Thực nghiệm ương ấu trùng tôm càng xanh từ bố mẹ tự nhiên trên sông hậu theo qui trình nước xanh cải tiến

LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐƠ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 52620301 THỰC NGHIỆM ƯƠNG ẤU TRÙNG TÔM CÀNG XANH TỪ BỐ MẸ TỰ NHIÊN TRÊN SÔNG HẬU THEO QUI TRÌNH NƯỚC XANH CẢI TIẾN Sinh viên thực Trần Ngọc Khuê Lớp: NTTS 04 MSSV: 0953040015 Cần Thơ, 2013 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐƠ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 52620301 THỰC NGHIỆM ƯƠNG ẤU TRÙNG TÔM CÀNG XANH TỪ BỐ MẸ TỰ NHIÊN TRÊN SƠNG HẬU THEO QUI TRÌNH NƯỚC XANH CẢI TIẾN Hướng dẫn đề tài: Sinh viên thực hiện: ThS NGUYỄN LÊ HOÀNG YẾN Trần Ngọc Khuê Lớp: NTTS 04 MSSV: 0953040015 Cần Thơ, 2013 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu quý thầy cô khoa Sinh học ứng - Trường Đại Học Tây Đô tạo điều kiện thuận lợi suốt trình học tập thưc đề tài Chân thành cảm ơn ThS Nguyễn Lê hồng Yến tận tình hướng dẫn suốt trình thực hiệnn đề tài Cảm ơn đến cha mẹ, gia đình ủng hộ tạo điều kiện suốt thời gian học tập Xin gửi lời cảm ơn đến tất bạn bè ngồi lớp ni trồng thủy sản 04 giúp đỡ nhiệt tình thời gian học tập thực đề tài Do thời gian kiến thức chuyên mơn cịn hạn chế nên q trình thực hồn thành luận văn tốt nghiệm khơng tránh sai sót, kính mong đóng góp q báu thầy cô bạn Xin chân thành cảm ơn Ngày 23 tháng 07 năm 2013 Sinh viên thực (kí ghi rõ họ tên) Trần Ngọc Khuê LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan đề tài thực hiện, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa hoc Ngày 23 tháng 07 năm 2013 Sinh viên thực (kí ghi rõ họ tên) Trần Ngọc Khuê LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 : Hình thái tơm xanh Hình 2.2 : Vịng đời tôm xanh 5 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Đặc điểm giai đoạn ấu trùng tôm xanh Bảng 3.1: Chế độ chăm sóc cho ấu trùng tơm xanh ăn .11 Bảng 3.2 Thành phần thức ăn chế biến cho ấu trùng tôm xanh 11 Bảng 3.3 tiêu môi trường theo dõi q trình ương tơm xanh 12 Bảng 4.1 Biến động nhiệt độ ( 0C ) trung bình thí nghiệm 14 Bảng 4.2 Biến động pH trung bình thí nghiệm ương tôm xanh 14 Bảng 4.3 Biến động TAN (mg/l) thí nghiệm ương tơm xanh 15 Bảng 4.4 Biến động Nitrite (N - NO -) (mg/l) thí nghiệm ương tơm xanh 16 Bảng 4.5 Ngày chuyển chiều dài postlarvae (mm) trung bình thí nghiệm ương tơm xanh .17 Bảng 4.6 Tỷ lệ sống (%) trung bình thí nghiệm ương tơm xanh 17 Bảng 4.7 Mật độ PL 15 thí nghiệm ương tôm xanh 18 Bảng 4.8 Tỷ lệ chết PL 15 sau test với Ammonium 100ppm Formol 150ppm thí nghiệm ương tôm xanh .19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÓM TẮT Thí nghiệm thực từ tháng 04 - 06/2013 trại thực nghiệm thủy sản – khoa Sinh học ứng dụng, Trường Đại học Tây Đô Hệ thống bể thí nghiệm tích 60L, mật độ ương 60con/L, gồm nghiệm thức với 10 lần lặp lại, thực đối tượng tôm xanh bố mẹ bắt sơng Hậu với3vị trí: Đầu nguồn (nghiệm thức 1), nguồn (nghiệm thức 2), cuối nguồn (nghiệm thức 3) Nhiệt độ dao động khoảng 27,3 – 30,50C Độ pH đo ổn định từ 8,0 – 8,5 Hàm lượng TAN Nitrite (NO -) tăng dần mức cao đến cuối chu kì ương Kết thí nghiệm cho thấy tỷ lệ sống nghiệm thức thấp, chênh lệch không lớn, dao động từ 5,51 – 8,5% Ấu trùng từ tôm nguồn sông Hậu (Cần Thơ) cho tỷ lệ sống cao 8,5% khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức từ tôm bố mẹ đầu cuối nguồn sông Hậu Mật độ PL15 cao nghiệm thức ương ấu trùng từ tôm mẹ nguồn (5,13 ± 1,66 PL/L) Khả chịu đựng với Formol 150ppm Ammonium 100ppm PL15 ương từ tôm bố mẹ nguồn sông Hậu (Cần Thơ) cao Tóm lại: chất lượng ấu trùng nguồn sông Hậu ổn định đầu nguồn cuối nguồn sơng Hậu Từ khóa: Tơm xanh, tỷ lệ sống, mật độ PL 15, tỷ lệ chết LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề: Theo báo cáo tóm tắt Viện Kinh Tế Quy Hoạch Thủy Sản –Tổng Cục Thủy Sản đến năm 2010 diện tích ni Tôm xanh Đồng Bằng Sông Cửu Long ước đạt 7.437ha, so với nước 8.189ha đạt 90,82%, với suất trung bình 0,8 tấn/ha Về sản xuất giống tơm xanh nước có 52 trại cho sản lượng giống khoảng 252 triệu PL 15 Tuy nhiên Đồng Bằng Sông Cửu Long vấn đề giống tơm xanh cịn gặp nhiều khó khăn số lượng chất lượng Nguyên nhân trại giống gặp nhiều khó khăn quy trình kỹ thuật, tơm bố mẹ, vấn đề thời tiết nguồn nước, dịch bệnh, Trong đó, vấn đề nguồn tơm mẹ xem vấn đề quan trọng ảnh hưởng đến suất sản xuất trại giống Theo Nguyễn Thanh Phương Trần Văn Bùi (2006) hầu hết trại giống ĐBSCL sử dụng tôm mẹ từ nhiều nguồn khác tôm thu từ tự nhiên, tôm nuôi vỗ tôm thu từ ao ni thương phẩm Kích cỡ nguồn tơm sử dụng khác theo mùa vụ theo nguồn cung cấp Việc xác định nguồn kích cỡ tơm mẹ phù hợp để có đàn ấu trùng chất lượng tốt, cho tỷ lệ sống tôm bột ương cao yêu cầu để nhằm nâng cao nâng suất ương ấu trùng hiệu kinh tế Xuất phát từ vấn đề đó, đề tài “Thực nghiệm ương ấu trùng tôm xanh từ bố mẹ tự nhiên sơng Hậu theo qui trình nước xanh cải tiến” tiến hành nhằm tìm nguồn gốc tôm mẹ tự nhiên sông Hậu cho chất lượng sinh sản chất lượng đàn ấu trùng tốt góp phần vào cơng tác sản xuất giống tơm xanh 1.2 Mục tiêu: So sánh đánh giá nguồn tôm xanh từ tự nhiên lưu vực khác sông Hậu nhằm tìm vị trí khai thác nguồn tơm cho chất lượng sinh sản chất lượng đàn ấu trùng tốt để phục vụ cho công tác sản xuất giống 1.3 Nội dung: - Ương ấu