Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TÀI CHÍNH – MARKETING Độc lập – Tự – Hạnh phúc KHOA DU LỊCH Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 04 tháng 10 năm 2020 KẾ HOẠCH THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP BẬC ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI TRÀ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ LỮ HÀNH HỌC KỲ CUỐI NĂM 2020 MỤC TIÊU Thực hành nghề nghiệp yêu cầu bắt buộc chương trình đào tạo cử nhân đại học chuyên ngành Quản trị lữ hành nhà trường phê duyệt Khoa Du lịch thực nhiệm vụ theo chương trình đào tạo nhà trường với mục đích việc thực hành nhằm giúp cho sinh viên: - Trải nghiệm thực tế công việc kinh doanh dịch vụ lữ hành công ty lữ hành, đại lý lữ hành, tổ chức cung cấp dịch vụ trung gian, khu, điểm tham quan khâu có liên quan chương trình du lịch cụ thể; - Giúp sinh viên vận dụng, hệ thống hóa kiến thức công việc nhân viên phận cụ thể (nhân viên thiết kế tour, nhân viên điều hành tour, nhân viên sales, nhân viên xây dựng thiết kế tour, nhân viên nghiên cứu chương trình du lịch, nhân viên tính giá thành tour, nhân viên quảng cáo marketing chương trình du lịch…) cơng ty lữ hành, đại lý lữ hành, nhà cung cấp dịch vụ (Cơ sở lưu trú; Dịch vụ ăn uống; Khu du lịch, điểm tham quan di sản thiên nhiên văn hóa giới (UNESCO) địa phương; Phương tiện vận chuyển máy bay, ô tô, tàu thủy phương tiện khác; Cơ sở mua sắm; Các điểm vui chơi giải trí; Thủ tục hành với địa phương có điểm tham quan…) sở cọ xát, đối chiếu, so sánh lý giải điểm tương đồng bất cập mặt kiến thức lý thuyết thực tiễn; - Nâng cao kỹ giao tiếp với khách du lịch nội địa quốc tế, kỹ giao tiếp với đối tác cung cấp dịch vụ du lịch, kỹ giao tiếp ứng xử xử lý tình công tác thực tế tham gia công việc; - Rèn luyện kỹ ứng biến giải tình thường gặp thực tế hoạt động xây dựng, thiết kế, điều hành, mua bán dịch vụ du lịch điểm du lịch tổ chức kinh doanh dịch vụ du lịch, quan hành điểm tham quan điểm đến quan hành khác; - Trải nghiệm kỹ công tác quản trị kinh doanh lữ hành, quản trị tuyến điểm, quản trị giá, quản trị rủi ro, sở liên hệ vận dụng cách hiệu chức hoạch định - tổ chức – lãnh đạo – kiểm tra vào thực tế công việc; - Định hướng tác phong thái độ chuyên nghiệp nhân viên kinh doanh dịch vụ lữ hành nhân viên thiết kế chương trình, nhân viên điều hành chương trình du lịch, nhân viên nghiên cứu xây dựng tuyến điểm mới, nhân viên quản lý chương trình du lịch nội địa quốc tế công ty du lịch, đại lý du lịch lữ hành nội địa quốc tế; - Hình thành ý thức lựa chọn nghề nghiệp hay lĩnh vực công tác phù hợp với đam mê, sở thích nghề nghiệp, tính cách kỹ trội thân YÊU CẦU VÀ ĐỐI TƯỢNG THAM GIA 2.1 Yêu cầu 2.1.1 Yêu cầu chung - Kết thực hành nghề nghiệp báo cáo môn học - Sinh viên thực theo báo cáo cá nhân Bản báo cáo không trùng lặp sinh viên, nhóm nhóm giảng viên hướng dẫn khác - Sinh viên chọn đề tài làm báo cáo cá nhân không trùng lặp với đề tài báo cáo THNN lần đề tài khóa luận tốt nghiệp sau - Đề tài thuộc phạm vi kiến thức học phần chuyên ngành mà sinh viên học 2.1.2 Yêu cầu chuyên môn - Sinh viên thực hành, thực tế hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch cụ thể chương trình du lịch cụ thể cơng ty du lịch nội địa quốc tế thực hiện, dịch vụ nhà cung ứng dịch vụ lưu trú, ăn uống, vận chuyển, khu du lịch điểm tham quan di sản giới địa phương, dịch vụ vui chơi giải trí với phần việc, cụ thể nội dung: - Lập kế hoạch xây dựng chương trình du lịch tham quan di sản tổ chức UNESCO công nhận (Di sản thiên nhiên, Di sản văn hóa vật thể phi vật thể, Di sản hỗn hợp) di sản trọng điểm quốc gia địa phương, nhu chương trình du lịch quốc tế; - Tính giá thành giá bán chương trình du lịch nội địa, chương trình du lịch quốc tế; - Công việc bán marketing chương trình du lịch nội địa quốc tế khu, điểm