HÓA SINH CƠ doc

HÓA SINH CƠ HÓA SINH CƠ HỌC VIỆN QUÂN Y BỘ MÔN HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG ĐẠI CƯƠNG 1. SIÊU CẤU TRÚC CƠ VÂN. 2. THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CƠ VÂN. 3. CƠ CHẾ CO CƠ 4. NĂNG LƯỢNG CO CƠ NỘI DUNG NỘI DUNG ĐẠI CƯƠNG ĐẠI CƯƠNG  CƠ THỂ NGƯỜI CÚ KHOẢNG 650 CƠ CƠ THỂ NGƯỜI CÚ KHOẢNG 650 CƠ  CÓ 3 LOẠI: CƠ VÂN, CƠ TRƠN & CƠ TIM. CÓ 3 LOẠI: CƠ VÂN, CƠ TRƠN & CƠ TIM.  CƠ CHIẾM 40 - 42% TRỌNG LƯỢNG CƠ CƠ CHIẾM 40 - 42% TRỌNG LƯỢNG CƠ THỂ. THỂ.  CHỨC NĂNG QUAN TRỌNG NHẤT CỦA CƠ CHỨC NĂNG QUAN TRỌNG NHẤT CỦA CƠ LÀ CO VÀ DÃN LÀ CO VÀ DÃN  NĂNG LƯỢNG HÓA HỌC CỦA QUÁ TRÌNH NĂNG LƯỢNG HÓA HỌC CỦA QUÁ TRÌNH CO CƠ LÀ ATP CO CƠ LÀ ATP Cấu tạo hệ thống cơ vân xương Cấu tạo hệ thống cơ vân xương Cấu tạo tế bào cơ vân xương Cấu tạo tế bào cơ vân xương 1. SIÊU CẤU TRÚC CƠ VÂN. Hình ảnh siêu cấu trúc cơ vân xương * Cấu tạo của đơn vị cơ ( sarcomer) + Một tơ cơ có khoảng vài trăm đơn vị cơ (sarcomer). + Độ dài sarcomer trung bình từ 2500-3000 nm. - Đĩa A (đĩa dị hướng): ở giữa sarcomer, l~ 1500-1600 nm. . Gồm: Xơ dầy(myosin) + xơ mảnh (actin). . Vùng H: ở trung tâm đĩa A, có khúc xạ kép yếu hơn . . Vạch M: cắt đôi vùng H. Vùng H, vạch M chỉ có thể thấy được nhờ kính hiển vi điện tử. - Đĩa I (đĩa đẳng hướng): ở 2 bên đĩa A, l ~ 1000 nm . Vạch Z: chia đĩa I thành 2 nửa đều nhau. . Gồm các xơ mảnh (actin). + Xơ mảnh bắt đầu từ vạch Z, đi qua đĩa I  đĩa A, dừng lại ở vùng H (đĩa A). + Xơ dầy bắt đầu từ vạch M, đi qua đĩa A, dừng lại ở đĩa I. + 6 xơ mảnh bao quanh 1 xơ dầy , 3 xơ dầy sắp xếp quanh 1 xơ mảnh [...]... nitơ của cơ - Glucid: Chủ yếu là glycogen (0,3 - 2%) Hoạt động mạnh  thoái biến yếm khí chủ yếu  acid lactic - Các muối vô cơ: K+ và Na+ có nồng độ lớn nhất, có vai trò trong hoạt động cơ Ion K+ có ở trong sợi tơ cơ, Na+ chủ yếu có ở gian bào - Lipid: Gồm lipid trung tính, phospholipid và các lipid khác Nồng độ lipid (Phosphlipid): 0,5 - 1% m cơ tươi có liên quan tới chức năng cơ 3 CƠ CHẾ CO CƠ - Sự... nhiều nhất ở tổ chức cơ Là nguồn năng lượng trực tiếp cho co cơ Nồng độ ATP của cơ lúc nghỉ khoảng 5.10-6 mol/g ATP 2 1 Adenosin – Ribose – O – P – O ~ P – O ~ P 1 ATP + H2O  ADP + Pi 2 ATP + H2O  AMP + PPi -Creatin - Creatinphosphat - Creatinin: Gan: Glycin + arginin Glycoxyamin + ornitin Glycoxyamin + methionin Creatin + homocystein Cơ: Creatin + ATP Creatin - P + ADP Khi cơ hoạt động: Creatin...2 THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CƠ VÂN Các chất % m cơ tươi Các chất % m cơ tươi Nước Chất khô Protid Glycogen Phospholipid Cholesterol 72 - 80 20 - 28 16,5 - 20,9 0,3 - 3,0 0,4 - 1,0 0,06 - 0,2 Creatin và Creatin.P A.a tự do Acid Lactic Na+ K+ Ca++ 0,2 - 0,55 0,1 - 0,7 0,01 - 0,02 0,08 0,32 0,07 2.1 CÁC PROTID CƠ Protid c¬ Protid c¬ t­¬ng 35% Protid t¬ c¬ 45 % Protid... co cơ - Sự tương tác bị ức chế bởi troponin khi không có Ca++ Ca 2+ Troponin Tropomyosin Actin Myosin * Khi cơ nghỉ  ở cơ tương nồng độ Mg2+ cao, Ca2+ thấp  các đầu myosin gắn chặt 2 phân tử ATP  troponin che khuất trung tâm gắn myosin của G-actin hoặc giữ nó ở dạng cấu hình không phản ứng do tác dụng của TnI của troponin  ức chế khả năng gắn của G-actin * Khi có XĐTK  Ca2+ giải phóng từ lưới cơ. .. ACTOMYOSIN ATP Myosin + Actin ADP Actomyosin Pi * Tính chất: - Có tính chất ATPase rất mạnh - Liên quan chặt chẽ với hiện trượng co duỗi cơ - Mỗi phân tử myosin có thể kết hợp với nhiều F-actin bằng các “cầu ngang” - Có độ nhớt thấp hơn myosin PROTEIN PHỤ CỦA TƠ CƠ - Protein C - Protein M - Tropomyosin - Phức hệ troponin: Troponin T Troponin C Troponin I Protein KLPT (Da) Protein C 140.000 Protein... tâm kết hợp với actin - Để gắn ATP vào phần đầu của myosin cần có: Các chuỗi nhẹ ở phần đầu của phân tử myosin 1 chuỗi polypeptid là octapeptid( 8 aminoacid, ở phần cuối cùng của phần đầu myosin) + Cơ chế gắn và tách ATP với myosin: M + ATP M.ATP (1) M.ATP + H2O M*.ADP.Pi + H M*.ADP.Pi M.ADP.Pi M.ADP.Pi M + ADP + Pi + + W (2) (3) (4 ) (1) - Gắn ATP vào myosin (2) - Hình thành cấu hình NL cao của . HÓA SINH CƠ HÓA SINH CƠ HỌC VIỆN QUÂN Y BỘ MÔN HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG ĐẠI CƯƠNG 1. SIÊU CẤU TRÚC CƠ VÂN. 2. THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CƠ VÂN. 3. CƠ CHẾ. CO CƠ 4. NĂNG LƯỢNG CO CƠ NỘI DUNG NỘI DUNG ĐẠI CƯƠNG ĐẠI CƯƠNG  CƠ THỂ NGƯỜI CÚ KHOẢNG 650 CƠ CƠ THỂ NGƯỜI CÚ KHOẢNG 650 CƠ  CÓ 3 LOẠI: CƠ VÂN, CƠ