QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH RAU AN TOÀN

QUYẾT ĐỊNH CỦA BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN SỐ 106/2007/QĐ-BNN NGÀY 28 THÁNG 12 NĂM 2007 BAN HÀNH QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH RAU AN TỒN BỘ TRƯỞNG BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Căn Nghị định số 86/2003/NĐ-CP ngày 18 tháng năm 2003 Chính phủ Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thơn; Căn Pháp lệnh Vệ sinh an tồn thực phẩm năm 2003; Căn Nghị định số 163/2004/NĐ-CP, ngày 07 tháng năm 2004 Chính phủ Quy định chi tiết thi hành số điều Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm; Theo đề nghị Cục trưởng Cục Trồng trọt, QUYẾT ĐỊNH: Điều Ban hành kèm theo Quyết định Quy định quản lý sản xuất kinh doanh rau an toàn Điều Quyết định có hiệu lực sau 15 (mười lăm) ngày kể từ ngày đăng Công báo thay Quyết định số 04/2007/QĐ-BNN ngày 19/01/2007 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành Quy định quản lý sản xuất chứng nhận rau an tồn Điều Chánh Văn phịng Bộ, Cục trưởng Cục Trồng trọt, Vụ trưởng Vụ Khoa học công nghệ, Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật, Giám đốc Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, tổ chức, cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./ KT BỘ TRƯỞNG THỨ TRƯỞNG Bùi Bá Bổng QUY ĐỊNH Về quản lý sản xuất kinh doanh rau an toàn (Ban hành kèm theo Quyết định số 106 /2007/QĐ-BNN ngày 28 tháng 12 năm 2007 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp & PTNT) Điều Phạm vi điều chỉnh đối tượng áp dụng Quy định quy định chứng nhận điều kiện sản xuất, sơ chế rau an tồn; chứng nhận cơng bố rau sản xuất theo quy trình sản xuất rau an toàn theo hướng GAP; kinh doanh rau an toàn; kiểm tra xử lý vi phạm sản xuất, kinh doanh rau an toàn Quy định áp dụng tổ chức, cá nhân nước tổ chức, cá nhân nước tham gia sản xuất, kinh doanh rau an toàn; chứng nhận điều kiện sản xuất, sơ chế; chứng nhận công bố rau sản xuất theo quy trình sản xuất rau an toàn; kiểm tra xử lý vi phạm sản xuất, kinh doanh rau an toàn Trường hợp điều ước quốc tế mà Việt nam gia nhập có quy định khác, thực theo điều ước quốc tế Điều Giải thích từ ngữ Trong Quy định này, từ ngữ hiểu sau: Quy trình sản xuất rau an tồn theo hướng GAP (viết tắt QTSXRAT) Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn quan có thẩm quyền thuộc tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương (gọi tắt tỉnh, thành phố) ban hành, xây dựng theo Hướng dẫn thực hành Nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices - GAP) Rau an toàn (viết tắt RAT) sản phẩm rau tươi (bao gồm loại rau ăn: lá, thân, củ, hoa, quả, hạt; rau mầm; nấm thực phẩm) sản xuất, thu hoạch, sơ chế phù hợp quy trình sản xuất RAT Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT doanh nghiệp, đơn vị nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác hộ nơng dân sản xuất theo mơ hình kinh tế trang trại đáp ứng điều kiện sản xuất RAT Quy định Điều kiện sản xuất, sơ chế RAT điều kiện nhân lực, sở vật chất, quy trình kỹ thuật sở sản xuất để đảm bảo sản xuất, sơ chế sản phẩm rau đạt tiêu chuẩn an toàn Sơ chế rau trình làm sạch, phân loại đóng gói rau trước đưa vào kinh doanh Tổ chức chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT (gọi tắt Tổ chức chứng nhận ) tổ chức có đủ điều kiện tư cách pháp nhân, sở vật chất, trang thiết bị nhân lực, quan nhà nước có thẩm quyền định Giấy chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT giấy chứng nhận Tổ chức chứng nhận cấp cho tổ chức, cá nhân sản xuất thực quy trình sản xuất RAT Công bố rau sản xuất theo QTSXRAT việc tổ chức, cá nhân sản xuất RAT cơng bố sản phẩm rau sản xuất phù hợp QTSXRAT, dựa kết đánh giá Tổ chức chứng nhận kết tự đánh giá tổ chức, cá nhân sản xuất RAT Điều Điều kiện sản xuất, sơ chế RAT Tổ chức, cá nhân cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT đáp ứng điều kiện sau: Nhân lực a) Có cán chuyên ngành trồng trọt BVTV từ trung cấp trở lên để hướng dẫn, giám sát kỹ thuật sản xuất RAT (cán sở sản xuất, cán khuyến nông, bảo vệ thực vật hợp đồng lao động thường xuyên không thường xuyên) b) Người sản xuất RAT Sở Nông nghiệp Phát triển nơng thơn tổ chức có chức nhiệm vụ tập huấn quy định quản lý quy trình sản xuất RAT Đất trồng giá thể a) Có đặc điểm lý, hố tính phù hợp với sinh trưởng, phát triển rau b) Không bị ảnh hưởng trực tiếp chất thải công nghiệp, chất thải sinh hoạt từ khu dân cư, bệnh