MỤC LỤC MỤC LỤC 1 DANH MỤC HÌNH ẢNH 3 DANH MỤC BẢNG BIỂU 4 MỞ ĐẦU 5 1 Đặt vấn đề 5 2 Mục đích nghiên cứu 6 3 Mục tiêu nghiên cứu 6 4 Ý nghĩa 6 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 7 1 1 Trên thế giới 7 1 2 Ở V.
MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH DANH MỤC BẢNG BIỂU MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Mục đích nghiên cứu .6 Mục tiêu nghiên cứu .6 Ý nghĩa CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Trên giới 1.2 Ở Việt Nam 1.2.1 Các nhân tố nội sinh .11 1.2.2 Nhóm nhân tố ngoại sinh 14 1.3 Giới thiệu số nghiên cứu ổi 19 CHƯƠNG 2: MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 30 2.1.1 Mục tiêu tổng quát 30 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 30 2.2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 30 2.3 Nội dung nghiên cứu 30 2.4 Phương pháp nghiên cứu 31 2.4.1 Vật liệu nghiên cứu 31 2.4.2 Phương pháp bố trí, tiến hành thí nghiệm 31 2.4.3 Phương pháp theo dõi thu thập thông tin 31 2.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 33 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 34 3.1 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng đến tỉ lệ rễ ổi lê 34 3.2 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng đến số lượng rễ Ổi lê.36 3.3 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng đến chiều dài rễ Ổi lê 37 3.4 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng đến số rễ Ổi lê 38 3.5 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng đến tỉ lệ chồi Ổi lê.40 CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH THỰC TẬP CỦA CHUYÊN ĐỀ 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình Tỉ lệ rễ cơng thức thí nghiệm giâm hom Ổi lê (%) .23 Hình Số rễ trung bình/hom cơng thức thí nghiệm giâm hom Ổi lê (cái) .24 Hình 3 Chiều dài rễ trung bình/hom cơng thức thí nghiệm giâm hom Ổi lê (cm) 25 Hình Chỉ số rễ công thức thí nghiệm giâm hom Ổi lê .26 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Các tiêu rễ hom Ổi lê công thức thí nghiệm 22 Bảng Bảng tổng hợp kết số rễ hom Ổi lê cuối đợt thí nghiệm 27 Bảng 3 Phân tích phương sai nhân tố số rễ Ổi lê 28 Bảng Bảng sai dị cặp |xi−xj| cho số rễ 28 Bảng Tỷ lệ chồi hom Ổi lê cơng thức thí nghiệm 29 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Cây ăn nguồn dinh dưỡng quý cho người chất khoáng, đặc biệt giàu vitamin, vitamin A, vitamin C cần thiết cho thể người Hoa tươi ăn có ích khơng cung cấp chất khống nhiều loại vitamin khác nhau, hoa cịn có tác dụng tốt việc tiêu hóa thực phẩm Cây ăn coi ngành kinh tế quan trọng, thúc đẩy phát triển ngành nơng nghiệp nói riêng kinh tế xã hội nói chung Sự điều phối thị trường mua bán hoa sản phẩm tươi sản phẩm chế biến, tạo nên giao lưu hàng hóa ngày rộng rãi trở thành nhân tố kích thích cho phát triển ăn phạm vi toàn giới Ở Việt Nam, sau vấn đề lương thực giải cách nhu cầu trái tươi ngày gia tăng Sự giao lưu hàng hóa trái giũa vùng miền nước diễn sôi động tạo thị trường trái phong phú đa dạng Ngày đời sống nâng lên đồng nghĩa với việc nhu cầu trái có xu hướng ngày tăng đứng trước điều nhà nước ta nhận thấy tầm quan trọng ngành ăn trái kinh tế Trồng ăn nước ta có từ lău đời, mà dân ta có kinh nghiệm quý báu lưu truyền từ đời sang đời khác, từ hệ sang hệ khác, phận quan trọng tất yếu sản xuất nông nghiệp hầu giới Việt Nam Phát triển ăn giải pháp tốt cho việc giải vấn đề kinh tế xã hội, phát triển sản xuất cách lâu dài ổn định, phù hợp với nông nghiệp thủ đô Trong sống hàng ngày, loại hoa vừa dùng làm sản phẩm tươi với nhiều dinh dưỡng quý giá, đồng thời số loại làm nguồn dược liệu quý Ngoài trồng ăn cịn có tác dụng to lớn việc bảo vệ mơi trường sinh thái sạch, làm rừng phịng hộ làm đẹp cảnh quan Quả ổi có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao: vitamin A, vitamin C, vitamin B1, pectin… lại có vị ngọt, mát,đậm đà nên nhiều người ưa thích Ngồi phận khác ổi như: búp non, non, vỏ rễ, vỏ thân dùng làm thuốc Cây ổi dễ trồng, lại cho suất cao nên trồng ổi mang lại hiệu kinh tế lớn Cây ổi nhiều người quan tâm với khả thích ứng rộng Từ đó, em chọn đề tài “Nghiên cứu số chất kích thích ảnh hưởng đến tỷ lệ rễ ổi lê” làm đề tài nghiên cứu Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu mức độ ảnh hưởng thuốc kích thích sinh trưởng đến khả rễ ổi lê Mục tiêu nghiên cứu Tìm nồng độ thuốc phù hợp cho khả rễ ổi lê Ý nghĩa Ý nghĩa học tập, nghiên cứu khoa học Giúp cho sinh viên có điều kiện vận dụng kiến thức học vào thực tế sản xuất, nâng cao trình độ chun mơn Thơng qua q trình thực đề tài, sinh viên có điều kiện học hỏi kiến thức thực tiễn cao kiến thức kỹ cho thân để thực tốt công tác sau Ý nghĩa thực tế: Kết nghiên cứu đề tài sở thực tiễn cho cơng tác nhân lồi CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Trên giới Cây ổi gọi phan thạch lựu, tên khoa học Psidium guyjava L., thuộc họ Sim Ổi xem có nguồn gốc Peru Brazil (hiện nơi trồng nhiều ổi giới), sau trở thành thương mại quan trọng Hawaii, Úc, Ấn Độ, Mexico nước Đông Nam Á Tại Mỹ, ổi trồng nhiều tiểu bang Florida California Ổi hóa Peru từ hàng ngàn năm trước Các khai quật khảo cổ cổ mộ tìm thấy hạt ổi tồn trữ chung với hạt đậu, bắp bầu bí Tại vùng Amazon, ổi chim khỉ mang hạt khắp nơi, tạo rừng ổi, có bụi cao đến 20m (trong ổi trồng, mức 10 m cao) Người châu Âu biết đến ổi họ đặt chân đến Haiti dùng tên gọi dân Haiti để trái ngon Các thủy thủ Tây Ban Nha Bồ Đào Nha đem khắp nơi Ổi đến Hawaii vào đầu kỷ 18 sau đến hải đảo Thái Bình Dương Có khoảng 100 lồi khác nhau, mọc thành bụi hay tiểu mộc Loài trồng rộng rãi P guajava Ngoài loài P guineense (ổi Brazil) cho lai tạo với P guajava loài ổi có khả chịu đựng thời tiết lạnh, cho trái nhỏ lại nhiều Một số loài đáng ý P.littorale var.littorale (yellow strawberry guava) cho trái tương đối lớn, ngọt, vàng; loài P.littorale var longipes (red strawberry guava) cho trái màu đỏ tím, có vị dâu tây Một số chủng trồng Hoa Kỳ như: - ‘Beaumont’: gốc từ Oahu (Hawaii) tròn, to, thịt màu hồng nhạt, vị chua - ‘Red Indian’, gốc từ Florida-1945: vàng nhạt, thơm, thịt hồng nhạt Ổi loại thực vật khỏe, thích nghi với điều kiện khí hậu từ ẩm đến khơ, ngồi chúng cịn có khả sinh trưởng phát triển vùng lạnh có tuyết rơi Vì vậy, sản lượng ổi lớn trồng nhiều nước Thế Giới Ấn Độ Ổi trồng phổ biến với diện tích khoảng 1,5 triệu hàng năm cho sản lượng khoảng 1,8 triệu Hawaii Đây nơi trồng ổi lớn giới Năm 2010, sản lượng thu hoạch đạt triệu tấn, năm 2015 sản lượng đạt 4,8 triệu Năm 2016, sản lượng có gia tăng đáng kể, tăng 48,6% so với năm 2015 đạt 7,2 triệu Phần lớn lượng ổi thu hoạch dùng cho chế biến lượng nhỏ dùng để ăn tươi Malaysia Đây nước sản xuất ổi lớn giới Năm 2005, sản lượng ổi Malaysia đạt 25.200 tấn, đến năm 2009 sản lượng thu hoạch 79.500 tấn/năm Ổi (Psidium guajava L.) ăn nhiệt đới thuộc họ Myrtaceae, tên tiếng Anh Guava Theo Ortho (1985), chương trình nghiên cứu cải thiện giống ổi năm 1961 Columbia Brazin Tại Mexico, ổi trồng hàng đầu có diện tích lớn hàng năm với 14.700 ha, sản lượng 192.850 Chỉ năm gần có chương trình nghiên cứu để xác định giống ổi suất phục vụ cho canh tác số lĩnh vực khác có liên quan Tại số nước giới, giống ổi có nguồn gốc hoang dại gọi Guayabales trồng nhiều Hawaii, Malaysia, New Caledonia, Fiji, Puetorico, Cuba bắc Florida Năm 1972, sản lượng ổi Hawaii phục vụ nội tiêu xuất đạt 2.500 số 90% thuộc giống hoang dại Trong suốt chiến thứ 2, việc thu hoạch ổi có nguồn gốc hoang dã Cuba đạt 10.000 đó, có 6.500 phục vụ xuất Một số giống thực liệu quan trọng là: Lucknow-49 Được tuyển chọn từ Poona (Cheema Desmuk, 1927) Cây bán lùn cao từ 2,3 - 3,3 m, mạnh khỏe, cành điển hình mang nhiều Quả trịn hình van, vỏ màu vàng điểm chấm đỏ vỏ quả, có hương vị thượng hạng Allahabad Safeda : Được trồng phổ biến Uttar Pradesh Cây khỏe mạnh chiều cao trung bình 5,8-6,2m cành cho sai với tán dày đặc Quả nhỏ trung bình 180g hình trịn vỏ vàng trắng, có chất lượng tốt Banarasi : Là loại ổi ngọt, vị chua Cây nhỏ cao 4,2 đến 5,4 m Quả tròn màu vàng, có chất lượng trung bình Harijha : Được trồng nhiều mang nhiều Cây trung bình 3,5 m khỏe, cành thưa, trung bình từ 8,2-8,6 cm rộng 3,2 cm hình mũi mác, trịn Quả tròn màu xanh nhạt vàng, chất lượng thượng hạng Chittidar : Cây cao từ 5-5,8 m tán vòng tròn cành xòe, rộng, dài 12,2 12,8 cm rộng 5,72 cm hình elip – ovan chữ nhật thn dài – elip Đi nhọn, trịn Quả hình cầu nhỏ, màu vàng đặc trưng có vài chấm đỏ tách ra, có chất lượng tốt Apple Colour : Cây nhỏ 4,0 - 5,2m tán rộng, phát triển rộng 10,4 cm rộng 5,7 cm hình elip, hình cầu điểm hồng sáng bề mặt quả, có chất lượng tốt Baruipur : Là loại có tính chất thương mại tây Bengal Ấn Độ Cây cao trung bình 4,2-5,4m, phát triển rộng, tán rậm rạp, chen chúc Quả hình trịn màu vàng trắng, có chất lượng trung bình Behat Coconut : Cây cao 4,8 - 5,3m sức phát triển mức độ vừa phải, cành dày nặng chen chúc, vỏ màu nâu đen, rộng 12,8 - 6,4 cm, hình ơvan hình mũi mác, xoắn Quả hình trịn, bề mặt có chấm tròn, chất lượng tốt Pear Shaped Red Fleshed : Cây khỏe mạnh, chiều cao trung bình từ 3,5 – 4,8 m, cành trải dài tán dạng bình mở Quả trịn hình ovan, màu vàng nghệ có vài chấm đỏ bề mặt quả, cùi màu hồng rực chất lượng trung bình Seedless : Cây cao thân dài, 5,2 đến 5,8 m cành thẳng đứng dài 13,6-14 cm rộng 7,2 cm hình chữ nhật thn dài, dài rộng trịn cầu, màu vàng rơm, cùi dày màu trắng kem, chất lượng thượng hạng Allahabad Surkha : Chọn từ gieo trồng hạt, mang rộng, đồng loạt màu hồng, thịt màu hồng vùng Allahabad Quả đậm nhiều người ưa thích, có vài hạt (Nand et al.,1991) Safed Jam : Được tạo lai Allahabad Safeda Kohir (ở địa phương trồng ổi Hyderabad- Karnataka) trung tâm nghiên cứu Sangareddy (Andhra Pradesh) Được sản xuất vùng rộng có hạt, hạt mềm chất lượng tốt, ascorbic acid nhiều bố mẹ Kohir Safeda : Là lai Kohir Allahabad Safeda công nhận Trung tâm Nghiên cứu ăn Sangareddy Quả rộng, thịt màu trắng có vài hạt, hạt mềm, chất lượng tốt bố mẹ Hybrid-1 : Là lai tạo (IIHR) Bangalore lai Seedlees Allahabad Safeda Cây khỏe, cho sản lượng cao, trung bình, thịt trắng,ít hạt, hạt mềm, cho tốt thời gian dài (Subramanyam Iyer, 1998) Ổi chế biến thành số sản phẩm: Nước ổi trong: Tuỳ thuộc vào giống ổi mà sản phẩm có màu sắc từ trắng hoăc hồng vàng với hương vị hấp dẫn, đặc trưng cuả ổi Necta ổi: Được chế biến từ pure tươi, hàm lượng thịt sản phẩm từ 25 - 50% Sản phẩm có trạng thái lỏng, sánh, hương vị hấp dẫn đặc trưng Nước ổi cô đặc: Sản phẩm chế biến cách cô đặc nước tự nhiên với hàm lượng chất khô đạt 40 - 45% 10 ...3.2 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng đến số lượng rễ Ổi lê. 36 3.3 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng đến chiều dài rễ Ổi lê 37 3.4 Ảnh hưởng chất kích thích sinh trưởng đến số rễ Ổi lê. .. đến tỷ lệ rễ ổi lê? ?? làm đề tài nghiên cứu Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu mức độ ảnh hưởng thuốc kích thích sinh trưởng đến khả rễ ổi lê Mục tiêu nghiên cứu Tìm nồng độ thuốc phù hợp cho khả rễ ổi. .. trấu tỷ lệ rễ hom 62,5% [2] Như loài cây, điều kiện giá thể khác cho tỷ lệ rễ khác * Ảnh hưởng chất kích thích rễ: + Các chất điều hịa sinh trưởng có vai trị quan trọng q trình hình thành rễ hom