Tìm hiểu khả năng tăng trưởng bù của cá trê vàng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 TÌM HIỂU KHẢ NĂNG TĂNG TRƯỞNG BÙ CỦA CÁ TRÊ VÀNG Cán hướng dẫn Sinh viên thực Ts NGUYỄN VĂN KIỂM LÊ HẠNH NHÂN MSSV: 06803027 LỚP: NTTS K1 ThS NGUYỄN THÀNH TÂM i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Sau tháng thực tập từ tháng năm 2010 đến tháng năm 2010 nhà thầy Kiểm Quận Cái Răng – TP Cần Thơ, áp dụng kiến thức học kết hợp với kinh nghiệm thực tế, luận văn chỉnh sửa hồn thành Em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Thầy Nguyễn Văn Kiểm – Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ tận tình dạy cho em suốt thời giai làm đề tài Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô – Khoa Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Tây Đơ tận tình dạy bảo, truyền đạt cho em kiến thức quý báu năm học vừa qua, tạo dựng hành trang để em bước vào sống sau Xin cảm ơn tất bạn nhà Thầy Kiểm tận tình giúp đỡ đóng góp ý kiến bổ ích để hồn thành luận văn tốt nghiệp Với hiểu biết hạn hẹp thu thập tài liệu hạn chế nên báo cáo tốt nghiệp không tránh khỏi sai sót Kính mong đóng góp ý kiến q Thầy Cô bạn Em xin chân thành cám ơn ghi nhớ! LÊ HẠNH NHÂN ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TĨM TẮT Thí nghiệm tìm hiểu khả tăng trưởng bù cá trê vàng (Clarias macrocephalus), tiến hành thời gian tuần Cá trê vàng sau 10 ngày tuổi cá khối lượng chiều dài trung bình (0,009 g/con 0,75 cm/con) Thí nghiệm bố trí ngẫu nhiên gồm nghiệm thức đối chứng nghiệm thức lặp lại lần với mật độ 20 con/bể Nghiệm thức đối chứng (ĐC) cá cho ăn thỏa mãn liên tục ngày suốt q trình thí nghiệm, nghiệm thức lại cho ăn thỏa mãn ngày bỏ đói ngày (NT1), cho ăn thỏa mãn ngày bỏ đói ngày (NT2), cho ăn thỏa mãn ngày bỏ đói ngày (NT3), thức ăn sử dụng thí nghiệm trùn (turbifex) Những tiêu khối lượng, chiều dài, tốc độ tăng trưởng tuyệt đối, tỷ lệ sống ghi nhận thời gian tiến hành thí nghiệm Kết thúc nhận thấy: cá nghiệm thức ĐC có khối lượng chiều dài cao nhất, nghiệm thức bỏ đói 1, ngày có khối lượng chiều dài tương đương cá NT3 bỏ đói ngày có khối lượng chiều dài thấp iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT .ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH CÁC BẢNG v DANH SÁCH CÁC HÌNH vi CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung thực CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học cá trê vàng 2.1.1 Hệ thống phân loại đặc điểm hình thái 2.1.2 Một vài đặc điểm sinh học cá trê vàng 2.2 Tình hình nghiên cứu ương ni cá trê nước 2.3 Một số nghiên cứu tăng trưởng bù, phương pháp cho ăn tăng trưởng cá CHƯƠNG 10 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 3.1 Vật liệu nghiên cứu 10 3.1.1 Thời gian địa điểm 10 3.1.2 Đối tượng nghiên cứu 10 3.1.3 Nguồn cá 10 3.1.4 Dụng cụ trang thiết bị 10 3.2 Phương pháp nghiên cứu 10 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 10 3.2.2 Các tiêu theo dõi 11 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.3 Theo dõi yếu tố môi trường 12 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 12 CHƯƠNG 13 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 13 4.1 Các yếu tố môi trường 13 4.1.1 Nhiệt độ 13 4.1.2 Oxy hòa tan 14 4.1.3 pH 14 4.1.4 Nitrite (NO2-) 15 4.1.5 TAN (NH3/NH4+) 16 4.2 Ảnh hưởng thời gian bỏ đói đến tăng trưởng bù cá trê vàng từ 10 ngày tuổi đến 45 ngày tuổi 17 4.2.1 Tăng trưởng chiều dài khối lượng trung bình cá 17 4.2.2 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối cá ngày 22 4.3 Tỷ lệ sống 26 PHẦN 27 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 27 5.1 Kết luận 27 5.2 Đề xuất 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28 PHỤ LỤC A A PHỤ LỤC B H PHỤ LỤC C M v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Một số