viện, lò giết mổ gia súc tập trung, nghĩa trang, đường giao thông lớn c) Hàm lượng số kim loại nặng đất giá thể không vượt mức cho phép Phụ lục Quy định Trước sản xuất RAT q trình sản xuất thấy có nguy gây ô nhiễm phải lấy mẫu đất để kiểm tra Phương pháp lấy mẫu đất theo Tiêu chuẩn 10TCN 367:1999 Nước tưới a) Không sử dụng nước thải công nghiệp, nước thải từ bệnh viện, khu dân cư, trang trại chăn ni, lị giết mổ gia súc chưa qua xử lý; nước phân tươi, nước giải, nước ao tù đọng để tưới trực tiếp cho rau b) Nước tưới cho rau không bị ô nhiễm sinh vật hoá chất độc hại, hàm lượng số hoá chất không vượt mức cho phép Phụ lục Quy định Trước sản xuất RAT q trình sản xuất thấy có nguy gây ô nhiễm phải lấy mẫu nước kiểm tra Phương pháp lấy mẫu nước theo Tiêu chuẩn TCVN 6000:1995 nước giếng, nước ngầm, Tiêu chuẩn TCVN 5996:1995 nước ao, hồ, sơng rạch Quy trình sản xuất RAT Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT phải cam kết thực quy trình sản xuất RAT Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố nơi tiến hành sản xuất ban hành Trong thời gian chờ soát xét, chuyển đổi quy trình sản xuất RAT có cho phù hợp với Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn Hướng dẫn thực hành nông nghiệp tốt (GAP), tổ chức, cá nhân phép sử dụng quy trình sản xuất RAT có Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố ban hành Điều kiện sơ chế rau a) Có địa điểm, nhà xưởng, nguồn nước rửa, dụng cụ sơ chế, phương tiện vận chuyển, bao gói sản phẩm đảm bảo vệ sinh an tồn theo QTSXRAT b) Người lao động khơng bị bệnh truyền nhiễm tập huấn sơ chế RAT Điều Đăng ký cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT gửi hồ sơ đăng ký đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn nơi tiến hành sản xuất Hồ sơ đăng ký gồm: a) Đơn đăng ký đủ điều kiện sản xuất RAT theo mẫu Phụ lục Quy định này; b) Bản kê khai điều kiện sản xuất kèm theo theo mẫu Phụ lục Quy định Trong thời hạn 15 (mười lăm) ngày, kể từ ngày nhận hồ sơ đăng ký hợp lệ, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tổ chức thẩm định, đảm bảo điều kiện theo quy định cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT Nếu chưa đảm bảo, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn hướng dẫn tổ chức, cá nhân đăng ký khắc phục điều kiện chưa đạt yêu cầu Trường hợp tổ chức, cá nhân không sản xuất thu mua RAT để sơ chế, đủ điều kiện Sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sơ chế RAT Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT có hiệu lực tối đa năm, hết thời hạn phải đăng ký lại Chi phí lấy mẫu, phân tích mẫu đất, nước để cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT theo quy định hành Hồ sơ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT lưu Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tổ chức, cá nhân cấp giấy chứng nhận để phục vụ việc kiểm tra, tra Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn thông báo công khai tên, địa chỉ, điện thoại tổ chức, cá nhân cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT phương tiện thông tin đại chúng Điều Chỉ định Tổ chức chứng nhận Đơn vị nghiệp, doanh nghiệp chi nhánh tổ chức chứng nhận nước Việt Nam định Tổ chức chứng nhận đáp ứng điều kiện sau đây: a) Có tư cách pháp nhân, có đăng ký hoạt động lĩnh vực kiểm nghiệm, chứng nhận chất lượng sản phẩm, hàng hố; b) Có đủ cán chun ngành trồng trọt BVTV trình độ đại học trở lên có thâm niên cơng tác từ 03 năm trở lên; c) Có phịng kiểm nghiệm có đủ trang thiết bị tài liệu cần thiết để kiểm nghiệm tiêu vệ sinh an toàn rau hợp đồng th phịng kiểm nghiệm cơng nhận định Hồ sơ đăng ký định Tổ chức chứng nhận gửi Cục Trồng trọt, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn tổ chức đăng ký hoạt động nhiều tỉnh, thành phố Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tổ chức đăng ký hoạt động tỉnh, thành phố đó, hồ sơ gồm: a) Đơn đăng ký định Tổ chức chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT theo mẫu Phụ lục Quy định này; b) Bản định thành lập giấy phép đăng ký kinh doanh; c) Bản kê khai chi tiết điều kiện khoản Điều này; d) Mẫu giấy chứng nhận tổ chức, cá nhân sản xuất rau theo QTSXRAT Trong thời gian 15 ngày (mười lăm) kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ, Cục Trồng trọt Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn thẩm định, hợp lệ định định Tổ chức chứng nhận Trường hợp không đủ điều kiện, Cục Trồng trọt Sở Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn có văn thông báo lý thời gian khắc phục, kết thẩm định lại khơng đạt khơng định Thời hạn hiệu lực định định tối đa 03 năm Trước hết hạn 03 tháng muốn tiếp tục có nhu cầu thay đổi, bổ sung phải đăng ký để cấp lại Hồ sơ định lưu Cục Trồng trọt Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tổ chức định để phục vụ việc kiểm tra, tra Trường hợp chưa có tổ chức chứng nhận định, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn định Chi cục Bảo vệ thực vật đề nghị Sở Khoa học Công nghệ định Chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng thực chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT cho tổ chức, cá nhân đăng ký địa bàn Cục Trồng trọt Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn thông báo công khai tên, địa chỉ, điện thoại tổ chức chứng nhận định phương tiện thông tin đại chúng Điều Quyền trách nhiệm Tổ chức chứng nhận Tổ chức chứng nhận có quyền sau đây: a) Đánh giá, cấp, tạm đình thu hồi Giấy chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT; b) Giám sát yêu cầu tổ chức, cá nhân sản xuất cấp Giấy chứng nhận khắc phục thiếu sót điều kiện sản xuất, sơ chế thực QTSXRAT Tổ chức chứng nhận có nghĩa vụ sau đây: a) Thực đánh giá, chứng nhận giám sát trình sản xuất RAT sở hợp đồng ký kết với tổ chức, cá nhân sản xuất rau đề nghị chứng nhận b) Bảo đảm tính khách quan cơng hoạt động chứng nhận; bảo mật thông tin thu thập trình tiến hành hoạt động chứng nhận c) Giám sát tổ chức, cá nhân cấp giấy chứng nhận nhằm trì điều kiện sản xuất, sơ chế thực theo QTSXRAT thời gian hiệu lực giấy chứng nhận d) Chịu trách nhiệm trước pháp luật kết chứng nhận mình; đ) Báo cáo Sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn nơi sản xuất thông báo phương tiện thơng tin đại chúng việc tạm đình chỉ, thu hồi giấy chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT tổ chức, cá nhân vi phạm Điều Tổ chức chứng nhận chất lượng đánh giá cấp Giấy chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT Trình tự, nội dung đánh giá a) Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT gửi hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT đến Tổ chức chứng nhận theo mẫu tổ chức chứng nhận b) Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT Tổ chức chứng nhận ký hợp đồng đánh giá, giám sát cấp Giấy chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT c) Tổ chức chứng nhận thông báo cho tổ chức, cá nhân sản xuất RAT kế hoạch, tiêu, phương pháp đánh giá, giám sát, mẫu biểu ghi chép cập nhật thông tin sản xuất để phổ biến hướng dẫn đến người lao động d) Tổ chức chứng nhận cử cán đánh giá thường xuyên đột xuất trình sản xuất rau; cần thiết lấy mẫu rau đại diện để kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn RAT quy định Phụ lục Quy định Phương pháp lấy mẫu rau theo Tiêu chuẩn TCVN 5102:1990 Cấp Giấy chứng nhận a) Tổ chức chứng nhận cấp Giấy chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT cho tổ chức, cá nhân sản xuất RAT có đủ điều kiện b) Giấy chứng nhận có giá trị 01 (một) năm để tổ chức, cá nhân sản xuất RAT công bố sản phẩm rau sản xuất phù hợp QTSXRAT đáp ứng tiêu chuẩn RAT Giám sát thời gian hiệu lực Giấy chứng nhận a) Tổ chức chứng nhận cử cán giám sát thường xuyên đột xuất việc trì điều kiện sản xuất thực QTSXRAT tổ chức, cá nhân cấp Giấy chứng nhận thời gian hiệu lực; cần thiết lấy mẫu rau đại diện sản xuất thị trường để kiểm nghiệm b) Kết giám sát để Tổ chức chứng nhận định trì, tạm đình chỉ, cấp chấm dứt hiệu lực Giấy chứng nhận cấp theo thỏa thuận ghi hợp đồng ký bên Chi phí đánh giá cấp giấy chứng nhận sản xuất theo QTSXRAT thực theo quy định hành Điều Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT tự đánh giá trình sản xuất Tổ chức sản xuất RAT tự đánh giá trình sản xuất để làm công bố rau sản xuất theo QTSXRAT đáp ứng yêu cầu sau đây: a) Có Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT; b) Có phịng kiểm nghiệm có đủ trang thiết bị tài liệu cần thiết để kiểm nghiệm tiêu vệ sinh an toàn rau hợp đồng thuê phịng kiểm nghiệm cơng nhận định; c) Có kế hoạch tiêu đánh giá, giám sát nội việc trì điều kiện sản xuất thực QTSXRAT; d) Có thuê cán chuyên ngành trồng trọt BVTV trình độ đại học trở lên có thâm niên cơng tác từ 03 năm trở lên, đủ lực đánh giá giám sát nội Trình tự nội dung tự đánh giá a) Xây dựng kế hoạch tiêu đánh giá, giám sát nội theo quy định Phụ lục Quy định b) Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT phổ biến, hướng dẫn đến người lao động kế hoạch, tiêu, phương pháp đánh giá giám sát nội bộ, mẫu biểu ghi chép cập nhật thông tin sản xuất c) Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT tiến hành đánh giá giám sát nội suốt trình sản xuất, kể sau cơng bố rau sản xuất theo QTSXRAT; lấy mẫu rau đại diện sản xuất thị trường để kiểm nghiệm d) Căn kết đánh giá nội bộ, đủ điều kiện lập báo cáo đánh giá làm để tổ chức, cá nhân sản xuất RAT công bố rau sản xuất theo QTSXRAT Điều Công bố rau sản xuất theo QTSXRAT 1.Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT phải gửi hồ sơ công bố rau sản xuất theo QTSXRAT đến Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn nơi sản xuất Hồ sơ bao gồm: a) Trường hợp công bố dựa kết đánh giá Tổ chức chứng nhận: - Bản công bố rau sản xuất theo QTSXRAT theo Phụ lục Quy định này; - Bản Giấy chứng nhận Tổ chức chứng nhận cấp b) Trường hợp công bố dựa kết tự đánh giá: - Bản công bố rau sản xuất theo QTSXRAT Phụ lục Quy định này; - Kế hoạch tiêu đánh giá giám sát nội bộ; - Báo cáo tự đánh giá trình sản xuất, kết kiểm nghiệm mẫu rau đại diện Trong thời gian 07 (bảy) ngày làm việc kể từ nhận hồ sơ hợp lệ; hồ sơ đáp ứng yêu cầu Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn thông báo văn theo mẫu Phụ lục Quy định tới tổ chức, cá nhân có hồ sơ cơng bố Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT sau cơng bố có trách nhiệm: a) Thơng báo cơng khai phương tiện thông tin đại chúng việc cơng bố mình; b) Thực giám sát nội trình sản xuất theo QTSX RAT; Khi phát chất lượng rau sản xuất, kinh doanh không phù hợp với công bố: a) Phải tiến hành biện pháp khắc phục; tạm dừng việc sản xuất, kinh doanh; thu hồi sản phẩm không phù hợp thu hoạch, sơ chế lưu thông thị trường b) Trường hợp không khắc phục nguy gây an toàn, phải báo cáo Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn để chấm dứt hiệu lực Bản công bố rau sản xuất theo QTSXRAT Hồ sơ công bố lưu Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tổ chức, cá nhân công bố để phục vụ việc kiểm tra, tra Điều 10 Kinh doanh RAT Tổ chức, cá nhân kinh doanh RAT cửa hàng, đại lý phải có điều kiện sau đây: a) Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có nội dung kinh doanh rau tươi; b) Giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP quan có thẩm quyền; c) Bản phơ tô Thông báo tiếp nhận công bố rau sản xuất theo QTSXRAT; c) Hợp đồng, hóa đơn nhập, xuất sổ sách ghi chép thể rõ chủng loại, khối lượng, nguồn gốc xuất xứ RAT thời gian nhập, xuất d) Sản phẩm rau phải có bao gói, thùng chứa, dây buộc hợp vệ sinh; bao bì nhãn gắn trực tiếp vào sản phẩm (củ, quả) tối thiểu phải có thơng tin sau: - Tên, địa tổ chức, cá nhân sản xuất RAT; - Dòng chữ "Rau sản xuất theo quy trình sản xuất RAT" Khuyến khích in mã số, mã vạch, lô gô, thương hiệu tổ chức, cá nhân sản xuất RAT, tổ chức chứng nhận thơng tin khác bao bì nhãn Tổ chức, cá nhân sản xuất RAT kinh doanh theo hình thức cung ứng trực tiếp cho khách hàng (nhà máy chế biến, nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện, hộ gia đình) bán bn chợ đầu mối phải có điều kiện sau đây: a) Hợp đồng, hóa đơn nhập, xuất sổ sách ghi chép thể rõ chủng loại, khối lượng, nguồn gốc xuất xứ RAT thời gian nhập, xuất b) Sản phẩm RAT phải có bao gói, thùng chứa, dây buộc vận chuyển phương tiện hợp vệ sinh khơng bắt buộc phải có thơng tin quy định điểm d khoản Điều Điều 11 Kiểm tra xử lý vi phạm Kiểm tra a) Tổ chức, cá nhân sản xuất, sơ chế RAT Tổ chức chứng nhận chịu kiểm tra định kỳ đột xuất Cục Trồng trọt, Cục Bảo vệ thực vật Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn b) Tổ chức, cá nhân, cửa hàng, đại lý kinh doanh RAT chịu kiểm tra định kỳ đột xuất quan quản lý nhà nước có thẩm quyền địa phương Xử lý vi phạm a) Đối với tổ chức, cá nhân sản xuất, sơ chế RAT Tổ chức chứng nhận Tổ chức, cá nhân sản xuất, sơ chế RAT, tổ chức chứng nhận vi phạm phải tiến hành khắc phục khoảng thời gian định theo yêu cầu quan kiểm tra, không bị thông báo công khai phương tiện thông tin đại chúng; sản phẩm rau không đạt tiêu chuẩn phải tạm dừng thu hoạch, sơ chế để khắc phục phải tiêu huỷ Trường hợp vi phạm nghiêm trọng tái phạm lần kiểm tra liên tiếp Cục Trồng trọt, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn xem xét thu hồi Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT; chấm dứt hiệu lực Bản công bố rau sản xuất theo QTSXRAT tổ chức, cá nhân sản xuất RAT thu hồi định định tổ chức chứng