du lịch, điểm tham quan, công ty du lịch lữ hành nội địa quốc tế; - Thực hành kỹ nghiệp vụ thiết kế, xây dựng điều hành chương trình du lịch; - Thực hành quy trình nghiệp vụ xây dựng, thiết kế, điều hành, bán dịch vụ du lịch cụ thể điểm lưu trú, ăn uống, tham quan, mua sắm…; - Thực hành công tác quản trị chiến lược tổ chức du lịch; quản trị chương trình du lịch, quản trị rủi ro; quản trị điểm đến du lịch, quản trị dự án chương trình du lịch nội địa quốc tế; - Xử lý phàn nàn khiếu nại khách nội địa quốc tế xảy ra; - Ứng phó với trường hợp khẩn cấp chương trình du lịch - Điểm tổng hợp bao gồm điểm thực hành đơn vị thực tập điểm đề án thực hành nghề nghiệp, tổng điểm từ điểm trở lên đạt yêu cầu 2.2 Đối tượng sinh viên tham gia Sinh viên chuyên ngành Quản trị lữ hành bậc đại học chương trình đại trà khóa 17D, với số sinh viên trả nợ học vượt khóa NỘI DUNG - Thực hành nghề nghiệp có số tín - Thực hành nghề nghiệp gồm hai phần: 3.1 Thực hành nghiệp vụ * Đối với sinh viên tham gia thực hành điểm nhà trường tổ chức: Thực theo nội dung chương trình thực tế, thực hành với kế hoạch thực hành nghề nghiệp 2, sinh viên thực hành cá nhân theo nhóm với nội dung định hướng trước * Đối với sinh viên không tham gia thực hành nhà trường tổ chức (Sau gọi thực hành cá nhân): Sinh viên liên hệ đơn vị du lịch lữ hành nội địa quốc tế, đơn vị Công ty du lịch lữ hành nội địa quốc tế/Khu du lịch/Trung tâm xúc tiến du lịch thuộc tỉnh, thành phố để thực tập thời gian tối thiểu tuần viết báo cáo thực hành nghề nghiệp theo phân công Khoa 3.2 Viết báo cáo thực hành nghề nghiệp - Sinh viên viết báo cáo thực hành nghề nghiệp cá nhân theo lĩnh vực đề tài đăng ký với Khoa thực theo quy định Trường thời gian yêu cầu chuyên môn - Thời gian viết báo cáo thực hành nghề nghiệp theo thời gian lịch trình bên HÌNH THỨC VIẾT BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP - Báo cáo trình bày mặt khổ giấy A4, soạn thảo MS.Word, sử dụng bảng mã Unicode, font chữ Times New Roman, cỡ chữ 13, không dãn chữ, dãn dòng 1,5 lines, lề trên: cm, lề : cm, lề trái: cm, lề phải: cm Số trang tối thiểu: 25 trang (Không bao gồm phần mở đầu, mục lục, phụ lục tài liệu tham khảo) - Trình bày rõ ràng, hình thức đẹp, văn phong mạch lạc, không lỗi kỹ thuật đánh máy, lỗi tả (bình qn 01 lỗi/trang) theo cấu trúc sau: Trang bìa chính: Sử dụng bìa cứng (Theo mẫu khoa) Trang bìa phụ (Theo mẫu khoa) Trang Lời cám ơn: Có thể ghi lời cám ơn quan đỡ đầu cơng trình cá nhân (GVHD, cá nhân doanh nghiệp… Phần khơng bắt buộc) Trang Cam đoan Trang Nhận xét, đánh giá đơn vị thực tập Trang Nhận xét, chấm điểm giáo viên hướng dẫn (Theo mẫu khoa) Trang Mục lục Trang Danh mục: Danh mục chữ viết tắt: Liệt kê theo thứ tự A, B, C Danh mục bảng Danh mục biểu đồ Danh mục hình Nội dung báo cáo: - Tổng quan đề tài nghiên cứu (Mở đầu) - Cơ sở lý thuyết (thường gọi lý luận) đề tài nghiên cứu - Cơ sở thực tiễn đề tài nghiên cứu - Các giải pháp (chiến lược), kiến nghị - Kết luận Tài liệu tham khảo có sách tạp chí chuyên ngành Trích dẫn nguồn tài liệu tham khảo danh mục tài liệu tham khảo thứ tự sau: Tên tác giả (xếp theo thứ tự ABC, Việt Nam theo tên, nước người theo họ), (năm xuất bản), tên tác phẩm (in nghiêng), tên nhà xuất bản, nơi xuất (VD: Hà Nam Khánh Giao (Chủ biên), Nguyễn Công Hoan, Trương Quốc Dũng, Nguyễn Lê Vinh, Lê Thị Lan Anh, (2013), Giáo trình quản trị kinh doanh lữ hành, Nhà xuất Thống Kê, Hà Nội Sắp theo thứ tự tài liệu Việt Nam đến tài liệu nước ngoài, đến đường link Website Phụ lục: tài liệu, số liệu liên quan (nếu có) CÁC DẠNG ĐỀ TÀI LỰA CHỌN THỰC HÀNH VÀ VIẾT BÁO CÁO Căn chương trình đào tạo chuyên ngành Quản trị lữ hành đề cương học phần thực hành nghề nghiệp 2, sinh viên lựa chọn dạng đề tài sau để viết báo cáo mình: 5.1 CÁC DẠNG ĐỀ TÀI VỀ QUẢN TRỊ KINH DOANH LỮ HÀNH - Quản trị kinh