Tuyệtđốikhôngăngừngbuổitối
Người xưa có câu: Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm; buổitốiăn gừng,
ngang với ăn thạch tín.
Gừng có chứa tinh dầu dễ bay hơi, có thể làm tăng tuần hoàn máu; đồng thời có
chứa gingerose, có tác dụng kích thích tiết dịch dạ dày, làm hưng phấn đường ruột,
thúc đẩy tiêu hóa. Ngoài ra gừng còn có chứa gingerol, có thể làm giảm sự phát
sinh sỏi mật.
Song gừng vừa có lợi l
ại vừa có hại, trong dân gian Trung Quốc từng truyền nhau
câu: "Đi ngủ củ cải, ngủ dậy ăn gừng", nói lên có thể ăngừng nhưng không nên ăn
quá nhiều vào buổi tối.
Trong các sách y học cổ cũng từng "cảnh báo": "Trong vòng một năm, mùa thu
không ăn gừng; trong vòng một ngày, đêm khôngăn gừng".
Đặc biệt là vào mùa thu, tốt nhất là không ăn, vì mùa thu thời tiết khô ráo, táo khí
(không khí khô) tổn thương phế, cộng thêm ăngừng cay vào, l
ại càng dễ làm tổn
thương phổi hơn, gây tăng mất nước, khô khan trong cơ thể
Xem ra, chuyện mùa thu khôngăn hoặc ăn ít gừng cùng các thức cay khác đã được
cổ nhân xem trọng từ lâu, điều này đã được phân tích rất khoa học.
Cũng liên quan đến vấn đề này, người xưa có câu: Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả
uống nước sâm; buổitốiăn gừng, ngang với ăn thạch tín.
Lý do là gừng có thể tăng cường và thúc đẩy tuần hoàn máu, kích thích tiết dịch dạ
dày, làm hưng phấn ruột- dạ dày, thúc đẩy tiêu hóa, ngoài ra còn có tác dụng kháng
khuẩn.
Vào buổi sáng, khí trong dạ dày nhiều, ăn một chút gừng vào sẽ kiện tì ôn vị, khích
lệ cho d
ương khí bốc lên. Đến nửa đêm, dương khí trong người thu lại, âm khí
thịnh phát, lúc này ăngừng sẽ vi phạm qui luật sinh lí.
Ngược lại với gừng, củ cải tính lạnh, hạ hỏa thanh nhiệt, hạ khí tiêu thực (làm hết
đầy bụng). Sau cả ngày mệt mỏi, ăn một ít củ cải sẽ có tác dụng nhuận hầu tiêu
thực (tốt cho họng trợ giúp tiêu hóa), thanh nhiệt, có lợi cho việc nghỉ ngơi.
. Tuyệt đối không ăn gừng buổi tối
Người xưa có câu: Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm; buổi tối ăn gừng,
ngang với ăn thạch tín.
Gừng có. người xưa có câu: Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả
uống nước sâm; buổi tối ăn gừng, ngang với ăn thạch tín.
Lý do là gừng có thể tăng cường và thúc đẩy tuần