nhận Tuỳ theo mức độ vi phạm tổ chức, cá nhân vi phạm bị xử phạt hành theo quy định hành xử phạt vi phạm hành lĩnh vực đo lường chất lượng sản phẩm, hàng hoá, trường hợp nghiêm trọng bị truy cứu trách nhiệm hình b) Đối với tổ chức, cá nhân kinh doanh RAT Tổ chức, cá nhân kinh doanh RAT có vi phạm phải tiến hành khắc phục khoảng thời gian định theo yêu cầu quan kiểm tra, không bị thông báo công khai phương tiện thông tin đại chúng; sản phẩm rau không đạt tiêu chuẩn bị tịch thu tiêu huỷ Trường hợp tổ chức, cá nhân vi phạm nghiêm trọng tái phạm bị thu hồi giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, giấy phép kinh doanh RAT tạm dừng hoạt động kinh doanh RAT theo quy định quan nhà nước có thẩm quyền Tuỳ theo mức độ vi phạm tổ chức, cá nhân vi phạm bị xử phạt hành theo quy định hành xử phạt vi phạm hành lĩnh vực đo lường chất lượng sản phẩm, hàng hoá lĩnh vực thương mại, trường hợp nghiêm trọng truy cứu trách nhiệm hình Điều 12 Phân cơng thực Cục Trồng trọt a) Trình Bộ ban hành văn quy phạm pháp luật sản xuất kinh doanh RAT b) Hướng dẫn xây dựng qui hoạch vùng sản xuất RAT tập trung phạm vi toàn quốc địa phương; đạo thực chương trình, dự án phát triển RAT c) Chỉ định Tổ chức chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT tổ chức đăng ký hoạt động nhiều tỉnh d) Hướng dẫn Sở Nông nghịêp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương thực chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT đ) Phối hợp với Cục Bảo vệ thực vật, Thanh tra Bộ kiểm tra, tra RAT phạm vi nước Vụ Khoa học cơng nghệ a) Chủ trì phối hợp với quan liên quan rà soát, sửa đổi, xây dựng tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, quy trình sản xuất RAT b) Quản lý đề tài nghiên cứu, dự án sản xuất thử sản xuất, sơ chế, bảo quản RAT c) Phối hợp với quan liên quan tổ chức, đạo, giám sát, quản lý RAT Cục Bảo vệ thực vật a) Đào tạo tập huấn đạo áp dụng qui trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM, ICM) rau, quy trình sản xuất RAT theo hướng GAP b) Chỉ đạo, hướng dẫn chuyên môn, nghiệp vụ hệ thống bảo vệ thực vật địa phương việc thực nhiệm vụ sản xuất, kinh doanh RAT c) Phối hợp với Cục Trồng trọt, Thanh tra Bộ kiểm tra, tra sản xuất RAT nước Trung tâm Khuyến nông Quốc gia a) Đào tạo tập huấn, phổ biến QTSXRAT cho nông dân b) Thơng tin, tun truyền góp phần thúc đẩy sản xuất kinh doanh RAT c) Xây dựng mô hình trình diễn sản xuất RAT vùng trọng điểm để khuyến cáo nhân rộng Sở Nông nghịêp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương a) Trình Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố quy hoạch vùng sản xuất RAT tập trung dự án đầu tư phát triển sản xuất, kinh doanh RAT địa phương b) Đề xuất chế sách khuyến khích, hỗ trợ sản xuất kinh doanh RAT địa phương c) Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT, định tổ chức chứng nhận công bố rau sản xuất theo QTSXRAT tổ chức, cá nhân địa bàn d) Xây dựng, trình cấp có thẩm quyền ban hành đạo thực quy trình sản xuất RAT phù hợp với điều kiện địa phương đ) Đào tạo, tập huấn cấp chứng sản xuất RAT cho người sản xuất RAT e) Kiểm tra, tra sản xuất RAT phối hợp với quan quản lý nhà nước địa phương kiểm tra kinh doanh RAT địa bàn Điều 13 Điều khoản thi hành Trong trình tổ chức thực hiện, tổ chức, cá nhân có liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh RAT có vấn đề vướng mắc, phát sinh cần phản ánh Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn để kịp thời giải quyết./ KT BỘ TRƯỞNG THỨ TRƯỞNG Bùi Bá Bổng Phụ lục -9 (Ban hành kèm theo Quyết định số 106/2007/QĐ-BNN ngày 28 tháng 12 năm 2007 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp & PTNT) Phụ lục Mức giới hạn tối đa cho phép số kim loại nặng đất TT Nguyên tố Asen (As) Cardimi (Cd) Chì (Pb) Mức giới hạn tối đa cho phép (mg/kg) 12,0 2,0 70,0 Phương pháp thử TCVN 6498:1999; 10 TCN 797:2006 TCVN 6498:1999; 10 TCN 796:2006 TCVN 6498:1999; 10 TCN 796:2006 Phụ lục Mức giới hạn tối đa cho phép số chất nước tưới TT Nguyên tố Thủy ngân Cardimi(Cd) Asen (As) Chì (Pb) Mức giới hạn tối đa cho phép (mg/lít) 0,001 Phương pháp thử TCVN 5941:1995 TCVN 6665:2000 TCVN 6665:2000 TCVN 6665:2000 TCVN 6665:2000 0,01 0,1 0,1 Phụ lục Mức giới hạn tối đa cho phép số vi sinh vật hoá chất gây hại sản phẩm rau tươi STT Chỉ tiêu I Hàm lượng nitrat (NO3) Xà lách Rau gia vị Bắp cải, Su hào, Suplơ, Củ cải , tỏi Hành lá, Bầu bí, Ớt cây, Cà tím Ngơ rau Khoai tây, Cà rốt Đậu ăn quả, Măng tây, Ớt Cà