doanh dịch vụ du lịch/sản phẩm du lịch nước quốc tế doanh nghiệp lữ hành nội địa quốc tế; - Quản trị chiến lược nhân sự, giá, marketing, sản phẩm/chương trình du lịch nội địa quốc tế tổ chức lữ hành nội địa quốc tế; - Quản trị dự án du lịch, quản trị chất lượng dịch vụ du lịch lữ hành nội địa quốc tế; - Quản trị nguồn nhân lực du lịch nội địa quốc tế; - Quản trị điểm đến khu du lịch, vùng du lịch; - Quản lý cách thức thiết kế, định giá chương trình du lịch điều hành thực chương trình du lịch cơng ty du lịch, chương trình du lịch; - Quản trị chuỗi dịch vụ du lịch lữ hành như: Quản trị hãng vận chuyển, sở lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ tham quan, hướng dẫn viên, mua sắm, thủ tục hành chính, - Quy trình hướng dẫn du lịch điểm tham quan, địa danh du lịch, khu du lịch, bảo tàng, di tích lịch sử danh thắng, thị du lịch - Quy trình thực hướng dẫn chương trình tour (tour nội địa cho khách nội địa, tour nước cho khách quốc tế (tour inbound), tour hội nghị, tour triển lãm…) - Quy trình xử lý tình dịch vụ xảy sở lưu trú, điểm tham quan, đường, dịch vụ ăn uống, du khách bị đồ, bệnh… mà hướng dẫn viên du lịch phải giải 5.2 CÁC DẠNG ĐỀ TÀI VỀ NGHIỆP VỤ KINH DOANH LỮ HÀNH - Nghiệp vụ thiết kế chương trình du lịch nội địa chương trình du lịch quốc tế - Công tác điều hành quản lý chương trình du lịch nội địa quốc tế - Nghiệp vụ giới thiệu nhà cung cấp sản phẩm du lịch, nghiệp vụ ký kết hợp đồng đơn vị kinh doanh lữ hành - Nghiệp vụ quy trình hướng dẫn chương trình du lịch; - Giới thiệu cách thức marketing chương trình du lịch, cách thức bán sản phẩm lữ hành - Nghiệp vụ nội dung hướng dẫn hướng dẫn viên điểm tham quan di sản văn hóa giới Việt Nam - Nghiệp vụ nội dung hướng dẫn hướng dẫn viên điểm tham quan di sản thiên nhiên giới Việt Nam Ngồi ra, sinh viên lựa chọn dạng đề tài khác phù hợp với sở trường hay theo yêu cầu nơi thực tập có liên quan đến lĩnh vực đào tạo TỔ CHỨC THỰC HIỆN 6.1 Hội đồng thực hành nghề nghiệp 2: - TS Đoàn Liêng Diễm : Trưởng ban - PGS.TS Nguyễn Cơng Hoan : Phó ban - Cơ Hồng Bích Ngọc : Thư ký 6.2 Danh sách Giảng viên hướng dẫn: - PGS.TS Nguyễn Công Hoan - Ths Trương Quốc Dũng - Ths Nguyễn Phạm Hạnh Phúc - Ths Hà Kim Hồng - Ths Nguyễn Thị Diễm Kiều - Ths Nguyễn Hồ Hải Anh 6.3 Địa điểm thực hành nghề nghiệp 2: - Sinh viên thực hành Trường tổ chức: Theo chương trình thực hành đính kèm - Thực hành cá nhân: Sinh viên liên hệ đơn vị du lịch lữ hành nội địa quốc tế, Khu du lịch/Trung tâm xúc tiến du lịch thuộc tỉnh, thành phố để thực tập thời gian tối thiểu tuần viết báo cáo thực hành nghề nghiệp theo theo yêu cầu kế hoạch 6.4 Thời gian lịch trình Thời gian sinh viên bắt đầu thực hành viết báo cáo thực hành nghề nghiệp 2: THỜI GIAN Từ 02/11/2020 – 07/11/2020 NHIỆM VỤ NHIỆM VỤ CỦA SINH VIÊN CỦA GIẢNG VIÊN Tiếp nhận thông báo chuẩn Cố vấn học tập thơng bị hình thức thực hành báo cho sinh viên NHIỆM VỤ CỦA KHOA/BỘ MƠN Khoa thơng báo kế hoạch thực hành nghề nghiệp cho sinh viên - Sinh viên đăng ký lĩnh vực đề tài cho lớp trưởng, sau lớp trưởng chuyển danh sách văn phịng Khoa Khoa phân cơng lĩnh vực đề tài - Chuẩn bị giấy giới sinh viên không đăng thiệu thực hành cho ký sinh viên thực hành - Sinh viên thực hành cá nhân: Đăng ký danh sách cho lớp Từ trưởng kèm theo đơn viết xin 09/11/2020 – phép trình bày lý khơng 14/11/2020 tham gia (Phải có lý đáng) Lớp trưởng lập danh cá nhân, sinh viên có Giảng viên đăng ký thể liên hệ nhận lịch hướng dẫn sinh văn phòng Khoa Du viên văn phòng lịch Khoa - Nhận danh sách đăng ký lĩnh vực đề sách bạn không tham gia tài, danh sách đơn gửi đơn xin phép xin phép sinh viên văn phòng Khoa thực hành cá nhân - Sinh viên thực hành cá nhân phải tìm đơn vị thực hành khoảng thời gian tối thiểu tuần từ thời điểm lúc nộp báo cáo - Nhận thơng báo thức Giảng viên hướng dẫn Thơng