PLACE DATE HERE THƠNG CÁO BÁO CHÍ TETRA PAK HỢP TÁC VỚI MYCORENA ĐỂ SẢN XUẤT ĐẠM THỰC VẬT TỪ NẤM LÊN MEN (Lausanne, Thụy Sỹ) Tetra Pak, nhà cung cấp giải pháp chế biến đóng gói Thụy Điển, hợp tác công ty công nghệ thực phẩm Mycorena xây dựng sở sản xuất chuyên lên men nấm nhằm tạo loại thực phẩm thay cho đạm động vật Bước nằm lộ trình dài hạn cơng ty việc giải thách thức xung quanh vấn đề an tồn an ninh thực phẩm, thơng qua việc tìm nguồn thực phẩm Được đặt Falkenberg, Thụy Điển, cở sở giai đoạn đầu tập trung sản xuất nguyên liệu cho sản phẩm thay thịt động vật Hơn nữa, Mycorena đặt tham vọng xây dựng thêm nhà máy khắp châu Âu châu Á nhằm gia tăng công suất mở rộng phạm vi tiếp cận tương lai gần Trên giới, phần năm lượng phát thải khí nhà kính (GHG) bắt nguồn từ nơng nghiệp nửa số đến từ chăn ni Trong bối cảnh đó, việc sử dụng nguồn đạm thay giúp mang lại hội tạo loại thực phẩm bền vững Bên cạnh tiềm giảm thiểu lượng khí thải carbon, điều góp phần làm giảm diện tích đất sử dụng cho trồng trọt lượng nước tiêu thụ so với loại đạm truyền thống Sự kết hợp hài hòa tất yếu tố mở cánh cửa việc cung cấp thực phẩm đáp ứng nhu cầu dân số gia tăng cách bền vững hơn, đồng thời củng cố tham vọng Tetra Pak việc đạt mức phát thải khí nhà kính khơng (net zero) tồn chuỗi cung ứng Ơng Charles Brand, Phó Chủ tịch Điều hành phụ trách Giải pháp Chế biến Thiết bị Tetra Pak cho biết: “Chúng vui mừng hợp tác với Mycorena dự án lần cải tiến chuỗi cung ứng thực phẩm phù hợp với ba mục tiêu – bảo vệ thực phẩm, người trái đất Quá trình lên men nấm sử dụng vi sinh vật nguồn cung cấp lượng đạm chất lượng cao bổ dưỡng Các vi sinh vật nhỏ bé, có tiềm để tạo ảnh hưởng tích cực tới việc xây dựng hệ thống thực phẩm đa dạng lành mạnh, đặt móng cho tương lai tốt đẹp cho tất người” Tiến sĩ Ramkumar Nair, Nhà sáng lập Giám đốc điều hành, Mycorena cho biết thêm: “Quá trình lên men nấm tương lai ngành công nghiệp thực phẩm tự hào người tiên phong cách mạng hóa cho lĩnh vực Cơ sở Công ty Cổ phần Tetra Pak Việt Nam Lầu 14, Toà nhà Metropolitan, 235 Đồng Khởi, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam 700000, +848 38 257 100, www.tetrapak.com Tetra Pak is a trademark belonging to the Tetra Pak Group 1(2) General nhà máy sản xuất đại, sở để chúng tơi nhân rộng mơ hình Thụy Điển tồn cầu Trên hành trình đầy tham vọng đó, Tetra Pak đối tác tuyệt vời đồng hành chúng tôi, không chuyên môn hàng đầu Công ty lĩnh vực chế biến, mà cịn chúng tơi có chung tham vọng phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững hơn.” Lên men nấm khía cạnh lên men thực phẩm, tận dụng quy trình tự nhiên, lâu đời mà vi sinh vật giống nhà máy tí hon để tạo thực phẩm giàu đạm thay cho thịt, hải sản sữa Quá trình nhằm cải thiện kết cấu hương vị sản phẩm thực phẩm truyền thống làm từ thực vật Tetra Pak xây dựng mối quan hệ hợp tác với Mycorena từ năm 2019 nỗ lực công ty nhằm xây dựng hệ sinh thái sáng tạo, giúp mở hội cho thực phẩm an tồn, ln sẵn có bền vững Mạng lưới đổi sáng tạo Tetra Pak bao gồm nhiều công ty khởi nghiệp nhiều quốc gia khác Thụy Điển, Pháp Mỹ, VỀ TETRA PAK Tetra Pak công ty hàng đầu giới giải pháp chế biến đóng gói thực phẩm Tetra Pak hợp tác chặt chẽ với khách hàng nhà cung cấp để mang đến sản phẩm an toàn, sáng tạo thân thiện với môi trường, đáp ứng nhu cầu hàng trăm triệu người 160 quốc gia Với đội ngũ 25.000 nhân viên tồn giới, chúng tơi hướng đến doanh nghiệp hàng đầu có tinh thần trách nhiệm kinh doanh bền vững Với tuyên ngôn “BẢO VỆ NHỮNG ĐIỀU TỐT”, Tetra Pak cam kết đảm bảo thực phẩm an tồn, sẵn có lúc nơi LIÊN HỆ BÁO CHÍ Ơng Tạ Bảo Long Baolong.ta@tetrapak.com Tetra Pak Việt Nam Ông Vũ Tú Nam nam.vu@betanam.com.vn BETANAM Communication Công ty Cổ phần Tetra Pak Việt Nam Lầu 14, Toà nhà Metropolitan, 235 Đồng Khởi, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam 700000, +848 38 257 100, www.tetrapak.com Tetra Pak is a trademark belonging to the Tetra Pak Group 2(2) General