chua, Dưa chuột Dưa bở Hành tây Dưa hấu Hàm lượng kim loại độc tố 10 11 II Mức giới hạn tối đa cho phép mg/ kg 1.500 600 500 400 300 250 200 150 90 80 60 Phương pháp thử TCVN 5247:1990 - mg/ kg Asen (As) 1,0 Chì (Pb) Thủy Ngân (Hg) 1,0 0,3 TCVN 7601:2007; TCVN 5367:1991 TCVN 7602:2007 TCVN 7604:2007 10 Đồng (Cu) Cadimi (Cd) - Rau ăn củ - Xà lách - Rau ăn - Rau khác Kẽm (Zn) Thiếc (Sn) Vi sinh vật hại Samonella III 30 0,05 0,1 0,2 0,02 40 200 CFU/ g Coliforms Escherichia coli 10 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật Những hóa chất có Theo CODEX CODEX Những hóa chất khơng có Theo ASEAN CODEX Đài Loan IV 100 TCVN 5368:1991; TCVN 6541:1999 TCVN 7603:2007 TCVN 5487:1991 TCVN 5496:2007 TCVN 4829:2005 TCVN 4883:1993; TCVN 6848:2007 TCVN 6846:2007 Theo CODEX Theo ASEAN Đài Loan Ghi chú: Căn thực tế tình hình sử dụng thuốc BVTV rau sở sản xuất để xác định hóa chất có nguy gây nhiễm cần phân tích 11 Phụ lục CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc ………., ngày……tháng…….năm … ĐƠN ĐỀ NGHỊ CHỨNG NHẬN ĐỦ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ RAU AN TOÀN Kính gửi: Sở Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn tỉnh, thành phố Tên tổ chức, cá nhân: …………………………………………………… Địa :…………………………………………………………………… ĐT …………………………… Fax … ………….Email…………………… Quyết định thành lập giấy phép kinh doanh (nếu có): Đăng ký cấp giấy chứng nhận Sau nghiên cứu Quy định quản lý sản xuất kinh doanh RAT, đặc biệt điều kiện sản xuất, sơ chế RAT, liên hệ với điều kiện cụ thể tổ chức, cá nhân, xin đăng ký cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT: - Diện tích sản xuất rau an tồn đăng ký: ………….ha (hoặc quy mơ sản xuất rau mầm, nấm thực phẩm:…………kg/ đơn vị thời gian); - Địa điểm: thôn….xã, (phường)…………huyện (quận)……… - Bản kê điều kiện sản xuất, sơ chế RAT (kèm theo); Chúng cam kết thực QTSXRAT Đề nghị Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố thẩm định cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế RAT./ Đại diện tổ chức, cá nhân (ký tên, đóng dấu) 12 Phụ lục MẪU BẢN KÊ KHAI ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ RAU AN TOÀN (Kèm theo đơn đăng ký) Tên tổ chức, cá nhân: …………………………………………………… Địa :…………………………………………………………………… ĐT …………………………… Fax … ………….Email…………………… Điều kiện sản xuất, sơ chế RAT 3.1 Nhân lực: Danh sách cán kỹ thuật TT Họ tên Trình độ chuyên môn Thời gian công tác Ghi Danh sách hộ gia đình sản xuất, sơ chế RAT Họ tên chủ DT đất rau Chứng tập huấn TT hộ ( ha) RAT Ghi 3.2 Đất trồng giá thể: - Diện tích sản xuất rau an tồn đăng ký: …………….ha (hoặc quy mô sản xuất rau mầm, nấm thực phẩm:…………kg/ đơn vị thời gian); - Địa điểm: thôn….xã, (phường)…………huyện (quận)……… - Kết phân tích đất Phụ lục Quy định (nếu có); - Khu vực sản xuất, sơ chế cách nguồn gây ô nhiễm … m 3.3 Nguồn nước tưới: - Nguồn nước sử dụng tưới cho rau (sông, ao hồ, nước ngầm ):……… - Kết phân tích nước tưới theo Phụ lục Quy định (nếu có) 4.4 Quy trình sản xuất RAT: - Các loại rau đăng ký sản xuất: ………………………… - Các quy trình sản xuất RAT theo nhóm rau loại rau sản xuất (cấp Bộ, cấp tỉnh, thành phố):………………………………………………………… 4.3 Điều kiện sơ chế rau : a) Nhà xưởng: - Diện tích khu sơ chế … m2, loại nhà:… - Diện tích kho bảo quản rau :……m2, tình trạng kỹ thuật:………………… - Điều kiện bao gói sản phẩm:……………………………………………… b) Nguồn nước: - Nguồn nước sử dụng để sơ chế rau (sông, ao hồ, nước ngầm ):…………… - Kết phân tích nước theo Phụ lục Quy định (nếu có) Chúng tơi cam kết thông tin kê khai thật … , ngày… tháng … năm…… Đại diện tổ chức, cá nhân (ký tên, đóng dấu) 13 Phụ lục CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc ………., ngày……tháng…….năm … ĐƠN ĐĂNG KÝ ĐƯỢC CHỈ ĐỊNH LÀ TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN SẢN XUẤT RAU THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAT Kính gửi: Cục Trồng trọt - Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn (hoặc Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố…) Tên tổ chức: ………………………………….