Từ 16/11/2020 – 05/12/2020 chương trình thực hành thực hành: hoạch, thực nghiêm túc theo kế - Chuẩn bị phổ biến chương hoạch THNN báo kế nội dung trình thực nội dung cụ thể thực hành Thông báo kinh - Sinh viên chuẩn bị tài liệu hành đơn vị thực phí thực hành… kỹ thực hành mà hành cho sinh viên cho sinh viên 8 chọn để làm kiểm tra - Liên hệ đơn vị tổ điểm tham quan, khách chức phân xe, phòng sạn, nhà hàng, khu vui chơi cho sinh viên giải trí - Đi tour theo lịch trình đính kèm khoảng thời gian (Dành cho sinh viên tham gia tour) - SV gặp GVHD để Từ 07/12/2020 12/12/2020 Từ hướng dẫn viết báo cáo - SV thu thập xử lý liệu, thông tin Hướng dẫn sinh viên Khoa gửi biểu viết đề cương quy mẫu có liên quan cho định thay đổi đề tài GVHD sinh viên - Viết đề cương thảo Duyệt đề cương Theo dõi công viêc 14/12/2020 - báo cáo hướng dẫn viết GVHD sinh 19/12/2020 thảo báo cáo Từ 21/12/2020 26/12/2020 - Không thay đổi đề tài Sinh viên nộp thảo báo cáo viên Theo dõi công viêc GVHD sửa thảo viên - SV chỉnh sửa thảo Từ 28/12/2020 02/01/2021 - Viết thức GVHD sinh GVHD chỉnh sửa - Xin giấy xác nhận thực hành thảo thức thực hành cá nhân Theo dõi công viêc GVHD sinh viên Từ GVHD nhận báo Theo dõi công viêc 04/01/2021 – SV nộp thức cáo thức chấm GVHD sinh 09/01/2021 điểm viên Từ Nhận bảng điểm, đĩa GVHD 11/01/2021 – nộp điểm cho Khoa 15/01/2021 bảng CD, tờ Nhật ký báo cáo từ GVHD Từ Chờ thông báo kết học Nộp điểm phòng 18/01/2021 phần từ tài khoản cá nhân Khảo thí - QLCL NHIỆM VỤ VÀ TRÁCH NHIỆM 7.1 Nhiệm vụ sinh viên: - Sinh viên tự chọn, đăng ký lĩnh vực đề tài liên hệ thực hành; viết báo cáo THNN theo hướng dẫn giảng viên Khoa phân công - Sinh viên chịu quản lý GVHD từ phân công - Thực quy định cơng tác sinh viên trường quy trình THNN - Sinh viên không tự ý vắng mặt đơn vị thực hành buổi gặp GVHD mà khơng có lý đáng - Sinh viên phải nộp báo cáo THNN thời hạn quy định theo kế hoạch - Sinh viên nộp 02 báo cáo THNN 2: 01 nộp cho Khoa ghi nội dung vào 01 đĩa CD chung nhóm GVHD, 01 nộp cho GVHD (Nếu GVHD yêu cầu) - Đối với sinh viên thực hành cá nhân sau kết thúc thực hành phải có phiếu nhận xét đơn vị nơi thực hành nộp báo cáo THNN 7.2 Nhiệm vụ nhà trường: - Tổ chức đấu thầu/chỉ định thầu - Liên hệ khảo sát đơn vị dịch vụ thuê xe, ăn uống, tổ chức kiện, địa điểm khu du lịch, dịch vụ cho đoàn, chịu trách nhiệm pháp lý an toàn chuyến - Thương thảo ký kết hợp đồng với đơn vị đối tác cho Tour - Liên hệ trao đổi với địa điểm du lịch cho sinh viên tham quan thực hành nghề nghiệp theo yêu cầu chuyên môn Khoa du lịch - Liên hệ dịch vụ khác hỗ trợ cho việc thực hành sinh viên - Dự trù kinh phí tổ chức thực hành địa điểm thực hành, đề xuất tốn chi phí sau kết thúc chuyến - Hỗ trợ giải qui trình tạm ứng tiền tốn chi phí cho đồn 7.3 Nhiệm vụ khoa chun mơn: Chịu trách nhiệm chuyên môn, giám sát chất lượng dịch vụ du lịch suốt chuyến cụ thể sau: 7.3.1 Nhiệm vụ môn: Chịu trách nhiệm việc lập kế hoạch thực hành nghề nghiệp Chịu trách nhiệm thiết kế chương trình thực hành cho sinh viên để đảm bảo an ninh, an toàn chuyến đi, kiến thức, kỹ năng, thái độ học phần 7.3.2 Nhiệm vụ giảng viên hướng dẫn: * Đối với GVHD viết báo cáo: 10 - GVHD phải đăng ký lịch trình hướng dẫn THNN với Khoa để quản lý sinh viên thời gian thực hành viết báo cáo GVHD phải bố trí gặp sinh viên tuần lần để hướng dẫn sinh viên - GVHD có trách nhiệm quản lý chun mơn tinh thần trách nhiệm, ý thức chấp hành kỷ cương, kỷ luật sinh viên trình THNN Hướng dẫn sinh viên viết báo cáo theo kế hoạch, quản lý phiếu Nhật ký THNN bàn giao cho Khoa kết thúc hướng dẫn viết báo cáo - GVHD cần định danh mục số lượng tài liệu tham khảo bắt buộc sinh viên cần phải tham khảo - Đối với sinh viên vi phạm đến mức phải đình chỉ, GVHD lập danh sách gửi Khoa để Hội đồng Khoa xử lý Phản ánh tình hình thực hành viết báo