KHẢO sát TÌNH HÌNH NUÔI RONG sụn kappaphycus alvarezii tại KHÁNH hõa và TIẾN HÀNH NUÔI THỰC NGHIỆM ở các điều KIỆN KHÁC NHAU

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ SINH HỌC ****0O0**** NGUYỄN NGUYÊN CHIẾN KHẢO SÁT TÌNH HÌNH NUÔI RONG SỤN Kappaphycus alvarezii TẠI KHÁNH HÕA VÀ TIẾN HÀNH NUÔI THỰC NGHIỆM Ở CÁC ĐIỀU KIỆN KHÁC NHAU LUẬN VĂN KỸ SƢ CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Thành phố Hồ Chí Minh -Tháng 9/2006- LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ****0O0**** KHẢO SÁT TÌNH HÌNH NI RONG SỤN Kappaphycus alvarezii TẠI KHÁNH HÕA VÀ TIẾN HÀNH NUÔI THỰC NGHIỆM Ở CÁC ĐIỀU KIỆN KHÁC NHAU LUẬN VĂN KỸ SƢ CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giáo viên hƣớng dẫn Ths ĐẶNG THỊ THANH HÕA Ths NGUYỄN XUÂN VỲ Sinh viên thực NGUYỄN NGUN CHIẾN KHĨA: 2002 – 2006 Thành phố Hồ Chí Minh -Tháng 9/2006- LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING NONG LAM UNIVERSITY, HCMC FACULTY OF BIOTECHNOLOGY  RESEARCHING SITUATION OF RED ALGA Kappaphycus alvarezii CULTIVATION AT KHANH HOA PROVINE AND PERFORMING EXPERIMENTAL CULTIVATIONS WITH SOME DIFFERENT CONDITIONS GRADUATION THESIS MAJOR: BIOTECHNOLOGY Professor MSc DANG THI THANH HOA MSc NGUYEN XUAN VY Student NGUYEN NGUYEN CHIEN TERM: 2002 - 2006 HCMC, 09/2006 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn: Ban Giám Hiệu trƣờng Đại Học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh tạo điều kiện cho suốt thời gian học tập trƣờng Các Thầy Cô Bộ Môn Công Nghệ Sinh Học thầy cô khác trƣờng ln tận tình hƣớng dẫn, giảng dạy giúp đỡ ThS Nguyễn Xuân Vỳ ThS Đặng Thị Thanh Hịa trực tiếp hƣớng dẫn giúp đỡ tơi suốt thời gian thực đề tài tốt nghiệp Ban Giám Đốc Cán Bộ Công Nhân Viên Viện Hải Dƣơng Học Nha Trang giúp đỡ thời gian vừa qua Tập thể bạn sinh viên lớp CNSH 28 hỗ trợ, giúp đỡ động viên suốt thời gian làm đề tài Con thành kính ghi ơn cha mẹ tất ngƣời thân gia đình ln nguồn động viên khích lệ to lớn cho suốt thời gian học tập trƣờng Tháng 09 năm 2006 Nguyễn Nguyên Chiến iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÓM TẮT KHÓA LUẬN NGUYỄN NGUYÊN CHIẾN, Đại học Nơng Lâm TP.HCM Tháng 9/2006 “KHẢO SÁT TÌNH HÌNH NI RONG SỤN Kappaphycus alvarezii TẠI KHÁNH HỊA VÀ TIẾN HÀNH NUÔI THỰC NGHIỆM Ở CÁC ĐIỀU KIỆN KHÁC NHAU” Giáo viên hƣớng dẫn: ThS NGUYỄN XUÂN VỲ ThS ĐẶNG THỊ THANH HÒA Rong Sụn Kappaphycus alvarezii lồi rong đỏ nguồn ngun liệu để chế biến Carrageenan Nhu cầu rong nguyên liệu ngày tăng giới có Việt Nam Rong Sụn có nguồn gốc từ Philippines đƣợc nhà khoa học Việt Nam mang nuôi thử nghiệm Ninh Thuận từ năm 1993, đến nay, chúng đƣợc trồng rộng rãi nhiều vùng biển phía Nam đƣợc xem nhƣ “cây” xố đói giảm nghèo cho tỉnh ven biển Nam Trung Bộ, có tỉnh Khánh Hịa Vì chúng tơi thực đề tài nhằm nắm rõ tình hình ni rong Sụn địa bàn tỉnh xác định tốc độ tăng trƣởng rong