… Địa :…………………………………………… … ……………… ĐT:……………………… Fax ………………………….Email………………… Quyết định thành lập giấy phép kinh doanh: Điều kiện đơn vị để thực chứng nhận 4.1 Nhân lực: Trình độ Thời gian Công việc Chứng TT Họ tên Chức danh chuyên môn công tác cấp 4.2 Trang thiết bị: TT Tên thiết bị Số lượng Ký mã hiệu Đặc trưng KT chủ yếu Tình trạng Chỉ tiêu kiểm tra Ghi 4.3 Hợp đồng với phịng kiểm nghiệm cơng nhận định để phân tích tiêu chất lượng RAT( có):… …………………………………… 4.4 Tài liệu chun mơn: Các quy trình sản xuất RAT; kế hoạch, tiêu, phương pháp đánh giá, giám sát; mẫu giấy chứng nhận, mẫu lô gô tem chứng nhận Chúng cam kết thông tin kê khai thật thực đầy đủ quy định Nhà nước chứng nhận, chịu trách nhiệm việc cấp giấy chứng nhận sản xuất rau phù hợp QTSXRAT … , ngày… tháng … năm…… Đại diện tổ chức, cá nhân (ký tên, đóng dấu) 14 Phụ lục CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc BẢN CÔNG BỐ RAU ĐƯỢC SẢN XUẤT THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU AN TỒN Số: Tên tổ chức, cá nhân sản xuất RAT:… ………………………………… Địa chỉ: ………………………………………………………………… Điện thoại:……………….Fax:………………Email:…………………… CƠNG BỐ: Các nhóm rau loại rau sau đây: …………………………… Đã sản xuất, sơ chế theo quy trình sản xuất rau an tồn Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố… ban hành ( số hiệu, ký hiệu, tên gọi quy trình: ……………………………….) Căn công bố: Giấy chứng nhận sản xuất rau theo QTSXRAT tổ chức chứng nhận cấp (tên, địa tổ chức chứng nhận chất lượng, số giấy chứng nhận, ngày tháng cấp) Báo cáo tự đánh giá tổ chức, cá nhân sản xuất RAT (số , ngày … tháng … năm… ) , ngày tháng năm 200 Đại diện tổ chức, cá nhân ( Ký tên, đóng dấu) 15 Phụ lục ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH, TP… SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT _ Số: CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc ……, ngày… tháng… năm 200… THÔNG BÁO TIẾP NHẬN BẢN CÔNG BỐ RAU ĐƯỢC SẢN XUẤT THEO QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU AN TỒN Sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh/ thành phố …xác nhận nhận Bản công bố rau sản xuất theo quy trình sản xuất rau an tồn tổ chức ……………………………………………………………………… Địa chỉ: ……………………………………………………………………… Điện thoại:……………….Fax:………………Email:……………… Cho nhóm rau loại rau sau đây:…………………………… sản xuất, sơ chế theo quy trình sản xuất rau an tồn Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố… ban hành (Số hiệu, ký hiệu, tên gọi quy trình): ……………………………… Bản thơng báo ghi nhận cam kết đảm bảo chất lượng tổ chức, cá nhân sản xuất, sơ chế RAT, khơng có giá trị chứng nhận cho sản phẩm RAT Tổ chức, cá nhân cơng bố phải hồn tồn chịu trách nhiệm phù hợp chất lượng RAT sản xuất, kinh doanh với tiêu chuẩn RAT theo quy định nhà nước./ Nơi gửi: - Tổ chức, cá nhân - Cơ quan chủ quản …………, ngày……tháng……năm 200… GIÁM ĐỐC (ký tên & đóng dấu) 16 Phụ lục CHỈ TIÊU, PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ VÀ GIÁM SÁT Chỉ tiêu đánh giá, giám sát Biểu phù hợp với QTSXRAT Phương pháp đánh giá STT 1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 2.3 3.1 3.2 Đất trồng giá thể Vùng đất trồng có hồ sơ theo dõi quản lý khơng? Đất trồng có bị nhiễm trực tiếp Vùng sản xuất khơng có nguy bị ô nhiễm chất thải không? chất thải từ nhà máy, khu dân cư, bệnh viện, lò giết mổ gia súc tập trung, nghĩa trang, đường giao thông lớn Hàm lượng số kim loại nặng đất Hàm lượng số kim loại nặng đất hoặc giá thể có vượt mức quy định giá thể không vượt mức tối đa cho không? phép theo Phụ lục Quy định Đất có đặc điểm lý, hố tính phù hợp với sinh trưởng, phát triển rau không? Nước tưới Có sử dụng nước thải chưa qua xử lý tưới cho rau khơng? Đất có thành phần giới, pH phù hợp với trồng rau Không sử dụng nước thải công nghiệp, nước thải từ bệnh viện, khu dân cư, trang trại chăn ni, lị giết mổ gia súc, nước ao tù đọng chưa qua xử lý để tưới cho rau Có tưới cho rau nước phân tươi, Không sử dụng nước phân tươi, nước giải nước giải người động vật không? người động vật tưới cho rau Hàm lượng số hoá chất nguồn Hàm lượng số hố chất có hại nguồn nước tưới có vượt mức cho phép nước tưới không vượt mức mức theo không? Phụ lục Quy định Mức độ quan trọng Số liệu phân tích nhiễm qua kiểm tra thực địa A Kết phân tích mẫu đất phịng kiểm nghiệm cơng nhận định tiến hành Kết phân tích mẫu đất kiểm tra thực địa A Tài liệu ghi chép kiểm tra thực địa A Tài liệu ghi chép kiểm tra thực địa Kết phân tích mẫu nước phịng kiểm nghiệm cơng nhận định tiến hành A Phân bón Có sử dụng phân người, phân gia súc, gia Không sử dụng phân người, phân gia súc, Tài liệu ghi chép cầm tươi chưa qua ủ hoai mục bón cho rau gia cầm tươi chưa qua ủ hoai mục bón cho rau kiểm tra thực địa khơng? Kho chứa phân có đảm bảo không gây ô Kho chứa phân phải che đậy khô Kiểm tra thực địa B A A A nhiễm cho rau không? 