cáo sinh viên cho Khoa - Đánh giá chấm điểm báo cáo cho sinh viên theo quy định kế hoạch - Quyền lợi GVHD thực theo quy định hành Trường Đại học Tài - Marketing * Đối với giảng viên hướng dẫn điểm thực hành: - Theo dõi công việc người hướng dẫn cho sinh viên học việc doanh nghiệp, giải thích thêm quy trình làm việc doanh nghiệp cho sinh viên rõ, điểm khác biệt lý thuyết so với thực tế doanh nghiệp Đặc biệt, phải nhấn mạnh khác biệt tiêu chuẩn dịch vụ doanh nghiệp nước quốc tế vùng miền cho sinh viên Ngoài ra, giảng viên phải hướng dẫn sinh viết báo cáo phân cơng theo lịch trình - Quản lý sinh viên, hướng dẫn sinh viên thực nghiệp vụ, quản trị chuyên môn suốt tuyến đường nơi thực hành Phối hợp giám sát công ty du lịch việc thực chương trình du lịch, đảm bảo an toàn sinh viên suốt chuyến ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ: - Kết thực hành nghề nghiệp điểm đánh giá trực tiếp kỹ thực hành nghiệp vụ quản trị lĩnh vực du lịch – lữ hành viết đề cương, đọc tài liệu, thu thập số liệu, chỉnh sửa thảo theo tiến độ hoàn tất, nộp báo cáo thực hành nghề nghiệp thời hạn phù hợp với yêu cầu nhà trường hình thức nội dung - Điểm báo cáo thực hành nghề nghiệp chấm theo thang điểm: 10, điểm đạt điểm từ trở lên (Làm trịn), đó: 11 + Điểm báo cáo thực hành nghề nghiệp (Giảng viên hướng dẫn chấm): điểm Trong đó: Điểm trình bày: 20% Điểm bố cục: 20% Điểm nội dung: 55% - Tổng quan đề tài nghiên cứu (Mở đầu) - Cơ sở lý thuyết (thường gọi lý luận) đề tài nghiên cứu - Cơ sở thực tiễn đề tài nghiên cứu - Các giải pháp (chiến lược), kiến nghị - Kết luận Điểm tài liệu tham khảo: 5% + Điểm thực hành: Là trình tham gia thực hành tour thực hành doanh nghiệp Đối với sinh viên thực hành Trường tổ chức GVHD theo đoàn chấm Đối với sinh viên thực hành cá nhân điểm GVHD viết báo cáo chấm kèm theo phiếu nhận xét đơn vị thực hành điểm Trong đó: Điểm chuyên cần thực theo yêu cầu: 20% Điểm đánh giá thực hành công tác quản trị kinh doanh dịch vụ du lịch theo phân công giảng viên: Điểm xử lý tình chuyến đi: 55% 25% - Sinh viên bị điểm vi phạm trường hợp sau: o Sinh viên không nộp đĩa CD thời gian qui định o Sinh viên không tuân thủ qui trình thực hành nghề nghiệp hướng dẫn giảng viên hướng dẫn Khoa lập hội đồng định dựa yêu cầu giảng viên hướng dẫn o Sinh viên không đến gặp giảng viên hướng dẫn sau triển khai kế hoạch tuần o Sinh viên vi phạm kỷ luật tham gia thực tập đến mức phải đình thực tập - Khoa lập hội đồng đánh giá trước công bố điểm thức trường hợp sau: o Những báo cáo thực hành nghề nghiệp có nội dung giống (từng phần toàn bộ) 12 o Các báo cáo thực hành nghề nghiệp chép (Từng phần toàn bộ) từ sinh viên nhà trường trường khác NỘI DUNG THỰC HÀNH Chương trình thực hành nghề nghiệp xây dựng chi tiết, cụ thể phần thiếu với kế hoạch thực hành nghề nghiệp 2, cụ thể: Về kiến thức Sinh viên tham gia thực hành cần củng cố nắm vững hệ thống kiến thức chuyên sâu thuộc lĩnh vực chuyên môn nghiệp vụ thiết kế điều hành chương trình du lịch, quản trị kinh doanh lữ hành nội địa quốc tế, nghiên cứu xây dựng chương trình du lịch mới, quản trị dịch vụ du lịch sản phẩm du lịch công ty lữ hành nội địa quốc tế, nhà cung cấp dịch vụ: Lưu trú, ăn uống, tham quan, giải trí, vận chuyển, mua sắm… Đặc biệt kiến thức mặt nghiệp vụ thiết kế, điều hành, xây dựng chương trình du lịch nội địa quốc tế quản trị kinh doanh du lịch nội địa quốc tế công ty lữ hành Về tác phong Sinh viên cần thể tác phong chuyên nghiệp nhân viên ngành kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành Điều cần biểu qua: trang phục phục trang phù hợp với chương trình (SV đeo bảng tên, sổ ghi chép chương trình suốt khoảng thời gian thực tập thực tế), tư thế, phong thái hướng dẫn du lịch, điều hành chương trình du lịch, đàm phán dịch vụ du lịch đối tác cung ứng dịch vụ cho công ty, giao