Những kết đạt đƣợc: Xác định khu vực ni rong Sụn yếu địa bàn tỉnh Khánh Hòa: Kết nghiên cứu cho thấy rằng, tỉnh Khánh Hịa có khu vực ni Đầm Thủy Triều, Cam Ranh Sũng Ké, Vịnh Vân Phong huyện Vạn Ninh Tổng diện tích ni trồng rong Sụn khu vực mùa vụ 2005 – 2006 182 khu vực Vịnh Vân Phong có 120 Đầm Thủy Triều có 62 Tổng sản lƣợng rong tƣơi Đầm Thủy Triều mùa vụ nuôi rong 8.264 tấn, suất dao động 18 – 36 tấn/ha Tỷ suất thu hồi vốn nghề nuôi rong Đầm Thủy Triều 70,41% Sản lƣợng rong tƣơi Vịnh Vân Phong mùa vụ nuôi 16.000 Năng suất dao động khoảng 19 – 36 tấn/ha Tỷ suất thu hồi vốn nghề nuôi rong Sụn 71,37% Tiến hành nuôi rong Sụn thực nghiệm khu vực khảo sát: Đầm Thủy Triều Vịnh Vân Phong Tốc độ tăng trƣởng rong Sụn Đầm Thủy Triều iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 12,8 %/ngày Tốc độ tăng trƣởng rong Vịnh Vân Phong 13,1 %/ngày cao khu vực Đầm Thủy Triều Ngồi ra, thơng số mơi trƣờng, kỹ thuật ni rong Sụn đƣợc trình bày chi tiết báo cáo v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC TRANG Trang tựa Lời cảm ơn iii Tóm tắt khóa luận iv Mục lục vi Danh sách bảng ix Danh sách hình x Danh sách đồ thị xi MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học, lợi ích việc nuôi rong Sụn 2.1.1 Đặc điểm sinh học 2.1.1.1 Hệ thống phân loại 2.1.1.2 Đặc điểm hình thái 2.1.1.3 Đặc điểm sinh học 2.1.1.4 Các yếu tố ảnh hƣởng đến tốc độ tăng trƣởng rong Sụn 2.1.2 Lợi ích việc trồng rong Sụn 2.1.2.1 Ứng dụng rong Sụn 2.1.2.2 Khả xử lý môi trƣờng 2.1.2.3 Chiết xuất lectin từ rong Sụn 2.2 Tình hình ni rong Sụn 10 2.2.1 Tình hình ni rong Sụn giới 10 2.2.1.1 Ở Philippines 10 2.2.1.2 Ở Ấn Độ 10 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.2.1.3 Ở Caribbean 11 2.2.1.4 Ở Kiribati 11 2.2.1.5 Ở Brazil 11 2.2.2 Tình hình ni rong Sụn Việt Nam 12 2.2.2.1 Tỉnh Ninh Thuận 13 2.2.2.2 Tỉnh Bình Thuận 13 2.2.2.3 Tỉnh Khánh Hòa 14 2.2.2.4 Tỉnh Phú Yên 14 2.2.2.5 Tỉnh Bình Định 14 2.2.2.6 Thành phố Đà Nẵng 14 2.3 Các mô hình kỹ thuật trồng rong Sụn 15 2.3.1 Giàn căng đáy 15 2.3.2 Giàn bè có phao 15 2.3.3 Dây đơn căng đáy 15 2.3.4 Luân canh ao đìa ni tơm ven biển 16 VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Thời gian địa điểm 17 3.2 Vật liệu nghiên cứu 17 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 17 3.3.1 Khu vực nghiên cứu 17 3.3.1.1 Đầm Thủy Triều (TX Cam Ranh) 17 3.3.1.2 Vịnh Vân Phong - Bến Gỏi, huyện Vạn Ninh 18 3.3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 19 3.3.2.