trùng tôm xanh từ tơm mẹ thu vị trí khác sơng Hậu theo quy trình nước xanh cải tiến - Đánh giá chất lượng postlarvae (PL15) cách xác định ảnh hưởng Formol Ammonium lên sức chịu đựng postlarvae (PL15) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học tôm xanh (Macrobachium rosenbregii) 2.1.1 Phân loại Theo Holthius (1980) Barnes (1987): Tôm xanh phân loại sau : Ngành: Arthropoda Lớp giáp xác: Crustacea Bộ mười chân: Decapoda Bộ phụ giáp xác bậc cao: Malacostraca Phân bộ: Caridea Họ: Palaemonidae Phân họ: Palaemonidae Giống: Macrobachium Lồi: Macrobachium rosenbergii (De Man, 1879) Hình 2.1 : Hình thái tơm xanh Tên tiếng Anh: Giant Freshwater Prawn Tên địa phương : tôm xanh hay tôm lớn nước 2.1.2 Phân bố Tôm xanh phân bố hầu hết thủy vực nước nội địa như: đầm, hồ, ao, sông, rạch, mương vườn, ruộng lúa, thủy vực nước lợ nhiều vùng cửa sông Môi trường sống tôm xanh đa dạng thủy vực nước nước đục, phân bố vùng nhiệt đới nhiệt đới, tập trung khu vực Ấn Độ Dương Tây Nam Thái Bình Dương Ở Việt Nam tơm xanh phân bố tự nhiên tỉnh Nam Bộ tập trung chủ yếu Đồng Bằng Sông Cửu Long Ở thuỷ vực nước vùng cửa sơng ven biển ĐBSCL có độ mặn 18‰ hay 25‰ thấy tôm xanh xuất (Nguyền Thanh Phương ctv., 2003) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.1.3 Môi trường sống Theo Nguyễn Thanh Phương ctv (2003), yếu tố môi trường sống Tôm xanh sau: 2.1.3.1 Nhiệt độ Nhiệt độ thích hợp cho hầu hết giai đoạn tơm dao động khoảng 26 – 310C, tốt 28 –300C Nhiệt độ thấp 130C hay 380C gây chết tơm Khi nhiệt độ ngồi khoảng 22 – 330C, hoạt động sinh trưởng sinh sản tôm bị suy giảm Nhiệt độ cao thường làm cho tơm sớm thành thục kích cỡ nhỏ 2.1.3.2 Độ mặn Giai đoạn ấu trùng cần độ mặn – 16‰, tốt 10 – 12‰ Các giai đoạn tôm lớn cần độ mặn thấp 6‰ Tôm giống tôm lớn cần sống nước để sinh trưởng tốt Tuy nhiên, chúng chịu độ mặn đến 25‰ Ở độ mặn 30‰ hay tơm giống chết nhanh q trình điều hịa áp suất thẩm thấu bị phá vỡ hồn tồn Ở độ mặn – 5‰ tôm lớn tương đối nhanh so với 0‰ nhanh nhiều so với 15‰ Trong nuôi tôm, độ mặn tốt không 10‰ 2.1.3.3 Oxy Nhu cầu Oxy cho hô hấp tôm tùy thuộc vào nhiều yếu tố giai đoạn tôm, nhiệt độ, độ mặn, Đối với tôm con, oxy tối thiểu phải 2,1ppm nhiệt độ 230C, 2,9ppm nhiệt độ 280C 4,7ppm 330C Tôm lớn cần nhiều oxy tơm nhỏ Trong sản xuất, oxy nên trì 5ppm 2.1.3.4 Đạm Dạng đạm tiết tơm loại giáp xác nói chung Ammonia vốn độc Thơng qua quy trình chuyển hóa vi khuẩn, Ammonia chuyển thành dạng nitrite độc cho tơm, sau chuyển thành dạng nitrate không độc Tùy theo pH nhiệt độ, Ammonia tồn nhiều hay dạng khí NH Nồng độ NH tăng pH nhiệt độ tăng Trong sản xuất giống, hàm lượng đạm nên trì mức