đặc điểm hình thái cá trê Bảng 4.1 Biến động nhiệt độ, Oxy pH q trình thí nghiệm 13 Bảng 4.2 Biến động Nitrite TAN q trình thí nghiệm 15 Bảng 4.3 Tốc độ tăng trưởng chiều dài trung bình cá 18 Bảng 4.4 Tốc độ tăng trưởng khối lượng trung bình cá 20 Bảng 4.5 Tốc độ tăng trưởng khối lượng tuyệt đối cá nghiệm thức 22 Bảng 4.6 Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối cá nghiệm thức 24 Bảng 4.7 Tỷ lệ sống cá trê vàng nghiệm thức 26 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH CÁC HÌNH Trang Hình 2.1 Đặc điểm nhận dạng lồi cá trê Hình 2.2 Hình dạng ngồi cá trê vàng Hình 3.1 Hệ thống thí nghiệm 11 Hình 3.2 Phương pháp cân trực tiếp 11 Hình 3.3 Phương pháp đo trực tiếp 11 Hình 3.4 Dụng cụ test môi trường 12 Hình 4.1 Biến động NO2- môi trường nước 16 Hình 4.2 Sự biến động hàm lượng TAN nước 17 Hình 4.3 Tăng trưởng chiều dài cá nghiệm thức bỏ đói khác 19 Hình 4.4 Tăng trưởng chiều dài cá suốt thời gian thí nghiệm 21 Hình 4.5Tốc độ tăng trưởng khối lượng tuyệt đối cá nghiệm thức 23 Hình 4.6 Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối ngày cá nghiệm thức 25 Hình 4.7 Tỷ lệ sống cá nghiệm thức 26 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT NT: Nghiệm thức S: Sáng C: Chiều ĐC: Đối chứng TLSTB: Tỷ lệ sống trung bình viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CAM KẾT KẾT QUẢ Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho luận văn cung cấp khác Ký tên LÊ HẠNH NHÂN Ngày .tháng năm2010 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Ngành nuôi trồng thủy sản nước ta phát triển nhanh ngành kinh tế mũi nhọn đất nước, góp phần lớn việc cải thiện đời sống nâng cao thu nhập người dân Trong ngành ni trồng thủy sản nước có từ lâu đời ngày phát triển Bên cạnh lồi cá ni phổ biến nay, cá trê lồi cá ni kinh tế quan trọng nước ta Các loài cá trê nuôi bao gồm: cá trê vàng (Clarias macrocephalus), cá trê phi (Clarias gariepinus) cá trê lai cá trê vàng cá trê phi đực Tất lồi cá có sức chịu đựng cao, chu kỳ nuôi ngắn, ăn tạp, thịt ngon, giá bán ổn định, phù hợp với điều kiện nuôi hộ gia đình Với ưu điểm vậy: nên cá trê vàng nuôi phổ biến vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long Mặc khác, cá trê vàng đối tượng ăn tạp, thức ăn dễ tìm, có sử dụng phế phẩm nông nghiệp (Dương Nhựt Long, 2004) Chính đặc điểm nên cá trê vàng thu hút người nuôi Tuy nhiên, nhiều nguyên nhân khác nhau, cá trê vàng người nuôi quan tâm (người nuôi cá thường tập trung vào ni cá trê lai), mà thông tin kết ương nuôi cá trê vàng hạn chế Còn vấn đề đặt người nuôi chưa biết lồi cá có khả nhịn đói tốt có khả tăng trưởng bù bị bỏ đói với thời gian hợp lý Nếu có kết nghiên cứu vấn đề giảm chi phí ni cá Vì đề tài “Tìm hiểu khả tăng trưởng bù cá trê vàng (Clarias macrocephalus)” thực Nhằm làm sở cho việc giảm chi phí thức ăn ni cá trê vàng thơng qua việc giảm lượng thức ăn sử dụng 1.2 Mục tiêu đề tài Tìm thời gian bỏ đói hợp lý với mức tăng trưởng bù tốt cá trê vàng 1.3 Nội dung thực • So sánh mức tăng trưởng bù so sánh tỷ lệ sống cá trê vàng thời gian bỏ đói khác LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com NO2- (mg/l) NO2- có tồn nước cá phát triển bình thường, điều cho thấy hàm lượng NO2- nước không tác động xấu tới cá thí nghiệm 0.25 0.2 0.15 0.1 0.05 NT1 NT2 NT3 10 11 12 13 14 15 Số lần thay nước ĐC Hình 4.1 Biến động NO2- môi trường nước 4.1.5 TAN (NH3/NH4+) Trong môi trường nước Amomonia sinh từ trình phân hủy protein vật chất hữu chất thải tôm cá nhờ vi sinh vật Amomonia tồn hai dạng, dạng khí Amoniac (NH3) dạng tích điện dương Amoni (NH4+) Trong ao nuôi thủy sản thâm canh Amoni (NH4+) thường có mặt với nồng độ cao gây độc tính tơm cá, nhiên mơi trường nước NH4+ lại độc NH3 Theo Trương Quốc Phú (2006), nồng độ gây chết NH3 từ 0,5 – mg/l, NH4+ cần thiết cho sinh vật làm thức ăn tự nhiên, hàm lượng NH4+ cao làm cho thực vật phù du phát triển q mức khơng có lợi cho cá, gây thiếu oxy vào sáng sớm pH dao động lớn Hàm lượng NH4+ thích hợp cho ao ni thủy sản 0,1 – mg/l (Nguyễn Đình Trung, 1990 - Trích dẫn Trần Quang Nhị, 2009) Theo Lê Văn Cát csv (2006) liều lượng gây chết NH3/NH4+ (ở 48h – 96h) LC 50 tôm, cá nằm khoảng 0,2 – 0,3 mg/l tùy thuộc vào loài, độ tuổi trạng thái hoạt động cá Kết Bảng 4.2 cho thấy hàm lượng TAN cao dao động khoảng 0,8 – 2,3 mg/l Ở nghiệm thức đối chứng (cá ăn trùn chỉ), có hàm lượng TAN cao nhiều nghiệm thức lại Tuy nhiên hàm lượng TAN cao không ảnh hưởng đến phát triển cá, chế độ thay nước thường xuyên (2 lần/ngày) 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com NT1 TAN (mg/l) NT2 NT3 10 11 12 13 14 15 Số lần thay nước ĐC Hình 4.2 Sự biến động hàm lượng TAN nước 4.2 Ảnh hưởng thời gian bỏ đói đến tăng trưởng bù cá trê vàng từ 10 ngày tuổi đến 45 ngày tuổi Chi phí thức ăn ni trồng thủy sản chiếm tỷ lệ cao Việc cho cá ăn dư thừa khơng làm lãng phí thức ăn mà cịn gây nhiễm mơi trường nước ao ni Nếu cho cá ăn không đủ làm cho cá chậm lớn tỉ lệ chết cao, nguyên nhân dẫn đến thất bại nuôi trồng thủy sản Một phương pháp tiềm giảm chi phí ni trồng thủy sản dựa vào tượng tăng trưởng bù cá Trong thí nghiệm tốc độ tăng trưởng cá tiêu đánh giá mức hiệu nghiệm thức 4.2.1 Tăng trưởng chiều dài khối lượng trung bình cá Kết độ tăng trưởng chiều dài trọng lượng trung bình trình bày (Bảng 4.3 Bảng 4.4) 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.3 Tốc độ tăng trưởng chiều dài trung bình cá Chiều dài (cm/con) Nghiệm thức 10 ngày 20 ngày 30 ngày Kết thúc 1,90±0,45ba 2,81±0,60ab 3,74±0,75b 4,64±0,90b (80,85%)* (73,17%)* (69,13%)* (71,16%)* 1,60±0,29ab 2,46±0,45a 3,06±0,55ab 3,99±0,58ab (68,08%)* (64,06%)* (56,56%)* (61,19%)* (84,21%)** (87,54%)** (81,81%)** (85,99%)** 1,31±0,31a 2,45±0,48a 3,50±1,24ab 3,92±0,76a (55,74%)* (63,80%)* (64,69%)* (60,12%)* (68,94%)** (87,18%)** (93,58%)** (84,48%)** 2,35±0,70b 3,84±0,64b 5,41±1,18c 6,52±1,13c NT1 NT2 NT3 ĐC Ghi chú: - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn - Những giá trị cột mang chữ giống khơng khác biệt (p>0,05) - (*) phần trăm chiều dài cá nghiệm thức so với đối chứng - (**) phần trăm chiều dài cá NT2, NT3 so với nghiệm thức Ở 10 ngày đầu có khác chiều dài cá nghiệm thức bỏ đói với thời gian khác Chiều dài cá nghiệm thức bỏ đói ngày nhỏ khác biệt với chiều dài cá thí nghiệm bỏ đói ngày chiều dài cá thí nghiệm đối chứng Tuy nhiên chiều dài cá thí nghiệm bỏ đói ngày khơng có khác biệt (p>0,05) so với chiều dài cá thí nghiệm thí nghiệm Ở 20 ngày tiếp theo, chiều dài cá nghiệm thức tương đương nhỏ (2,45 – 2,46 cm), chiều dài cá thí nghiệm (bỏ đói ngày) dài (2,81cm) chiều dài cá nghiệm thức đối chứng (1,03 cm) Điều chứng tỏ cá sau quen với chế độ dinh dưỡng hạn chế (ăn bỏ đói) kích thích tính háu ăn khả tiêu hóa cá tốt (cá tận dụng thức ăn tốt hơn) sau cho ăn lại Tuy nhiên giai đoạn nhỏ bỏ đói lâu ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng cá mà điển hình chiều dài cá thí nghiệm 2, thí nghiệm ngắn (2,45 – 2,46 cm/con) 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chiều dài cá thời điểm 30 ngày kết thúc thí nghiệm tương tự 10 20 ngày đầu Tức có khác biệt chiều dài cá thí nghiệm thí nghiệm so với cá thí nghiệm đối chứng (p≤0,05) Nếu so sánh phần trăm chiều dài cá nghiệm thức so với đối chứng dễ dàng nhận thấy: chiều dài cá bỏ đói ngày chiếm khoảng từ 69,13% - 80,85% Trong chiều dài cá nghiệm thức 2, nghiệm thức 55,47% - 68,08% so với chiều dài cá nghiệm thức đối chứng Chiều dài (cm/con) NT1 NT2 NT3 10 ngày 20 ngày 30 ngày Kết thúc ĐC Ngày Hình 4.3 Tăng trưởng chiều dài cá nghiệm thức bỏ đói khác Tuy nhiên so sánh phần trăm chiều dài cá nghiệm thức nghiệm thức so với chiều dài cá nghiệm thức nhận thấy: chiều dài cá nghiệm thức bỏ đói ngày khoảng 81,81% - 93,58% so với chiều dài cá bỏ đói ngày Từ nhữn kết nhận định giai đoạn cá cịn nhỏ cá khơng thể nhịn đói q – ngày lúc cá cần nhiều thức ăn để phục vụ cho trình sinh trưởng cá 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.4 Tốc độ tăng trưởng khối lượng trung bình cá Khối lượng (g/con) Nghiệm thức 10 ngày 20 ngày 30 ngày Kết thúc 0,10±0,01b 0,29±0,13ab 0,58±0,25b 1,23±0,16b (47,61%)* (50%)* (33,33%)* (46,59%)* 0,10±0,12b 0,18±0,05a 0,31±0,98a 0,96±0,18ab (47,61%)* (31,03%)* (17,81%)* (36,36%)* (100%)** (62,06)** (53,44%)** (78,04%)** 0,04±0,03a 0,19±0,06a 0,33±0,78ab (19,04%)* (32,75%)* (18,96%)* 0,78±0,25a (29,54%)* (40%)** (65,51%)** (56,89%)** (63,41%)** 0,21±0,97c 0,58±0,14b 1,74±0,43c 2,64±0,46c NT1 NT2 NT3 ĐC Ghi chú: - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn - Những giá trị cột mang chữ giống không khác biệt (p>0,05) - (*) phần trăm chiều dài cá nghiệm thức so với đối chứng - (**) phần trăm chiều dài cá NT2, NT3 so với nghiệm thức Sau 10 ngày khối lượng cá nghiệm thức bỏ đói ngày thấp (0,04 g/con) khác biệt với nghiệm thức cịn lại (p≤0,05) Trong khối lượng cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) nghiệm thức (bỏ đói ngày) tương đương Cá nghiệm thức đối chứng cho ăn đầy đủ nên khối lượng cao (0,21 g/con) Sự sinh trưởng cá 20 ngày ương tương tự giai đoạn 10 ngày ương Tuy nhiên giai đoạn có khác khối lượng cá nghiệm thức Khối lượng cá nghiệm thức nghiệm thức thấp (0,18 0,19 g/con) Khối lượng cá nghiệm thức đối chứng cao lại không khác biệt so với khối lượng cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) Như cá bị bỏ đói ngày sinh trưởng khối lượng cá bị ảnh hưởng không rõ ràng Ở thời điểm 30 ngày ương, khối lượng cá nghiệm thức đối chứng đạt cao (1,74 g/con) gấp lần so với khối lượng cá nghiệm nghiệm thức Trong 20 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com khối lượng cá nghiệm thức (0,58 g/con) cao so với khối lượng cá nghiệm thức 2, nghiệm thức lại khơng có khác biệt (p>0,05) Kết thúc thí nghiệm, khối lượng cá nghiệm thức đối chứng cao (2,64 g/con) khác biệt so với nghiệm thức lại (p≤0,05) Trong khối lượng cá nghiệm thức thấp (0,78 g/con) Tuy nhiên khối lượng cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) nhỏ so với khối lượng cá nghiệm thức lại khơng có khác biệt thống kê (p>0,05) Nếu so sánh phần trăm khối lượng cá nghiệm thức so với đối chứng cho thấy: khối lượng cá bỏ đói ngày 44,35% (dao động từ 33,33% - 50%) Trong khối lượng cá nghiệm thức 42,96% nghiệm thức 32,57% với khối lượng cá nghiệm thức đối chứng Tuy nhiên so sánh phần trăm khối lượng cá nghiệm thức 2, nghiệm thức so với khối lượng cá nghiệm thức nhận thấy khối lượng cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) khoảng 40 - 100% so với khối lượng cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) Tóm lại: Qua phân tích khối lượng chiều dài cá nghiệm thức bỏ đói với thời gian khác nhận định cá nhịn đói với thời gian – ngày, tốc độ sinh trưởng cá chậm lại đáng kể Vì ương cá giống khơng nên để xảy tình trạng thiếu thức ăn Trọng lượng (g/con) NT1 2.5 NT2 1.5 0.5 NT3 10 ngày 20 ngày 30 ngày Ngày Kết thúc ĐC Hình 4.4 Tăng trưởng chiều dài trung bình cá suốt thời gian thí nghiệm 21 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.2.2 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối cá Nếu với chế độ dinh dưỡng sau ngày cá nghiệm thức bỏ đói đạt mức tăng trưởng so với cá nghiệm thức đối chứng xét đến tốc độ tăng trưởng tuyệt đối Bảng 4.5 Bảng 4.6 Bảng 4.5 Tốc độ tăng trưởng khối lượng tuyệt đối cá nghiệm thức Khối lượng (g/ngày) Nghiệm thức 10 ngày 20 ngày 30 ngày Kết thúc NT1 0,01±0,00ab 0,02±0,01ab 0,03±0,02b 0,13±0,05b NT2 0,01±0,00ab 0,01±0,00a 0,01±0,01a 0,13±0,05b NT3 0,002±0,004a 0,01±0,00a 0,02±0,01ab 0,08±0,04a ĐC 0,02±0,01b 0,04±0,02b 0,11±0,04c 0,18±0,07c Ghi chú: - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn - Những giá trị cột mang chữ giống khơng khác biệt (p>0,05) Sau 10 ngày ương cá với thời gian bỏ đói khác mức khối lượng/ngày cá nghiệm thức (bỏ đói ngày), nghiệm thức (bỏ đói ngày) nghiệm thức (bỏ đói ngày) khoảng từ 0,002 – 0,01 g/ngày khơng có khác biệt với (p>0,05) lại nhỏ tốc độ tăng trưởng cá nghiệm thức đối chứng (0,02 g/ngày) sai khác có ý nghĩa (p≤0,05) Trong cá nghiệm thức nghiệm thức có tốc độ tăng trưởng (0,01 g/ngày) Giả sử tốc độ sinh trưởng cá nghiệm thức đối chứng khơng đổi để cá nghiệm thức 1, nghiệm thức nghiệm thức đạt khối lượng với khối lượng cá nghiệm thức đối chứng thời điểm 10 ngày phải thêm 2– ngày cho ăn liên tục – 10 ngày sau có khối lượng tương đương với khối lượng cá nghiệm thức đối chứng Bởi cá muốn tăng trưởng kích thước khối lượng sau bị bỏ đói trước tiên cá phải bù đắp đủ lượng q trình thiếu ăn bỏ đói để trì sống (thời gian chiếm khoảng 30% tổng số thời gian sau cho ăn trở lại) Khi bù đắp đủ cá có tăng trưởng khích thước Mức độ tăng trưởng bù tăng dần cá cho ăn đầy đủ với thời gian dài Thời điểm 20 ngày: khối lượng cá nghiệm thức nghiệm thức khơng có khác biệt (0,01 g/ngày) lại khác biệt có ý nghĩa thống kê so với khối lượng cá 22 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nghiệm thức nghiệm thức đối chứng (0,02 g/ngày 0,04 g/ngày) Trong cá nghiệm thức có khối lượng (0,02 g/ngày) nhỏ khối lượng cá nghiệm thức đối chứng (0,04 g/ngày) lại khơng có khác biệt (p>0,05) Vậy nên để cá nghiệm thức 2, đạt khối lượng với khối lượng cá nghiệm thức hay đối chứng khoảng – ngày cho ăn Ở thời điểm 30 ngày ương khối lượng cá nghiệm thức đối chứng cao (0,11 g/ngày) khác biệt có ý nghĩa thống kê với nghiệm thức lại Khối lượng cá nghiệm thức nghiệm thức khác biệt (0,02 – 0,03 g/ngày) lại có khác biệt khối lượng cá nghiệm thức (0,01 g/ngày) Điều cho thấy cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) có tăng trọng bình quân tương đương với khối lượng cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) Cũng tương tự giai đoạn 20 ngày ương cá nghiệm thức 2, nghiệm thức muốn đạt khối lượng tương đương với khối lượng cá nghiệm thức hay đối chứng khoảng – ngày cho ăn Khối lượng (g/ngày) Khi kết thúc thí nghiệm nhận thấy: khối lượng cá nghiệm thức nghiệm thức (0,13 g/ngày) Khối lượng cá nghiệm thức thấp (0,08 g/ngày), khác có biệt có ý nghĩa so với khối lượng cá nghiệm thức đối chứng (0,18 g/ngày) nghiệm thức 1, nghiệm thức Như cá nghiệm thức phải – ngày cho ăn đạt khối lượng ngang nghiệm thức đối chứng 0.2 0.18 0.16 0.14 0.12 0.1 0.08 0.06 0.04 0.02 NT1 NT2 NT3 10 ngày 20 ngày 30 ngày Kết thúc ĐC Ngày Hình 4.5 Tốc độ tăng trưởng khối lượng tuyệt đối cá nghiệm thức Từ kết cho thấy cá nghiệm thức bỏ đói phải từ – ngày đạt khối lượng tương đương với khối lượng cá nghiệm thức đối chứng Các đường biểu diễn tăng trưởng cá nghiệm thức bỏ đói tăng khơng đáng kể khoảng 30 ngày đầu, sau mức tăng trưởng cá tăng tương đối nhanh (đặc biệt mức tăng trưởng cá nghiệm thức 2) Điều chứng tỏ cá thích ứng với chế độ dinh dưỡng thiếu, khiến cá tự điều chỉnh kiểu trao đổi chất 23 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com cách tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng có thức ăn cho ăn lại giảm mức độ tiết chất thải để tiết kiệm lượng trình sống (Senbai and Gerking, 1995) Bảng 4.6 Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối cá nghiệm thức Chiều dài (cm/ngày) Nghiệm thức 10 ngày 20 ngày 30 ngày Kết thúc NT1 0,12±0,45b 0,09±0,49a 0,09±0,57b 0,19±0,12ab NT2 0,09±0,02ab 0,09±0,44a 0,08±0,36a 0,19±0,12ab NT3 0,06±0,03a 0,11±0,60a 0,08±0,58a 0,14±0,14a ĐC 0,16±0,70c 0,15±0,10b 0,16±0,04c 0,22±0,15b Ghi chú: - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn - Những giá trị cột mang chữ giống khơng khác biệt (p>0,05) Ở giai đoạn 10 ngày đầu: Chiều dài cá nghiệm thức có khác biệt tốc độ tăng trưởng/ngày Cá nghiệm thức 2, nghiệm thức có mức tăng trưởng/ngày tương đương nhỏ 0,06 – 0,09 cm/ngày Trong cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) có mức tăng trưởng chiều dài cao (0,12 cm/ngày), thấp so với đối chứng 0,16 cm/ngày Điều cho thấy cá cho ăn với chế độ dinh dưỡng đầy đủ sau bỏ đói sau – 10 ngày cho ăn cá nghiệm thức 2, bắt kịp với chiều dài cá nghiệm thức đối chứng Trong cá nghiệm thức 2, nghiệm thức phải từ – ngày bắt kịp với chiều dài cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) Ở thời điểm 20 – 30 ngày ương chiều dài cá nghiệm thức 1, nghiệm thức nghiệm thức có mức tăng trưởng/ngày tương đương từ 0,09 – 0,11cm/ngày, thấp so với chiều dài cá nghiệm thức đối chứng 0,15 – 0,16 cm/ngày khác biệt có ý nghĩa Nhìn chung mức tăng trưởng chiều dài cá nghiệm thức bỏ đói phải từ – cho ăn đạt chiều dài với cá nghiệm thức đối chứng cá cho ăn liên tục Mặt khác cá hai nghiệm thức nghiệm thức cần – ngày cho ăn đạt chiều dài so với cá nghiệm thức Kết thúc thí nghiệm cá nghiệm thức đối chứng có chiều dài cao 0,22 cm/ngày lại khác biệt ý nghĩa thống kê so với chiều dài cá nghiệm thức 24 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nghiệm thức (0,19 cm/ngày) Chỉ có cá nghiệm thức (bị bỏ đói ngày) có mức tăng trưởng chiều dài ngày thấp 0,14 cm/ngày khác biệt có ý nghĩa thống kê so với đối chứng (p≤0,05) lại không khác biệt so với cá hai nghiệm thức nghiệm thức Như kết thúc thí nghiệm mức tăng trưởng chiều dài ngày cá nghiệm thức đối chứng cao so với nghiệm thức cịn lại Chỉ có cá nghiệm thức cần phải từ – ngày cho ăn đạt mức tăng trưởng chiều dài với cá nghiệm thức 1, nghiệm thức đối chứng Tóm lại: qua phân tích so sánh mức tăng trưởng chiều dài khối lượng cá ngày thấy cá nghiệm thức đối chứng cho ăn liên tục có mức tăng trưởng cao Nghiệm thức (bỏ đói ngày) nghiệm thức (bỏ đói ngày) cần khoảng – ngày cho ăn đạt mức tăng trưởng cá nghiệm thức đối chứng, cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) cần thời gian dài (7 – 10 ngày) bắt kịp với mức tăng trưởng bình thường cá nghiệm thức đối chứng Từ nhận xét cho thấy nhu cầu dinh dưỡng cá giai đoạn nhỏ cao, cá cho ăn đầy đủ sẻ sinh trưởng tốt, giai đoạn ta không nên bỏ đói cá 0.25 Chiều dài (cm/ngày) NT1 0.2 0.15 NT2 0.1 NT3 0.05 10 ngày 20 ngày 30 ngày Kết thúc ĐC Ngày Hình 4.6 Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối ngày cá nghiệm thức Từ kết trên, nhận thấy xét thời gian bỏ đói mức độ tăng trưởng bù cá trê vàng phụ thuộc không rỏ ràng vào khoảng thời gian bị bỏ đói Cá NT3 (có thời gian bị bỏ đói dài ngày) có khả tăng trưởng bù nhanh so với cá NT2 (có thời gian bỏ đói ngày) cá NT1 bị bỏ đói ngày, mức tăng trưởng chiều dài biểu rỏ Tuy nhiên cá nghiệm thức không đạt mức tăng trưởng chiều dài trọng lượng cá nghiệm thức 25 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com đối chứng Kết cá nghiệm thức, NT1, NT2, NT3 cho mức tăng trưởng bù phần so với cá nghiệm thức đối chứng 4.3 Tỷ lệ sống Sau 35 ngày thí nghiệm tỷ lệ sống cá trê vàng đạt cao, dao động từ 88,3 – 100% tỷ lệ sống cá nghiệm thức bỏ đói ngày cao (100%), cịn cá nghiệm thức bỏ đói ngày đạt tỷ lệ sống thấp (88,3%) Tuy nhiên phân tích thống kê khác biệt tỷ lệ sống cá NT1, NT2, NT3 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng (p>0,05) Trong cá NT3 có tỷ lệ sống (88,3%) khác biệt có ý nghĩa thống kê so với cá NT2 (p≤0,05), thấp có ý nghĩa thống kê so với tỷ lệ sống cá nghiệm thức đối chứng (91%) Như tỷ lệ sống cá trê vàng thí nghiệm khơng ảnh hưởng đến thời gian bỏ đói khác Bảng 4.7 Tỷ lệ sống cá trê vàng nghiệm thức Nghiệm thức Tỷ lệ sống (%) NT1 93,3±2,9a NT2 100±0,0 b NT3 88,3±2,9 a ĐC 91±1,0 ab Ghi chú: - Tất số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn - Những giá trị cột mang chữ giống khơng khác biệt (p>0,05) 120.00 NT1 Tỷ lệ sống (%) 100.00 80.00 NT2 60.00 40.00 NT3 20.00 NT1 NT2 NT3 ĐC ĐC Nghiệm thức Hình 4.7 Tỷ lệ sống cá nghiệm thức 26 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Tăng trưởng chiều dài khối lượng cá nghiệm thức đối chứng cao Cá nghiệm thức 1, nghiệm thức có mức tăng trưởng chiều dài khối lượng tương đương Cá nghiệm thức thấp Thời gian bỏ đói cá không ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá, cá nghiệm thức (bỏ đói ngày) đạt tỷ lệ sống 100%, cá nghiệm thức đối chứng cho ăn liên tục đạt tỷ lệ sống 91% 5.2 Đề xuất Cần nghiên cứu thêm tăng trưởng bù cá trê giai đoạn cá lớn với thời gian bỏ đói khác để thấy khả nhịn đói tăng trưởng bù cá rõ Nên tiến hành nhiều thí nghiệm tăng trưởng bù cá trê vàng ao để so sánh phục hồi tăng trưởng cá nhằm khuyến cáo áp dụng đưa vào thực tiễn sản xuất 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Bạch Thị Quỳnh Mai (2004) Kỹ thuật nuôi cá trê vàng lai NXB Nông Nghiệp 42tr Danh Thanh Tùng (2006) Kỹ thuật ương cá trê vàng từ cá bột lên cá hương Luận văn tốt nghiệp Đồn Khắc Độ (2008) Kỹ thuật ni cá trê vàng lai & trê vàng NXB Đà Nẵng 40tr Dương Nhựt Long (2004) Kỹ Thuật Nuôi Thủy Sản Nước Ngọt Tủ sách Đại Học Cần Thơ Lê Thị Tiểu Mi (2009) Ảnh hưởng phương thức cho ăn gián đoạn lê tăng trưởng cá tra giống Luận văn tốt nghiệp Lê Văn Cát, Đỗ Thị Hồng Nhung, Ngô Ngọc Cát (2006) Nước nuôi thủy sản – Chất lượng giải pháp cải thiện chất lượng NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội Nguyễn Đình Trung (2004) Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản NXB Nơng nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Thanh Tâm Nguyễn Thanh Thảo (2009) Khảo sát khả tăng trưởng bù cá rô phi văn (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1785) Kỷ yếu hội nghị khoa học thủy sản toàn quốc Khoa thủy sản – Trường Đại Học Nông Lâm TPHCM 87tr Nguyễn Thị Kim Thùy (2008) Ảnh hưởng tần số cho ăn lên tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) giai đoạn giống Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Thị Nga, Trịnh Thị Lan Chi, Phạm Văn Khánh.(2000) Trung tâm Nhiệt đới Việt – Nga, VNCNTTS Hội thảo khoa học toàn quốc NTTS, 9/1998 – Viện NCNTTS1 Nguyễn Văn Kiểm (2004) Kỹ thuật sản xuất cá giống, Khoa thủy sản –Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Văn Triều Phạm Văn Mạnh (1999) Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học Bộ môn kỹ thuật nuôi nước – Khoa Nông nghiệp Đại Học Cần Thơ Phạm Minh Thành – Nguyễn Văn Kiểm (2009) Cơ sở khoa học kỹ thuật sản xuất cá giống NXB Nông Nghiệp Phạm Thanh Liêm (2006) Kỹ thuật sản xuất giống, Khoa thủy sản - Trường Đại Học Cần Thơ Phạm Thành Liêm Trần Đắc Định (2004) Phương pháp nghiên cứu sinh học cá Tủ sách Đại Học Cần Thơ Phạm Thành Liêm, Ambok Bolong Abol- Munafi, Mohd Azmi Ambak, Siti Shapor Siraj Đồn Nhật Phương Bài viết tạp chí khoa học 2008 (1) : 196 - 204 Trường Đại Học Cần Thơ Trần Bình Tuyên (2000) Ảnh hưởng phương thức tần số cho ăn tăng trưởng cá tra bần (Pangasius kunyit) Luận văn tốt nghiệp A LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trấn Quang Nhị (2009) Ảnh hưởng độ mặn đến phát triển phôi, sinh trưởng tỷ lệ sống cảu cá trê vàng nở đến 30 ngày tuổi Luận văn tốt nghiệp Trương Quốc Phú (2000 - 2006) Phân tích chất lượng quản lý môi trường nước ao Khoa thủy sản – Trường Đại Học Cần Thơ Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993) Định loại cá nước ĐBSCL Việt Nam, Khoa thủy sản - Trường Đại Học Cần Thơ Vũ Ngọc Út Dương Thúy Yên (1991) Kỹ thuật sản xuất giống lai tạo cá trê Luận văn tốt nghiệp Tiếng anh Abdel, N.F – Hakim, H.A Abo State, A A Al – Azab and Kh F El – Kholy( 2009) Effects of Feeding Regimes on Growth Performance of Juvenile Hybrid Tilapia (Oreochrmis niloticus x Oreochrmis aureus), World Jounal of Agricultural Sciences (1): 49 – 54, 2009 Ali.M Nicieza and A., Wootton R.J (2006) Compensatory growth in fishes: a respones to growth depression Fish and Fisheries 4, 147 – 190 Amin, A.K.M Rohul, M.A.J Bapary, M.S Islam, M Shajahan and M.A.R Hossain (2005) The inpacts of compensatory growth on food intake, growth rate and effciency of feed utilization in Thai pangas (pangasius hypophthalmus) Pakistan Journal of Biological Sciences 8, 766 – 770, 2005 Chatakondi, N.G., and Yant, R.D (2001) Application of compensatory growth to enhance production in channel catfish ictalurus punctatus Journal of World Aquaculture Society of 32, 278 – 285 Christensesn, S.M and Mclean (1998) Compensatory growth in Mozambique tilapa (Oreochromis mossambicus), fed a suboptimal diet Ribarstvo, 56: - 19 D Senbai and Gerking, 1995 Sinh thái học cá NXB Đại học Trung học chuyên nghiệp Hayward, R.S., D.B Noltie and N.Wang (1997) Use of compensatory growth to double hybrid sunfish growth rates Trans American Fish Soc., 126: 361 – 322 Jobling, M., Johansen, S.J.S (1999) The lipostat, hyperphagia and catch – up growth Aquat Res 30, 473 – 478 Jobling, M., Meloy, O.H., Dos Santos, J., Christiansen, B ( 1994) The compensatory growth response of the Atlantic cod: effects of nutritional history Aquat Int 2, 75 – 90 Kim, M.L., Lovell, R.T (1995) Effects of restricted feeding regimes on compensatory weight gain and body tissue changes in channel catfish Ictalurus punctatus in ponds Aquaculture 135, 285 – 293 Kim M.K and R.T Lovell (1995) Effect of restricted feding regimes on compensatory weight gain and body tissue changes in Chanel catfish in pond Aquaculture, pp: 285 – 293 B LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nicieza, A.G., Metcalfe, N.B (1997) Growth compensation in juvenile Atlantic salmon: responses to deperessed temperature ang food availability Ecology 78, 385 – 2400 R.K Sing and A Balange (2005) Effect of restricted feeding regimes on compensatory weight gain and body tissue in fry of the Indian major Carp Cirrhinus mrigala (Hamilton, 1822) The Israeli Journal of Aquaculture – Bamidgeh 57(4), 2005, 250 – 254 Tian, X and J Qin (2003) A single phase of food deprivation provoked compensatory growth in barramundi Latescalcarifer Aquaculture, 224: 169 – 179 Wang, Y., C Yibo, Y Yunxia and C Fasheng (2004) Compensatory growth in hybrid tilapia (Oreochromis mossambicus X O Niloticus) reared in seawater, following restricted feeding Chinese J Oceanol Limnol., 22 (4): 414 – 420 Wang, Y., Y Cui, Y Yang and F Cai (2005) Compensatory growth in hybrid tilapia Oreochrmis mossambicus X O Niloticus reared in seawater Aquaculture, 189: 101 – 108 C LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... cho cá ăn gián đoạn tốc độ tăng trưởng cá có khả xảy Một tăng trưởng cá phục hồi lại đầy đủ tăng trưởng bình thường Hai tăng trưởng cá tăng trưởng nhanh tăng trưởng lúc đầu Ba tăng trưởng cá phục... lồi cá ni phổ biến nay, cá trê lồi cá ni kinh tế quan trọng nước ta Các loài cá trê nuôi bao gồm: cá trê vàng (Clarias macrocephalus), cá trê phi (Clarias gariepinus) cá trê lai cá trê vàng cá trê. .. nghiên cứu tăng trưởng bù, phương pháp cho ăn tăng trưởng cá Tăng trưởng bù cá tượng cá tăng trưởng nhanh, xuất sau cá tái cho ăn sau thời giai đoạn bị bỏ đói Kèm theo tăng trưởng bù gia tăng thèm