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu sơ cấp 19 3.3.2.2 Thu thập số liệu thứ cấp 23 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Các khu vực có nghề ni rong Sụn Khánh Hòa 24 4.2 Nghề ni rong Sụn Khánh Hịa hiệu kinh tế 25 4.2.1 Khu vực Đầm Thủy Triều – Cam Ranh 25 4.2.1.1 Các thông số môi trƣờng khu vực nuôi 25 4.2.1.2 Hoạt động nuôi rong Sụn Đầm Thủy Triều 25 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.2.2 Khu vực Sũng Ké – Vịnh Vân Phong, Bến Gỏi – huyện Vạn Ninh 29 4.2.2.1 Các thông số môi trƣờng khu vực nuôi 29 4.2.2.2 Hoạt động nuôi rong Sụn Vịnh Vân Phong 29 4.3 Kết nuôi thực nghiệm 33 4.3.1 Tốc độ tăng trƣởng rong Sụn đƣợc nuôi thử nghiệm Đầm Thủy Triều – Cam Ranh 33 4.3.2 Tốc độ tăng trƣởng rong Sụn đƣợc nuôi thử nghiệm Sũng Ké Vịnh Vân Phong 34 4.4 Quy trình ni rong Sụn Khánh Hịa 35 4.4.1 Chuẩn bị giống 35 4.4.2 Hình thức nuôi 35 4.4.3 Thu hoạch 36 4.4.4 Phơi khô lƣu trữ 37 4.4.5 Dịch bệnh vấn đề rủi ro 38 4.4.6 Kiểm tra, vệ sinh phòng ngừa bệnh dịch 38 4.5 Khả phát triển trồng rong Sụn Khánh Hòa 38 4.5.1 Nguồn giống 38 4.5.2 Kỹ thuật nuôi 39 4.5.3 Thu hoạch 39 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 41 5.1 Kết luận 41 5.1.1 Khu vực nuôi rong 41 5.1.2 Quá trình nuôi thực nghiệm 41 5.2 Đề nghị 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH CÁC BẢNG TRANG Bảng 3.1 Bảng tính với số lƣợng mẫu nhiều 20 Bảng 3.2 Bảng tính với số lƣợng mẫu 21 Bảng 3.3 Trọng lƣợng rong ban đầu 22 Bảng 4.1 Một số yếu tố môi trƣờng khu vực Đầm Thủy Triều 25 Bảng 4.2 Tổng số hộ gia đình ni rong Sụn Đầm Thủy Triều 25 Bảng 4.3 Chi phí sản xuất Đầm Thủy Triều 28 Bảng 4.4 Một số yếu tố môi trƣờng khu vực Vịnh Vân Phong 29 Bảng 4.5 Tổng số trang trại nuôi rong Sụn Vịnh Vân Phong 29 Bảng 4.6 Chi phí sản xuất Vịnh Vân Phong 32 Bảng 4.7 Tốc độ tăng trọng rong Sụn Đầm Thủy Triều 33 Bảng 4.8 Tốc độ tăng trƣởng rong Sụn Vịnh Vân Phong 34 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 37 4.4.4 Phơi khô lƣu trữ Sau thu hoạch, rong đƣợc phơi khô ánh sáng tự nhiên độ ẩm rong 30% Thông thƣờng khoảng – ngày phơi khô Theo chủ thu mua, tỷ lệ tƣơi tƣơng đƣơng khô Rong khô đƣợc lƣu trữ bán lại cho công ty thu mua rong Sụn Nha Trang Chỉ có cơng ty Nha Trang chi nhánh nhà máy chế biến Carrageenan Bình Dƣơng Hình 4.7: Giai đoạn phơi khơ Hình 4.8: Lƣu trữ rong khơ 4.4.5 Dịch bệnh vấn đề rủi ro Bên cạnh rong bị địch hại cơng, rong Sụn cịn bị bệnh ice-ice, mà ngƣời dân quen gọi bệnh “đốm trắng” Hiện nay, nghề trồng rong Đầm Thủy Triều bị ảnh hƣởng sinh vật sống bám Chúng nguyên sinh động vật nhỏ bé sống bám rong tạo cho rong có chấm đen bề mặt rong không phát triển Vào mùa nắng nóng, ngƣời dân ngƣng trồng rong chuyển đổi ngành nghề khác Bên cạnh đó, vào năm có lụt, nghề rong hầu nhƣ bị thất bại nặng rong chết hàng loạt độ mặn nƣớc biển giảm đáng kể LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 38 4.4.6 Kiểm tra, vệ sinh phòng ngừa bệnh dịch Đầm Thủy Triều khu vực bị ảnh hƣởng mạnh khu vực dân cƣ nên lƣợng vật chất lơ lững nƣớc cao vùng biển mở Do vậy, ngƣời trồng rong phải làm vệ sinh rong hàng ngày để dũ lƣợng vật chất lơ lững bám rong Hiện nay, chƣa có phƣơng pháp để phòng ngừa nhƣ trị đƣợc bệnh ice – ice 4.5 Khả phát triển trồng