3.3 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 không gây ô nhiễm nguồn nước tưới; nơi xử lý ủ phân tươi phải xa nơi sản xuất rau Lượng phân đạm bón có q liều lượng Lượng phân đạm vơ phân bón khác chứa Tài liệu ghi chép, khơng? đạm phải bón liều lượng theo quy trình vấn nông dân kiểm tra sản xuất RAT thực địa Thuốc bảo vệ thực vật Xử lý hạt giống, đất vườn ươm, giống Phải hoá chất danh mục phép Tài liệu ghi chép hố chất có quy định khơng? sử dụng với liều lượng theo QTSXRAT vấn nông dân kiểm tra thực địa Có sử dụng thuốc ngồi danh mục thuốc Chỉ sử dụng loại thuốc thuộc Danh mục Tài liệu ghi chép BVTV phép sử dụng cho rau không? BVTV phép sử dụng rau Việt Nam vấn nông dân Bộ Nông nghiệp PTNT ban hành kiểm tra thực địa Sử dụng thuốc BVTV có nồng độ Phải sử dụng thuốc BVTV nồng độ liều Tài liệu ghi chép liều lượng không? lượng hướng dẫn bao bì cho loại vấn nơng dân thuốc thời gian sinh trưởng rau Kiểm tra thực địa Phải sử dụng thuốc BVTV phun xịt, tung Tài liệu ghi chép Sử dụng thuốc BVTV có cách vãi bón vào đất theo cách hướng dẫn vấn nông dân không? loại thuốc loại rau kiểm tra thực địa Sử dụng thuốc BVTV có thời điểm Sử dụng thuốc BVTV thời điểm theo đảm bảo thời gian cách ly theo hướng dẫn để phát huy hiệu lực thuốc loại thuốc loại rau không? đặc biệt phải đảm bảo thời gian cách ly quy định quy trình sản xuất Người lao động có trang bị an toàn Người lao động phải mang quần áo, găng tay, phun thuốc khơng? kính bảo hộ phun thuốc Dụng cụ phun thuốc BVTV có đảm bảo Dụng cụ phun thuốc BVTV phải đảm bảo kỹ kỹ thuật chất lượng không? thuật chất lượng phun thuốc Có áp dụng biện pháp xen canh, luân canh Nên áp dụng biện pháp xen canh, luân canh không? theo quy trình sản xuất RAT A B A A A Tài liệu ghi chép vấn nông dân kiểm tra thực địa A Phỏng vấn nông dân kiểm tra thực địa Phỏng vấn nông dân kiểm tra thực địa Tài liệu ghi chép vấn nơng dân kiểm tra thực địa Có sử dụng thuốc sinh học, thảo mộc, Nên sử dụng thuốc sinh học, thảo mộc thay Tài liệu ghi chép thay thuốc hóa học khơng? thuốc hóa học vấn nơng dân kiểm tra thực địa Phân tích mẫu đại diện điển hình B B B B 18 Có phân tích mẫu rau đại diện điển hình Định kỳ thấy có nguy nhiễm, phải để xác định chất lượng rau có phù hợp với lấy mẫu rau đại diện điển hình để phân tích theo quy định RAT không? Phụ lục Quy định này; có tiêu vượt ngưỡng phải có biện pháp xử lý kịp thời hoặc tiêu hủy sản phẩm không đạt tiêu chuẩn Thu hoạch sơ chế Kết phân tích mẫu rau phịng kiểm nghiệm công nhận định tiến hành A Người lao động có mắc bệnh truyền Khi thu hoạch, chế biến rau, người lao động nhiễm không? phải đảm bảo vệ sinh cá nhân không mắc bệnh truyền nhiễm Thời điểm thu hoạch có đảm bảo Số ngày từ lần phun cuối đến thu thời gian cách ly không? hoạch tối thiểu phải đảm bảo quy định Giấy khám sức khoẻ vấn nông dân A A Tài liệu ghi chép vấn nông dân kiểm tra thực địa Dụng cụ thu hoạch, sơ chế có đảm bảo an Dụng cụ thu hoạch, kho chứa, bao gói, dây Kiểm tra thực địa tồn vệ sinh khơng? buộc, phương tiện vận chuyển… phải sạch, dùng lại; không để rau trực tiếp xuống đất thu hoạch Có sử dụng hoá chất để xử lý rau tươi Khơng sử dụng hố chất xử lý rau tươi Tài liệu ghi chép thu hoạch không? Nếu thật cần thiết, sử dụng hoá chất vấn nông dân phép sử dụng rau kiểm tra thực địa Nguồn nước dùng cho sơ chế rau có đảm Nguồn nước rửa rau phải sạch, hàm lượng Kết phân tích mẫu bảo an tồn vệ sinh không? số chất gây hại không vượt ngưỡng cho nước phòng kiểm phép theo Phụ lục Quy định nghiệm công nhận định tiến hành Quản lý chất thải môi trường A Chất thải môi trường khu vực sản xuất, Thuốc BVTVdư thừa, bao bì, chai lọ đựng Phỏng vấn nơng dân sơ chế có kiểm sốt theo quy định thuốc BVTV phải thu gom xử lý theo kiểm tra thực địa không? quy định Chăm sóc người lao động Người lao động có đào tạo tập huấn Người lao động phải nắm vững quy định quản lý, Có chứng danh A 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 A A A 19 ... dụng Quy định quy định chứng nhận điều kiện sản xuất, sơ chế rau an tồn; chứng nhận cơng bố rau sản xuất theo quy trình sản xuất rau an toàn theo hướng GAP; kinh doanh rau an toàn; kiểm tra xử lý. .. xử lý vi phạm sản xuất, kinh doanh rau an toàn Quy định áp dụng tổ chức, cá nhân nước tổ chức, cá nhân nước tham gia sản xuất, kinh doanh rau an toàn; chứng nhận điều kiện sản xuất, sơ chế; chứng... chứng nhận công bố rau sản xuất theo quy trình sản xuất rau an toàn; kiểm tra xử lý vi phạm sản xuất, kinh doanh rau an toàn Trường hợp điều ước quốc tế mà Việt nam gia nhập có quy định khác, thực