm ngược lại Qui luật ñược thể rõ thích ứng nghề nghiệp người lao động Ví dụ: Người ñầu bếp nhà hàng, khách sạn cảm thấy bình thường mơi trường nóng bếp lị Qui luật tác động lẫn cảm giác Là thay đổi tính nhạy cảm cảm giác ảnh hưởng cảm giác khác Vì vậy, có kích thích yếu lên quan cảm giác làm tăng ñộ nhạy cảm quan cảm giác ngược lại.Ví dụ: Âm mạnh dễ làm cho cảm giác màu sắc giảm xuống ngược lại Hoặc tờ giấy trắng đen trắng thấy xám Các qui luật cảm giác có ý nghĩa to lớn hoạt ñộng kinh doanh du lịch: Từ việc trang trí nội thất phịng nghỉ cho đẹp mắt ( hài hồ màu sắc, khách có cảm giác rộng rãi, thống mát, chí phịng nhỏ, thiếu ánh sáng ) đến việc trình bày ăn hấp dẫn, lơi ( Màu sắc, mùi vị ) 1.2 Tri giác Là trình tâm lý phản ánh cách trọn vẹn thuộc tính bên ngồi vật, tượng ñang trực tiếp tác ñộng vào giác quan ta Có thể đọc mẩu chuyện sau để phân biệt cảm giác ( phản ảnh vật cách riêng lẻ, khía cạnh ) với tri giác ( phản ánh cách tổng hợp, trọn vẹn ) “Bốn anh em mù hội quan sát voi: người thứ sờ ñụng chân nói: voi giống cột trụ Người thứ hai mị trúng vịi nói: đâu phải giống chày Người thứ ba ñụng bụng , vuốt ve hồi, nói: theo tơi giống chum ñựng nước Người thứ tư lại nắm tai: trật cả, giống nia Bốn người cãi om sịm khơng chịu Làm chịu bàn tay sờ mó, ñâu phải nghe người ta nói lại mà bảo mơ ngủ Có người qua, dừng lại hỏi đầu câu chuyện, cười bảo: khơng bốn anh em thấy rõ voi ! đâu có giống cột nhà, mà chân cột nhà Nó đâu có giống nia, mà tai giống nia Nó đâu có giống chum ñựng nước, mà bụng giống chum ñựng nước Nó ñâu có giống chày, mà vịi giống chày Con voi chung tất ấy: chân, lỗ tai, bụng vịi ” Ở người, có tích luỹ kinh nghiệm, có ngơn ngữ, nên tri giác ( tổng hợp cảm giác riêng lẻ, ñể có hình tượng trọn vẹn ) bổ sung nhiều nhờ có kinh nghiệm, mà người, nhận biết cảm giác số thuộc tính vật, tri giác vật Sự tham gia kinh nghiệm góp phần vào trình tri giác, tạo nên gọi tổng giác *Các qui luật tri giác Qui luật tính đối tượng tri giác Qui luật tính lựa chọn tri giác Tính có ý nghĩa Tính ổn định Tính tổng giác Ảo ảnh tri giác 2.Nhận thức lý tính 2.1 Tư Tư q trình tâm lý phản ánh thuộc tính chất, mối quan hệ mối liên hệ bên có tính qui luật vật, tượng thực khách quan mà trước ta chưa biết Tư mức ñộ nhận thức chất so với cảm giác tri giác Quá trình phản ánh q trình gián tiếp, độc lập mang tính khái qt, nảy sinh sở hoạt ñộng thực tiễn, từ nhận thức cảm tính vượt xa giới hạn nhận thức cảm tính *ðặc điểm Tính có vấn đề tư Tính gián tiếp tư - Nhanh nhẹn, khéo léo linh hoạt ứng xử, dã ngoại - Có ý thức cảnh giác trước cám dỗ ñối với hành vi xâm hại đến văn hố, trật tự an tồn xã hội nơi du lịch nói riêng đất nước nói chung Một số lực cần thiết - Năng lực tổ chức: tổ chức hoạt ñộng dịch vụ du lịch; tổ chức chuyến ñi tổ chức khai thác ñịa bàn du lịch - Nắm vững kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ mà phụ trách: nghiệp vụ quản lý, nghiệp vụ hướng dẫn, kiến thức kinh doanh du lịch - Có hiểu biết rộng lĩnh vực: lịch sử, ñịa lý, văn hoá, người….ñảm bảo ñáp ứng nhu cầu tìm hiểu khách du lịch - Có lực giao tiếp giỏi ngoại ngữ - Có kiến thức tối thiểu công tác an ninh du lịch - Có kỹ sử dụng thiết bị chụp ảnh, thông tin liên lạc CÂU HỎI THẢO LUẬN Dưới góc độ nhà kinh doanh du lịch, đưa hình thức bồi dưỡng nhân viên du lịch CÂU HỎI ƠN TẬP 1.Trình bày đặc ñiểm lao ñộng du lịch 2.Trình bày phẩm chất đạo đức nhân viên du lịch 3.Trình bày lực nhân viên du lịch 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn ðính – ( chủ biên ) giáo trình tâm lý nghệ thuật giao tiếp ứng xử kinh doanh du lịch - NXB thống kê - Hà Nội 1995 Nguyễn Văn Lê –Tâm lý học du lịch – NXB trẻ 1997 Nguyễn Văn Lê - Nhập môn khoa học giao tiếp – NXB giáo dục 1998 Nguyễn Văn Lê – Giao tiếp nhân sự, giao tiếp phi ngôn ngữ - NXB trẻ 1996 Nguyễn Văn Lê –Xã hội học du lịch – NXB trẻ TP Hồ Chí Minh 1997 Sơn Hồng ðức – Du lịch khách sạn - Viện ñại học mở Hà Nội, sở II khoa du lịch 1994 Trần Thu Hà – Giáo trình tâm lý học kinh doanh du lịch – NXBHN 2005 ðinh Trung Kiên - Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch – NXB ðHQG - Hà Nội - 2001 Nguyễn Quang Uẩn – ( chủ biên )- Tâm lý học ñại cương – NXB ðHQG- Hà Nội 2000 10 Nguyễn ðình Xuân – Tâm lý học quản tri kinh doanh – NXB Chính trị quốc gia 52