Bài 50 Glucozơ Học theo Sách giáo khoa I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN Glucozơ có trong quả chín (đặc biệt là trong quả nho) Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật II TÍNH CHẤT VẬT LÍ Glucozơ là chất kế[.]
Bài 50: Glucozơ Học theo Sách giáo khoa I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN Glucozơ có chín (đặc biệt nho) Glucozơ có thể người động vật II TÍNH CHẤT VẬT LÍ Glucozơ chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan nước III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Phản ứng oxi glucozơ: Glucozơ bị oxi hóa thành axit gluconic Phương trình hóa học: NH3 C6H12O6 + Ag2O 2Ag + C6H12O7 (axit gluconic) Phản ứng gọi phản ứng tráng bạc Phản ứng lên men rượu Phương trình hóa học: men 2C2H5OH + 2CO2↑ C6H12O6 3035 o C IV ỨNG DỤNG Glucozơ dùng để pha huyết thanh; tráng gương, tráng ruột phích, sản xuất rượu etylic… Bài tập Bài trang 129 VBT Hóa học 9: Hãy kể tên số loại chín có chứa glucozơ Lời giải: Quả chín có chứa glucozơ là: nho chín, chuối chín, cam chín, mít chín, Bài trang 129 VBT Hóa học 9: Chọn thuốc thử để phân biệt dung dịch sau phương pháp hóa học (Nêu rõ cách tiến hành) a) Dung dịch glucozơ dung dịch rượu etylic b) Dung dịch glucozơ dung dịch axit axetic Lời giải: a) Phân biệt glucozơ rượu etylic AgNO3 dung dịch NH3 Phương trình hóa học: NH3 C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2Ag↓ Cách tiến hành: Cho mẫu thử tác dụng với AgNO3 NH3, đun nóng b) Phân biệt glucozơ axit axetic quỳ tím Cách tiến hành: Cho mẩu quỳ tím vào mẫu thử Dung dịch làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ dung dịch chứa axit axetic Bài trang 129 VBT Hóa học 9: Tính lượng glucozơ cần lấy để pha 500 ml dung dịch glucozơ 5% có D ≈ 1,0 g/cm3 Lời giải: mdd glucozơ = 500 = 500 gam 500.5 mglucozơ = 25gam 100 Bài trang 129 VBT Hóa học 9: Khi lên men glucozơ, người ta thấy thoát 11,2 lít khí CO2, điều kiện tiêu chuẩn a) Tính khối lượng rượu etylic tạo sau lên men b) Tính khối lượng glucozơ lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất trình lên men 90% Lời giải: Phương trình hóa học phản ứng lên men glucozơ: men 2C2H5OH + 2CO2↑ C6H12O6 3035 o C n CO2 11,2 0,5mol ; n C2H5OH n CO2 0,5mol 22,4 mC2H5OH 0,5.46 23gam 1 b) nglucozơ = n CO2 0,5 = 0,25 mol 2 → mglucozơ lý thuyết = 0,25.180 = 45 gam 45.100 → mglucozơ thực tế = 50gam 90 Bài tập bổ sung Bài trang 130 VBT Hóa học 9: Tính khối lượng Ag tạo cho 3,6 gam glucozơ tác dụng hết với AgNO3 dung dịch NH3 Lời giải: Phương trình hóa học: NH3 C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2Ag↓ 3,6 n glucozo 0,02 mol 180 n Ag 2.n glucozo 0,04 mol → mAg = 0,04.108 = 4,32 gam Bài trang 130 VBT Hóa học 9: Đốt cháy hồn tồn m gam chất hữu A cần phải dùng 19,2 gam oxi, thu 26,4 gam CO2 10,8 gam H2O Hãy khoanh tròn vào chữ A, B, C D để xác định công thức A A C2H6O B C2H4 C C6H12O6 D CH4 Lời giải: Đáp số đúng: C Bảo tồn khối lượng ta có: m A m O2 m CO2 m H2O m A 26,4 10,8 19,2 18gam 26,4 12 7, 2gam 44 10,8 mH 2.1 1,2gam 18 Nhận thấy: mC + mH = 8,4 < mA → A chứa nguyên tố C, H, O → mO = 18 – 8,4 = 9,6 gam Gọi cơng thức phân tử A có dạng CxHyOz 7,2 1,2 9,6 Ta có: x : y : z : : 1: :1 12 16 → Cơng thức A có dạng (CH2O)n → Chọn đáp án C mC ... 1 29 VBT Hóa học 9: Tính lượng glucozơ cần lấy để pha 500 ml dung dịch glucozơ 5% có D ≈ 1,0 g/cm3 Lời giải: mdd glucozơ = 500 = 500 gam 500 .5 mglucozơ = 25gam 100 Bài trang 1 29 VBT Hóa học 9: ... C6H12O7 + 2Ag↓ 3,6 n glucozo 0,02 mol 180 n Ag 2.n glucozo 0,04 mol → mAg = 0,04.108 = 4,32 gam Bài trang 130 VBT Hóa học 9: Đốt cháy hoàn toàn m gam chất hữu A cần phải dùng 19, 2 gam oxi, thu... → mglucozơ lý thuyết = 0,25.180 = 45 gam 45.100 → mglucozơ thực tế = 50gam 90 Bài tập bổ sung Bài trang 130 VBT Hóa học 9: Tính khối lượng Ag tạo cho 3,6 gam glucozơ tác dụng hết với AgNO3 dung