tiếp (nếu có), v.v… Về thái độ * Với tư cách khách mua chương trình du lịch: sinh viên cần có thái độ ứng xử mực đội ngũ cán bộ, nhân viên đơn vị thực hành chương trình thực hành Cần tôn trọng bảo vệ khoảng không gian riêng tư, quy định bí mật (hay bí quyết) kinh doanh đơn vị kinh doanh lữ hành nội địa quốc tế; * Đồng thời, với tư cách Thực tập sinh, sinh viên cần nêu cao tinh thần làm chủ tập thể, coi đơn vị thực hành nhà, nhân viên công ty lữ hành nội địa quốc tế, đại lý lữ hành anh chị đồng nghiệp Nhiệt tình tham gia công việc phân công Luôn thân thiện sẵn lòng hỗ trợ “đồng nghiệp” (nếu yêu cầu) 9.1 Danh sách đoàn quản lý hướng dẫn thực hành Giảng viên môn du lịch – lữ hành, khoa Du lịch: 02 người (dự kiến) (số lượng sinh viên 50 SV) 9.2 Nhiệm vụ trách nhiệm sinh viên 13 * Đối với sinh viên tham gia thực hành Trường tổ chức: - Sinh viên đóng tiền thực hành Phịng Kế hoạch - Tài theo thơng báo nhà trường - Sinh viên phải có mặt khu vực thực hành quy định Sinh viên có mặt trễ sau 15 phút xem vắng mặt buổi thực hành - Trang phục quy định: Tùy theo chương trình lịch trình cụ thể ngày, sinh viên mặc trang phục cho phù hợp Sinh viên phải đeo thẻ sinh viên suốt thời khoảng thực tập - Trong thực hành, sinh viên không tự tiện lại nơi phạm vi khu vực làm việc Nếu có nhu cầu đáng, cần báo cáo với Trưởng ca chấp thuận người hướng dẫn thực hành GVHD - Sinh viên không tự ý tiếp xúc, vận hành trang thiết bị, máy móc dụng cụ làm việc khác chưa hướng dẫn cho phép người có trách nhiệm - Sinh viên phải chấp hành tốt nội quy an toàn, an ninh, PCCC sở lưu trú, ăn uống, dịch vụ vận chuyển, điểm tham quan, khu vui chơi giải trí Khơng làm trật tự, đùa giỡn làm việc khác thực tập - Khu vực thực hành phải giữ gìn ngăn nắp, Sinh viên phải có ý thức giữ gìn vệ sinh chung khu vực công cộng khu vực sinh hoạt cá nhân (phòng ngủ, chỗ ngồi xe, …) - Ngoài thời gian thực hành theo kế hoạch, sinh viên cần tuân thủ quy định giấc sinh hoạt (ăn uống, nghỉ ngơi, giải trí,…) Đặc biệt lưu ý, khơng tắm biển; Vào buổi tối, sinh viên tuyệt đối không lại khu vực vắng vẻ khó đảm bảo an ninh khách sạn (bãi biển, rừng dương, đồi cát,…) Nếu có nhu cầu sinh hoạt, giao lưu, sinh viên phải thành tốp đông người Đồng thời thiết phải báo cáo đồng ý Trưởng đoàn Việc lại vào buổi tối cần đảm bảo tốt yêu cầu thông tin, liên lạc: Nơi đến? Danh tính thành viên? Danh tính người bên ngồi (nếu có)? Số điện thoại liên lạc? Giờ đi? Dự kiến về? - Sinh viên cần có mặt phịng ngủ sau 22h30’ ngày Mọi vắng mặt sau thời gian cần phải có lý đáng cho phép Trưởng đoàn, cần theo dõi sâu sát nắm bắt kịp thời tình hình sinh hoạt thành viên trực thuộc 14 - Sinh viên cần đảm bảo tốt vấn đề sức khỏe nhằm đáp ứng yêu cầu thực tập với khối lượng tần suất cao Nếu cảm nhận thấy biểu bất ổn sức khỏe cá nhân, bạn phịng, nhóm, sinh viên cần nhanh chóng báo cáo cho Trưởng đồn thời gian sớm nhất, thời điểm ngày * Đối với sinh viên thực hành cá nhân: - Những sinh viên thực hành cá nhân (Có lý đáng) phải làm đơn xin phép gửi lãnh đạo khoa Du lịch trước ngày khởi hành tối thiểu tuần - Sinh viên tự chịu trách nhiệm cố xảy nơi thực hành - Trong thời gian thực hành đơn vị, sinh viên phải tuân thủ chế độ qui định đơn vị thực hành giấc, chế độ bảo mật an toàn lao động Khi đến đơn vị thực hành, sinh viên phải ăn mặc đẹp, lịch sự, giao tiếp lễ phép, hòa nhã với cán bộ, nhân viên nơi thực hành Nếu vi phạm, đơn vị thông báo Khoa, Khoa xử lý theo quy định - Thực nội quy đơn vị xin thực hành - Thực theo yêu cầu THNN GVHD BAN GIÁM HIỆU TRƯỞNG KHOA ký ký TS LÊ TRUNG ĐẠO TS ĐOÀN LIÊNG DIỄM 15 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH CHƯƠNG TRÌNH CHI TIẾT THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP BẬC ĐẠI HỌC CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI TRÀ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ LỮ HÀNH HỌC KỲ CUỐI NĂM 2020 Đợt Thời gian Số lượng sinh viên Địa điểm Khách sạn (Dự kiến) (Dự kiến) đề xuất ngày đêm từ 29/11 đến 03/12/2020 17DLH: 46 Tổng: 46 sv 01 GV Nha Trang – Đà Lạt KS NỘI DUNG THỰC TẬP CHI TIẾT NGÀY 01: TP HỒ CHÍ MINH - ĐÀ LẠT Sáng: 05g00: SV tập trung điểm hẹn (cơ sở: 2c Phổ Quang, Q.TB), khởi hành Đà Lạt Dùng bữa sáng Nhà Hàng Sinh viên quan sát, ghi chép dịch vụ nhà hàng như: Giá cả, cách phục vụ, ăn dịch vụ khác Trưa: Khởi hành Tp Bảo Lộc tham quan thác Damri (thác bảy tầng) ăn trưa thác Damri Sau tiếp tục khởi hành Đà Lạt Sinh viên quan sát hai bên đường lộ trình, ghi chép dịch vụ khu du lịch thác Dambri như: vẽ sơ đồ khu du lịch, tìm hiểu giá vé vào cổng, giá vé trò chơi, khu vui chơi giải trí, dịch vụ cho thuê, dịch vụ mua sắm, dịch vụ ăn uống, dịch vụ lưu trú, dịch vụ cho thuê cắm trại dịch vụ khác Tại nhà hàng: tìm hiểu ăn, giá cả, cách phục vụ, ăn dịch vụ khác Chiều: Tham quan khu du lịch chùa Trúc Lâm, hồ Tuyền Lâm, Dinh Bảo Đại, trở khách sạn nhận phòng Sinh viên quan sát hai bên đường lộ trình, ghi chép dịch vụ điểm tham quan như: vẽ sơ đồ khu du lịch, tìm hiểu giá vé vào cổng, giá vé trị chơi, khu vui chơi giải trí, dịch vụ cho thuê, dịch vụ mua sắm, dịch vụ ăn uống, dịch vụ lưu trú, dịch vụ cho thuê cắm trại dịch vụ khác 16 Tối: Ăn tối tự dạo phố, chợ đêm Đà Lạt Tại nhà hàng: tìm hiểu ăn, giá cả, cách phục vụ, ăn dịch vụ khác NGÀY 02: TOUR ĐÀ LẠT – KDL ĐỒI MỘNG MƠ - LANGBIANG - XÃ LÁT Sáng: Đoàn dùng điểm tâm sáng Dùng bữa sáng Nhà Hàng Sinh viên quan sát, ghi chép dịch vụ nhà hàng như: Giá cả, cách phục vụ, ăn dịch vụ khác :30 sáng : khởi hành tham quan KDL Đồi Mộng Mơ, tham quan Mộng Mơ Tửu, nhà Cổ 300 năm; khu tưởng niệm nhà thơ Hàn Mạc Tử cố nhạc sĩ Trịnh Cơng Sơn; tham dự chương trình nhạc cồng chiêng Tây Nguyên, Tham quan Khu Sinh Vật Lạ như: Heo chân, Rắn Bạch Xà… Xe đưa đoàn tới tham quan tranh thêu XQ, nhà thờ Dormaine de Marie - Thiên đường Áo Len Sinh viên quan sát hai bên đường lộ trình, ghi chép dịch vụ điểm tham quan như: vẽ sơ đồ khu du lịch, tìm hiểu giá vé vào cổng, giá vé trị chơi, khu vui chơi giải trí, dịch vụ cho thuê, dịch vụ mua sắm, dịch vụ cho thuê cắm trại dịch vụ khác Trưa: Dùng cơm trưa, nghỉ ngơi Tại nhà hàng: tìm hiểu ăn, giá cả, cách phục vụ, ăn dịch vụ khác Chiều 13g30: Khởi hành Suối Vàng, suối Bạc, chinh phục đỉnh Langbiang với câu chuyện huyền thoại Thiên Tình Sứ Lang – Biang xe đặc chủng Xe Jeep tham quan đỉnh Langbiang Sinh viên quan sát hai bên đường lộ trình, ghi chép dịch vụ điểm tham quan như: vẽ sơ đồ khu du lịch, tìm hiểu giá vé vào cổng, giá vé trò chơi, khu vui chơi giải trí, dịch vụ cho thuê, dịch vụ mua sắm, dịch vụ cho thuê cắm trại dịch vụ khác Tối (17h30): Dùng bữa tối Nhà Hàng : Tại nhà hàng: tìm hiểu ăn, giá cả, cách phục vụ, ăn dịch vụ khác 18 :30 : Đồn có tham dự chương trình lửa trại giao lưu với người dân tộc Lạch với điệu Mừng Lúa Mới bên ánh lửa bập bùng chóe rượu cần, thưởng thức thịt rừng nướng hát vang tiếng hát núi rừng Sinh viên quan sát cách thức tổ chức chương trình kiện giao lưu văn hóa với người dân địa (người K’ho) chân núi Langbiang, ghi chép dịch vụ điểm tham quan như: vẽ sơ đồ khu biểu diễn giao lưu, tìm hiểu giá chương trình biểu diễn, , dịch vụ th trọn gói chương trình, dịch vụ mua sắm, dịch vụ khác 17 Xe HDV đưa quý khách lại khách sạn ngơi, Đoàn tự khám phá thành phố sương mù đêm NGÀY 03: ĐÀ LẠT - NHA TRANG - VINPEARL LAND Sáng: Trả phòng, Dùng điểm tâm sáng, khởi hành Nha Trang Ngắm cảnh đèo Tỉnh Khánh Hòa từ cao Sinh viên quan sát hai bên đường lộ trình, ghi chép dịch vụ điểm dừng chân đường đèo Trưa : Đến Nha Trang, nhận phòng khách sạn, dùng cơm trưa Tại nhà hàng: tìm hiểu ăn, giá cả, cách phục vụ, ăn dịch vụ khác Chiều: 14g00: Xe đưa đưa quý khách Yang Bay, sinh viên , ghi