rong Sụn Khánh Hòa 4.5.1 Nguồn giống Hiện nguồn giống chủ yếu đƣợc thu mua từ Ninh Thuận với giá rong giống từ 2.200 – 2.300 đồng/kg giá giống rong thành phẩm từ khoảng 1.200 – 1.300 đồng/kg Với giá nhƣ hiệu kinh tế không cao, thời gian vừa qua, ngƣời dân địa phƣơng biết nhân giống giữ giống cho vụ sau Điều góp phần đem lại nguồn thu nhập cho ngƣời dân nuôi trồng rong 4.5.2 Kỹ thuật nuôi Hiện nay, trình ni trồng rong Sụn yếu tố khơng thể thiếu đƣợc kỹ thuật ni trồng Để có đƣợc hiệu cao, rong tăng trƣởng nhanh phải áp dụng kỹ thuật nuôi trồng tốt, phù hợp với điều kiện tự nhiên nhƣ mơi trƣờng khí hậu Và Khánh Hòa, chủ yếu hai khu vực Đầm Thủy Triều Vịnh Vân Phong, ngƣời dân có mơ hình ni trồng ổn định, đem lại hiệu kinh tế cao thu hoạch Cụ thể nhƣ sau:  Tại Đầm Thủy Triều, kỹ thuật ni chủ yếu mơ hình dây đơn căng  Tại Vịnh Vân Phong, kỹ thuật nuôi chủ yếu mơ hình giàn trồng đáy dây có hệ thống neo phao giữ cố định Nhìn chung tình hình ni trồng rong Sụn Khánh Hịa bƣớc ổn định, ngƣời dân nắm rõ kỹ thuật nhƣ phƣơng pháp nuôi trồng rong Sụn Với kỹ thuật kinh nghiệm nuôi nhƣ thế, hy vọng sản lƣợng rong Sụn tăng cao thời gian tới 4.5.3 Thu hoạch Sau thu hoạch rong, ngƣời dân lo lắng đầu cho sản LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 39 phẩm có cơng ty ký hợp đồng thu mua Khánh Hịa với chế độ khí hậu nhiệt đới, có diện tích thủy vực biển lớn nhƣ: vịnh, đảo, vũng, bãi ngang, ao đìa… thích hợp cho việc phát triển trồng rong Sụn Đồng thời với quy trình ni rong ổn định từ khâu chuẩn bị giống tới khâu thu hoạch, tƣơng lai không xa, Khánh Hòa đầu mối quan trọng chủ lực việc nhân giống nuôi rong thành phẩm với quy mô lớn Đồng thời đáp ứng khơng nhu cầu nƣớc mà cịn xuất thị trƣờng giới LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 40  Quy trình ni trồng rong Sụn biểu diễn qua sơ đồ sau Chuẩn bị khu vực nuôi Nguồn giống Nhân giống khu vực nuôi Nuôi thƣơng phẩm Thu vụ thứ I Thu vụ thứ II Thu vụ thứ III Thu vụ thứ IV Thu vụ thứ V Bán tƣơi cho ngƣời thu mua Phơi khô & lƣu trữ Công ty Vân Phong Nhà máy chế biến BD LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 41 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Q trình điều tra ni thí nghiệm đƣợc tiến hành từ tháng 02 đến tháng 06/2006 tình hình ni rong Sụn Khánh Hịa, đạt đƣợc mục tiêu đề tài 5.1.1 Khu vực nuôi rong Các đợt điều tra cho thấy, tỉnh Khánh Hịa có khu vực ni yếu:  Khu vực Đầm Thủy Triều – Cam Ranh bao gồm xã ven bờ đầm: Cam Phúc, Cam Nghĩa Cam Hải  Khu vực Vịnh Vân Phong bao gồm: Sũng Ké, Hòn Nhọn Đầm Mơn Thƣợng 5.1.2 Q trình ni thực nghiệm Đồng thời với việc khảo sát, tiến hành nuôi thực nghiệm hai khu vực Đầm Thủy Triều Vịnh Vân Phong Và hai khu vực thu đƣợc kết nhƣ sau:  Tại Đầm Thủy Triều, tốc độ tăng trƣởng trung bình rong Sụn khoảng 12,8 % /ngày  Tại Vịnh Vân Phong, tốc độ tăng trƣởng trung bình rong Sụn khoảng 13,1 % /ngày 5.2 Đề nghị Trong trình tiến hành thực đề tài, chúng tơi gặp khơng khó khăn nên thực cách tốt đề tài Thời gian tiến hành lại vừa bắt đầu bƣớc vào vụ (tháng 2/2006) nên tình hình rong Sụn tỉnh mùa vụ vừa qua không nắm rõ Số liệu thu thập từ vụ trƣớc Thêm vào thời tiết lại chuẩn bị bƣớc vào mùa nóng nên rong khơng thể phát triển tốt nhƣ mùa nƣớc mát nên số liệu thực nghiệm khơng thể đạt u cầu  Có thể tiến hành phát triển việc nuôi trồng rong Sụn vào mùa nƣớc nóng cách trồng rong cách mặt nƣớc từ 0,6 – 0,8 m  Chuyển đổi mơ hình ni từ hộ gia đình sang mơ hình ni trang trại với quy mô lớn nhằm cung cấp thêm nguồn rong Sụn cho thị trƣờng nƣớc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 42 nhƣ nƣớc  Nên tiến hành bón phân định kỳ, mùa nắng nóng nhằm giúp rong phát triển bình thƣờng  Sau vụ trồng, thấy phao, lƣới dây có cặn bám vào nên thay tất Đồng thời rửa phơi dụng cụ cũ để dùng tiếp cho vụ sau  Các cán khoa học nên tiếp tục tìm tịi nghiên cứu loại thuốc nhằm đáp ứng việc trị bệnh cho rong mà ngày xuất nhiều bệnh lạ nguy hiểm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 43 PHẦN 6: TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Nguyễn Hữu Dinh, 1995 – 1996 Khảo nghiệm ni trồng rong Sụn Khánh Hịa 23 trang Phạm Hoàng Hộ, 1969 Rong biển Việt Nam Trung Tâm học liệu – Bộ giáo dục xuất bản, 558 trang Võ Hƣng, 1980 Các phương pháp thống kê ứng dụng sinh học NXB Khoa Học Kỹ Thuật, Hà Nội, tr 10 – 14 Huỳnh Quang Năng, 2005 Kết nghiên cứu, sản xuất rong Sụn Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty nước ta định hướng phát triển thời gian tới Tạp chí Thủy sản, số 3, năm 2005 Tuyển tập báo cáo khoa học, hội nghị khoa học “Biển Đông 2002” Tuyển tập cơng trình nghiên cứu nghề cá biển thủy sản – viện nghiên cứu hải sản TIẾNG ANH Aguilan, J T., J E Broom, J Hemmingson, F M Dayrit, M N E Montano, M C A Dancel, M R Ninonuevo R H Furneaux, 2003 Structural analysis of carrageenan from farmed varieties of Philippine seaweed Botanica Marina 46 (2): 179 – 192 Areces, A.J N Céspedes, 1992 Potencialidad productiva de algunas caragenófitas del Indopacífico en aguas del Caribe Bolitin de la red de acuicultura 6(2): 13 – 16 Azanza, R V., T T Aliaza, 1999 In vitro carpospore release and germination in Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty from Tawi-Tawi, Philippines Botanica Marina 42(3): 281-284 Boyd W C., Almodovar L R., Boyd L G., 1966 Transfusion (Philadelphia), 6: 82 – 83 Critchley, A.T Ohno, 1998 Seaweed Resources of the World Kanagawa International Fisheries Training Center JICA 431 pages LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 44 Eswaran, K., P V Subba-Rao O P Mairh, 2001 Impact of ultraviolet – B radiation on a marine red alga Kappaphycus alvarezii (Solieriaceae, Rhodophyta) Indian Journal of Marine Sciences 30 (2): 105 – 107 Goldstein I J., Poretz R D (eds), 1986 Properties, functions and applications in biology and medicine (Irwin J Goldstein, Ronald D Poretz: Isolation and chemical properties of lectins) pp.35 – 211, Academic Press Inc., New York Granbom, M., F Chow, P F Lopes, M C Oliveira, P Colepicolo, E J Paula M Pedersen, 2004 Characterisation of nitrate reductase in the marine macroalga Kappaphycus alvarezii (Rhodophyta) Aquatic Botany 78: 295 – 305 Hurtado, A Q R F Agbayani, 2002 Deep-sea farming of Kappaphycus using the multiple raft, long – line method Botanica-Marina 45 (5): 438 – 444 10 Hurtado, A Q., R F Agbayani, R Sanares M T R Castro – Mallare, 2001 The seasonality and economic feasibility of cultivating Kappaphycus alvarezii in Panagatan Cays, Caluya, Antique, Philippines Aquaculture 199(3 – 4): 295-310 11 Kanji Hiro, Keisuke Miyazawa, Nobuhiro Fusetani, Kanehisa Hashimoto, Keiji Ito, 1986 Hypnins, low – molecular weight peptidic agglutinins isolated from a marine red alga, Hypnea japonica, pp: 228 – 236 12 McHugh, D J., 2003 A guide to the seaweed industry FAO fisheries technical paper 441 13 Luxton, D M P M Luxton, 1999 Development of commercial Kappaphycus production in the Line Islands, Central Pacific Hydrobiologia 398/399: 477 – 486 14 Lindsey, Z W Ohno Masao., 1999 World seaweed utilisation: An end – of – century summary Journal of Applied Phycology 11: 369 – 376, 1999 Kluwer Academic Pulishers Printed in the Netherlands 15 Mairh, O.P., 1994 Cultivation and conservation of seaweed wealth In: S.A.H Abidi, J.N.R Prasad Rao, B.N Dhawan, P Natarajan, R.N Vohra Rakesh Sharma (Eds), Resources of Ocean PID, New Delhi, pp – 25 16 Mairh, O P., S T Zodape, A Tewari M R Rajyaguru, 1995 Culture of marine red alga Kappaphycus striatum (Schmitz) Doty in the Saurashtra region, west coast of India Indian Journal of Marine Sciences 24 (1): 24 – 31 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 45 17 Munoz, J., Y Pelegrin D Robledo, 2004 Mariculture of Kappaphycus alvarezii, (Rhodophyta, Solieriaceae) color strains in tropical waters of Yucatan, Mexico Aquaculture 239 (1 – 4): 161 – 177 18 Ohno, M., D B Largo R Ikumoto, 1994 Growth rate, carrageenan yield and gel properties of cultured kappa-carrageenan producing red alga Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty in the subtropical waters of Shikoku, Japan Journal of Applied Phycology (1): – 19 Ohno, M., H Q Nang, N H Dinh V D Tiret, 1995 On the growth of cultivated Kappaphycus alvarezii in Vietnam Japanese Journal of Phycology 43 (1): 19 – 22 20 Ohno, M., M Yano M Hiraoka, 1999 Cultivation of carrageenophyte, the Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty, in warm waters, Southern Japan Bulletin of Marine Sciences and Fisheries Kochi University (19): 37 – 42 21 Ohno, M Critchley, A.T., 1993 Seaweeds cultivation and marine ranching ICCA 150 pp 22 Rogers D J., B C Fish, 1991 Marine algal lectins – Lectin Reviews Volume 1, pp 129 – 142 23 Paula, E J., R T L Pereira M Ohno, 2002 Growth rate of the carrageenophyte Kappaphycus alvarezii (Rhodophyta, Gigartinales) introduced in subtropical waters of Sao Paulo State, Brazil Phycological Research 50 (1): – 24 Samonte, G P B., A Q Hurtado R D Caturao, 1993 Economic analysis of bottom line and raft monoline culture of Kappaphycus alvarezii var tambalang in Western Visayas, Philippines Aquaculture 110 (1): – 11 25 Shokita, S., Kakazu, K., Tomori, A T Toma., 1991 Aquaculture in tropical Area Midori shobo Co., Ltd Japan pp: 45 – 55 26 Stuart J Green, 2000 Developing integrated coastal management into a natural response: The story of Bohod A publishcation for coastal management practitioners No ISSN 0118 – 4687 27 Trono, C G Jr T E.Fortes, 1988: Philippines Seaweeds National book Store Inc Publisher Metro manila, 330 pp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 46 28 Tsutsui Isao et al., 2005 The common marine plants of Southern Vietnam Pulished by Japan Seaweed Association, Kochi, Japan pp: 250 (Song ngữ Việt Anh) 29 Woo, M., 2001 Ecological Impacts and Interactions of the introcuded red alga, Kappaphycus striatum, to Kaneohe Bay Oahu San Francisco Estuary Institute 30 Woo, M., C Smith W Smith, 1999 Ecological Interactions and Impacts of Invasive Kappaphycus spp., In Kaneiohe Bay, A tropical reef University of Hawaii, Honolulu 31 Yoshida Tadao, 1998 Marine Algae of Japan 1222 pages TRANG INTERNET University of Hawaii UNDATED Kappaphycus alvarezii Marine Algae of Hawaii, University of Hawaii Botany Department http://www.hawaii.edu/reefalgae/invasive_algae/rhodo/kappaphycus_alvarezii.htm [Accessed 24 January 2005] website công ty Việt Linh: www.vietlinh.com.vn cập nhật ngày 13/03/2006) website báo Tuổi Trẻ online: www.tuoitre.com.vn (cập nhật ngày 11/09/2004 cập nhật ngày 20/06/2003) website báo Khánh Hòa: www.baokhanhhoa.com.vn (cập nhật ngày 9/6/2005) website Bộ Nông nghiệp Phát Triển Nông Thôn: www.agroviet.gov.vn cập nhật ngày 02/03/2006 website Trung tâm khuyến ngƣ tỉnh ninh Thuận: www.ninhthuanpt.com.vn (www.ninhthuanpt.com.vn/chuyenmuc/thuysan/rongsun/kt%20rongsun.htm), (cập nhật ngày 05/03/2006) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC BẢNG ĐIỀU TRA NGHỀ NUÔI RONG SỤN TẠI TỈNH KHÁNH HÕA Phiếu số:…… Ngày……Tháng……Năm…… I THÔNG TIN CƠ BẢN VỀ NÔNG HỘ Tên chủ hộ: …………………………………………………… Địa chỉ: ………………………………………………………… Tuổi: ………… Giới tính:  Nam  Nữ Trình độ văn hóa: ……………………………………………… Số nhân nông hộ: …………………………….ngƣời Số ngƣời tham gia ni rong: ……………………………ngƣời Ngƣời ni chính: ……………………………………….… Nguồn thu nhập gia đình:  Thu nhập từ nghề nuôi rong  Đánh bắt thủy sản  Nông nghiệp  Làm nhà nƣớc  Kinh doanh, buôn bán  Khác Nguồn vốn sử dụng nuôi rong:  Tự có  Vay ngân hàng  Quỹ xóa đói giảm nghèo  Hội phụ nữ  Hội nông dân  Hợp tác xã  Bà con, bạn bè  Khác LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com II CƠ SỞ HẠ TẦNG VÀ NHÂN SỰ LAO ĐỘNG Cơ sở hạ tầng  Tổng diện tích bề mặt nuôi: …………………………………m2  Tổng số dây nuôi: ………………………………………… dây  Chiều dài dây nuôi: ………………………………………….m Nhân  Lao động thuê mƣớn  Số lƣợng: …………………………………  Trình độ văn hóa: …………………………  Kinh nghiệm ni  Có  Khơng  Th kỹ sƣ thủy sản  Có  Khơng  Có  Khơng III THƠNG TIN VỀ NI RONG SỤN Kỹ thuật ni a) Hình thức nuôi  Dây đơn căng đáy  Lƣới căng đáy  Dàn phao dây  Dàn phao dây  Dàn phao khung gỗ b) Địa điểm nuôi  Vùng biển hở  Bãi ngang  Trong ao đìa  Vùng vịnh kín sóng Nguồn rong giống  Giữ lại từ vụ trƣớc  Mua lại từ ngƣời khác  Cùng tỉnh  Khác tỉnh  Thời gian nuôi vụ: ………………….ngày  Thời gian nuôi năm: từ tháng …… đến tháng …… LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thu hoạch a) Phương pháp thu hoạch  Bằng tay  Bằng máy b) Bán sản phẩm  Bán tƣơi  Trực tiếp cho nhà máy  Bán cho thƣơng lái  Bán chợ  Bán khô  Trực tiếp cho nhà máy  Bán cho thƣơng lái  Bán chợ IV HIỆU QUẢ KINH TẾ Chi phí trang thiết bị Thiết bị Loại Số lƣợng Đơn giá Thành tiền Tổng cộng Tổng chi: Nguồn giống Giống Số lƣợng Đơn giá Thành tiền Chi phí vận chuyển Tổng cộng Tổng chi: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhân Loại nhân công Số ngày công Đơn giá Thành tiền Tổng cộng Lao động gia đình Lao động thuê Tổng chi: Lợi nhuận Sản lƣợng(kg) Năng suất (tấn/ha) Đơn giá Thành tiền Tổng cộng Tổng thu: V CÁC VẤN ĐỀ KHÁC CĨ LIÊN QUAN ĐẾN NI RONG Những vấn đề rủi ro Vấn đề Đánh dấu chéo (X) Cách khắc phục Thời tiết xấu Bệnh dịch Ô nhiễm Giá thành giảm Những vấn đề khác: ……………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Những khó khăn nơng hộ Những khó khăn Đánh dấu chéo (X) Cách khắc phục Thiếu kinh nghiệm Thiếu giống Giá giống cao Con giống xấu Thị trƣờng tiêu thụ Những khó khăn khác: …………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thuận lợi ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… Kiến nghị ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… Ngày ……Tháng …… Năm…… Ngƣời vấn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... “KHẢO SÁT TÌNH HÌNH NI RONG SỤN Kappaphycus alvarezii TẠI KHÁNH HỊA VÀ TIẾN HÀNH NI THỰC NGHIỆM Ở CÁC ĐIỀU KIỆN KHÁC NHAU? ?? Giáo viên hƣớng dẫn: ThS NGUYỄN XUÂN VỲ ThS ĐẶNG THỊ THANH HÒA Rong Sụn. .. DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ SINH HỌC ****0O0**** KHẢO SÁT TÌNH HÌNH NI RONG SỤN Kappaphycus alvarezii TẠI KHÁNH HÕA VÀ TIẾN HÀNH NUÔI THỰC NGHIỆM... Hòa tiến hành trồng thử nghiệm điều kiện khác nhau? ?? nhằm tập trung chủ yếu vào nội dung mục tiêu là:  Xác định khu vực ni rong Sụn yếu địa bàn tỉnh Khánh Hòa  Khảo sát tình hình ni rong Sụn Kappaphycus