HÓA SINH CƠ pptx

Hãa sinh c¬ Hãa sinh c¬ Häc viÖn qu©n y Bé m«n hãa sinh đạI cơng đạI cơng 1. Siêu cấu trúc cơ vân. 2. Thành phần hóa học của cơ vân. 3. Cơ chế co cơ 4. Năng lợng co cơ Nội dung Nội dung đạI cơng đạI cơng C th ngi cú khong 650 c C th ngi cú khong 650 c Có 3 loại: cơ vân, cơ trơn & cơ tim. Có 3 loại: cơ vân, cơ trơn & cơ tim. Cơ chiếm 40 - 42% trọng lợng cơ thể. Cơ chiếm 40 - 42% trọng lợng cơ thể. Chức năng quan trọng nhất của cơ là co và dãn Chức năng quan trọng nhất của cơ là co và dãn Năng lợng hóa học của quá trình co cơ là ATP Năng lợng hóa học của quá trình co cơ là ATP CÊu t¹o hÖ thèng c¬ v©n x¬ng CÊu t¹o hÖ thèng c¬ v©n x¬ng CÊu t¹o tÕ bµo c¬ v©n x¬ng CÊu t¹o tÕ bµo c¬ v©n x¬ng 1. Siªu cÊu tróc c¬ v©n. H×nh ¶nh siªu cÊu tróc c¬ v©n x¬ng * Cấu tạo của đơn vị cơ ( sarcomer) + Một tơ cơ có khoảng vài trăm đơn vị cơ (sarcomer). + Độ dài sarcomer trung bình từ 2500-3000 nm. - Đĩa A (đĩa dị hớng): ở giữa sarcomer, l~ 1500-1600 nm. . Gồm: Xơ dầy(myosin) + xơ mảnh (actin). . Vùng H: ở trung tâm đĩa A, có khúc xạ kép yếu hơn . . Vạch M: cắt đôi vùng H. Vùng H, vạch M chỉ có thể thấy đợc nhờ kính hiển vi điện tử. - Đĩa I (đĩa đẳng hớng): ở 2 bên đĩa A, l ~ 1000 nm . Vạch Z: chia đĩa I thành 2 nửa đều nhau. . Gồm các xơ mảnh (actin). + Xơ mảnh bắt đầu từ vạch Z, đi qua đĩa I đĩa A, dừng lại ở vùng H (đĩa A). + Xơ dầy bắt đầu từ vạch M, đi qua đĩa A, dừng lại ở đĩa I. + 6 xơ mảnh bao quanh 1 xơ dầy , 3 xơ dầy sắp xếp quanh 1 xơ mảnh [...]...2 Thành phần hóa học của cơ vân Các chất Nước Chất khô Protid Glycogen Phospholipid Cholesterol % m cơ tươi 72 - 80 20 - 28 16,5 - 20,9 0,3 - 3,0 0,4 - 1,0 0,06 - 0,2 Các chất Creatin và Creatin.P A.a tự do Acid Lactic Na+ K+ Ca++ % m cơ tươi 0,2 - 0,55 0,1 - 0,7 0,01 - 0,02 0,08 0,32 0,07 2.1 Các protid cơ Protid cơ Protid cơ tương 35% Protid tơ cơ 45 % Protid chất đệm 20% myogen... nitơ của cơ - Glucid: Chủ yếu là glycogen (0,3 - 2%) Hoạt động mạnh thoái biến yếm khí chủ yếu acid lactic - Các muối vô cơ: K+ và Na+ có nồng độ lớn nhất, có vai trò trong hoạt động cơ Ion K+ có ở trong sợi tơ cơ, Na+ chủ yếu có ở gian bào - Lipid: Gồm lipid trung tính, phospholipid và các lipid khác Nồng độ lipid (Phosphlipid): 0,5 - 1% m cơ tươi có liên quan tới chức năng cơ 3 Cơ chế co cơ - Sự... Có nhiều nhất ở tổ chức cơ Là nguồn năng lượng trực tiếp cho co cơ Nồng độ ATP của cơ lúc nghỉ khoảng 5.10-6 mol/g ATP 2 1 Adenosin Ribose O P O ~ P O ~ P 1 ATP + H2O ADP + Pi 2 ATP + H2O AMP + PPi -Creatin - Creatinphosphat - Creatinin: Gan: Glycin + arginin Glycoxyamin + ornitin Glycoxyamin + methionin Creatin + homocystein Cơ: Creatin + ATP Creatin - P + ADP Khi cơ hoạt động: Creatin... co cơ - Sự tương tác bị ức chế bởi troponin khi không có Ca++ Ca 2+ Troponin Tropomyosin Actin Myosin * Khi cơ nghỉ ở cơ tương nồng độ Mg2+ cao, Ca2+ thấp các đầu myosin gắn chặt 2 phân tử ATP troponin che khuất trung tâm gắn myosin của G-actin hoặc giữ nó ở dạng cấu hình không phản ứng do tác dụng của TnI của troponin ức chế khả năng gắn của Gactin * Khi có XĐTK Ca2+ giải phóng từ lưới cơ tương... actomyosin ATP Myosin + Actin ADP Actomyosin Pi * Tính chất: - Có tính chất ATPase rất mạnh - Liên quan chặt chẽ với hiện trượng co duỗi cơ - Mỗi phân tử myosin có thể kết hợp với nhiều F-actin bằng các cầu ngang - Có độ nhớt thấp hơn myosin Protein phụ của tơ cơ - Protein C - Protein M - Tropomyosin - Phức hệ troponin: Troponin T Troponin C Troponin I Protein KLPT (Da) Protein C 140.000 Protein... - 0,02 0,08 0,32 0,07 2.1 Các protid cơ Protid cơ Protid cơ tương 35% Protid tơ cơ 45 % Protid chất đệm 20% myogen Myosin collagen myoglobin Actin elastin globulin cơ Protein C neurokeratin Protein M Phức hệ troponin Tropomyosin Protid tơ cơ Myosin Actin Protein C Protein M Phức hệ troponin Tropomyosin Myosin * Cấu trúc - KLPT ~ 500.000 Da - Chiều dài ~ 150 - 160 nm - Gồm một đầu hình cầu và một phần... tâm kết hợp với actin - Để gắn ATP vào phần đầu của myosin cần có: Các chuỗi nhẹ ở phần đầu của phân tử myosin 1 chuỗi polypeptid là octapeptid( 8 aminoacid, ở phần cuối cùng của phần đầu myosin) + Cơ chế gắn và tách ATP với myosin: M + ATP M.ATP (1) M.ATP + H2O M*.ADP.Pi + H M*.ADP.Pi M.ADP.Pi M.ADP.Pi M + ADP + Pi + + W (2) (3) (4 ) (1) - Gắn ATP vào myosin (2) - Hình thành cấu hình NL cao của . Hãa sinh c¬ Hãa sinh c¬ Häc viÖn qu©n y Bé m«n hãa sinh đạI cơng đạI cơng 1. Siêu cấu trúc cơ vân. 2. Thành phần hóa học của cơ vân. 3. Cơ chế co cơ 4 co cơ Nội dung Nội dung đạI cơng đạI cơng C th ngi cú khong 650 c C th ngi cú khong 650 c Có 3 loại: cơ vân, cơ trơn & cơ tim. Có 3 loại: cơ vân,