chép dịch vụ điểm tham quan như: vẽ sơ đồ khu du lịch, tìm hiểu giá vé vào cổng, giá vé trị chơi, khu vui chơi giải trí, dịch vụ cho thuê, dịch vụ mua sắm, dịch vụ lưu trú, tham quan, ăn uống, dịch vụ cho thuê cắm trại dịch vụ khác Yang Bay hạng mục như: tìm hiểm tham quan “Mộc Thần” – cổ thụ cao 25 mét, cổ thụ lớn tỉnh Khánh Hòa Ngồi xe điện tham quan Vườn Hồng 999 đóa, vườn Địa Đàng, Khu bảo tồn gấu hoang dã, đà điểu, công, thỏ… tham gia trò chơi dân gian: đua heo, chọi gà, câu gấu,…xem quan hồ khống nóng, ngắm dịng thác Ho Cho trắng xóa Tối: ăn tối Tại nhà hàng: tìm hiểu ăn, giá cả, cách phục vụ, ăn dịch vụ khác Đoàn tự dạo phố, ngắm cảnh Nha Trang đêm NGÀY 04: DU LỊCH NHA TRANG - BIỂN ĐẢO Sáng: Dùng điểm tâm sáng buffet Xe đưa đoàn tới cảng Cầu Đá, lên tàu tham quan Vịnh Nha Trang (một 29 vịnh đẹp giới), tham gia trò chơi Sinh viên quan sát bến cảng cầu đá tham quan vịnh Nha Trang, ghi chép dịch vụ điểm tham quan như: vẽ sơ đồ khu du lịch, tìm hiểu giá vé du khách tham quan/cả đoàn, giá vé trị chơi, khu vui chơi giải trí, dịch vụ cho thuê, dịch vụ mua sắm, dịch vụ lưu trú, tham quan, ăn uống, dịch vụ cho thuê cắm trại dịch vụ khác Trưa: Qua KDL Con Sẻ Tre dùng cơm trưa, nghỉ ngơi Đoàn lên tàu lại tham quan khu hồ cá thủy Nguyên, trở đất liền Tại nhà hàng: tìm hiểu ăn, giá cả, cách phục vụ, ăn dịch vụ khác Chiều: Xe đưa đoàn tham quan tham quan: Viếng chùa Long Sơn, tháp Bà Pơnagar, KDL tắm bùn khống Tháp Bà (chi phí tắm bùn tự túc) 18 Sinh viên tìm hiểu vẽ sơ đồ tháp bà Ponagar, ghi chép dịch vụ điểm tham quan như: vẽ sơ đồ khu du lịch, tìm hiểu giá vé du khách tham quan/cả đồn, giá vé trị chơi, khu vui chơi giải trí, dịch vụ cho thuê, dịch vụ mua sắm, tham quan, ăn uống, dịch vụ khác Tối: Dùng bữa tối tổ chức GALA DINNER, Tổng kết chương trình TOUR Sinh viên kết hợp với cơng ty làm chương trình tổng kết tour theo kịch lớp tự làm NGÀY 05: NHA TRANG – TP.HCM Sáng: Làm thủ tục trả phòng, dùng điểm tâm sáng Tham quan chợ Đầm mua sắm sản vật địa phương Khởi hành Tp Hồ Chí Minh, đường ngắm cảnh Vịnh Cam Ranh, sân bay Cam Ranh, thăm làng gốm Bầu Trúc huyện Phước Dân, tỉnh Ninh Thuận Sinh viên tìm hiểu khu mua sắm chợ Đầm, ghi chép dịch vụ điểm tham quan như: vẽ sơ đồ, tìm hiểu giá vé số mặt hàng chợ, dịch vụ mua sắm, tham quan, ăn uống, dịch vụ khác Sinh viên tìm hiểu văn hóa tộc người – Người Chăm Ninh Thuận, tìm hiểu quy trình làm gốm thủ cơng người Chăm làng nghề gốm Bàu Trúc từ khâu mua đất, ngâm nước, trộn, lặn, đốt, bán sản phẩm Trưa: Dùng cơm trưa NH thành phố Phan Thiết, tham quan trường học Nguyễn Tất thành TP Phan Thiết Sinh viên tìm hiểu ghi chép dịch vụ điểm tham quan trường học Nguyễn Tất Thành thành phố Phan Thiết, như: vẽ sơ đồ khu du lịch, tìm hiểu giá vé du khách tham quan/cả đồn, giá vé trị chơi, khu vui chơi giải trí, dịch vụ cho thuê, dịch vụ mua sắm, tham quan, ăn uống, dịch vụ khác 18h00: Về đến Tp Hồ Chí Minh, SV kiểm tra lại khâu nghiệp vụ học kết thúc chuyến thực hành nghề nghiệp TP.HCM, ngày 14 tháng 10 năm 2020 BỘ MÔN DU LỊCH – LỮ HÀNH ký PGS.TS NGUYỄN CÔNG HOAN ... DIỄM 15 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH CHƯƠNG TRÌNH CHI TIẾT THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP BẬC ĐẠI HỌC CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI TRÀ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ LỮ HÀNH HỌC KỲ CUỐI NĂM 2020 Đợt Thời... Sinh viên chuyên ngành Quản trị lữ hành bậc đại học chương trình đại trà khóa 17D, với số sinh viên trả nợ học vượt khóa NỘI DUNG - Thực hành nghề nghiệp có số tín - Thực hành nghề nghiệp gồm... 3.1 Thực hành nghiệp vụ * Đối với sinh viên tham gia thực hành điểm nhà trường tổ chức: Thực theo nội dung chương trình thực tế, thực hành với kế hoạch thực hành nghề nghiệp 2, sinh viên thực hành
Ngày đăng: 11/11/2022, 13:05
Xem thêm:
